24116 Magazin de Druck - Green Cross Schweiz · schäftigten sich seit Beginn der Erforschung der...

Green Cross Schweiz ❘ Suisse ❘ SvizzeraMärz 2004

Magazin

Gesunde Ernährung in kontaminierten GebietenSenkung der radioaktiven Belastung

Thema

Report Sozialmedizin

Ethik gesucht gegen die Zerstörung von demokratischen Grundwerten und der Umwelt

Standpunkt

24116_Magazin_de_Druck.qxd 13.7.2004 15:29 Uhr Seite 1

2 Green Cross Schweiz ❘ Suisse ❘ Svizzera Magazin März 2004

Impressum

Das Magazin von Green Cross Schweizerscheint 4-mal jährlichAuflage: 18000 deutsch; 4000 französisch

Autorinnen und Autoren dieser Ausgabe:Christina Bigler, Leiterin InternationalesSozialmedizin-ProgrammNathalie Gysi, GeschäftsleiterinDr. Stephan Robinson, Leiter InternationalesAbrüstungs-Programm

Konzept, Redaktion: Life Art & Cash, Agenturfür Kommunikation und Kultur GmbH, ZürichKorrektorat: Heidi Hohl, FrauenfeldÜbersetzung: USG-Co-Text AG, ZürichLayout, Produktion: Ender CI Kommunikation ASW, BalgachLithos: mit Unterstützung durch Seelitho AG, Arbon/TGDruck (100%-Recycling-Papier):RVA Druck und Medien AG, Altstätten

Herausgeberin

Green Cross Schweiz ❘ Suisse ❘ SvizzeraFabrikstrasse 17CH-8005 Zürich+41 (0)43 499 13 13+41 (0)43 499 13 14 [email protected]

Spenden-Konto 80-576-7

Editorial

Zehn Jahre Green Cross

Liebe Leserin

Lieber Leser

Zwei Grossanlässe prägten das Jahr 2003: die Zehn-

jahresfeier von Green Cross weltweit mit Michail Gor-

batschow in Zürich und das internationale Politforum

zur Chemiewaffenabrüstung in Genf, welche der dies-

bezüglichen internationalen Zusammenarbeit neuen

Aufschwung gab.

Die intensive Informationsarbeit von Green Cross in

der Schweiz und ihre Mediation vor Ort zur Vernich-

tung der Chemiewaffen in Russland sind auf fruchtba-

ren Boden gefallen. Am 28. Januar 2004 wurde in Mos-

kau das bilaterale Abkommen zwischen der Schweiz und

Russland zur Unterstützung der russischen Chemiewaf-

fenabrüstung unterzeichnet.

Im neuen Jahr werden alle Abrüstungsprojekte in den

Bereichen konventionelle, nukleare und Chemiewaffen

weitergeführt. Auf den im 2003 durchgeführten theo-

retischen Teil der Ausbildung «Umweltfreundliches

Militärbasen-Management» für russische Armeeange-

hörige folgt im zweiten Quartal 2004 der praktische Teil

im Feld.

Im sozialmedizinischen Programm werden einerseits

besonders erfolgreiche und nachhaltig angelegte Pro-

jekte wie das Mutter- und Kindprojekt mit den

Mütterclubs in den von Tschernobyl kontaminierten

Gebieten (siehe Report Sozialmedizin) weitergeführt

und andererseits neue Projekte wie die Unterstützung

der Kindergärten in den russischen Chemiewaffen-

gebieten angegangen.

Im 2004 feiert Green Cross Schweiz zusammen mit

vier weiteren nationalen Green-Cross-Organisationen

den zehnten Geburtstag. Dieses Jubiläum bietet Gele-

genheit für einen ausführlichen Rückblick, Diskussion

des Erreichten und Darstellung unserer langfristigen

Ziele.

Freundliche Grüsse

Dr. Gianni Berner

Präsident des Stiftungsrates

Inhalt

2 Editorial Zehn Jahre Green Cross

3 Report Sozialmedizin Weissrussland:

Markante Senkung der radioaktiven Belastung

bei Mensch und Natur in Koiniki

4 Report Abrüstung Trainingsseminar:

Russische Journalisten werden zu

Nuklearfragen geschult

5 Leitthema Über die Kunst der gesunden

Ernährung in kontaminierten Gebieten:

Wie messen, entgiften und zubereiten?

8 Green Cross intern Neues Magazin:

«The Optimist» verbindet

Webseite: Jetzt online spenden

Neuer Präsident der Parlamentgruppe

9 Service Green Cross Schweiz begrüsst

das zwanzigtausendste Mitglied

Borschtsch: Typisches Rezept aus der Ukraine

ProfiTEL: Sie sparen beim Telefonieren.

Und wir profitieren davon.

11 Standpunkt Ethik gesucht gegen die Zerstörung von

demokratischen Grundwerten und der Umwelt

Titelbild: Feier des traditionellen weissrussischenFestes «Die Erde erwacht» an Ostern im Mutter- und Kind-projekt. Die Kinder lassen Eier von einer schrägen Platteherunterrollen. Wessen Ei am weitesten rollt, den erwartet im kommenden Jahr Glück und Erfolg.



Report Sozialmedizin

Der Club «Vertrauen» mit 286 aktiven Mit-

gliedern des Dorfes Koiniki im ökologischen

Reservat Polesse in der verseuchten Region

Gomel wurde 1999 ins Leben gerufen. Auf

Grund von Workshops und Schulungen im

Umgang mit radioaktiv belasteten Lebens-

mitteln und dem Vermitteln von spezifischen

Anbaumethoden engagieren sich alle Mitglie-

der zur Verbesserung ihrer Lebenssituation.

Dies bedeutet für alle einen enormen Einsatz,

Selbstdisziplin und die Bereitschaft zu Verhal-

tensänderungen. Angefangen bei der Berück-

sichtigung von mikroökologischen Faktoren

in den Wohnungen (Temperatur, Frischluft,

Krankheitserreger usw.) zur Verbesserung der

Gesundheit ihrer Kinder über die stetige Mes-

sung der Radioaktivität bei allen Nahrungs-

mitteln bis hin zur richtigen und aufwändigen

Zubereitung der jeweiligen Mahlzeiten.

Gute Werte bei den EsswarenMit Erfolg! Im 2002 durchgeführte

Radioaktivitätsmessungen bei 169 Nahrungs-

proben, die im Gebiet Koiniki angebaut und

zubereitet wurden, zeigen, dass bei 2/3 der

getesteten Proben der Anteil an Cäsium-137

die maximal erlaubte Konzentration nicht

überschritten wurde. Ausnahmen waren 12

Milchproben (gekauft auf dem Markt) –

Grenzwert um 7,1 % überschritten, 6 Kartof-

felproben aus den Gärten von Dorfeinwoh-

nern – 3.55 % Überschreitung, 28 Pilzproben

aus den nahe gelegenen Wäldern – 16.56 %,

19 Waldbeerenproben – 11.24 % und einer

Gartenbeerenprobe – 0.59 % (Grafik 1).

Noch erfreulicher sind aber die gesunkenen

Werte bei den Clubmitgliedern!

Die «Vertrauen»-Clubmitglieder, Einwoh-

ner des Koiniki-Gebietes, wurden mittels

eines speziellen Messgerätes auf die Ansamm-

lung von Radionukliden in ihren Körpern

untersucht. Das Durchschnittsniveau der

aufgenommenen Radionuklide war bei den

236 getesteten Clubmitgliedern im 2002 bei

16.7 Bq* pro kg Körpergewicht und die Werte

bewegten sich zwischen 0.0 bis 81 Bq/kg. Die

zugelassene Grenze für Kinder liegt bei

50 Bq/kg und für Erwachsene bei 75 Bq/kg!

Die Vergleichsanalyse zeigte eine dreifache

Senkung der Belastung mit Radionukliden

im Vergleich zu 2000 und zweifache im Ver-

gleich zu 2001 (Grafik 2).

Richtige Zubereitung derNahrungsmittel entscheidend

Der Club «Gesundheit» mit 153 Mit-

gliedern wurde im Jahr 2000 im Dorf

Skorodnoie im Yelsk-Gebiet der Gomel-

Region gegründet. Das Dorf befindet sich

in einem Gebiet, wo die Vergiftung mit

Cäsium-137 15 Ci/km2 ** erreicht, also

gleich wie in Koiniki, jedoch auf Grund

der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit

die Radionuklide von den Pflanzen verstärkt

aufgenommen werden.

Ein Club-Treffen galt der Messung der

Radioaktivität bei den Menschen, in den Nah-

rungsmitteln und im Boden der nahe gelege-

nen Wälder. Unter Aufsicht der verantwort-

lichen Person für Strahlenmessung Valentina

Iwanowa haben die Clubmitglieder an 50

Orten im Wald die Radioaktivität gemessen.

Die am meisten kontaminierten Orte wurden

mit Absteckpfosten markiert. Es gilt zu ver-

hindern, dass die Bewohner ihre Rinder dort

weiden lassen, Gras für Heu schneiden oder

Beeren und Pilze sammeln. Mit der Unter-

stützung von Green Cross Belarus werden

auch die Bewohner in diesem Dorf auf

niedrigere Werte kommen.

Bei 10 % der Bevölkerung vonSkorodnoe über 150 Bq/kg registriert

Die Ergebnisse der Messung des Radionu-

klidbestandes in den Körpern der Dorfbe-

wohner sind in der Grafik 2 dargestellt.

Wie auf der Abbildung ersichtlich, ist der

Cäsium-137-Bestand bei den Skorodnoie-

Einwohnern viel höher als der bei der Koini-

ki-Bevölkerung. Trotz dem rückgängigen

Radionuklidbestand im Körper wurde bei

10 % der Bevölkerung immer noch ein Niveau

von über 150 Bq/kg registriert. Gemäss den

Ergebnisanalysen dürften mehr als 80 % der

Nahrungsmittel Milch, Rindfleisch, Wurzel-

gemüse und fast 100 % der Waldbeeren und

Pilze wegen des hohen Cäsium-137-Bestands

nicht ohne eine der Situation angepassten

Zubereitung konsumiert werden. Der stärke-

re Rückgang des Radionuklidbestandes im

Körper bei den Clubmitgliedern aus dem Koi-

niki-Gebiet während den Jahren 2001 und

2002 ist auf ihr Engagement und die Beach-

tung der Ernährungsregeln zurückzuführen.

Sie bereiten die Nahrungsmittel richtig zu,

indem sie die meisten verseuchten Teile

entfernen, den fettreichen Anteil vom konta-

minierten Rest der Milch abtrennen, Pilze und

Wurzeln salzen und einlegen.

Christina Bigler

Grafik 1: Grenzwertüberschreitung in Prozent

bei den Nahrungsmitteln, hergestellt oder

gesammelt im Koiniki-Gebiet 2002.

Grafik 2: Radioaktive Belastung bei den

Einwohnern von Koiniki und Skorodnoe.

* Erklärung des Begriffes Becquerel auf Seite 7.

** In Zonen zwischen 15 Ci/km2 und 40 Ci/km2

ist der Verbrauch und Verkauf von landwirtschaft-

lichen Produkten eingeschränkt. Zonen über

40 Ci/km2 dürfen auf Dauer nicht bewohnt werden.

1 Ci/km2 entspricht 37 000 Bq pro m2, Erklärung

des Begriffes Becquerel (Bq) auf Seite 7.

Weissrussland: Markante Senkung der radioaktivenBelastung bei Mensch und Natur in Koiniki

0

50

100

150

200

2502000

Koiniki

Nuk

liden

Bq/

kg K

örpe

rgew

icht

Skorodnoe

48,630,1

16,7

211,4

182,6

89,5

20012002

0

5

10

15

20

7,1

3,55

16,5

11,24

0,59

Esswaren

KartoffelnMilch

PilzeWaldbeerenGartenbeeren

in %



Report Abrüstung

Trainingsseminar: Russische Journalisten werden zu Nuklearfragen geschult

Russische Naturwissenschaftler be-

schäftigten sich seit Beginn der

Erforschung der Atome mit deren che-

mischen und physikalischen Grund-

lagen. Nicht zuletzt verdanken wir

dem russischen Chemiker Dmitri

Mendeleyew eine zeitlos berühmte

Zusammenstellung der Atom-Eigen-

schaften: das Periodensystem von

1869. Auf Grund dieser wissenschaft-

lichen Erfahrungen entwickelte die

Sowjetunion bald nach dem ersten

Atombombenabwurf die erste eigene

Atombombe.

10 Atomkraftwerke liefern bisheute Strom

Die Sowjetgeschichte war geprägt

durch die Überzeugung, gesellschaftli-

che Probleme mit technologischen

Lösungen bewältigen zu können.

Diesem Enthusiasmus entsprechend

wurden in den Jahrzehnten nach

dem «Grossen Vaterländischen Krieg»

(Zweiter Weltkrieg) auch verschie-

denste Anwendungen der Kernphysik

sehr stark gefördert. Auf der mili-

tärischen Seite erbrüteten 17 Brut-

reaktoren das Waffenplutonium für

tausende von sowjetischen Atombom-

ben. 969 von diesen Sprengköpfen

wurden in 715 Tests erprobt. Weitere

124 Kernexplosionen dienten zivilen

Zwecken wie der Erzförderung, der

Löschung von Gas- und Ölbränden,

der Erhöhung des Ertrags von Öl- und

Gasfeldern, dem Aushub von Kanälen

und Dämmen und geologisch-seismi-

schen Untersuchungen. 10 Atomkraft-

werke mit 30 Blöcken liefern bis

heute den Strom Russlands. Zudem

verfügte die zivile und militärische

Flotte der Sowjetunion über total

254 nuklearbetriebene Schiffe und

Atom-U-Boote.

Geheimhaltung Trotz den riesigen Ausmassen der

Atomindustrie, die sich über die ganze

Sowjetunion ausdehnte, war dies dem

normalen Sowjetbürger wenig be-

kannt. Jegliche Forschung und Ent-

wicklung der Atomindustrie unterlag

der Geheimhaltung. Bürgerinnen und

Bürger erhielten höchstens von Zeit zu

Zeit einen Einblick, wenn die Presse

über die Indienststellung eines neuen

Atom-U-Bootes oder über erfolgrei-

che Atomtests informierte. Beispiels-

weise wurde die nukleare Kontamina-

tion der Gebiete um Mayak, die ver-

gleichbare Dimensionen mit Tscher-

nobyl hat, erst in den letzten 15 Jahren

bekannt.

Wirtschaftlicher Druck bewirkt Ausbau der Kernenergienutzung

In den letzten Jahren hat auch

in Russland eine gesellschaftliche

Diskussion über den Sinn einer

Atomindustrie begonnen. Auf der

einen Seite steht ein äusserst mächtiges

Atom-Ministerium, das wenig Kon-

trolle untersteht, aber auch unter

einem enormen wirtschaftlichen

Druck steht, seine 1,15 Millionen

zum Teil höchstspezialisierten Mitar-

beiter ernähren zu können. Diesem

wirtschaftlichen Druck folgend, be-

treibt das Ministerium eine Politik des

massiven Ausbaus der Kernenergie-

nutzung, des Exports von Nuklear-

technologien in andere Länder sowie

des Imports von Atommüll. Auf der

anderen Seite widersetzt sich eine

ganze Reihe von oft lokalen, radikalen

Organisationen lautstark diesen Plä-

nen.Was deren vereinigte Anstrengun-

gen bewirken können, zeigte der erste

grosse Punktsieg mit ihrem nur in

letzter Minute juristisch abgewürgten

Referendum gegen Atommüllimport.

Die öffentliche Meinung schwankt

weiterhin zwischen dem unbegrenzten

Glauben an den Segen jeglicher Tech-

nologie und emotionalen, aber erfolg-

losen Protesten.

Trainingsseminar für JournalistenGreen Cross Russland verfolgt seit

Jahren das Ziel, die langsam einsetzen-

de Debatte in der russischen Gesell-

schaft in eine möglichst konstruktive

Richtung zu lenken. Ein grosses Hin-

dernis dabei ist jedoch das Fehlen

umfassender und unabhängiger Infor-

mationen zum Thema. Nachdem im

letzten Jahr eine Webseite mit Grund-

lageninformation erstellt wurde (siehe

unten), organisiert Green Cross Russ-

land diesen Frühling zwei spezielle

Trainingsseminare für Journalisten.

Zeitungen sind ein wichtiges Medium

in diesem Land, viele Artikel werden

ausgeschnitten, aufbewahrt, weiterge-

geben und man ereifert sich oft darü-

ber. Journalisten haben eine wichtige

Multiplikatorenfunktion in Gesell-

schaftsdiskussionen. Fundierter Jour-

nalismus ist Grundlage für konstrukti-

ve Diskussionen, weshalb den Journa-

listen in den Seminaren Grundlagen

und Informationen zu verschiedens-

ten Nuklearfragen in konzentrierter

Form geliefert werden, die sonst nur

schwierig erhältlich sind. Die Exper-

ten, die den Kurs leiten, rekrutieren

sich sowohl aus dem Atomministe-

rium wie auch aus Kreisen, die der

Nuklearindustrie kritisch gegenüber

stehen. Ein Eindruck aus dem Kurs

wird in einem der nächsten Magazine

gegeben.

Dr. Stephan Robinson

Informationen zu Nuklearfragen in Russ-

land sind erhältlich für Leser unter:

www.greencross.ru/nuclear/Index.htm

Kontrollraum in

einem russischen

Atomkraftwerk.



Thema

Wichtige Standbeine der Mutter-und Kindprojekte sind die ökolo-gischen Clubs in den Dörfern unddie ökologischen Weiterbildungs-kurse in Sanatorien zur Verbes-serung der Lebenssituation.

Von Christina Bigler

Mutter- und Kindprojekte in Weissrussland:

Über die Kunst der gesunden Ernährung in kontaminierten Gebieten: Wie messen, entgiften und zubereiten?

Es geht um Ausbildungsarbeit zur

Erlernung der Entgiftung von Nah-

rungsmitteln und präventiven Metho-

den für eine gesunde Ernährung:

– Methoden einer angepassten Land-

wirtschaft

– Prüfmethoden der Nahrungsmittel

auf ihre Verseuchung

– Methoden einer angepassten Bear-

beitung und Zubereitung von Nah-

rungsmitteln

– Methoden zur Körperentgiftung

und Präventivmassnahmen zur

Stärkung des Immunsystems.

Im Jahr 2002 besuchten 267 Eltern

und 286 Kinder das Ausbildungspro-

gramm der ökologischen Schule

im Sanatorium «Kleine Weissrussin»,

7 km von Minsk entfernt.

Spielerisches Programm«Schneeglöckchen» für Kinder

Zur Vermittlung von ökologischen

Zusammenhängen für Kinder wurde

ein Programm namens «Schneeglöck-

chen» entwickelt. Es beinhaltet die

Grundlagen der Ökologie in Form

von Spielen, Bildern, Wettbewerben,

Zeichnungen und handgemachten

Gegenständen. Dazu gehören auch

Veranstaltungen unter anderem über

Pflanzenhaltung, Blumen binden

oder die Aktion «Halte den Wald sau-

ber».

Die Eltern werden in Vorlesungen

und Einzelgesprächen geschult. Sie

lernen den Radionuklidbestand

sprich die Radioaktivität im Körper,

in den Gemüsegärten, in der Umge-

Mutterclub-

Treffen: Weiss-

russische Mütter

lernen, wie die

Nahrungsmittel

zur Entgiftung

zubereitet werden.


6

bung und in den Nahrungsmittelpro-

dukten zu messen und zu interpretie-

ren. Zudem finden praktische Übun-

gen statt, die den Einsatz angepasster

landwirtschaftlicher Techniken und

die Bearbeitung von Lebensmitteln

mit dem Ziel einer maximalen Entgif-

tung zum Thema haben.

Dasselbe Wissen wird auch in den

vier ökologisch ausgerichteten Clubs

in den kontaminierten Regionen ver-

mittelt.

– Club «Vertrauen» mit 286 aktiven

Mitgliedern des Dorfes Koiniki im

ökologischen Reservat Polesse;

– Club «Gesundheit» mit 153 Mitglie-

dern des Dorfes Skorodnoie im

Yelsk-Gebiet, Gomel-Region;

– Club «Hilfe» in den Dörfern Polesse

und Bolsuni im Tschetschersk-

Gebiet und im Dorf Litwinowitsch

im Korma-Gebiet;

– Der «Braginski-Club» in Bragin in

der Region Gomel.

Hier ein Auszug des Unterrichts, wie

in den Nahrungsmitteln der Gehalt an

Radionukliden gesenkt werden kann.

Es gelten folgende generelle Prinzipien:

– Frühreife Pflanzensorten haben

weniger Radionuklide als spätreife.

– Je tiefer die Wurzeln in den

Boden reichen, desto unbedenk-

licher sind die Früchte.

– Cäsium und Strontium sowie

Bleiverbindungen sind in sauren

Nahrungsmitteln verstärkt vor-

handen und in sauren Lösungen

gut löslich.

– Cäsium, Strontium und Bleiver-

bindungen sind auch im Wasser

löslich.

Zur Orientierung werden die maximal

erlaubten Mengen von Radionukliden in

Nahrungsmitteln aufgeführt:

– Brot bis 80 Bq*/kg

– Mehl, Grütze, Zucker bis 60 Bq/kg

– Pflanzenfett bis 40 Bq/kg

– Tierfett bis 100 Bq/kg

– Wilde Beeren bis 185 Bq/kg

– Gartenbeeren bis 70 Bq/kg

– Konservierte Beeren 70 bis

185 Bq/kg

Entgiftung der Gurken, maximal

erlaubte Menge bei 100 Bq/kg:

– Überreife Gurken nicht

konsumieren!

– Gut waschen.

– 1 bis 1,5 cm von beiden Enden

abschneiden.

– Beim Einlegen in Salzlösung wer-

den 50 % der Radionuklide aus

der Gurke herausgelöst.

– Bitterkeit der Gurken ist kein Zei-

chen von Verseuchung. Sie deutet

auf ungleichmässiges Giessen

und auf die Gurkensorte hin.

Thema

Entgiftung der Tomaten, maximal

erlaubte Menge bei 100 Bq/kg

– Gut waschen.

– Stilansatz 1 cm tief herausschneiden.

– Ins kochende Wasser tauchen, dann

mit kaltem Wasser abschrecken und

die Haut entfernen (blanchieren).

Entgiftung der Karotten, maximal

erlaubte Menge bei 80 Bq/kg:

– Gründlich mit der Bürste waschen,

besonders die kleinen Wurzel-

ansätze mit dem Messer schälen;

– 1 cm oben abschneiden.

Entgiftung der Randen, maximal


– Erde und Dreck durch Waschen

entfernen.

– Ansatz für oberirdischen Pflanzen-

teil 1 cm tief herausschneiden und

die Wurzel wegschneiden.

– Vorzuziehen sind die Sorten in

Zylinderform (nicht Knollen).

Entgiftung von Kohlsorten,

maximal erlaubte Menge bei

100 Bq/kg

– Kohlrabi, Weisskohl, Blumenkohl,

Rotkohl, Broccoli.

– Die vier oberen Blätter und den

Storzen entfernen.

Entgiftung der Kartoffeln, maximal


– Gründlich mit der Bürste waschen,

schälen und ‚Augen‘ heraus-

schneiden.

– In 2 %ige Salz- und 0,5 %ige

Essiglösung für 2 – 4 Stunden ein-

legen, danach Wasser abgiessen.

Prof. Ludmilla

Bortkewitsch,

Leiterin des weiss-

russischen Mutter-

und Kindprojekts,

bei der Vorbe-

reitung der Ernäh-

rungschulung.

Radioaktivitäts-

Mess-Station für

Menschen.



– Frisches Wasser dazugeben,

kochen, nach 10 Min. Wasser

abgiessen, erneut frisches Wasser

dazugeben und fertig kochen.

Pilze: Frische Pilze, Grenzwert

bei 370 Bq/kg; getrocknete Pilze,

Grenzwert bei 2500 Bq/kg:

Vom Genuss des gelbbraunen Röh-

renpilzes, des polnischen Reizkers und

verwandter Arten wird abgeraten.

Diese Pilzarten sind durch und durch

verseucht und eine ausreichende Sen-

kung der radioaktiven Belastung ist

unmöglich.

Eine weitere Gruppe wie gelber

Pfifferling und schwarzer Milchling

speichern Radionuklide sehr stark

und müssen in Salzwasser eingelegt

werden.

Eine mittelstarke Speicherung von

Radionukliden weisen herbstlicher

Eierpilz, Steinpilz, Rotkappe und ge-

wöhnlicher Täubling auf. Diese wer-

den ebenfalls zuvor in Wasser eingelegt.

Wie gewohnt zubereitet werden

können folgende Pilze: Champignon,

dorniger Stäubling, winterlicher Eier-

pilz.

Fleisch: Vom Wild-Konsum wie Reh,

Hase, Wildschwein und Elch wird ganz

abgeraten, da es am stärksten vergiftet

ist. Auch Geflügel, Rind, Lamm und

Schwein gelten grundsätzlich als ver-

giftet, wobei aber folgende Entgiftungs-

massnahmen möglich sind:

– Flach klopfen und für

4 – 6 Stunden in Marinade legen.

– Im Salzwasser (0,2 %) kochen;

Bouillon nicht konsumieren.

– Tierische Bouillon ist nicht zu

empfehlen.

– Hackfleisch, Wurst, gebratenes

und geräuchertes Fleisch sind

stärker vergiftet.

Milch: Maximal erlaubte Menge von

Radionukliden:

– Frische Milch 100 Bq/l

– Kondensmilch 200 Bq/l

– Käse 50 Bq/kg; Butter (aus

Kuhmilch) 100 Bq/kg

Entgiftung der Milch:

Milch kann traditionell verarbeitet

werden. Dadurch wird nur der fettreiche

Anteil der Milch mit wenig Radio-

nukliden weiter verarbeitet und die

wässrige, stark kontaminierte Flüssig-

keit weggegossen. Als Ergebnis:

– Rahm – viermal niedrigere

Belastung

– Sauerrahm – viermal niedrigere

Belastung

– Hüttenkäse – sechsmal niedrigere

Belastung

– Käse – vier- bis sechsmal

niedrigere Belastung

– Butter – acht- bis zehnmal


– geschmolzene Butter – nachher

neunzig- bis hundertmal


Man kann sich auf Grund die-

ser Anleitungen vorstellen, welcher

Mehraufwand so für die Zubereitung

eines traditionellen Gerichts wie

Borschtsch – siehe Kochrezept auf

Seite 10 – entsteht.

Doch obwohl die Zubereitung

einer Mahlzeit in den verseuchten

Gebieten für die Mütter schwierig und

kompliziert ist, bewirkt das Einhalten

dieser Regeln eine Senkung des Ra-

dionuklidbestandes in den Nahrungs-

mitteln um bis zu 95 %. Die Tatsache,

dass ein grosser Teil der Pilze vergiftet

und ungeniessbar ist, trifft die Frauen

sehr. Denn in Weissrussland gehören

Pilzmahlzeiten zur Kultur und sie sind

sich von jeher gewohnt, die Pilze zu

sammeln. Dies tun sie nicht nur

wegen ihrer Tradition der Selbstver-

sorgung, sondern auch aus Kosten-

gründen.

Ihre Spende für das Mutter- und Kindprojekt hilft den weissrussischen Müttern und Klein-kindern aus der Ausweglosigkeit

In den Mutter- und Kindprojekten in Weissrussland

erhalten die Mütter und ihre Kleinkinder wichtige medi-

zinische und psychologische Betreuung, damit sie etwas

aufatmen können.Ausserdem erlernen die Mütter in spe-

ziellen Ernährungskursen, wie sie die radioaktive Belas-

tung in den Nahrungsmitteln reduzieren können.

Im Programm

«Schneeglöck-

chen» wird den

Kindern erklärt,

welche Pilze

gesammelt wer-

den dürfen.

* Als radioaktiv wer-

den Atome bezeichnet,

die sich ohne äussere

Einwirkung in andere

Atome umwandeln,

das heisst zerfallen

und dabei charakte-

ristische elektromag-

netische Strahlung

oder Teilchen aussen-

den. Einheit für die

Radioaktivität ist das

Becquerel (Bq).

1 Bq entspricht einem

Zerfall pro Sekunde.



Green Cross intern

Nationalrat Norbert

Hochreutener wurde an der

Stiftungsrats-Sitzung vom

15. Dezember 2003 zum

neuen Präsidenten der parla-

mentarischen Gruppe Grü-

nes Kreuz gewählt. Das lang-

jährige Stiftungsrats-Mit-

glied präsidierte die Gruppe

bereits von 1995 bis 1999.

Von 1999 bis 2003 war Alt-

Nationalrat Rudolf Imhof

Präsident. In dieser Zeit reichte er die Motion zur

Förderung der Chemiewaffenabrüstung in Russ-

land ein. Diese führte jetzt zur Unterzeichnung

eines bilateralen Vertrags, in welchem die Schweiz

die Chemiewaffenabrüstung in Russland mit

einem Kredit von insgesamt 17 Mio. CHF (davon

werden 15 Mio. CHF direkt vor Ort ausgegeben)

unterstützt. Wir danken Herrn Imhof an dieser

Stelle herzlich für sein grosses Engagement.

Anfang Jahr lancierte Green Cross

International das vierteljährlich er-

scheinende Magazin «The Optimist».

Übersetzt in acht Sprachen und er-

hältlich in über 100 Ländern richtet

sich das Magazin an Meinungsführer

aus Politik, Wirtschaft, Zivilgesell-

schaft, Medien, Verantwortliche aus

dem Bildungsbereich und der inter-

nationalen Zusammenarbeit und Per-

sonen, die sich mit nachhaltiger Ent-

wicklung befassen.

Das Magazin gibt Denkanstösse,

wie menschliche Entscheidungen und

Aktivitäten die Erde und unsere

Gesellschaft nachhaltig verändern –

im Guten wie zum Schlechten. «The

Optimist» ist ein auf Visionen ausge-

richtetes Medium und will Konven-

tionen und festgefahrene Meinungen

herausfordern. Es werden einerseits

klar soziale, ökonomische und Um-

welt-Gefahren thematisiert, anderer-

seits liegt der Fokus auf der Vielfalt

von Lösungen und Innovationen,

welche im Reichtum der vielen Kultu-

ren, in der Geschichte, in Technolo-

gien und der Wissenschaft verborgen

sind. In der ersten Ausgabe äussern

sich unter anderem Michail Gorbat-

schow zum Thema «ein neues Glas-

nost – für unseren Planeten» und Shi-

mon Perez in einem Artikel mit dem

Titel «Die Natur kennt keine Grenzen

– doch ist Zusammenarbeit möglich

im Nahen Osten». Haben wir Sie neu-

gierig gemacht? Dann bestellen Sie die

Abonnement-Unterlagen mit der

Antwortkarte, die dem Magazin bei-

liegt.

Am 28. Januar 2004 wurde in Moskau das bila-

terale Abkommen zwischen der Schweiz und

Russland zur Unterstützung der russischen Che-

miewaffenabrüstung unterzeichnet. Dieses sieht

eine Schweizer Unterstützung von 15 Millionen

Schweizer Franken verteilt über die nächsten Jahre

vor. Die Schweiz setzt sich damit, zusammen mit

der Gruppe der G8-Staaten, für eine rasche Ver-

nichtung von 40 000 Tonnen chemischen Kampf-

stoffen ein. Diese Waffen sind nicht nur eine

Bedrohung für die Lokalbevölkerung. Beispiels-

weise reichen zwei gestohlene Artilleriegranaten in

der Grösse einer Weinflasche aus, um im Falle

eines Terroranschlages tausende bis zehntausende

von Zuschauern eines Fussballspiels in wenigen

Minuten umzubringen.

Neues Magazin: «The Optimist» verbindet

Neuer Präsident derParlamentgruppe

Chemiewaffenab-rüstung: Abkommen zwischen der Schweizund Russland unter-zeichnet

Seit anfangs Jahr sind wir in ein

kleineres, dafür zentraler gelegenes

Büro umgezogen. Die neue Adresse

lautet:

Green Cross Schweiz,

Fabrikstrasse 17, 8005 Zürich

Tel., Fax, E-Mail, Internet wie bisher.

Wir sind umgezogen

Jetzt onlinespenden

Sie können neu auf unserer

Webseite online spenden. Sie spa-

ren damit bei Ihnen und bei Green

Cross Schweiz administrativen

Aufwand. Einfach auf www.green-

cross.ch unter der Rubrik Stand-

ort/Kontakt/Spenden auf den

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lichen Dank!

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Service

Exklusiv fürMitglieder: derGreen-Cross-Pin

Verleihen Sie Ihrem (und unse-

rem!) Anliegen mehr Nachdruck. Zei-

gen Sie sich solidarisch mit den

Tschernobyl-Opfern. Stehen Sie ein

für die weltweite Abrüstung und

Sicherung des Friedens – mit dem

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re Mitglieder.

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mm) zu Fr. 10.– plus Porto.

Ziel erreicht«Jetzt bin ich komplett», sagte Sas-

kia Akkermans aus Hombrechtikon

ZH, als sie am 5. Februar 2004 Mit-

glied bei Green Cross Schweiz wurde.

Nachdem sie bei Greenpeace bereits

die Umwelt und bei der Organisation

«Vier Pfoten» Tiere unterstützt, woll-

te sie unbedingt auch etwas für Kinder

tun. Dieses Anliegen habe sich durch

die Mitgliedschaft bei Green Cross

Schweiz erledigt. Die zwanzigjährige

Saskia Akkermans erhielt als zwanzig-

tausendstes Mitglied von Green Cross

Schweiz neben einem Blumenstrauss

einen vietnamesischen Reishut und

eine vierteilige Babuschka geschenkt.

Sie stehen symbolisch für unsere Pro-

jekte zugunsten der Opfer von Agent

Orange in Vietnam und den Tscher-

nobyl-Kindern in Osteuropa, die in

radioaktiv und chemisch verseuchten

Gebieten leben müssen. Auch Green

Cross Schweiz freut sich, mit dem

20 000sten Mitglied ein wichtiges

langfristiges Ziel erreicht zu haben.

Wir arbeiten seit Juli 2001 mit der

europaweit tätigen Agentur Corris AG

zusammen. Sie ist mit der Organisa-

tion und Durchführung von Standak-

tionen in der ganzen Schweiz beauf-

tragt. Interessierte Strassenpassantin-

nen und -passanten werden über die

Green-Cross-Aktivitäten der Pro-

gramme Sozialmedizin und Abrüs-

tung in Osteuropa und Vietnam

informiert und für die Green-Cross-

Mitgliedschaft angefragt.

Green Cross Schweiz begrüsstdas zwanzigtausendste Mitglied

Von links nach rechts:

Corris-Dialoger Beat Käser,

Saskia Akkermans,

Corris-Dialoger Marco

Schwendener und Bettina

Eichenberger. Green-Cross

Mitgliederbetreuerin

Bettina Eichenberger heisst

Saskia Akkermans als

zwanzigtausendstes Mitglied

bei Green Cross Schweiz

willkommen.



Service

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Typisches Rezept aus der Ukraine

Borschtsch-Rezept für 2 Liter Suppe

– 150 g Kartoffeln, schälen und in Stücke schneiden.

– 150 g Rot- oder Weisskohl, in Streifen schneiden.

– 150 g Randen, schälen und in 3 cm lange dünne

Streifen schneiden.

– Das Gemüse in 2 Liter Wasser geben und etwa

30 Min. kochen.

– Kurz bevor es gar ist, 1 Zwiebel fein schneiden und

in Öl kurz anbraten.

– 1 Karotte grob raffeln und zu den Zwiebeln

zugeben, kurz anbraten.

– Die Mischung mit dem Borschtsch vermengen.

– Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

– Mit etwas Sauerrahm servieren und mit Petersilie

dekorieren.

Smatschnoho! En Guete!



Standpunkt

Ethik gesucht gegen die Zerstörung von demokratischen Grundwerten und der Umwelt

Vom 5. bis 6. Februar 2004 führte

Green Cross International in Zu-

sammenarbeit mit der Stadt Barcelo-

na das Erddialog-Forum Barcelona

zum Thema «globale Friedens- und

Sicherheitsmassnahmen beruhen auf

Grundwerten von Nachhaltigkeit und

Vielfalt» durch. Der Anlass war

gleichzeitig der Startschuss für das

«Universal Forum of Cultures Barce-

lona 2004». Letzeres ist eine Plattform

für neue Ideen zu den drei Anliegen

nachhaltige Entwicklung, kulturelle

Vielfalt und Voraussetzungen für ein

friedliches Zusammenleben, die auch

das Erd-Dialog-Forum Barcelona teilt.

Zunehmende Spannungen in der

Welt, eskalierender Terror, religiöser

Fanatismus, Umweltverschmutzung

und die systematische Verletzung von

Menschenrechten erfordern mehr

denn je, die Ursachen von Konflikten

und die Zusammenhänge zwischen

Armut, Umweltzerstörung, Ressour-

cenknappheit, Frieden und Sicherheit

besser zu verstehen.

Wie nie zuvor in ihrer Geschichte

versuchen die Menschen einen globa-

len Überblick und eine neue Sicht-

weise zu gewinnen.

Natur lehnt ungebremstenKonsum ab

Doch ohne neue Einsichten über

die globale gegenseitige Abhängigkeit

wird eine erneuerte hoffnungsvolle

Zusammenarbeit nicht gelingen. Wie

Gorbatschow sagt: «Ich glaube, dass

die Schaffung eines neuen Wertesys-

tems etwas vom Wichtigsten ist, denn

die Natur kann ohne uns weiterleben,

aber wir nicht ohne sie. Anstelle des

Machbarkeits-Gedankens sollten wir

eine Haltung fördern, die dem Kon-

sum vernünftige Grenzen setzt, eine

Art Sättigungsgefühl muss erzeugt

werden.»

Wenn wir hingegen auf ungebrem-

sten Konsum setzen, wird die Natur

dieses System ablehnen, so sicher wie

kulturelle Vielfalt ein totalitäres Sys-

tem stoppt. Die heutige Generation

muss eine schwierige Herausforde-

rung meistern.Wie die Geschichte vor

nicht allzu langer Zeit bewies, können

aber auch machtvolle Mauern wie die

Berliner Mauer zu Fall gebracht wer-

den.

Wir können nicht warten, bis alle reich sind

Das Erd-Dialog-Forum nahm in

mehreren «Angriffswellen» Anlauf

auf die Mauern des falschen Kon-

sums. Zur Definition der aktuellen

Herausforderungen eineinhalb Jahre

nach der Konferenz von Johannes-

burg erarbeiteten die Teilnehmenden

in drei Workshop-Gruppen eine

Standort-Bestimmung mit folgenden

neuen Erkenntnissen:

Die vollen ökonomischen Folgen

der Globalisierung müssen besser ver-

standen und politisch stärker thema-

tisiert werden. Dieser wichtige Prozess

wird aber unterbrochen, indem die

meist national agierenden Politi-

ker/innen immer mehr die Kontrolle

über die international agierenden

Konzerne verlieren. Konkret ist dies

an den stetig sinkenden steuerlichen

Belastungen und Umweltstandards

für Konzerne ersichtlich. Dazu

kommt, dass die Schlagkraft der inter-

nationalen Institutionen behindert

wird durch fehlende Durchsetzungs-

möglichkeiten. Verwandt mit diesem

Problem sind umständliche Entschei-

dungswege, welche schliesslich zur

Entstehung von schwachen und inef-

fektiven Sanktionen führen.

Militärausgaben als BumerangDas Thema Militärausgaben muss

neu untersucht werden. Nicht nur vor

dem Hintergrund der jüngsten Ereig-

nisse, sondern auch im Licht des

bedeutenden Ungleichgewichts zu

Von Nathalie Gysi

Miquel Valls,

Präsident der

Handelskammer

Barcelona, über-

gibt das Schluss-

wort an Michail

Gorbatschow.



anderen Ausgaben wie Gesundheit,

Ausbildung und Entwicklung. Kon-

kret ist das exponentielle Wachstum

bei den Militärausgaben selber zu

einer Quelle für Unsicherheit gewor-

den und hat gleichzeitig wenig zur

Minderung von Konflikten in der

Welt beigetragen! Denn weder Um-

weltanliegen noch Menschenrechte

können mit Waffengewalt allein ver-

teidigt werden.

Konsumverhalten ändern Die Tourismus-Industrie hat ernst

zu nehmende Auswirkungen, insbe-

sondere auf das Mittelmeer-Gebiet,

wobei viel von diesem Wirtschafts-

zweig abhängt. In Johannesburg

wurde dieses Thema zuwenig behan-

delt. Letztendlich ist Konsum keine

wissenschaftliche oder technische

Frage, sondern eine des Wertesystems.

Das Konsum- und Produktionsver-

halten in den Industrieländern muss

verändert werden, wenn wir die

Bedürfnisse in den Entwicklungslän-

dern nach einem menschenwürdigen

Lebensstandard wirklich befriedigen

wollen.

Oder wie der Sprecher einer Work-

shop-Gruppe am Schluss der Konfe-

renz treffend zusammenfasste: «Wir

können mit der Lösung der Umwelt-

probleme nicht warten, bis alle reich

sind, die USA multikulturell und das

Terrorproblem gelöst ist. Denn das

Umweltproblem ist mit den anderen

drei verhängt, zum Teil bedingen sich

alle vier gegenseitig.»

Statt Sicherheit entwickeln,Entwicklung sicherstellen

Im zweiten Teil des Forums wurde

mit «Neue Sicherheits-Herausforde-

rungen» ein Thema angeschnitten,

das in Johannesburg noch nicht zur

Sprache gekommen war. Die wiede-

rum in drei Workshop-Gruppen auf-

geteilten Konferenz-Teilnehmer äus-

serten sich dazu wie folgt:

Das Konzept der militärischen

Sicherheit ist stark erweitert worden

mit den Aspekten soziale und wirt-

schaftliche Sicherheit. Dies ist ange-

bracht in der heutigen Situation.

Jedoch ersetzt der Begriff Sicherheit

mehr und mehr den umfassenderen

Begriff des Friedens, der auch das

Thema Menschenrechte und Umwelt-

schutz miteinschliesst. Dadurch ver-

lieren diese an Wichtigkeit. Konflikte

erfahren so im neuen Jahrtausend ver-

stärkt Akzeptanz. Terrorismus wurde

zu einem gängigen Mittel, um funda-

mentalistischen religiösen Ideen zum

Durchbruch zu verhelfen. Sicherheits-

politik darf sich aber nicht nur darauf

konzentrieren, die Ursache solcher

fundamentalistischer Ideologien zu

verstehen, sondern muss auch sicher-

stellen, dass die Menschen sich besser

gegen solche Ideen abgrenzen kön-

nen. Es muss anerkennt werden, dass

das Fehlen von Perspektiven und Ver-

antwortungsgefühl ein wichtiger

Nährboden für Gewalt ist.

Konflikte sind nicht länger kla-

re Auseinandersetzungen zwischen

Armeen einzelner Länder. Herkömm-

liche Ansätze, die auf dem Prinzip

nationaler Souveränitäten basieren,

können deshalb nur schlecht mit

grenzübergreifenden Konflikten auf

Grund der Ausbeutung von natür-

lichen Ressourcen, Migration, Terro-

rismus, Seuchen oder Verbrechen

umgehen. Dazu kommt, dass die

so genannten «Risikogruppen» wie

Arme, Flüchtlinge und Frauen zah-

lenmässig sowohl in Industrie- als

auch in Entwicklungsländern zuneh-

men, was die Zahl solcher Konflikte

erhöht.

Verwischung durch anscheinende Bedrohung

Politische Systeme sind durch-

drungen von Sicherheitsdenken, was

in einigen Fällen gerechtfertigt er-

scheint, aber in anderen von der poli-

tischen Elite absichtlich herbeigeführt

wird. Mit der Zeit gewöhnen sich die

Menschen an dieses Gefühl, sie seien

durch ständig wechselnde, in den

Medien endlos breitgeschlagenen

Ereignisse in ihrer Sicherheit bedroht,

was ihr Gespür für die langfristigen

Sicherheitsaspekte wie soziale Unge-

rechtigkeit oder Umweltverschmut-

zung beeinträchtigt.

Die neuen Herausforderungen für

die Herstellung von Sicherheit bleiben

wie vor Jahren die gleichen. Es geht

weiterhin darum, für jeden Menschen

ein Leben in Würde, frei von Furcht

und Verfolgung garantieren zu kön-

nen. Sicherheit für den Menschen ist

ein äusserst komplexes Konzept und

basiert auf Vertrauen, gemeinsamen

Werten und Erfahrungen. Der Nahe

Osten ist ein trauriges Beispiel dessen,

was passiert, wenn eine stark vereinfa-

chende Sicht von Sicherheit das

Geschehen dominiert.

Das Konzept der Gewaltfreiheit

steht für eine Vielfalt von Verhaltens-

weisen, Werten und Vorstellungen,

das einer friedlichen Lösung von Kon-

flikten in allen Lebensbereichen för-

derlich ist. Damit geht das Konzept

von Frieden oder Gewaltfreiheit weit

über Begriffe wie Abrüstung oder

Konfliktprävention hinaus. Der Weg

zu Frieden führt über die Einsicht,

dass Frieden das «Geschenk deines

Feindes» ist und nicht das Resultat der

Umsetzung eines Sicherheitsplans sei-

tens des Stärkeren.

Die Erd-Dialog-Foren finden

mehrmals pro Jahr an verschiedenen

Orten der Welt statt und fördern den

Dialog zur nachhaltigen Entwicklung.

Das erste solche Forum fand in Lyon

(Frankreich) zur Vorbereitung der

Johannesburg-Konferenz statt.

Standpunkt

Michail Gorbatschow

eröffnet das Gala-Dinner

am Abend des ersten

Konferenztages im

Königspalast (neben

ihm ein Uebersetzer).


24116 Magazin de Druck - Green Cross Schweiz · schäftigten sich seit Beginn der Erforschung der...

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