Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, zfv.ch

Alles ist möglich!

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Sei es eine kleine, feine Kaffeepause,

ein kreativer Stehlunch, ein gediege-

ner Apéro oder eine ausgelassene

Feier mit Ihren Arbeitskollegen: Wir

freuen uns, Sie bei der Planung und

Durchführung Ihres Anlasses zu

unterstützen. Gerne stellen wir für

Sie das passende Angebot zusammen

und setzen auch aussergewöhnliche

Wünsche in die Tat um. Ganz nach

dem Motto: Alles ist möglich!

Ihr ZFV-Team vom

Restaurant platform

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Restaurant platform

Ernst & Young AG

Maagplatz 1

8005 Zürich

T +41 44 273 59 22

ey@zfv.ch

zfv.ch/platform

Betriebsleiter: Markus Weinmann

D +41 44 273 59 22

mweinmann@zfv.ch

Küchenchef: Adrian Keller

D +41 44 273 59 22

Betriebsassistentin: Tsering Ott

D +41 44 273 59 22

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According to the motto «Everything is

possible!», We will be catering to

your wishes and needs. We look

forward to assisting you in the

planning and execution of your event

- with a wide range of services,

competent advice and a high degree

of flexibility. Be it a small, fine coffee

break, be it a tasteful aperitif: we

will gladly put together the right

thing for you.

With kind regards

Restaurant platform

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Restaurant platform

Ernst & Young AG

Maagplatz 1

8005 Zürich

T +41 44 273 59 22

ey@zfv.ch

zfv.ch/platform

Restaurant Manager: Markus Weinmann

D +41 44 273 59 22

mweinmann@zfv.ch

Kitchen manager: Adrian Keller

D +41 44 273 59 22

Business assistant: Tsering Ott

D +41 44 273 59 22

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Kaffeepausen 4

Lunches 5

Apéro 6

Süsses 7

Knabbereien 7

Weine 8

Getränke 8

Hinweise 9

Deklaration 9

AGB 10

EY Restaurant platform

Cateringangebot 4

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Gipfeli Stück 1.50

Brötchen Stück 1.50

Früchtekorb 2 kg 10.40

Klassisches Birchermüesli Schale

Glas

4.50

2.50

Mini-Süssgebäck Donuts, Muffins

Stück 2.50

Diverse Kuchen Stück 2.50

Fruchtspiesschen Stück 3.20

Getränke

Kaffee* Tasse 2.50

Tee* Tasse 2.00

Mineralwasse*

mit und ohne Kohlensäure

100 cl 6.00

Orangensaft 100 cl 8.00

Michelsäfte 33 cl 2.80

Sluups 25 cl 3.90

* Der Kaffee-, Tee- und Mineralwasserservice in den

Sitzungszimmern im 1.Stock ist kostenlos.

Kontinentales Frühstück als Buffet im Restaurant, Kundenzone

1.Stock

pro Person 20.50

Reichhaltige Brotauswahl:

Weiss-, Korn- und Vollkornbrot

Brötchen und diverse Gipfeli 1 Stk. / Pers.

Butter und Konfitüre

Birchermüesli

Fleisch- und Käseplatten

Kaffee und Teeauswahl

Michelsäfte und Mineralwasser

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Croissant Piece 1.50

Bread roll Piece 1.50

Fruit basket 2 kg 10.40

Classic muesli Bowl

glas

4.50

2.50

Mini pastry Donuts, Muffins

Piece 2.50

Various cakes Piece 2.50

Fruit skewer Piece 3.20

Drinks

Coffee* Cup 2.50

Tea* Cup 2.00

Mineral water*

Sparkling or still

100 cl 6.00

Orange juice 100 cl 8.00

Michel juice 33 cl 2.80

Sluups 25 cl 3.90

*The coffee, tea and mineral water service in the

first floor meeting rooms is free of charge

Continental Breakfast As buffet at restaurant, customerzone 1.

floor

per Person 20.50

Wide choice of bread:

white, grain and whole-grain

bread, Bread rolls and croissants 1 pc. / person

Butter, marmalade

Muesli

Meat and cheese platter

Coffee and a variety of tea

Michel juices and mineral water

EY Restaurant platform

Cateringangebot 5

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Rauchlachsplatte, 100 g Lachs, Meerrettichschaum, Zitrone, Brot;

Butter

pro Person 12.50

Roastbeefplatte, 100 g Roastbeef, Tartarsauce, Maiskölbchen,

Tomate, Brot

pro Person 15.50

Fleisch- Käseplatte, 100 g Bresolola, Bünder Rohschinken,

Hobelkäse, geräucherte Trutenbrust,

Schinken, Salami,

pro Person 12.50

Sandwich gross, Tagesangebot Stück 5.00-

6.50

Flûte «ExQuisit» (54 cm) Roastbeef, Bresola, Lachs , Rohschinken

In Stücke geschnitten

pro Stange 22.00

Flûte «Simple» (54 cm) Salami, Schinken, Käse, Truthahn

In Stücke geschnitten

pro Stange 18.00

Kartottensalat Portion 5.50

Gemischter Salat Portion 5.50

Griechischer Salat Portion 5.50

Randensalat Portion 5.50

Tomaten-Mozzarella Salat Portion 5.50

Alle Salate, ausser Gemischter, sind auch im Weck-Glas erhältlich, CHF 3.90 / Glas.

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Smoked salmon platter, 100 g Salmon, horesradish mousse, lemoin,

bread, butter

Per person 12.50

Roast beef platter, 100 g Roast beef, tartar sauce, baby corn,

tomato, bread

Per person 15.50

Meat-cheese platter, 100 g Bresolola, cured ham, sliced cheese,

smoked turkey,ham, salami

Per person 12.50

Sandwich big, daily offer Piece 5.00-

6.50

Flûte rich filled (54 cm) Roastbeef, Bresola, salmon, cured jam

sliced

Piece 22.00

Flûte simple filled (54 cm) Salami, ham, cheese, turkey

sliced

Piece 18.00

Carrots salad Portion 5.50

Mixed salad Portion 5.50

Greek salad Portion 5.50

Beetroot salad Portion 5.50

Tomato and mozzarella salad Portion 5.50

All salads are also available in a weck-glass, for CHF

3.90 / piece.

EY Restaurant platform

Cateringangebot 6

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Kalte Häppchen

Flûte «ExQuisit» (54 cm) Roastbeef, Bresola, Lachs , Rohschinken

In Stücke geschnitten

Stange 22.00

Flûte «Simple» (54 cm) Salami, Schinken, Käse, Truthahn

In Stücke geschnitten

Stück 18.00

Knackige Gemüsestängelchen mit

drei Dip-Saucen

100 g 4.00

Mariniertes Tomaten-Mozzarella-

Spiesschen

Stück 3.50

Wrap mit Rohschinken, Tomaten

und Salat

Stück 3.50

Wrap mit Grillgemüse, Mozzarella

und Salat

Stück 3.70

Melonenspiesschen mit

Rohschinken

Stück 3.70

Blinis mit Roastbeef Stück 4.00

Pumpernickel mit Forellentartar Stück 3.50

Bruschetta mit Tomaten und

Basilikum/ Olivenpapenade

Stück 3.80

Crepesroulade mit Rauchlachs,

Zitronenfrischkäse und

Meerrettich

Stück 3.50

Warme Häppchen

Bitte beachten Sie, dass wir in die Kundenzone im 1.

Stock und ins Auditorium keine warmen Häppchen

liefern dürfen (Geruchsemissionen).

Chickenwings Stück 2.90

Frühlingsrollen sweet chili sauce Stück 2.90

Lauchquiche mit Speck Stück 3.20

Flammkuchen mit Speck Stück 3.20

Schinkengipfeli Stück 2.90

Yakitori Spiesschen mit Erdnusssauce

Stück 3.50

Gebackenes Käseküchlein Stück 3.20

Shrimps Lolipop mit Zitronengras Stück 4.20

Riesencrevetten im

Knuspermantel

mit Sweet Chilisauce

Stück 4.20

Mini Rindfleischbällchen Stück 2.50

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Cold appetizers

Flûte rich filled (54 cm) Roastbeef, Bresola, salmon, cured jam

sliced

Piece 22.00

Flûte simple filled (54 cm) Salami, ham, cheese, turkey

sliced

Piece 18.00

Fresh vegetable sticks with three

dip sauces

100 g 4.00

Marinated tomatos mozzarella

skewer

Piece 3.20

Wrap with raw ham, tomatos and

salad

Piece 3.50

Wrap with grilled vegetables,

mozzarella and salad

Piece 3.50

Melon skewers with prosciutto

and salad

Piece 3.70

Blinis with roast beef Piece 4.00

Pumernickel with trouttartar Piece 3.50

Bruschetta with tomatoes and

basil/ olivepapenade

Piece 3.80

Crepes roulade with smoked

salmon Lemon cream cheese and

horseradish

Piece 3.50

Hot appetizers

Please note that we are not allowed to deliver any

hot snacks in the customer area 1st floor and in the

auditorium (odor emissions).

Chickenwings Piece 2.90

Leek quiche with bacon Piece 3.20

Spring rolls sweet and sour Piece 2.90

Flammkuchen with bacon Piece 3.20

Ham croissants Piece 2.90

Yakitori skewers with peanut sauce

Piece 3.50

Baked cheese cakes Piece 3.20

Shrimps lolipop lemongras Piece 4.20

Crispy shrimp in crunchy coat

with sweet chili sauce

Piece 4.20

Mini beef ball Piece 2.50

EY Restaurant platform

Cateringangebot 7

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Saisonale Fruchtspiesschen

Saisonal fruit skewers

Stück 3.50

Diverse Mini-Patisserie

Various mini patisserie

Stück 2.70

Mini Donuts Stück 2.70

Mini Muffins Stück 2.70

Joghurt- Beerenmousse

Yoghurt berrymousse

Glas 2.90

Panna cotta mit saisonalem

Früchtepulp

Panna cotta with seasonal fruit

pulp

Glas 2.90

Schokoladenmousses

Chocolate mousse

Glas 2.90

Brownie lauwarm

Brownie lukewarm

Stück 4.00

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Pommes Chips

Chips 300 g

Stück 7.50

Tortilla Chips mit Avocadodips

Tortilla chips with avocado dip 250 g

Stück 8.50

Erdnüsse gesalzen

Saltet peanuts 100 g

Stück 4.20

Cashew Nüsse

Cashew nuts 200 g

Stück 4.30

EY Restaurant platform

Cateringangebot 8

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Weisswein

White wine Italien Italy

Arneis Roero DOCG, Cantina del

Nebbiolo

75 cl 35.00

Rotwein

Red wine Italien Italy Piu Primitivo del Tarantino IGT

Sette Torri, Barrique

75 cl 35.00

Schaumwein Sparkling wine

Prosecco di Valdobbiadene Il

Colle brut

75 cl 30.00

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Gerne stellen wir auch ein individuelles

Weinangebot für Ihren Anlass zusammen.

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Softgetränke Softdrinks Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure

100 cl 6.00

Mineralwasser Arkina mit und ohne Kohlensäure

PET, 50 cl 3.50

Rivella rot, blau, grün PET, 50 cl 3.50

Coca Cola, Coca Cola zero, , PET, 50 cl 3.50

Orangina PET, 50 cl 3.50

Apfelschorley PET, 50 cl 3.50

Icetea Lemon, PET, 50 cl 3.50

Saft Juices Orangensaft 100 cl 8.00

Fruchtsäfte Michel 33 cl 2.80

Fruchtsäfte Sluups 25 cll 3.90

Bier Beer Feldschlösschen Bier 33 cl 3.80

Kaffee und Tee Coffee and Tea Kaffee Tasse 2.50

Espresso Tasse 2.50

Tee Tasse 2.50

EY Restaurant platform

Cateringangebot 9

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Bestellung Die Bestellung muss für die Sitzungszimmer-

verpflegung bis spätestens 15.00 Uhr am Vortag des

Anlasses, für alle anderen Caterings mindestens 48

Stunden vor Anlassbeginn erfolgen. Ausnahmen sind

nur in Absprache mit der Betriebsleitung möglich.

Lieferzuschlag Für die Lieferung und das Abholen der leeren

Gebinde wird jeweils pro Weg eine Viertelstunde à

CHF 11.25 verrechnet. Werden die Speisen und

Getränke im Restaurant abgeholt, entfällt dieser

Zuschlag. Dieser Zuschlag gilt nicht für den Kaffee-,

Tee- und Mineralwasserservice in den

Sitzungszimmern.

Mitarbeiterzuschlag Wird ein Anlass von einem Mitarbeitenden des

Restaurants platform der Ernst & Young AG betreut,

gelten folgende Stundenansätze:

Service Stunde 45.00

Koch Stunde 45.00

Leitung Stunde 55.00

Abwasch Stunde 40.00

Ab 22.00 Uhr verrechnen wir pro im Einsatz

stehenden Mitarbeitenden einen Nachtzuschlag von

CHF 15.50 pro Stunde.

Zapfengeld Für selbst mitgebrachte Weine, die durch

Mitarbeitende des Restaurants platform der Ernst &

Young AG ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt

werden, wird ein Zapfengeld von CHF 18.00 pro

Flasche verrechnet.

Annullationsbedingungen Wird die Bestellung weniger als 48 Stunden vor

Anlassbeginn annulliert, werden

50 % der bestätigten Leistungen verrechnet. Erfolgt

die Annullierung weniger als 24 Stunden im Voraus,

werden 80 % der bestätigten Leistungen in

Rechnung gestellt.

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Unsere Philosophie in der Küche Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen

und geben beim Einkauf ökologisch sinnvoll

produzierten, fair gehandelten und saisonalen

Lebensmitteln den Vorzug.

Fleisch Wir beziehen Fleisch aus folgenden Ländern:

Rindfleisch Schweiz

Kalbfleisch Schweiz

Schweinefleisch Schweiz

Poulet Schweiz

Übriges Geflügel Schweiz, Europa

Kaninchen Schweiz

Lammfleisch Schweiz, Europa,

Neuseeland*, Australien*

Wild, Wildgeflügel Schweiz, Europa

Fleisch- und Wurstwaren Schweiz, Europa

*«Kann mit nichthormonellen Leistungsfördern, wie

Antibiotika, erzeugt worden sein.»

Allfällige Abweichungen werden im Angebot explizit

deklariert.

Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere Wir bevorzugen Fisch, Meeresfrüchte und

Krustentiere aus nachhaltigem Fang gemäss dem

WWF-Ratgeber. Die Herkunft kann je nach

Beschaffungskanal variieren und wird im Angebot

deklariert.

Eier Wir beziehen unsere Eier ausschliesslich aus

Schweizer Freilandhaltung.

EY Restaurant platform

Cateringangebot 10

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1. Geltungsbereich und Begriffe

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbe-

ziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend

Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unter-

nehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen

können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur

Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag

und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen gehen die in der

Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Haus-

ordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter

Bestandteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

2. Leistung

Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang

gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbe-

stätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich

vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.B. fehlende

Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache

mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern und verpflichten sich

zu einer gleichwertigen Auftragserledigung.

3. Vereinbarung

Der Auftrag gilt als erteilt, sobald die Offerte oder die Auftragsbe-

stätigung vom Auftraggeber rückbestätigt wurde. Wenn zwischen

den Parteien keine Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine

mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die Reservierung

durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, unge-

achtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftrag-

geber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag

ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als

Gesamtschuldner. Offerten sind bis 30 Tage nach Ausstelldatum

gültig.

4. Werbung

Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit

Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unter-

nehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFV-

Unternehmungen.

5. Änderung der Teilnehmerzahlen

Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist

verbindlich. Diese Personenanzahl dient als Basis für die

Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die

vollen Kosten berechnet.

6. Annullierung von Anlässen und Reservationen

Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor dem Anlass

kostenfrei storniert werden. Davon ausgenommen sind allfällige

bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen

gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im Auftrag des

Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3. Tag vor dem Anlass

werden die effektiv entstandenen Kosten verrechnet.

7. Haftung des Auftraggebers

Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und /

oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Ver-

schulden trifft (z.B. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden,

die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unter-

nehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungs-

teilnehmenden, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFV-

Unternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter

schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus.

8. Preise und Zahlungsbedingungen

Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in

Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es

werden die effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung

gestellt. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungs-

datum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht

akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des

in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage

vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte

Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die

ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und

dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene

Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber

nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter

solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unter-

nehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks

Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle

von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen,

wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten

Betrag angerechnet werden.

9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen

Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf be-

hördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der

vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unter-

nehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten.

Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur

Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts-

betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden

droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten.

10. Anwendbares Gericht und Gerichtsstand

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen

Schweizerischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich

Zürich.

Dezember 2017