Гигиеничные молочные установки с учётом количества молока от приёмки молока до

готовых продуктовHygienischer Anlagenbau mit Milchmengenerfassung von der

Milchannahme bis zu den fertigen Produkten

Umfassendes Know-how und Erfahrung sind erforderlich. Kein Betrieb ist wie der andere – jedes Projekt ist eine Herausforderung, um für den Kunden die beste Lösung zu finden.

Необходим обширное ноу-хау и опыт. Все предприятия различны, каждый проект - это стремление найти оптимальное решение для заказчика.

Komponenten und UnitsКомпоненты и элементы

Zu unserem Lieferprogramm gehören neben Anlagen:EdelstahlarmaturenPumpenRöhrenwärmetauscherVentileSpezialaggregate

К нашей программе поставок принадлежат рядом с установками:

арматуры из высококачественной стали насосытрубчатые теплообменникивентили специальные агрегаты

Магнитно-индуктивный измеритель потокас электронным табломMagnetisch induktiver Durchflussmesser mit elektronischer Anzeige

Система приёмки молока производительностью 10.000 л/ч, Milchannahmesystem 10.000 L/h

Система приёмки молока производительностью 10.000 л/ч, включающая

предварительную ёмкость,

воздухоотделитель, импеллерный насос,

магнитно-индуктивный датчик потока и

обратные клапанаMilchannahmesystem 10.000

L/h mit Vorlaufbehälter, Luftabscheider,

Impellerpumpe, magnetisch-induktiver Durchflusszähler

und Rückschlagventile

Система приёмки молока производительностью 24.000 л/ч, Milchannahmesystem 24.000 L/h

Система приёмки молока производительностью 24.000 л/ч, включающая

предварительную ёмкость,

воздухоотделитель, импеллерный насос,

магнитно-индуктивный датчик потока и

обратные клапанаMilchannahmesystem 24.000 L/h

mit Vorlaufbehälter, Luftabscheider, Impellerpumpe,

magnetisch-induktiver Durchflusszähler und

Rückschlagventile

Vorfilter und selbstsaugende Pumpen

Автоматическая установка приёмки молокаVollautomatische Milchannahme

Автоматическая установка приёмки молока, регулируемая по производительности от 20.000 л/ч

до 30.000 л/ч с автоматическим отбором проб,

Vollautomatische Milchannahme, selbsttätig regelbar zwischen 20.000 L/h und 30.000 L/h mit automatischer

Probenahme,

Автоматическая установка приёмки молокаVollautomatische Milchannahme

воздухоотводчиком, вакуумным насосом,

регулируемым по частоте центробежным насосом,

системой контроля данных, электронным

табло, принтером

Luftabscheider, Vakuumpumpe,

frequenzgeregelte Kreiselpumpe,

Datenerfassungssystem, elektronische Anzeige,

Drucker.

2. Milchannahme

• Vakuumunterstützte Annahmesysteme mit automatischer Mengenregelung von 20.000 bis 30.000 l/h je nach Auslauf am Milchsammelwagen. Die Anlagen sind mit automatischen Probenehmern ausgerüstet, so dass von jedem Milchannahmevorgang eine repräsentative Probe abgezweigt wird.

1. Milchannahme

3. Milchannahme

mit Mengenmessung, automatischer Probenahme und Kühlung auf 4°C.

1.2 Milchannahme

• Die Milchsammelwagen können mit einem elektronischen Chip ausgerüstet werden zur Identifikation. Mit einem elektronischen Lesekopf wird der MSW identifiziert, die Daten des Milchsammelwagen werden in die elektronische Datenerfassung übernommen und die Freigabe für die Milchannahme in die Molkerei erfolgt automatisch.

• Es können folgende Daten automatisch gespeichert werden und in eine zentrale EDV – Anlage übergeben werden: Datum, Zeit, Menge, Milchtemperatur, Fahrzeugnummer.

Betriebsraum

Pasteurline 2000 l/h

Линия пастнризации с сепаратором и автоматической нормализацией жирности производительностью 10.000 л/чPasteurlinie mit Separator und automatischer Fettstandardisierung 10.000 L/h

gestern & heute вчера & сегодня

Milchpasteurlinie 25.000 l/hmit:• Separator• Entkeimer (Baktofuge)• automatischer FettstandardisierungЛиния пастеризации молока 25.000 л/ч

Состоящий из:• сепаратора• бактофуги• автоматической стандартизации по жиру

6. Milchpasteurlinie

•Plattenwärmetauscher mit 4 Abteilungen, 86% Wärmerückgewinnung, separatem Heißwasserkreislauf, Separator zur Milchreinigung und Entrahmung, Automatischer Fettstandardisierung und Homogenisator, komplett mit vollautomatischer Steuerung

6.1 Milchpasteurlinie

6.2 Milchpasteurlinie

• heutegestern

7. Separatoren

• Westfalia Separator und Entkeimer mit automatischer Fettstan-dardisierung

14. Fettstandardisierung

• Automatische Fettstandardisierung mit Separatorsteuerung Siemens C7

7.1 Separatoren

• heute

gestern

8. Rahmpasteurlinie mit automatischer Fettstandardisierung für Sahne

8.1 Rahmenpasteurlinie

• heute

gestern

Линия высокотемпературного нагревания с гомогенизатором и деаэраторомHocherhitzerlinie mit Homogenisator und Entgaser

Heißhalter 300 sec.

Аппараты и установки для переработки молока

• Линии приёмки молока• Линии пастеризации молока и

сливок• Высокотемпературная линия

стерилизации кисломолочных продуктов

• Ультравысокотемператураные, стерилизационные установки

• Ёмкостные накопители и вентильные узлы

• Техническая автоматизация• Мембранная фильтрация • Дозировочно - смесительное

оборудование • CIP - установки• Оборудование для сбора в

трубопроводах остатков вискозных продуктов (методом пыжа)

• Технологическое оборудование для производства различных молочных продуктов

Heißwasserkreislauf

Dampfreglung

Heißwasserkreislauf mit Dampfregelung

13. Milchpulverauslösestation

• Milchpulverauslösestation mit Mischtisch, ,Mischtank mit Mischdüse

19. Mischanlage

• Mischtisch zum Einmischen von pulverförmigen Produkten in flüssige Produkte und zur Herstellung von rekombinierter Milch.

Инкубационные танки с центробежными поршневыми насосами для подачи в цех розливаReifetanklager mit Kreiskolbenpumpen zur Abfüllung

Reifetanklager

16. Produktkühler

• Plattenwärme-tauscher mit automatischer Temperatur-regelung zur Kühlung verschiedener Sauermilch-produkte

Becherfüller

Kartonfüller

Установка СИПCIP-Anlage

Установка СИП с автоматической системой

управления и автоматическим регулированием температуры и

концентрации растворов.

CIP-Anlage mit automatischer Steuerung und automatischer

Temperatur- und Konzentrationsregelung

Cip- Anlagekleinbetrieb

Бывшая в употреблении моющая установкаGebrauchte Reinigungsanlage

11.1 Automatische Reinigungsanlage

• Röhrenwärmetauscher mit Temperaturregelung

Reinigungsvorlaufpumpen und pneumatische Ventile

11. Automatische Reinigungsanlage

• Automatische Reinigungsanlage mit 3 Kreisläufen und 5 Tanks für Retourwasser, Lauge, Säure, Frischwasser und Neutralisation. Mit automatischer Lauge/Säure Mess- und Dosierstation, mit Röhrenwärmetauscher und mit automatischen Reinigungsabläufen.

4. Automatische Reinigungsanlage

• Automatische Reinigungsanlage mit vorhandenen Tanks, einem Kreislauf, automatischer Temperatur-regelung, automatischer Konzentrations-messung und – dosierung.

Käsefertiger

Käsereianlagen

Gebrauchte Butterungsmaschine Westfalia BUC 1500

Бывший в употреблении творожный сепараторGebrauchter Quarkseparator

Линия производства творога с термизатором творожного молокаQuarklinie mit Quarkmilchthermisierer

Установка для добавки фруктовыхнапонителей в творогFruchtmischanlage zu Quark

Специальные смесители и мешалкиSpezielle Mischer und Rührwerke

Dynamischer Mischer

Chargeneindampfer

Насосы из нержавеющей стали для пищевой промышленностиEdelstahlkreiselpumpen für die Lebensmittelindustrie

Kreiskolbenpumpen

Aрматура из нержавеющей стали для гигиеничных установокEdelstahlarmaturen für hygienischen Anlagenbau

5. Doppelsitzventilknoten

• Doppelsitzventilknoten zur sicheren Milchverteilung in die Rohmilchtanks, aus den Rohmilchtanks zum Pasteur und zur Reinigung

12. Rohrleitungsbau

• Hygienischer Rohrleitungsbau mit Rohrtrassen zur Aufnahme der Produktleitungen, Reinigungsleitungen, Energieleitungen mit Rohrleitungskompensatoren zur Verhinderung vonDruckschlägen.

Mit Kabelbahnen und Kabel.

15. Doppelsitzventilknoten

• Toyo Sitz- und Doppelsitzventile zur sicheren automatischen Schaltung der verschiedenen Produkt- und Reinigungswege, ohne Vermischung und nahezu ohne Produktverlust

UHT- Multirohre

Поточная схема молочного завода Fließschema einer Molkerei

Поточная схема молочного завода Fließschema einer Molkerei

Поточная схема молочного завода Fließschema einer Molkerei

Установочный план молочного завода Aufstellungsplan einer Molkerei

AutomatisierungАвтоматизация

von der Hand-bedienung

bis zum vollautomatischenBetriebsablauf

до полностью автомат-изированныхпроцессов

от мануальногоуправления

9. Automatische Steuerung

•Automatische Steuerung des gesamten Molkereibetriebes auf Basis Siemens Simatic S7 mit Win CC zur automatischen Steuerung und Überwachung aller Produkt- und Reinigungswege. Alle Produkt- und Reinigungswege werden auf PC-Bildschirmen angezeigt sowie auch Fehlermeldungen.

9.1 Automatische Steuerung

• ET Baugruppen und

Pilotventilschränke in den einzelnen Abteilungen durch Profi – Bus – Kabel mit der zentralen Steuerung verbunden.

18. Wasseraufbereitung

17. Betriebsraum

• Es war einmal !

FÜRMOLKEREIEN & KÄSEREIEN

•Engineering

•Anlagenbau

•Ventile und Armaturen

•Komponenten

•Montage

•Technologie

Von der Milchannahme

bis zum fertigen Produkt !

Нокадо-Шварте Москва

Бульвар генерала Карбышева 8 123154 Москва

Teл.: 007 095 946 80 20e-mail: info@nocado.msk.ru

Нокадо-Швартесердечно приветствуют

к этому семинару