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    03-Nov-2019
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  • Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, zfv.ch

    Catering- angebot

    Alles ist möglich!

  • Alles ist möglich! ___________________________________________

    Nach dem Motto «Alles ist möglich!»

    gehen wir beim Catering individuell

    auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse

    ein. Wir freuen uns, Sie bei der

    Planung und Durchführung Ihres

    Anlasses zu unterstützen. Sei es eine

    kleine, feine Kaffeepause, ein

    kreativer Stehlunch, ein gediegener

    Apéro oder eine ausgelassene Feier

    mit Ihren Arbeits- oder Studien-

    kollegen: Gerne stellen wir für Sie

    das passende Angebot zusammen.

    Ihr ZFV-Team von der

    Mensa und Cafeteria vonRoll

    ___________________________________________

    Kontakt Mensa und Cafeteria vonRoll

    Hochschulzentrum vonRoll

    Fabrikstrasse 8

    3012 Bern

    T +41 31 631 58 11

    F +41 31 631 58 18

    catering_mensavonroll@zfv.ch

    mensa.unibe.ch

    Betriebsleiterin:

    Claudia Merkel

    D +41 31 631 58 10

    mensavonroll@zfv.ch

    ___________________________________________

  • Inhalts- verzeichnis ___________________________________________

    Kaffeepausen 4  Sandwiches 6  Stehlunch 6  Apérohäppchen 8  Themen-Apéros 9  Süsse Versuchung 11  Edle Tropfen 13  Erfrischendes 16  Hinweise 17  Deklaration 18  AGB 19 

  • Kaffeepausen ___________________________________________

    Vormittagskaffee «Simple» pro Person 8.50

    Kaffee, Tee, Orangensaft,

    Mineralwasser, Brotkorb mit

    Buttergipfeli und kleinen

    Brötchen (1 Stück pro Person),

    1 Saisonfrucht

    Vormittagskaffee «Large» pro Person 9.80

    Kaffee, Tee, Orangensaft,

    Mineralwasser, Brotkorb mit

    Buttergipfeli und kleinen

    Brötchen (1 Stück pro Person),

    1 Saisonfrucht und

    1 Birchermüesli im Glas

    Nachmittagskaffee «Simple» pro Person 9.50

    Kaffee, Tee, Multivitaminsaft,

    Mineralwasser, 1 Teegebäck /

    Cake, 1 Saisonfrucht

    Nachmittagskaffee «Large» pro Person 10.80

    Kaffee, Tee, Multivitaminsaft,

    Mineralwasser, 1 Teegebäck /

    Cake, 1 Mini-Fruchtsalat im Glas

    Getränke

    Heissgetränke

    Kaffee Tasse 2.90

    Tee Verschiedene Sorten

    Tasse 2.50

    Hausgemachter Glühwein 100 cl 16.50

    Hausgemachter Punch 100 cl 12.50

    Mineralwasser und Süssgetränke

    Mineralwasser Mit und ohne Kohlensäure

    100 cl

    50 cl PET

    6.50

    3.30

    Süssgetränke 50 cl PET 3.30

    Fruchtsäfte

    Apfelsaft Klar oder naturtrüb

    100 cl 8.50

    Orangensaft 100 cl 8.50

    Multivitaminsaft 100 cl 8.50

    Verschiedene Fruchtsäfte 20 cl PET 3.00

    Hausgemachter Eistee Mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

    erhältlich

    100 cl 8.50

    Sitzungsverpflegung

    Buttergipfel Stück 1.40

    Diverse Mini-Brötchen Stück 1.40

    Jumbo-Laugengipfel Stück 2.00

    Schoggibrötchen Stück 2.60

    Saisonfrucht Stück 1.50

    Saisonaler Fruchtsalat im Glas Portion 4.50

    Mini-Birchermüesli im Glas Portion 2.40

    Süsse Köstlichkeiten

    Teegebäck oder Cake Stück 2.40

    Hausgemachte Mini-Muffins Saisonal abgestimmt

    Stück 1.80

    Hausgemachte Blechkuchen Saisonal abgestimmt

    Stück 2.80

  • Sandwiches ___________________________________________

    ¼ Meter Weizen- und Rusticobaguette

    pro Person 6.50

    gefüllt mit Schinken, Salami,

    Rohschinken, Käse,

    Tomate-Mozzarella oder Hummus Die Sandwiches werden mit Senfbutter

    oder Pflanzenbutter bestrichen.

    Laugensilserli Stück 4.00

    gefüllt mit Hinterschicken, Salami

    oder Käse Die Silserli werden mit Senfbutter oder

    Pflanzenbutter bestrichen.

    Focaccia Stück 4.50

    gefüllt mit:

    - Provosialischer Kräuterpesto

    - Oliven, Feta, getrockneten

    Tomaten

    - Mediterranem Grillgemüse,

    Pesto

    - Rohschinken, Cherrytomaten,

    Rucola

    Minis Stück 3.00

    Party-Brötchen, Canapées,

    Crostinis und Mini-Wraps

    belegt oder gefüllt mit:

    Lachs, Forellenfilets, Thon,

    Crevettencocktail, Poulet-Curry,

    Rindstatar, Serranoschinken,

    Salami, diverse Käsesorten,

    Käuterquark, Tomaten-

    Mozzarella, Ei, mediterranem

    Grillgemüse, Pilze,

    Tomaten-Rucola, Pesto,

    Apfel-Avocado-Tatar oder

    Hummus

    Stehlunch ___________________________________________

    Darf es für Sie eine Stärkung zwischen den Sitzungen

    sein? Gerne beraten wir Sie und stellen Ihnen eine

    passende Offerte zusammen. Bestellbar ab 15 Personen

    «Suppe & Co.» pro Person 9.50

    Suppentopf der Saison wahlweise mit oder ohne Fleischeinlage

    ¼ Meter Weizen- und

    Rusticobaguette gefüllt mit

    Schinken, Salami, Ei-Mousse,

    Käse und Humus

    «Weisswurst & Brezel» pro Person 12.50

    zwei Weißwürste mit süßem Senf

    und ofenfrischer Laugenbrezel

    zum Dessert Bayrische Creme

    «Pastaplausch» pro Peson 17.50

    Marinierter Tomaten-Mozzarella-

    Salat im Glas mit frischem

    Basilikum;

    Spaghetti No.5 mit Napoli-Sauce,

    Bolognese und hausgemachter

    Pesto, dazu Reibkäse zum Dessert

    Mini-Panna Cotta

    Z’vieri Platte

    Reichhaltige Käseplatte mit Nussbrot und Garnitur

    pro Person 12.00

    Reichhaltige Fleischplatte mit verschiedenen Baguettes und

    Garnitur

    pro Person 15.50

  • Apéro- häppchen ___________________________________________

    Unsere kleinen und grösseren Apérohäppchen

    eignen sich natürlich auch für Stehlunches, die

    Snack- und die Zwischenverpflegung.

    Mindestbestellmenge pro Sorte: 10 Stück

    Minis Stück ab 3.00

    Party-Brötchen, Canapées,

    Crostinis und Mini-Wraps

    belegt oder gefüllt mit:

    Lachs, Forellenfilets, Thon,

    Crevettencocktail, Poulet-Curry,

    Rindstatar, Serranoschinken,

    Salami, diverse Käsesorten,

    Kräuterquark, Ei, Tomaten-

    Mozzarella, mediterranem

    Grillgemüse, Pilze, Tomaten-

    Rucola, Pesto, Apfel-Avocado-

    Tatar oder Hummus

    Brote

    Wünschen Sie Brot aus unserer Hausbäckerei?

    Folgende Sorten stehen zur Auswahl:

    Hausbrot kg 6.50

    Nussbrot kg 8.50

    Zopf kg 12.00

    Speckzopf kg 14.00

    Aus dem Glas

    Tomaten-Mozzarella-Salat mit hausgemachter Pesto mariniert

    Glas 2.80

    Käsewürfel mediterran mariniert

    Glas 2.80

    CousCous-Salat orientalisch abgeschmeckt

    Glas 2.80

    Glasnudelsalat asiatisch mariniert

    Glas 2.80

    Crevettencocktail mit Cognac und Zitronensaft verfeinert

    Glas 2.80

    Wurst-Käse-Salat herzhaft mariniert

    Glas 2.80

    Siedfleisch-Salat herzhaft mariniert

    Glas 2.80

    Kalte Häppchen

    Chips, Nature oder Paprika, 185 g Beutel 7.50

    hausgemachte salzige Muffins Pesto, Tomate-Basilikum, Schinken-Käse

    Stück 1.80

    Tortilla-Chips 50 g mit hausgemachter Guacamole und

    Tomatensalsa 30g

    Portion 8.50

    Knackige Gemüsesticks mit drei verschiedenen Dips

    100 g 4.00

    Kräuter-Crêperoulade mit Rauchlachs und Meerrettich oder

    Frischkäse und Landrauchschinken

    Stück 2.80

    Crostinis mit Gemüsetatar Stück 2.80

    Tomatenbruschetta mit Basilikum Stück 2.80

    Olivenbruschetta Stück 2.80

    Tomaten-Chorizobruschetta Stück 2.80

    Räucherlachs Bruschetta mit Meerrettich

    Stück 2.80

    Blätterteiggebäck bestreut mit Käse, Mohn und Sesam

    100 g 6.90

    Salzmandeln - hausgeröstet 100 g 5.00

    Marinierte Antipasti 100 g 4.50

    Warme Häppchen

    Hausgemachte Quiche wahlweise mit Gemüse, Speck oder Käse

    Stück 2.40

    Mozzarella-Sticks mit Jalisco-Sauce

    Stück 2.40

    Samosas mit Gemüse gefüllt, dazu Sweet-Chili-

    Sauce

    Stück 2.40

    Falafelbällchen mit Koriander-Pesto (vegan)

    Stück 2.40

    Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse, dazu Sweet-Chili-Sauce

    Stück 2.40

    Mini-Flammkuchen hausgemacht Speck & Zwiebeln oder Rucola & Tomaten

    Stück 2.40

    Mini-Schnitzel auf Kartoffelsalat

    Stück 2.80

    Mini-Burger Mit Cole-Slaw-Salat

    Stück 2.80

    Crispy Chicken Nuggets mit Cocktailsauce

    Stück 2.80

    Tortellini verschieden gefüllt an passender Sauce

    Stück 3.20

    Zwetschgen-Speck-Spiessli Stück 2.80

    Currywurst an pikanter Sauce Stück 2.80

    Beef-Balls-Spiessli mit rassiger Tomatensauce

    Stück 3.20

    Chipolata-Speck-Spiessli mit Senfrisotto

    Stück 3.20

    Poulet-Spiessli mit Honig-Senf-Dip

    Stück 3.20

    Rindfleisch-Peperoni-Spiessli auf Ratatouille

    Stück 3.20

  • Themen- Apéros ___________________________________________