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Diedenhofen produziert Qualitätsprodukte mit CHARISMA
Köln, 2. März 2004. Gesundheit muss nicht bitter schmecken –
das versprechen die Süßwaren, die die Diedenhofen GmbH in St.
Augustin tagtäglich produzieren: Unter den Markennamen Rheila
und Konsul sind die Lakritzprodukte, Fruchtgummis, zuckerfreien
und zuckerhaltigen Hartbonbons und Halspastillen bestens bekannt.
Diedenhofen, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft des Phar-
ma-Unternehmens Dolorgiet, fertigt diese gesundheitsorientierten
Schleckereien nach strengsten Qualitätsgesichtspunkten der „guten
Herstellungspraxis“ (Good Manufacturing Practices). Für das GMP-
gerechte Management der gesamten Geschäftsprozesse stützt sich
Diedenhofen auf das chargenorientierte ERP-System (Enterprise Re-
source Planning) CHARISMA der Kölner GUS Group.
Die enge Verknüpfung mit der pharmazeutischen Muttergesellschaft
Dolorgiet führt beim Süßwarenhersteller Diedenhofen zu Qualitäts-
standards, die heute in der Nahrungs- und Genussmittelindustrie
keinesfalls selbstverständlich sind. Tatsächlich produzierte das vom
Apotheker August Diedenhofen gegründete Unternehmen zunächst
Arzneimittel, ehe mit der stark mentholhaltigen Rezeptur für Rheila
Hustenperlen, die in eine äußerst praktische rechteckige, flache
Schachtel, die in die Westentasche passt, der Durchbruch bei ge-
sundheitsorientierten Süßwaren gelang. Der mit der Herstellung von
Arzneimitteln verbundenen Qualitätsphilosophie blieb Diedenhofen
bis heute treu.
So war auch die Messlatte hoch, nach der zusammen mit Dolorgiet
die Modernisierung der gesamten Produktion in den achtziger und
neunziger Jahren vorgenommen wurde. Das vollständig nach GMP-
Kriterien konzipierte Betriebsgebäude stellt heute eine Gesamtfläche
von rund 12000 Quadratmetern zur Verfügung. Zur Jahrtausend-
wende schloss sich die Neuausrichtung der Informationsprozesse bei
Diedenhofen an. Die bestehende, zusammen mit Dolorgiet in Eigen-
entwicklung erstellte Unternehmenslösung hätte nur noch mit gro-
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ßem Aufwand an die neuen Herausforderungen herangeführt wer-
den können. Hauptaugenmerk setzte Diedenhofen bei der Suche
nach einem zukunftsweisenden Ersatz insbesondere auf ein integ-
riertes Qualitätsmanagement, das alle Geschäftsprozesse beim
Süßwaren-Hersteller mit einbezieht. Grundlage dafür war, dass die
neue Lösung die aktuellen Anforderungen der EU-Verordnung
178/2002 (General Food Law) zur Chargenrückverfolgung und Qua-
litätsmanagement aktiv unterstützt.
„Selbstverständlich geht es bei einer Entscheidung für eine neue
Informationstechnik immer auch um das Ausschöpfen von Einspa-
rungspotenzialen – zum Beispiel durch eine effizientere Ausnutzung
der Rohstoffe und eine Reduzierung der Lagerbestände, also der
direkten Kapitalbindung“, erinnert sich Hans-Martin Kühn, zuständig
für die Bereiche Finanzen, Controlling und EDV. „Aber ebenso wich-
tig war für uns, dass wir mit der neuen Unternehmenslösung auch
das Qualitätsniveau erreichen würden, das wir zuvor bei der Moder-
nisierung unserer Produktion erzielt haben.“
Mit CHARISMA werden deshalb die Aufgabenstellungen in Entwick-
lung, Produktion, Marketing, Vertrieb und Logistik bei Diedenhofen
als funktionelle Einheit zusammengefasst. Dabei werden zugleich
Synergien mit der Muttergesellschaft Dolorgiet genutzt, zum Bei-
spiel im logistischen Umfeld – also in der Wareneingangskontrolle,
in der Bestandsführung mit CHARISMA, dem gemeinsamen Hochre-
gallager mit rund 7000 Palettenplätzen, in der Kommissionierung
und im Versand. Die Herstellung ist hingegen in einem eigenen Pro-
duktionsbereich mit zum Teil selbst entwickelten Fertigungslinien
untergebracht.
Diedenhofen produziert und vertreibt jährlich rund 1500 Tonnen
Lakritzprodukte, Fruchtgummis sowie zuckerfreie und zuckerhaltige
Hartbonbons, die in 17 Millionen Schlauchbeutel, Blisterstreifen,
Faltschachteln sowie Kunststoffdosen verpackt werden. Darüber
hinaus ist Diedenhofen Lohnhersteller für Weichbonbons auf der Ba-
sis von Stärke, Gelatine und Gummi arabicum sowie von zuckerfrei-
en Hartbonbons. Der erreichte hohe Qualitätsstandard wird durch
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die Tatsache bestätigt, dass Diedenhofen auch Arzneimittel in Süß-
warentechnologie für das In- und Ausland herstellt.
Ob Eigenproduktion oder Lohnherstellung – jede einzelne Charge
wird mit Hilfe von CHARISMA GMP-gerecht durch den gesamten
Herstellprozess geschleust. So werden beispielsweise die eingehen-
den Rohmaterialien zwar durch das ERP-System in den Bestand
gebucht, jedoch bis zur endgültigen Freigabe durch die Qualitäts-
prüfung im Status „Quarantäne“ gehalten. Damit kann zwar die
Reichweite der Materialien auf Lager minutiös nachgehalten werden,
nicht freigegebene Bestände können jedoch noch nicht verfügt wer-
den.
Der erreichte Integrationsgrad in der informationstechnischen Be-
gleitung der Geschäftsprozesse schließt heute auch das Labor mit
ein. Das dort eingesetzte Laborinformationssystem – GUS-OS Labor
– erhält direkt aus CHARISMA die notwendigen Chargeninformatio-
nen. Umgekehrt bewirken die Prüfergebnisse aus dem Labor, dass
die geprüften Chargen im Bestand freigegeben werden.
Aus dem Hochregallager werden die Materialien in die Wiegeabtei-
lung befördert, wo zunächst die Einwaage für den jeweiligen Char-
genansatz erfolgt. Je nach Produktgruppe (Lakritze, Fruchtgummi,
zuckerfreie Hartbonbons und Halspastillen) variieren die einzelnen
Fertigungsschritte und eingesetzten Fertigungslinien deutlich von-
einander.
Produktionsbegleitend werden die qualitätsrelevanten Informationen
aus den Herstellschritten auf Chargenebene in CHARISMA erfasst.
Damit verfügt Diedenhofen an jedem Punkt der Produktion über ex-
akte Informationen zum Zustand und den Herstellbedingungen der
Süßwaren. Abschließend werden die Chargen verpackt, wobei CHA-
RISMA die Verbindung mit den richtigen Verpackungsmaterialien
sicherstellt.
Dank CHARISMA hat Diedenhofen nicht nur eine deutlich verbes-
serte GMP-gerechte Dokumentation der Qualitätsprozesse erreicht,
sondern auch eine durchgängige Chargenorientierung vom Waren-
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eingang der Materialien über die Prozessschritte in der Herstellung,
bis zum Wareneingang der Fertigwaren, zur Verpackung und zur
Kommissionierung.
Die minutiöse Chargenverfolgung hilft Diedenhofen auch dabei, im
Bestandsmanagement und im Einkauf besser zu wirtschaften. „Da
wir unsere Bestände bezogen auf jeden Verarbeitungsschritt genau
kennen, können wir heute optimal disponieren“, urteilt Kühn. Damit
ist es Diedenhofen möglich, die Bestände zu reduzieren und näher
am Bedarf zu produzieren.
Die Ablösung der eigenen Softwarelösung durch CHARISMA stellte
auch hohe Ansprüche an das Team der GUS Group. Die Herausfor-
derung bestand darin, die bestehenden Prozesse mit einer Stan-
dardlösung so darzustellen, dass alle unternehmensindividuellen
Besonderheiten abgedeckt werden konnten. „Da bietet eine Eigen-
entwicklung grundsätzlich Vorteile“, argumentiert Kühn. „Bei der
Adaption von CHARISMA an unsere Vorstellungen hat das Team der
GUS aber hervorragende Arbeit geleistet.“ Der Vorteil liegt jedoch
zusätzlich darin, dass heute alle Aufgabengebiete mit einem einheit-
lichen, integrierten System arbeiten. Zudem hat die klare Bran-
chenausrichtung von CHARISMA hier zusätzliche Vorteile erbracht.
„In der Unternehmensgruppe Dolorgiet/Diedenhofen werden die
Qualitätsstandards eindeutig durch die pharmazeutischen Heraus-
forderungen an Reinheit, Herstellsicherheit und Dokumentation de-
finiert. Da wir CHARISMA in beiden Unternehmensbereichen einset-
zen, profitieren wir auch im Süßwarenbereich davon – und profilie-
ren uns als Anbieter von Qualitätsprodukten“.
GUS Group: Kompetenz in UnternehmenslogistikDie GUS Group ist führender Anbieter von Unternehmensanwendungen(ERP-Lösungen, eCommerce-Integrationslösungen) mit Schwerpunkten inden so genannten Life Sciences Industrien (Pharma, Chemie, Food) sowiebei Komplettlösungen für den Distanzhandel und Logistik-Systemen. DieGUS Group entwickelt, vertreibt und implementiert Komplettlösungen fürden gesamten Business Cycle: Enterprise Resource Planning, Qualitätsma-nagement, eCommerce-Lösungen, Logistik, Webanwendungen.
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Weitere Informationen:
GUS Group AG & Co KGMartin VollmerLeiter Produkt-Marketing
Bonner Straße 21150968 KölnTel.: 0221 37659-78Fax: 0221 37659-49eMail: [email protected]: www.gus-group.com