Die Reise eines Salatkopfs vom Seeland nach Wengen

8 Uhr: Im Gewächshaus in Ried Bauer Oliver Schmied (vorne) erntet mit Angestellten den Kopfsalat. Vor fünf Wochen wurde er gepflanzt.

12 Uhr: Verpacken der SalateArben Krasnqi begutachtet jeden Kopfsalat. Er kontrolliert Gewicht, Farbe und Grösse. Ab und 

zu entfernt er ein Blatt.

16 Uhr: Verteilzentrale Bern-Brünnen Remo Gerber misst die Temperatur.

Mitten in der Nacht macht sich die Coop-Chauffeurin Nicole Graf auf den Weg nach Lauterbrunnen.

4 Uhr: Am Morgen Abfahrt von Bern-Brünnen

6 Uhr: Die Ankunft in LauterbrunnenDaniel Hirschi von der Wengernalpbahn verfrachtet die Ware mit dem Salat in ein 

Zugabteil. Er kommt trotz Kälte ins Schwitzen

8 Uhr: In der Coop-GemüseabteilungGeschäftsführer Marcel Gertsch sagt: «Gerade im Frühling ist der Kopfsalat bei Einheimischen 

und Touristen sehr beliebt.» 

8.30 Uhr: Bei der Kassiererin

Die Kassiererin Margaritha Kübli verkauft in Wengen den ersten Kopfsalat.