Sündige

DAS ROHKOST 1X1 UND VIELEN WEITEREN ROHKOSTVERRÜCKTEN

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11Süßigkeiten

HEUTE WIRD GEFEIERT!!!Denn vor genau einem Jahr, am 2. November 2013, hat das Rohkost 1x1 das Licht der Welt erblickt. Wenn mir damals jemand gesagt hätte, dass sich knapp 1 Jahr später – während ich diese Zeilen schreibe – gerade der 111.111 Besucher (was für eine Zahl) auf dem Blog eingefunden hat, ich hätte ihn komplett für verrückt erklärt!

Dieses eine Jahr hat mein Leben buchstäblich auf den Kopf gestellt. Ich habe so viele inspirierende, spannende Menschen kennen gelernt wie in meinem ganzen bisherigen Leben nicht. Und einige davon sind in der kurzen Zeit bereits zu riesi-gen Eckpfeilern meines Lebens geworden.Als ich im Frühling 2011 mit der Rohkost-Ernährung begonnen habe, habe ich mich immer wie ein Alien gefühlt. Niemand aus meinem gesamten Freundeskreis war auch nur auf einem ähnlichen Weg wie ich. Wenn ich so zurück schaue, wundert es mich fast ein bisschen, dass ich trotzdem dabei geblieben bin...

Aber jetzt, knapp 3 ½ Jahre später fühle ich mich endlich nicht mehr allein! Ich habe in den letzten Monaten viele viele Mitstreiter gefunden. Darüber bin ich so unendlich dankbar!Es ist ein bisschen so ein Gefühl, als ob ich endlich dort ange-kommen bin, wo ich hin gehöre. Ein wunderbares Gefühl!

Und ausserdem habe ich es geschafft, einen Job, bei dem ich mich jeden Tag auf's Wochenende gefreut habe, hinter mir zu lassen und den Weg in die Selbständigkeit zu wagen. Heute wache ich am Morgen auf und habe mein Le-ben komplett selbst in der Hand. Ich tue Dinge, die ich liebe, arbeite mit Men-schen zusammen, die ich liebe und unterstütze viele weitere wunderbare Men-schen auf ihrem rohköstlichen Weg. Und damit verdiene ich mein Geld – was gibt es Besseres auf der Welt!

Und all das verdanke ich nur einer einzigen Tatsache:Nämlich, dass ich mich damals, vor etwas mehr als einem Jahr, entschlossen habe, den Rohkost-Blog zu starten, den ich mir in meiner Rohkost-Anfangszeit so dringend gewünscht hätte. Eine der besten Entscheidungen meines Lebens!!!

Daher wird heute gefeiert!Und zwar mit den liebsten rohköstlichen Leckereien meiner liebsten rohköstlichen Inspirationen.11 gaumenverzückende Kreationen, die nur darauf warten, von Dir verspeist zu werden.Ich würde sagen, lassen wir Dich nicht länger warten! :)

Rob

Mini-Apfelstrudel mit Orangen-Filets von Vegan Feeling

1. Alle Zutaten für das Fruchtleder in einen Mixer geben und zu einer gleichmäsigen Masse verarbeiten.2. Die Masse gleichmäßig auf eine Folie zu einem Rechteck verstreichen. Bei 40 Grad über Nacht trocknen und erst von der Folie abziehen, wenn keine feuch- ten Stellen mehr zu sehen sind.3. Für die Füllung die Walnüsse, Äpfel, Rosinen und Datteln kleinhacken. Die restlichen Zutaten gut unterrühren.4. Die Füllung auf die untere Hälfte des Frucht- leders geben und sehr eng rollen. 5. Mit einem scharfen Messer ca. 5 cm breite Röll- chen schneiden. Orange filetieren und mit den Röllchen servieren.

Dieses Rezept ist uns nachts vor dem Schlafengehen spontan als Bild eingefallen. Wir sind dann direkt aufgestanden,

haben es aufgeschrieben und erst später ist uns aufgefallen, dass es einem Apfelstrudel ähnelt.

Man kann es als Dessert, aber auch als gesundes Frühstück verspeisen. Dazu passt eine Vanillesoße sehr gut. Diese ist

schnell zubereitet: Man mixt eine Tasse eingeweichte Cashews mit etwas Wasser, 2 Esslöffel Agavendicksaft oder

einem anderen Süßungsmittel und einem Teelöffel Vanillepulver. Man kann auch ein fettfreies Bananeneis dafür

zubereiten: Einfach ca. vier Bananen schälen und einfrieren. Im gefrorenen Zustand mit 1 Teelöffel Vanille mixen und

direkt mit dem Mini-Apfelstrudel servieren. Guten Appetit!

4 Bananen½ tl Vanille 1 tl Carobpulver1 tl Lebkuchen-gewürz 

70 g Walnüsse 2 kleine Äpfel 50 g Rosinen 100 g Datteln 3 EL getrockneter Buchweizen (optional gekeimt) 2 EL Zimt

1 Orange

Fruchtleder

Füllung

Garnierung

Tortenboden300 g gemahlene Walnüsse oder Nüsse nach Wahl

8 grosse Datteln2 Bananen

Schokocreme 1 Avocado

50 g getrocknete Feigen4 EL Kakao- oder Carobpulver

4 EL Kokosölmax. 1 dl Wasser oder Nussmilch

Die Datteln mit 6-10 EL Wasser fein pürieren, sodass eine hellbraune Masse entsteht. Falls sehr trockene Datteln

verwendet werden, diese vorher einige Stunden einweichen, das Einweichwasser dabei

gleich zum Pürieren verwenden.Die gemahlenen Nüsse in eine Schüssel geben, das Dattelpüree und nach

Belieben ein wenig Salz dazugeben und alles zu einem Teig kneten.

Die Tortenbodenmasse in eine Form drücken.

2 Bananen in Scheiben schneiden und gleichmässig auf den Tortenboden verteilen.

Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Feigen zerkleinern. Avocado, Feigen, Kakaopulver und Kokosöl unter Zugabe des

Wassers (max. 1 dl - je weniger desto besser) zu einer cremigen Masse mixen. Die Schokocreme auf den Bananen verteilen.

Die Torte im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren mit Walnüssen garnieren.

Anja´s Banana Split Torte

Die Torte entstand aus meinem Wunsch, die Kombi Baumnuss - Schokolade - Banane mit gesunden Zutaten in einen Nachtisch zu verwandeln, der dem origi-nalen Eisbecher in nichts nachsteht. Dem Feedback nach zu urteilen, ist mir das auch gelungen - was mich riesig freut. Denn auch wenn mir etwas sehr gut schmeckt, frage ich mich immer, ob das auch bei anderen ankommt. Jeder hat ja schliesslich seine eigenen geschmacklichen Vorlieben. Deshalb: Ruhig ein wenig variieren, z.B. mit der Süsse. Und viel Spass beim Experimentieren!

FOTO

Alle Zutaten pürieren, am besten mit Strohhalm geniessen!

Apfelstrudel verbinde ich mit meiner Heimatstadt Wien!Dieser Smoothie ist allerdings noch ein Stück sen-sationeller, denn der besteht nur aus Zutaten die nicht nur herrlich schmecken sondern Dir auch noch gut tun - ein Apfelstrudel im Glas!

Füllung - 2 Karotten - 8 Datteln- 2 kleine Äpfel - Zimt

Außerdem

- Äpfel zum Befüllen

Datteln, Karotten und 2 Äpfel kleinschnibbeln und ab in den Mixer oder die Küchenmaschine, bis eine cremige Paste entsteht! Dann die Äpfel zum befül-len in Scheiben schneiden (lasst sie gerne etwas dicker!) und die Creme dazwischen streichen. Anschließend die Apfelscheiben wieder zu-sammensetzen!

Der Herbst ist da und was gibt es da Besseres als eine leckere, gün-stige und total einfache Süßigkeit? Diese Apfel-Zimt-Bomben sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch perfekt zum Mitnehmen und Teilen, außerdem ein absolutes Highlight für alle Kiddies (auch die großen!) Ich empfehle, die Füllung in einem Mixer zu machen, damit sie schön cremig wird, jede Küchenmaschine wird es aber auch tun!

Sophia`s Apfel-Zimt-Bomben

Maulbeeren grob zermahlen, Datteln im Mixer oder in einer Küchenmaschine fast homogen verarbeiten. Maulbeeren und Datteln in eine teigartige feste Masse miteinander vermischen, etwas Zimt und Vanille dazugeben. 4-5 EL zermahlene Maulbeeren zum Panieren der Keksteile in einer Schüssel überassen. Die Schokocreme besteht aus Datteln, Kakao und evtl. etwas Wasser.

Zubereitung (1 Törtchen):Aus dem Teig 2 Kekse formen, in Maulbeerkrümmeln panieren. Auf den unteren Keks die Schokocreme verteilen und mit dem oberen Keks zuklappen.Vorgehensweise wiederholen :)

400g Datteln 300g Maulbeeren

Zimt Vanille

4-5 EL Kakao

Diese Törtchen sind eine kleine Sünde für den Schokohunger. Manchmal überfällt es einen, sogar wenn man Rohköstler ist und sich kiloweise leckere

Früchte reinhaut. Da ich gerne low fat esse und auch den

Regeln des food combinings folge, habe ich nach einer einfachen und

schokoladigen Lösung gesucht. Und eine perfekte Zusammensetzung

gefunden! Besser könnte sie nicht sein :) Die Törtchen sind beinahe fettfrei wegen

dem stark entölten Kakao und entsprechen ziemlich gut den Regeln der Lebensmittelkombinationen,

da sie keine Nüsse enthalten und nur aus 3 Zutaten bestehen. Trotzdem sollten sie nicht jeden Tag im

Rahmen der Routine genossen werden, sondern eher etwas Besonderes sein.

UNTITLED KOPIE

Schokopralinchen von der Rohkostlady250 g Mandeln

2 EL Kakaopulver2 TL Vanillepulver

1/4 TL Salz2 EL Kokosfett

(nicht flüssig)

3 EL Agavendicksaft

1. Die Mandeln mit einer Küchenmaschine in kleine Stücke hacken. 2. Gib dann das Kakaopulver, Vanillepulver und das Salz dazu und vermenge die trockenen Zutaten miteinander. 3. Dann kommt das Kokosfett und der Agavendicksaft dazu.4. Vermenge nun alle Zutaten gut miteinander zu einer gleichmäßigen Masse.5. Für mindesten 30 Minuten sollte das Ganze nun in den Kühlschrank, dann lassen sich die Kugeln besser formen.6. Den Teig wie Knetmasse kneten und zu Kugeln formen. 7. Danach geht`s nochmal in den Kühlschrank. Je nachdem, wieviel du während der Zubereitung naschst, reicht die Menge für ca. 25 Kugeln. :)

HEIKE´s Schoko-Möhren-kuchen

KUCHEN

370 g geraspelte Möhren 170 g gemahlene Mandeln

80 g Kokosraspeln 100 g (grüne) Rosinen

4-5 weiche Datteln Eine reife Banane Saft einer Zitrone

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben & mit den Händen zu einem schönen halbfesten Teig verarbeiten. Den Teig dann in eine Kuchenform drücken & anschließend kurz kalt stellen, damit die Glasur im Anschluss auch schnell fest wird.

GLASUR

3 EL Kokosöl (flüssig) 4 EL Mandelmehl 4 weiche Datteln

2 EL Rohkakao/Carob etwas Vanille

2-3 Tropfen Bio-Orangenöl

Alle Zutaten im Mixer zu einer flüssi-gen Glasur vermischen und an-schließend über den kühlen Möhrenkuchen gießen & glatt

verteilen.Im Anschluss noch hübsch mit Kokos-raspeln, Karottenscheiben, Möhren-grün und anderen rohköstlichen Leckereien dekorieren.

1/2 Kokosnuss1/2 Tasse Dattelmus

4 EL CarobpulverSchokoladenmasse:

200 g Kokosöl100 g rohes Kakaopulver

1/2 Tasse Dattelmus

Marlon`s Rohkost BountiesDas Fleisch einer halben Kokosnuss mit einem Hochleistungsmixer zu einer gleichmässigen Konsistenz verarbeiten. Die Masse durch ein Passiertuch oder Nussmilchbeutel pressen und den Trester auf einem Dörrblech innerhalb von 6 Stunden trocknen.Kokosöl in einem warmen Wasserbadflüssig werden lassen und mit dem Kakao-pulver und dem Dattelmus verrühren.Die Schokoladenmasse auf halbe Höhein die Schokoriegelformen geben und das getrocknete Kokosnussfleisch darüber legen.Anschliessend wird die restliche Schokoladenmasse in Riegelformen gegeben und das Ganze für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt.

Als bekennender Schokoladenfan bin ich immer mit einer grossen Portion Enthusiasmus dabei, wenn es um darum geht, neue Rezepte rund um das tropische Vitalwunder Kakao zu kreieren. Auf der Suche nach dem leckersten Schokoriegel der Welt kam mir die Idee, den bezaubernden Geschmack von Kakao mit dem cremigen Hauch von Kokosnuss zu kombinieren. Somit stellt diese Schokolade eine natürliche, gesunde und absolut leckere Nascherei dar!

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Jil`s Schokoladenpudding mit Zimt-Feigen-Creme5 Bananen, das Carobpulver und 50-100ml Wasser in den Mixer

und zu einer cremigen Masse mixen.

Den Schokopudding in eine Schale geben.

Die Feigen zusammen mit 1/2 Banane, dem Zimt und 200ml Wasser mixen

und mit einem Löffel in die Mitte der Schale platzieren.

Frisches Obst schneiden und auf dem Pudding verteilen.

Optional: Goji Beeren, Hanf- und Chiasamen für den CrunchEnjoy :)

Seit fast einem halben Jahr ernähre ich mich jetzt schon nach Rawtill4, was bei

mir in der Praxis meistens ungefähr so aussieht: Großer Smoothie zum Frühstück

(mein Liebling ist zur Zeit: Banane, Birne & Vanille), großer Smoothie zum Mittages-

sen, Datteln und Orangensaft zwischendurch und Kartoffeln/Reis/Nudeln + Gemüse

als Dinner. Und ganz ehrlich, ich LIEBE es!

Dennoch gibt es auch so Tage, an denen ich einfach mal was anderes will! Genau

an so einem Tag hab’ ich mal ein bisschen herumexperimentiert und dieses Rezept

kreiert. Wenn man sich sonst sehr einfach und pur ernährt, wird der Gesch-

mackssinn so präzise, dass diese Köstlichkeit eine wahre Geschmacksexplosion ist.

“Schokopudding” ist einfach eine wunderbare Abwechslung zum klassischen

Bananen Smoothie und schmeckt mir auch so sehr gut. Aber die Kombination aus

Feige, Zimt und Carob ist einfach unschlagbar und vor allem für die kalte

Jahreszeit mein neuer Favorit. Goji Beeren und Samen als Topping sind das

i-Tüpfelchen! lasst es euch schmecken!!! xx JJ

6 Bananen1-2 Äpfel

1 Kiwi100g getr. Feigen 2EL Carobpulver

1EL Zimt

OPTIONALGoji BeerenHanfsamenChiasamen

ZIMT

CAROB

2 BANANEN

15 GETR. DATTELN

30 g MAULBEEREN

1 GROßE AVOCADO

Datteln, Maulbeeren & Zimt in eine Küchenmaschine (sollte einen klebrigen aber festen Teig geben). Diesen eine Stunde ins Gefrierfach, nach dem man ihn in die Form gedrückt hat. Bananen, Avocado und Carob / Kakao so viel man möchte in die Küchenmaschine, bis es ein cremiges Mousse ist. Das Mousse in die Form geben und nach Wahl mit Kokos oder Kakaonibs dekorieren Nochmal ca 2h in das Gefrierfach geben.

Ich wollte einen Kuchen machen, der einen fettfreien Boden hat. Daraufhin habe ich vor einigen Wochen mit Datteln und Maulbeeren herumexperimentiert bis dieses Rezeptdabei heraus kam.

Dann hatte ich spontan vor, einen rohenGeburtstagskuchen zu "backen" und hatte noch zwei kleine Avocados da. Vor Monaten hat mir eine Freundin von einem Mousse au Chocolat aus Avocados und Bananen erzählt. Dann habe ich beides kombiniert...TADA!

OLLI`s FEIGEN-BASILIKUM-KONFEKT

5 KUGELN

60g getr. Feigen50g Datteln

110g + 20g KokosraspelnBasilikum

Die Feigen, Datteln und Kokosraspeln gibst Du in Deinen Mixer und mixt bis die Kiste qualmt! (bis ein knetbarer Teig entsteht :P) Dann nimmst Du ihn aus dem Mixer, OHNE Dir in die Finger zu schneiden und formst Deine Kreation zu kleinen Kügelchen.

Rolle das Ganze in Kokosraspeln und klein geschnittenem Basilikum, lege noch so`n Badass Blatt dazu, und FERTIG! Bon Appetit! :DPS: Wie ist das Buch bis jetzt? Rockin?!

Unser tiefster Dank geht an alle unsere wunderbaren Freunde, die ein Rezept zu diesem eBook beigetragen haben:Danke Dir, Heike von Yoga RawFood Happiness!Danke Dir, Jil von Jilicious Journey!Danke Dir, Lisa von Rohtopia!Danke Dir, Marlon von Raw Future!Danke Dir, Coco von Raw Exotic!Danke Dir, Lena von Happy Highcarb Vegan!Danke Dir, Yvonne, die Rohkostlady!Danke Dir, Anja von Desserts roh und vegan!Danke Euch, Catherine und Denis von Vegan Feeling!Und Danke Dir, Sophia von Rawberry Vegan – Du ganz besonders strahlendes Licht!

Ihr alle seid so wunderbare Menschen und wir fühlen wir uns wahrhaft gesegnet, mit euch befreundet sein zu dürfen. Danke!Und natuerlich gilt unser Dank auch vor allem Dir, lieber Leser oder liebe Leserin!Dafür, dass Du dieses eBook gelesen hast und uns dadurch zeigst, dass wir auf demrichtigen Weg sind. Danke für Deine Unterstützung! Denn ohne Dich wäre all das überhaupt nicht möglich.Wenn wir also in Zukunft mal etwas für Dich tun können, lass es uns einfach wissen. Wir freuen uns total, wenn wir Dich unterstützen können!Falls Dich dieses eBook inspiriert hat, in der Küche kreativ zu werden oder ganz einfach nur für ein paar schöne Minuten gesorgt hat, dann möchten wir Dich um etwas bitten:Teile doch den Link zur Download-Seite (www.rohkost1x1.de/suendige-suessigkeiten) mit Deinen Facebook-Freunden und hilf uns dadurch, unsere Botschaft in die Welt zu tragen. Damit würdest Du uns einen riesigen Gefallen tun!Und natürlich sind wir immer äusserst dankbar für Feedback!Was hat Dir an diesem eBook gut gefallen? Was koennten wir noch verbessern? Klick einfach hier und schreib uns eine kurze Nachricht. Wir sind gespannt! :)Lass es Dir gut gehen, greif nach den Sternen und rock Dein Leben!

DANKE

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