AUSGABE No.6
Sie wollen heiraten? Wir sind für Sie da!
Ihre Hochzeit ist einer der wichtigsten Tage in Ihrem Leben.
Wir wollen Ihnen dabei helfen, diesen Tag so schön wie möglich zu gestalten.
Die Hochzeitsvorbereitungen sind sicher die vielfältigsten Aufgaben für das Brautpaar.
Einen wichtigen Part übernehmen wir.
Im Vorfeld beraten wir Sie und arrangieren mit Ihnen zusammen das Hochzeitsfest.
Am Tage selbst kümmern wir uns um Ihre Feier, professionell und im Hintergrund.
Damit Ihnen Zeit bleibt für das Wichtigste:
Ihre(n) Partner(in), die Gäste, das Fest.
Was wir für Sie tun können: Wir zeigen Ihnen eine der schönsten Lokalitäten der Region und auf empfehlen auf
Wunsch auch eine schöne Kirche oder ein Standesamt ganz in der Umgebung.
Wir vermitteln Ihnen Kontakte von Fotografen, DJs, Bands, Hochzeitstorten, Kutschen,
Shuttle-Service und Floristen.
Und beraten Sie ausführlich bei Menü- und Getränkeauswahl, Ablauf und Tischplan.
Was das alles kostet?
Das hängt natürlich ganz davon ab, was Sie essen und trinken wollen und wie aufwendig
Sie Ihre Hochzeit gestalten möchten.
Auf den nächsten Seiten haben wir für Sie 4 Rundum-Sorglos-Pakete zusammengestellt.
Ein Pauschalangebot, das Sie sicher interessieren wird.
tag
Kaskadenwirtschaft - Gaststube
10 – 45 Personen
Mietfrei
Kaskadenwirtschaft - Saal
50 – 120 Personen
Miete
Freitag 150 € • Samstag 500 € • Sonntag 250 €(von Januar bis Ende März berechnen wir keine Miete)
Mindestteilnehmerzahl: 50 Vollzahler
Adressen, Fotos und Wegbeschreibungen unter grischaefer.de oder kaskaden-wirtschaft.de
Ein selbst zusammengestelltes Menübuffet oder Barbecue de Luxe
zum empfang: Sekt oder Prosecco und Orangensaft
Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
Suchen Sie sich Ihren Lieblingswein aus (1 Rotwein & 1 Weißwein)
die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Jeweils mit Aufpreis pro Person von 3 Euro: Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Jeweils mit Aufpreis pro Person von 3 Euro: Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken
sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 7 Stunden
speisen und getränke pro person 78,00 €
PAKET 1
Ein selbst zusammengestelltes Hochzeitsmenü, Menübuffet oder Barbecue de Luxe
zum empfang: Sekt, Prosecco oder Apfelschaumwein und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood
Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
Suchen Sie sich Ihren Lieblingswein aus (1 Rotwein & 1 Weißwein)
die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken
sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 8 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
speisen und getränke pro person 88,00 €
PAKET 2
Ein selbst zusammengestelltes Hochzeitsmenü, Menübuffet oder Barbecue de Luxe
zum empfang: Sekt, Prosecco, Apfelschaumwein, Lillet/Rosato Mio, Hugo oder Spritz und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood
Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee Spirituosen und Longdrinks
Suchen Sie sich Ihren Lieblingswein aus (1 Rotwein & 1 Weißwein)
die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken
mitternachtssnack: Ahle Wurst von der Landfleischerei Koch aus Calden Käsevariation von der Molkerei Kirchhof aus Alheim-Oberellenbach
sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 9 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
speisen und getränke pro person 98,00 €
PAKET 3
Ein selbst zusammengestelltes Hochzeitsmenü, Menübuffet oder Barbecue de Luxe
zum empfang: Weißer-Holunder-Glühwein, Zimtzauber, Prosecco oder Sekt und Orangensaft 3 Teilchen Fingerfood
Radeberger vom Fass, Hefeweizen und alkoholfreies Bier Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite Mineralwasser in Gourmetflaschen Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee Spirituosen und Longdrinks
Suchen Sie sich Ihren Lieblingswein aus (1 Rotwein & 1 Weißwein)
die weißweine: Rivaner „Swing“, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Weißburgunder & Chardonnay, Schloß Rheinhartshausen, Rheingau, trocken Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
die rotweine: Blauer Portugieser, Vier Jahreszeiten, Pfalz, trocken Symphonie No. 3, Cuvée, Weedenbornhof, Rheinhessen, trocken Nero D`Avola, Cusumano, Sizilien, trocken Rosso di Montepulciano, Sabazio IGT, Italien, trocken Spätburgunder „Schwarzer Adler“, Franz Keller, Baden, trocken
mitternachtssnack: Grischäfers Merguez (scharfe Bratwurst) in Curry-Kokos-Soße und Weißbrot Käsevariation von der Molkerei Kirchhof aus Alheim-Oberellenbach sonstiges: Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 8 Stunden Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
speisen und getränke pro person 88,00 €
WINTERHOCHZEITVon Januar bis Ende März:
zum auftakt:Kirschtomate mit mini-mozzarella und basilikum
Dörrpflaume im speckmantel
Grissini mit parmaschinken
Quiche mit birne & gorgonzola
Feigen
mit coppa
Blätterteig-Käsestangen
Bruschetta
mit tomatenragout
Schinken-Mohnstangen
Gebackene Garnelen mit cocktailsauce
Tartelette
mit lachstartar
pro teil: 2,00 €
suppe und vorspeise am tisch serviert
März/April Süppchen vom Steinchampignon mit Landbrotcroutons
*** Strudel von Lachsforelle und Zander mit Blattspinat und Weißweinschaum
Mai/Juni Consommé von der Strauchtomate mit Basilikum-Eierstich
*** Salat von Rauke in Dijonsenfvinaigrette mit marinierten Flusskrebsen, frischen Gemüsen, gehobeltem Parmesan und hausgebackenem Weißbrot Juli/August Karotten-Ingwersüppchen mit Kokos (vegan) *** Strudel, gefüllt mit Pfifferlingen an frischem Schnittlauchschmand und kleinem Salatbouquet
hauptgänge auf dem buffet Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln Maispoulardenbrust auf Hugenottengemüse Fritzlarer Saiblingsfilet auf Zucchinigemüse mit Curryschaum und buntem Reis Ravioli, gefüllt mit Feigen und Pecorino an halbgetrockneten Tomaten und Rucola-Pesto
Oder wählen Sie eines dieser Gerichte: Barbarie Entenbrust in Pfefferrahmsoße mit karamellisierten Möhren und Brezenknödeln
Kalbstafelspitz an Grüner Soße und Bouillonkartoffeln
Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin
dessert am tisch serviert März/April Weisses Schokoladenmousse an Rhabarberkompott
Mai/Juni Nordhessisches Schmandmousse an marinierten Erdbeeren & Heidelbeeren
Juli/August Grischäfers Crème brûlée mit frischen Beeren
MENÜBUFFETAUSWAHL SOMMER Vom 01. März bis 30. August
suppe und vorspeise am tisch serviert
September/Oktober Steinpilzrahmsüppchen mit gerösteten Landbrotcroutons
*** Salat von Rote Bete und Landäpfeln mit gebratener Zanderschnitte und Meerrettichschaum
November/Dezember Kürbis-Kokos-Cremesüppchen (vegan) *** Lauwarmer Feldsalat mit Feigenvinaigrette, gebratenem Speck und Zwiebeln & hausgebackenem Walnussbrot
Januar/Februar Steckrüben-Birnen-Cremesüppchen mit Chili-Sahne
*** Lauwarme Fischterrine von Zander und Lachsforelle an Sauce Verde, winterlichen Blattsalaten und hausgebackenem Zwiebel-Weißbrot
hauptgänge auf dem buffet
Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln Brust vom Maisgockel auf Ragout von der Petersilienwurzel Fritzlarer Forellenfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Rieslingschaum und Reis Ragout von der Süsskartoffel und Pak Choi mit Sesam
Oder wählen Sie eines dieser Gerichte: Habichtswälder Rehbraten mit Waldpilzragout und Mohn-Schupfnudeln
Lammschmorbraten mit Gemüse-Kartoffelgröschtl und Thymianjus
Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartofffelgratin
dessert am tisch serviert
September/Oktober Schmand a Cotta auf pochierten Portwein-Zwetschgen
November/Dezember Warmes Schokoladensoufflé an Zitrusfrüchteragout
Januar/Februar Apfelstrudel an Mandel-Vanilleschaum
MENÜBUFFETAUSWAHL WINTER Vom 01. September bis 28. Februar
suppe der jeweiligen saison am tisch serviert
***
Schäfersalat mit Fetakäse Grischäfers Krautsalat verschiedene Blattsalate mit Vinaigrette Rosmarinchampignons, Curryzucchini und pikantes Paprikapotpourri Kartoffel-Rucolasalat Asianudelsalat Couscous mit Strauchtomaten und Minze Salat von der Wassermelone und Gurke Hausgebackenes Weißbrot
von der grillstation: Gegrillte Garnelen (Aufpreis pro Person 2,50 €) Rib-eye von der Schneidestation Frisch gegrillte Lachsforelle Lammkotelettes (Aufpreis pro Person 2,50 €) Hausgemachte Bratwurst Merquez (scharfe Bratwürstchen) Pulled Pork-Burger mit Krautsalat Marinierte Hähnchenspieße Verschiedene Dips (Ajvar-Quark, Dijon-Zwiebel, Barbecue, Mango-Curry & Tzatziki)
Gegrilltes Gemüse mit Kapern-Zitronenvinaigrette (vegan) Schafskäse mit Honig und Kräutern der Provence Baked Potatoes mit Sour Cream Dip
dessert Mini Crème brûlée Viele Früchte der Saison Blaubeeren mit Schmand und Rohrzucker
GRISCHÄFERS BARBECUE DE LUXE
Cremesüppchen von der BIO-Möhremit Landäpfeln und Meerrettich
***Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Flusskrebsfleisch in Safransoße
***Rücken vom Salzwiesenlamm
mit Olivenkruste auf hugenottischem Kartoffelstampf und Tomatenjus
***Grischäfers Crème brûlée
mit frischen Beeren
Bitte teilen Sie uns bis spätestens 8 Werktagen vor Veranstaltung eine annähernde und 3 Tagen vor Veranstaltungsbeginn die verbindliche Personenzahl per E-Mail mit.
(Band, DJ oder Künstler werden zu je 69 € mitgerechnet!)
kinder zahlen bei uns: Kinder bis 14 Jahre 39,50€ Kinder bis 3 Jahre ohne Berechnung
extras: Fingerfood zum Empfang (im Paket 2 & 3 enthalten) pro Stück 2,00 €
zum empfang, & getränke:
pro Person
• Offener Aperitif (Hugo, Spritz, Lillet oder Rosato Mio im Paket 3 enthalten) 3,50 €
• Verlängerung der Getränkepauschale inkl. Servicepersonal je Stunde 4,50 €
Die gewünschte Stundenanzahl muss im Vorfeld festgelegt werden • Spirituosen und Longdrinks
nach Verbrauch oder als Pauschale (im Paket 3 enthalten) 7,50 €
ausgenommen sind Personen unter 18 Jahre
kuchengedeck bei selbst mitgebrachten kuchen • Um Mitternacht (im Paket 2 & 3 enthalten) 3,50 €
• Am Nachmittag (inkl. Servicepersonal, Heiß-/Softgetränke für 1,5 Std.) 9,50 €
mitternachtsbuffet:
• Currywurst mit Weißbrot 3,50 €
• Deftige Suppe mit Weißbrot 4,50 €
• Käseplatte mit Weißbrot 5,50 €
• Rustikales vom Hausmetzger mit Weißbrot 6,50 €
• Räucherfischvariation mit Weißbrot 5,50 €
• Grischäfers Gulaschsuppe mit Weißbrot 5,00 €
verschiedenes:
Beamer und Leinwand 50,00 €
Bose Compact mit Funkmikrofon 75,00 €
Theken- und Servicepersonal wird nach der Pauschale mit
mit 24,00€ pro Kraft je angefangene Stunde berechnet.
Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.!
6 – 12 monate vorher Termin mit der Familie besprechen (Ferien und Urlaubszeit beachten) Die Größe der Hochzeit bedenken (wie viele Personen laden wir ein) Kirche und Standesamt informieren
Geeignete Lokalitäten anschauen und möglichst schon reservieren
Tipp: Optionieren Sie frühzeitig die Räumlichkeiten. Sollte es weitere Interessenten für diesen Termin geben, werden wir Sie bitten, sich festzulegen oder den Termin freizugeben. Sollten Sie sich entschieden haben und fest reservieren, besprechen wir die groben Einzelheiten und werden einen Vertrag mit Ihnen schließen, der Ihnen die Sicherheit gibt, dass kein anderer auf Ihrer Hochzeit tanzt.
Fotograf, sowie Musik für Kirche und Feier engagieren
3 - 4 monate vorher Einladungen verschicken. Tipp: Termin für Rückantworten festlegen Evtl. brauchen Sie Hotelzimmer für Ihre Gäste von weiter weg Gerne empfehlen wir Ihnen auch Hotels in der Nähe des Veranstaltungsortes
3 – 4 wochen vorher Detaillierte Besprechung: Empfang, Beginn des Menus, Beginn Tanz, Hochzeitstorte, gibt es Reden, wann und wie lange
Personenzahl: Davon Kinder, Besonderheiten Tischordnung Menü und Getränkeauswahl, Vegetarier, Kindermenü, Weinprobe Zahlungsmodalitäten
3 tage vorher Verbindliche Personenzahl und letzte Änderungen bekannt geben
1 tag vorher Nichts mehr tun, freuen. am hochzeitstag Feiern.
CHECKLISTE FÜR IHRE HOCHZEIT
zu allererst: Es gibt keine vorgeschriebenen Abläufe, wie dies meist bei kirchlichen Trauungen der Fall ist.
Hier wird die Verbindung eines Brautpaares gefeiert, das sich keinen Konventionen unterziehen möchte,
frei von sämtlichen Zwängen. Sogar ohne standesamtliche Trauung - diese wird nur dann erforderlich,
wenn die Ehe auch vor dem Staat Gültigkeit besitzen soll.
Es spielt also keine Rolle, welcher Konfession oder welchem Geschlecht Sie angehören.
Wichtig ist nur die Verbindung zweier sich liebender Menschen, die besiegelt werden soll.
Die Zeremonie wird in der Regel von freien Theologen oder qualifizierten Hochzeitsrednern durchgeführt,
die Ihren Weg vom Hochzeitswunsch über die Planung bis zum feierlichen Tag begleiten.
Genauso kann allerdings auch ein Familienmitglied oder eine Person aus dem eigenen Freundeskreis
diese Aufgabe übernehmen. Eine Entscheidung, die Ihnen völlig frei steht.
Was jetzt nur noch fehlt, ist eine Location, die diesen Tag einzigartig machen wird.
Damit können wir dienen - mitten im UNESCO -Weltkulturerbe.
Auf der Anhöhe der Kaskadenwirtschaft, hoch oben über der Stadt, im Bergpark Wilhelmshöhe.
Ob klein, intime Feier oder großes, rauschendes Fest - wir haben das alles schon gemacht
und über die Jahre diesbezüglich viele Erfahrungen gesammelt - die wir Ihnen natürlich sehr gerne
zur Verfügung stellen, damit Sie dann nur noch eines tun müssen:
Den Rest übernehmen wir.
Wir haben zwei verschiedene Pakete für Sie zusammengestellt, die als Planungsbasis dienen sollen.
Spezielle Wünsche setzten wir natürlich völlig individuell um.
Bei Bedarf können wir natürlich auch den Kontakt zu professionellen Hochzeitsrednern vermitteln.
Zur Begrüßung an der Kaskadenwirtschaft Getränke nach Verzehr „optional buchbar“
Freie Trauung
Nutzung der Anhöhe für die Zeremonie
Sitzbank mit Sitzkissen für das Brautpaar
Stühle mit Sitzkissen und weißer Stuhlhusse
Pult für freien Redner/in
weiße Tischwäsche
Zur Begrüßung an der Kaskadenwirtschaft gemischte Softgetränke, Mineralwasser & Kaffee für eine dreiviertel Stunde
Stehtische mit weißer Tischdecke
Freie Trauung
Nutzung der Anhöhe für die Zeremonie
Sitzbank mit Sitzkissen für das Brautpaar
Stühle mit Sitzkissen und weißer Stuhlhusse
Pult für freien Redner/in
weiße Tischwäsche
9,50eins
12,50zwei
anfahrtdie
Die traumhafte Lage der Kaskadenwirtschaft hat viele Vorteile, aber leider aber auch gewisse Nachteile, was die Anfahrt angeht. Denn der Bergpark ist für den Durchgangsverkehr gesperrt. Also mit dem Auto die Wilhelmshöher Allee in Richtung Schloss hinauffahren, nach der ersten Rechtsbiegung zum Parkplatz Ochsenallee.Dort steht unsere Rufsäule. Anruf bei uns genügt, der Shuttle – ein Service vom Autohaus Ostmann – kommt und holt Sie wenige Minuten später ab. Die Rückfahrt verläuft nach dem gleichen Prinzip - sie werden bis zu Ihrem Parkplatz gebracht. Komfortabler geht es wohl kaum.
Zusamengefasst: Parken, anrufen, kurz warten, chauffieren lassen, Fahrt geniessen. Ungewöhnlich, aber der Preis des exklusiven Standortes. Und der Wald freut sich über weniger Verkehr.
alternativ: Mit dem Taxi. Diese dürfen jederzeit in den Bergpark fahren.Schwerbehinderte Personen mit dem Zusatz „G“ auch. A
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WILHELMSHÖHER ALLEE
BesucherzentrumWILHELMSHÖHE
schloss
Kaskadenwirtschaft Grischäfer • Schlosspark 20 am Kaskadenteich • 34131 Kassel • Tel.: 0561 - 2 88 77 44
kaskaden-wirtschaft.de
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