Land & Leute

Sterne-SammlerEDELTROPFEN Der Schloss-Brennmeister der Neuenburg ist vom Land nun

für einen Roten Muskateller aus seinem Weinhaus geehrt worden.

VON GERD STÖCKEL

FREYBURG - Matthias Hempel kann dieWände des Verkostungsraumes seinerEdelbrennerei auf der Neuenburg miteinem weiteren Stern schmücken. Er-halten hat er den diesmal nicht fürHochprozentiges, sondern für einenRoten Muskateller, eine Weinsorte, diean Saale-Unstrut nicht häufig ist unddie Johannes Beyer in Laucha für dasWeinhaus von Matthias Hempel ausge-baut hat. Vergeben wurde der „Kulina-rische Stern“ jüngst von Sachsen-An-halts Ministerpräsidenten Haseloff undLandwirtschaftsministerin Dalbert.

Die Winzerei ist für Hempel aller-dings nicht Haupterwerb, das ist dieSchloss-Brennerei der Neuenburg, dieder einstige Anlagenberater und Immo-bilienmakler 2013 dort in einem ausge-bauten Wirtschaftsgebäude eröffnethat. Deren Erzeugnisse sind inzwischenvielfach ausgezeichnet worden. Auf derDestilata in Wien holten 2016 zwölf ein-gereichte Brände zehn Medaillen. BeimCraft Spirits Festival in Berlin bekam erzwei von nur 16 vergebenen Goldme-daillen. Über 600 Produkte waren dortam Start (Tageblatt/MZ berichtete).

Mit dem ersten Whisky, den Hempelim vorigen August nach drei Jahren imFass auf die Flaschen füllte, ist er im ak-tuellen Whisky-Guide Deutschland ver-treten. Der Brenner experimentiert zu-

dem gern mit ungewöhnlichen und sel-tenen Früchten. Ein Elsbeerbrand ist dasein bisheriges Meisterstück. DiesesKernobst kann man im Gegensatz zuvielen anderen Früchten nicht industri-ell anbauen und ernten. „Für 200 KiloFrüchte muss man bis zur Maische über100 Arbeitsstunden aufwenden“, schil-dert Hempel. Klar, dass man ein solchesTröpfchen nicht zu Supermarktpreisenverkauft. Manch Kunde aber nimmt da-für weite Wege auf sich. Neulich sei je-mand aus Frankfurt dagewesen, derHempels „Elsbeere“ auf Sylt gekostethat und sich nun beim Erzeuger einde-cken wollte. Auf der Ferieninsel näm-

„Wer als Touristkommt, möchteetwas, was hiergewachsen ist, undeben auch, was hiergebrannt wurde.“Matthias HempelBrennmeister

lich hat ein Küchenchef diesen Brandim Programm, der aus Mitteldeutsch-land stammt, und der Gästen auch et-was aus seiner Heimat bieten will.

Ein solches Regionalbewusstseinwürde sich Hempel von noch mehr hie-sigen Gastronomen wünschen. Zwarhabe eine ganze Reihe Häuser hier seineBrände auf der Karte, doch, so Hempel:„Was Spirituosen angeht, steht manchernoch an dem Punkt, den er beim Weinschon in den 1990er-Jahren hinter sichgelassen hat. Wer als Tourist hierherkommt, möchte etwas, was hier gewach-sen ist - und eben auch, was hier ge-brannt wurde“, sagt Hempel.

Auszeichnungen können da ein we-nig den Weg ebnen. Freyburgs Schloss-Brennmeister hat eine solide Ausbil-dung hinter sich. Nach einem Schnup-perkurs für Obstbrenner 2011 an derUniversität Stuttgart/Hohenheim folg-te eine zweijährige Ausbildung zumBrenner an der Bayerischen Landesan-stalt für Weinbau und Gartenbau inVeitshöchheim. Inzwischen hat Hempeldie Ausbildung zum Brennmeister ab-solviert. Wer nach einer touristischenFührung durch eine Whisky-Destilledenkt, das hat doch der Opa nach demKrieg in seiner Küche auch hinbekom-men, ist auf dem Holzweg. Einen gutenSchnaps zu brennen, das ist eine He-rausforderung, weiß der Brennmeistervon der Neuenburg.

Wir gratulierenunseren Lesernund wünschen alles Gute, Glück undGesundheit in:Awo-Seniorenzentrum „Am Rosen-garten“ Naumburg: Alma Kunze zum86.,Bad Kösen: Helga Stolzenburg zum85.,Freyburg: Ilse Knauf zum 85.,Karsdorf: Renate Kassner zum 70.,Naumburg: Marlene Gärtitz zum 85.,Traute Hahnfeld zum 70., Karl Birr zum70., Dieter Bauer zum 70.,Possenhain: Lydia Meinhardt zum 80.,Reinsdorf: Georg Rühlemann zum 85.,Stößen: Anneliese Paul zum 80.,

Unsere Glückwünsche gelten auchallen anderen Jubilaren, die heute ihrenEhrentag begehen.

GLÜCKWÜNSCHE

KINOCineplex Naumburg: Jakobsring 5,Baywatch, Mi 9:30/15:15/17:45Transformers: The Last Knight 3D, Mi9:30/15:00/17:00/19:45; Gregs Tage-buch 4 - Böse Falle!, Mi 9:45; Conni& Co 2 - Das Geheimnis des T-Rex, Mi9:45; Bob der Baumeister - Das MegaTeam - Der Kinofilm, Mi 10:00/15:45Die Frau im Mond - Erinnerung an dieLiebe, Mi 15:00/17:30/20:00; Piratesof the Caribbean 3D, Mi 15:00; Mädel-strip, Mi 18:00; Die Mumie 3D, Mi 18:00/20:30; Wonder Woman 3D, Mi 20:00Girls' Night Out, Mi 20:15; Transformers:The Last Knight 3D, Do 14:45/ 17:30/19:45; Wonder Woman 3D, Do 14:45Bob der Baumeister, Do 15:00Gregs Tagebuch 4 - Böse Falle!, Do15:30; Girls' Night Out, Do15:45/18:15/20:30Baywatch, Do 16:15/18:15/20:30Die Mumie 3D, Do 17:30/20:15Pirates of the Caribbean: Salazars Ra-che 3D, Do 17:30/20:00

›› Weitere Programminformationentelefonisch unter 03445/754511;Reservierungen unter 03445/75450

BLUTSPENDEGleina, Ehemalige Grundschule:Gartenstraße 12DRK-Blutspendedienst, Do 16:00 bis19:30Zeitz, Polizeistation, Schützenplatz21a: Blutspendetermin, Mi 9:30 - 13:30

VERANSTALTUNGENZeitz, Volkshochschule BLK: Dom-herrenstr. 1, Kurs: Essbare Blüten, Mi18:00 - 19:30Theater Naumburg: Schwejk - Som-mertheater im Marientor, 19:30Schlosspark Moritzburg Zeitz:15. Zeitzer Quietscheenten-Rennensowie Spielmobil des Kinder- und Ju-gendtreffs Naumburg, 10:00 - 13:00

FERIENAKTIONENNaumburg, Jugendhaus Fischgasse:eine „tierische“ Woche mit dem Bas-teln von Tiermasken, Do 10:00 - 12:00Naumburg, Kinderdombauhütte: „Ei-ne Bauhütte für fleißige Bienen“, Mi10:00

›› Anmeldungen erforderlich beim Be-sucherservice Naumburger Dom,Tel.: 03445/2 30 11 33

Mehrgenerationenhaus Wetzendorf,Ringstraße 25: Bade-/Schwimmlern-Woche bis 30. Juni, tägl. Fahrt insSchwimmbad NebraZeltlager vom 3. bis 12. Juli am Kulk-witzer See in Leipzig (Anmeldungerforderlich)›› Weitere Informationen unterTel.: 034461/5 6247

(Angaben ohne Gewähr)

WAS, WANN, WO

HANNES GÖTHNER erblickte am 20.Juni 2017 um 8.18 Uhr mit 4230 Grammund 52 Zentimetern im NaumburgerKlinikum das Licht der Welt. Seine El-tern sind Tina Thiersch und MathiasGöthner aus Schmerdorf. FOTO: BIEL

HERZLICH WILLKOMMEN

RADARKONTROLLEN

BurgenlandkreisDie Einhaltung von Höchstgeschwin-digkeiten wird überwacht durch dieKreisverwaltung und StadtverwaltungNaumburg in:Mittwoch, 28. Juni: in Naumburg - Kö-sener Straße, Weimarer Straße undSchreberstraße; in Zorbau - Ortsdurch-fahrt

Matthias Hempel im Keller seiner Brennerei auf Schloss Neuenburg. FOTO: NICKY HELLFRITZSCH