Post on 17-Sep-2015
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Eckis italenischer Nudelsalat mit Pesto
Eckis italenischer Nudelsalat mit Pesto
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Zutaten
1Glas Pesto Rosso
1Glas Tomate(n), getrocknete, eingelegt
1Bndel Rucola
50g Pinienkerne
Salz und Pfeffer
1Pck. Kruter, italienische
einige Stiele Basilikum, evtl. TK
evtl. Knoblauch
500g Penne
Salzwasser
250g Cocktailtomaten
Top of Form
Portionen
Bottom of Form
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen und abkhlen lassen. Die getrockneten Tomaten in Stcke schneiden, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett anrsten.
Rucola und Basilikum waschen und etwas zerrupfen. Alle Zutaten miteinander mischen und mind. 1 Stunde ziehen lassen.
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