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REZEPTE AUS DER

SENNEREIKÜCHE

So schmeckt Zillertal

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SO SCHMECKT ZILLERTAL

Willkommen in der Welt der Heumilch

Herkunft schafft Vertrauen

Als Familienbetrieb in dritter Genereation veredeln wir seit

1954 silage- & gentechnikfreie Heumilch, von den Almen und

Bergbauernhöfen des Zillertals, zu hochwertigen

Lebensmitteln. Ein Kreislauf, welcher nicht nur die hohe

Qualität unserer Erzeugnisse garantiert, sondern auch die

Pflege der Almen & Bergwiesen, den Erhalt der Artenvielfalt,

das Wohlbefinden der Tiere und das wirtschaftliche

Auskommen unserer Heumilchbauern sicherstellt. Aus diesem

Grund steht die Marke "Erlebnissennerei Zillertal" für

Sicherheit, Natur, Ehrlichkeit und Echtheit.

Wir schätzen und schützen die Natur seit 1954. Unsere neuen

Packungen sparen über 10 Tonnen Verpackungsmüll und mehr als

5,5 Tonnen Kunststoff pro Jahr. Achte auf das fröhliche Zillertaler

Trachtenpärchen. Und auf unsere Umwelt.

Deine Familie Kröll

LIEBE GENUSSFREUNDE DER

ERLEBNISSENNEREI ZILLERTAL!

Ein Stück Zillertal für Zuhause!

Mit unserem Rezeptheft zauberst Du Dir das

Zillertal auf den Teller. Entdecke die Vielseitigkeit

unserer Heumilch-Produkte von Kuh, Schaf & Ziege

und probiere auch mal was Neues aus!

Mit diesen leckeren und einfachen Rezept-Ideen

kochst Du Dich garantiert ins Herz Deiner Liebsten

und bist der Star bei allen Dinner-Parties.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen,

gutes Gelingen und vor allem "Mohlzeit"!

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Vorspeisen / Snacks

Graukäse "neu interpretiert" 12

14Toast mit mariniertem Graukäse

Knödelsalat 16

KÄSEGENUSS AUS DER SENNEREIKÜCHE

Zillertaler Graukäsesuppe

Zillertaler Pressknödelsuppe

Edelschaf Cremesuppe

6

8

10

Suppen

Cheese Pops 18

Hauptspeisen

Käsespätzle

Schliachtanudeln

Sauce Hollandaise

Blitz-Grillsauce

Gefüllte Champignons

36

38

Beilagen & Saucen

40

Spargel Cordon Bleu 26

Low-Carb Käsequiche

Easy-Cheesy-Käsefondue

28

30

Käsewaffeln 34

22

20

KÄSEGENUSS AUS DER SENNEREIKÜCHE

Holzknechtkrapfen 24

Hüttenraclette 32

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Genuss-Tipp:

Das brauchst Du:

So machst Du's:

Die Zwiebel würfeln und in etwas Butter anschwitzen. Anschließend

mit Mehl stauben, mit der Rindssuppe und dem Weißwein aufgießen.

Den Graukäse zerbröseln und in die Suppe geben. Unter ständigem

Rühren den Käse schmelzen und mit dem Pürierstab mixen. Zum

Schluss 125 ml Schlagrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und

Muskat abschmecken. Den übrigen Rahm für die Sahnehaube

schlagen. Für die Garnitur Röstzwiebel drüberstreuen und mit

Schnittlauch servieren.

Zillertaler

GRAUKÄSESUPPE

Röstzwiebel kannst Du entweder im Backofen schön knusprig backen

oder in der Pfanne glasieren. Natürlich kannst Du auch geröstete

Schwarzbrotwürfel drüberstreuen. Schmeckt hervorragend dazu!

, 80 g

GRAUKÄSE PREMIUM

250 g

1 mittelgroße Zwiebel, 500 ml Rindssuppe, 250 ml

SCHLAGRAHM

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20 min.

leicht

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SENNEREIBUTTER

, 20 ml Weißwein,

,

Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Mehl zum Stauben, Röstzwiebeln und

Schnittlauch zum Garnieren

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Zillertaler

PRESSKNÖDELSUPPE

40 min.

leicht

4

Die Erdäpfel schälen, kochen, auskühlen lassen und pressen. Dann den

Graukäse & den Zieger zerbröseln und gemeinsam mit Mehl, Topfen

und Ei zu einem Teig verkneten. Nun kleine Knödel formen und zu

flachen Laibchen pressen. In Butterschmalz beidseitig goldbraun

herausbacken und in der heißen Suppe mit Schnittlauch bestreut,

servieren.

Die Pressknödel kannst Du auch hervorragend zu einem bunten Salat

essen - kalt oder warm. Und als Highlight noch einen cremigen

Sauerrahm-Dip dazu! Falls es mal schnell gehen musst, kannst Du

natürlich auch unsere selbstgemachten Pressknödel im Online Shop

bestellen.

SPEISETOPFEN

500 g Erdäpfel, 150 g Mehl, 150 g

Schnittlauch, 1 Zwiebel, 300 g

GRAUKÄSE

(und je nach Geschmack ein

wenig

ZIEGER

), Butterschmalz zum Herausbraten, 1 lt Rindssuppe,

Schnittlauch zum Garnieren

So machst Du's:

Genuss-Tipp:

Das brauchst Du:

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, 1 Ei, Salz,

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Das brauchst Du:

Die Zwiebel würfeln und anschwitzen. Mit Rindssuppe aufgießen und

die geschälten und gewürfelten Erdäpfel hinzugeben. Wenn die

Erdäpfel gar sind, mit Schlagrahm aufgießen und den klein

geschnittenen Edelschafkäse dazu geben. Mit dem Pürierstab mixen

und mit Salz, Pfeffer & etwas Muskat abschmecken. Gegebenenfalls

nachbinden. Mit Petersilie - ganz oder fein geschnitten - garnieren und

dazu eine Scheibe Steinofenbrot servieren.

1 kleine Zwiebel, 350 g

250 ml

SCHLAGRAHM

, 1 Erdapfel, Salz, Pfeffer, Muskat, Steinofenbrot,

So machst Du's:

EDELSCHAFKÄSE

, 0,75 lt Rindssuppe,

Petersilie zum Garnieren

Statt Edelschafkäse kannst Du auch Edelziegenkäse verwenden.

Schmeckt genauso lecker!

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Genuss-Tipp:

30 min.

leicht

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Edelschaf

CREMESUPPE

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30 min.

leicht

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Graukäse

NEU INTERPRETIERT

So machst Du's:

Genuss-Tipp:

Die Gelatine nach Anweisung mit dem Traubensaft vermengen und

kalt stellen. Den Schlagrahm aufkochen und das weiße Topfige vom

Graukäse einbröseln. Dann mit dem Pürierstab mixen und

abschmecken. Die Masse durch ein feines Sieb in den Sahnespender

einfüllen und kalt stellen. Das gelbe Speckige vom Graukäse in dünne

Dreiecke schneiden und im Backofen - bei Grillfunktion - für ca. 10

Minuten knusprig backen. Nun den erkalteten Graukäseschaum auf

den Teller sprühen, einen Teelöffel vom gelierten Traubensaft

abstechen und mit dem Graukäse-Cracker garnieren.

Willst Du Deine Gäste bei der nächsten Grill- oder Dinnerparty so

richtig überraschen? Dann ist diese Variante von unserem Graukäse

ideal. Auf einem großen Löffel oder in kleinen Weck-Gläschen

angerichtet - das perfekte Fingerfood für jede Party.

Das brauchst Du:

SCHLAGRAHM

400 ml Traubensaft, 5 Blatt Gelatine, 250 ml

12

300 g

GRAUKÄSE PREMIUM

,

,

, Salz, Pfeffer und einen Sahnespender

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Toast mit

MARINIERTEM

GRAUKÄSE

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15 min.

leicht

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Graukäse in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine flache

Schüssel legen. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Öl

verrühren und über die Käsescheiben gießen. Graukäse mit

Frischhaltefolie zudecken und 2 Stunden ziehen lassen.

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch fein

schneiden. Brote toasten, mit Graukäse belegen und mit

Zwiebelscheiben, Schnittlauch und Pinienkernen garnieren.

So machst Du's:

Das brauchst Du:

, 4 Scheiben Schwarzbrot, 2 EL Weißweinessig,

Hier gilt natürlich auch: Je nach Geschmack und Laune kannst Du auch

einen reiferen bzw. älteren Graukäse verwenden. Und wenn Du es ganz

rustikal magst, lege noch eine Scheibe Speck drauf oder mal das Brot

weglassen für einen klassischen Graukäse "Sauer"! Eine bessere Brotzeit

gibt es fast nicht!

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GRAUKÄSE

250 g

Genuss-Tipp:

60 ml Olivenöl, 1 kleine rote Zwiebel, 20 g Pinienkerne, Salz & Pfeffer

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Für das Salatdressing Essig, Öl und Senf gründlich vermischen. Mit Salz

und Pfeffer abschmecken. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe

schneiden. Die kalten Knödel in Scheiben schneiden und portionsweise

auf einen Teller legen. Ebenso den Graukäse in dünne Würfel

schneiden. Die gekochten Eier, Radieschen und Essiggurken in

Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Knödeln anrichten. Mit dem

Dressing übergießen und mit den roten Zwiebeln & frischen

Schnittlauch garnieren.

1 Packung

GRAUKÄSE JUNG

, 100 ml Weißweinessig, 120 ml Olivenöl, 

SPECK-, SPINAT- ODER KÄSEKNÖDEL

(oder alle 3 im Trio),

1 EL körniger Senf, 1 rote Zwiebel, Radieschen, Essiggurken &

gekochte Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch zum Garnieren

Wenn Du es gerne intensiver und würzig magst, kannst Du natürlich

auch einen älteren bzw. reiferen Graukäse verwenden oder auch die

Knödelscheiben vorher kurz in einer Pfanne knusprig anbraten. Diese

neue Inspiration für die Restlküche sorgt gerade an heißen

Sommertagen für eine kühle Erfrischung!

Genuss-Tipp:

So machst Du's:

Das brauchst Du:

150 g

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30 min.

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Knödel

SALAT

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Schneide Deinen Lieblingskäse in ca. 1 cm große Würfel. Dann müssen

die Käsewürfel erst mal 4 Tage trocknen. Und das machst Du am Besten

auf einem mit Backpapier belegten Gitterrost von Deinem Backofen. Auf

den Würfeln bilden sich ein paar Fetttropfen, diese kannst Du einfach mit

einer Küchenrolle immer wieder abtupfen. Wenn die Käsewürfel von

außen richtig hart sind, hat sich das lange Warten gelohnt.. Ab in die

Mikrowelle und bei ca. 900 Watt nur 1 Minute aufpoppen lassen! In die

Schüssel. Fertig. MMMH!

1 Packung

HEUMILCH-TRIO (BERGKÄSE, ALMKÄSER & BERGTILSITER)

oder einfach Deinen Lieblingskäse und so viel wie Du magst

5 min.

leicht

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So machst Du's:

Das brauchst Du:

Cheese Pops kannst Du eigentlich aus allen Käsesorten machen oder

sogar auch mit Käsescheiben. Dann musst Du nicht ganz so lange Warten

- ca. 2 Tage reichen bei den dünnen quadratischen Scheiben.

Genuss-Tipp:

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Cheese

POPS

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40 min.

mittel

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Zillertaler

KÄSESPÄTZLE

So machst Du's:

Genuss-Tipp:

Mehl, Eier, Salz und die Milch zu einem Teig vermengen. Der Teig

darf nicht "fließen", deshalb die Milch am besten nach und nach

dazugeben. Die Masse durch ein Spätzlesieb ins kochende Salzwasser

drücken. Wenn die Spätzle obenauf schwimmen, kannst Du sie

abseihen. Nun die kleingewürfelte Zwiebel mit der Sennereibutter in

einer Pfanne anschwitzen und mit einem Schuss Milch ablöschen.

Berg- & Almkäse reiben und den Graukäse zerbröseln und unter

ständigem Rühren im Milch-Zwiebelgemisch schmelzen. Spätzle

dazugeben und mit Röstzwiebel und frischem Schnittlauch garnieren.

Wenn Du ein bisschen Gries in den Teig gibst, werden die Spätzle

flaumiger! Und als Beilage schmeckt am Besten grüner Salat mit Essig-

Öl-Dressing! MMMMH!

Das brauchst Du:

FRISCHMILCH

400g griffiges Mehl, 4 große Eier, ca. 1/8 lt.

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oder

BERGMILCH

, 100g

BERGKÄSE

, 100g

ALMKÄSER

,

GRAUKÄSE

50g

, etwas

SENNEREIBUTTER, 1 große Zwiebel,

Röstzwiebel & Schnittlauch zum Garnieren und als Beilage

grünen Salat

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30 min.

leicht

4

Zillertaler

SCHLIACHTANUDELN

, Schnittlauch und als 

SCHLAGRAHM, SENNEREIBUTTER

Die Nudeln in einen Topf geben und mit Salzwasser aufgießen bis sie

bedeckt sind. Je nach gewünschter Intensität, die entsprechende Menge

Zieger reiben und dazugeben. Unter Rühren ca. 8 Minuten köcheln.

Dann den zerbröselten Graukäse beimengen - auch hier richtet sich die

Menge nach Deinen geschmacklichen Vorlieben. Kurz vor dem

Anrichten Schlagrahm und ein paar Flocken Sennereibutter

druntermischen und alles nochmal gut umrühren. Mit etwas

Schnittlauch bestreuen und mit grünen Salat servieren.

Das brauchst Du:

1 ZIEGERKUGEL

6 Handvoll Bandnudeln, Salzwasser,

1/8 lt

So machst Du's:

GRAUKÄSE

Beilage: grüner oder gemischter Salat

Genuss-Tipp:

Mit jungem Graukäse erhält das Gericht eine eher milde Käsenote, mit

unserem Premium-Graukäse wird's würzig und deftig.

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Das brauchst Du:

So machst Du's:

Alle Zutaten vom Krapfenteig zu einem glatten Teig verarbeiten und in

einer Pfanne zu großen Palatschinken herausbacken. Aus diesen stichst

du dann mehrere Kreise aus mit ca. 8 cm Durchmesser.

Die Zutaten der Fülle locker zusammenmischen.

Jetzt bestreichst Du die Palatschinkenkreise mit etwas Fülle, zuklappen

und in aufschäumender Butter langsam anbraten bis sie goldbraun und

knusprig sind.

Zillertaler

HOLZKNECHTKRAPFEN

, 150 g Mehl glatt, 3 Eier, Salz

Für den Krapfenteig:

350 ml

BERGMILCH

Für die Füllung:

250 g Erdäpfel mehlig, gekocht, ausgekühlt und gerieben;

150 g

GRAUKÄSE

, 150 g

SPEISETOPFEN

, 1 kleine Zwiebel

klein geschnitten und glasig angeschwitzt

BUTTERSCHMALZ ODER SENNEREIBUTTER

zum Anbraten

40 min.

leicht

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Genuss-Tipp:

Nicht zu viel Fülle auf den Palatschinken geben, denn dieser muss

natürlich noch geschlossen werden. Am Besten mit grünen Salat

servieren und schon hast Du 100% Zillertal auf dem Teller.

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Spargel

CORDON BLEU

Spargel waschen und nur im unteren Drittel schälen. Die rohen

Spargelstangen zuerst mit je einem Blatt Käse und dann mit einem Blatt

Schinken straff einrollen (eventuell mit einem Zahnstocher feststecken)

und danach wie ein Schnitzel panieren.

Das brauchst Du:

Low-Carb-Variante: Kokos oder Mandelmehl und Parmesan als Brösel

Zum Herausbacken kannst Du je nach Wunsch auch Kokosöl verwenden.

So machst Du's:

12 Scheiben Schinken,

ALMKÄSER,

12 Stangen grüner oder weißer, gekochten Spargel,

12 Scheiben

Panade: 3 Eier, Mehl (Weizen, Vollkorn oder Dinkel) und Semmelbrösel

BUTTERSCHMALZ

30 min.

leicht

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Genuss-Tipp:

Auf Blattsalat oder gemischten Salat servieren und unbedingt auch mal

die Low-Carb-Variante ausprobieren! Schmeckt super! Und natürlich die

Sauce Hollandaise nicht vergessen...

Schmalz oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel auf

allen Seiten goldgelb herausbacken und danach auf einer Küchenrolle

abtropfen lassen.

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Das brauchst Du:

So machst Du's:

60 min.

mittel

4

Den Backofen auf 180 Grad (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Für den

Teig die Sennereibutter schmelzen, vom Herz nehmen und mit Nüssen,

Mehl, Salz und Eier zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gibst Du

in eine gefettete Springform und mit den Händen am Boden und etwa 2

cm hoch am Rand gleichmäßig dick andrücken. Auf unterer Schiene 20

Minuten backen.

Für die Füllung: 150 g Champignons, 1 Zwiebel, 500 g frischer

Babyspinat, 50 g

Low-Carb

KÄSE QUICHE

, 150g geriebene Nüsse (Mandeln oder

SENNEREIBUTTER

50 g

Haselnüsse), 80 g Mehl (Sonnenblumen- oder Mandelmehl), 2 Eier, Salz

& Fett für die Form (z.B. Kokosöl)

EDELSCHAF

, 250 g

SPEISETOPFEN

, 1 gelben Paprika,

1 Knoblauchzehe, 2 Eier, Chiliflocken & Pfeffer; Kokosöl zum Anbraten

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Für die Füllung die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, in

2 EL Öl goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein

würfeln und den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. 1 EL Kokosöl

erhitzen, Zwiebeln darin kurz anbraten und dann unter Rühren den

Spinat kurz mitdünsten. In ein Sieb geben, etwas abkühlen lassen und

die restliche Flüssigkeit gut ausdrücken. Jetzt reibst Du den Edelschaf

fein und vermischt ihn gut mit dem Topfen, Spinat und Eiern - mit Salz

und Chiliflocken abschmecken. Paprika in kleine Würfel schneiden und

wieder in Kokosöl mit der Knoblauchzehe andünsten und salzen.

Knoblauchzehe eventuell wieder entfernen. Nun kommt die Springform

aus dem Ofen und wird mit Paprika, der Spinatmasse und den

Champignons gefüllt. Für ca. 25 - 30 Minuten wieder zurück in den Ofen

und vor dem Schlemmen noch kurz abkühlen lassen.

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Genuss-Tipp:

Mit grünem Blattsalat und frischen Kräutern servieren! Du kannst statt

Spinat auch Bärlauch oder Mangold verwenden - Schmeckt in jeder

Variante TOP!

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Easy-Cheesy

KÄSEFONDUE

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15 min.

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Muskat, zum Ausreiben 1 Knoblauchzehe und etwas

Den Fonduetopf mit etwas Sennereibutter und der Knoblauchzehe

ausreiben. Den Reibkäse und den Weißwein in den Topf geben und

unter ständigem Rühren erwärmen. Wer Knoblauch mag, kann den

übriggebliebenen Zeh hinein pressen, ansonsten einfach mit Salz, Pfeffer

und Muskat abschmecken. Jetzt musst Du nur noch das Brot in

mundgerechte Stücke schneiden und fertig - Easy Cheesy!

Das brauchst Du:

So machst Du's:

30

, 250 ml Weißwein, Salz, Pfeffer,

REIBKÄSE SACKERL

500g Reibkäse = 4

SENNEREIBUTTER

Genuss-Tipp:

Für alle die es gerne klassisch mögen: Einfach mit einem Schuss

Kirschwasser ablöschen und dann mit Weißwein aufgießen. Natürlich

kannst Du jedes Brot zum Eintauchen verwenden oder auch mal knackig

gekochtes Gemüse! Schmeckt auch sehr lecker!

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zum Eintunken ein paar Scheiben Weißbrot oder Dein Lieblingsbrot

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So machst Du's:

500 g gekochte Kartoffeln, Nach Belieben: Gemüse, versch. Fleisch,

Würstchen, Saucen, Knoblauchbrot als Beilage uvm.

Alle Zutaten klein schneiden und bei Bedarf vorkochen (z.B. Kartoffeln)

und in kleinen Schüsseln anrichten. Verschiedene Saucen (z.B. unsere

Blitz Grillsauce oder Sauce Hollandaise) vorbereiten.

Du kannst z.B. auch die "Gefüllten Champignons" aus unserem

Rezeptheft als Beilage in die Pfännchen geben und dort überbacken.

Jetzt die Pfännchen nach Belieben befüllen und reichlich Raclette Käse

drüberlegen.... und los geht der Spass!

Das brauchst Du:

32

, 150 g Tiroler Speck in Scheiben,

RACLETTE KÄSE SCHEIBEN

200 g

Genuss-Tipp:

Für alle, die es etwas besonderes wollen: Probier doch mal unserern

Raclette Ziegenkäse. Schmeckt herrlich!

Und sei gerne kreativ und probiere verschiedene Raclette Varianten

aus wie z.B. Käsespätzle-Pfannen, Pizzastyle mir Reibkäse, Taccostyle

mit Nachos, Bohnen & Mais uvm. denn beim Raclette sind uns wirklich

keine Grenzen gesetzt!

40 min.

leicht

4

Zillertaler

HÜTTENRACLETTE

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Genuss-Dip-Tipp:

So machst Du's:

Zuerst gibst Du alle Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel und

verrührst sie mit dem Mixer zu einem glatten Teig. Dann das

Waffeleisen mit Öl befetten und vorheizen. Jeweils einen

Suppenschöpfer Teig ins Waffeleisen geben und goldgelb ausbacken.

Sauerrahm & Speisetopfen verrühren, salzen und frische

Kräuter dazugeben - voilà! Der perfekte und vor allem

blitzschnelle Kräuter-Dip für Deine Käsewaffeln.

Heumilch

KÄSEWAFFELN

Das brauchst Du:

34

SENNEREIBUTTER

250 weiche , 1 Prise Salz, 6 Eier, 500 g Mehl

(Weizen, Vollkorn oder Dinkel), 1 Pkg. Backpulver, 0,5 lt

15 min.

leicht

4

BERGMILCH

REIBKÄSE SACKERL

125 g Reibkäse = 1

, Sonnenblumenöl zum Einfetten 

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Gefüllte

CHAMPIGNONS

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20 min.

leicht

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Den Stiel der Champignons entfernen und mit einem Teelöffel

aushöhlen. Das Pilzinnere klein hacken und in eine Schüssel geben. 3/4

Reibkäse und den ganzen Sauerrahm hinzufügen und gründlich

vermischen. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und in die

Champignons füllen. Mit dem restlichen Reibkäse garnieren. Entweder

direkt auf den Grill oder ins Backrohr - auf der Grillstufe - bis der Käse

geschmolzen ist und die Pilze weich sind.

1 Tasse Champignons (große Köpfe lassen sich leichter und mit mehr

befüllen), 125 g Reibkäse = 1

SAUERRAHM

So machst Du's:

REIBKÄSE SACKERL

frische Petersilie und zum Abschmecken: Salz, Pfeffer & Paprikapulver

Du magst es gerne etwas pikanter? Mit geriebenen Bergkäse und / oder

Speckwürfeln wird's noch würziger. Und für ein ultimatives

Geschmackserlebnis empfehlen wir unsere Blitz-Grillsauce zum

Eintauchen!

Das brauchst Du:

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Genuss-Tipp:

, 200 g

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Genuss-Tipp:

So machst Du's:

Die Sennereibutter zerlassen und lauwarm werden lassen. Dotter

und Wasser in einer Metallschüssel mit dem Mixer schaumig

schlagen. Den Weißwein unter Rühren zugeben. Die Schüssel in

ein heißes Wasserbad geben. Die Masse so lange weiter mixen, bis

eine cremige Sauce entsteht. Dann aus dem Wasserbad nehmen

und die Butter vorsichtig, erst tropfenweise, dann mit dünnem

Strahl, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft

abschmecken.

Sollte die Hollandaise zu dick werden oder gerinnen, einfach 2

Esslöffel kochendes Wasser unterrühren. Damit wird sie wieder

glatt und flüssig.

Sauce

HOLLANDAISE

Das brauchst Du:

SENNEREIBUTTER , 3 Dotter, 3 EL Weißwein, Salz

15 min.

leicht

4

120 g

Pfeffer, Zitronensaft

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Blitz

GRILLSAUCE

15 min.

leicht

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So machst Du's:

Genuss-Tipp:

Zuerst verrührst Du Sauerrahm, Topfen & Joghurt in einer Schüssel.

Dann brätst Du die Speckwürfel in einer Pfanne an und lässt sie kurz

auf einer Küchenrolle abtropfen. Die Frühlingszwiebel schneidest Du

in dünne Scheiben und gibst sie gemeinsam mit dem Speck zur

Topfen-Joghurt Masse. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch & Paprika

abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern Deiner Wahl

verfeinern.

Für eine vegetarische Variante lässt Du einfach den Speck weg. Passt

so oder so perfekt zu unseren gefüllten Champignons...Schon probiert?

Das brauchst Du:

SAUERRAHM

200 g

40

2 Stangen Frühlingszwiebel, 75 g Speckwürfel, frische Kräuter und

zum Würzen: Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver

, 120 g

SPEISETOPFEN

, 100 g

NATURJOGHURT

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1 l · 100% klimaneutral

Frische Bergbauern-Heumilch g.t.S.

mit 3,6 % Fett · pasteurisiert

PRODUKTGUIDE

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FRISCHE-HEUMILCH

Zillertaler

BERG-HEUMILCH

1 l oder 0,5 l · 100% klimaneutral

Bergbauern-Heumilch g.T.S.

mit 3,6 % Fett · länger haltbar

hocherhitzt und zentrifugalentkeimt

Zillertaler

SCHLAGRAHM

250 ml· recycelbar

Pasteurisierter Schlagrahm aus

Bergbauern-Heumilch g.t.S. mit 32% Fett

Natürlich OHNE Bindemittel

PRODUKTGUIDE

250 g Becher 

Fettarme Bergbauern-Heumilch g.t.S mit 1,5 % Fett

hocherhitzt und zentrifugalentkeimt · länger haltbar

Zillertaler

SPEISETOPFEN

Zillertaler

SAUERRAHM

200 g Becher · 100% recycelbarer 3-Teile-Becher

Sauerrahm aus pasteurisierter Bergbauern-

Heumilch g.t.S.  mit 15 % Fett

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NATURJOGHURT

200 g Becher · 100% recycelbarer 3-Teile-Becher

Cremig gerührtes Joghurt aus pasteurisierter

Bergbauern-Heumilch g.t.S. mit 3,5 % Fett

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PRODUKTGUIDE

250 g Portion / 50 g Scheiben

100% recycelte Etiketten

Schnittkäse aus pasteurisierter Bergbauern-Heumilch g.t.S.

mit Rotschmiere gepflegt  · mind. 3 Monate gereift

Zillertaler

ALMKÄSER

Zillertaler

BERGKÄSE

250 g Portion · 100% recycelte Etiketten

Hartkäse aus roher Bergbauern-Heumilch g.t.S.

mit Rotschmiere gepflegt  · mind. 3 Monate gereift

Zillertaler

EDELSCHAF

ca. 400 g Zwickel · 100% recycelte Etiketten

Hartkäse aus pasteurisierter Schaf-Heumilch g.t.S.

mit Rotschmiere gepflegt · mind. 5 Monate gereift

Zillertaler

HEUMILCH-TRIO

300 g Packung · 3x 100 g

Almkäser Bergkäse & Bergtilsiter

aus pasteurisierter Bergbauern-Heumilch g.t.S.

mit Rotschmiere gepflegt · mind. 3 Monate gereift

PRODUKTGUIDE

500 g Minilaib · 100% recycelte Etiketten

Sauermilchkäse aus pasteurisierter, magerer

Bergbauern-Heumilch g.t.S. · hoher Proteingehalt 

weniger als 1% Fett · würzig deftig · extra lang gereift

mit grauem Edelschimmel & Topfenkern

Zillertaler

GRAUKÄSE PREMIUM

Zillertaler

ZIEGERKUGEL

150 g Kugel

Sauermilchkäse aus pasteurisierter, magerer

Bergbauern-Heumilch g.t.S. · hoher Proteingehalt 

weniger als 1% Fett · intensive Würze

Zillertaler

GRAUKÄSE JUNG

200 g Portion · 100% recycelte Etiketten

Sauermilchkäse aus pasteurisierter, magerer

Bergbauern-Heumilch g.t.S. · hoher Proteingehalt 

weniger als 1% Fett · topfig speckig

mit weißem Edelschimmel

Zillertaler

RACLETTE

Scheiben oder 1,5 kg Stange

Schnittkäse aus pasteurisierter Bergbauern-

Heumilch g.t.S. · mit Rotschmiere gepflegt

mind. 3 Monate gereift

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PRODUKTGUIDE

Zillertaler

PRESSKNÖDEL

Zillertaler

REIBKÄSE SACKERL

125 g Packung

Schnittkäsemischung aus pasteurisierter

Bergbauern-Heumilch g.t.S. · mild würzig

ideal zum Überbacken und Gratinieren, für

Aufstriche & mehr....

4 Stück · mikrowellentauglich

Kartontasse 100 % kompostierbar

100 % recycelte Etiketten

mit Graukäse · nach Zillertaler Art

Zillertaler

SENNEREIBUTTER

250 g · 100 % kompostierbares Echtpergament

Sauerrahmbutter aus pasteurisierter Bergbauern-

Heumilch g.t.S. mit 82 % Fett, echte Fasslbutter

PRODUKTGUIDE

Zillertaler

SPECKKNÖDEL

4 Stück · mikrowellentauglich

Kartontasse 100 % kompostierbar

100 % recycelte Etiketten

pikant · flaumig

Zillertaler

KÄSEKNÖDEL

4 Stück · mikrowellentauglich

Kartontasse 100 % kompostierbar

100 % recycelte Etiketten

herzhaft · flaumig

Zillertaler

SPINATKNÖDEL

4 Stück · mikrowellentauglich

Kartontasse 100 % kompostierbar

100 % recycelte Etiketten

würzig · flaumig

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ERLEBNISSENNEREI ZILLERTAL

Hollenzen 116, 6290 Mayrhofen, Österreich

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EIGENMARKEN BRAUSENSORTIMENT - Reisser · 2020. 2. 11. · ADRIA XL Turbo Gleitstangen Set 130 3F Handbrause ADRIA XL TURBO 130 3F, Gleitstange 1000 mm, Ø25 mm, Frontal Gleiter,

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Test Report No. Materials...Erstellt von TRPS 2CD3623G1 Test Report No.: 1160042939a 003 Page 3 of 30 TÜV Rheinland / CCIC (Ningbo)Co., Ltd. 3F,Building C13,R&D Park,No.32 Lane 299

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Bebauungsplan Nr. Satzung über örtliche Bauvorschriften€¦ · 3 6 2 9 3 6 1 9 3 6 2 8 6 2 7 3 6 25 3 6 2 4 3 6 26 3 6 43 3 6 4 4 3 6 4 5 3 6 1 8 3 6 2 3 3 6 2 2 3 6 2 1 3 6 2

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MARTINI44 · 2017. 8. 29. · MARTINI44 Baubeginn für ein bunteres Eppendorf BVE aktuell Ausgabe 3f/f2017 S e 2 S e 3 A m 11. Mai 2017 war es soweit: Nach langer Vorbereitung konnten

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Lösungen Mathematik I - 321Los.ch · 4 I Grundlagen und Grundoperationen: Lösungen 2. Multiplizieren Lösungen zu Übungen 1 1. 4a + 4b 2. 36c + 3. 3f 2 − 4 fg 4. 6h4 −3h3 5.

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Getränkewirtschaft Fit For Future = 3F - Exxent Consulting · 4 exxent-consulting_food-and-beverage_teaser_getraenkewirtschaft_150928 Operational Excellence und 3F basieren nachhaltigen

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SATZUNG · Bi E Bu Fö Fö Fö Fö E E E E E Fö E E 6 3 0 6 2 9 6 2 8 6 2 7 6 2 6 6 3 1 6 3 2 6 3 3 6 3 6 3 4 6 3 5 6 6 3 7 6 3 8 6 3 8 6 3 8 6 3 8 6 3 8 6 3 8 6 3 8 1 2 3 8 4 ...

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Kompakte Objekte in der Astrophysik - mpia-hd.mpg.de fileKompakte Objekte: Universität Potsdam SS2004 Kompakte Objekte - Zustandsgleichung 3f. Verbesserte WD-Modelle “ Zusätzliche

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Aufgaben 2013 und L¨osungen - mathe-kaenguru.de · Welche Zielscheibe geh¨ort zum Sieger des Wettbewerbs? (Y) 1 1 1 1 3 3 3 3 6 6 6 6 10 (X) 1 1 1 1 3 3 3 3 6 6 6 6 10 (Q) 1 1 1

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The Profile of the Hel 4 3D, 3F 2 3P (X = 447.15 nm; X = 447.0 nm ...zfn.mpdl.mpg.de/data/Reihe_A/34/ZNA-1979-34a-1051.pdf · The Profile of the Hel 4 3D, 3F 2 3P (X = 447.15 nm;

The Profile of the Hel 4 3D, 3F 2 3P (X = 447.15 nm; X = 447.0 nm ...zfn.mpdl.mpg.de/data/Reihe_A/34/ZNA-1979-34a-1051.pdf · The Profile of the Hel 4 3D, 3F 2 3P (X = 447.15 nm;

BAUWESEN VERKEHRSINFRASTRUKTUR WASSERWIRTSCHAFT … · 2020. 6. 4. · X X X X 3 7 9 3 9 4 3 9 5 3 6 3 7 9 3 7 0 3 7 1 2 3 6 36 5 3 6 3 6 7 6 8 3 8 6 3 8 4 3 8 8 3 8 7 3 8 1 3 8 5

BAUWESEN VERKEHRSINFRASTRUKTUR WASSERWIRTSCHAFT … · 2020. 6. 4. · X X X X 3 7 9 3 9 4 3 9 5 3 6 3 7 9 3 7 0 3 7 1 2 3 6 36 5 3 6 3 6 7 6 8 3 8 6 3 8 4 3 8 8 3 8 7 3 8 1 3 8 5

2018 7 1 email : japan@trajanscimedtrajan-info.jp/files/trajan/Trajan_2018_Price_List.pdfTrajan 2018 7 1 231-0011 6-85RK CUBE 3F Tel : 045 222 2885 Fax : 045 222 2887 email : japan@trajanscimed.com

2018 7 1 email : [email protected]/files/trajan/Trajan_2018_Price_List.pdfTrajan 2018 7 1 231-0011 6-85RK CUBE 3F Tel : 045 222 2885 Fax : 045 222 2887 email : [email protected]