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Leistungsverzeichnis
Tel. +49 (0) 9736 / 7516 - 0Fax +49 (0) 9736 / 7516 - 29
Internet : www.institut-romeis.deEmail : info@institut-romeis.de
Institut Romeis Bad Kissingen GmbH Schlimpfhofer Str. 21 D-97723 Oberthulba
Auszug für Brauereien, Stand vom 09.09.2019
Inhaltsverzeichnis
Zulassungen, Sachverständige und Personal, Prüfverfahren,Qualitätssicherungsmaßnahmen, Adresse, Ansprechpartner
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Allgemeines
Mikrobiologische Untersuchungen
Erfrischungsgetränke 5
Brauerei 6
Wasser 7
Luft und technische Gase 8
Weitere mikrobiologische Untersuchungen, in Ergänzung 9
Chemische Untersuchungen
Gerste, Schrot, Treber 10
Malz 10
Hopfen und Hopfenprodukte 11
Würze 11
Bier 13
Filter- und Stabilisierungsmittel 16
Brauwasser 16
Kessel- und Kesselspeisewasser 17
Sonstiges
Institutsbrauerei 18
Mikrobiologische Untersuchungen
Hefebank 19
Sonstiges
Beratung 20
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Allgemeines
Das vorliegende Leistungsverzeichnis beinhaltet die gängigen Untersuchungen und Leistungen unseres Instituts. Auf Anfrage bieten wir Ihnen gerne weitere Analysenpakete, Mehrfachuntersuchungen, Großserien und Daueraufträge sowie weitere Untersuchungen individuell an.
Bei Aufträgen aus dem Ausland erheben wir ggf. einen länderspezifischen Aufschlag auf unsere Analysenkosten und Vorkasse. Gleichfalls kann bei Eilaufträgen ein Aufschlag berechnet werden. Darüber informieren wir Sie gerne in einem individuellen Angebot.
Bei Einsendung von Proben möchten wir Sie bitten, den Analysenumfang sowie die Bestellnummer/n, die Sie der jeweiligen Analysenbeschreibung entnehmen können, schriftlich mitzuteilen. Dieses Leistungsverzeichnis ist urheberrechtlich geschützt. Veröffentlichungen (auch auszugsweise) bedürfen unserer ausdrücklichen Genehmigung.
ZULASSUNGEN und SACHVERSTÄNDIGE, QUALITÄTSSICHERUNG
Akkreditiertes Prüflaboratorium nach DIN EN ISO/IEC 17025:2018, Parameter gemäß Urkunde (D-PL-14062-01-00)
Amtlich zugelassenes Prüflabor:
- für Grund- und Abwasser (AQS 06/022/96) gem. Laborverordnung Bayern- für Trinkwasser gem. § 15 Trinkwasser-Verordnung - für amtliche Gegenproben nach §43 LFGB- für Arbeiten mit Krankheitserregern gem. §44 Infektionsschutzgesetz - für Prüfung von Arzneimittel gem. § 14 Arzneimittelgesetz (GMP Urkunde)- Brauring-Prüfinstitut
Zugelassene Gegenprobensachverständige zur Untersuchung von Lebensmitteln (Zulassungsstelle Regierung von Unterfranken, Würzburg)
Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für die Untersuchung von Bier, Erfrischungsgetränken, Wasser und Abwasser (IHK Würzburg).
Die Richtigkeit und Reproduzierbarkeit unserer Prüfergebnisse ist oberstes Ziel unseres Handelns. Das Institut unterzieht sich fortlaufender externer Prüfungen im Rahmen der Zulassungen in den verschiedenen Sachgebieten, der Akkreditierung, der Zertifizierung und der Notifizierung. Das umfangreiche Paket interner Qualitätssicherungsmaßnahmen wird seinerseits fortlaufend durch interne Audits und Ringversuche geprüft.
QUALIFIKATION PERSONAL
Lebensmittelchemiker, Lebensmitteltechnologen, Diplom-Braumeister, Braumeister und Diplomingenieure für Brauwesen und Getränketechnologie, Fachtierarzt für Mikrobiologie sowie ausschließlich Mitarbeiter mit entsprechender Fachausbildung im jeweiligen Tätigkeitsbereich
ANSPRECHPARTNER
Geschäftsführung: Ingrid Schmittnägel, Peter Romeis
Leitung Chemische Analytik: Martina Denner
Leitung Mikrobiologie und Hygiene: Dr. Gero Beckmann
Leitung Beratung und Probenahme: Dimo Brandt
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Allgemeines
PRÜFVERFAHREN (AUSWAHL)
1. Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB2. Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlamm-Untersuchung
(DEV)3. Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser vom 01.
August 1984 (BGBl. I S. 1036) in der aktuellen Fassung4. Verordnung zur Novellierung der Trinkwasserverordnung vom 21. Mai 2001 in der
aktuellen Fassung5. Brautechnische Analysenmethoden, Methodensammlung der Mitteleuropäischen
Brautechnischen Analysenkommission (MEBAK)6. Betriebs- und Qualitätskontrolle in Brauerei und alkoholfreier Getränkeindustrie,
E. Krüger, H. J. Bielig.7. Validierte Hausverfahren
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Mikrobiologische Untersuchungen
ErfrischungsgetränkeBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Zucker, Grundstoffe, Konzentrate
Kristallzucker/Flüssigzucker (Membranfiltration, 2 Nährböden)AM016 50 ml 32,-
Grundstoffe und Konzentrate SSL-Anreicherung+GesamtkeimzahlAM017 50 ml 28,-
Gesamtkeimzahl bei 20°CM0017 1 ml 9,-
Alkoholfreie Getränke (klar und fruchttrüb)
Hefen/Bakterien/Schimmelpilze (2x3ml GP, Würzeagar)M0016 6 ml 18,-
GKZ 30°C, Hefen/ Bakterien/Schimmelpilze (Gussplatten, 2Nährböden)
AM012 10 ml 24,-
Mikrobiologische Untersuchung Süßgetränke für VerkehrsfähigkeitGKZ, E.coli/colif. Keime, Hefen/Bakterien/Schimmelpilze
AM013 250 ml 32,-
Hefen/Bakterien/Schimmelpilze (Membranfiltration, Würzeagar)M0013 250 ml 26,-
Getränkeschädlinge in Schorlen: GKZ (PG), H/B/S (MF),Milchsäurebakterien (MF)
AM054 600 ml 43,-
Anreicherung SSL/Plattenguß OFS-AgarAM107 100 ml 20,-
Membranfiltration Milchsäurebakterien/HefenAM019 500 ml 32,-
Wasserproben aus AfG- und Mineralbrunnenbereich
GKZ 20°C u. 37°C, E.Coli/colif. Keime,Hefen/Bakterien/Schimmelpilze
AM009 250 ml 43,-
Spülproben gereinigte Flaschen/Abstrichproben
Spülproben/Abstriche: GKZ, E.coli/coliforme Bakterien,Hefen/Bakterien/Schimmelpilze
AM007 Spülprobe /LeerflascheoderAbstrichprobe
29,-
Spülproben/Abstriche: GKZ, E.coli/coliforme Keime, LNE,Hefen/Bakterien/Schimmelpilze
AM078 Spülprobe /LeerflascheoderAbstrichprobe
29,-
Spülproben/Abstriche: GKZ,E.Coli/coliforme+LNEAM006 Spülprobe /Leerflascheoder Abstrichproben
29,-
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BrauereiBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Hefe
Mikroskopische Untersuchung bei Laboreingang(Voruntersuchung)
M0041 5 ml 14,-
Flüssiganreicherung bierschädlicher Bakterien HefeM0036 5 ml 16,-
Mikroskopische Voruntersuchung und FlüssiganreicherungAM043 5 ml 21,-
Hefen (Lebend/Tot-Nachweis, Methylenblaufärbung)M0110 5 ml 42,-
Differenzierung Kulturhefen/FremdhefenAM057 5 ml 51,-
Würze
GKZ, bierschädliche Bakterien, Hefen in Würze ohne HefeAM086 200 ml 34,-
Würzebakterien, Flüssiganreicherung (aerob)M0276 200 ml 14,-
Bier (hefetrüb)
Mikroskopische Untersuchung bei Laboreingang(Voruntersuchung)
M0041 5 ml 14,-
Flüssiganreicherung bierschädlicher Bakterien unfiltr. Bier(NBB-Medium)
M1126 1 Fl. 0,5l 16,-
Bier (filtriert)
bierschädliche Bakterien (filtr. Bier, Membranfiltration)M0064 1 Fl. 0,5l 26,-
bierschädliche Bakterien/Hefen/SchimmelpilzeAM048 1 Fl. 0,5l 32,-
GKZ, bierschädliche Bakterien, Hefen in RöstmalzbierAM034 200 ml 35,-
Wasserproben, brauereimikrobiologisch
bierschädliche Bakterien, Hefen, Schimmelpilze in WasserAM322 500 ml ab 32,-
bierschädliche Bakterien in WasserM1123 500 ml 26,-
Spülproben gereinigte Flaschen/Abstrichproben
Spülproben/Abstriche: bierschädliche Bakterien, Hefen,Schimmelpilze
AM058 Spülprobe /LeerflascheoderAbstrichprobe
20,-
Spülproben/Abstriche: GKZ, bierschädliche Bakterien, Hefen,Schimmelpilze
AM041 Spülprobe/Leerflasche oderAbstrichprobe
29,-
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BrauereiBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Keimidentifizierung
Keimidentifizierung mittels API 50 CHL (Zuckerspektrum),Milchsäurebakterien
M0097 52,-
Screening bierschädliche Bakterien mittels VermiconVIT/Gen-Sonden-Technik
M1193 1 Fl. 0,5l 78,-
Nachweis von bierschädlichen Bakterien mittels VermiconVIT/Gen-Sonden-Technik
AM176 1 Fl. 0,5l 40,-
Bakterien-Identifizierung (PCR) je IsolatM0751 aufAnfrage
Hefe-Identifizierung (PCR) je IsolatM0370 aufAnfrage
Schimmelpilz-Identifizierung (PCR) je IsolatM0362 aufAnfrage
WasserBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Trinkwasser
TrinkwV routine, GKZ 20°C und 36°C, E.coli, coliforme Keime,Enterokokken
AM021 300 ml 33,-
TrinkwV Routine mit Ps.aerug.AM055 400ml 45,-
EnterokokkenM0032 100 ml 13,-
Mineral-, Quell- und Tafelwasser gemäß MTV, Mikrobiologie
Mikrobiologische Untersuchung gem. MTV § 4Gesamtkeimzahl MTV bei 20°C, Gesamtkeimzahl MTV bei 37°C, E.coli/colif. Keime§4, Fäkalstreptokokken, Ps.aeruginosa, sulfitreduzierende, sporenbildendeAnaerobier
AM001 1,0 l 54,-
Mikrobiologische Untersuchung gem. MTV § 4 + LNEGesamtkeimzahl 20°C und 36°C, E.coli/colif. Keime, Fäkalstreptokokken,Pseudomonas aeruginosa, sulfitred. sporenbild. Anaerobier,lact.-neg. Enterobakterien
AM002 1,0 l 61,-
GKZ 20°C und 37°C, E.Coli/colif. Keime (Auszug aus §4 MTV)/ANAM010 300 ml 23,-
GKZ 20°C und 37°C, E.Coli/colif. Keime (Auszug aus §4 MTV)/MFAM101 300 ml 23,-
GKZ 20°C und 37°C, E.Coli/coliforme+LNE (MF/250ml)AM004 300 ml 29,-
zusätzliche Prüfung gem. § 4 Abs. 2 MTV
Pseudomonas aeruginosaM0905 250 ml 13,-
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WasserBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
TrinkwV routine, GKZ 20°C und 36°C, E.coli, coliforme Keime,Enterokokken
AM021 300 ml 33,-
GKZ 20°C, zusätzliche Auswertung nach 4 TagenM0044 5,-
GKZ auf Columbia-Blutagar (Membranfiltration) 20°C/36°CAM029 200 ml 31,-
Keimidentifizierung mittels API 20 E, EnterobakterienM0095 26,-
Badewasser nach DIN 19643 oder 19644
Badewasser (DIN 19643 oder 19644)Gesamtkeimzahl 36°C, E.coli , Pseudomonas aeruginosa
AM015 250 ml 34,-
Legionellen aus Trinkwasserproben
TrinkwV i. d. F. 2011, Anlage 3, Teil II (Legionellen), jeEntnahmestelleLegionellen (Membranfiltration), Legionellen (Ausspatelung), MaximaltemperaturLegionellen, Entnahmetemperatur Legionellen
AM236 110 ml 32,-
Legionella Serogruppendifferenzierung mittels Latex-TestM0900 20,-
Legionellen aus Kühlwasserproben
Kühlwasser LEG + GKZ 42. BImschVGesamtkeimzahlen 22°C + 36°C, Legionellen, Temperatur Wasser (Entnahme)
AM344 500 ml 119,-
Legionella Serogruppendifferenzierung mittels Latex-TestM0900 20,-
Weitere Untersuchungen auf Anfrage.Das Labor ist für Arbeiten nach Infektionsschutzgesetz zugelassen.
Luft und technische GaseBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
GKZ, E.coli/coliforme Bakterien, Hefen, Schimmelpilze in Gasenüber Gaswaschflasche
AM063 43,-
Hefen, Bakterien, Schimmelpilze in Raumluftproben(Luftkeimsammler)
AM185 15,-
GKZ in Raumluftproben (Luftkeimsammler)AM135 15,-
E.coli/coliforme Bakterien in Raumluftproben (Luftkeimsammler)AM134 15,-
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Weitere mikrobiologische Untersuchungen, inErgänzung
Best-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Katalase-TestM0145 6,-
Kalilauge-Test (vereinfachte Gram-Bestimmung)M0147 6,-
Cytochromoxidase-TestM0146 6,-
Ausstrichplatte DEV-NähragarM0182 6,-
weitere mikrobiologische Untersuchungen auf Anfrage
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Chemische Untersuchungen
Gerste, Schrot, TreberBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
SchrotsortierungAC167 min. 100g -max. 200g
23,-
TreberanalyseWassergehalt, Aufschließbarer Extrakt, Auswaschbarer Extrakt
AC142 1,5 kgNasstreber
53,-
Wassergehalt und EiweißAC166 100 g 25,-
MalzBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
MalzanalyseWasser, Extrakt (Fein- und Grobschrot), Extraktdifferenz, Würzefarbe,Verzuckerungszeit (Jodnormalität), Geruch, Geschmack, Aussehen, Filtration,Eiweiß (gesamt), Stickstoff (löslich), Eiweißlösungsgrad
AC130 500 g 58,-
MalzanalyseWasser, Extrakt (Fein- und Grobschrot), Extraktdifferenz, Würzefarbe,Verzuckerungszeit (Jodnormalität), Geruch, Aussehen, Filtration, Eiweiß (gesamt),Stickstoff (löslich), Eiweißlösungsgrad, Friabilimeterwert
AC137 1,0 kg 72,-
MalzanalyseWasser, Extrakt (Fein- und Grobschrot), Extraktdifferenz, Würzefarbe,Verzuckerungszeit (Jodnormalität), Geruch, Geschmack, Aussehen, Filtration,Eiweiß (gesamt), Stickstoff (löslich), Eiweißlösungsgrad, VZ 45°C, Friabilimeter,Kochfarbe
AC140 1,0 kg 99,-
Malzanalyse(Karamalz/Farbmalz)Wasser, Extrakt, Würzefarbe
AC139 200 g 32,-
Malzanalyse, StandardWasser, Extrakt (Feinschrot), Geruch, Aussehen, Verzuckerungszeit, Filtration,Würzefarbe, Eiweiß (gesamt), Stickstoff (löslich), Eiweißlösungsgrad, Viskosität65°C-Maische, Beta-Glucan 65°C-Maische,pH-Wert, Blattkeimlänge, Friabilimeter
AC252 1,0 kg 129,-
MalzanalyseWasser, Extrakt (Feinschrot), Geruch, Geschmack, Aussehen,Verzuckerungszeit, Filtration, Würzefarbe, Eiweiß (gesamt), Stickstoff (löslich),Eiweißlösungsgrad, Viskosität 65°C-Maische, Beta-Glucan 65°C-Maische,pH-Wert, Blattkeimlänge, Friabilimeter, Kochfarbe, VZ 45°C
AC289 1,0 kg 153,-
Malz Einzelparameter
ß-Glucan in der 65°C-Maische, in Verbindung mit AnalyseC1341 200 g 48,-
ß-Glucan in KongreßmaischeC1352 200 g 48,-
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MalzBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Farbe (photometrisch) Kongresswürze, einzelnC0694 200 g 20,-
Diastatische Kraft (EBC-Methode)C0888 200 g 53,-
DMS-Precursor aus MalzC0762 200 g 105,-
FriabilimetertestAC165 300 g 21,-
Hartong VZ 45° CC0691 200 g 26,-
Hartong VZ 65° CC0718 200 g 26,-
Hektolitergewicht/MalzC0736 500 g 13,-
Kochfarbe (photometrisch) in Verbindung mit AnalyseC0695 200 g 27,-
mittlere BlattkeimlängeC0737 100 g 15,-
Rote KörnerAC135 500 g 15,-
Sortierung Malz oder GersteAC164 500 g 18,-
Viskosität Kongreßwürze in Verbindung mit AnlayseC0716 200g 29,-
Viskosität Hartong VZ 65° C in Verbindung mit AnanC0717 200 g 29,-
Modifizierter Carlsberg-Test / GushingC1791 150 g 122,-
N-Nitrosodimethylamin (NDMA)C2878 500 g 176,-
Hopfen und HopfenprodukteBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Wasser und Konduktometer aufAnfrage
Hopfenölanalyse (GC)Hopfenölmengen: Linalool, Myrcen und Humulon
aufAnfrage
Bitterstoffanalyse (HPLC)alpha- und beta-Säuren
aufAnfrage
WürzeBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
WürzeanalyseStammwürze, Alpha-Amino-Stickstoff, Gesamt-Stickstoff, koagulierb. Stickstoff
AC143 1,0 l 124,-
WürzeanalyseStammwürze, pH-Wert, EV-Grad (scheinbar), Jodnormalität, Gesamt-Stickstoff,koagulierb. Stickstoff, Alpha-Amino-Stickstoff
AC087 1,5 l 145,-
Würzeanalyse StandardStammwürze, pH-Wert, EV-Grad (scheinbar), Jodnormalität, Farbe (photometrisch),Gesamt-Stickstoff, koagulierb. Stickstoff, Alpha-Amino-Stickstoff, Bittereinheiten,Viskosität, Zink
AC129 1,5 l 235,-
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WürzeBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Würzeanalyse Umfang SH-AbnahmeDimethylsulfid (DMS), DMS-Precursor, Extrakt, Farbe (photometrisch), koagulierb.Stickstoff, pH-Wert, Thiobarbitursäurezahl (TBZ), Jodwert
AC216 1,0 l 219,-
Kationen WürzeAluminium, Calcium, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Zink
AC170 500 ml 105,-
Würze Einzelparameter:
AnthocyanogeneC0203 100 ml 65,-
ß-Glucan in Würze / BierC1348 100 ml 48,-
Bittereinheiten EBCC0748 100 ml 38,-
Calcium, ICP-OESC0861 100 ml 26,-
Dimethylsulfid (DMS)C0726 1 Fl. 0,5l 71,-
DMS und Precursor Bier/WürzeDimethylsulfid, gesamt, DMS-Precursor aus Würze und Bier, Dimethylsulfid (DMS)
AC326 100 ml 140,-
EV-Grad (scheinbar)C0274 500 ml 25,-
Farbe (photometrisch)C0278 100 ml 17,-
JodnormalitätC0277 100 ml 29,-
Kupfer, ICP-OESC0865 100 ml 26,-
Eisen, ICP-OESC0866 100 ml 26,-
Kalium, ICP-OESC0867 100 ml 26,-
Magnesium, ICP-OESC0869 100 ml 26,-
Mangan, ICP-OESC0870 100 ml 26,-
Natrium, ICP-OESC0872 100 ml 26,-
Aufschluss HNO3/H2O2C0842 500 ml 19,-
Michsäurekonzentration im SauergutC1750 100 ml 20,-
Oxalat und Calcium / GushingneigungCalcium, Oxalat, Bewertung Löslichkeitsprodukt
AC127 300 ml 94,-
pH-WertC0276 100 ml 9,-
Polyphenole, gesamt nach EBCC0202 100 ml 56,-
Zink, ICP-OESC0881 100 ml 26,-
Gesamt-StickstoffC0280 100 ml 21,-
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WürzeBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
StammwürzeAC171 100 ml 17,-
Koagulierb. Stickstoff, in Verb. mit AnalyseC0284 600 ml 47,-
MgSO4-fällbarer StickstoffC0281 300 ml 47,-
Alpha-Amino-StickstoffC0283 200 ml 67,-
Thiobarbitursäurezahl (TBZ)C0210 100 ml 40,-
Viskosität Bier/WürzeC0286 200 ml 35,-
Zuckerbestimmung in Würze/Bier (HPLC)Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose, Maltotriose
AC292 100 ml 115,-
BierBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Kleine BieranalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, Ausstoßvergärungsgrad
AC172 1 Fl. 0,5l 17,-
BieranalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad
AC045 1 Fl. 0,5l 22,-
BieranalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad, Jod(photom.), Farbe, CO2, Endvergärungsgrad
AC046 2 Fl. 0,5l 75,-
BieranalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad, Jod(photom.), Farbe, CO2, Endvergärungsgrad, Bittereinheiten, Schaumkennzahl(Foam Stability Tester)
AC047 5 Fl. 2,5l 135,-
Bieranalyse StandardDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad, Jod(photom.), Farbe, CO2, Endvergärungsgrad, Bittereinheiten, Schaumkennzahl(Foam Stability Tester), Sensorik beschreibend
AC048 6 Fl. 0,5l 155,-
BieranalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad, Jod(photom.), Farbe, CO2, Endvergärungsgrad, Bittereinheiten, Schaumkennzahl(Foam Stability Tester), Gesamtstickstoff, Alpha-Amino-Stickstoff, MgSO4-fällbarerStickstoff, Viskosität, Sensorik beschreibend
AC049 6 Fl. 0,5l 221,-
Hopfenbitterstoffe (HPLC)alpha-, beta- und Iso-alpha-Säuren
AC307 1 Fl. 0,5l 209,-
Nährwertanalyse Big Seven BierDichte 20/4, Stammwürze, Alkohol (Beer Analyzer), Alkohol (Beer Analyzer),Extrakt (scheinbar), Extrakt (wirklich), AV-Grad (scheinbar), Brennwertphysiologisch, berechnet, Eiweißgehalt, Eiweißgehalt, Brennwert physiologisch,berechnet, Gesamtkohlenhydrate, Natrium, Salz, Glucose, Fructose, Saccharose,Maltose, Gesamtzucker
AC467 3 Fl. 0,5l 271,-
DestillationsanalyseDichte, Extrakt, Alkohol, Stammwürze, pH-Wert, Ausstoßvergärungsgrad
AC134 2 Fl. 0,5l 42,-
Bieranalyse nach DLG-Schema (A-Probe) / Filtriertes BierStammwürze, Extrakt, Alkohol, AV-Grad, Farbe (photometrisch), pH-Wert,Schaumkennzahl (Foam Stability Tester), Trübung (EBC), Sensorik (DLG),biologische Haltbarkeit (Standprobe), Forciertest
AC075 10 Fl. 0,5l 170,-
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BierBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Brauring Qualitätssiegel (Punktesystem)Geruch, Geschmack, Klarheit, Farbe (visuell), Schaum (visuell)
AC128 3 Fl. 0,5l 49,-
Analysenumfang "Bier aus Bayern"Dichte, Stammwürze, Extrakt, Alkohol, Ausstoßvergärungsgrad, Farbe,Bittereinheiten
AC290 2 Fl. 0,5l 66,-
Gesundheitszertifikat (filtriertes Bier)Dichte 20/4, Stammwürze, Alkohol, Extrakt (scheinbar), Extrakt (wirklich), AV-Grad(scheinbar), pH-Wert, sensorische Analyse, mikrobiologische Analyse aufbierschädliche Bakterien, E.coli/colif. Keime, Hefen/Bakt./SchimmelBerichterstattung in deutscher und englischer Sprache
AC448 5 Fl. 0,5l 133,-
Gesundheitszertifikat (unfiltriertes Bier)Dichte 20/4, Stammwürze, Alkohol, Extrakt (scheinbar), Extrakt (wirklich), AV-Grad(scheinbar), pH-Wert, sensorische Analyse, mikrobiologische Analyse aufbierschädliche Bakterien, E.coli/colif. KeimeBerichterstattung in deutscher und englischer Sprache
AC449 5 Fl. 0,5l 130,-
Analysenumfang "Bier aus Bayern"Dichte, Stammwürze, Extrakt, Alkohol, Ausstoßvergärungsgrad, Farbe,Bittereinheiten
AC290 2 Fl. 0,5l 66,-
Bieranalyse nach DLG-Schema (A-Probe) / Filtriertes BierStammwürze, Extrakt, Alkohol, AV-Grad, Farbe (photometrisch), pH-Wert,Schaumkennzahl (Foam Stability Tester), Trübung (EBC), Sensorik (DLG),biologische Haltbarkeit (Standprobe), Forciertest
AC075 10 Fl. 0,5l 170,-
Bieranalyse nach DLG-Schema (B-Probe)Stammwürze, Extrakt, Alkohol, AV-Grad, Farbe (photometrisch), pH-Wert,Schaumkennzahl (Foam Stability Tester), Sensorik (DLG)
AC357 5 Fl. 0,5l 89,-
Bier Einzelparameter:
Alkohol siehe AC172 Bieranalyse 17,-
ß-Glucan in Würze / BierC1348 100 ml 48,-
AnthocyanogeneC0203 100 ml 65,-
Bittereinheiten EBCC0748 100 ml 38,-
Hopfenbitterstoffe (HPLC)alpha-, beta- und Iso-alpha-Säuren
AC307 1 Fl. 0,5l 209,-
Calcium, ICP-OESC0861 100 ml 26,-
Diacetyl (gesamt, vic. Diketone)AC173 1 Fl. 0,5l 68,-
Diacetyl (gesamt und frei, Vicinale Diketone)AC288 1 Fl. 0,5l 105,-
Dimethylsulfid (DMS)C0726 1 Fl. 0,5l 71,-
DMS-Precursor aus Würze und BierC0727 500ml 105,-
EV-Grad (scheinbar)C0274 500 ml 25,-
Extrakt siehe AC172 Bieranalyse 17,-
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BierBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Farbe (photometrisch)C0278 100 ml 17,-
Forciertest 0/40 GradAC060 5 Fl. 0,5l 35,-
Forciertest 0/60 GradAC088 5 Fl. 0,5l 35,-
Gärungsnebenprodukte 1, GCAcetaldehyd, 1-Propanol, 2-Methyl-1-Butanol, 3-Methyl-1-Butanol,2-Methyl-1-Propanol, Essigsäureethylester, Essigsäureisobutylester,Essigsäureisopentylester, Buttersäureethylester, Hexansäureethylester, VicinaleDiketone (gesamt), Diacetyl, 2,3-Pentandion
AC452 6 Fl. 0,5 l 157,-
Gärungsnebenprodukte 2, GCEssigsäure-2-Phenylethylester, Hexansäureethylester, Octansäureethylester,Decansäureethylester, iso-Valeriansäure, Hexansäure, Octansäure, Decansäure,2-Phenylethanol
AC453 6 Fl. 0,5 l 170,-
Gärungsnebenprodukte 1 und 2, GCAcetaldehyd, 1-Propanol, 2-Methyl-1-Butanol, 3-Methyl-1-Butanol,2-Methyl-1-Propanol, Essigsäureethylester, Essigsäureisobutylester,Essigsäureisopentylester, Buttersäureethylester, Hexansäureethylester, VicinaleDiketone (gesamt), Diacetyl, 2,3-Pentandion, Essigsäure-2-Phenylethylester,Hexansäureethylester, Octansäureethylester, Decansäureethylester,iso-Valeriansäure, Hexansäure, Octansäure, Decansäure, 2-Phenylethanol
AC450 8 Fl. 0,5 l 327,-
GesamtkohlenhydrateC1796 1 Fl. 0,5l 69,-
Hopfenaromastoffe (GC)AC451 6 Fl. 0,5 l 89,-
JodnormalitätC0277 100 ml 29,-
Kohlenstoffdioxid, manometrischC0285 2 Fl. 0,5l 21,-
Oxalat und Calcium / GushingneigungAC127 300 ml 94,-
N-Nitrodimethylamin (NDMA)C1733 1 Fl. 0,5l 176,-
Phosphor gesamt (PO4), ICP-OESC0882 1 Fl. 0,5l 26,-
pH-WertC0276 100 ml 9,-
Polyphenole, gesamt nach EBCC0202 100 ml 56,-
Sauerstoff, gelöstC2379 3 Fl. 0,5l 29,-
GesamtsauerstoffC2392 3 Fl. 0,5l 34,-
Schaumkennzahl Foam Stability TesterC2433 2 Fl. 0,5l 33,-
SchwefeldioxidC0453 1 Fl. 0,5l 45,-
Sensorik Bier, beschreibendSchaumbildung, Schaumhaltbarkeit, Farbe, Klarheit, Geruch, Intensität desHopfenaromas, Güte des Hopfenaromas, Antrunk, Trunk, Rezenz (Verkostung),Intensität der Bittere (Verkostung), Güte der Bittere, Nachtrunk, Anmerkung, AnzahlVerkoster
AC209 1 Fl. 0,5l 25,-
Gesamt-StickstoffC0280 100 ml 21,-
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BierBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Sensorik Bier, DLGGeruch, Geschmack, Qualität der Bittere, Rezens, Vollmundigkeit
AC025 1 Fl. 0,5l 39,-
Stammwürze siehe AC172 Bieranalyse 17,-
N-Nitrodimethylamin (NDMA)C1733 1 Fl. 0,5l 176,-
Koagulierb. Stickstoff, in Verb. mit AnalyseC0284 600 ml 47,-
MgSO4-fällbarer StickstoffC0281 300 ml 47,-
Alpha-Amino-StickstoffC0283 200 ml 67,-
Thiobarbitursäurezahl (TBZ)C0210 100 ml 40,-
Trübung (EBC)C0229 2 Fl. 0,5l 17,-
Zuckerbestimmung in Würze/Bier (HPLC)Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose, Maltotriose
AC292 100 ml 115,-
Viskosität Bier/WürzeC0286 200 ml 35,-
Zuckerbestimmung in Röstmalzbier (HPLC)Fructose, Glucose, Maltose, Saccharose
AC293 1 Fl. 0,5l 129,-
Filter- und StabilisierungsmittelBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Kieselgur GeschmacksprüfungC1823 200 g 48,-
Extraktion Filterhilfsmittel mit BierC1806 200 g 17,-
Eisen in KieselgurC1810 100 g 37,-
Calcium in KieselgurC1811 100 g 37,-
BrauwasserBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Brauwasser StandardCalcium, Magnesium, Ca-Härte, Mg-Härte, m-Wert, Gesamthärte, Carbonathärte,Nichtcarbonathärte, pH-Wert, Restalkalität
AC120 1,0 l 52,-
BrauwasserAussehen, Geruch, Geschmack, m-Wert (SK 4,3), p-Wert (SK 8,2), Calcium,Calciumhärte, Magnesium, Magnesiumhärte, Gesamthärte berechnet (Ca+Mg),Carbonathärte, Nichtcarbonathärte, El. Leitfähigk., Färbung (SAK 436 nm),Trübung, Nitrat, pH-Wert (Labor), gebundener Kohlenstoff, Restalkalität
AC004 1,0 l 120,-
BrauwasserAussehen, Geruch, Geschmack, pH-Wert, m-Wert, p-Wert, Leitfähigkeit,Gesamthärte (titrim.) Carbonathärte, Nichtcarbonathärte, Magnesium, Calcium,Trübung (NTU), Absorptionskoeffizient 436 nm, Gesamthärte, Magnesiumhärte,Calciumhärte, Restalkalität, Natrium, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Ammonium,Chlorid, Sulfat, Nitrit, Nitrat, meta-Kieselsäure, CO2 frei, CO2 gebunden,aggressive CO2 (berechn.), TOC, gebundener Stickstoff (TNb), (Erstellung einerIonenbilanz)
AC020 1,5 l 315,-
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Kessel- und KesselspeisewasserBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
KesselwasserAussehen, El. Leitfähigk., Kieselsäure, Oxidierbarkeit (ber.als KMnO4), p-Wert (SK8,2), pH-Wert, Phosphat (ortho, PO4), Thiosulfat, Ca- und Mg-Härte
AC071 2,0 l 135,-
KesselspeisewasserAussehen, Eisen, El. Leitfähigk., Gesamthärte, Kieselsäure, Kohlenstoffdioxid(gebunden), Kupfer, cw-Index, Oxidierbarkeit (ber.als KMnO4), pH-Wert,Sauerstoff, Säurekapazität pH 4,3, Säurekapazität pH 8,2, Chlorit, Sulfat, Calcium,Magnesium
AC070 2,0 l 299,-
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Sonstiges
InstitutsbrauereiBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Versuchs-, Auftragssud- Detaillierte Absprache bezüglich Konzeption und Durchführung- Endprodukt filtriert / unfiltriert in Kegs / Flaschen verfügbar- Standardanalysen zu Malz, Ausschlagwürze und Bier- Detaillierte Dokumentation und Kommentierung der Ergebnisseexcl. Rohstoffe / Versandkosten / Fahrtkosten / Spesen etc.
Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot.
S0007 ab 1450,-
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Mikrobiologische Untersuchungen
HefebankBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Stammhinterlegung Hefebank, EinmalgebührS0062 150,-
Stammhinterlegung Hefebank pro Jahr (Aufbewahrung und Pflege)S0063 150,-
Hefesuspension zur Weiterführung im Betrieb (1 Liter)S0061 120,-
Hefe auf SchrägagarS0059 85,-
Hefe auf Schrägagar für AuslandsversandS0060 85,-
Handling und Zertifikat für Auslandsversand Hefe auf SchrägagarS0002 65,-
Versandkosten Hefe auf Schrägagar Inland, pauschalS0003 5,-
Versandkosten Hefe auf Schrägagar Ausland, nach AufwandS0004 aufAnfrage
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Sonstiges
BeratungBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Tageshonorar BeratungDie Kosten schließen die Vorhaltung von Geräten vor Ort (z.B.Sauerstoffmessgeräte und ähnliches) sowie Tagesspesen mit ein.
S0033 940,-
Übernachtung (Nettobetrag gem. Belegkopie)S0034
Arbeitsstunde Beratung / Kommentierung, ab(ohne Gerätevorhaltung, ohne Tagesspesen)
S0032 94,-
Kommentierungen, Gutachten je Stunde abS0035 89,-
Arbeitsstunde Probenehmer abS0036 52,-
Fahrt- und Entnahmekosten / Probenahme pauschal(Gebietseinsatz)Die Probenahme erfolgt im Rahmen eines Gebietseinsatzes und wird pauschal mit50.- € angeboten. Dabei sind die Anfahrt und die Zeit vor Ort bis zu einer Stundeenthalten. Die darüber hinaus erforderliche Zeit vor Ort wird zusätzlich mit 52,-€/Std. in Rechnung gestellt.
S0038 aufAnfrage
Fahrtkosten je kmS0037 0,50
Schreibgebühren
zusätzliche Berichterstattung Original je Seite(z. B. 2-fache Ausführung von Prüfberichten)
S0040 2,-
Kopie je Seite (incl. Recherche alte Prüfberichte)(z. B. Prüfberichte aus Vorjahren)
S0041 5,-
zusätzlicher Befundversand an die Behörden/Dritte, Original jeSeite
S0042 2,-
Übersetzung Englisch je SeiteS0069 5,-
Kostenvorschuss
KostenvorschussVor Beginn der Arbeiten kann ein angemessener Kostenvorschuss erhobenwerden.
S0043 nachAufwand
Transportkosten
DHL Abholung am ...... / Gewicht:Transportkosten werden nach Vorleistung in Rechnung gestellt
S0044 nachAufwand
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BeratungBest-Nr. Preis in €Probenmengebenötigte
Eilzuschläge
Eilzuschlag nach VereinbarungInfolge von Umstellarbeiten/Gerätekonfigurationen können kostenadäquateAufschläge erhoben werden.Vereinbarungsbeispiel: Eilauftrag mit Analysenergebnissen innerhalb von 48 Std.nach Probeneingang, 50 % Aufschlag
S0045 nachAufwand
Mehrwertsteuer, Währung, Fälligkeit
Unsere Preise gelten zuzügl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Alle genannten Preise verstehen sich in Euro
Die Rechnung ist ohne Abzug innerhalb von 10 Tagen nach Erhaltzu begleichen.
Mahngebühren, je MahnungS0039 8,-
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