Post on 25-Oct-2021
Die PLENUM-
Produktfamilie
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Hintergründe
Was ist die PLENUM-Produktfamilie?
VIELFALT e.V. hat 2017 begonnen, die sogenannte „PLENUM-Produktfamilie“ zusammen zu stellen. In dieser
Produktliste werden ausschließlich Erzeugnisse gelistet, die das Motto „So schmeckt Naturschutz“ verkörpern
und die PLENUM-Erzeugungskriterien erfüllen. Die Liste umfasst bisher rund 630 Produkte, die aus
naturschonender Bewirtschaftung aus dem Landkreis Tübingen stammen. Als Konsument kann man sich mit
Hilfe der PLENUM-Produktfamilie einen Überblick verschaffen und zudem sehen, wer hinter den Produkten
steckt.
Wer erzeugt PLENUM-Produkte?
PLENUM-Produkte werden von vielen engagierten Menschen im ganzen Projektgebiet erzeugt. Um einen
detaillierteren Überblick zu geben, hat VIELFALT e.V. Betriebs-Porträts angelegt. Diese beinhalten generelle
Informationen zum jeweiligen Erzeuger und erläutern außerdem den Naturschutzaspekt, den die PLENUM-
Produkte des Betriebes verkörpern.
Welche Verkaufsstellen führen PLENUM-Produkte?
In der Produktliste selbst sind die Verkaufsstellen, die die jeweiligen Produkte führen, nicht aufgelistet. Das
Kaufverhalten der Kundschaft, sowie die saisonale Verfügbarkeit der Produkte führen zu einer natürlichen
Fluktuation in den Produktpaletten der Verkaufsstellen. Aus diesem Grund sind Kunden stets selbst angehalten,
sich nach dem aktuellen Sortiment der Direktvermarkter*innen/der Verkaufsstellen zu erkundigen. In den
Betriebs-Porträts sind jeweils die über PLENUM geförderten Verkaufsstellen und einige weitere Verkaufsstellen -
ohne Gewähr auf Aktualität und Vollständigkeit - aufgeführt.
Was sind PLENUM-geförderte Verkaufsstellen?
VIELFALT e.V. ist die Geschäftsstelle des Förderprogramms PLENUM im Landkreis Tübingen. Ein Handlungsfeld
des Programms ist die Regionalvermarktung. Hier werden Direktvermarkter*innen bei der Verarbeitung und der
Vermarktung ihrer PLENUM-Produkte unterstützt. Dazu gehört beispielsweise auch die Bezuschussung von
Regalen oder Verkaufsautomaten für Verkaufsstellen. Mit der Förderung gehen Auflagen einher. So muss u.a. in
geförderten Regalen ein bestimmter Anteil des Sortiments mit „PLENUM-konformen“ Produkten bestückt
werden. Das Team von VIELFALT e.V. nutzt die PLENUM-Produktfamilie, um PLENUM-Partner untereinander zu
vernetzen und dadurch die Regionalvermarktung zu stärken. Geförderte Verkaufsstellen können so auf
übersichtliche Weise das gesamte „Sortiment“ an PLENUM-konformen Produkten kennenlernen und in eigenem
Ermessen wählen, welche Produkte in das Sortiment aufgenommen werden.
Sie erzeugen ebenfalls Produkte, die dem Motto „So schmeckt Naturschutz“ gerecht werden und gehören
noch nicht zur PLENUM-Produktfamilie?
Wenn auch Sie Interesse haben, in die PLENUM-Produktfamilie aufgenommen zu werden, lassen Sie Ihr Produkt
bei uns auf die Erzeugungskriterien abprüfen. Diese Prüfung zieht per se keine weiteren Verpflichtungen nach
sich. Es ist auch nicht erforderlich, dass Sie eine dauerhafte Lieferung in gleichem Umfang gewährleisten können.
Sie betreiben eine Verkaufsstelle, in der Sie ebenfalls gerne PLENUM-Produkte anbieten würden?
Auch andere Verkaufsstellen, die für eine starke regionale Zusammenarbeit stehen, sind eingeladen, von der
PLENUM-Produktfamilie zu profitieren und PLENUM-Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen. Sie dürfen dazu
jederzeit selbst Kontakt mit den Direktvermarkter*innen aufnehmen. VIELFALT e.V. stellt lediglich diese
Produktliste zur Verfügung und betreut die PLENUM-Förderprojekte. Haben Sie Interesse an einer Förderung?
Melden Sie sich gerne jederzeit bei uns.
Nähere Informationen zu den Verkaufsstellen der PLENUM-Produkte finden Sie auf unserer
Interaktiven Karte (www.vielfalt-kreis-tuebingen.de/interaktive-karte)
Nähere Informationen zu den Direktvermarkter*innen finden Sie auf in den
Betriebs-Porträts (www.vielfalt-kreis-tuebingen.de/PLENUM-Erzeuger)
Die PLENUM-Produktfamilie (Stand Oktober 2021)
Backwaren ........................................................................................................... 4
Getreideprodukte ................................................................................................ 4
Getreide .......................................................................................................... 4
Mehl ............................................................................................................... 4
Sonstiges ......................................................................................................... 4
Milch ................................................................................................................... 4
Eier ...................................................................................................................... 5
Fleisch ................................................................................................................. 5
Lamm .............................................................................................................. 5
Ziege ............................................................................................................... 5
Geflügel .......................................................................................................... 5
Rind ................................................................................................................ 5
Schwein .......................................................................................................... 5
Wild ................................................................................................................ 5
Gemüse und Kartoffeln ........................................................................................ 5
Hülsenfrüchte ...................................................................................................... 6
Obstprodukte ...................................................................................................... 6
Frischobst ....................................................................................................... 6
Dörrobst ......................................................................................................... 6
Fruchtaufstriche .............................................................................................. 6
Gelees ............................................................................................................. 6
Obstmus ......................................................................................................... 7
Samen und Nüsse ................................................................................................ 7
Essig, Öl ............................................................................................................... 7
Honig ................................................................................................................... 7
Getränke in Flaschen ........................................................................................... 7
Säfte ............................................................................................................... 7
Schorlen .......................................................................................................... 8
Most ............................................................................................................... 8
Schaumweine ...................................................................................................... 8
Weine .................................................................................................................. 9
Rotweine ........................................................................................................ 9
Weißweine ..................................................................................................... 9
Rosés ............................................................................................................. 9
Getränke Bag-in-Box ............................................................................................ 9
Säfte ............................................................................................................... 9
Most ............................................................................................................. 10
Liköre ................................................................................................................ 11
Edelbrände ........................................................................................................ 11
Holzwaren, Felle, Heu und Sonstiges ................................................................. 13
4
Produkt Erzeuger Telefonnummer E-Mailadresse
Backwaren
Dinkelbrot Dinkelbrötchen Dinkel-Knäckebrot Dinkel-Semmelbrösel Emmerbrot
Bäckerei Kocher (Gomaringen) 07072 2588 info@baeckerei-kocher.de
Dinkelbaggies Dinkelknacker Dinkellaib Dinkellaugenkipferl Dinkelseele Dinkelwecken Laugenhörnchen Mühlenbrot Toast Zwillingswecken
Bäckerei Leins (Wurmlingen) 07472 1671690 info@leins-baeckerei.de
Getreideprodukte
Getreide
Dinkel Einkorn Emmer Weizen
Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Dinkel Roggen Weizen
Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Amarant Dinkel Emmer Gelbweizen Purpurweizen Quinoa Waldstaudenroggen Weizen
Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Einkorn Dinkel Nackthafer Winteremmer Winterweizen
GlückskornSCHMIDe, Familie Schmid (Poltringen), Bioland
0160 96810906 info@glueckskorn-schmide.de
Dinkel Emmer Roggen Weizen
Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Mehl
Dinkel Einkorn Emmer Weizen
Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Dinkel („unser helles“, T. 630/812/1050 und Vollkorn) Emmer (T. 630 und Vollkorn) Gelbweizen Purpurweizen Waldstaudenroggen Weizen
Getreidemühle Kienzlen (Unterjesingen) 0174 9883764 spaetzlespress@onlinehome.de
Dinkel Roggen Weizen
Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Dinkel Emmer Roggen Weizen
Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Sonstiges
Dinkel-Brotbackmischung Urkorn-Brotbackmischung Vollkorn-Brotbackmischung Dinkeldunst Dinkelgrieß Dinkelkleie Dinkelpaniermehl Dinkelschrot (fein/grob)
Getreidemühle Kienzlen (Unterjesingen) 0174 9883764 spaetzlespress@onlinehome.de
Milch
TüBio-Milch Familie Schäfer (Birkenhof Bodelshausen), Bioland
07471 71868 birkenhof-bodelshausen@t-online.de
5
Eier
Eier AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Eier Johannes Braun (Wankheim), Bioland 07071 38054 info@bio-braun.de
Eier Schäferei Fritz GbR (Hagelloch) 0174 3256395 info@schaeferei-fritz.de
Eier Geflügelhof Kasch (Mähringen) 07071 36105 ingolf.kasch@yahoo.de
Eier Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Eier Weimar GbR (Tübingen) 07071 760569 info@weimar-gbr.de
Fleisch
Lamm Lammfleisch und daraus hergestellte Produkte
Schäferei Fritz GbR (Hagelloch) 0174 3256395 info@schaeferei-fritz.de
Lammfleisch und daraus hergestellte Produkte
Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Ziege Kitzfleisch und daraus hergestellte Produkte
Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Geflügel
Gänse Gänseschmalz Hähnchen Pute Suppenhuhn
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Ente Hähnchen Pute Suppenhuhn
Geflügelhof Kasch (Mähringen) 07071 36105 ingolf.kasch@yahoo.de
Hähnchen Suppenhuhn
Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Rind Weiderind auf Bestellung!
Martin Bahlinger (Entringen) 0172 7568651 m.bahlinger@gmx.de
Weiderind Schäferei Fritz GbR (Hagelloch) 0174 3256395 info@schaeferei-fritz.de
Rindfleisch auf Bestellung!
Familie Hetzer (Butzenhof Mössingen), EU-Bio
0172 9307675 info@butzenhof-moessingen.de
Rindfleisch Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com Weiderind auf Bestellung! Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de Rindfleisch auf Bestellung! Rein GbR (Öschingen) 07473 3126
Schwein Schweinefleisch Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Wild Wildschweinwurst (Dose) AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de Wildschwein aus dem Schönbuch und daraus hergestellte Produkte
Metzgerei Egeler (Reusten) 07073 7256 info@metzgerei-egeler.de
Rehwild Rotwild Wildschwein
ForstBW, Bebenhausen 07157 / 2734996 schoenbuch@forstbw.de
Rehwild Rotwild Wildschwein Wildschweinschinken
Dieter Neth (Mössingen) 0172 7106862 dieter.neth@dr-neth.de
Gemüse und Kartoffeln Tomate Gurken Kräuter
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Diverses Gemüse Familie Bäurle (Dußlingen), Bioland baeurle-biolandhof@web.de
Diverses Gemüse Bläsiberg, Demeter 07071 73209 biopro@blaesiberg.de
Diverses Gemüse JVA (Rottenburg), Bioland 07472 1620 georg.schulze-schilddorf@jvarottenburg.justiz.bwl.de
Kartoffeln auf Bestellung!
Rein GbR (Öschingen) 07473 3126
Diverses Gemüse Grüner Spargel Süßkartoffeln Kartoffeln
Bauer Ruckwied (Kusterdingen) 07071 37459 jruckwied@gmx.de
Kürbisse Hokkaido, Butternut
GlückskornSCHMIDe, Familie Schmid (Poltringen), Bioland
0160 96810906 info@glueckskorn-schmide.de
Kartoffeln Marabel, Otolia, Laura, Anuschka, Goldmarie, Ditta, Talent
Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
6
Diverses Gemüse Kartoffeln Annabelle, Belana, Bernina, Corinna, Glorietta, Laura, Sunita, Simonetta
Weimar GbR (Tübingen) 07071 760569 info@weimar-gbr.de
Hülsenfrüchte Bunte Bohnen JVA (Rottenburg), Bioland 07472 162271 landwirtschaft@jvarottenburg.justiz.bwl.de
Grüne Linsen Thomas Kemmler (Wankheim) 07071 38109 petra.kemmler@arcor.de
Ammerbucher Grüne Linsen Werner Rau (Breitenholz) 07073 1459
Grüne Linsen Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Grüne Linsen GlückskornSCHMIDe, Familie Schmid (Poltringen), Bioland
0160 96810906 info@glueckskorn-schmide.de
Albleisa Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Obstprodukte
Frischobst
Äpfel Birnen Mirabellen Quitten Zwetschgen
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Äpfel Birnen Brombeeren Himbeeren Johannisbeeren rot Johannisbeeren schwarz Quitten Sauerkirschen Stachelbeeren Süßkirschen
Obstbau Däuble (Eckenweiler)
07457 1800
obstbau.daeuble@gmail.com
Äpfel Birnen Zwetschgen
Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Streuobst Bernd Schmollinger (Breitenholz), EU-Bio 0176 10511669 schmollinger@gmx.de
Dörrobst
Äpfel Birnen Mirabellen Zwetschgen
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Apfelchips Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Apfelchips Karin Maier (HFR), EU-Bio 0179 3927241 maierkarin@hotmail.com
Fruchtaufstriche
Blaue Wildpflaume Brombeere Erdbeere Erdbeer-Rhabarber Gelbe Wildpflaume Himbeere Kirsche Kornelkirsche Kürbis-Apfel Kürbis-Birne Mirabelle Rote Wildpflaume Sauerkirsche Zwetschge (mit u. ohne Schuss)
Sabine Gassler (Wankheim) 07071 38735 michaelundsabine.gassler@web.de
Apfel-Holunder Brombeere Erdbeere Gelbe Pflaume Johannisbeere Kartoffel-Apfel Pfirsich Sauerkirsche Zwetschge-Schnaps
Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Gelees
Apfel Birne-Holunder Brombeere Gelbe Kirsche Quitte Rotes Johannisbeere Sanddorn Sauerkirsche Schwarze Johannisbeere
Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
7
Stachelbeere Zwetschge-Holunder
Apfel Apfel-Holunder Birne Brombeere Holunder Holunderblüte Johannisbeere (rot und schwarz) Most Quitte Traube Wildpflaume
Sabine Gassler (Wankheim) 07071 38735 michaelundsabine.gassler@web.de
Quitte Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Quitte Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Obstmus
Apfel (ungesüßt oder gesüßt) Karin Maier (HFR), EU-Bio 0179 3927241 maierkarin@hotmail.com Apfel Obergfell - Gsälz und Saft 01635 623737 friederikeobergfell@gmx.net
Samen und Nüsse
Walnüsse AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Leinsamen Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Essig, Öl Walnussöl Martin Bahlinger (Entringen) 0172 7568651 m.bahlinger@gmx.de
Walnussöl Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Leinöl Ölmühle Kaiser (Hailfingen) 07457 931558 info@oelmuehle-kaiser.de
Verjus (saurer Traubensaft) Ökologischer Weinbau Sabine Koch und Stefan Haderlein (Tübingen), EU-Bio 07073 302999 wein@koch-unterjesingen.de
Walnussöl Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Apfel-Balsamessig Walter Maier (Reusten) 07073 2862 waltermaier1@gmx.de
Honig-Balsamessig Imkerfamilie Ott (Pfrondorf) 07071 889560 info@bienenstube.de
Apfel-Birnen-Essig Apfel-Essig Bohnapfel-Essig
Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Apfelessig Christian Wieland (Tübingen) 0176 21050207 obstbaum-landschaftspflege@outlook.de
Honig
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Franz Bailer (Öschingen) 07473 9240664 Franz.bailer@t-online.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Klaus Haas (Talheim) 07473 24215 honig-haas@freenet.de
Frühlingshonig Sommerhonig Thomas Fahrner (Oberndorf) 07073 2425 TFahrner@t-online.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Dr. Eva Frey (Wachendorf), Bioland
07478 2621114 post@frey-imkerei.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Marion Kaspar (Entringen) 07073 500339 kama.eiche@t-online.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Dr. Thomas Klein (Dettenhausen) DrThomasKlein@web.de
Blütenhonig Sommerhonig
Imkerfamilie Ott (Pfrondorf) 07071 889560 info@bienenstube.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Gabi Schreiner (Kusterdingen) 07071 31181 info@honigladen-schreiner.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
JVA (Rottenburg), Bioland 07472 162271 landwirtschaft@jvarottenburg.justiz.bwl.de
Frühjahreshonig Sommerhonig
Imkerei Michael Uldrian (Dußlingen) 0176 24261699 michael@uldrian.de
Getränke in Flaschen
Säfte
Bohnapfel Apfel Rosi (mit Rosengeschmack)
Rosecker Streuobst, Familie Meixner (Tübingen), EU-Bio
0173 6379876 Info@rosecker.de
Apfel, klar Apfel, naturtrüb Schweizer Wasserbirnensaft
Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Steinlachtäler (klar/naturtrüb) aus Äpfeln
IG Steinlachtäler 07072 8638 info@ogv-gomaringen.de
Erdbeere Himbeere Holunder Kirsche Quitte Schlehe Traube
Obergfell - Gsälz und Saft 01635 623737 friederikeobergfell@gmx.net
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Träuble
Tübinger Apfelsaft Schweizer Wasserbirne
Armin Straub (Tübingen) 07071 63265 info@maeh-werk.de
Schorlen
Apfel Rosecker Streuobst, Familie Meixner (Tübingen), EU-Bio
0173 6379876 Info@rosecker.de
Apfel Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Steinlachtäler aus Äpfeln
IG Steinlachtäler 07072 8638 info@ogv-gomaringen.de
Apfel Bernd Schmollinger (Breitenholz), EU-Bio 0176 10511669 schmollinger@gmx.de
Most
Birnenmost Bohnapfelmost
Manufaktur Broch (Wachendorf) 07478 260337 info@manufaktur-broch.de
Apfel Sauerkirsche Johannisbeere
Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Apfel gemischt Apfel-Birne Birne gemischt Bittenfelder Sämling Boskoop Boskoop und Gewürzluike Champagner Renette Goldparmäne und Damason Renette Grüne Jagdbirne Grünmöstler Rheinischer Bohnapfel Roter Trier Weinapfel Wilde Eierbirne …und in KEG-Fässern!
Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de
Apfel gemischt Apfel-Birne Birne gemischt Bittenfelder Bohnapfel Oberösterreicher Birne Trierer Weinapfel
Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Steinlachtäler Most (klassisch/fruchtig) aus Äpfeln und Birnen
IG Steinlachtäler 07072 8638 info@ogv-gomaringen.de
Perry-Birnencider Cloudy-Apfelcider Rosecco Barista-Apfelperlwein
Rosecker Streuobst, Familie Meixner (Tübingen), EU-Bio
0173 6379876 Info@rosecker.de
MOSCHT! aus Äpfeln und Birnen MOSCHT!-Schorle aus Äpfeln und Birnen
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
Roter Fresquin Apfel Armin Straub (Tübingen) 07071 63265 info@maeh-werk.de
Schaumweine
Josecco (weiß/rosé) aus Trauben
Weinbau Bischlager (Unterjesingen) 0171 4010097 info@weinbau-bischlager.de
Birnensecco Manufaktur Broch (Wachendorf) 07478 260337 info@manufaktur-broch.de Rubinetto aus Äpfeln
Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Gugels Birnen Cuvée aus Bogenäckerin, Schweizer Wasserbirnen und Wildling vom Einsiedel
Gugels Nr 18. alkoholfrei aus Rheinischen Bohnäpfeln, Gelbmöstlerbirne und Quitte
Mosterei Gugel (Tübingen) 07071 41324 info@mosterei-gugel.de
Apfel Quitte
Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Oberösterreicher Weinbirnen-Secco Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de Apfel-Kische alkoholfrei Birne
Walter Maier (Reusten) 07073 2862 waltermaier1@gmx.de
Zero alkoholfrei aus Äpfeln
Rosecker Streuobst, Familie Meixner (Tübingen), EU-Bio
0173 6379876 Info@rosecker.de
Roter Mössinger aus Birnen und Johannisbeere
Netzwerk Streuobst (Mössingen) info@netzwerk-streuobst.de
Steinlachtäler Cidre aus Äpfeln
IG Steinlachtäler 07072 8638 info@ogv-gomaringen.de
OBSCHT-SECCO!-Birne OBSCHT-SECCO!-Birne-Quitte
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
9
Apfel-Birne Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Weine
Rotweine (PIWI = pilzwiderstandsfähige Rebsorte)
Acolon (PIWI) Acolon Barrique (PIWI) Cabernet Cortis (PIWI) Cabernet Cortis Barrique (PIWI) Cabernet Jura (PIWI) Cuvée Joes barrel Nr.1 (trocken) Dornfelder (trocken/lieblich) Dornfelder Barrique Winzerglühwein
Weinbau Bischlager (Unterjesingen) 0171 4010097 info@weinbau-bischlager.de
Regent (PIWI) Naturnaher Weinbau Magda Spielmann und Helmut Heimeier (Unterjesingen)
07032 23031 ms@heimeier-spielmann.de
Baron (PIWI) Regent (PIWI) Spätburgunder
Ökologischer Weinbau Sabine Koch und Stefan Haderlein (Tübingen), EU-Bio
07073 302999 wein@koch-unterjesingen.de
Acolon (PIWI) Cabernet Cantor (PIWI) Unterjesinger Spätburgunder (trocken)
Weinbau Müller (Unterjesingen) 07073 915 448 ch_muel@web.de
Monarch-Lemberger (PIWI) Spätburgunder
Ökologischer Weinbau Thomas Speer (Breitenholz), EU-Bio
0152 24162303 Thomas_speer@arcor.de
Weißweine (PIWI = pilzwiderstandsfähige Rebsorte)
Blanc de Noir (halbtrocken) Kerner (trocken/halbtrocken) Sauvignon blanc Solaris (PIWI)
Weinbau Bischlager (Unterjesingen) 0171 4010097 info@weinbau-bischlager.de
Weißburgunder Cabernet Blanc (PIWI) Kerner Riesling
Ökologischer Weinbau Sabine Koch und Stefan Haderlein (Tübingen), EU-Bio
07073 302999 wein@koch-unterjesingen.de
Rivaner-Kerner Rita Möllers (Unterjesingen) 07073 852053 rita.moellers@gmx.de Gewürztraminer Johanniter (PIWI) Müller-Thurgau Weißweincuvée
Weinbau Müller (Unterjesingen) 07073 915 448 ch_muel@web.de
Cabernet blanc (PIWI) Kerner
Ökologischer Weinbau Thomas Speer (Breitenholz), EU-Bio
0152 24162303 Thomas_speer@arcor.de
Rosés (PIWI = pilzwiderstandsfähige Rebsorte)
Schiller (halbtrocken) Weinbau Bischlager (Unterjesingen) 0171 4010097 info@weinbau-bischlager.de
Regent Weißherbst (PIWI) Naturnaher Weinbau Magda Spielmann und Helmut Heimeier (Unterjesingen)
07032 23031 ms@heimeier-spielmann.de
Rosé Ökologischer Weinbau Sabine Koch und Stefan Haderlein (Tübingen), EU-Bio
07073 302999 wein@koch-unterjesingen.de
Rosé vom Schwarzriesling Rosé vom Schwarzriesling und Spätburgunder
Rita Möllers (Unterjesingen) 07073 852053 rita.moellers@gmx.de
Sonstige Weine
Winzerglühwein Weinbau Bischlager (Unterjesingen) 0171 4010097 info@weinbau-bischlager.de
Met (Honigwein) Imkerfamilie Ott (Pfrondorf) 07071 889560 info@bienenstube.de
Getränke Bag-in-Box Säfte
Apfel Apfel-Birne Apfel-Quitte Birne
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Apfel Manufaktur Broch (Wachendorf) 07478 260337 info@manufaktur-broch.de
Apfel Apfel-Zwetschge Apfel-Kirsche Apfel-Kornelkirsche Apfel-Quitte Apfel-Sanddorn Birne Johannisbeere Kirsche
Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Apfel gemischt Birne gemischt Birne-Schwarze Johannisbeere Bittenfelder Sämling Bogenäckerin Doppelte Philippsbirne Fässlesbirne
Mosterei Gugel (Tübingen) 07071 41324 info@mosterei-gugel.de
10
Gässlesbirne Gelbmöstler Gellerts Butterbirne Gewürzluike Gloster Goldrenette Freiherr von Berlepsch Großer Rheinischer Bohnapfel Jakob Fischer Langstielerin Knausbirne Quittensaft Rheinischer Bohnapfel-Schwarze Johannisbeere Schöner von Boskoop Schweizer Wasserbirne Ulmer Butterbirne Wilde Eierbirne Wildling von Einsiedel Apfel Apfel-Birne Apfel-Traube Apfel-Holunder Apfel-Kirsche Apfel-Aronia Apfel-Johannisbeere Quitte
Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Apfel gemischt Glockenapfel Golden Delicious Janagold Jonathan
Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de
Apfel JVA (Rottenburg), Bioland 07472 1620 georg.schulze-schilddorf@jvarottenburg.justiz.bwl.de
Apfel Geflügelhof Kasch (Mähringen) 07071 36105 ingolf.kasch@yahoo.de
Schweizer Wasserbirne Getreidemühle Kienzlen (Unterjesingen) 0174 9883764 spaetzlespress@onlinehome.de
Apfel Frank Möck (Talheim), Bioland 07473 21564 frank.moeck70@gmail.com
Apfel Birne Zwetschge Monika Noppel (Breitenholz) 070731434 monika-noppel@gmx.de Apfel Apfel-Birne Apfel-Erdbeere Apfel-Holunder Apfel-Kirsche Apfel-Quitte Apfel-Traube Birne Birne-Zwetschge Quitte Vierfrucht
Obergfell - Gsälz und Saft 01635 623737 friederikeobergfell@gmx.net
Apfel Birne
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
Apfel Bernd Schmollinger (Breitenholz), EU-Bio 0176 10511669 schmollinger@gmx.de Apfel Apfel-Birne Gelbmöstler Birne Schweizer Wasserbirne
Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Tübinger Apfel Schweizer Wasserbirne
Armin Straub (Tübingen) 07071 63265 info@maeh-werk.de
Apfel Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Apfel Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Apfel Weimar GbR (Tübingen) 07071 760569 info@weimar-gbr.de
Apfelsaft gemischt Brettacher Gewürzluike Apfel-Quitte
Christian Wieland (Tübingen) 0176 21050207 obstbaum-landschaftspflege@outlook.de
Most
Apfel-Birne Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Apfel Mosterei Gugel (Tübingen) 0176 14407722 info@mosterei-gugel.de
Apfel Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Diverse Sorten in KEG-Fässern! Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de
Apfel Birne Apfel-Birne
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
Apfel-Birne Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Apfel-Birne Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
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Liköre Apfel Johannisbeere
Brennerei Röthenbach (Pfrondorf) 07071 81204 baerbel.roethenbach@t-online.de
Quitte Williams
Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Gelbmöstler Birne ohne Zucker
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
Gewürzapfel Honig
Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Edelbrände Bittenfelder i. Eichenfass Bitterfelder Boskoop i. Eichenfass Gelbmöstler Haferpflaume Kirschen Mirabelle Oberösterreicher Sauerkirsche Wilde Eierbirne Zwetschge
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Bittenfelder Apfel i. Kastanienfass Bohnapfel Bohnapfel i. Kastanienfass gereift Dollenseppler Kirsche Kümmel Löhrpflaume Mirabelle Nancy Nägelesbirne Obstler Quitte Renekloden Tafelbirnen Williams Christ Birne Zwetschge Zwetschge im Eichenfass gereift
Klaus Armbruster (Pfäffingen)
07073 1448
armbruster.k63@googlemail.com
Bohnapfel im Eichenfass gereift Bühler Frühzwetschge Gelbmöstler Gelbmöstler Birnentrester Gravensteiner Apfel Jakob-Fischer Kohlbirne Mirabelle Nancy Nägelesbirne
Manufaktur Broch (Wachendorf) 07478 260337 info@manufaktur-broch.de
Apfel-Birne Kirsche Mirabelle Mispel Quitte Sauerkirsche Schlehe Zibarte Zwetschge
Brennerei Baur (Ergenzingen), Bioland 07457 930606 info@edelobstbrennerei-baur.de
Birne Kirsche Mirabelle Obst Quitte Zwetschge
Martin Bahlinger (Entringen) 0172 7568651 m.bahlinger@gmx.de
Kirsche Obst Williams
Obstbau Däuble (Eckenweiler) 07457 1800 obstbau.daeuble@gmail.com
Goldparmäne Löhrpflaume Mirabelle Obst Quitte Rote Zwetschge Wahlsche Birne Wilde Eierbirne Williams Zwetschge
Brennerei Regetz (Ofterdingen) 07473 9512887 bonny-11@t-online.de
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Alexander Lukas Apfel vom Zwenbühl Sämling Beugen Birne X Bittenfelder Sämling Brettacher Champagner Renette Frühe Trevoux Gelbmöstler Gewürzluike Glockenapfel Goldpamäe Grafensteiner Gräfin von Paris Grüne Jagdbirne Jakob Fischer Janagold Jonathan Kirchensaller Mostbirne Klarapfel Kleiner Fleiner Luxemburger Mostbirne Oberösterreicher Pflaume Quitte Raavs Liebling Rheinischer Bohnapfel Schöner aus Boskoop Schweizer Wasserbirne Türkische Kirsche Welsche Bratbirne Wilde Eierbirne Zwetschge
Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de
Kirsche Obst Palmischbirne Zwetschge
Brennerei Junger (Stockach) 07072 912830 info@edelbrandbrennerei-junger.de
Birne Obst Zwetschge
Brennerei Maurer (Rottenburg)
07472 2832 18 info@edelobstbrennerei-maurer.de
Birne Kirsche Mirabelle Obst Quitte Roter Boskoop Schwäbische Birne Williams Zwetschge
Brennerei Moser (Rottenburg) 07472 6635 brennereimoser@web.de
Bittenfelder Bohnapfel Kirsche Oberösterreicher Birne Obst Quitte Schweizer Wasserbirne Trester Trierer Weinapfel Williams
Kreuzberger Hof (Hagelloch), EU-Bio 07071 61220 info@kreuzberger-hof.de
Birne Mirabelle Obst Palmischbirne Zwetschge
Obergfell - Gsälz und Saft 01635 623737 friederikeobergfell@gmx.net
Apfel Apfel-Birne Französische Weinbirne Kirsche Mirabelle Palmisch-Birne Wildling von Einsiedel Williams Zwetschge
Brennerei Röthenbach (Pfrondorf) 07071 812 04 baerbel.roethenbach@t-online.de
Jakob-Fischer Gelbmöstler Birne
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998 info@streuobstgut.de
Boskoop Champagner-Bratbirne Jakob-Fischer Wahlsche Birne Welsche Birne Wilde Eierbirne
Schiller, Friedrich (Remmingsheim) 0152 54965681 friedrich-schiller@t-online.de
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Zwetschgenbrand
Charneux-Birne Haferpflaume Kirsche Löhrpflaume Mirabelle Quitte Sauerkirsche Trester Wahlsche´Schnapsbirne Weinbrand Williamsbirne Zwetschge
Brennerei Schüssler (Bodelshausen)
07471 7771
Karl-Heinz.Schuessler@gmx.net
Boskoop Brettacher Gelbmöstler Goldparmäne Großer Rommelter Kaiser Wilhelm Kirsche Näglesbirne Obst Österreichische Weinbirne Palmischbirne Rheinischer Bohnapfel Sauerkirsche Wilde Eierbirne Zwetschge
Rosi´s Schnapsidee, Roswitha Seyboldt (Hagelloch)
07071 600682 Roswitha.seyboldt@gmx.de
Trester Ökologischer Weinbau Thomas Speer (Breitenholz), EU-Bio
0152 24162303 Thomas_speer@arcor.de
Apfel Apfel i. Holzfass Apfel-Birne Birne Birne i. Holzfass Jakob Fischer-Apfel Kirsche Mirabelle Palmischbirne Quitte Zwetschge
Brennerei Steinhilber (Mössingen) 07473 8942 www.brennerei-steinhilber.de
Birne Gelbe Frühzwetschge Hauszwetschge Italiener Palmischbirne
Armin Straub (Tübingen) 07071 63265 info@maeh-werk.de
Mirabelle Obst Zwetschge
Lorenz Truffner (Bieringen), Bioland 07472 41104 lorenz.truffner@nc-online.de
Streuobstbrände Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Alexander Lucas-Birne Conference-Birne
Christian Wieland (Tübingen) 0176 21050207 obstbaum-landschaftspflege@outlook.de
Holzwaren, Felle, Heu und Sonstiges Mistelzweige Streuobst-Vasen
AiS (Mössingen), Café Pausa 07473 9568847 info@cafe-pausa.de
Streuobst-Holz (Apfel-, Birnen-, Kirsch-, Zwetschgen-, Mirabellen- und Walnussholz) -Becher -Brillenhalter -Dekokugeln -Eierbecher -Kerzenhalter -Teelichthalter -Vasen
S´Holzklötzle, Erhard Gokeler (Ofterdingen)
0173 4411487 info@holzklötzle.de
Bienenwachskerzen Imkerei Klaus Haas (Talheim) 07473 24215 honig-haas@freenet.de
Heu und Stroh (Ballen) Familie Haischt (Lindenhof Entringen) 07073 6764 info@haischt.de
Probierkörbchen mit Bränden Gerhard Helle (Tübingen) 07071 40459 gerhard.helle@gmx.de
Heu (Kleinpackungen) Geflügelhof Kasch (Mähringen) 07071 36105 ingolf.kasch@yahoo.de
Bienenwachskerzen Imkerfamilie Ott (Pfrondorf) 07071 889560 info@bienenstube.de
Streuobst-Holz -Aktenablagen -Flaschenhalter -Kugelschreiber -Schatullen
Streuobstgut Tübingen, Christian Schmid (Pfäffingen)
0177 5255998
info@streuobstgut.de
Heu
Bernd Schmollinger (Breitenholz), EU-Bio 0176 10511669 schmollinger@gmx.de
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Streuobst-Holz -Apfelfiguren -Birnenfiguren
Brennerei Schüssler (Bodelshausen) 07471 7771 Karl-Heinz.Schuessler@gmx.net
Lamm- und Ziegenfelle Wurmlinger Weidelamm, Familie Wagner (Wendelsheim)
07127 972242 tobias.wagner@agrarberatung-wagner.de
Nähere Informationen zu den Verkaufsstellen der PLENUM-Produkte finden Sie auf unserer
Interaktiven Karte (www.vielfalt-kreis-tuebingen.de/interaktive-karte)
Nähere Informationen zu den Direktvermarkter*innen finden Sie auf in den
Betriebs-Porträts (www.vielfalt-kreis-tuebingen.de/PLENUM-Erzeuger)