J o s e p h i n u mR e s e a r c h

F o r s c h e n u n d P r ü f e n f ü r d i e L a n d w i r t s c h a f t

Q-POLITIK, Q-ZIELE,PROZESSLANDKARTEN

Qualitätsmanagement in der Übungsfirma

Rainer AichingerBLT Wieselburg / Lehr- und Forschungszentrum Francisco Josephinum20.10.2011Wieselburg

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Qualitätsmanagement in der Übungsfirma 2

1. Q-Politik, Q-Ziele

2. Prozesslandkarte

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Qualitätsmanagement in der Übungsfirma 3

1. Q-Politik, Q-Ziele

2. Prozesslandkarte

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Qualitätsmanagement in der Übungsfirma 4

So bitte nicht:Bildung und Ausbildung, unsere zentrale Aufgabe:

Wir vermitteln Allgemeinbildung und fachliche Ausbildung auf hohem Niveau in den Abteilungen Landwirtschaft, Landtechnik sowie Lebensmittel- und Bio-technologie. Mit Konsequenz und Augenmaß verlangen wir persönlichen Einsatz und Leistung.

Bildung umfasst aber die Persönlichkeit ganzheitlich. Sie endet nicht am Schul-tor oder nach dem Pausensignal. Wir wollen Kultur und soziale Kompetenz, basierend auf christlichen Werten, vermitteln.

Bildung, wie wir sie verstehen, lebt vom Vorbild jedes Einzelnen, aber auch vom Bild, das die Gemeinschaft an der Schule abgibt. In allen unserer Handlungen wollen wir Glaubhaftigkeit und Authentizität vermitteln. Die Qualität unserer Arbeit überprüfen wir laufend, damit wir uns weiterentwickeln.

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So bitte nicht:Gutes Klima als Basis für gute Ernte:

So wie in der Landwirtschaft, spielt das gute Klima zwischen den Mitarbeiter-Innen, LehrerInnen und SchülerInnen in unserer Schule eine wesentliche Rolle für das Ergebnis. Wachstum, Entwicklung und damit auch Bildung sind nur in einem guten Arbeitsklima möglich.

Wir arbeiten teamorientiert mit klaren Verantwortungsbereichen und Aufgaben. Humorvoller, menschlicher Umgang gehört zum Alltag. Offenheit, Ehrlichkeit und stete Gesprächsbereitschaft sind unsere Methoden der Konfliktbewäl-tigung.

Wir wollen optimale Bedingungen für die persönliche Entfaltung jedes(r) einzelnen Schülers(in) und Mitarbeiters(in) schaffen.

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Daseinsberechtigung

Traum, Endzustand

Wie machen wir‘s ?

Ziele

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Werden von der obersten Leitung erarbeitetKurz, prägnant und für alle MA verständlich

S pezifischM essbarA kzeptiertR ealistischT erminisiert

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Qualitätsmanagement in der Übungsfirma 8

Mission

Vision

Qualitätspolitik

Strategie

Rindermast Ackerbau

• Qualitativ hochwertiges Rindfleisch

• wirtschaftlich herstellen

• Qualitativ hochwertiges Futter für Eigenverbrauch & Getreide für den

Markt produzieren

• Rindermast auf 100 Stk. Erweitern in 5 Jahren

• Fläche erweitern auf 50 ha• Zupachtung, Kauf

• In den nächsten 3 Jahren

• gute Mastleistung kürzere Mastdauer

• gute Preise erzielen

• höchsten Ertrag erzielen• beste Qualität

• gute Preise

• genetisch gut veranlagte Kälber (gute Masteigenschaften)• gute Futterqualität

• Futterzuteilung

• Qualitätssaatgut zukaufen• wirtschaftliche Bodenbearbeitung

• pflanzenbauliche Aspekte beachten

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Mission:Wir produzieren Milch mit bester Qualität für die Molkerei Schärdinger Vision:Wir wollen Milchliefermenge in den nächsten 3 Jahren um 25% steigern

Qualitätspolitik:Ziel unserer Qualitätspolitik ist es, unseren Kühen nur das Beste Futter zu verabreichen und dadurch für eine Ausgezeichnete Milchqualität zu sorgen

Strategie:Erreichen des Zieles durch:

• Bestes Futter aus eigener Produktion• Optimale und Tierschutzgerechte Haltung• Strenge Hygienebedingungen

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Jedes Ziel wird durch ein oder mehrere Kennzahlen (Indikatoren) bestimmt.

Kundenzufriedenheit => Anzahl der BeschwerdenMitarbeiterzufriedenheit => FluktuationReduktion von Fehlleistungen => Anzahl der ausgeschiedenen Produkte…

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1. Q-Politik, Q-Ziele

2. Prozesslandkarte

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1. Q-Politik, Q-Ziele

2. Prozesslandkarte

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PROZESSLANDKARTE – FUNKTIONALE PROZESSGL.

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Führungsprozesse = Leitung u. SteuerungProduktions- u/o Dienstleistungsprozesse Supportprozesse = Aufrechterhaltung anderer ProzesseBewertende Prozesse = Kontrolle und Verbesserung

Produktion - Dienstleistung

Support Bewertung

Führung

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PROZESSLANDKARTE – HIERARCHISCHE PROZESSGL.

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Kernprozesse = GeschäftsaktivitätHauptprozesse = Umsetzung des GeschäftszwecksTeilprozesse = Untergliederung des HauptprozessesSchlüsselprozesse = strategisch wichtige Prozesse

Produktion von Autos

Entwicklung Marketing Beschaffung Produktion Vertrieb

Vertrag Angebot Erfüllung

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Managen Betriebsführer

Marketing betreiben Alle Mitarbeiter

VerwaltenRäume Instand halten + reinigen

Beschaffen von Lebensmitteln,

Geschäftsausstattung,..Mitarbeiter schulen

Betriebsführer

Wohlbefinden der Kunden

Kunden empfangen

Positive Erfahrungen während der

Dienstleistung

Abrechnen Betriebsführer

Gäste bewirten

Produkte verkaufen

Produkte fertigen

Kernprozesse

Unterstützende Prozesse

Führungs- prozesse

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Kückeneinsatz Mästen Füttern Verkauf

Reinigung / Desinfektion

/ Einstreu

Verwalten

Managen

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Kernprozesse

Führungsprozesse

Supportprozesse

Kunde erhält P

rodukt

Finanz=planung

Roh

stof

f=an

kauf

Mar

ketin

g

Qualitäts=

kontrolle

Aufbau=

organisation

ED

V

Hyg

iene

Unternehm

ensstrategie

Buc

hhal

tung

VerkaufBierbrauen

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Qualitätsmanagement in der Übungsfirma 24

Mag. Rainer AichingerBLT Wieselburg / Lehr- und Forschungszentrum Francisco JosephinumTelefon:(07416) 52175 - 22E-Mail: rainer.aichinger@josephinum.atHomepage: http://blt.josephinum.at