Pizza

Lisa Geisler, Daniela Gruber und Julia HetteggerSchülerinnen der 2bH der

ländlichen Hauswirtschaftsschule Bruck an der Glocknerstraße

FÜR

ALLE

EIN

GENUSS

„Bruckaschui“

Gericht für 6 Personen

40min Vorbereitungszeit

180°C Heißluft 30 min Backzeit

Teig: Mehl, Salz, Germ, Wasser, Öl

Belag: Lebensmittelreste, die im Kühlschrank zu

finden sind: wie Käse, Wurst, Tomaten,

Champignons, …

Grundinfos

Germteig Zutaten:

35 dag Mehl

1 gehäufter KL Salz

Kräutersalz

3 dag Germ oder 1 Pkg. Trockengerm

3/16l lauwarmes Wasser

3 El Öl

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben Salz, Trockengerm, Wasser und Ölhinzugeben und alles zu einem mittelweichen Teig vermengen.

den Teig gut abschlagen bis er ganz glatt ist

an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen

Teig nochmals durchkneten

1/2cm dick auswalken und auf ein Backblech mit Backpapier geben

den Boden mit einer Gabel mehrmals anstechen

Belag

60-80 dag Lebensmittel: wie Tomaten, Gurken, Zwiebel, Käse, Tomatenmark,…

Zwiebel würfelig schneiden

Gemüse nach Belieben schneiden

Schinken blättrig schneiden

Boden mit Tomatenmark bestreichen

den Boden mit den Zwiebelwürfelnbestreuen

Tomaten und geschnittenen Paprika darauf verteilen

mit Schinken und Salami belegen

fein geriebenen Zucchini und Champignons darauf verteilen

mit Käse bestreuen

bei 180°C Heißluft 30min im Backofen backen

mit Pizzagewürz würzen

in Stücke schneiden und anrichten

.…Mahlzeit!!

Gutes Gelingen!!

wünschen Lisa, Daniela und Julia