NürnbergHintergrund, Idee, Aktion

Hintergrund• Vegetarier & Veganer• Welthunger & Weltdurst• Tierleid• Umwelt & Klima• Gesundheit• Größenordnung

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Vegetarier & Veganer… die drei vegetarischen Ernährungsformen:

● Vegane Ernährung (~10%): ausschließlich pflanzliche Lebensmittel

● Ovo-lakto-vegetarische Ernährung (~60%): pflanzliche Lebensmittel, Milch, Milchprodukte, Eier

● Lakto-vegetarische Ernährung (~30%): pflanzliche Lebensmittel, Milch, Milchprodukte

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Welthunger8

● bis zu 16 kg Getreide für ein Kilo Fleisch● EU importiert jährlich 78% ihrer proteinhaltigen

Futtermittel● rund 50% der Weltgetreideernte und 90% der

Weltsojaernte werden als Tierfutter eingesetzt

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Weltdurst5

● 1kg Hühnerfleisch 3900l● 1kg Schweinefleisch 4800l● 1kg Rindfleisch 15500l

● 1kg Weizen oder Gerste 1300l● 1kg Sojabohnen 1800l● 1kg Kartoffeln 900l

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Tierleid● Tiere werden in Fabriken produziert– Eingesperrt– Unterdrückung natürlicher Verhaltensmuster– Leben in eigenem Kot– Keine soziale Gruppen– langeweile

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Tierleid6

● Verstümmelung ohne Betäubung– Kastrieren– Zähne abschleifen– Hörner abbrennen– Schnäbel kürzen– Zehenglieder abtrennen– Brandmarken & Tätowieren– Schwänze kürzen– Ohren durchlöchern

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TierleidGeschlachtete Tiere pro Jahr in Deutschland4

● Hühner 350 Millionen ● Schweine 40 Millionen ● Puten 20 Millionen ● Enten 14 Millionen ● Rinder 4 Millionen ● Gänse 1 Million ● Schafe und Ziegen 0,9 Millionen ● Pferde 7,500 Tausend●

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GesundheitVegetarisch ist gut für die Gesundheit

Reduktion von Risiko auf …● .. Herzkrankheiten● .. Bluthochdruck● .. Diabetes mellitus● .. Gicht

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Gesundheit7

● [...] wiesen die Vegetarierinnen bessere Werte auf, vor allem niedrigere Blutdruck-, Blutfett-und Harnsäurewerte und bessere Nierenfunktionsleistungen.

* 11.000 Vegetarierinnen 12 Jahre lang beobachtet

● Die Sterberate war um 20 % und die Krebstodesrate sogar um 40 % niedriger alsbei der fleischessenden Kontrollgruppe.

Umwelt, Klima & Regenwald

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Energieintensiv● Aufzucht● Schlachtung● Verarbeitung von “Nutztieren”● Futtermittel– Anbau– Transport– Verarbeitung

● Betrieb der Höfe und Schlachthäuser● Kühlung von Fleisch

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Regenwald● Brasilien: 80% der gerodeten

Regenwaldflächen Weidefläche● weitere 15% Anbau von Soja Futtermittel

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Umwelt, Klima & Regenwald

● WorldWatch-Institut Studie (2009)51% der klimaschädlichen Gase von Tierwirtschaft passiv produziert

● FAO (2006)Tierwirtschaft für 18% der Treibhausgase verantwortlich

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Umwelt, Klima & Regenwald

Durchschnittsverbrauch einzelner Lebensmittel in Deutschland 2002 nach Eurostat. Kilometerberechnung anhand eines BMW Modell 118d bei 119 g CO2 pro km.

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Private Größenordnung● jeder Deutsche isst durchschnittlich 4 Rinder,

46 Schweine und 945Hühner; hinzu kommen unzählige weitere Fische, Kaninchen, Puten oder Gänse.

Hintergrund - Zusammenfassung

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Idee•Idee & Ziel

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Idee

Fleischkonsum reduzieren

Donnerstag Veggietag

Konkret, positiv, lecker, durchführbar, glaubwürdig, anhaltend

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Andernorts

.. haben bereits den vegetarischen Wochentag eingeführt.

● Washington D.C.● San Francisco● Gent● Eupen● Kapstadt

● Bremen● Wiesbaden● Schweinfurt

Aktion•Nürnberg is(s)t dabei

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Organisation – Wir über uns

• Bürgerinitiative Donnerstag VeggietagNürnberg• Privatpersonen aus dem Umfeld desvegetarischen Straßenfestes• eingetragener Verein• gegründet November 2010• ~ 20 Aktive, 15 Mitglieder

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Ziele

• ein vergrößertes Angebot vegetarischer Gerichte in Gaststätten

• jeden Donnerstag ein ausschließliches Angebot vegetarischer Gerichte in öffentlichen Kantinen• ein vergrößertes Angebot vegetarischer Gerichte in Firmen

• und wir wollen die Bürger ermuntern, sich donnerstags vegetarisch zu ernähren

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Ansatzpunkte•Politik und Stadtverwaltung•Firmen•BürgerInnen

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Öffentlichkeitsarbeit● Pressemitteilungen● Artikel in Zeitschriften● Plakatierung bei Zielgruppen● Vegetarischer Stadtplan● Flyer

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Vernetzung im Web● Website nuernberg.donnerstag-veggietag.de/ ● Facebook facebook.com/Donnerstag.Veggietag.Nuernberg

● StudiVz● Spreadshirt - Shop● Flattr● Vegan.de, Vegetarier24,● Veggiecommunity

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Veranstaltungen

•Socialbar 19.01•Pressekonferenz 03.02•öffentlicher Abend 10.02•Infostände 19.03•Straßenfest 21.05•Infostände 16.04

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Unterstützer aktuell● Vegetarierbund Deutschland – Rg Nbg● Menschen für Tierrechte Nürnberg● Veggielife Wendelstein● Anima - Ehrfurcht vor dem Leben● PeTA Deutschland● Albert Schweitzer

- Stiftung für unsere Mitwelt● Rampe e. V.

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Unterstützer● Gesundheit● Sport● Tierschutz/Tierrechte● Umwelt & Klima● Welternährung● Vegetarier & Veganer● Gesellschaft

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Finanzen● Mitgliedsbeiträge ( 2 €, Obama-Prinzip )● Geldspenden● Sachspenden● Unterstützung durch Unterstützer

Filmstart

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Fazit«Nichts wird die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.« Albert Einstein

Vielen Dankfür Ihre AufmerksamkeitFeedback, Fragen und Anregungen

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Quellen•1http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM•2 http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf•3 Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) und foodwatch Deutschland.•4 Tierschutzbericht 2001 des Verbraucherministeriums, Beispiel aus dem Jahr 1998•5 Water Footprint Network, http://www.waterfootprint.org/•6 easy.vegan - der Film über den veganen Lifestyle•7 Studie der London School of Hygiene and Tropical Medicine hat 11.000 Vegetarierinnen 12 Jahre•8 Beispiel aus dem Jahr 2007, Positionspapier „Rohstoffversorgung sichern“ des Bunds für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL)