14 Lebensmittel die nicht in den Khlschrankgehren

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by Manu Sarona

Der Khlschrank ist ohne Zweifeleine prima Erfindung. Leider stelleich oft fest, dass vielen LeuteLebensmittel im Khlschranklagern, ohne zu wissen, dass dieKhlung eher von Nachteil ist, esleiden Geschmack, Vitamingehaltund/oder Haltbarkeit darunter.

1. Tomaten: alsNachtschattengewchsewachsen diese imKhlschrank nach, bzw.faulen schneller. Zudemverndert die Khlung dieTextur und der Geschmackleidet darunter.

2. Honig: gekhlt kristallisiert dieser und wird hart bzw. fest. Am besten wird dieser beiZimmertemperatur gelagert.

3. Knoblauch: dieser beginnt Triebe zu bilden und zu schimmeln.4. Zwiebeln: diese beginnen zu schimmeln und werden matschig.5. Bananen: ich wei nicht, ob jemals jemand auf die Idee gekommen wre, aber nein, auch diese

gehren nicht in den Khlschrank. Sie wrden einen Klteschock erleiden.6. Brot: gerade im Sommer neigt Brot zur schnellen Schimmelbildung. Doch im Khlschrank wird

dafr es hart und trocken. Man sollte es besser einfrieren oder ein Geschirrtuch drum wickelnund es in einer Papiertte oder einem Brotkasten aufbewahren. Brot bentigt Luft, um nicht zuschimmeln. Finger weg von Plastiktten, auch wenn diese im Verkauf gerne verwendet werden.

7. Kaffee: dieser verliert sein Aroma und zieht zudem die Gerche an. Problemlos ist es aber,wenn er in einer luftdichten Dose gelagert wird.

8. Kartoffeln: durch Khlung verlieren diese ihren Geschmack. Sie werden trocken und mehlig.9. Krbis: wird im Khlschrank matschig.

10. Melonen: wer die Melonen wegen ihrem hohen Anteil an Antioxidantien isst, darf sie leider nichtim Khlschrank lagern, da sie diese dort verlieren.

11. Olivenl: dieses sollte zwar khl und dunkel stehen, weshalb es stets in grnen Flaschenverkauft wird, aber niemals im Khlschrank. Dort wrde es hart werden und kondensieren.

12. Frische Kruter: werden welk und nehmen Gerche aus dem Khlschrank an. Man sollteunbedingt eine luftdichte Box verwenden.

13. Chilisauce: hlt sich ohne Khlung bis zu drei Jahre.14. Ghee: die ayurvedisch aufbereitete Butter braucht keine Khlung und wird auch in Indien nicht

im Khlschrank gelagert.

Eine allgemeine Faustregel:Stammt Obst oder Gemse aus warmen oder tropischen Klimazonen (z.B. Mangos, Bananen,Tomaten, Zucchini, Paprika, etc.), mag es keine Klte. Man sollte es um ca. 12C. lagern. Geradewasserlsliche Vitamine wie das Vitamin C gehen im Khlschrank verloren.

Manu SaronaRedakteurin, Meditationscoach, Yogalehrerin, Eventmanagerin bei Manu Sarona health mind spiritManu Sarona lebt in Hamburg und Goa/Indien. Sie ist ausgebildete Meditationslehrerinals auch Kundalini Yogalehrerin. Sie arbeitet als Eventmanagerin (u.a. yogafair,Wellspirit) und begeistert sich fr Health, Mind und Spirit und teilt ihr Wissen zu diesen Themen.

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