WILD KITCHEN
Fangen wir mal so an: Alles muss raus…
lemongrass & ginger infused gin · fresh lemon · house blend of almond & mangosyrup · cloudy apple · berry liquor
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RUSTY
Rost hat auch was feines.
scotch · drambuie · maple & hazelnut
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GO NUTS
Nun mal langsam! Nicht gleich durchdrehen! Jedem den Seinen, mir die Meisten!
hazelnut · fresh lemon · simple syrup,ardbeg 10y · eggwhite
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ZU MIR ODER ZU DIR?
Salut, je m'appelle Christoph. Je ne suis pas comme les autres…
cognac · fresh lemon · homemade vanilla syrupfresh grapes · knipser rosé
ALTE & NEUE LIEBLINGSDRINKS
10,00 €
MÖLLER
Mailand oder Madrid?!…Hauptsache Italien!
gin · fresh lemon · white cane sugar dashes absinthe · peychauds bitter · soda
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RED HOT CHILLI PEPPER
Blood, Sugar, Sex and Magic
lemongrass-jalapeno infused 100% agave tequila · fresh lemonhomemade vanilla syrup · ginger beer · crémant
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GOOD NIGHT CUP
Er muss nicht der Letzte sein!Aber er könnte…
white rum · white overproof rum · fresh limesimple syrup · maraschino
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EASY PEASY
…Lemon Squeeze
vanilla butter washed vodka · fresh lime · apple syrup pink grapefruit peychauds bitters
10,00 €
PRINCE OF AMANO
...der heimliche König
white rum · dry chocolate · fresh lime · fresh orange homemade simple syrup · chocolate bitters · champagne
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OHIO
Some nice from the US…At least…
rye whiskey · red vermouth · bitters · champagne
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FRENCH 75
So kann man Champagner trinken…
gin · fresh lemon · white cane sugar · champagne
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PRINCE OF WALES
…so auch!Eine Variante, von vielen!
rye whisky · maraschino · angostura · sugarpineapple · champagne
13,00 €
DIE SAU…
…Birne! Sau gut!!!
pear (eau de vie) · lemon · sugar
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NYLKOORB
Brooklyn Reverse…Once upon a time in good o’ London’s Lonsdale!
noilly prat amber vermouth · rye whiskey · amer piconmaraschino · orange bitters
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HERR STRUMBEL
…und dazu gibt’s eingelegte Feigen & Ziegenfrischkäse
six grapes port · fresh lemon · fresh orangehomemade honeysyrup & figpuree
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FAT JULEP
Einfach fett!
mint butter washed bourbon · homemade bourbon syrup & fresh mint
12,00 €
MANCHMAL IST WENIGER MEHR…MANCHMAL! BRING CHAMPANSKI…QUICK
DELICIOUS
Ja, weihnachtet es schon?
fresh cucumber · cloudy applehomemade cinnamon syrup · eggwhite
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WONDERLAND
Alles kann! Nichts muss!
fresh passion fruit · fresh lime · homemade vanilla sugar fresh mint · tonic water
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LITTLE ‘LOMA
Olapaloma Blanca…
fresh lime · sea salt · grapefruitsoda
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BÖRNI
Kinderteller… für unsere Kleinen
pearpuree · fresh lemon · fresh orangehomemade vanilla syrup · splash soda
10,00 € 7,00 €
VIENNA IN ASHES
Ashes to Ashes, Funky to Funky, we know Mr. Tom’s a junkie…
black chocolate liqour · ardbeg 10y · orange curaçao
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BEES KNEES
Hush hush, baby!
gin · fresh lemon · homemade honey syrup
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ROSMARIE
Und weißt du, wenn ich wollte, dann könnte ich schon, ich könnte Eier legen Knall auf Fall, könnte ich, wenn ich nur wollte, aber
ich will gar nicht.
aged rum · homemade simple syrup · bitters rosemary-honey espuma
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YOSHITAKA AMANO
Flash for fantasy. Finally
gin · akashi-tai honjozo sake · lime cordialginger · fresh lime · sea salt
ES GEHT AUCH OHNE – TEIL 1MEHR LIEBLINGSDRINKS
SCHAUMWEINE
“Remember gentlemen, it’s not just France we are fighting for. It’s Champagne!” Winston S. Churchill
BILLECART-SALMON BRUT RÉSERVE · N.V. 12.00 € / 80.00 €Ein schöner Einstieg in den Abend. Feinperlig, erwachsen und dennoch sehr frisch
mit Aromen von gebackenem Brot, reifer Birne & ein wenig Würze.
Traumhaft als Aperitif.
BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ · N.V. 13.00 € / 42.00 € / 85.00 €Diese Cuvée ist sehr elegant und filigran. Rote Früchte & die Zitrusfrische
werden abgerundet von einem leichten Hauch Himbeere. Die perfekte
Begleitung zu seinem „weißen“ Bruder.
POL ROGER BRUT · N.V. 12.00 € / 80.00 €In der Nase dominieren frische weiße Blumen, grüne Äpfel gefolgt von etwas
Mineralität. Auf der Zunge entfalten sich Steinfrüchte zusammen mit etwas Honig
und Nuss. Dieser Wein besticht durch seine intensiven Aromen mit rassigen aber fein
strukturierten Noten.
POL ROGER WINSTON CHURCHILL · 1999 250.00 €Eine Prestige Cuvée die Spaß macht. Einmal im Glas entwickeln sich intensive
Aromen von honigglacierten getrockneten Früchten und nussigem Sherry.
Harmonisch, eindrucksvoll und zeitgleich dynamisch, mit einem erfreudig lang
anhaltendem Abgang.
PERRIER JOUËT GRAND BRUT · N.V. 90.00 €Ananas, Grapefruit & weiße Früchte bieten in diesem leichten & delikaten
Champagner zusammen mit Aromen von weißen Blumen eine sehr harmonische
Geschmacksvielfalt. Er ist frisch und ausgewogen. Passt zu jeder Zeit.
PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE · 2002 180.00 €Die Verpackung verspricht viel & hält es! Diese Prestige Cuvée ist voller wunderbarer
fruchtigen und blumigen Noten, die von einem Hauch von kandierten Früchten
untermalt werden. Am Gaumen vergnügen sich Aromen von gelben Früchten.
Mandeln und Honig runden den Geschmack ab.
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE · N.V. 90.00 €Ein Klassiker, der mit Walnüssen und samtig weichen Aromen von Birne, Brioche und
frischen Gewürzen begeistert.
BOLLINGER GRANDE ANNÉE · 2000 170.00 €Eine sehr offene und schmackhafte Prestige Cuvée. Mineralisch und leicht steinig in
der Nase. Exotisch und fruchtig am Gaumen. Spuren von Zitronencreme und Thymian
begleiten das Steinobst. Ein komplexer und dabei schön frischer Champagner.
JAQUESSON BRUT 735 · N.V 85.00 €Feine rotbeerige Aromen wie die der Preiselbeere, sowie auch die der Kirsche und
Kirschkerne. Dahinter Vanille, die sich nur kurz andeutet und dann in einem herrlich
prononcierten Säurespiel dahinschmilzt. Diese Frische verleiht dem Ganzen einen
tollen Elan, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.
JAQUESSON MILLÉSIME · 2002 145.00 €Delikat und filigran. Und dennoch rassig! Ein Hauch von Zitrusfrüchten begleitet die
vielen blumigen Aromen. Ein traumhaft langes Finale von Grapefruit unterstreicht die
Fruchtigkeit und Kraft dieses hervorragenden Weines.
EGLY-OURIET GRAND CRU BRUT TRADITION · N.V 130.00 €Herrlich duftende Noten von Blumen, Beeren, Kirschen und frisch gebackener Hefe.
Die Komplexität aus f leischigen, nussigen und cremigen Tönen wird mit Noten von
Zimt und Nelken abgerundet. Sehr raffiniert und elegant.
BOUVET CRÉMANT DE LOIRE BRUT 5.50€ / 36.00 €Die fruchtige Nase mit einem Hauch von frischen Honig macht Appetit auf den ersten
Schluck. Finessenreich und rassig. Am Gaumen kommt ein dichter andauernder
Körper und ein nachhaltiger Abgang zum Ausdruck.
Die Preise sind für Gläser 0.1L, halbe Flaschen 0.375L und ganze Flaschen 0.75L ausgewiesen.
WEINE
“I drank a bottle of wine for company. It was Château Margaux. It was pleasant to be drinking slowly and to be tasting the wine and to be drinking alone. A bottle of wine was good company.” Ernest Hemingway
WHITE
SANCERRE · Gerard Boulay · France 5.50 € / 35.00 €Mineralisch. Natürlich kommen auch die Fruchtaromen wie rote Johannisbeeren,
etwas Fenchel und Grapefruit nicht zu kurz. Dieser Sancerre macht aufgrund
seiner subtilen Noten und Vielschichtigkeit richtig Spaß.
CHARDONNAY · Pesquié · France 4.00 € / 27.00 €Der Chardonnay von Pesquié duftet nach reifen Birnen, Zitrusfrüchten und etwas
Puderzucker; im Mund kommen noch herbe Ananasaromen hinzu, er ist körperreich
und ausgewogen.
RIESLING · Robert Weil · Germany 4.50 € / 29.00 €Ein eleganter fruchtbetonter Wein mit mineralischen Tönen. Komplex und offen
zugleich. Das perfekte Zusammenspiel von feiner, selbstbewusster Säure und
natürlicher Restsüße prägen diesen Klassiker.
WEISSER BURGUNDER · Wittmann · Germany 5.00 € / 32.00 €In der Nase reife Aromen von gelben Früchten, würzige Aromen von Basilikum und
Minze. Eleganter Körper, feinsaftige Frucht, langer salzig-mineralischer Abgang.
PUILLY FUMÉ · Jonathan Pabiot · France 39.00 €Sehr fruchtig mit Aromen von Limette und Stachelbeere. Noten von Rauchigkeit auf
der Nase, frisch und glatt im Mund. Man spürt die Früchte richtig, als ob man in sie
hineinbeißen könnte. Dennoch mineralisch trocken im Abgang. Einfach lecker.
ROSÉ
CHÂTEAU PESQUIÉ Côtes du Ventoux Rosé, France 4.50 € / 28.00 €Knackig und reif mit viel Frische sowie Erd-und Himbeernoten. Ein Hauch von
Blumen und Tanninen miteinander verf lochten schaffen einen wunderbar trockenen
und ausgewogenen Rosé.
RED
CÔTES DU RHÔNE · Château de Saint Cosme · Shiraz · France 4.50 € / 29.00 €Dicht, kraftvoll und vollmundig. Kaffeenoten, dichtverwobene Frucht und ein
samtiges Tannin vervollständigen diesen sehr gefälligen Shiraz.
CHÂTEAU CHAMP DES TREILLES · Bordeaux · France 5.00 € / 32.00 €Fruchtiger, vollmundiger, kräftiger Wein mit einer engmaschigen Tannintextur und
einem langen, expressiven Nachgeschmack. Einfach gut.
SIERRA CANATBRIA SELECCIÓN · Rioja · Spain 4.50 € / 29.00 €Ein herrlich rubinroter Charakter offenbart Aromen von reifen Früchten und
Gewürzen. Er ist ungeheuer dicht und füllig. Ein Rotwein für jede Lebenslage.
CUVEE GANDENZ · Knipser · Germany 5.00 € / 32.00 €Eine farbkräftige Cuvée basierend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Anteile von
Spätburgunder, Dornfelder sowie etwas Merlot und Syrah. Würzig und holzig im Duft,
dazu reichlich Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen feines Tannin,
bei gut eingebundener Säure und mineralischem Unterton. Insgesamt ausgesprochen
nachhaltig mit einem schönen langgezogenen Abgang.
LE SERRE NUOVE DELL’ ORNELLAIA · Italia 75.00 €Intensiv in der Farbe, komplexe Nase mit intensiven Noten von roter Beerenfrucht und
süßen Gewürzen und balsamischen Tönen von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen
präsentiert sich der Le Serre Nuove dell’Ornellaia seidig und reichhaltig und entfaltet
eine feine, lebhafte Tanninstruktur, süße, frische Frucht und intensive minzige Nuancen.
Die Preise sind für Gläser 0.1L, halbe Flaschen 0.375L und ganze Flaschen 0.75L ausgewiesen.
PURE OR ON THE ROCKS... Please feel free to ask for your favourite spirit. You'll find a short list of some of our finest booze. If you'd like, we pour half shots...
WACHOLDER, WACHOLDER, WACHOLDER… 40ml
Juniper, Juniper, Juniper… It’s all about Gin…
BEEFEATER CROWN JEWEL · England · 50.0% 15.00 €BLACKWOODS · England · 60.0% 8.00 €BOTH'S OLD TOM GIN · Germany · 47.0% 10.00 €GREENFIELD & HARTER BERLIN GIN · Germany · 47.0% 7.00 €JUNIPERO · USA · 49.2% 10.00 €M. MILLER’S WESTBOURNE STRENGTH · England · 45.2% 8.50 €NO. 209 · USA · 46.0% 11.00 €PLYMOUTH NAVY STRENGTH · England · 57.0% 8.50 €XORIGUER · Spain · 38.0% 7.00 €
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ANGOSTURA 1919 · Trinidad · 40.0% º 10.00 €APPLETON EXTRA 12Y · Jamaica · 40.0% º 9.50 €DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA · Venezuela · 40.0% º 14.50 €EL DORADO 21Y · Guyana · 40.0% º 21.50 €ENGLISH HABOUR EXTRA OLD 10Y · Antigua · 40.0% º 15.50 €GOSLINGS FAMILY RESERVE · Bermuda · 40.0% º 16.00 € HAVANA CLUB BARREL PROOF · Cuba · 45.0% º 14.50 €PYRAT XO · Anguilla · 40.0% º 14.50 €ZACAPA 23 SOLERA · Guatemala · 40.0% º 15.50 €CLÉMENT TRÈS VIEUX 10Y · Martinique · 44.0% º 18.00 €
WHISKEY & WHISKY 40ml
I’m a simple man. All I want is enough sleep for two men, enough whiskey for three, and enough women for four.
BAKERS · USA · 53.0% º 11.00 €BLANTON’S STRAIGHT FROM THE BARREL· USA · 65.9% º 13.50 €BOOKER’S · USA · 63.45% º 13.00 €BUFFALO TRACE · USA · 45.0% º 9.50 €GEORGE DICKEL NO.12 · USA · 45.0% º 14.50 €GEORGE T. STAGG · USA · 68.8% º 19.00 €KNOB CREEK · USA · 50.0% º 9.00 €JACK DANIELS SINGLE BARREL · USA · 45.0% º 10.50 €JOHNNY DRUM PRIVATE STOCK · USA · 50.5% º 9.50 €OLD RIP VAN WINKLE RESERVE RYE 13Y · USA · 47.8% º 21.50€THOMAS H. HANDY SAZERAC RYE · USA · 63.5% º 24.50 €WILD TURKEY RARE BREED · USA · 54.1% º 11.00 €WOODFORD RESERVE · USA · 43.2% º 8.00 €
SUNTORY YAMAZAKI 12Y · Japan · 43.0% º 15.50 €NIKKA 17Y PURE MALT · Japan · 43.0% º 19.00 €NIKKA FROM THE BARREL · Japan · 51.0% º 10.00 €
ABALOUR A'BUNADH · Scotland / Speyside · 59.9% º 17.00 €ARDBEG 10Y · Scotland / Islay · 46.0% º 10.50 €LAGAVULIN 16Y · Scotland / Islay · 43.0% º 12.00 €LAPHROIG 10Y CASK STRENGTH · Scotland / Islay · 57.8% º 12.00 €MACALLAN 12Y FINE OAK · Scotland / Speyside · 40.0% º 9.50 €OBAN 14Y · Scotland / Highland · 43.0% º 12.00 €TALISKER 10Y · Scotland / Islands · 45.8% º 11.00 €COAL ILA 30Y · Scotland / Islay · 58.8% º 28.00 €
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San Miguel (Fass) · Spain 0.33l 4.00 €
HOPFEN, GERSTE & MALZGott erhalts…
SCHWARZES GOLDKaffee, schwarz und stark
San Miguel · Spain 0.33l 4.00 €Moritz Spezial · Spain 0.33l 4.00 €Becks Alkoholfrei · Germany 0.33l 3.50 €Tegernseer · Germany 0.50l 5.00 €Augustiner Weissbier · Germany 0.50l 5.00 €
ES GEHT AUCH OHNE – TEIL 2Saft oder Selter? Mit oder Ohne?
PERRIER 0.33l 3.00 € 0.70l 6.50 €EVIAN 0.25l 3.00 € 0.50l 4.50 € 1.00l 7.50 €COCA COLA, LIGHT, FANTA, SPRITE 1,3,9,12 0.20l 3.00 €SCHWEPPES SODAs10 0.20l 3.00 €JUICEs 0.20l 3.00 €
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HEISS!It’s Tea Time
ASSAM, CHAI, DARJEELING, EARL GREY,SENCHA SUPERIOR, ROOIBOS VANILLA
Pot 5.50 €
ESPRESSO 1.60 €DOUBLE ESPRESSO 3.20 €LATTE MACCHIATO 3.50 €CAPPUCCINO 3.50 €
FÜR DEN KLEINEN HUNGER ZWISCHENDURCHAuch die besessensten Vegetarier beißen nicht gern ins Gras.
GIBT'S JE NACH LUST UND LAUNE !
1/ º mit Farbstoff(en)2 mit Konservierungsstoff(en)3 mit Antioxidationsmittel4 mit Geschmacksverstärker(n)5 mit Schwefeldioxid6 mit Schwärzungsmittel7 mit Phosphat8 mit Milcheiweiß9 koffeinhaltig10 chininhaltig11 mit Süßungsmittel 12 enthält eine Phenylalaninquelle (ist bei dem Süßungsmittel Aspartam anzugeben)
091202_Amano_Barkarte.indd 12 12.01.10 14:39
Daniel Werner & 14oz. make us look so good! Thanx.
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