HerausgeberBundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Referat 216 – Nachhaltige Ernährung, Reduzierung von Lebensmittelverlusten Wilhelmstraße 54, 10117 Berlin Bundeszentrum für Ernährung in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn Telefon: 0228 6845-7301 E-Mail: kontakt@lebensmittelwertschätzen.de

standDezember 2017

text und gestaltungMediaCompany – Agentur für Kommunikation GmbH malzwei Grafikdesign, Berlin

bildnacHweis© highwaystarz/Fotolia, © FatCamera/iStock, © skynesher/iStock, © BaderElbert/iStock, © art-siberia/iStock

druckBMEL

Diese Publikation wird vom BMEL kostenlos herausgegeben. Sie darf nicht im Rahmen von Wahlwerbung politischer Parteien oder Gruppen eingesetzt werden.

Material und information für die praktische anwendungDie Seite stellt Instrumente zur Abfallvermei- dung wie Checklisten, Kalkulationstabellen oder Schulungsmaterial zur Verfügung. Sie können hier nach Schlagworten, Kategorien und For- maten gefiltert werden. Zudem findet man auf www.lebensmittelwertschätzen.de auch einen Einblick in internationale Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung.

→ www.lebensmittelwertschätzen.de

ihre aktivitäten gegen lebensmittelverschwendung

Was wird in der Produktion, im Handel, in der Außer-Haus-Verpflegung und in der Gesellschaft bereits getan? Kennen Sie passende Initiativen und Projekte? Reichen Sie uns Ihre Aktivitäten ein.

informationen erhalten sie unter → kontakt@lebensmittelwertschätzen.de

Gemeinsam aktiv gegen Lebensmittel-verschwendung www.lebensmittelwertschätzen.de

Das Ziel: minus 50 % Lebensmittelabfälle bis 2030

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr in der Industrie, bei Großverbrauchern, im Handel und in Privathaushalten weggeworfen. Ein großer Teil davon wäre vermeidbar. Erfahren Sie auf www.lebensmittelwertschätzen.de, was bereits gegen Lebensmittelver- schwendung getan wird.

gemeinsam aktiv gegen lebensmittelverschwendung Deutschland hat sich dem Ziel der Vereinten Na- tionen verpflichtet, die Lebensmittelverschwen- dung im Einzelhandel und auf Verbraucherebene zu halbieren und die Lebensmittelabfälle bei der Nachernte sowie in der Produktions- und Lieferkette zu verringern. Das kann nur gelingen, wenn sich alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette mit eigenen, konkreten Beiträgen beteiligen und insgesamt das gesellschaftliche Bewusstsein für den Wert der Lebensmittel steigt.

Unter Federführung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) erarbeitet

die Bundesregierung gemeinsam mit den Bundes- ländern und mit anderen Bundesressorts Lösungen und Strategien, damit bis 2030 die Lebensmittelab-fälle halbiert werden.

In diesem Rahmen ist die Internetplattform www.lebensmittelwertschätzen.de entstanden. Sie ist der erste Schritt auf dem Weg zu einer gemeinsamen Strategie von Bund und Ländern zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verlusten.

engagieren, vernetzen und voneinander profitierenDie Verschwendung betrifft den kompletten Lebens-mittelsektor. Wo einerseits wertvolle Lebensmittel entstehen, gehen andererseits auch viele Lebensmit-

tel unnötig verloren. Allzu oft landet auch gute, aber nicht mehr ganz perfekte Ware in der Tonne. Auch wo Essen zubereitet wird, entstehen Abfälle. Und letztendlich geht Lebensmittelverschwendung alle an. Die neue Website zeigt daher konkrete Aktivitäten für die gesamte Wertschöpfungskette. Ob neue Produktideen, Start-ups oder Vereine und Initiativen – die vorgestellten Aktivitäten demonstrieren, wie unterschiedlich man sich dem Thema Lebensmittelwertschätzung widmen kann. Und sie zeigen, was in den einzelnen Bundeslän-dern bereits heute gegen Lebensmittelverschwen-dung getan wird.

Die Aktivitäten dienen dabei als Best-Practice-Bei-spiele und zeigen gleichzeitig Kontakt- und Mit-machmöglichkeiten auf. Durch eine Filterfunktion kann der Nutzer auch herausfinden, ob es in seiner Nähe Projekte gibt, bei denen man mitwirken kann. Immer mehr Aktionen sollen dazukommen.

Die Website zeigt Aktivitäten aus den Bereichen

→ Produktion → Handel→ Außer-Haus-Verpflegung → Gesellschaft