Apfelkuchen mit Marzipangussetwa 16 Stck etwas bung erforderlich bis 80 Min.

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Vorbereiten:Fr den Belag die pfel schlen, vierteln und in Scheiben schneiden. DasBackblech fetten und den Backrahmen (40 x 30 cm) daraufstellen. Backofenvorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180CHeiluft: etwa 160C

Rhrteig:Margarine oder Butter in einer Rhrschssel mit einem Mixer (Rhrstbe)geschmeidig rhren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rhrenhinzufgen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. aufhchster Stufe unterrhren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrhren. Teig in den Backrahmen fllen undglatt streichen. Apfelscheiben dachziegelartig auf den Teig legen.

Guss:Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milchglatt rhren, dann Eigelb unterrhren. Marzipan fein schneiden. brige Milch mitdem Marzipan aufkochen, vom Herd nehmen, angerhrtes Pulver einrhren.Pudding unter Rhren mind. 1 Min. kochen lassen. Eiwei steif schlagen, sofortunter den kochend heien Pudding rhren. Die Masse auf den Apfelscheibenverteilen. Backblech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.Backrahmen vorsichtig lsen und entfernen. Vor dem Servieren mit Hagelzuckerbestreuen.

Tipp aus der VersuchskcheNach Belieben 100 g Marzipan-Rohmasse mit etwas Puderzucker verkneten undzwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Aus der Marzipanplatte Bltter

Fr das Backblech (40 x 30 cm):etwas FettBackrahmen

Belag:1 kg pfel

Rhrteig:250 g weiche Butter oderMargarine250 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker5 Eier (Gre M)150 g Weizenmehl2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin100 g Dr. Oetker Gustin FeineSpeisestrke

Guss:2 Pck. Dr. Oetker OriginalPuddingpulver Vanille-Geschmack75 g Zucker1 l Milch3 Eigelb (Gre M)200 g Dr. Oetker LbeckerMarzipan-Rohmasse3 Eiwei (Gre M)

Zum Bestreuen:50 g Hagelzucker

ausschneiden oder ausstechen und mit einem Messer Blattrippen einschneiden.Marzipanbltter vor dem Servieren auflegen.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Apfelkuchen mitMarzipanguss Rezept.

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)