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Frick, 01.01.2007

Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis

Programm vom 2. September 2008, MorgenZeit Thema ReferentIn09.30 Begrüssung und Administration U. Kretzschmar, FiBL09.40 Verwirrung in der Bio Verarbeitung: „who is who“10.00 Bioverarbeitung heute und morgen, die neue

EU-Bio Verordnung und ihre Auswirkungen Ch. Müller, BLW10.30 Spannungsfeld Label – BioV wo liegen noch

die Unterschiede, welche Ziele verfolgen heute die Labels im veränderten Marktumfeld S. Küffer-

Heer,Demeter, J. Schenkel, Bio Suisse und U. Kretzschmar, FiBL

11.15 Diskussion: alles in Bio, die richtige Strategie der letzten Jahre? U. Niggli,FiBL

11.30 Prinzip „true nature/ Wahrhaftigkeit“ was heisst das für das Bioprodukt in Bezug auf den Geschmack : Ziele und Wege des EU Projektes ECROPOLIS G. Wyss, FiBL

12.00 Mittagessen

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Frick, 01.01.2007

Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis

Programm vom 2. September 2008, NachmittagZeit ThemaReferentIn13.30 – 14.00 Workshop 1 Kursraum 1, Gruppe rot: 14.10 – 14.40 "Nützlinge im Vorratsschutz: D. Fassbind,

Desinfecta14.50 – 15.20 Der Weg, weg von der Chemie?„ G. Wyss, FiBL

13.30 – 14.00 Workshop 2 Kursraum 2 ,Guppe grün: 14.10 – 14.40 "Überprüfung der Biozertifizierung Frank Roth,

bio.inspecta

14.50 – 15.20 ihrer Lieferanten leicht gemacht"

13.30 – 14.00 Workshop 3 Kursraum Bibliothek , Gruppe blau:

14.10 – 14.40 "Umsetzung Änderungen bei der BioV" K. Seidel, FiBL

14.50 – 15.20

15.20 Schlusswort U. Steiner, bio.inspecta

15.30 Apéro in der Trotte