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Grießflammerie im WeckglasZubereitung:

Zunächst 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Für die Erdbeersoße 150 g geputzte und gewaschene Erdbeeren zu-sammen mit einem Esslöffel Zitronensaft und 20 g Zucker in ein hohes Gefäß geben.

Danach die Zutaten mit einem Mixstab fein pürieren. In der Zwischen-zeit 250 ml Milch und 100 g Zucker zusammen mit dem Mark einer Vanilleschote erwärmen. Unter ständigem Rühren 30 g Grieß einlaufen lassen, weiter rühren und eindicken lassen.

Anschließend den Grieß vom Herd nehmen und 3 Eigelb rasch unter-ziehen. Danach die ausgedrückte Gelatine dazugeben, alles glattrühren und die Masse abkühlen lassen.

Zum Schluss 250 g geschlagene Sahne unter die Grießmasse ziehen und abwechselnd mit der Erdbeersoße in 8 Weckgläser einfüllen.

Alle Zutaten finden Sie bei Galeria Gourmet am Marienplatz. Die Rezepte mit Einkaufsliste zum Nachlesen finden Sie auf www.muenchen-tv.de.

Die GALERIA GOURMET-TV Sendung jeden Donnerstag um 18:25, 19:25, 21:25, 23:25 zu sehen auf

GALERIA Kaufhof GmbH, Leonhard-Tietz Str. 1, 50676 Köln

Einkaufsliste für 4 Personen:Für den Grießflammerie:250 ml Milch 30 g Grieß3 Blatt Gelatine3 Eigelb100 g Zucker250 g geschlagene Sahne1 Madagaskar-Vanilleschote

sowie frische Minze 150-200 g frische Erdbeeren zur DekorationFür die Erdbeersoße:150 g frische Erdbeeren1 EL Zitronensaft 20 g Zucker