S E I T 1 9 5 8
FLEISCHERFACHGESCHÄFT & PARTYSERVICE
Catering mit Leidenschaftvielfältig, traditionell & innovativ
4 Suppen und Eintöpfe
Brot, Brötchen und Brezel
5 Gemischte Vorspeisen
Vorspeisen Fisch
Rustikales zum Sattwerden
6 Brunch
Belegte Brötchen
Schnittchen
Canapés
Ciabatta / Brotspezialitäten
Butter, Aioli etc.
7 Fleischteile vom
Schwein, Geflügel, Rind und Kalb
Snacks
Auf Piekser
8 Buffets
9 Buffets
Mitternachtssnacks
10 Salate
Desserts
11 Menüvorschläge
12 Geflügel
2 Inhaltsverzeichnis
‡ Achten Sie auf unsere Angebotspreise des Monats
13 Schwein und Schnitzeleien
14 Rind und Kalb
Spargel
Grünkohlgerichte
15 Wild
Lamm
Fisch
Aufläufe
Nudelgerichte
16 Herzhafte Braten
Saucen
Beilagen
17 Grillfeste
18 Live Cooking
19 Fingerfood
Flying Buffet
20 Präsente und Geschenkgutscheine
21 Leihartikel von A bis Z
22 Dienstleistungen / Infos / AGB
23-25Weihnachts- und Silvesterkarte
Vorwort 3
Werner HaskenhoffIhr Ansprechpartner rund umHaskenhoff’s Partyservice
Verehrte Kundschaft,
herzlich willkommen beim Partyservice Haskenhoff.
So unterschiedlich die Anlässe sind, zu denen gefeiert
wird, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen,
die Sie an Ihren Partyservice stellen.
Auf den folgenden Seiten erhalten Sie einen Überblick
unserer excellenten Küche mit traditioneller und
innovativer Ausrichtung.
Im Mittelpunkt unserer Dienstleistung stehen die
kulinarischen Genüsse, daneben bieten wir Ihnen
einen Komplett- Service rund um die gesamte Feier an.
Aufgrund langjähriger Erfahrung sind wir in der Lage,
Ihnen einen Top-Service zu bieten, egal in welchem
Rahmen und welcher Größenordnung Sie feiern
möchten.
Überzeugen Sie sich von unserem viel fältigen Angebot
und lassen Sie sich von uns inspirieren! Wir beraten Sie
gern und freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Ihre Familie Werner Haskenhoff & Team
4 Suppen und Eintöpfe / Brot / Brötchen / Brezel
Klare SuppenTafelspitz-Essenz (0,33 l) 8 4,20 #*mit Wurzelgemüse und Rindfleisch
Hühnersuppe 1,3,7,8 4,20 #*mit Einlage (0,33 l)
Klare Oxtail (0,33 l) 8 4,20 #*
Rindfleischsuppe 1,3,7,8 4,20 #*mit Einlage (0,33 l)
Wildkraftbrühe 8 4,50 #*mit Pfifferlingen (0,33 l)
Klare Fischsuppe 2,4,8 4,90 #*mit Fischfilet, Muscheln, Krabben und Gemüsejulienne (0,33 l)
CremesuppenBroccolirahmsuppe (0,33 l) 7 4,20 #*
Kartoffelcremesuppe 7,8 4,90 #*mit Lachsstreifen (0,33 l)
Lachscremesuppe 4,7,8 4,90 #*mit frischem Dill (0,33 l)
Spargelcremesuppe 7 4,20 #*nur zur Saison (0,33 l)
Tomatencremesuppe 7 4,20 #*(0,33 l)
Westfälische Kartoffelcremesuppe 7,8 4,20 #*mit Kartoffelwürfeln (0,33 l)
Curry-Zitronengras-Suppe 4,90 #*mit Shrimps, Wurzelgemüse undKokosmilch (0,33 l) 2,7
Kürbiscremesuppe (0,33 l) 7 4,20 #*(nur zur Saison)
EintöpfeErbseneintopf (0,5 l) 3,7,8 4,20 #*
Grünkohleintopf 3,7 4,50 #*mit Kasseler und Wurst (0,5 l)
Linseneintopf (0,5 l) 7,8 4,20 #*
Porree-Eintopf 7,8 4,20 #*mit Gehacktem und Sahne (0,5 l)
Schnippelbohneneintopf 8 4,20 #*(0,5 l)
Westfälisch Blindhuhn 8 4,20 #*(0,5 l)Steckrübeneintopf 8 4,20 #*mit Rindfleisch (0,5 l)
Deftige SuppenMinestrone (0,33 l) 8 4,20 #*auf Wunsch auch vegetarisch
Chili con Carne 4,20 #*mit Rindfleisch (0,5 l)
Chili con Carne 4,20 #*mit Gehacktem (0,5 l)
Gulaschsuppe (0,5 l) 4,20 #*
Ochsenschwanzsuppe 4,20 #*gebunden (0,33 l) Gyrossuppe (0,5 l) 7 4,20 #*
Reitersuppe süß-sauer 9 4,20 #*(0,5 l)
Sauer-Scharf-Suppe 4,20 #*Peking (0,33 l)
Möhreneintopf 8 4,20 #*mit Rindfleisch (0,5 l)
Vegetarische SuppenKartoffelgulasch (0,33 l) 4,20 #*mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln
Gazpacho (0,33 l) 4,20 #*kalte andalusische Gemüsesuppe
Klare Tomatensuppe 8 4,20 #*mit Tomatenwürfeln und Gemüsejulienne (0,33 l)
Tomaten-Karottensuppe 7,8 4,20 #*mit gebackenem Selleriestroh (0,33 l)
Möhreneintopf (0,33 l) 8 4,20 #*mit Sellerie und Kartoffelwürfeln
Tomaten-Möhren-Selleriecremesuppe 1,8 4,20 #*mit frischem Basilikum, Reis und Croûtons (0,33 l)
Brot und BrötchenBauernbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Brötchen, Stück 1 0,40 #*
Brötchenrad, Stück 1 7,00 #*
Ciabatta – natur, Stück 1 3,50 #*Beachten Sie auch unsere Brotspezialitäten auf Seite 6
Croissant, Stück 1 1,00 #*
Fladenbrot, Stück 1 3,00 #*
Kümmelbaguette, groß 1 3,50 #*
Mehrkornbrötchen, Stück 1 0,65 #*
Mehrkornbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Partybrötchen, gemischt 1 0,30 #*
Reihenbrötchen, Imbiß/St. 1 0,30 #*
Roggenbrötchen, Stück 1 0,65 #*
Röstbrot/Scheibe, Scheibe 1 0,30 #*
Schwarzbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Stangenbaguette, groß 1 3,50 #*
Stangenbaguette, klein 1 3,00 #*
Suppenbrötchen, normal 1 0,30 #*
Vollkornbrötchen, Stück 1 0,65 #*
Vollkornbaguette, groß 1 3,50 #*
Vollkornbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Weltmeisterbrötchen, Stück 1 0,65 #*
Zwiebelbaguette, groß 1 3,50 #*
Zwiebelbaguette, klein 1 3,00 #*
Zwiebelpartybrötchen, St. 1 0,30 #*
BrezelLaugenbrezel, groß 1 170 g 2,50 #*
Laugenbrezel, klein 1 110 g 2,00 #*
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
Die Suppen werden heiß in heizbaren Suppentöpfen ausgeliefert. Auf Wunschbekommen Sie auch einen Umtopf/Wasserbad für Ihren Herd oder einfachnur eine Therme (hält ca. 2 Stunden heiß).Eine Suppentasse ≈ 0,25 Liter – 0,3 Liter
Vorspeisen / Rustikales zum Sattwerden 5
Gemischte kalte Vorspeisen
Mediterranes Gemüse 1 30,00 #*(Paprika, Auberginen, Zucchini) gebraten und eingelegtPlatte / 5 Personen
Champignons 1 16,00 #*gebraten und eingelegt, 1 kg
Mozzarella 7 6,00 #*mit Fleischtomaten und BasilikumPortion
Melone 6,00 #*mit Parmaschinken, Portion
Melone 6,00 #*mit westfälischem Knochenschinken
Serrano Schinken 2 30,00 #*Spanische SpezialitätPlatte / 5 Personen
Carpaccio al pesto 5,7 40,00 #*hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Parmesan, Pinienkernenund VinaigrettePlatte / 5 Personen
Carpaccio 5,7 40,00 #*von der Entenbrust (gebraten) Platte / 5 Personen
Entenbrustfilet 5 40,00 #*gebraten und glaciert, Platte / 5 Personen
Vitello tonato 3,4 35,00 #*Kalbfleisch mit Thunfischsauce Platte / 5 Personen
Pimientos de Padron 25,00 #*(nur zur Saison)Platte / 5 Personen
Zucchini 1 30,00 #*gebraten und eingelegt, 1 kgPlatte / 5 Personen
Avocado-Krabben-Salat 2 28,00 #*mit Apfel, Mango und Curry, 1kg
Rote Beete-Carpaccio 2,5,7 30,00 #*mit Ziegenkäse, karamelisierten Walnüssen,Balsamico-Apfel-VinaigrettePlatte / 5 Personen
Vorspeisen FischRäucherlachs, Portion 75g 4 4,00 #*
Graved Lachs, Portion 75g 4 4,00 #*
Lachstatar 4,7 6,00 #*mit Crème fraîche, 2 Plätzchen à 60 g
Lachsröllchen 4,7 4,00 #*gefüllt mit Frischkäse, Stück
Stremellachs 4 4,00 #*heißgeraucht, Portion 75g
Forellenfilet 4 4,00 #*Portion 75g
Aal, Portion, 50 g 4 5,50 #*
Riesengarnelen 2 8,00 #*Easy Peel, Portion, 2 Stück
Scampi Aioli, 100 g 2,3 5,00 #*
Krabbencocktail, 100 g 2,3 3,50 #*
Insalata “Frutti di Mare” 2,4 3,50 #*100 g
Matjesröllchen 4,7 4,00 #*mit Preiselbeersahne auf Apfel, Stück
Pfeffermakrele 4, Portion, 75g 3,50 #*
Rollmops 4,2, Stück 2,50 #*
Wählen Sie die Fischplatte Ihrer Wahl!Wünschen Sie ausgefallene Fisch -spezialitäten? (Hummer, Langusten, Austern, Kaviar, Seeteufel, etc....)Sprechen Sie uns an.
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Rustikales zum Sattwerden
Schinkenplatte 2,4,6 28,00 #*(10 Personen) je 100 gKnochenschinken, Rollschinken, Parma-schinken, Lachsschinken, Nußschinken,Schinkenspeck, Schnippelschinken, Kochschinken und Grillschinken
Westfälisches Brett 2,4,6 28,00 #*(10 Personen) je 125 gLandjäger, Knochenschinken, Kasseler, Thüringer Rotwurst, Leberwurst grob und fein, Schmalz, Mett & Zwiebeln
Käsebrett – klassisch 7 28,00 #*(10 Personen) je 125 gKäsevielfalt für jeden Geschmack
Rohmilchkäsebrett-Spezialität 2,7 35,00 #*(5 Personen) je 125 gAuswahl von Kuh, Schaf und Ziegemit Feigensenf, Himbeermark und Trauben
Italienisches 2,7 38,00 #*Wurst- und Käsebrett(10 Personen) je 100 g Parmaschinken, Tiroler Speck, Mailänder Salami, Provolone, Paglietta, Bel Paese, Gorgonzola und Parmesan
Serrano Schinken 2 38,00 #*(10 Personen) je 100 gSpanische Spezialität
Roastbeefplatte 3,7 40,00 #*(10 Personen) je 100 gRosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade, Sahnemeerrettich, pikant garniert
Aufschnittplatte rustikal 2 26,00 #*(10 Personen) je 125 g
Bratenplatte 2 32,00 #*(10 Personen) je 100 gKasseleraufschnitt, Kräuterkasseler, Prager-schinken, Spießbraten, Roastbeef
Mett-Igel 2 16,00 #*(10 Personen) je 100 gmit Zwiebeln garniert
Jägermett-Igel 2 16,00 #*(10 Personen) je 100 gmit Zwiebeln garniert
Käse-Igel (10 Personen) 7 25,00 #*
Käsepiekser 7 25,00 #*(10 Personen) je 3 Stückmit Trauben und Mandarinen
Westfälischer Schmalztopf 10,00 #*Griebenschmalz mit Äpfeln und Zwiebeln, 1 kg
Obazda, 1 kg 7 16,00 #*angemachter Camembert mit Frischkäsebayrische Spezialität
6 Brunch / Brötchen / Schnittchen / Canapés / Ciabatta / Butter etc
BrunchBrunch I – einfach, deftig und gut
ab 10 Personen / pro Person 16,00 #*ab 20 Personen / pro Person 15,00 #*
Speisen kalt: Brot, Brötchen und Buttertraube, Mett, Roastbeef, Schinken,Käse, Eier gekocht, 2 Sorten Marmelade,Obstsalat 3,7,8
Speisen warm: Rührei mit gebratenemSpeck, gebratene Nürnberger, klassischeHühnersuppe mit Einlage 7,1
Brunch II – Komplett-Paket
ab 10 Personen / pro Person 18,50 #*ab 20 Personen / pro Person 17,50 #*2,1,3,4,7,8Speisen kalt: Brot, Brötchen und Buttertraube, Eier gekocht, Obstsalat, Honig, Marmelade, Müsli, Milch,Käsevielfalt, Schalottencreme, Lachs und Forelle, Mozzarella mit Tomatenund Basilikum, Roastbeef, Schinken, Dauerwurst, Kochschinken, Tiroler Speck,Mett-Igel
Speisen warm: (wahlweise 4 Gerichte)Braten nach Wahl, Nürnberger Würstchen7,Rührei mit Schinken und Bacon, Suppe nachWahl, Gemüse, Kartoffelgratin 7
Erweiterungen und Umstellungen ganz nachIhren Wünschen (Getränke auf Wunsch)
SchnittchenSchnittchen 1,7 1,50 #*Vollkorn-/Röstbrot mit Aufschnitt,Schinken, Mett und Käse
Schnittchen 1 1,80 #*Vollkorn-/Röstbrot oder Pumpernickelmit Roastbeef, Braten, Knochenschinken,Parmaschinken
Schnittchen 1 1,30 #*Vollkornbrot mit Griebenschmalz und Röstzwiebeln oder Leberwurst mit Röstzwiebeln
Belegte Brötchen1/2 Brötchen 1,7 1,30 #*mit Aufschnitt, Mett und Käse
1/2 Brötchen 1,7 1,50 #*mit rohem Schinken, Kochschinken,Braten, Kasseler und Weichkäse
1/2 Brötchen 1,7 1,80 #*mit Roastbeef, Knochenschinken, Parmaschinken
1/2 Brötchen 1,4,7 2,80 #*Räucherlachs/Forelle
1/2 Brötchen 1,7 1,50 #*mit Mozzarella, Tomate, Basilikum, schwarzem Pfeffer und Pesto
1/2 Brötchen 1,7 1,30 #*mit Frischkäse, Tomate und Gurke
Ciabatta und andere Brotspezialitäten
Röstfrisch gebacken Vorbestellung (ein Tag Vorlauf)
Ciabatta natur 1 3,50 #*
Ciabatta rustico – hell 1 3,50 #*
Ciabatta mit Tomaten 1 3,50 #*
Ciabatta mit schwarzen Oliven 1,63,50 #*
Ciabatta mit Walnüssen 1,5 3,50 #*
Dazu empfehlen wirButtertraube, 10 Personen 7 9,00 #*
Gesalzene Landbutter 7 9,00 #*mit Schalotten und Kräutern, 500 g
Tomaten-Basilikumbutter 7 9,00 #*500 g
Aioli, 500 g 3 8,00 #*
Avocado-Mango-Tatar mit Garnelen, 500 g 2 20,00 #*
Pesto, 500 g 12,00 #*
Pesto Rosso, 500 g 2 12,00 #*
Kräuterquark, 500 g 7 7,00 #*
Tzatziki, 500 g 7 8,00 #*
Schalottencreme, 500 g 7 8,00 #*
CanapésCanapé 1 2,80 #*mit Schweinefilet oder Hähnchenfilet
Canapé mit Eiersalat 1,3 2,00 #*
Canapé mit Aufschnitt, 1,7 2,00 #*Nussschinken, Mett und Käse
Canapé 1,4,7 2,80 #*mit Lachs, Forelle, Krabben, Aal
Canapé 1,7 2,20 #*mit Tortenbrie und Weintrauben
Canapé mit gebr. Entenbrust 1 3,50 #*
Canapé 1,3,4 3,50 #*mit Kalbfleisch und Thunfischsauce
Canapé 1 2,80 #*mit Tiroler Speck, Roastbeef, BratenKnochenschinken, Parmaschinken
Canapé mit Riesengarnele 1,2 4,00 #*
Canapé mit Tomate, 1 2,20 #*Mozzarella, Basilikum und Pesto
Crostini mit Thunfisch 1,4 2,50 #*
Crostini mit Kalbsleberwurst 1,7 1,80 #*und Preiselbeersahne
Bruschetta 1 2,20 #*mit Tomaten oder Champignons
Pumpernickel rund 1,7 1,20 #*mit Appenzeller und Traube
Pumpernickel rund 1,7 1,20 #*mit Frischkäse oder Schnippelschinken
Pumpernickel rund 1,4 1,80 #*mit Räucherforelle, Gurke und Dill
Kräcker mit Frischkäse 1,7 0,80 #*
Grissini 1 2,50 #*mit Parmaschinken umwickelt
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
Fleischteile vom Schwein, Geflügel, Rind, Kalb / Snacks / Auf Piekser 7
Geflügel (warm oder kalt)
Putenschnitzel, groß 1,3 5,00 #*
Putenschnitzel, klein 1,3 3,50 #*
Hähnchenfilet 1 3,00 #*natur
Hähnchenfilet 1,3,5 3,50 #*Mandelpanade
Hähnchenkeule 3,00 #*
1/2 Hähnchen 4,00 #*
Hähnchennuggets 1,3,5 6,00 #*Portion / 6 Stück
Chicken Wings 7,00 #*Portion / 10 Stück
Geflügelfrikadelle, klein 1,3 1,30 #*
Partygeflügelfrikadelle 1,3 1,00 #*
Schwein (warm oder kalt)
Medaillon 1,3 3,50 #*
Schnitzel, groß 1,3 5,00 #*
Schnitzel, klein 1,3 3,50 #*
Schaschlik 1 4,00 #*
Spareribs, Portion 5,50 #*
Kotelett 1,3 3,50 #*(Stiel oder Nacken)
Kotelett (Lummer) 1,3 3,50 #*
Kasselertasche 1,3 4,00 #*in Blätterteig mit Ananas
Haxe 5,00 #*
1/2 Haxe 3,50 #*
Minihaxe 3,50 #*
Frikadelle, groß 1,3 1,80 #*
Frikadelle, klein 1,3 1,30 #*
Partyfrikadelle 1,3 1,00 #*
Gefüllte Blätterteigtasche 1,3 2,00 #*mit Chili, Gehacktem und Reis
Kasseler 1,80 #*Scheibe
Kasseler 3,7 3,50 #*Scheibe mit Ananas und gefülltem Ei
Spießbraten / Scheibe 1,80 #*
SnacksGrissini 1,3 2,50 #*mit Parmaschinken umwickelt, Stück
Parmesan 7 22,00 #*gewürfelt, 1 kg
Oliven 2 22,00 #*eingelegt, ohne Kern, 1 kg
Oliven 2 19,00 #*eingelegt, mit Kern, 1 kg
Tzatziki, 1 kg 7 16,00 #*
Spargelröllchen 3 3,50 #*
Schafskäse 7 22,00 #*gewürfelt, 1 kg
Peppadew (Minipaprika) 7 24,00 #*gefüllt mit Frischkäse, 1 kg
Pepperoni 19,00 #*grün, eingelegt, 1 kg
Pepperoni 7 20,00 #*rot, mit Schafskäse, 1 kg
Gefüllte Eier 3 3,00 #*Portion / 2 halbe
Aioli, 1 kg 3 16,00 #*
Auf Piekser Backpflaume 3 1,80 #*mit Speck ummantelt
Dattel 3 1,80 #*mit Speck ummantelt
Minimozzarella 7 1,80 #*auf Cocktailtomate mit Basilikum
Hähnchenfilet 1,3,5 1,80 #*im Knuspermantel
Hähnchenfilet 1 2,00 #*im Speckmantel
Schweinefilet 1 2,20 #*
Rinderfilet 1 3,00 #*
Käsewürfel 7 0,90 #*mit Obst
Hackbällchen 1,3 0,90 #*in Chili-Tomatensauce
Honigmelonenwürfel 1,00 #*mit Knochenschinken ummantelt
Obstspieß, groß 3,00 #*
Obstspieß, klein 2,00 #*
Zucchini gebr. 1 1,80 #*mit Speck ummantelt
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Rind und Kalb(warm oder kalt)
Roastbeef gebraten 3 4,00 #*in Scheiben mit Remoulade, 100 g
Tornedo 4,50 #*
Kalbsschnitzel, klein 1,3 5,00 #*
Rinderfrikadelle, groß 1,3 2,00 #*
Rinderfrikadelle, klein 1,3 1,50 #*
Party-Rinderfrikadelle 1,3 1,00 #*
Vegetarisch (warm oder kalt)
Gemüsefrikadelle, groß 1,3,8 1,50 #*
Party-Gemüsefrikadelle 1,3,8 1,00 #*
8 Buffets
SüdamerikanischesBuffet
(ab 20 Pers.), pro Person 27,50 #*
Warmer Teil: Chili con Carne, Rostbraten vom Rind oder Filet Wellington, Chicken Wings1,3, Spareribs, Hähnchenpiccata „Salsa Art“9, Schmorzwiebeln1,3, Baked Potato mit Quark, Maiskolben, Bohnen im Speck2, Potato Wedges
Kalter Teil: Kidneybohnen-Gurken-Mais-Salat, Paprikasalat, Weißkrautsalat mitSpeck, Salsa Sauce, Aioli3, Fladenbrot1, Knoblauchbutter
Dessert: Wahlweise Käsevielfalt oder Caipirinha-Creme mit frischem Obst7
Gourmet Buffet(ab 20 Pers.), pro Person 30,00 #*
Vorspeisen: Riesengarnelen Aioli2,7, Stremellachs, Graved Lachs4, Wacholder-Forellenfilet4, Carpaccio von der Entenbrust,gratinierte Auberginen und Zucchini, Crostini al tonno4, Carpaccio vom Rind5
Warmer Teil (wahlweise 3 Gerichte): Entenbrust in Orangen sauce, Lammcarrée in Rosmarinjus, Lachsfilet in Blätter teig1,3,4, Filet Wellington1,3, Wildschweinkeule in Rahm7, Rehkeule in Rahm7
Beilagen warm (wahlweise 6 Beilagen): Bechamelkartoffeln7, wilder Reis, Rosmarin-kartoffeln, Minirösti1,3, Mandelkroket-ten1,3,5, Florentiner Kartoffeln1,7,Gemüsevielfalt, Pfifferlinge, Rotkohl, Rosen-kohl, Maronen5, Bohnen im Speckmantel2,Blattspinat
Kalter Teil: Feldsalat mit Croûtons und Vinaigrette1,3, mediterraner Salat7mit Minitomaten7, frischen Champignons,Schafskäse, Basili kum, Kresse und Vinaigrette, Käsebrett7, Brotkorb1, Buttertraube
Dessert: Panna cotta mit exotischem Obst7,Mousse au Chocolat7, Vanillecreme mit frischen Himbeeren7
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Westfälisches Buffet(ab 20 Pers.), pro Person 27,00 #*
Suppe (wahlweise): Steckrübencremesuppe„Lippische Ananas“ mit Wurzelgemüse8,Westfälische Kartoffesuppe wahlweise mitWürstchen und Bauchspeck, mit Lachs odervegetarisch7,7,8.
Vorspeisen: Geräucherte Forellenfilets mitSahnemeerrettich4,7, Haskenhoff’s Knochen-schinken mit Melonenschiffchen2, gekochtesRindfleisch wahlweise in Vinaigrette mitMeerrettich oder grüner Sauce3,7.
Warmer Teil (wahlweise 2 Gerichte):Roastbeef im Ganzen gebraten mit Kartoffeln und Pastinaken,Krustenbraten mit Zwetschgensauce2,6,Münsterländer Zwiebelfleisch vom Rind
Beilagen warm: Bratkartoffeln, Kartoffel-Sellerie-Gratin7,8, selbstgebackenekleine Püfferchen1,3, Bohnen imSpeckmantel 2
Kalter Teil: Mettigel mit Zwiebeln; Kartoffelsalat mit Ei3, Gurke und Paprika,Feldsalat1,3 mit gebr. Speck und Vinaigrette, rustikaler Brotkorb, gesalzene Landbutter mitSchalotten und Kräutern, Käsebrett rustikal7
Dessert (wahlweise 2 Desserts): Westfäli-sche Creme mit Eierlikör und Sauerkirschen,Welfenspeise mit Weinschaum3,7, RoteGrütze mit Vanillesauce, Westfälische Göt-terspeise
Rustikales Buffet(kalt)pro Person 19,00 #*
Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Kasseler2, Spießbraten, Roastbeef
vier Salate nach Wahl,Käseplatte, Brot und Butter
Festliches Buffet(kalt)pro Person 23,00 #*
Lachs, Forelle, Melone mit Schinken2, Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Roastbeef
vier Salate nach Wahl,Käseplatte, Brot und Butter
Süßspeise nach Wahl
Galabuffet(kalt)(ab 10 Pers.), pro Person 28,00 #*ab 5 Pers. mit eingeschränkter Auswahl
Krabbencocktail2, Aal4, Forelle4, Lachs4, Rehrücken, Melone mit Schinken2, Tornedo,Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Roastbeef
vier Salate nach Wahl,Käseplatte, Brot und Butter,
exotischer Obstsalat und Süßspeise nach Wahl
Kalt /warmes Buffet(ab 20 Pers.), pro Person 28,00 #* ab 10 Pers. mit eingeschränkter Auswahl
Warmer Teil: Suppe nach Wahl, Schinkenbraten mit Kruste, Brasato (Toskanischer Rinderbraten) in Rotweinsauce, Kartoffelgratin7, Bohnen imSpeck2, frische Champignons
Kalter Teil: Melone mit Schinken2, Riesengarnelen Easy Peel2, Forelle4, Lachs4,Hähnchenbrust in Mandelpanade1,3,5, Rehrücken, vier Salate nach Wahl, Brotkorb, Butterteller, Käsebrett
Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce7, Welfenspeise mit Weinschaum und Schlagsahne3,7, Mousse au Chocolat7
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Der Klassiker für nachts
Currywurst pro Stück 2,4,7,1,8,9, 3,50 #*mit Spezialsauce, Reihenbrötchen, Pappschale und Piekser
Schokoladen-Highlight
Großer Schokoladenbrunnenmit Früchten der Saison und Keksenab 50 Personen / pro Portion 4,50 #*
Hausgemachte Torten(bitte 2 Tage Vorbestellung)
Himbeertorte 1,3,7 35,00 #*
Erdbeertorte (nur zur Saison) 1,3 35,00 #*
Pflaumenkuchen (nur zur Saison)1,335,00 #*
Frankfurter Kranz 1,3,7 35,00 #*
Philadelphiatorte 1,3,7 35,00 #*
Käsekuchen 1,3,7 35,00 #*
Quark-Sahnetorte 1,3,7 35,00 #*
Apfeltorte 1,3 35,00 #*
MitternachtssnacksZu später Stunde bieten wir Ihnen ganz nach Ihren Wünschen (Preise je nach Auswahl und Menge):
Deftige Mitter nachtssuppe; Fischplatten oder Fisch canapés; Rustikale Platten mit Mett, Schinken, Schmalz, Käse, Brot, Butter; Kater- Rollmöpse; Kaffee/Kuchen; Hochzeitstorten; Apfelstrudel mit Vanillesauce.
Italienisches Buffet (ab 20 Pers.), pro Person 29,50 #*ab 10 Pers. mit eingeschränkter Auswahl
‡ Angebotspreis im Mai: 27,50 €Antipasti: Meeresfrüchtesalat 2,4, Riesengarnelen 2, Backpflaumen mit Speck 3,Carpaccio al pesto 5,7, Vitello tonato 3,4,5, Mozzarella Caprese 7, mediterranes Gemüseeingelegt, Pepperoni und Oliven,Bruschetta mit Tomaten oder Champignons
Warmer Teil (wahlweise 3 Gerichte): Piccata vom Huhn auf Tomaten-Basilikum-Sauce 1,3, Schweinefilet in Gorgonzolarahm 7, Lachslasagne mit Blattspinat 1,4,7, Lachssteak gebraten auf Dill-Sahnesauce 4,7, Saltim bocca 2, Osso buco 8
Beilagen (warm): Kartoffellauchgratin 7,Gnocchi in Tomaten oder Gorgonzola-creme1,3, Safranreis, Gemüse der Saison
Kalter Teil: Salata mista, Thunfischsalat 3,4,8,Käsebrett italienisch, Ciabattavielfalt und Buttertraube 1
Dessert: Obstsalat,Tiramisu1,7, Panna cotta 7
Mediterranes Buffet(ab 20 Pers.), pro Person 33,00 #*
Suppe (wahlweise): Tomaten-Sellerie-Möhrensuppe 8, Bouillabaisse, Minestrone (auf Wunsch auch vegetarisch)
Vorspeisen: Lachstatar mit Crème fraîche 4,7, Scampi auf Calamaretti-Pesto,Zucchini im Speckmantel, Avocado-Krabben-salat mit Apfel, Mango und Curry, Carpaccio vom Seeteufel auf Scampipesto 2,4,10, Parmaschinkenröllchenmit grünem Spargel
Warmer Teil (wahlweise 2 bis 3 Gerichte): Gebr. Kaninchenkeule in Rosmarinjus, Brasato 8 (Toskanischer Rinderbraten in Rotweinsauce), Seeteufel-Garnelenspieß 2,4, Pouladenbrust mit Haut – toskanische Art –gefüllt mit Parmaschinken 2,7, Mozzarella und Salbei auf einer leichtenOrangen-Kräuter-Sugo, Kabeljau-Saltimbocca auf Krabben-Dillrahm2,2,4,7
Buffets und Mitternachtssnacks 9Beilagen warm (wahlweise 3 bis 4 Beila-gen):Tomaten-Risotto, Ravioli 3 gefüllt mit Blattspinat und Ricotta 7 auf Safransauce, Rosmarinkartoffeln, gebackene Balsamico-kartoffeln, überbackenes mediterranes Gemüse1,7, getrüffeltes Sahnepüree7, Penne arrabiata1,3, Basilikum-Möhren mit Olivenöl
Kalter Teil: Caesar’s Salad mit Croûtonsund Parmesan 1,3,7, Pellkartoffel-Gurkensalat, Rohmilch-Käsebrett, Ciabatta-Auswahl 5, Tomaten-Basilikum-Butter
Dessert (wahlweise 2 Desserts): Biskuittörtchen mit Quark und frischen Himbeeren, Obstsalat mit Mascarpone-creme, Crème brulée3,7, Tiramisu 1,7
10 Salate und Desserts
Kartoffelsalat 5,7 14,00 #*mit grünen Bohnen und Pesto
Kartoffelsalat mit Ei 3 10,00 #*
Kartoffelsalat mit Pesto 5,7 14,00 #*und gebr. Pinienkernen
Kartoffelsalat amerikanisch12,00 #*mit Frühlingszwiebeln, Basilikum, Radieschen und Vinaigrette
Kartoffelsalat mit Speck 10,00 #*warm oder kalt
Kartoffelsalat 4,5,7 22,00 #*mit Pulpo, Kapern und Olivenöl
Krabbencocktail 2,3 35,00 #*
Krautsalat (pikant) 10,00 #*
Krautsalat mit Speck 10,00 #*
Krautsalat mit Rosinen 3,3 10,00 #*
Käsesalat 3,7 12,00 #*
Maissalat 3 12,00 #*
Mediterraner Salat 7 16,00 #*mit Cocktailtomaten, Champignons, Schafskäse, Basilikum, Kresse & Vinaigrette
Möhrensalat mit Apfel 10,00 #*
Möhrensalat deftig 10,00 #*
Nudelsalat klassisch 3,7 10,00 #*
Nudelsalat mediterran 5 12,00 #*
Paprikasalat 12,00 #*
Porreesalat 3,8 12,00 #*
Reissalat 3 10,00 #*
Scampi Aioli 2,3 50,00 #*
Spargelsalat 5 (nur zur Saison) 18,00 #*mit frischen und getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, Basilikum und Vinaigrette
Thunfischsalat 3,4,8 19,00 #*mit Sellerie, Mais, Paprika und Zwiebeln
Tomatensalat 10,00 #*
Tomatensalat 7 14,00 #*mit Schafskäse und Basilikum-Vinaigrette
Tortellinisalat 1,3 12,00 #*
Tzatziki 7 16,00 #*
Waldorfsalat 5,7,8 12,00 #*
Rohkostplatte 24,00 #*(5 Personen) mit verschiedenen Dips 7
Rucolaplatte 1,5,7 28,00 #*(5 Personen) mit Cherrytomaten,ger. Pinienkernen, Parmesan, Croûtons und Vinaigrette
Dessert(Preise pro Person)
Ackermann spezial 1,7 3,50 #*(Westf. Creme mit Eierlikör u. Sauerkirschen)
Apfelstrudel 1,3,7 4,50 #*mit Vanillesauce, warm
Akrobatenpudding 1,7 3,50 #*
Caramel-Mousse 7 3,50 #*mit Schattenmorellen
Crème brulée 7 3,50 #*
Crème caramel 7 3,50 #*
Erdbeeren „Balsamico” 7 4,00 #*mit Mascarponecreme, Schlagsahne (nur zur Saison)
Erdbeeren 7 4,00 #*mit Schlagsahne (nur zur Saison)
Erdbeer-Rhabarberschaum 7 4,00 #*mit frischen Erdbeeren und Vanillesauce (nur zur Saison)
Exotischer Obstsalat 3,50 #*
Griechischer Joghurt 7 3,50 #*mit Zimtpflaumen
Griechischer Joghurt, mit 5,7 4,00 #*exotischem Obst, Walnüssen und Honig
Joghurt-Mousse 7 3,50 #*mit Blaubeeren (nur zur Saison)
Milchreis 7 3,50 #*mit frischen Früchten, Zimt und Zucker
Mousse au Chocolat 7 3,50 #*
Panna cotta 7 4,00 #*mit Himbeermark
Rote Grütze 7 3,50 #*hausgemacht, mit Vanillesauce
Rotweincreme 7 3,50 #*
Tiramisu 1,7 4,00 #*
Vanillecreme, mit Himbeeren 7 4,00 #* Weincreme 7 3,50 #*
Welfenspeise, mit Weinschaum 3,7 3,50 #*
Westf. Götterspeise 1,5,7 3,50 #*mit Quark, Pumpernickel, Baiser,Haselnüssen & Sauerkirschen
Zitronencreme7 3,50 #*
Pro Person rechnen wir 250 g Salat.Die frischen Salate können fertig angemachtoder mit seperatem Dressing (Knoblauch 7,, Joghurt 7 und Vinaigrette) serviert werden.
Salate (1 kg)
Avocado-Krabbensalat2 28,00 #*mit Apfel, Mango und Curry
Bayrischer Käse-Wurstsalat7,7 11,00 #*
Bohnensalat 11,00 #*
Broccolisalat 3,7 14,00 #*
Broccoli-Shrimps-Salat 2,3,7 20,00 #*mit Äpfeln, Knoblauch und Joghurt
Bulgur-Salat 5,7 12,00 #*mit Tomaten, Gurke, Paprika und Frühlingszwiebeln
Caesar’s Salad 1,3,7 18,00 #*mit Minitomaten, Croûtons und Parmesan
Champignonsalat 16,00 #*mit Mais, Zwiebeln dazu Vinaigrette
Couscous-Salat 5,7 14,00 #*mit Tomaten, Paprika, Schafskäse und Pinienkernen
Eiersalat 3 11,00 #*
Eisbergsalat 14,00 #*mit geröstetem Schinken und Vinaigrette
Farmersalat 3,8 12,00 #*
Feldsalat 1,3 16,00 #*mit Ei, Bauchspeck, Croûtons und Sauce Vinaigrette
Fernöstlicher Salat 15,00 #*Blattsalat, Sojasprossen, Möhren,Zucchini, Frühlingslauch
Mais-Feldsalat 16,00 #*mit Kartoffel-Speck-Dressing
Fleischsalat 7,3 10,00 #*
Frutti di mare 2,13 35,00 #*
Geflügelsalat 2,3 15,00 #*
Göteborger Heringstopf2,3,418,00 #*
Griechischer Salat 13,00 #*
Gurkensalat 11,00 #*
Heringssalat – rot 2,3,4 16,00 #*
Herrensalat (Rindfleisch) 16,00 #*scharf
Husumer Kartoffelsalat 2 18,00 #*mit Krabben
Kartoffel-Gurkensalat 10,00 #*
Menüvorschläge 11
Menü 1 pro Person 21,00 #*
Erster Gang: Kraftbrühe Royal 1,3,7
Zweiter Gang: Rinder- und Schweine-braten mit Sauce, Salzkartoffeln, Rösti1,3, Gemüse und Salatplatte
Dritter Gang: Nachspeise nach Wahl1,3,5,7
Menü 2 pro Person 23,00 #*
Erster Gang: Klare Oxtail 8
Zweiter Gang: Gespickte Wildschwein- keule mit Pfifferlingen1,3,5,7, Rotkohl,Spätzle, Mandelkroketten1,3,5, gefüllterSchmorapfel mit Preiselbeeren
Dritter Gang: Nachspeise nach Wahl1,3,5,7
Menü 3 pro Person 24,00 #*
Erster Gang: Kartoffelcremesuppe mitLachsstreifen7,8
Zweiter Gang: Gebratene Entenbrust1mit Orangensauce, Kartoffelknödel1,3 oder Kartoffel-Lauchgratin7 sowie Gemüse der Saison
Dritter Gang: Käsevielfalt7 oder Süßspeise nach Wahl1,3,5,7
Menü 4 pro Person 26,00 #*
‡ Angebotspreis im Juli: 24,50 €Erster Gang: Knusprige Rösti1,3 mit Räucherlachs und Crème Fraîche7/Meerrettich
Zweiter Gang: Kraftbrühe vom Huhn oder Rind 1,3,7
Dritter Gang: Schweinefilet in Pfefferrahm oder Gorgon zolacreme mit frischen Champignons, Butterspätzle1,3oder Minirösti1,3, Feldsalat1,3 oder Eisbergsalat mit Vinaigrette1,3,7
Vierter Gang: Käsevielfalt7 oderSüßspeise nach Wahl1,3,5,7
Menü 5 pro Person 24,00 #*
Erster Gang: Samtsuppe vom Huhn 1,3
Zweiter Gang: Gebratene Kalbsschnitzelauf dunkler Bratensauce mit Mandelkroket-ten , Gemüse und Salate der Saison. 1,3,5,7
Dritter Gang: Käsevielfalt7 oder Süßspeise nach Wahl1,3,5,7
Menü 6 pro Person 31,00 #*
Erster Gang:Vorspeisenteller mit:glasierter Entenbrust5, Carpaccio al pesto5,7, Vitello tonato3,4, gebr. Zucchini im Speckmantel, Ciabatta1 und Tomaten-Basilikum-Butter
Zweiter Gang: Curry-Zitronengrassuppe2,7mit Shrimps, Wurzelgemüse und Kokosmilch
Dritter Gang: Entrecôte im Stück gebr.mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Feldsalat mit Croûtons1,3, Minitomaten, Parmesan7 und Vinaigrette
Vierter Gang: Vanillecreme7 mit Himbeermark, Schokotafel und Schlagsahne7
Die warmen Speisen können auf drei Artengeliefert / abgeholt bzw. aufgebaut werden.
1. Rechaud, Bain Marie, Chafing Dishzum längeren Warmhalten vor Ort.
2. Heizlampe zum Warmhalten ganzer Braten vor Ort.
3. Teile vom Menü können auch als Tellergerichte eingesetzt/geliefert werden.
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Menüvorschläge(ab 10 Personen)
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
12 Geflügel
Ente(Preise pro Person)
Entenbrust 17,00 #*gebraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl oder Rosenkohlund Kartoffelklößen 1,3,7
Entenkeule 16,00 #*gebraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl oder Rosenkohlund Kartoffelklößen 1,3,7
Für 4 Personen: Frisch gebratene Ente – gefüllt– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu Rot- und Rosenkohl, Kartoffel-klößeA1,A3,A7 oder Salzkartoffeln und Feldsalat mit Vinaigrette‡ Komplett (für 4 Pers.): 70,00 =C*
Gans(Preise pro Person)
Gänsebrust 17,00 #*gebraten in Orangensauce, Rot- oder Rosenkohl und Salzkartoffeln
Gänsekeule 16,00 #*
‡ Angebotspreis im Januar: 15,00 €gebraten mit Rot- oder Rosenkohl, Röstinchen1,3 oder Salzkartoffeln
Für 4 Personen: Frisch gebratene Gans – gefüllt– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu Rot- und Rosenkohl, Kartoffel-knödelA1,A3,A7 oder Salzkartoffeln‡Komplett (für 4 Pers.): 85,00 =C*
Pute(Preise pro Person)
Gefüllte Putenrouladen 1 14,50 #*wahlweise gefüllt mit Spinat oder Champignons und Schinken in herzhafterSauce mit Gemüse nach Wahl und wildem Reis
Gebratene Putenbruststreifen 14,00 #*in Curry-Fruchtsauce7, mit Penne1,3und Salatplatte
Putenrollbraten / wahlweise von der Keule oder Brust 14,00 #*mit Gemüseplatte und Röstinchen1,3
Putengeschnetzeltes 14,00 #*„Calvados“ 7 mit frischen Champignons und Apfelspalten, Butterspätzle 1,3,7und Salatplatte
Hähnchen(Preise pro Person)
Hähnchenbrustfilet 14,00 #*gebraten in Mandelpanade1,5,7,3 mit Curry-Früchtesauce, Butterreis und Salatplatte
Hühnerfrikassee7 13,00 #*mit Butterreis und grünem Salat
Saltimbocca vom Huhn 15,00 #*mit Gorgonzola-Gnocchi1,3,7 und Tomatensalat mit Schafskäse
Piccata vom Huhn 14,00 #*
‡ Angebotspreis im April: 13,00 €Hähnchenfilet in Käse-Eihülle auf Tomatenbasilikumsauce 1,3,7,Tomaten-Gnocchi und Salatplatte
KIKOK Hähnchenbrustfilet mit Haut 1 17,00 #*auf Orangensauce mit Balsamicokartoffelnund mediterranem Gemüse
Hähnchenpfanne„Madagaskar“ 14,50 #*zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm 1,3,7, Röstinchen und Salatplatte
Hähnchenpfanne „Bombay“ 1 14,50 #*zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce 7, Curryreis, Gemüseplatte und Gurken-Tomatensalat 7
Hähnchen „Kalkutta“ s 14,50 #*Geschnetzeltes mit Früchten in Currysahne7, dazu Butterreis und gemischte Salatplatte
Hähnchen „Chinesisch“ 14,00 #*Geschnetzeltes in leichter Sojasauce6 mit Chinakohl, frischem Gemüse und Reis
Thai Curry mit Hühnchen 7 13,50 #*Paprika, Möhren und Frühlingszwiebelndazu Basmatireis
Chicken Wings 11,00 #*(Barbecue) mit Kräuterquark7, gebackenenKartoffelspalten sowie buntem Salat oderRohkostplatten mit Dip
Für 4 Personen: Das perfekte Kikok-Grillhähnchen– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu selbstgebackene Kartoffelrösti A1,A3sowie Gurken-Tomatensalat und Blattsalatmit Vinaigrette‡Komplett (für 4 Pers.): 55,00 =C*
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
Schwein und Schnitzeleien 13
Schwein(Preise pro Person)
Bayrischer Schmaus 7,8,1,7 13,50 #*1/2 Haxe, Fleischkäse und Münchner Weißwurst mit Sauerkraut,Speckkartoffel salat, Püree, Schmorzwiebeln, Krautsalat, süßem Senf sowie Zwiebelbrot
Burgunderbraten 14,00 #*mit frischen Champignons in Sahne7, frischer Gemüse platte und Kartoffelgratin7
Schweinebraten „Toscana“ 13,50 #*mit Rosmarin und Knoblauch in Bratenjus, Gemüseplatte und Kartoffelknödel 1,3
Kasseler 2,8 13,00 #*mit Zwetschgensauce3, Sauerkraut8 und Kartoffelpüree7
Krustenbraten 13,50 #*(natur oder gepökelt2)mit Rotwein-Zwiebelsauce1, Bratkartoffelnund Krautsalat mit Speck
Münchner Schmankerl 16,00 #*
‡ Angebotspreis im November: 14,50 €(ab 10 Personen)Nürnberger Bratwürstchen7, Minihaxen, Leberkäse und Weißwurst7 mitwarmem Kartoffelsalat, Specksauerkraut8,Käse-Wurst-Salat7,7, geschmorte Zwiebeln,Püree7, Radi, Laugenbrezel1, Krautsalat sowie süßem und scharfem Senf 9
Gyros aus der Kupferpfanne 13,50 #*mit Krautsalat, Bauernsalat, Zwiebelringe, Oliven, Pepperoni, Tzatziki und Fladenbrot1,7
Schlemmertöpfchen 16,00 #*drei zarte Schweinefilets mit Champignonsumlegt, im Ofen überbacken7, dazu Kartoffelgratin7, Gemüsevielfaltund Salatplatte
Schweine-Filet 16,00 #*im Blätterteig1,3 mit Kartoffel-Lauchgratin7und frischem Gemüse nach Wahl
Schweine-Filet 16,50 #*„Saltimbocca“ mit Tomatenrisotto, Bohnen im Speckmantel und gemischten Blattsalaten
Schweinebäckchen 1 16,00 #*mit Wurzelgemüse und Sahnepüree 7
Schweine-Filet „Försterin“ 16,00 #*geschnetzelt mit frischen Champignons in Sahne7, Gemüsevielfalt und selbstgebackene Rösti 1,3,7
Filetgeschnetzeltes 17,00 #*„Calvados“mit Pfifferlingen und Apfelspalten in Calvadosrahm7, dazu kleine Rösti 1,3oder Spätzle1,3,7 sowie Salatplatte
Geschnetzeltes 15,00 #*„Stroganoff“ 1mit frischen Champignons, gekochtem Schinken in Sahne 7,Butterreis und Salatplatte 7
Haxe „Münchner Art“ 12,00 #*mit Sahnekraut8, Kartoffelknödeln1,3,7und Sauce
Medaillons Milano 16,00 #*in Gorgonzolacreme 7mit tomatisierten Gnocchi 1,3,7, Bohnen im Speck und Salatplatte
Medaillons „Madagaskar“ 16,00 #*drei zarte Schweinefilets 7in Champignon-Pfefferrahm 7mit Bratkartoffeln und Salatplatte
Spanferkel „Düsseldorf“ 13,50 #*in Altbiersauce mit Apfelsauerkraut 8, Püree 7 und geschmorten Zwiebeln
Spanferkel „westfälisch“ 13,50 #*mit Sahnesauerkraut 8,7, gemischter Salatplatte und Zwiebelbrot1
Spanferkel „Toscana“ 14,00 #*mit Zwetschgensauce, Apfelrotkohl und gefüllten Kartoffelklößen1,3,7mit Crôutons
Portion Spareribs 12,00 #*mit Kartoffelspalten, Kräuterquark7, Chilisauce sowie Rote-Bohnen-Gurken-Maissalat
Fränkische Schäufele 14,00 #*(Schweineschulter mit Knochen undSchwarte)mit Kartoffelknödel 1,3, wahlweise mit Sauerkraut8 oder Krautsalat
Spießbraten 12,50 #*vom Kotelett (mager) oder Nacken (durchgezogen) mit Kartoffelplätzchen 1,3, Pfefferrahmsauce 7 sowie Salatplatte
Schnitzeleien(Preise pro Person)
Schnitzelpfanne 14,50 #*zwei kleine Schnitzel in Sahne 7 mit frischenChampignons, im Ofen überbacken, dazuBratkartoffeln oder Kartoffel-Lauchgratin 7sowie Salatplatte
Jägerschnitzel 1,3,7 12,50 #*mit Bratkartoffeln und Salatplatte
Zigeunerschnitzel 1,3 13,00 #*wahlweise Röstinchen1,3 oder Bratkartoffelnund Salatplatte
Schnitzel „Hawaii” 7 13,00 #*2 kleine Schnitzel mit Kochschinken und Ananas, überbacken mit Butterreis und Salaten der Saison
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
14 Kalb / Rind / Spargel / Grünkohlgerichte
Kalb(Preise pro Person)
„Scalloppine al funghi“ 1,3 19,00 #*kleine Kalbsschnitzel mit frischen Champignons in Rahm7, Kartoffel-Broccoli-Gratin7 und Salatplatte
„Scalloppine 19,00 #*al gorgonzola“kleine Kalbsschnitzel1,3,7mit Gorgonzolacreme, tomatisierten Gnocchi und Salatplatte
2 Kalbsbratwürstchen 7 11,00 #*mit leichter Kalbsjus, Röstzwiebeln, Berner Rösti1,3 sowie Kartoffel-Gurkensalat
Kalbsroulade 17,50 #*gefüllt mit Spinat oder Champignons und Schinken, Butterreis und Salatplatte
Saltim bocca 1 18,50 #*kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken umwickelt,mit frischem Gemüse und Safranreis
Geschmorter Kalbsbraten 7 16,00 #*mit Rahmsauce, Buttergemüse und Kartoffelpüree
Kalbsfrikassee 1,3,7 15,00 #*mit Spargel und Pilzen, Butterspätzle oderSalzkartoffeln sowie Eisbergsalat in Sahne
Osso Buco 15,00 #*Kalbsbeinscheiben geschmort mit Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin7 und Möhrenin Olivenöl
Wiener Schnitzel 1,3,4 18,50 #*mit Zitrone, Sardelle & Kapern,Bratkartoffeln und Salate der Saison
Züricher 1,3,7 18,50 #*Kalbsgeschnetzeltes mit Berner Rösti, Gemüsevielfaltund Salate der Saison
Rind(Preise pro Person)
Burgunderbraten 14,50 #*vom Rind mit Rotwein-Zwiebelsauce, Kartoffel-Lauchgratin7 und Gemüseplatte
Filet Wellington 1,3 20,00 #*mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffel-Lauchgratin7
Minirouladen 14,50 #*in Rahmsauce7 mit frischem Gemüse und Kartoffel- oder Semmelknödeln1,7
Rheinischer Sauerbraten 16,50 #*
‡ Angebotspreis im Februar: 15,00 =C*mit Rosinensauce3, Kartoffelklößen1,3,7und Apfelrotkohl
Rinderbraten 1,3,7 14,50 #*mit Rahmsauce, Bohnen im Speckmantel,Kartoffelplätzchen und gemischter Salatplatte
Rinderfiletpfanne 20,00 #*zarte Rinderfiletstreifen mit frischen Champignons in Calvadosrahm7, dazufrisches Gemüse und Röstkartoffeln
Rindergeschnetzeltes 17,50 #*„Stroganoff“mit Gurken2, frischen Champignons und Tomaten in Sahne7, dazu Butterreis und Salatplatte
Rinderroulade 14,50 #*in Rahmsauce mit Rotkohl und Kartoffelpüree7
Rindersaftgulasch 12,50 #*mit Spätzle1,3,7 und Bohnensalat
Rostbraten (Roastbeef) 1 20,00 #*im Stück gebraten mit Rosmarin-kartoffeln, Bohnen im Speck, frische Salate nach Wahl, Kräuterbutter undSchmorzwiebeln
Ochsenbäckchen 17,50 #*in Rotweinsauce1, Pastinaken-Möhren-gemüse und Trüffelpüree7
Wiener Tafelspitz 16,50 #*in Meerrettich-Sahne-Sauce7, Bouillonkartoffeln, Möhrengemüse, Rote-Beete-Salat oder Gurkensalat
Brasato 1,3,7 17,00 #*“Toskanischer Rinderbraten” in Rotweinsauce, mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und mediterranem Gemüse
Spargelgerichte(nur zur Saison)
Westf. Stangenspargel 14,50 #*pro Person (500 g) mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise1,3,7, hauseigenem Knochen-schinken und Salzkartoffeln
Westf. Stangenspargel 3 15,00 #*pro Person (500 g) mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise1,3,7, Rührei, hauseigenem Knochenschinken und Salzkartoffeln
Westf. Stangenspargel 1,3 17,50 #*pro Person (500 g) mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise1,3,7, Kalbsschnitzel oder Schweinefilet-Schnitzel und Butterkartoffeln
Grünkohlgerichte(nur zur Saison)
Grünkohl I 12,00 #*
‡ Angebotspreis im Oktober: 11,00 =C*pro Person mit Kasseler2, Kohlwurst, Rauchendchen2,Bauchfleisch, Salz- oder Röstkartoffeln
Grünkohl II 11,00 #*pro Person mit Kasseler2, Kohlwurst, Rauchenden2und Bauchfleisch
Grünkohl III 11,00 #*pro Personmit Kohlwurst2, Rauchenden2 und Salz- oder Röstkartoffeln
Grünkohleintopf 4,50 #*pro Person
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
Wild / Lamm / Fisch / Aufläufe / Nudelgerichte 15
Wild (Preise pro Person)
Wildschweinkeule 19,00 #*gespickt, mit Rahmsauce7, Pfifferlingen, Rotkohl, Spätzle1,3, Röstinchen1,3, gefüllterBirne mit Preiselbeeren sowie Maronen5
Hirschgulasch 7 16,00 #*mit Spätzle1,3 oder Kartoffelknödel1,3, Rot- und Rosenkohl sowie Birne mit Preiselbeeren
Rehkeule 19,50 #*
‡ Angebotspreis im Dezember: 17,00 =C*in Rahmsauce7 mit Pfifferlingen, Rosenkohl, Spätzle1,3, Mandelkroketten1,3,5,Schmorapfel mit Preiselbeeren
Rehrücken 24,50 #*schier in Rahmsauce7, Rot- und Rosenkohl,geröstete Maronen5, Butterspätzle1,3, Mandelkroketten1,3,5 und Birne mit Preisel-beeren
Lamm (Preise pro Person)
Lammfilet 22,00 #*in Thymianjus, Bechamelkartoffeln7, grüne Bohnen im Speck sowie Tomaten-/Gurkensalat in Kräutervinaigrette
Lammkeule 17,50 #*
‡ Angebotspreis im März: 16,00 =C*geschmort mit Rahmsauce7, Rosmarin -kartoffeln und Bohnensalat
Lammrücken/Carrée 1 22,00 #*im Ganzen gebraten mit Rosmarinrahm7,grünen Bohnen im Speck, Kartoffel-Lauch-gratin7 und Tomatensalat mit Schafskäse
Fisch (Preise pro Person)
Seeteufel „provencale” 1,4 21,00 #*mit Kräuter-Brotkruste, dazu Kartoffelgratin7 und Feldsalat
Gambas gebraten 2 19,00 #*mit Tomaten-Risotto sowie Wildkräuter-Blattsalat
Rotbarschfilet, gebraten 1,4 15,00 #*mit Butterkartoffeln oder Reis sowie Eisbergsalat in Sahne7
Heringsfilets 4,7 10,00 #*„Hausfrauen Art“ in Sahne mit Äpfeln,Zwiebeln und Gurken, dazu Pellkartoffelnmit Speckstippe und/oder Röstkartoffeln
Lachssteak, gebraten 1,4 16,50 #*
‡ Angebotspreis im September: 14,50 =C*mit Blattspinat in Sahne7, Butterreis und Salate der Saison
Seezungenröllchen 1,4 18,00 #*in Weißweinsauce7 mit wildem Reis, überbackenem Blumenkohl7 und Salate der Saison
Pochiertes Lachsfilet 1,4 16,50 #*auf Dill-Sahne-Sauce7, Broccoligemüse,Butterreis und Eisbergsalat in Sahne
Wünschen Sie ausgefallene Fischspezialitäten?(Hummer, Langusten, Austern, Kaviar, etc....)Sprechen Sie uns an.
Aufläufe (Preise pro Person)
Broccoliauflauf 1,3,7 8,00 #*mit Hähnchen und Kartoffeln
Gemüseauflauf 1,3,7 7,00 #*vegetarisch mit Nudeln
Kartoffelauflauf 1,3,7 7,00 #*mit Gehacktem und frischem Gemüse
Lachs-Blattspinat-Auflauf1,3,4,712,00 #*
Moussaka 1,7 8,00 #*mit Kartoffeln, Auberginen,Zucchini und Gehacktem
Maccaroniauflauf 1,3,7 8,00 #*mit Broccoli und Schinken, Gehacktemund Champignons in Ei-Sahnesauce
Nudeln (Preise pro Person)
Lachslasagne 12,00 #*mit Blattspinat 1,3,4,7
Lasagne al forno 1,3,7 10,00 #*
‡ Angebotspreis im August: 8,50 =C*mit gemischter Salatplatte
Penne al arrabiata 1,3 8,00 #*
Penne carbonara 1,3,7 8,00 #*
Penne aglio,olio e peperoncino 1,3 8,00 #*
Rigatoni-Röhrennudeln 1,3,7 8,00 #*in Bolognese-Sauce, überbacken
Rigatoni-Röhrennudeln 1,3,4,712,50 #*mit frischem Lachs in Sahne-Sauce dazu Salate der Saison(wahlweise Sahne oder Vinaigrette-Dressing)
Spinat-Lasagne 1,3,7 10,00 #*vegetarisch, mit gemischter Salatplatte
Cannelloni 1,3,7 9,50 #*gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat,auf Tomaten-Basilikum-Zwiebelsauce
Auf Wunsch frisch geriebenen Parmesan
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
16 Herzhafte Braten / Saucen / Beilagen
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Braten (deftig)(Preise pro Person)
Burgunderbraten 8,00 #*vom Schwein
Burgunderbraten 9,00 #*vom Rind
Rostbraten (Roastbeef) 1 12,00 #*
Krustenbraten 8,00 #*
Schweinebraten „Toscana“ 8,00 #*(Nacken) mit Rosmarin und Knoblauchin pikanter Bratenjus
Spießbraten 8,00 #*
Kasselerbraten 8,00 #*
Pragerschinken 8,00 #*
Leberkäse 7,00 #*
Spanferkel, schier 8,00 #*
Putenrollbraten 8,00 #*
Rinderschmorbraten 9,00 #*
Kalbsschmorbarten 10,00 #*
Sauerbraten „rheinisch” 3 10,00 #*mit Pumpernickel-Rübenkraut-Rosinensauce
Schinkenbraten 8,00 #*mit Schwarte, natur
Winzerbraten/Nacken 8,00 #*mit Riesling, Knoblauch,Rosmarin und Crème fraîche7
Braten (gefüllt)(Preise pro Person)
Broccolibraten 8,00 #*gefüllt mit Broccoli, Pilzen, Schinken und Mett
Jägerbraten 8,00 #*gefüllt mit Pilzen, Schinken, Bauchspeck, Zwiebeln und Mett
Früchtebraten 3 8,00 #*vom Kasseler oder Kotelett natur, gefüllt mit Backobst
Sommerbraten 7 8,00 #*gefüllt mit Käse, Schinken, Lauch, Ananas und Mett
Zwiebelbraten 8,00 #*gefüllt mit Zwiebeln, Mett und Paprika
Putenrollbraten 1 8,00 #*gefüllt mit Blattspinat und Croûtons
Putenrollbraten 8,00 #*gefüllt mit Schinken, Champignons,Thymian und Mett
Unsere gefüllten Braten (Schwein) können Sie vom Kotelett (mager) oder Nacken(durchzogen) bestellen.Pro Person rechnen wir 350 g Rohgewicht.Zu allen Braten liefern wir Ihnen die BeilagenIhrer Wahl!
Braten (in Brot /Blätterteig)(Preise pro Person)
Filet Wellington 1,3 15,00 #*
Schweinefilet 1,3 12,00 #*
Schinkenbraten 1,3 9,00 #*
Kasselerbraten 1,3 9,00 #*
Braten (mit knochen)(Preise pro Person)
Spanferkel, Teilstücke 7,00 #*400 g Rohgewicht
Spanferkel im Ganzen gebacken 6,50 #*(ab 25 Pers.) 800 g Rohgewicht
Backschinken 7,00 #*(ab 20 Pers.) vom Schwein
Zu unseren Braten empfehlen wir Ihnen folgende Saucen:– Rahmsauce1,7– dunkle Sauce / klassisch1– Rotwein-Schalotten-Sauce1,– Calvadossauce1,7– Balsamico / Backpflaumensauce1,3– Altbiersauce / dunkel1pro Person 1,00 #*
Beilagen(Preise pro Person)
Kartoffeln:Bratkartoffeln 3,00 #*Kartoffelgratin 7 3,00 #*Kartoffelpüree 7 2,50 #*Kartoffel-Broccoli-Gratin 7 3,00 #*Kartoffel-Lauch-Gratin 7 3,00 #*Kartoffel-Zucchini-Gratin 7 3,00 #*Bechamelkartoffeln 7 3,00 #*Rosmarinkartoffeln 3,00 #*Gebackene Balsamicokartoffeln 3,00 #*Florentiner Kartoffeln 1,7 3,00 #*Folienkartoffeln mit Quark 7 3,00 #*Pastinakenpüree 7 3,50 #*mit Basilikumöl und gebr. Speck
Salzkartoffeln 2,50 #*Röstinchen 1,3 2,50 #*Mandelkroketten 1,3,5 3,00 #*Mini-Rösti 1,3 2,50 #*Kartoffelklöße 1,3 2,50 #*Thüringer Kartoffelklöße 1,3 2,50 #*mit Croûtons
Semmelknödel 1,3,7 2,50 #*Gnocchi (Butter) 1,3 3,00 #*Gnocchi (Arrabiata), scharf1,33,00 #*Gnocchi (Gorgonzola) 1,3 3,00 #*Süßkartoffelpüree 7 3,00 #*
Nudeln:Spätzle (Butter) 1,3 2,50 #*Bandnudeln 1,3 2,50 #*Penne (Arrabiata), scharf 1,3 2,50 #*Penne (Gorgonzola) 1,3 3,00 #*Grüne Nudeln 1,3 3,00 #*Penne (aglio, olio undpeperoncini) 1,3 2,50 #*Käsespätzle1,3,7 3,00 #*
Reis:Butterreis 2,50 #*Safranreis 3,00 #*Wilder Reis 3,00 #*Risotto 3,00 #*Tomatenrisotto 3,00 #*
Gemüse:Mediterrane gebackene Gemüseplatte 1,7 4,00 #*Gemüseplatte der Saison 4,00 #*Bohnen im Speck 3,50 #*Gratinierte Auberginen 4,00 #*und Zucchini 1,7 Wirsing in Rahm 7 3,50 #*Gratin von frischen Champignons 7 3,50 #*Sauerkraut (Speck od. Sahne) 7,83,00 #*
Salat:Frische Salatplatten 3,50 #*der Saison (Standard: Kraut-, Tomaten-, Gurken-, Paprika- und Möhrensalat)
Grillfeste / Polterabend 17
Barbecue und Grillbuffet(Preise pro Person)
Das Basis-Grill-Paket 11,00 #*ab 20 Pers. (zzgl. Personalkosten und Fahrtkosten)ab 40 Pers. (inkl. Personalkosten zzgl. Fahrtkosten)Wir grillen für Sie ca. 1,5 Stunden vor Ort(Wetterschutz erforderlich) und bringen mit:
1 Griller, 1 Grill mit sämtlichem Grillzubehör, Bei-stelltische und Tischdecken, eine Auswahl folgen-der Grillartikel: Rostbratwurst, Grillsteak,Hähnchen, Cevapcici, Bauchfleisch(wir rechnen 3 Teile pro Person)
Das Basis-Grill-Paket (wie oben)mit Geschirr, Besteck sowie Servietten, inkl. Reinigung 12,50 #*ab 20 Pers. (zzgl. Personalkosten und Fahrtkosten)ab 40 Pers. (inkl. Personalkosten zzgl. Fahrtkosten)
Haskenhoff’s SchwenkgrillKomplettangebot 15,00 #*ab 40 Pers. – inkl. Wagen, Personal, Geschirr, Besteck, Servietten, inkl. Reinigung
Holzfällersteak, Putensteak, Rostbratwurst, Bauchfleisch, Cevapcici, vier Salate nach Wahl, Grillsaucen, Brot1 und Kräuterbutter7
Grillbuffet 19,00 #*ab 40 Pers. – inkl. Grillwagen, Grillpersonal, Geschirr, Besteck, Servietten, Zubehör, inkl. Reinigung
fünf verschiedene Grillartikel,sechs frische Salate nach Wahl, Rosmarinkartoffeln7, Bohnen im Speck, frischeChampignons, Chili Sauce, Cocktail Sauce7, Senf9,Tzatziki7, Käsebrett7, Brotkorb1, Knoblauch- undKräuterbutter7
Grillbuffet (wie oben) mit Dessert nach Wahl 22,50 #*ab 40 Pers. – inkl. Grillwagen, Grillpersonal, Geschirr, Besteck, Servietten, Zubehör, inkl. Reinigung
American BAR-B-Q 19,50 #*
‡ Angebotspreis im Juni: 17,50 =C*ab 40 Pers. – inkl. Grillwagen, Grillpersonal, Geschirr, Besteck, Servietten, Zubehör, inkl. Reinigung
Hüftsteak8 mit Schmorzwiebeln, Kalbsbratwurst,Holzfäller-Steak, Hamburger1, Putensteak, ChickenWings mit gegrilltem Maiskolben, Bohnen imSpeck, Grilltomate, wahlweise Balsamicokartoffelnoder Folienkartoffeln7 mit Kräuterquark7, Kartof-felgratin7, Rote-Bohnen-Gurken-Maissalat, Kraut-salat/Speck, Caesars Salad1,3,7, Hot-Chili-Sauce,Salsa Sauce, Senf9, Tzatziki7, Käsebrett7, Brot-korb1, Knoblauch- und Kräuterbutter7
Grillartikel(Preise auf Anfrage)
SchweinHolzfällersteak, vom Nacken Kräutersteak, vom Nacken 8 Grillsteak, mager Bauchfleisch Cevapcici Nackenkotelett Stielkotelett Kasselerkotelett Kasseler, mit Ananas in Folie 2,6 Rippchen SpareribsZwiebeltascheFackelnGyrosspießSchaschlik vom SchweinefiletGriechische Taschen mit Schafskäse7und KrautsalatGyrosbrötchen1 mit Tzatziki7 und Kraut-salat
GeflügelHähnchenfilet, mariniert Hähnchenspieß TandooriPutensteak, mariniertGeflügelspießeChicken WingsHähnchenkeulen
RindFiletsteak Rumpsteak 8 Hüftsteak 8 Burger mit Tomate, Gurke und Salat 1
LammLammlachse, mariniert Lammkotelett Lammcarrée Lammfilet
FischLachsfilet in Folie 4 Forelle in Folie 4 Riesengarnelen „Easy Peel“ 2Scampispieß 2
WürstchenRostbratwurst 2,4,7 Kalbsbratwurst fein 2,4,7,7Geflügelbratwurst 2,4,7Rinderbratwurst 2,4,7Fränkische BratwurstNürnberger Würstchen 2,4,7BratwurstschneckeZigeunerbratwurstschneckeKrakauer 2,4,7
VegetarischGemüsespießSchafskäse7 in Folie, mit Tomate7,Basilikum, Olivenöl & schw. PfefferGemüse-Burger1,8Grillkäse7
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Blauer Himmel - Glühende Kohlen -Duftendes Fleisch
Wählen Sie aus unseren verschiedenen Grillangeboten einfach das fü r Sie passende!
PolterabendWir stellen Ihnen für Ihr Fest einen Grill-wagen oder eine Grillroste (Wetter-schutz erforderlich) mit Grillpersonalund sämtlichem Zubehör. Die Kerngrillzeit beträgt ca. 4 Stunden (z.B. 20:00 bis 0:00 Uhr). Wählen Sie aus unseren Varianten:Basis, Standard und Klassisch die für Siepassende aus. Wir erstellen Ihnen dar-aufhin gerne ein individuelles Angebot.Nutzen Sie für Ihre Anfrage unser An-frage- und Kontaktformular auf unsererInternetseite www.haskenhoff.de unterder Rubrik “Catering”.
Variante 1 Basis (2-3 Teile pro Person)Rostbratwurst2,4,7 mit Reihenbrötchen1, Senf9 und Ketchup2,8,9
Variante 2 Standard(2-3 Teile pro Person)Rostbratwurst und Currywurst2,4,7mit Reihenbrötchen1, Pommes Frites, Senf9, Majo2,1,3 undKetchup2,8,9
Variante 3 Klassisch(2-3 Teile pro Person)Rostbratwurst und Currywurst2,4,7mit Reihenbrötchen1, Grillsteakbrötchen1(vom Schwein oder Geflügel) mit Kraut und Tzatziki7,Pommes Frites, Senf9, Currysauce2,8,9, Majo2,1,3 und Ketchup2,8,9
Erweiterungen optionalRindersteakbrötchen1 mit Kraut und Tzatziki7Hamburger1Pulled Pork Burger1Gyrosbrötchen1 mit Kraut und Tzatziki7Gemüseburger1 mit KrautGrillkäse-Brötchen1,7 mit Kraut
Hinweis:Für die Varianten Standard undKlassisch benötigen wir zusätzlichDrehstrom (380 V, 16er oder 32erCEE-Steckdose rot).
18 Live Cooking
Frische Pasta(ab 20 Personen)
Penne arrabiata 1,3 8,00 #*
Spaghetti 1,2,3 14,00 #*mit gebr. Shrimps, Tomaten und Chili
Spaghetti carbonara 1,3,7 8,00 #*aus dem Parmesanlaib
‡ Dazu servieren wir Ihnen:eine Auswahl verschiedener Brotspezialitäten (Seite 6) 2,50 #*
Frisch von der Griddleplatte /vom Grill(ab 20 Personen)
Seeteufelspieß 4 12,00 #*
Riesengarnelenspieß 2 10,00 #*
Kleines Rinderfilet 6,00 #*
Kleines Schweinefilet 4,00 #*
Lammcarrée 10,00 #*
Toskanisches Kräuter-Huhn 5,00 #*
3 gebr. Jakobsmuscheln 13 12,00 #*
Hähnchenspieß Tandoori 7 5,00 #*
Doradenfilet 4 12,00 #*
‡ Dazu servieren wir Ihnen:wahlweise folgende Saucen und Dips 2,00 #*Aioli7, Chili Aioli7, Tzatziki7, Curry Dip, Pesto, Pesto Rosso, Kräuterquark7, Avocado Salsa, Heinz Hot Ketchup, Heinz Tomaten Ketchup, Blauschimmelcreme7, Safran-Curry-Aioli7
portionsweise angemachte Salate 3,50 #*
eine Auswahl verschiedenerBrotspezialitäten (Seite 6) 2,50 #*
und auf Wunsch zusätzlich warmeBeilagen nach Wahl (Seite 16)
Frisch und Lecker für die Kleinen
(ab 20 Personen)
Kinderfest 7 6,00 #*(pro Kind 3 Teile)Mini Hamburger, Chicken Wings, kleine Hot Dogs, Mini Pizza, Fackeln, Cevapcici, Nürnberger, Waffeln, Crêpes, Eis
Live Cooking vor Ort auf verschiedene Arten frisch zubereitete Köstlichkeiten
Frisch aus derRiesenpfanne
(ab 20 Personen)
Bratkartoffeln 3 5,50 #*mit zwei Spiegeleiern, pro Portion
Frische Champignons 3 4,50 #*pro Portion, mit Knoblauchcremeund Cocktailsauce sowie Baguette
Gambas 1,2,3 15,00 #*pro Portion 3 Stück, mit Knoblauchcreme und Baguette
Paella (Fisch und Kalb) 2,4 11,00 #*pro Portion
Pfannengyros, pro Portion 8,00 #*
Reibekuchen 1,3 5,00 #*pro Portion 3 Stück, mit Apfelmus
Reibekuchen 1,3,4,7 10,00 #*pro Portion 3 Stück, mit Räucherlachs, Nordseekrabben und Crème fraîche
Reibekuchen 1,3,7 5,00 #*pro Portion 3 Stück, mit Schnippelschinken und Bauernschmand
Pickert 3,1 7,00 #*pro Portion 2 Stück, wahlweise mit Apfelmus, Preiselbeeren, Johannisbeeren,Puderzucker, Konfitüre oder Rübenkraut
Für einen reibungslosen Ablauf werden pro 50 Gäste je ein Koch und eine Buffetkraft benötigt.Je Koch/Köchin und Buffetkraft berechnen wir pro Stunde 25,00 ”*Die Preise für Hardware: Geschirr, Pagodenzelt, Imbisswagen, Bude etc. entnehmen Sie unserer Info auf der Seite 21.
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Frisch vom Gyrosspieß(ab 30 Personen)
Gyros, pro Portion 1,7 12,50 #*mit Krautsalat, Bauernsalat, Zwiebelringe,Oliven, Pepperoni, Tsatziki, Fladenbrot
Frisch aus dem Wok(ab 20 Personen)
Asiatische Pfanne, pro Person11,00 #*mit Huhn, Rind oder Schwein 6sowie Gemüse und Duftreis
Asiatische Pfanne, pro Person15,00 #*mit Riesengarnelen, Gemüse und Duftreis2,6
Thailändische 6Hähnchenpfanne, pro Person 12,00 #*mit Broccoli, Sprossen und Duftreis
Für Indoor-Veranstaltungenbenötigen wir zwingend einen16 CEE Drehstrom-Anschluss.
Fingerfood und Flying-Buffet 19
Fingerfood-Buffet ...genießen in lockerer Atmosphäreohne Service – in Buffetform.Alle Gerichte – egal ob warm oder kalt,sind mundgerecht portioniert.Sie können also bequem im Stehenentweder mit Pieksern oder alsGabelfood auf kleinen Tellern verzehrtwerden.
Fingerfood-Buffet (Preis pro Person)ab 10 Personen mit eingeschränkter Auswahl 20,00 #*(die mit ** gekennzeichneten kalten bzw. warmen Snacks und Desserts bieten wir beim Fingerfood-Buffet erst ab 20 Personen an)
ab 20 Personen mit freier Auswahl 23,00 #*
10 Teile pro Person (wahlweise 4 bis 5 kalte / 3 bis 4 warme Snacks / 2 Desserts)
Kalte Snacks/Piekser: – Backpflaumen mit Speck 2,3,1– Zucchini im Speckmantel– Minimozzarella auf Cocktailtomate 7– Hähnchenfilet im Knuspermantel 1,3,5– Grissini mit Parmaschinken umwickelt 1– Schweinefilet mit Obst1,3– Kalbsfrikadellen (gefüllt mit Tomate und Chili) 1,3
– Käsespieße mit Trauben 7– Obstspieße – Oliven gefüllt – Pepperoni– Peppadew gefüllt mit Frischkäse 7
Kalte Snacks/Fisch: – Lachstatar mit Crème fraîche 4,7– Lachscrostini 1,4– Thunfischcrostini 1,4– Lachslollies mit Safran und Zitrone** 4– Pumpernickel mit Forelle 1,4– Blattsalat mit Scampi und Aioli 2,7
Pumpernickel mit: – Frischkäse 1,7– Schnippelschinken 1– Appenzeller 1,7
Canapés mit:– Räucherlachs 1,4– Forellenfilet 1,4– Riesengarnele/Aioli 1,2,7– Kalbfleisch/Thunfischsauce 1,3,4– Entenbrustfilet 1– Roastbeef 1– Tortenbrie und Traube 1,7– Tomate/Mozzarella m. Basilikum/Pesto 1,7,5
Desserts/Süßes:– Biskuittörtchen mit Quark und Himbeeren** 1,3,7
– Creme Caramel 3,7– Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanillesauce** 1,3,7
– Muffins mit Blaubeer und Schoko 1,3,7– Obstsalat– Rote Grütze und Vanillesauce 7– Welfenspeise 3,7– Rotweincreme 7– Mousse au chocolate 7– Zwetschgenknödel mit Semmelbrösel und Vanillesauce** 1,3,7
– Brownies 1,3,7
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Warme Snacks – Jakobsmuschel, gebr., auf Tomatenrisotto** 13
– Rinderfilet Calvados mit Pfifferlingen und Apfel 1,7
– Tornedo auf Selleriepüree mit Rotweinjus 7,8
– Schweinefilet in Gorgonzola 7– Hähnchenpiccata mit Tomaten-Basilikumsauce 1,3
– Gemüseburger auf Chilisauce 1,3– 3 kleine Currywürstchen de Luxe 7– Gebackene Garnelen mit Wasabi-püree auf Curry-Limettensauce** 2,7
– Lasagne al forno 1,3,7– Mini-Frühlingsrolle mit Dip 1,3– Graved Lachs mit Rösti und Schmand1,3,4,7
– Scampi auf Calamaretti-Risotto** 2– Tandoori-Geflügelspieß 1 auf Tomatenrisotto 3,7
– Gef. Ravioli mit Kartoffel-Limonen-füllung auf Safransauce** 1,3,7
– Lammcarrée auf Kartoffel-Sellerie-Gratin und Thymianjus** 7,8
– Kabeljau-Saltimbocca auf Krabben-Dillrahm** 4,2,7
– Sesamlachs auf Erbsenpüree** 4,7,10
Auswahlmöglichkeiten für das Fingerfood- und Flying-Buffet :
Flying-Buffet ...ein feiner Snack –vor Ort angerichtet und direkt serviertideal als– Entrèe– Hauptgang– Dessert
Flying-Buffet 21,00 #*(Preis pro Person)ab 50 Personeninkl. Geschirr und Besteck
10 Teile pro Person (wahlweise 4 bis 5 kalte / 3 bis 4 warme Snacks / 2 Desserts)
Für einen reibungslosen Ablauf werden beim Flying-Buffet für je 50 Gäste ein Kochund zwei Servicekräfte benötigt. Diese wer-den pro Stunde mit je 25,00 ”* berechnet und kommen zu dem Buffetpreis hinzu.
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
20 Präsente
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe1- mit Farbstoffe 4- mit Geschmacksverstärker 7- mit Phosphat 2- mit Konservierungsstoffen 5- mit Schwefeldioxid 8- mit Milcheiweiß3- mit Antioxidationsmittel 6- mit Schwärzungsmittel 9- mit Süßungsmitteln
Allergene Stoffe+A 1 Gluten +A 5 Nüsse +A 9 Senf+A 2 Krebstiere +A 6 Soja +A 10 Sesam+A 3 Eier +A 7 Milch +A 11 Sulfite+A 4 Fisch +A 8 Sellerie +A 12 Lupinen +A 13 Weichtiere
PräsentkörbeDie in unseren Präsentkörben enthaltenen Wurst- und Schinkenspezialitäten stammen alle aus eigener Herstellung!
Westfälischer Klassiker 25,00 #*1 Stück Knochenschinken 2,61 Paket Pumpernickel 2,11 Flasche Steinhäger
Kleiner Präsentkorb 30,00 #*1 Stück Knochenschinken 2,61 Stück Dauerwurst, luftgetrocknet 2,3,4,91 Paket Pumpernickel 3,11 Dose Mett 2,3,41 Kalbsleberwurst 2 kleine Flaschen Steinhäger (à 0,04 l)
Mittlerer Präsentkorb 60,00 #*1 Stück Knochenschinken 2,61 Stück Salami Mailänder Art 2,3,4,7,91 Stück Schinkenspeck 2,6,15 Landjäger 2,4,7,91 Kalbsleberwurst 31 Dose Wiener Würstchen à 5 Stück 2,3,4,101 Becher Schmalz1 Flasche Wein1 Paket Pumpernickel2 kleine Flaschen Steinhäger (à 0,04 l)
Großer Präsentkorb 80,00 #*1 Stück Nussschinken 2,61 Stück Knochenschinken 2,61 Stück Haussalami 2,3,4,71 Dose Wiener Würstchen à 5 Stück 2,3,4,101 Dose Mett 2,3,41 Stück Braunschweiger (fein oder grob) 2,3,4,8,9
5 Landjäger 2,4,7,91 Paket Pumpernickel1 Glas Cornichons 21 Flasche Steinhäger oder 1 Flasche Obstler1 Paket Nudeln 1,3,71 Topf Schmalz
Selbstverständlich stellen wir für Sie auch individuelle Präsente ganz nach Ihren Wünschen zusammen.
Abwicklung:
1. Wir übergeben Ihnen die Präsente in unseren Fachgeschäften.2. Wir übernehmen die Auslieferung im Umkreis von 20 km zu unseren Lieferkonditionen.3. Wir versenden an Ihre Wunschadresse zzgl. Versandkosten.
Haskenhoff’s GeschenkgutscheineDas passende Geschenk, um jemanden zu überraschen!
Der Geschenkgutschein kann ab 10,00 # in beliebiger Höhe ausgestellt werden.
Er gilt sowohl für Spezialitäten aus unseren Fachgeschäften als auch für den Partyservice. Fragen Sie in unseren Geschäften danach oder rufen Sie einfach an!
Leihartikel von A-Z 21
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Aschenbecher (Glas) Leihgebühr 1,00 #*
Bain Marie (zum Warmhalten)
Biergartenbank Leihgebühr 3,00 #*
Biergartentisch Leihgebühr 6,00 #*
Biertulpen Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 2,00 @*)
Bierwagen
Blumen
Cocktailgläser Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 4,00 @*)
Dessertschalen (Glas) Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 2,00 @*)
Edelstahl-Theke Leihgebühr 50,00 #*(2 m x 0,7 m) mit Thekenbrett, Zapfhahn, Wasserzu- und Ablauf, Ablaufrinne, Waschbecken mit Spülboy, Unterthekenkühlgerät sowie Kohlensäure-Flasche.
Verleih der Theke nur in Verbindung mit Getränkebestellung. Getränke aller Art aufWunsch lieferbar. (Kommissionsware / angebro-chene Ware wird komplett berechnet).
Preis auf Anfrage: Personal für Theke und Service, Gläser, Kühlschrank- oder Truhe, Thekenzubehör (Korkenzieher, Flaschenöffner, Giesser, Tropfdeckchen, Bierdeckel, etc. ...).
Gabel Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 3,00 @*)
Garderobe mit Bügeln
Geschirrreinigung(pro Person pro Gedeck) 1,50 #*
Getränke
Getränkewagen
Getränke-Zubehör(Korkenzieher, Gießer, Tabletts)
Glühweinglas Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 3,00 @*)
Glühweintopf Leihgebühr 10,00 #*
Heizlampe für Braten Leihgebühr 10,00 #*
Kaffeeautomat I Leihgebühr 35,00 #*(80 – 120 Tassen)
Kaffeeautomat II Leihgebühr 35,00 #*(ca. 60 Tassen)
Kaffeegeschirr komplett Leihgebühr 1,00 #*
Kaffee-/Kuchengeschirr Leihgebühr 1,50 #*komplett
Kaffeekannen (Thermos) Leihgebühr 3,00 #*
Kaffeelöffel Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 2,00 @*)
Kerzen und Kerzenständer
Kuchengabel Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 2,00 @*)
Kuchenteller Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 3,00 @*)
Kühltruhe Leihgebühr 20,00 #*oder Kühlschrank
Lackfolie 1 Meter 3,50 #*
Lichterketten 15 m Leihgebühr 20,00 #*
Messer Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 3,00 @*)
Milchkännchen
Pagodenzelt Leihgebühr 300,00 #*mit Fußboden, 4 x 4 m (inkl. Auf- und Abbau)
Personal siehe Seite 23
Riesenpfanne mit Leihgebühr 30,00 #*Hockerkocher
Rechaud (zum Warmhalten) Leihgebühr 10,00 #*
Saftgläser Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 4,00 @*)
Scherbeneis 15 kg Sack 15,00 #*
Schnapsgläser Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 3,00 @*)
Sektgläser Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 4,00 @*)
Servietten 100 Stück 12,00 #*(Duni 3lagig alle Farben)
Skirtings, weiß lfdm. 3,00 #*
Sonnenschirm I Leihgebühr 80,00 #*4 x 4 m incl. Stehtisch
Sonnenschirm II Leihgebühr 30,00 #*2,50 x 2,50 m inkl. Stehtisch
Stehtisch Ø 90 cm Leihgebühr 15,00 #*
Stromversorgung Berechnung nach Aufwand
Stühle (Holz) mit Polster Leihgebühr 2,50 #*
Stühle (Kunststoff) Leihgebühr 3,50 #*mit Polster
Suppenlöffel Leihgebühr 0,25 #*(Ersatz 3,00 @*)
Suppen- u. Untertasse Leihgebühr 0,50 #*(Ersatz 4,00 @*)
Suppenteller Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 3,00 @*)
Suppenterrine
Suppentopf (heizbar)
Teller (Menü) Leihgebühr 0,35 #*(Ersatz 3,00 @*)
Theke Leihgebühr 20,00 #*(2 x 0,70 m ohne Becken) klappbar
Tischdecken Buffet 1 Meter 2,50 #*(Duni alle Farben)
Tischdecken Damast Leihgebühr 12,00 #*pro Stück, inkl. Reinigung
Tische Buffet Leihgebühr 6,00 #*(2,20 x 0,70 m)
Tische rund Leihgebühr 10,00 #*(6, 8 und 10 Personen)
Weingläser Leihgebühr 0,30 #*(Ersatz 4,00 @*)
Zapfanlage, Zelte Preise auf Anfrage
Zuckerdose
Dekorationen aller Art:
Die Schmücker · Koeper & Schinker GbRWeststraße 87 · D 33790 Halle/Westfalen
Telefon (05201) 66 55 76 · Fax (05201) 66 56 62
Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Verfügung. Auf Wunsch übernehmen wir die komplette Organisation für Sie.
Geschirr und gängige Artikel verleihen wir nur im Zusammenhang mit Essen bzw. Trinken.
HardwareGrillwagen (5 x 2,5 m oder 6 x 2,5 m ) Leihgebühr 100,00 #*Auf- und Abbau 20,00 ”*
Würstchenbude (4 x 4 m)Leihgebühr 100,00 #*Auf- und Abbau 20,00 ”*
Holzkohlegrill (0,5 m)Leihgebühr 15,00 #*mit Reinigung 25,00 ”*
Holzkohlegrill (1 m)Leihgebühr 20,00 #*mit Reinigung 30,00 ”*
Gasgrill (1,20 m)Leihgebühr 30,00 #*mit Reinigung 40,00 ”*
ZubehörBratwurstpappen (100 Stück)4,00 #*Eintopfschalen (100 Stück) 12,00 #*Gabel/Plastik (100 Stück) 5,00 #*Löffel/Plastik (100 Stück) 5,00 #*Messer/Plastik (100 Stück) 5,00 #*Pappteller (100 Stück) 10,00 #*Pommesschalen & Piekser 4,00 #*(100 Stück)
Holzkohle (3 kg Sack) 7,00 #*Holzkohle (15 kg Sack) 24,00 #*Ketchup (1 Flasche) 4,00 #*Reihenbrötchen (pro Stück) 0,30 #*Senf (1 Flasche) 4,00 #*Servietten (100 Stück/3 lagig) 12,00 #*Spiritus (1 Liter) 4,00 #*Propangas (11 kg Flasche) 25,00 #*Grillzange lang (55 cm) leihweiseKauf - Profiqualität - 9,50 #*Crasheis (15 kg Sack) 15,00 #*
DienstleistungenAuf- und Abbaupersonal Buffetkraft GrillerKochServiererin/KellnerTechnikerZapfer
Preise pro Stunde jeweils 25,00 #*
FahrtkostenZone ISteinhagen (bis Ortskern)einfache Fahrt 10,00 #*
Zone II (Brockhagen, Halle, Quelle)einfache Fahrt 15,00 #*
Zone III (z.B. Bielefeld)einfache Fahrt 20,00 #*
ab 20 kmpro angefangenem Kilometer einfache Fahrt 1,50 #*
Für die Abholung von Leergut, Leihgeschirr etc. berechnen wir:
in Zone I + II 5,00 #*
in Zone III 10,00 #*
ab 20 Kilometern 1,50 #* pro angefangenem Kilometer
AbholzeitenPartyservice /LieferserviceMontag bis Freitag:7.00 bis 13.00 Uhr und 15.00 bis 19.30 Uhr
Mittwoch:7.00 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 19.30 Uhr
Samstag:7.00 bis 14.00 Uhr und 17.00 bis 20.00 Uhr
Sonntag:10.00 bis 13.00 Uhr und 17.30 bis 19.00 Uhr
Bei großen Festen richten sich die Zeiten selbstverständlich nach dem Ablauf der Feier!
ÖffnungszeitenFleischerfachgeschäftMontag bis Freitag:7.30 bis 13.00 Uhr und 15.00 bis 18.30 Uhr
Mittwoch:7.30 bis 13.00 Uhr
Samstag:7.00 bis 13.00 Uhr
Partyservice PreiseStand 01.10.2017,ab diesem Datum sind die alten Preise ungültig.
Irrtum und Änderungen vorbehalten!
AllgemeineGeschäftsbedingungenUnsere Preise sind Netto-Preise, verstehen sichzzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuersätzeund sind ohne Abzug von Skonto innerhalb vonacht Tagen zu begleichen.
Laut gesetzlicher Vorschrift verändert sich der Mehrwertsteuersatz bei Inanspruchnahmevon Serviceleistungen (z.B. Geschirr, Personal, Reinigung) von momentan 7% auf 19%und bezieht sich sowohl auf die Hauptleistung (Speisen) als auch auf Nebenleistungen (z.B. Geschirr und Service personal). Die komplett erbrachte Leistung ist momentan mit 19% zu versteuern! Wir bitten um Beachtung und Ihr Verständnis.
Eine Reduzierung der Personenzahl ist bis 3 Tagevor Veranstaltungstermin unentgeltlich möglich.
Bei Verlust, Bruch und Beschädigung von Partyservice-Artikeln haftet der Kunde. Schäden werden gesondert in Rechnung gestellt.
Bei Vermittlung von Partyservice-Artikeln handeln wir im Auftrag und in Vollmacht unsererService-Partner!
22 Dienstleistungen / Infos / AGB
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Gerne stellen wir Ihnen qualifiziertes, freundliches Personal zur Verfügung.
Weihnachts- und Silvesterkarte 25Die Weihnachts- und Silvesterangebote gelten in der Zeit vom 22.12. bis 02.01. jeden Jahres.
MenüsMenü 1 (ab 10 Pers.) pro Person 21,00 #*Erster Gang: Kraftbrühe Royal 1,3,7Zweiter Gang: Rinder- und Schweine-braten mit Sauce, Salzkartoffeln, Rösti1,3, Gemüse und Salatplatte Dritter Gang: Süßspeise nach Wahl (siehe Seite 25)
Menü 2 (ab 10 Pers.) pro Person 23,00 #*Erster Gang: Klare Oxtail 8Zweiter Gang: Gespickte Wildschwein- keule mit Pfifferlingen1,3,5,7, Rotkohl, Spätzle,Mandelkroketten1,3,5, gefüllter Schmorapfelmit Preiselbeeren Dritter Gang: Süßspeise nach Wahl (siehe Seite 25)
Menü 3 (ab 10 Pers.) pro Person 24,00 #*Erster Gang: Kartoffelcremesuppe mit Lachs-streifen7,8Zweiter Gang: Gebratene Entenbrust1mit Orangensauce, Kartoffelknödel1,3 oder Kartoffel-Lauchgratin7 sowie Gemüse der Saison Dritter Gang: Käsevielfalt7 oder Süßspeise nach Wahl(siehe Seite 25)
Menü 4 (ab 10 Pers.) pro Person 26,00 #*Erster Gang: Knusprige Rösti1,3 mit Räucherlachs und Crème Fraîche7/Meerrettich Zweiter Gang: Kraftbrühe vom Huhn oder Rind 1,3,7Dritter Gang: Schweinefilet in Pfefferrahm oder Gorgon zolacreme mit frischen Champignons, Butterspätzle1,3oder Minirösti1,3, Feldsalat1,3 oder Eisbergsalat mit Vinaigrette1,3,7Vierter Gang: Käsevielfalt7 oderSüßspeise nach Wahl(siehe Seite 25)
BuffetsRustikales Buffet (kalt)pro Person 19,00 #*Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Kasseler2, Spießbraten, Roastbeefvier Salate nach Wahl (siehe Seite 25),Käseplatte, Brot und Butter
Festliches Buffet (kalt)pro Person 23,00 #*Lachs, Forelle, Melone mit Schinken2, Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Roastbeefvier Salate nach Wahl (siehe Seite 25),Käseplatte, Brot und ButterSüßspeise nach Wahl (siehe Seite 25)
Galabuffet(ab 10 Pers.), pro Person 28,00 #*ab 5 Pers. mit eingeschränkter AuswahlKrabbencocktail2, Aal4, Forelle4, Lachs4, Rehrücken, Melone mit Schinken2, Tornedo,Medaillon1,3, Hähnchenbrust1,3,5, Roastbeefvier Salate nach Wahl (siehe Seite 25),Käseplatte, Brot und Butter,exotischer Obstsalat undSüßspeise nach Wahl (siehe Seite 25)
Kalt /warmes Buffet(ab 20 Pers.), pro Person 28,00 #* ab 10 Pers. mit eingeschränkter AuswahlWarmer Teil: Suppe nach Wahl, Schinkenbraten mit Kruste, Kartoffelgratin7,Bohnen im Speck2, frische ChampignonsKalter Teil: Melone mit Schinken2, Riesengarnelen Easy Peel2, Forelle4, Lachs4,Hähnchenbrust in Mandelpanade1,3,5, Rehrücken, vier Salate nach Wahl (siehe S. 25),Brotkorb, Butterteller, Käsebrett Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce7, Welfenspeise mit Weinschaum und Schlagsahne3,7
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
Italienisches Buffet (ab 20 Pers.), pro Person 29,50 #*ab 10 Pers. mit eingeschränkter AuswahlAntipasti: Meeresfrüchtesalat 1, Riesengarnelen 2, Backpflaumen mit Speck 3,Carpaccio al pesto 5,7, Vitello tonato 3,4,5, Mozzarella Caprese 7, mediterranes Gemüseeingelegt, Pepperoni und Oliven,Bruschetta mit Tomaten oder ChampignonsWarmer Teil (wahlweise 3 Gerichte): Piccata vom Huhn auf Tomaten-Basilikum-Sauce 1,3, Schweinefilet in Gorgonzolarahm 7,Lachslasagne mit Blattspinat 1,4,7, pochiertesLachssteak in Sahne 4,7, Saltim bocca 2, Osso buco 8Beilagen (warm): Kartoffellauchgratin 7,Gnocchi in Tomaten oder Gorgonzolacreme1,3,Safranreis, Gemüse der SaisonKalter Teil: Salata mista, Thunfischsalat 3,4,8,Käsebrett italienisch, Ciabattavielfalt und Buttertraube 1Dessert: Obstsalat,Tiramisu1,7, Panna cotta 7
Brunch Brunch I – einfach, deftig und gutab 10 Personen / pro Person 16,00 #*ab 20 Personen / pro Person 15,00 #*Speisen kalt 1,3,7,8,2: Brot, Brötchen und Buttertraube, Mett, Roastbeef, Schinken, Käse, Eier gekocht, 2 Sorten Marmelade, ObstsalatSpeisen warm: Rührei mit gebratenem Speck,gebratene Nürnberger, klassische Hühnersuppemit Einlage 7
Salate (1 kg)
Avocado-Krabbensalat 2 28,00 #*Bohnensalat 11,00 #*Caesar’s Salad 1,3,7 18,00 #*mit Minitomaten, Croûtons und ParmesanFeldsalat 1,3 16,00 #*mit Ei, Bauchspeck, Croûtons und VinaigretteGeflügelsalat 2,3 15,00 #*Heringssalat – rot 2,3,4 16,00 #*Kartoffel-Gurkensalat 10,00 #*Kartoffelsalat mit Ei 3 10,00 #*Krabbencocktail 2,3 35,00 #*Mediterraner Salat 7 16,00 #*mit Cocktailtomaten, Champignons, Schafskäse, Basilikum, Kresse & VinaigretteNudelsalat mediterran 5 12,00 #*Scampi Aioli 2,3 50,00 #*Waldorfsalat 5,7,8 12,00 #*
Dessertpro Person
Ackermann spezial 1,7 3,50 #*(Westf. Creme mit Eierlikör u. Sauerkirschen)Crème brulée 7 3,50 #*Exotischer Obstsalat 3,50 #*Griechischer Joghurt 7 3,50 #*mit Zimtpflaumen Mousse au Chocolat 7 3,50 #*Panna cotta 7 4,00 #*mit HimbeermarkRote Grütze 7 3,50 #*hausgemacht, mit Vanillesauce
Fleisch und BratenSauerbraten 9,00 #*mit Sauce, pro Person
Rinderroulade 8,00 #*mit Sauce, pro Stück
Miniroulade 5,00 #*mit Sauce, pro Stück
Brasato - toskanischer Rinderbraten 9,00 #*in Rotweinsauce, pro Person
Spanferkel 8,00 #*in Zwetschgensauce, pro Person
Minihaxe 3,50 #*mit Sauce, pro Stück
Zunge in Madeira 8,00 #*pro Person
Hühnerfrikassée 1,7 8,00 #*pro Person
Geflügel im GanzenGans gebraten 19,00 #*mit Sauce, pro kg
Pute gebraten 15,00 #*mit Sauce, pro kg
Ente gebraten 19,00 #*mit Sauce, pro kg
Sie können die verschiedenen Geflügel auch küchenfertig vorbereitet zum Selberbraten erhalten. Gerne liefern wir Ihnen hierzu auchpassende Saucen und Beilagen. Auf Wunsch erhalten Sie auch eine Bratanleitung, damit IhrGeflügel heiß und knusprig auf Ihrer Festtafelserviert werden kann.
GeflügelstückeEntenbrustfilet 10,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Entenkeule 8,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Gänsebrustfilet 11,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Gänsekeule 9,50 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Putenoberkeule schier 9,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
WildgerichteWildschweinkeule schier 11,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Wildschweinrücken schier 13,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Rehkeule schier 11,50 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Hirschkeule schier 11,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Wildschweingulasch 10,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Hirschgulasch 10,00 #*gebraten, mit Sauce, pro Person
Pro Person rechnen wir 350 g Rohgewicht.
Weihnachts- und Silvesterkarte 23
Suppen Hühnersuppe 1,3,7,8 4,20 #*mit Einlage (0,33 l)
Rindfleischsuppe 1,3,7,,8 4,20 #*mit Einlage (0,33 l)
Kartoffelcremesuppe 4,7,8 4,90 #*mit Lachsstreifen (0,33 l)
Westfälische Kartoffelcremesuppe 7,8 4,20 #*mit Kartoffelwürfeln (0,33 l)
Porree-Eintopf 7,8 4,20 #*mit Gehacktem und Sahne (0,5 l)
Chili con Carne 4,20 #*mit Rindfleisch (0,5 l)
Chili con Carne 4,20 #*mit Gehacktem (0,5 l)
Gulaschsuppe (0,5 l) 4,20 #*
Gyrossuppe (0,5 l) 7 4,20 #*
Kartoffelgulasch (0,33 l) 4,20 #*mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln
Tomaten-Karottensuppe 7,8 4,20 #*mit gebackenem Selleriestroh (0,33 l)
Vorspeisen Mediterranes Gemüse 1 30,00 #*(Paprika, Auberginen, Zucchini) gebraten und eingelegtPlatte / 5 Personen
Mozzarella 7 6,00 #*mit Fleischtomaten und BasilikumPortion
Melone 6,00 #*mit Parmaschinken, Portion
Melone 6,00 #*mit westf. Knochenschinken, Portion
Carpaccio al pesto 5,7 40,00 #*hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Parmesan, Pinienkernenund VinaigrettePlatte / 5 Personen
Carpaccio 5,7 40,00 #*von der Entenbrust (gebraten) Platte / 5 Personen
Vitello tonato 3,4 35,00 #*Kalbfleisch mit Thunfischsauce Platte / 5 Personen
Rote Beete-Carpaccio 2,5,7 30,00 #*mit Ziegenkäse, karamelisierten Walnüssen, Balsamico-Apfel-VinaigrettePlatte / 5 Personen
Rustikales zum Sattwerden
Schinkenplatte 2,4,6 28,00 #*(10 Personen) je 100 gWestfälisches Brett 2,4,6 28,00 #*(10 Personen) je 125 gKäsebrett – klassisch 7 28,00 #*(10 Personen) je 125 gItalienisches 2,7 38,00 #*Wurst- und Käsebrett(10 Personen) je 100 gRoastbeefplatte 3,7 40,00 #*(10 Personen) je 100 gAufschnittplatte rustikal 2 26,00 #*(10 Personen) je 125 gMett-Igel 2 16,00 #*(10 Personen) je 100 gWestfälischer Schmalztopf 10,00 #*(1 kg)
weitere LeckereienVorspeisen Fisch siehe Angebote der S. 5Snacks siehe Angebote der S.5Auf Piekser siehe Angebote der S. 5Fleischteile vom Schwein, Geflügel,Rind, Kalb siehe Angebote der S. 7Schnittchen, Belegte Brötchen,Brot und Brötchen siehe Angeb. der S. 4Canapés siehe Angebote der S. 6
Festtagsbraten - ohne Beilagen
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
SchweinSchweinebraten „Toscana“ 13,50 #*mit Rosmarin und Knoblauch in Bratenjus, Gemüseplatte und Kartoffelknödel 1,3
Schlemmertöpfchen 1 16,00 #*drei zarte Schweinefilets mit Champignons um-legt, im Ofen überbacken7, dazu Kartoffelgratin7, Gemüsevielfaltund Salatplatte
Filetgeschnetzeltes„Calvados“ 17,00 #*mit Pfifferlingen und Apfelspalten in Calvadosrahm7, dazu kleine Rösti 1,3oder Spätzle1,3,7 sowie Salatplatte
Medaillons „Madagaskar“ 16,00 #*drei zarte Schweinefilets 1,7in Champignon-Pfefferrahm 7mit Bratkartoffeln und Salatplatte
SchnitzeleienSchnitzelpfanne 1 14,50 #*zwei kleine Schnitzel in Sahne 7 mit frischenChampignons, im Ofen überbacken, dazu Brat-kartoffeln oder Kartoffel-Lauchgratin 7 sowieSalatplatte
RindBurgunderbraten 14,50 #*vom Rind mit Rotwein-Zwiebelsauce, Kartoffel-Lauchgratin7 und Gemüseplatte
Rheinischer Sauerbraten 16,50 #*mit Rosinensauce3, Kartoffelklößen1,3,7und Apfelrotkohl
Rinderroulade 14,50 #*in Rahmsauce mit Rotkohl und Kartoffelpüree7
Rindersaftgulasch 12,50 #*mit Spätzle1,3,7 und Bohnensalat
Rostbraten (Roastbeef) 1 20,00 #*im Stück gebraten mit Rosmarin-kartoffeln, Bohnen im Speck, frische Salate nach Wahl, Kräuterbutter und Schmor-zwiebeln
EnteEntenbrust 17,00 #*gebraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl oder Rosenkohlund Kartoffelklößen 1,3,7
Entenkeule 16,00 #*gebraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl oder Rosenkohlund Kartoffelklößen 1,3,7
Frisch gebratene Ente – gefülltKomplett (für 4 Pers.): 70,00 =C*– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu Rot- und Rosenkohl, Kartoffelklöße1,3,7oder Salzkartoffeln und Feldsalat mit Vinaigrette
GansGänsebrust 17,00 #*gebraten in Orangensauce, Rot- oder Rosenkohl und Salzkartoffeln
Gänsekeule 16,00 #*gebraten mit Rot- oder Rosenkohl, Röstinchen1,3 oder Salzkartoffeln
Frisch gebratene Gans – gefülltKomplett (für 4 Pers.): 85,00 =C*– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu Rot- und Rosenkohl, Kartoffelknödel1,3,7oder Salzkartoffeln
PutePutenrollbraten / wahlweise von der Keule oder Brust 14,00 #*mit Gemüseplatte und Röstinchen1,3,7
HähnchenHähnchenbrustfilet 14,00 #*gebraten in Mandelpanade1,5,7,3 mit Curry-Früchtesauce, Butterreis und Salatplatte
Piccata vom Huhn 14,00 #*Hähnchenfilet in Käse-Eihülle auf Tomatenbasilikumsauce 1,3,7,Tomaten-Gnocchi und Salatplatte
Hähnchenpfanne„Madagaskar“ 14,50 #*zwei zarte Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfefferrahm 1,3,7, Röstinchen und Salatplatte
Kikok-Grillhähnchen Komplett (für 4 Pers.): 55,00 #*– im Ganzen gebraten und geliefert –dazu selbstgebackene Kartoffelrösti 1,3sowie Gurken-Tomatensalat und Blattsalat mitVinaigrette
Weihnachts- und Silvesterkarte 24
KalbSaltim bocca 1 18,50 #*kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken umwickelt,mit frischem Gemüse und Safranreis
Züricher 1,3,7Kalbsgeschnetzeltes 18,50 #*mit Berner Rösti, Gemüsevielfaltund Salate der Saison
Wild Wildschweinkeule 19,00 #*gespickt, mit Rahmsauce7, Pfifferlingen, Rotkohl, Spätzle1,3, Röstinchen1,3, gefüllterBirne mit Preiselbeeren sowie Maronen
Hirschgulasch 7 16,00 #*mit Spätzle1,3 oder Kartoffelknödel1,3, Rot- und Rosenkohl sowie Birne mit Preiselbeeren
Rehkeule 19,50 #*in Rahmsauce7 mit Pfifferlingen, Rosenkohl, Spätzle1,3, Mandelkroketten1,3,5,Schmorapfel mit Preiselbeeren
Lamm Lammfilet 21,00 #*in Thymianjus, Bechamelkartoffeln7, grüne Bohnen im Speck sowie Tomaten-/Gurkensalat in Kräutervinaigrette
Fisch Lachssteak, gebraten 1,4 16,50 #*mit Blattspinat in Sahne7, Butterreis und Salate der Saison
Nudeln & vegetarischLachslasagne 1,3,4,7 12,00 #*mit Blattspinat
Spinat-Lasagne 1,3,7 10,00 #*vegetarisch, mit gemischter Salatplatte
Cannelloni 1,3,7 9,50 #*gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat,auf Tomaten-Basilikum-Zwiebelsauce
¯ Halle/Osnabrück Haller Straße B68 Bielefeld/Queller Kreuzung ˘
Waldbadstraße Waldbadstraße 25
Rote Erde Rote Erde
¯ Steinhagen Bahnhofstraße
¯Gütersloh Bielefelder Straße
Kreuzung Peter auf dem Berge ˘
Hoberge-Uerentrup ˘
Fleischerfachgeschäft &Partyservice Haskenhoff GmbH
Waldbadstraße 2533803 SteinhagenTelefon (0 52 04) 35 17oder (0 52 04) 88 72 00Telefax (0 52 04) 92 07 07eMail: [email protected]
Filialen
Halle/Einkaufszentrum MaschKünsebecker Weg 3 Telefon (0 52 01) 66 48 00
Essbar bei HaskenhoffBahnhofstraße 2733803 SteinhagenTelefon (0 52 04) 92 51 700
Das von Werner Haskenhoff jun. in 3. Generation geführte Unternehmen findet seinen Ursprung in einer ehemaligen Hausschlachterei in Halle/Hörste in der Nähe vom Schloß Tatenhausen.
Seit Ende der 80er Jahre das Hauptgeschäft in der Waldbad-straße in Steinhagen vergrößert wurde, bietet die FleischereiHaskenhoff täglich 2 Mittagsmenüs an. In dieser Zeit ent-stand auch der Partyservice. Im Laufe der vergangenen Jahr-zehnte wurde dieser Bereich zunehmend bedeutender.Mittlerweile kann das Cateringunternehmen auf einen gro-ßen Erfahrungsschatz zurückgreifen und sämtliche Kunden-wünsche mit vielen innovativen Ideen umsetzen.
Da in der Fleischerei auch heute noch eigene Schlachtung betrieben wird, sind hohe Qualität und Frische garantiert.Auch in Zeiten von Massenproduktion weiß eine große Zahlvon Kunden das zu schätzen und bestärkt die Familie Haskenhoff in ihrem Bestreben, stets hochwertige und frische Produkte anzubieten.
Der Tradition verpflichtet, innovativ und qualitätsbewusst – so wird sich das Familienunternehmen auch in Zukunft präsentieren..
Unser UnternehmenDas Unternehmen Haskenhoff folgt einer Generationen übergreifenden Tradition.
Bankverbindung: Volksbank Halle/Westf. IBAN DE 08 4806 2051 0100 6930 00
S E I T 1 9 5 8
DENW-300 30
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