Pikante Palatschinken

Berger Lisa, Gensbichler

Tamara, Herbst Teresa2aH

Ländliche Hauswirtschaftsschule, Bruck a.d. Glstr.

Wissenswertes

Gericht für 4-6 PersonenZubereitungszeit: 45 min.Grundzutaten: Mehl, Milch, Eier, SalzFülle: ca. 40dag :

wie Wurst, Käse, Champignons, Paprika, Lauch, Zwiebeln, . . .

Palatschinkenteig

15 dag Mehl¼ l Milch1 Prise Salz2 Eier

Eier + Milch versprudeln

Zubereitung

Mehl + Salz mit Milch-Eier Gemisch vermengen und zu

glattem Teig verrühren

Palatschinkenteig in heiße Pfanne

geben und goldbraun

herausbacken

Pikante Füllung

Ca. 40 dag verschiedene Lebensmittel wie◦ Champignons, ◦ Zwiebeln, ◦ Zucchini, ◦ Paprika, ◦ Käse, ◦ Wurst, …

Zwiebel, Paprika, Lauch, . . .

Zucchini, Sellerie und Champignons klein schneiden

Wurst + Käse würfelig schneiden

klein geschnittene Lebensmittel vorbereiten,

Pfanne und Öl herrichten

1. Zwiebel anrösten

3. restliche Lebensmittel hinzugeben

2. Wurst mitrösten

4. mit etwas Suppe aufgießen

5. mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch

würzen

Etwas Fülle auf den

unteren Teil der

Palatschinke geben,

einrollen . . .

…und fertig sind die pikanten Palatschinken

Guten Appetit!wünschen ihnen

Lisa Berger, Tamara Gensbichler und Teresa Herbst