Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis
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www.fibl.or g Frick, 01.01.2007 Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis Programm vom 2. September 2008, Morgen Zeit Thema ReferentIn 09.30 Begrüssung und Administration U. Kretzschmar, FiBL 09.40 Verwirrung in der Bio Verarbeitung: „who is who“ 10.00 Bioverarbeitung heute und morgen, die neue EU-Bio Verordnung und ihre Auswirkungen Ch. Müller, BLW 10.30 Spannungsfeld Label – BioV wo liegen noch die Unterschiede, welche Ziele verfolgen heute die Labels im veränderten Marktumfeld S. Küffer- Heer,Demeter, J. Schenkel, Bio Suisse und U. Kretzschmar, FiBL 11.15 Diskussion: alles in Bio, die richtige Strategie der letzten Jahre? U. Niggli,FiBL 11.30 Prinzip „true nature/ Wahrhaftigkeit“ was heisst das für das Bioprodukt in Bezug auf den Geschmack : Ziele und Wege des EU Projektes ECROPOLIS G. Wyss, FiBL 12.00 Mittagessen
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Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis. Programm vom 2. September 2008, Morgen ZeitThemaReferentIn 09.30Begrüssung und AdministrationU. Kretzschmar, FiBL 09.40 Verwirrung in der Bio Verarbeitung: „who is who“ - PowerPoint PPT Presentation
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Frick, 01.01.2007
Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis
Programm vom 2. September 2008, MorgenZeit Thema ReferentIn09.30 Begrüssung und Administration U. Kretzschmar, FiBL09.40 Verwirrung in der Bio Verarbeitung: „who is who“10.00 Bioverarbeitung heute und morgen, die neue
EU-Bio Verordnung und ihre Auswirkungen Ch. Müller, BLW10.30 Spannungsfeld Label – BioV wo liegen noch
die Unterschiede, welche Ziele verfolgen heute die Labels im veränderten Marktumfeld S. Küffer-
Heer,Demeter, J. Schenkel, Bio Suisse und U. Kretzschmar, FiBL
11.15 Diskussion: alles in Bio, die richtige Strategie der letzten Jahre? U. Niggli,FiBL
11.30 Prinzip „true nature/ Wahrhaftigkeit“ was heisst das für das Bioprodukt in Bezug auf den Geschmack : Ziele und Wege des EU Projektes ECROPOLIS G. Wyss, FiBL
12.00 Mittagessen
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Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis
Programm vom 2. September 2008, NachmittagZeit ThemaReferentIn13.30 – 14.00 Workshop 1 Kursraum 1, Gruppe rot: 14.10 – 14.40 "Nützlinge im Vorratsschutz: D. Fassbind,
Desinfecta14.50 – 15.20 Der Weg, weg von der Chemie?„ G. Wyss, FiBL
13.30 – 14.00 Workshop 2 Kursraum 2 ,Guppe grün: 14.10 – 14.40 "Überprüfung der Biozertifizierung Frank Roth,
bio.inspecta
14.50 – 15.20 ihrer Lieferanten leicht gemacht"
13.30 – 14.00 Workshop 3 Kursraum Bibliothek , Gruppe blau:
14.10 – 14.40 "Umsetzung Änderungen bei der BioV" K. Seidel, FiBL
14.50 – 15.20
15.20 Schlusswort U. Steiner, bio.inspecta
15.30 Apéro in der Trotte
