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Kartoffeln

Beelong ist ein unabhängiges Unter­

nehmen, das sich auf die nachhaltige

Entwicklung in der Nahrungsmittel­

industrie und im Gastgewerbe

spezialisiert hat.

Der Indikator gibt Lebensmittel­

einkäufern eine Zusatzinformation

über den Umwelteinfluss der Produkte

und ermöglicht es ihnen damit, ihre

Entscheidungen bewusst zu treffen.

www.beelong.ch | info@beelong.ch

Beelong am Beispiel von Rösti Frites

Auf den einzelnen Produkteblättern auf bina.pas-media.com/gastro können Sie die Detailbewertungen herauslesen.

Beelong- Note

Herkunft

Jahreszeit

Produktions- weise

Klima und Ressourcen

Produkt-verarbeitung VERARBEITET

Nicht zutreffend

Kartoffeln

3_

Kartoffel­VariationenDie Bischofszell Nahrungsmittel AG bringt durch mehr als 50 Jahre Kartoffelkompetenz

immer neue Anregungen, Lösungen und frische Ideen auf Ihren Tisch. Wir produzieren

Kartoffelprodukte für jeden Koch und jede Küche. In der Vielfältigkeit sind wird die

Nummer 1 in der Schweiz, mit im eigenen Haus hergestellten Kartoffel-Spezialitäten für

jeden gewünschten Convenience­Grad von tiefgekühlt über gekühlt bis zu ungekühlten

Produkten. Geeignet als Snack, Beilage oder am Buffet bietet unser breites Angebot

Abwechslung und Inspiration auf den Teller.

Bestellen Sie noch heute direkt über unseren Verkaufsberater oder Ihren Depositär und

lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen.

Ihr Eric von Graefe

Leiter Business Unit Bischofszell Culinarium

Zubereitungen

Ofen Kochtopf Combi-Steamer Mikrowelle Friteuse Bratpfanne

Hinweise

Vegetarisch Vegan Ostschweizer Herkunft Garantiert aus der Schweiz Schweizer Fleisch

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Kartoffeln tiefgekühlt

Pommes Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl

9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.712 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

Pommes Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl

9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1830.699 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

Pommes Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl

7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.713 | Beutel

170 °C | 4 Min.

Pommes Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl

7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1830.698 | Beutel

170 °C | 4 Min.

Mit dem Culinarium-Signet zertifizierte Produkte sind garantiert hochwertige, landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region. Sie weisen kurze Transportwege und eine gesicherte Wertschöpfung aus und unterstützen die Erhaltung der Arbeitsplätze in der Region.

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Kartoffeln tiefgekühlt

Super Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl

9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.707 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

Super Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl

7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.709 | Beutel

170 °C | 3 – 4 Min.

Fun Frites, WellenschnittKartoffeln, Sonnenblumenöl

9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.715 | Beutel

170 °C | 4 Min.

Twister FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

4 x 2.5 kg | N˚ 1717.310 | Beutel

200 °C | 16 – 20 Min. 180 °C | 18 – 20 Min.

175 °C | 3 Min

Wo Suisse Garantie drauf steht, ist beste Schweizer Qualität drin. Suisse Garantie steht für klare Werte: Für eine nachhaltige Landwirt-schaft und für hochwertige Produkte.

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Ofenfrites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl

9.5 x 9.5 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1719.883 | Beutel

200 °C | 25 Min. 200 °C | 15 Min.

170 °C | 3 – 4 Min

Jumbo FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl

12.7 x 12.7 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1704.403 | Beutel

170 °C | 5 – 6 Min.

Country Fries, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl

14.3 x 14.3 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1706.334 | Beutel

175 °C | 5 – 6 Min.

COUNTRY FRIES, FEINSCHNITTKartoffeln, Rapsöl

7.5 x 7.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1719.533 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

Vegi planet Rösti FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

| 12 x 12 mm | 2 x 2.0 kg | N˚ 1707.059 | Beutel

200 °C | 20 – 25 Min. 180 °C | 15 – 20 Min.

170 °C | 4 Min.

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Kartoffeln tiefgekühlt

Pommes AllumettesKartoffeln, Sonnenblumenöl

4.8 x 4.8 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1703.203 | Beutel

170 °C | 3 Min.

Country Cuts gewürztKartoffeln, Rapsöl, Gewürze

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.720 | Beutel

200 °C | 15 – 20 Min.

170 °C | 4 – 5 Min.

Country Cuts natureKartoffeln, Sonnenblumenöl

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.721 | Beutel

200 °C | 15 – 20 Min.

170 °C | 4 – 5 Min.

crisscutsKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

4 x 2.5 kg | N˚ 1707.927 | Beutel

170 °C | 3 Min.

Verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln über die gesamte Wertschöpfungskette ist ein Grundsatz von Bischofszell Culinarium. Die Umstellung auf Schweizer Rapsöl, eines grossen Teils der Pommes frites Produkte, macht nicht nur ökologisch Sinn. Rapsöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E und gilt damit aus Sicht der Ernährung als wertvoll.

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Kartoffeln tiefgekühlt

Pommes Croquettes natureKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 11 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.724 | Beutel

170 °C | 3 – 4 Min.

Pommes Croquettes paniertKartoffeln, Paniermehl, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.731 | Beutel

175 °C | 3 Min.

TannzapfenkrokettenKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 18 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.730 | Beutel

180 °C | 13 – 15 Min.

170 °C | 3 Min.

Pommes DuchessesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.723 | Beutel

180 °C | 13 – 15 Min.

170 °C | 3 Min.

Pommes DauphinesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.732 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

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Pommes SouffléesKartoffeln, Rapsöl

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.729 | Beutel

170 °C | 4 – 5 Min.

Pommes RissoléesKartoffeln, Sonnenblumenöl

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.726 | Beutel

170 °C | 3 – 4 Min.

8 – 9 Min.

Pommes ParisiennesKartoffeln, Sonnenblumenöl

Stk. ca. 16 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.734 | Beutel

10 – 12 Min.

Pommes NoisettesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 5 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.728 | Beutel

170 °C | 3 Min.

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Kartoffeln tiefgekühlt

Gratin DauphinoisKartoffeln, Käse, Rapsöl, Schmelzkäse, Gewürze

2 x 2.0 kg | N˚ 1716.725 | Schale (nicht backfest)

4 x 1.0 kg | N˚ 1716.722 | Schale (nicht backfest)

200 °C | 70 – 80 Min.

150 °C | 60 Min.

Gratin Dauphinois IQFKartoffeln, Käse, Gewürze

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.719 | Beutel

200 °C | 55 – 60 Min.

180 °C | 35 – 40 Min.

Kartoffelgratin mit Lauch IQFKartoffeln, Lauch, Rapsöl, Käse, Schmelzkäse, Gewürze

2 x 2.5 kg | N˚ 1704.418 | Beutel

200 °C | 55 – 60 Min.

180 °C | 35 – 40 Min.

Kartoffelgratin mit Spinat IQFKartoffeln, Blattspinat, Rapsöl, Käse, Schmelzkäse, Gewürze

2 x 2.5 kg | N˚ 1704.417 | Beutel

200 °C | 55 – 60 Min.

180 °C | 35 – 40 Min.

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Kartoffeln tiefgekühlt

Rösti GalettenKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln

Stk. ca. 55 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.736 | Beutel

200 °C | 20 Min. 180 °C | 20 Min.

170 °C | 4 Min. 10 Min.

Älpler Rösti Kartoffeln, Speck, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Käse

Stk. ca. 250 g | 6.0 kg | N˚ 1716.738 | Beutel

200 °C | 20 – 25 Min.

180 °C | 20 Min.

Rösti SpäneKartoffeln

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.740 | Beutel

15 – 18 Min.

Rösti KrokettenKartoffeln, Gewürze

Stk. ca. 28 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.737 | Beutel

170 °C | 5 – 6 Min.

Röstiportionen rundKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln

Stk. ca. 250 g | 5.0 kg | N˚ 1716.739 | Beutel

220 °C | 14 Min. 200 °C | 14 Min.

10 Min.

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Rösti Snack FondueKartoffeln, Käse, Gewürze

Stk. ca. 22 g | 2.5 kg | N˚ 1705.530 | Beutel

200 °C | 15 Min. 190 °C | 10 Min.

175 °C | 4 Min.

Mini Rösti TalerKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze

Stk. ca. 15 g | 5 x 1.0 kg | N˚ 1706.803 | Beutel

180 °C | 10 – 12 Min. 170 °C | 3 – 4 Min.

8 Min.

Rösti PastetliKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze

Stk. ca. 72 g | 2 x 2.0 kg | N˚ 1705.529 | Beutel

200 °C | 15 – 20 Min.

180 °C | 10 Min.

Kartoffel-TätschliKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze

Stk. ca. 40 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1706.280 | Beutel

200 °C | 12 – 15 Min. 200 °C | 12 – 15 Min.

5 – 8 Min.

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Lagerung bei max. +5 °C

Kartoffeln ganzKartoffeln, Kochsalz

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.716 | Beutel

100 °C | 20 Min. | 100% Dampf

5 – 7 Min.

Kartoffel-ScheibenKartoffeln, Kochsalz

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.718 | Beutel

5 – 7 Min.

Kartoffel-WürfelKartoffeln, Kochsalz

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.717 | Beutel

5 – 7 Min.

Fresh RöstiKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gemüsebouillon, Gewürze

2 x 2.5 kg | N˚ 1716.735 | Beutel

15 Min.

Kartoffeln gekühlt

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04/2018

So fein und vielfältig wie Ihre Küche.

Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon 058 475 92 92, Fax 058 475 94 96, culinarium@bina.ch, www.bina.ch