CASALPLINE 2/2013

15. Berner Alpkäse-Meisterschaft 15. September 2013, Frutigen

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Inhalt Unsere neuen Vorstandsmitglieder ................... 3

15. Berner Alpkäse-Meisterschaft (Wettkampfbestimmungen) .................................... 4

15. Berner Alpkäse-Meisterschaft (Festprogramm 14./15. September) ........................... 6

Alprapport TSM8 - wichtige Änderungen ....... 7

Lebensmittelkontrolle - Käse-Etiketten ........... 7

Preisempfehlungen Direktvermarktung ........... 8

Richtpreise Übernahmetaxation Herbst ............. 8

Übernahmetaxation Berner Alpkäse AOC ........ 9

Urkunde Alpmulchen-/Übernahmexatation .. 10

Anmeldung Älplerehrung SAV ...................... 10

13. OLMA Alpkäseprämierung ....................... 11

Marketing / Kommunikation ........................ 12

Wir suchen Sie ................................................. 12

Veranstaltungskalender ................................. 14

Werbematerial - Ihre Ideen sind gefragt ......... 15

Redaktionsschluss CASALPline 1/2014: 1. Februar 2014 Erscheinungsdatum CASALPline 1/2014: März 2014

Präsident Burri Hansueli, Schönriedstr. 103, 3778 Schönried Tel. 079 693 99 21 hubu.pitz@bluewin.ch

Sekretariat, Redaktion Evelyne Gisler, CASALP Geschäftsstelle und Layout INFORAMA Berner Oberland, 3702 Hondrich Tel. 033 650 84 15, Fax 033 650 84 10 info@casalp.ch, www.casalp.ch

Druck Schlaefli & Maurer AG, 3661 Uetendorf

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Unsere neuen Vorstandsmitglieder Adolf Kaufmann ist gelernter Landwirt und Metzger. Seine Partnerin, Daniela Werren, ist ge-lernte Floristin sowie Bäuerin FA. Das Familienglück perfekt ma-chen ihre Mädchen, Mia, Loni, Romy und Anic. Sie bewirtschaften einen BIO-Berglandwirtschaftsbetrieb in

Grindelwald mit einer LN von 18 ha. Betriebs-zweige sind: Milchwirtschaft, Alp- und Hofkä-serei, Direktvermarktung, sowie der Besuch von 25 Märkten und Messen im Jahr (Verkauf von Käse und Fleischwaren). Den Alpbetrieb Bachalp bewirtschaftet die Fami-lie seit 23 Jahren und stellt während 100 Tagen Berner Alpkäse AOC her.

CasAlp: Was hat dich dazu bewogen, dich als Vorstandsmitglied CasAlp zur Verfügung zu stellen? Adolf Kaufmann: Dass unsere Alp- und Bergbe-triebe im Berner Oberland weiterhin so gut be-wirtschaftet werden wie bis anhin, ist mir ein grosses Anliegen. Dafür muss die Voraussetzung gegeben sein, dass die auf den Alpen produzier-ten Produkte auch in Zukunft bei den Konsumen-ten einen hohen Stellenwert einnehmen.

Was möchtest du bewegen und umsetzen? Ich möchte, dass wir mit unserem Berner Alpkäse AOC noch mehr auf die Konsumenten zugehen und die Eigenschaften und Vorzüge unserer Pro-dukte aufzeigen. Ich vermisse manchmal die Lei-denschaft und den Stolz, den wir auf unseren Berner Alpkäse AOC haben sollten. Vor allem, wenn Käse "unterpreisig" verkauft wird. Ich möchte vermehrt die Hotels und Restaurants im Berner Oberland für unseren Berner Alpkäse AOC sensibilisieren. Wir müssen in der Gastro-nomie Werbung machen und das Personal sowie die Gastgeber über unsere Produkte bestens ins Bild setzen, damit diese das Ganze an die Gäste weitergeben können.

Wo siehst du den Berner Alp- und Hobelkäse AOC in 10 Jahren? Ich bin überzeugt, dass der Berner Alpkäse AOC in 10 Jahren den gleichen, wenn nicht noch den höheren Stellenwert einnimmt als heute. Zurzeit besteht in der Bevölkerung der Trend, wieder ver-mehrt in Richtung Schweizer Tradition und Brauchtum zu gehen. Sodass wir mit unserer bäuerlichen Kultur und der Herstellung eines 100prozentigen Schweizer Naturproduktes voll im Trend liegen werden.

Stefan Sieber ist mit Christa ver-heiratet. Sie bewirtschaften einen ca. 11 ha grossen Bio Betrieb. Es werden ca. 10 Kühe, einige Gusti und 6 Milchziegen gewintert. Die Familie bewirtschaftet den Alpbetrieb Pfrund Senggi am Niesen. Dort werden 18 Kühe,

8 Ziegen sowie die eigene Nachzucht an Gusti und Kälbern gesömmert. Im Sommer produzie-ren sie ca. 2 to Berner Alpkäse AOC, Raclettekä-se, Mutschli und Ziegenkäse. Der Käse wird an einige kleine Läden verkauft sowie direkt ver-marktet.

CasAlp: Was hat dich dazu bewogen, dich als Vorstandsmitglied CasAlp zur Verfügung zu stellen? Stefan Sieber: Im Januar 2012 haben wir den elterlichen Betrieb übernommen. Da wurde ich angefragt, dem Vorstand bei der Bauernvereini-gung Frutigen beizutreten. Die Bauernvereini-gung hat mich, als Vertreter der Frutigtaler Alpkä-seproduzenten, als neues Mitglied für den Vor-stand CasAlp vorgeschlagen.

Was möchtest du bewegen und umsetzen? Ich möchte, dass der Berner Alp- und Hobelkäse AOC auch in den städtischen Gebieten besser bekannt wird und dass man dort versteht, unter welchen Umständen er hergestellt wird. Zudem soll die städtische Bevölkerung wissen, dass sie mit dem Genuss unseres hochwertigen Naturpro-duktes auch den Erhalt unserer schönen Berland-schaft unterstützt. Ich bin überzeugt, dass wir ein qualitativ sehr gu-tes Nahrungs- und Genussmittel herstellen, wel-ches auch einen gerechten Preis verdient. Des-halb setze ich mich ein, dass auch die Direktver-markter einen gerechten Preis verlangen und den Käse nicht zu "günstig" verkaufen.

Wo siehst du den Berner Alp- und Hobelkäse AOC in 10 Jahren? Der Berner Alp- und Hobekäse AOC wird sich als Nahrungs- und Genussmittel mit einer hohen Qualität in der ganzen Schweiz etablieren. Die beiden neuen Vorstandsmitglieder heissen wir ganz herzlich willkommen, wünschen ihnen viele interessante Momente und hoffen, dass sie die Interessen ihrer Region konstruktiv einbringen.

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15. Berner Alpkäse-Meisterschaft 15. September 2013, Frutigen

Wettkampfbestimmungen Als Mitglied der CASALP können Sie Ihr Toppro-dukt zur Prämierung an der Berner Alpkäse-Meisterschaft anmelden.

Datum

Samstag, 14. September 2013 (Taxierung unter Ausschluss der Öffentlichkeit)

Sonntag, 15. September 2013 (Ausstellung und Preisverleihung)

Austragungsort

Sporthalle Widi, Frutigen

Teilnehmerkreis

Teilnehmen können alle CASALP-Mitglieder aus dem Ursprungsgebiet der CASALP.

Kategorien

1. Hobelkäse: ein Berner Hobelkäse AOC Produktion 2011 oder älter

2. Coeur des Alpes: ein Berner Alpkäse AOC Produktion 2012

3. Mutschli: ein Mutschli Produktion 2013 Pro Kategorie müssen mind. 10 Teilnehmende angemeldet sein.

Anforderungen an die Käse

Hobelkäse/Coeur des Alpes Die Laibe müssen eine Höhe von 8.0 bis 9.9 cm aufweisen und einem Durchmesser von 28 bis 48 cm entsprechen. Die Käse müs-sen mit der offiziellen CASALP-Kaseinmarke gut lesbar gekennzeichnet sein. Sie dürfen keine Bohrlöcher aufweisen und nicht angeschnitten sein. Das Produktionsdatum muss auf den Lai-ben ersichtlich sein.

Mutschli Die Laibe müssen einen Durchmesser von 13 bis 26 cm und ein Gewicht von 0.5 kg bis 4 kg haben. Die Käse müssen mit der Mutschlimarke gut lesbar gekennzeichnet sein. Sie dürfen keine Bohrlöcher aufweisen und nicht angeschnitten sein. Das Produktionsdatum oder eine fortlaufen-de Nummer muss auf den Laiben ersichtlich sein.

Käse, welche den Wettkampfbestim-mungen nicht entsprechen, werden von

der Teilnahme ausgeschlossen.

Einzelbeurteilung der Käselaibe

In der Vorrunde wird jeder Laib unter der Leitung eines Chefexperten von Alpkäse-Taxatoren in den folgenden vier Positionen beurteilt: „Lochung“ „Teigbeschaffenheit“ „Geschmack und Aroma“ „Äusseres, Postur und Lagerfähigkeit“

Für jeden beurteilten Laib erhalten die Teilneh-menden eine schriftliche Beurteilung. Die Beurtei-lung ist endgültig, es besteht keine Rekursmög-lichkeit.

Höchstens 50% bzw. maximal 10 Laibe pro Kate-gorie (je nach Teilnehmerzahl) aus der Vorrunde kommen in den Final. Im Final werden die Laibe innerhalb der Kategorie erneut geprüft und ran-giert. Dann werden die drei Kategorien-Sieger und der Tagessieger erkoren. Alle beurteilten Kä-se können am Sonntag ab 10.00 Uhr degustiert werden.

Eifrig am Schreiben

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Haftung

Die CASALP übernimmt keinerlei Haftung für die Käselaibe (Beschädigung, Verlust, usw.). Urkunden, Medaillen, Preisgelder und

CASALP-Wanderpreis

Urkunde Die besten 40 - 50 % je Kategorie erhalten eine Urkunde.

Medaille Die FinalistInnen erhalten eine Medaille.

Preisgeld Innerhalb jeder Kategorie werden folgende Preis-gelder ausgerichtet:

Hobelkäse/Coeur des Alpes 1. Rang = Fr. 500.-- 2. Rang = Fr. 400.-- 3. Rang = Fr. 300.-- 4. und 5. Rang = Fr. 250.-- 6. und 7. Rang = Fr. 200.-- 8. und 9. Rang = Fr. 150.-- 10. Rang = Fr. 100.--

Mutschli 1. Rang = Fr. 350.-- 2. Rang = Fr. 250.-- 3. Rang = Fr. 200.-- 4. Rang = Fr. 150.-- 5. Rang = Fr. 100.--

Wanderpreis Der Tagessieg geht an die Siegerin oder den Sie-ger der Kategorie „Hobelkäse“. Sie oder er ge-winnt den Wanderpreis (Kessi mit Turner).

Über die Abgabe der Urkunden, der Medaillen, der Preisgelder und des Wanderpreises entschei-det die Jury endgültig. Es besteht keine Rekurs-möglichkeit.

Startgeld

Das Startgeld zur Teilnahme in einer Kategorie beträgt Fr. 20.--.

Jede weitere Kategorie kostet zusätzlich Fr. 10.-- (d.h. bei Teilnahme in zwei Kategorien beträgt das Startgeld Fr. 30.--, bei Teilnahme in allen 3 Kategorien Fr. 40.--).

Einzahlung des Startgeldes

Nach Eingang der Anmeldung schicken wir Ihnen eine Rechnung mit Einzahlungsschein.

Käsesammelstellen

Anfangs September 2013 erhalten Sie von uns die Adressen der regionalen Sammelstellen bei denen Sie den Käse für die Meisterschaft abge-ben können. Den Transport der Käse von den Sammelstellen an die Meisterschaft und wieder zurück übernimmt die CASALP.

Anmeldung Bitte senden Sie die Anmeldung bis am 19. August 2013 an:

CASALP Geschäftsstelle INFORAMA Berner Oberland 3702 Hondrich

Bitte das separate Anmeldeformular (Beilage) benutzen.

Unser Berner Hobelkäse AOC "frisch gehobelt seit 1584"

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Festprogramm 15. Berner Alpkäsemeisterschaft 14. und 15. September 2013,

Sporthalle Widi, Frutigen

Samstag, 14. September 2013 ab 19.00 Uhr Raclette-Party Raclette à discrétion mit Beilagen und Dessert Unterhaltung durch die Jungtrychler Reichenbach

Reservation erforderlich: Frutigen Tourismus 033 671 14 21 oder info@frutigen-tourismus.ch

21.00-02.30 Uhr Alphüttenbar

Sonntag, 15. September 2013

10.00-14.00 Uhr Besichtigung und Degustation der beurteilten Käse

10.00-17.00 Uhr Grosser Alpkäsemarkt mit Rahmenprogramm

Käseverkaufsstände der folgenden Alpschaften: Elsigen- und Metschalp, Achsetberg, Bonderalp, Hahnenmoos und Niesen

Weitere Verkaufsstände von: Bauernvereinigung Frutigland, puralpina AG, Metzgereien Kobel und Thierstein, Chäs-Eggä Thönen und Molkerei Bohler, Volkskunst Frutigland, CasAlp

Rahmenprogramm: Schaukäserei, Kutschenfahrten, Streichelzoo, Lernpfad Alpkäse, Züglete von Fam. Walter Büschlen

10.00-17.00 Uhr Festwirtschaft mit Kaffee-Bar am Morgen

Musikalische Unterhaltung: Jodlergruppe Lötschberg, Schwyzerörgeliquartett vis à vis, Gemschtrychler

14.00 Uhr Rangverkündigung und Festrede von Christoph Berger, Grossrat SVP, Aeschi Liebe Alpfreunde und Käseliebhaber

Dieser Tag bietet die Möglichkeit zum Austausch zwischen Käseproduzenten und -konsumenten. Wir heissen Sie in Frutigen herzlich willkommen und wünschen Ihnen interessante und gemütliche Stunden.

Das OK Alpkäsemeisterschaft 2013

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Alprapport (TSM8) Wichtige Information zur Rapportierung

Die Produkteliste der TSM wurde im Auftrag des Bundesamtes für Landwirtschaft erweitert. Für die Milchverarbeitung auf Alpbetrieben wurde fol-gende Käsesorte (Produkt) neu eröffnet: Berner Alpkäse AOC / AOP Damit die TSM dieses Produkt auf ihrer Daten-bank korrekt erfassen kann, müssen Alpmilchver-arbeiter, die Berner Alpkäse AOC / AOP herstel-len, diesen auf ihrem Alprapport (TSM8) entspre-chend deklarieren (siehe nachstehendes Bei-spiel). Bei Fragen gibt Ihnen Herr Hubert Pürro, Tel. 031 359 59 66, gerne Auskunft.

Beispiel Alprapport (TSM8)

Lebensmittelkontrolle Käse-Etiketten korrekt beschriften

Es wurde vermehrt festgestellt, dass die Bezeich-nung auf den Etiketten vorverpackter Käse Män-gel aufweist. Folgende Bezeichnungen für Berner Alpkäse AOC werden von der Lebensmittelkontrolle bean-standet:

Alpkäse AOC

"Muster" Alpkäse AOC

"Mustertaler" Alpkäse AOC

etc.

Beispiel einer korrekten Etikette:

Berner Alpkäse AOC

Alp "Muster"

aus Rohmilch hergestellt Hartkäse, vollfett oder 45% FiT

mindestens haltbar bis: „Tag, Monat“ 100 g / CHF …….

optional Adresse Tal

Exportortberechtigte Betriebe müssen zusätzlich zwingend die CH-Nr. anbringen.

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Preisempfehlungen 2013 für die Direktvermarktung

Richtpreise Übernahmetaxation Herbst 2013

Berner Alp- und Hobelkäse AOC sind exklusive Spitzenprodukte. Sie gehören wegen ihrer aufwändigen und saisonal befristeten Herstellung auf den Alpen, der relativ langen Reifezeit und aufgrund des aus-gereiften Geschmackes zum Hochpreis-Segment.

Der Vorstand CasAlp bittet die Mitglieder, sich an diese Empfehlungen zu halten.

Über die Übernahmepreise (Richtpreise) für Berner Alpkäse AOC im Herbst 2013 hat sich die CASALP mit den Abnehmern wie folgt festgelegt:

Berner Alpkäse AOC, 20 punktiger Käse hobelfähig Fr. 12.80/kg

Berner Alpkäse AOC, 19.5 punktiger Käse hobelfähig leicht fehlerhaft im Äusseren Fr. 12.40/kg

Berner Alpkäse AOC, 19.5 punktiger Schnittkäse Fr. 11.00/kg

Berner Alpkäse AOC (mind. 4 1/2 Mt.), ganze Laibe nicht unter 18.50 nicht unter 16.--

Berner Alpkäse AOC (mind. 4 1/2 Mt.), am Stück nicht unter 21.-- nicht unter 18.--

Berner Alpkäse AOC (mind. 4 1/2 Mt.), verpackt mit AOC-Etikette nicht unter 25.-- nicht unter 23.--

Berner Hobelkäse AOC (mind. 18 Mt.), ganze Laibe nicht unter 28.-- nicht unter 24.--

Berner Hobelkäse AOC (mind. 18 Mt.), am Stück nicht unter 31.50 nicht unter 27.--

Berner Hobelkäse AOC (mind. 18 Mt.), gehobelt, verpackt, AOC-Etikette nicht unter 41.-- nicht unter 35.--

Mindestpreise, Fr. / kg

Produkt

Bei den angegebenen Preisen wird sehr gute Qualität in allen vier Positionen, perfekte Affinage sowie das Einhalten

des Mindestalters für den Konsum von mindestens 4 1/2 bzw. 18 Monaten vorausgesetzt.

bei Verkauf

an Endver-

braucher

bei Verkauf an

Detailhandel oder

Gastronomie

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Übernahmetaxation Berner Alpkäse AOC Herbst 2013 Die für Lieferanten und Abnehmer kostenlose Übernahmetaxation von Berner Alpkäse AOC erfolgt im Herbst 2013 gestützt auf das „Reglement für die Übernahmetaxation von Berner Alpkäse“ vom 18.5.2001 und „Rapportformular für die Übernahmetaxation“. Die Übernahmetaxation beginnt frühestens am 15. Okt. 2013 und dauert längstens bis am 15. März 2014. Bei Spätübernahmen wird dem Verkäufer ein Leichtungs-Zuschlag ausgerichtet. Ansatz für Aktionsfonds CasAlp 10 Rp./kg An den Preisverhandlungen vom 6. Juni 2013 wurde einstimmig beschlossen, dass Aktionen im Jahr 2013 von Casalp finanziell unterstützt werden. Casalp zahlt den Händlern für diese nachgewiesenen Aktionen Fr. 1.00/kg. Finanziert wird die Massnahme von den Produzenten, welche an den Handel liefern. Der Ansatz be-trägt 10 Rp. pro kg übernommenen Käse und wird dem Produzenten bei der Übernahme direkt abgezo-gen. CasAlp stellt den Händlern 10 Rp./kg aufgrund der Übernahmerapporte in Rechnung. Das Geld fliesst in einen Spezial-Fonds.

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Anmeldung Älplehrehrung SAV 2014 Der Schweizerische Alpwirtschaftliche Verband (SAV) ehrt jedes Jahr langjährige Älplerinnen und Älpler für ihre Verdienste in der Alpwirtschaft. Die Übergabe der Urkunden findet am 21. Januar 2014, im Expoareal Thun statt. Anmeldeformulare erhalten Sie bei: SAV Sekretariat c/o SAB Postfach 7836 3001 Bern

Tel. 031 382 10 10 E-Mail joerg.beck@sab.ch

Anmeldeschluss: Freitag, 3. Januar 2014

Als Mitglied der CasAlp und Produzent erhalten Sie gegen Einsendung von 6 Anerkennungskar-ten, die auf den gleichen Familiennamen lauten und 19.5 und mehr Punkte aufweisen, eine Ur-kunde und eine CasAlp-Prämie. Für die Übergangsfrist bis Ende 2015 können Sie noch 3 Karten, datiert 2010 oder älter, ein-senden. Die Punktesummen werden hier verdop-pelt. Nicht eingereichte Karten mit Datum 2010 oder älter werden ab 2016 nicht mehr gewertet (gem. Reglement für die Alpmulchen- und Übernahmetaxati-on von Berner Alpkäse AOC vom 2.2.2011 und Anhang da-zu vom 5.4.2011).

Die Übergabe der Urkunden findet am 21. Januar 2014 im Expoareal Thun statt. Die Einladung zur Ehrung erhalten Sie anfangs Januar 2014.

Bitte senden Sie die Karten bis 16. Dezember 2013 an : CasAlp Geschäftsstelle INFORAMA Berner Oberland 3702 Hondrich

Urkunde Alpmulchen-/ Übernahmetaxation

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13. OLMA Alpkäseprämierung Von welcher Alp stammt der beste Alpkäse? Alpkäse-Produzenten aus der ganzen Schweiz können ihre besten Alpkäse zur 13. OLMA Alpkäse-Prämierung anmelden. Die Auszeich-nung der Gewinner findet im Rahmen der 71. OLMA am Freitag, 11. Oktober 2013, statt. Die Preissumme beträgt 20'000 Franken. Während der OLMA vom 10. bis 20. Oktober 2013 kön-nen die Besucher am Stand der Switzerland Cheese Marketing SCM eine Auswahl der prä-mierten Käse degustieren und kaufen. Teilnahmekriterien Teilnahmeberechtigt zur Bewertung sind Käse, welche nachfolgende Kriterien erfüllen: Herkunft aller Sorten Aus Milch hergestellt, die im Sömmerungsgebiet gemolken und im Sömmerungsgebiet CH und FL zu Alpkäse verarbei-tet wurde (Art. 8 Berg- und Alp-Verordnung, BAIV)

Kategorie Halbhartkäse - produziert aus 100% Kuhmilch (Rohmilch) - Wassergehalt 38-42% - Zulassungsnr. gem. Art. 5 MQV auf dem Käse (oblig. für Betriebe über 100'000 kg Milch) oder Alpname - Alter 1-5 Monate

Kategorie Hartkäse - produziert aus 100% Kuhmilch (Rohmilch) - Wassergehalt

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Wir suchen Sie

Marketing / Kommunikation

Unter dem Motto „Bärn z’Lozärn“ war der Kanton Bern an der diesjährigen LUGA zu Gast. Bern präsentierte sich an der Sonderschau von seiner schönsten Seite. Die Molkerei Gstaad hat unse-ren Berner Alp- und Hobelkäse AOC an der Er-lebnismesse würdig vertreten. Vom 26. April bis 5. Mai konnten die interessierten Besucher am Verkaufsstand unsere kulinarischen Spezialitäten degustieren und auch gleich ein Stück Käse aus dem Berner Oberland mit nach Hause nehmen. „Das Beste der Region“ ist es zu verdanken, dass wir mit diesem Auftritt in der Innerschweiz auf uns aufmerksam machen konnten. Ein Dank auch an die Molkerei Gstaad für den tollen Einsatz.

Messeauftritte Gastkanton Bern

Niklaus Gerber an der Foire aux Saveurs

LUGA Luzern

Der schöne Verkaufsstand von der Molkerei Gstaad

präsentiert sich bestens an der LUGA

Foire aux Saveurs Moutier

Auch im Jura war der Kanton Bern zu Gast. An der 5. Foire aux Saveurs in Moutier, vom 31. Mai bis 2. Juni. Analog zum Gastspiel an der LUGA, präsentierte Bern seine kulinarische Seite in Zu-sammenarbeit mit „Das Beste der Region“. Alle sechs Berner Regionen waren mit einem Markt-stand vertreten. Für die ländliche Entwicklung Berner Oberland, sprich für CasAlp, war die Fa-milie von Therese und Niklaus Gerber-Mani von der Alp Bäder vor Ort. Gerbers überzeugten die Jurassier mit dem liebevoll gestalteten Stand und warben auf sympathische Art und Weise für un-seren Berner Alp- und Hobelkäse AOC. Ein gros-ses Dankeschön für ihr Engagement.

Degustations-Promotionen sind ein erprobtes In-strument für die Verkaufsförderung. Die Umsatz-zahlen sprechen für sich. Diesen Frühling konn-ten wir, nur dank spontanen Zusagen von unkom-plizierten Produzenten, äusserst erfolgreiche De-gustationen in der Migros Brugg AG, Buchs AG und Thun BE durchführen. Für kommende Pro-motionen bei Coop, Migros und bei Auftritten an Messen, suchen wir dringend kommunikative Älp-lerinnen und Älpler. Wir möchten kein branchen-fremdes Personal engagieren.

Nur Sie als Produzent/in verkörpern die Echtheit unseres Produktes und stehen mit Herzblut da-hinter. Helfen Sie mit, den Bekanntheitsgrad und die Verkaufszahlen von Berner Alp- und Hobelkä-se AOC gegen Entgelt zu erhöhen. Casalp offe-riert allen neuen Degustantinnen und Degustan-ten einen Degustationskurs. Interessierte melden sich bitte bei Barbara Läder-ach, Tel. 079 261 98 89.

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Veranstaltungskalender 2013

Datum Anlass

23. Aug. bis 15. Sept. 10. Genuss‘13

30. Aug. bis 08. Sept. OHA Thun

15. September 15. Berner Alpkäsemeisterschaft Frutigen

12. Oktober 2. Käsefest in Thun

10. bis 20. Oktober OLMA, St. Gallen OLMA-Alpkäseprämierung am 11. Oktober

26. Oktober 2. Älplertreffen Hondrich

7. bis 10. November NeuLand Ausstellung in Thun

8. bis 10. November Slow Food Market in Zürich

27. Nov. bis 1. Dez. Salon des Gôuts et Terroir in Bulle

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Vorschläge neues Werbematerial CasAlp Name/Vorname .................................................................................................. Strasse .................................................................................................. PLZ/Wohnort .................................................................................................. Telefon .................................................................................................. meine Vorschläge .................................................................................................. .................................................................................................. .................................................................................................. .................................................................................................. Bitte den ausgefüllten Talon bis 19. August 2013 einsenden an: CASALP Geschäftsstelle INFORAMA Berner Oberland 3702 Hondrich

Werbematerial - Ihre Ideen sind gefragt

Werte CasAlp-Mitglieder Zum Auffrischen unseres Angebots an Werbematerial benötigen wir Ihre Hilfe. Sie als Produzent von Berner Alp- und Hobelkäse AOC sind ganz nah bei den Kunden und wissen genau, welches neue Material gefragt sein könnte. Ergreifen Sie die Gelegenheit und sagen Sie uns, mit was wir das Angebot auffri-schen und ergänzen können. Teilen Sie uns Ihre Ideen und Vorschläge mit, es lohnt sich! (Unter allen eingegangenen Vorschlägen verlosen wir als Preis eine Softshell-Jacke)

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