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anders einkaufen – anders essenanders einkaufen – anders essenWettbewerbsbeitrag zur Lokalen Agenda 21Wettbewerbsbeitrag zur Lokalen Agenda 21

Berufsbildende SchulenBerufsbildende Schulenam Pottgrabenam Pottgraben

Fachoberschule WirtschaftFachoberschule WirtschaftKlasse FO 06 K1Klasse FO 06 K1

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WarenkorbWarenkorb„Nachhaltige Ernährung“„Nachhaltige Ernährung“

Leitbild der Leitbild der Nachhaltigkeit:Nachhaltigkeit:

zukunftsfähiges zukunftsfähiges Konsumverhalten Konsumverhalten im Einklang von im Einklang von Mensch und Natur.Mensch und Natur.

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Was ist ein Was ist ein „Nachhaltiger Warenkorb“?„Nachhaltiger Warenkorb“?

Kauf-Orientierung an folgenden Kriterien:Kauf-Orientierung an folgenden Kriterien:

regionaler Herstellerregionaler Hersteller möglichst saisonales Produktmöglichst saisonales Produkt anerkanntes Qualitätsprodukt anerkanntes Qualitätsprodukt

- nach unterschiedlichen Prüfkonzepten -- nach unterschiedlichen Prüfkonzepten - handwerkliche/bäuerliche Produktionhandwerkliche/bäuerliche Produktion faire undfaire und

discounter-unabhängige Vermarktungdiscounter-unabhängige Vermarktung

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Warum „Nachhaltige Ernährung“?Warum „Nachhaltige Ernährung“?Problem: GlobalisierungProblem: Globalisierung

der Nahrungsmittelproduktionder Nahrungsmittelproduktion

Quelle: We feed the World, DokumentarfilmQuelle: We feed the World, Dokumentarfilm

Klimabelastung Klimabelastung durch weltweite Nahrungsmitteltransportedurch weltweite Nahrungsmitteltransporte

Zerstörung regionaler Wirtschaftsstrukturen Zerstörung regionaler Wirtschaftsstrukturen

durch internationale Konzernedurch internationale Konzerne

marktbeherrschende Handelsketten drückenmarktbeherrschende Handelsketten drückendie Erzeugerpreise in der Landwirtschaftdie Erzeugerpreise in der Landwirtschaft

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Warum „Nachhaltige Ernährung“?Warum „Nachhaltige Ernährung“?Problem: GlobalisierungProblem: Globalisierung

der Nahrungsmittelproduktionder Nahrungsmittelproduktion

Quelle: We feed the World, DokumentarfilmQuelle: We feed the World, Dokumentarfilm

Das führt zuDas führt zu

MonokulturenMonokulturen in der Pflanzenproduktionin der Pflanzenproduktion

massenhaftem Einsatz von Pestizidenmassenhaftem Einsatz von Pestiziden

Massentierhaltung in der FleischproduktionMassentierhaltung in der Fleischproduktion

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Unser Texttheater „billig, billig, billig“Unser Texttheater „billig, billig, billig“… mit vielen Gründen, zornig zu werden… mit vielen Gründen, zornig zu werden..

Textquellen: Dokumentarfilm „We feed the World“ über weltweite Nahrungsmittel-ProduktionFocus-Nachrichtenmagazin Nr. 40/06, Interview mit Fernsehkoch Tim Mälzer

Textliche Gestaltung: Henning und MarianaVortrag:Patrick, Nico, Muhi, Johann

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Was ist ein Texttheater?Was ist ein Texttheater?

Ein Text bzw. ein Thema wird durch Hinterlegung Ein Text bzw. ein Thema wird durch Hinterlegung und Wiederholung bestimmter Schlagwörter und Wiederholung bestimmter Schlagwörter oder ausgewählter Bilder dramatisiert.oder ausgewählter Bilder dramatisiert.

Das Texttheater kann in verschiedenen Das Texttheater kann in verschiedenen Versionen dargestellt werden.Versionen dargestellt werden.

Die Texte dürfen für das Texttheater zerstückelt, Die Texte dürfen für das Texttheater zerstückelt, gekürzt, teils wiederholt, als Intonation gekürzt, teils wiederholt, als Intonation (musikalisch begleitet), einzeln oder im Chor (musikalisch begleitet), einzeln oder im Chor vorgetragen werden, sowie ein- oder vorgetragen werden, sowie ein- oder mehrstimmig sein.mehrstimmig sein.

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1. Beispiel:1. Beispiel:

Jeden Tag wird in Wien Jeden Tag wird in Wien gleich viel Brotgleich viel Brot entsorgt,entsorgt,wie Graz, die zweitgrößte wie Graz, die zweitgrößte Stadt Österreichs,Stadt Österreichs, verbraucht.verbraucht.

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Das ist …Das ist …

bitter

bitter

bitter

1010

2. Beispiel Österreich:2. Beispiel Österreich:

1 Tonne Streusplit 1 Tonne Streusplit für den Winter kostet heutefür den Winter kostet heute

mehrmehr als 1 Tonne Weizen, als 1 Tonne Weizen,

den einheimische Bauernden einheimische Bauernproduzierenproduzieren..

1111

1212

Beispiel Brasilien:Beispiel Brasilien:

HungergebieteHungergebiete im trockenen im trockenen Nordosten des Landes.Nordosten des Landes.

Aber Soja-Anbau auf gerodetemAber Soja-Anbau auf gerodetemRegenwald-BodenRegenwald-Boden

für Hühnerfutter in Europa.für Hühnerfutter in Europa.

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Beispiel Schweiz:Beispiel Schweiz:

Import vonImport von BrotweizenBrotweizenaus Indien, aus Indien,

einem Land mit 200 Millioneneinem Land mit 200 Millionen UnterernährtenUnterernährten..

Das ist …Das ist …

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Beispiel Frankreich:Beispiel Frankreich:BestandsschonendeBestandsschonende KüstenfischereiKüstenfischerei

wird durch EU-gefördertewird durch EU-geförderte FabrikfischereiFabrikfischerei

verdrängt.verdrängt.Das ist …Das ist …

1717

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VerantwortlichVerantwortlich

für mangelndes Ess-Bewusstsein für mangelndes Ess-Bewusstsein macht Fernsehkoch Tim Mälzer die macht Fernsehkoch Tim Mälzer die Lebensmittel-Discounter in allen Lebensmittel-Discounter in allen Erscheinungsformen.Erscheinungsformen.

„„Sie sind für mich die Wurzel des Übels.Sie sind für mich die Wurzel des Übels.

NurNur billigbillig, , billigbillig, , billigbillig.“.“

1919

Welcher Esstyp bist Du?Welcher Esstyp bist Du?

Mach Deinen Ernährungs-Check, wenn Du Fastfood-Fan bist.

2020

Der informierte VerbraucherDer informierte Verbraucherkauft „nachhaltig“ ein,kauft „nachhaltig“ ein,

in Harmoniein Harmonie mit Umwelt, Region und Arbeitswelt. mit Umwelt, Region und Arbeitswelt.

Was können wir besser machen ?

2121

WarenkorbWarenkorb„Nachhaltige Ernährung“„Nachhaltige Ernährung“

Komm mit uns !Komm mit uns !

Einkaufen in der Einkaufen in der Altstadt OsnabrückAltstadt Osnabrück

mit Mieke, Pinar und Sinthushamit Mieke, Pinar und Sinthusha

BBS am PottgrabenBBS am Pottgraben Fachoberschule Wirtschaft Fachoberschule Wirtschaft

Klasse FO 06 K1Klasse FO 06 K1

2222

Produkt: Mineralwasser Produkt: Mineralwasser Anbieter: Anbieter:

Allfrisch, KrahnstraßeAllfrisch, KrahnstraßeHersteller: Hersteller: Christinen-Brunnen, BielefeldChristinen-Brunnen, Bielefeld

Die Allfrisch-Supermärkte gehören zur EDEKA-Gruppe, einem Verbund selbständiger Groß- und Einzelhändler.

Lebensmittelgruppe GetränkeLebensmittelgruppe Getränke

2323

Lebensmittelgruppe Öle und FetteLebensmittelgruppe Öle und Fette Produkt: Produkt:

Margarine Deli ReformMargarine Deli ReformÖko-Test: sehr gutÖko-Test: sehr gut

Anbieter: Anbieter: Allfrisch, KrahnstraßeAllfrisch, KrahnstraßeHersteller: RauHersteller: Rau

Kunden:Kunden:Alexander und SimoneAlexander und Simone

WALTER RAU–Lebensmittelwerke sind ein mittelständisches Familienunternehmen in Hilter a.T.W.

2424

Lebensmittelgruppe Fleisch u. WurstLebensmittelgruppe Fleisch u. Wurst

Produkt: SchnitzelProdukt: Schnitzel Direktvermarkter: Direktvermarkter:

Fleischerei Fleischerei Franz Mandel, Franz Mandel, DielingerstraßeDielingerstraße

Die Fleischerei Franz Mandel vermarktet das regionale Marken-Fleischprogramm „Eichenhof“.

2525

Lebensmittelgruppe GetreideprodukteLebensmittelgruppe Getreideprodukte

Produkt: Produkt: RoggenbrotRoggenbrot

Direktvermarkter: Direktvermarkter: Bäckerei Läer, Bäckerei Läer, Krahnstr.Krahnstr.

Die Bäckerei Ulrich Läer ist Mitglied im Erzeugerverband „Demeter“, der seine Produkte nach strengen, ökologischen Kriterien herstellt und kontrolliert

2626

Lebensmittelgruppe GenussmittelLebensmittelgruppe Genussmittel

Produkt: Produkt: Osnabrück-KaffeeOsnabrück-Kaffee

Anbieter: Anbieter: Eine-Welt-LadenEine-Welt-LadenBierstraßeBierstraße

Der Eine-Welt-Laden vermarktet internationale Produkte (Kaffee, Tee, Schokolade), die unter fairen und ökologischen Bedingungen hergestellt und vertrieben werden.

2727

Lebensmittelgruppe Milch und KäseLebensmittelgruppe Milch und Käse

Produkt: Produkt: Schnittkäse naturSchnittkäse natur

Direktvermarkter:Direktvermarkter:Jacobs Hofkäserei, Jacobs Hofkäserei, Hüde/Dümmer,Hüde/Dümmer,Wochenmarkt DomWochenmarkt Dom

„Der Feinschmecker“ empfiehlt Jacobs Hofkäserei als eine der besten in

Deutschland.

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Lebensmittelgruppe Obst u. GemüseLebensmittelgruppe Obst u. Gemüse

Produkt: Produkt: Apfel „Boskop“Apfel „Boskop“

Direktvermarkter: Direktvermarkter: Die Gemüsegärtner Die Gemüsegärtner Wochenmarkt DomWochenmarkt Dom

„Die Gemüsegärtner“ aus Kalkriese/Bramsche sind Mitglied im Erzeugerverband „Bioland“.

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Lebensmittelgruppe Obst u. GemüseLebensmittelgruppe Obst u. Gemüse

ProduktinnovationProduktinnovationvon Nelli und Johann:von Nelli und Johann:

Die RübennaseDie Rübennasemit lila Ohrenmit lila Ohren

Unsere BewertungUnsere Bewertungder Bioqualität:der Bioqualität: Die ist Spitze !Die ist Spitze !

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Wir sind dabei: anders einkaufenWir sind dabei: anders einkaufen

Unser Ziel: Förderung regionaler und Unser Ziel: Förderung regionaler und umweltverträglicher Wirtschaftsstrukturenumweltverträglicher Wirtschaftsstrukturen

Wir als gut informierte VerbraucherWir als gut informierte Verbraucherentscheiden über die Nachfrage.entscheiden über die Nachfrage.

Dazu meint Tim Mälzer:Dazu meint Tim Mälzer:Davon gehen Unilever und NestlDavon gehen Unilever und Nestléé nicht Pleite. nicht Pleite.

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Wir sind dabei: anders essenWir sind dabei: anders essen

wenig Fettes, Süßes und Alkohol -nur zum Genießen und Verfeinern

Fleisch, Fisch, Eier und Milchproduktezum maßvollen Genuss -täglich Getreideprodukte und Milch

reichlich kalorienarme Getränke, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte

gemäß dem Ampelprofil der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

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Mach mit – bleib‘ gesund und fit!Mach mit – bleib‘ gesund und fit!

Fachoberschule WirtschaftKlasse FO 06 K1, Fach PolitikFachlehrer Bernhard Wessel

Regional einkaufen und vollwertig essen. Achte auf Dein Gewicht und bleibe in Bewegung.

Nelli, Natalia, Muhi, Johann

3333

Wir dankenWir danken den beteiligten Einzelhandelsgeschäften den beteiligten Einzelhandelsgeschäften

für ihre freundliche Mitwirkung.für ihre freundliche Mitwirkung. Als Vertreter der ausgewählten

Einkaufsquellen haben wir

Fleischermeister Franz Mandel,

Ehrenobermeister der Fleischer-Innung, zum Workshop Ernährung am 22.06.2007 in die Schule eingeladen. Herr Mandel informierte über das Markenfleisch-programm "Eichenhof" der Erzeuger-gemeinschaft Osnabrück (EGO).