Dr. D. Krogmeier, ITZ 2c Auswirkungen des Exterieurs auf die Preisfindung am Großviehmarkt Dieter...

Dr. D. Krogmeier, ITZ 2c

Auswirkungen des Exterieurs auf die Preisfindung am Großviehmarkt

Dieter Krogmeier,Konrad Bischoff, Leonhard Schweiger, Bernhard Luntz Institut für Tierzucht der LfL

Vollständige Exterieurbewertung am Großviehmarkt

2 Marktorte :Kempten und Buchloe 14 Markttermine, d. h. jeweils 7 pro Marktort (über das ganze Jahr)

2 Nachzuchtbewerter (verteilt auf beide Marktorte, KE gemeinsam)

insgesamt auswertbar: 1362 Braunvieh-Jungkühe

Übersicht über das Datenmaterial

Markt / Termin Kempten Buchloe

1 129 08.04.2004 / Bew. 24

7714.04.2004 / Bew. 17

17.06.2004 / Bew. 17 + 24

4809.06.2004 / Bew. 24

3 9108.07.2004 / Bew. 17 + 24

5914.07.2004 / Bew. 17

4 177 23.09.2004 / Bew. 17 + 24

8315.09.2004 / Bew. 24

5 13114.11.2004 / Bew. 17 + 24

7410.11.2004 / Bew. 17

6 130 20.01.2005 / Bew. 17 + 24

95 12.01.2005 / Bew. 24

7 112 17.03.2005 / Bew. 17 + 24

95 09.03.2005 / Bew. 17

Gesamt 860 502

Fragestellung

Einfluss der Exterieurmerkmale auf den Preis von Jungkühen auf Zuchtviehversteigerungen.

Ableitung von Wirtschaftlichkeitskoeffizienten für eine evtl. Berücksichtigung des Exterieurs im Gesamtzuchtwert.

Auswertungsmodell

Yijklmnopqrstuvw =

+ Orti (i=1,..3)

+ Ort(Marktdatum)ij (j=1,..18)

+ Gemelkijk

+ Melkbarkeitijkl (l=1,..5)

+ BUijklm (m=1,..5)

+ EKAijklmn (n=1,..3)

+ AbKaijklmno (o = 1,..3)

+ Vaterijklmnop (p = 1,..6)

+ Mutterijklmnopq (q = 1,..5)

+ Ansagenijklmnopqr (r = 1,..5)

+ Fittingijklmnopqrs (s = 1,..3)

+ Hornijklmnopqrst (t = 1,..2)

+ Ra, Bem, Fu, Euijklmnopqrstuvw (u,v,w = 1,..7)

+ eijklmnopqrstuvwx

Bestimmtheitsmaß: R2 = 69,9%

Ca. 70 % der Variation im Marktpreis lassen sich durch die berücksichtigten Effekte erklären

Aussagekraft des Auswertungsmodells

30 % lassen sich durch das Modell nicht erklären

Einfluss des Marktverlaufs bei der Einzelkuh • zwei Käufer schaukeln sich hoch

Einflüsse der Versteigerungsreihenfolge • Zurückhaltung bei guten Kühen zu Versteigerungsbeginn • Teilweise hohe Preis für schlechte Kühe zum Ende der Versteigerung

Einfluss der Wertklasse, die nicht durch das Modell erklärt werden (unberücksichtigt – R2 des Modells mit Wertklasse = 74,4%)

Durchschnittlicher Marktpreis

1184 ± 226 € 520 – 2420 €

Höchstgebot: 2420 €

PEVI-Jungkuh:34,2 kg Milch

2,4 kg/Min. Melkbarkeit

Euter: 79 Fundament: 78

Auswertungsmodell

Yijklmnopqrstuvwx = Gesamtmittelwert

+ Orti Marktort

+ Ort(Marktdatum)ij Marktdatum innh. Marktort

+ Gemelkijk Tagesmilchmenge

+ Melkbarkeitijkl durchschnittl. Minutengemelk

+ BUijklm Brustumfang der Marktkuh

+ EKAijklmn Erstkalbealter

+ AbKaijklmno Abstand von der Kalbung

+ Vaterijklmnop Vater der Kuh

+ Mutterijklmnopq Muttermilchwert

+ Ansagenijklmnopqr Marktansagen

+ Fittingijklmnopqrs Fittingzustand der Kuh

+ Hornijklmnopqrst Hornstatus der Kuh

+ Ra, Bem, Fu, Euijklmnopqrstuvwx Hauptmerkmale der NZB

+ eijklmnopqrstuvwxy Restfehler

Marktpreis

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

Marktpreis

Kempten Buchloe

Markt 1

Markt2

Markt3

Markt4

Markt5

Markt6

Markt7

Abweichungen der einzelnen Markttage vom durchschnittlichen Marktpreis

J an - Mrz Apr - Jun Jul - Sep Okt - Dez

Saison

Einfluss der Jahreszeit auf den Marktpreis

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

+ Melkbarkeitijkl durchschn. Minutengemelk

Marktpreis

Tagesmilchmenge 26,6 ± 3,3 kg 18,0 – 48,2

Durchschn. Minutengemelk 2,34 ± 0,43 kg/min. 0,8 – 3,8

Brustumfang 193,7 ± 5,5 cm 174 - 216

Einflüsse der Tagesmilchmenge, der Melkbarkeit und des Gewichts

bis20kg

22 24 26 28 30 32 34

Tagesgemelk

Einfluss der Tagesmilchmenge auf den Marktpreis

>34 kg

18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48

Tagesgemelk in kg

y = 330,93 + 41,33 x

Regression des Marktpreises auf die Tagesmilchmenge

18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48

Tagesgemelk in kg

y = 330,93 + 41,33 x

Regression des Marktpreises auf die Tagesmilchmenge

1 kg Milch € 41,30

Melkbarkeit Brustumfang

< 1,8 kg n = 114 < 187 cm n = 114

1,8–2,2 kg n = 521 187–193 cm n = 587

2,3–2,6 kg n = 440 194–200 cm n = 517

2,7–3,0 kg n = 212 > 200 cm n = 144

> 3,0 kg n = 88

Einflüsse der Tagesmilchmenge, der Melkbarkeit und des Gewichts (Klasseneinteilung)

Einfluss der Melkbarkeit auf den Marktpreis

12051231 1239

< 1,8 kg 1,8 - 2,2 kg 2,3 - 2,6 kg 2,7 - 3,0 kg > 3,0 kg

Melkbarkeitsklassen

1175 11831195

< 186 187 - 193 194 - 200 > 200

Brustumfang (cm)

Einfluss des Brustumfangs auf den Marktpreis

Nicht signifikant

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

+ BUklm Brustumfang der Marktkuh

Marktpreis

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

+ BUklm Brustumfang der Marktkuh

Marktpreis

Kein Einfluss

Einfluss des „Abstands vom Kalben“ auf den Marktpreis

bis 30 Tage 30 bis 60 Tage über 60 Tage

- 26 € - 85 €

Einfluss des Kuhvaters auf den Marktpreis

1 = Vater unbekannt

2 = Prüfbulle

3 = geprüfter Bulle (GZW < 100)

4 = geprüfter Bulle (GZW 100 bis 125)

5 = geprüfter Bulle (GZW > 125)

11681188

1205 1201 1197

unbekannt PB GB GZW<100 GB 100- 125 GB GZW>125

Vater der Kuh

Einfluss des Kuhvaters auf den Marktpreis

Nicht signifikant

1180 1189 1193 11911208

bis 95 96- 101 102- 107 108- 113 > 113

Mutter der Kuh (GZW-Klassen)

Einfluss der Kuhmutter auf den Marktpreis

Nicht signifikant

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

+ BUjklm Brustumfang der Marktkuh

Marktpreis

Einfluss des „Fittingzustands“ auf den Marktpreis

schlecht hergerichtet normal gut hergerichtet

- 3 €

+ 38 €

Preisabschläge bei Marktansagen

LeichteMängel

• geringgrad. Euterschenkelgeschwür

• Euterwarzen

wenigerDrüsengewebe

Euterschenkel-geschwür

Anzeichen für eine

Euterentzündung

• erhöhter / stark erhöhter Zellgehalt

Sonstige

Eutermängel

• Afterzitzen, lakt. Afterzitzen

• Wundschorf, Schrunden

• Verletzungen, Derbheit

Preisabschläge (in €) bei Marktansagen

hung v

leichte Mängel

weniger Drüsengewebe

Euterschenkel-geschwür

sonstige Mängel

erhöhter Zellgehalt

Hornstatus (n=31): gehörnt – 73 €

Einfluss der Hornstatus auf den Marktpreis

Auswertungsmodell

+ Orti Marktort

Marktpreis

Note Rahmen Bemuskelung

2 12 19

3 122 106

4 324 232

5 447 509

6 313 393

7 118 89

8 18 13

Verteilung der Hauptnoten Exterieur

2 12 19

3 122 106

4 324 232

5 447 509

6 313 393

7 118 89

8 18 13

5,00 ± 1,21 5,08 ± 1,12

1 151262

4 324 232

5 447 509

6 313 393

1028 239

11871171

1195 11951217

11991173

1 + 2 3 4 5 6 7 8 + 9

Rahmennote

Einfluss der Rahmennote auf den Marktpreis

Nicht signifikant

1199 1197 12011217

< 137 137 bis 140 141 bis 144 145 bis 148 >148

Kreuzhöhe (cm)

Einfluss der Kreuzhöhe auf den Marktpreis

Nicht signifikant

Einfluss der Bemuskelungsnote auf den Marktpreis

1173 1177 11891213

1 bis 3 4 5 6 7 + 8

Bemuskelungsnote

Verteilung der Hauptnoten Exterieur - Form

Formnote

75,4 ± 4,0 63 - 86

Formnote

Einfluss der Formnote auf den Marktpreis

Formnote

Verteilung der Hauptnoten Exterieur - Euter

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88

Euternote

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88

Euternote

75,5 ± 4,8 61 - 88

<64 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85

Euternote

Einfluss der Euternote auf den Marktpreis

Euternote

Einfluss der Exterieurnoten auf den Marktpreis

Was kostet ein Punkt in der Form? –

Was kostet ein Punkt im Euter?

Euternote

]n = 46

Euternote

y = 495,2 ± 9,2

Euternote

1 Euterpunkt 9,20 €

Formnote

y = 328,2 ± 6,1

Formnote

1 Formpunkt 6,10 €

Einfluss der linear beschriebenen Formeinzelnoten auf den Marktpreis

Merkmal Signifikanz

Oberlinie n.s.

Beckenneigung n.s.

Sprunggelenkswinkel n.s.

Sprunggelenksausprägung

Fessel *

Trachten n.s.

116811881176

2 +3 4 5 6 8 + 9

Fesselnoten

Fessel

Einfluss der Fessel auf den Marktpreis

durchtrittig sehr steil

2 +3 4 5 6 7 8 + 9

Noten Sprunggelenkswinkelung

Einfluss der Sprungelenkswinkelung auf den Marktpreis

Nicht signifikant

steil stark gesäbelt

1157116911761165

11331128

1 + 2 4 5 6 7 8 + 9

Noten Sprunggelenksauspr.

Einfluss der Sprunggelenksausprägung auf den Marktpreis

Nicht signifikant

schwammig sehr trocken

11271152115711671159

1 + 2 3 4 5 6 7 8 + 9

Noten Beckenneigung

Einfluss der Beckenneigung auf den Marktpreis

Nicht signifikant

ansteigend stark abfallend

117011701174116711411128

1 + 2 3 4 5 6 7 + 8

Noten Oberlinie

Einfluss der Oberlinie auf den Marktpreis

Nicht signifikant

stark durchhängend Überhöhter Rücken

Einfluss der linear beschriebenen Eutereinzelnoten auf den Marktpreis

Merkmal Signifikanz

Voreuterlänge n.s.

Hintereuterbreite ***

Hintereuterhöhe n.s.

Zentralband n.s.

Eutertiefe ***

Strichplatzierung ***

Strichstellung *

Strichlänge **

Einfluss der Eutertiefe auf den Marktpreis

12171219122512161190

1 +2 3 4 5 6 7 8 + 9

Noten Eutertiefe

sehr tief hoch

Einfluss der Strichplatzierung auf den Marktpreis

11931191120011931191

1 bis 2 3 4 5 6 7 + 8

Noten Strichplatzierung

außen innen

Einfluss der Hintereuterbreite und -höhe auf den Marktpreis

bis 3 4 5 6 7 8 + 9

Noten Nachzuchtbewertung

schmal/tief breit/hoch

Einfluss der Strichlänge auf den Marktpreis

11291140

1172118911951179

bis 3 4 5 6 7 8 + 9

Noten Strichlänge

sehr kurz lang

Marktpreis am stärksten durch die Milchmenge beeinflusst – ca. 41,50 € / kg Milch

Deutliche Preisabschläge bei schlechter Melkbarkeit – Einfluss bei guter Melkbarkeit nur noch gering

Preisabschlag bei Abstand vom Kalben > 30 Tage

Bei gegebener Milchleistung nur geringer Einfluss der Abstammung der Kuh

Kein Einfluss des Erstkalbealters

Einflussfaktoren auf den Marktpreis - Zusammenfassung

Deutlicher Preisaufschlag von annähernd 40 € für gut hergerichtete Kühe

Preisabschlag von ca. 70 € für gehörnte Kühe

Deutliche Preisabschläge bei erhöhtem Zellgehalt und Anzeichen für Euterentzündung (100 - 140 €)

Nur geringe Preisbeeinflussung durch Rahmen und Kreuzhöhe

Bessere Bezahlung gut bemuskelter Kühe (Optimum Noten 7+8)

Ca. 9 € Preiszuschlag pro Punkt Euter- und 6 € pro Punkt Fundamentnote

Deutlichere Preisabschläge bei schlechtem Exterieur aber nur geringe Aufschläge für „Schaukühe“

In der Form signifikante Preisbeeinflussung durch die Fesselnote

Deutlicher Einfluss des Eutermerkmale Eutertiefe, Strichplat- zierung, Hintereuterbreite und der Strichlänge

Wirtschaftliche Bedeutung der Exterieurmerkmale

Exterieur ist nicht Bestandteil des Gesamtzuchtwertes – Mindestgrenzen durch die Besamungserlaubnis!

Für eine Einbeziehung in den Gesamtzuchtwert werden Wirtschaftlichkeitskoeffizienten benötigt.

Nutzt der höhere Marktpreis nur dem Marktbeschicker oder spiegelt er den wirtschaftlichen Vorteil für den Betrieb wieder?

Wirtschaftliche Bedeutung gilt für den Marktbeschicker.

Wirtschaftliche Bedeutung für sonstige Milcherzeuger:

• verlängerte Nutzungsdauer

• Evtl. höhere Futteraufnahme bei gutem Exterieur (Fundament)

• Evtl. geringere Tierarztkosten

• evtl. Arbeitseinsparung : weniger Klauenpflege, Tierbeobachtung

• evtl. weniger Kalbeschwierigkeiten (Becken), bessere Fruchtbarkeit

Ableitung wirtschaftlicher Gewichte muss über einzelbetrieblichen Ansatz erfolgen

Preisvorteil auf dem Markt kann nicht 1: 1 in den GZW übernommen werden, da keine direkte wirtschaftliche Bedeutung

Exterieur ist im GZW ein Hilfsmerkmal für: Nutzungsdauer, Fruchtbarkeit, Melkbarkeit, Zellzahl

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