AGRIKULTURkultur WOCHENwochenEI G . JULI 2017 · 19:30 HABIBI EXPRESS Orient Groove aus Freiburg...

1. – 21. JULI 2017

21. – 23. JULI 2017

ESCHHOLZPARK

FREIBURG

AGRIagriKULTURkulturWOCHENwochen FREIBURG

AGRIKULTURfestival

AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017

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AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017SAMSTAG 01.07.17

19:00 BIENEN ESSEN

Café Huber Wentzinger‑straße 46 Freiburg

Eine informative Kochshow von Stefanie Koch. Es wird Haschinoko, ein Gericht aus Bienenlarven, zubereitet und darüber gesprochen, warum Larven ein äußerst

gesundes und nahrhaftes Nahrungsmittel sind und was das Essen von Larven mit dem Klima und der Welt zu tun hat.

DIENSTAG 04.07.17

Die ökologisch-ökonomische Wende durch eine Anerkennung der Leistungen von Bäuerinnen und Bauern für die Gesellschaft. Diskussion mit Christian Hiss, Jannis Zentler und Kerstin Andreae.

DONNERSTAG 06.07.17

Lagerfeuer-Koch Markus Stickling zaubert Köstlichkeiten aus dem Gar-ten. Jede*r ist eingeladen, ihm über die Schulter zu schauen oder mitzukochen und neue Rezepte kennenzulernen.

16:00 RICHTIG RECHNEN IN DER

(LAND)WIRTSCHAFT

Adelhaus Adelhauser Straße 29‑31 Freiburg

17:00 – 22:00

ZUSAMMEN KOCHEN

Gemeinschaftsgarten

am Dorfbach Vauban

WEITERE INFOS UND AKTUALISIERUNGEN UNTER

WWW.AGRIKULTURFESTIVAL.DE

AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017SAMSTAG 08.07.17

Nach einem Hofrundgang wird gemeinsam angepackt und ge-werkelt. Mitmachtag für Jung und Alt mit Abschluss am La-gerfeuer und Mitbring-Buf-

fet (bitte vegetarische Beiträge).

SONNTAG 09.07.17

Erhaltung traditioneller Sorten (Alb-linse, Filderkraut) sowie Einsatz neuer „alter“ Wildsorten (PiWi-Wein). Füh-rung durch den Weinberg mit anschlie-ßender Diskussion und Verkostung. Mit

dem Winzer Andreas Dilger und Roman Lenz von den Agronauten.

MONTAG 10.07.17

Das Beispiel vom sozial-ökologischen Wandel in den Alpujarra- Bergen bei Granada – mit Gaz pacho, Pisto und Juan Fernandez Gil.

14:00 – 18:00 BAUERNHOF AKTIV ERLEBEN

Kunzenhof Littenweiler‑straße 25 Freiburg

11:00 REBFÜHRUNG UND GENBÄNKLE

Weingut Andreas Dilger Urachstraße 3 Freiburg

19:00 AGRARÖKOLOGIE UND PERMAKULTUR

Fabrik Habsburger‑ straße 9 Freiburg



AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017DIENSTAG 11.07.17

Vortrag und Diskussion zu weniger Müll- und Lebens-mittelverschwendung.

DONNERSTAG 13.07.17

19:30 ERNÄHRUNGS-NETZWERKE FÜR

FREIBURG Pausenraum Burgdorferweg 19

Freiburg Zähringen

Ideenaustausch mit Moderation: Wir interessieren uns für das Thema Ernährung in der Stadt und suchen nach neuen Inspirationen und Initiativen. Bitte anmelden unter: [email protected]

FREITAG 14.07.17

11:30 – 20:00 MEXIKOS WELTKULTURERBE

Yepa Yepa Merianstr. 30 Freiburg

Küchenchefin Silvia Barba Quezada aus Mexiko steht Rede und Antwort zum Thema Weltkulturerbe Mexikos und warum der Rohstoff Mais so gesund und wichtig in ihrem Land ist. Außer-

dem stehen heute verschiedene Gerichte mit Zutaten aus regionalem und biologischem Anbau auf dem Menü.

20:00 DIE ABFÄLLE UNSERES KONSUMS

Glaskiste Moltkestraße 15 Freiburg

SAMSTAG 15.07.17

14:00 – 20:00 EXKURSION

REGIONAL VERSORGT

Treffpunkt: Kantine Vau‑ban Marie‑Curie‑Str. 1

Freiburg

Beste Tropfen aus Trauben und Kernen. Besuch der Weinerei Dr. Feser, Wildtal, und der kühlen Mühle Wald-kirch. Anschließend Ausklang in der Kantine Vauban. Bitte anmelden unter: [email protected]

14:00 – 22:00 SOMMER-FEST UND TAG DER

OFFENEN TÜR Lebens‑garten Dreisamtal Iben‑talstraße Burg am Wald

Feldspaziergang, Kaffee und Kuchen, Kurzvorträge, kreatives Kinderpro-gramm, Abendessen aus dem Lehmo-fen, Musik und Tanz. Lageplan: www.lebensgarten-dreisamtal.de

SONNTAG 16.07.17

Wir schauen uns die Solidarische Landwirtschaft der GartenCoop an und tauschen uns beim Grillen aus. Später sehen wir einen Film zu nach-haltiger Landwirtschaft. 16 Uhr

Hofführung – 18 Uhr Grillen – 20 Uhr Film.

MONTAG 17.07.17

19:00 HINTERWÄLDER UND ZIEGE Café Ruef

Kartäuser straße 2

Freiburg

Artgerechte Tierhaltung und nachhal-tige Fleischproduktion. Vortrag und Mehrgängemenü. Im Fokus dieses geselligen Abends stehen Hinterwäl-der und Ziege.

16:00 HOFFÜHRUNG MIT FILM & GRILL

GartenCoop

Germanweg 8a Tunsel

1. – 21. JULI 2017

DIENSTAG 18.07.17

15:30 RADTOUR NACH EMMENDINGEN Treff‑

punkt: Fabrik Habsbur‑gerstraße 9 Freiburg

Besuch bei der Bio-Gärtnerei Witt; Wolfgang Lütker wird Gärtnerei zeigen und Anbau seltener Gemüsesorten der Roten Liste. 15:30 Start Fabrik – 17:00 Führung Gärtnerei.

DONNERSTAG 20.07.17

Tages-Workshop für Interessierte zu Qualität, Verarbeitung und Zertifizierung von Bio Produkten. Anmeldung: www.agrikultur-

festival.de/category/wochen

FREITAG 21.07.17

18:00 LEAF TO ROOT DINNER Kantine Vauban

Marie‑Curie‑Str. 1 Freiburg

Esther Kern & ihre Gemüsebibel, Winner des World Cookbook Award 2017, treffen die Vau-ban-Kantine. Saisonale Küche mit Stumpf und Stiel, Geschichten über

Blatt und Knolle, dazu feine Weine vom Schönberg. Anmeldung: [email protected]

10:00 – 17:15 CRASH-KURS BIO Waldhaus

Freiburg Wonnhaldestr. 6

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2017

PRO GRAMM

LANDWIRTSCHAFT IST WEIT MEHR ALS DIE

ERZEUGUNG BILLIGER LEBENSMITTEL

FÜR DEN SUPERMARKT – SIE GESTALTET

KULTURLANDSCHAFT, VERWALTET UNSERE

UMWELTRESSOURCEN, VERSORGT STÄDTE UND

PRÄGT LÄNDLICHE RÄUME. WIE KÖNNEN WIR

LANDWIRTSCHAFT FAIR UND ZUKUNFTSTAUGLICH

GESTALTEN – FÜR MENSCHEN, UMWELT, TIERE UND

PFLANZEN? WELCHE ALTERNATIVEN GIBT ES ZU

EINEM WIRTSCHAFTSSYSTEM, DAS EINEN ENORMEN

DRUCK AUF ALLE BETEILIGTEN AUSÜBT?

ALLE

VERANSTALTUNGEN DES

AGRIKULTURFESTIVALS SIND KOSTBAR

UND BEDÜRFEN EURER UNTERSTÜTZUNG:

KAUF EINES FESTIVALBÄNDCHENS, 5 EURO.

agri kulturFREI20

BURG17

festival

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2017

PRO GRAMM

WIE KÖNNEN WIR UNS STÄRKER REGIONAL, SAISONAL,

GESUND UND GESCHMACKVOLL ERNÄHREN? WIE KÖNNEN

WIR SELBER MEHR VERANTWORTUNG ÜBERNEHMEN UND

FAIRE STRUKTUREN AUFBAUEN? WIR MÖCHTEN UNS MIT

DIESEN FRAGEN BESCHÄFTIGEN UND DIE LEBENSQUALITÄT

ERHÖHEN. WILLKOMMEN BEIM AGRIKULTURFESTIVAL 2017!

FREITAG, 21.07.17

17:15

AUFTAKT

Grußworte von AGRIKULTUR E.V.

17:30 WEITSPUCK Erste Freiburger Kirschkern Weitspuck Meisterschaften für Klein und Groß.

18:00 GRUSS AUS DEM RATHAUS

Grußworte von Bürgermeisterin Gerda Stuchlik.



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2017

PRO GRAMM

18:00 VINGEFANG Folk ‘n’ Forro aus Dänemark

18:15 WIR HABEN ES SATT

Bauernhöfe statt Agrarindustrie – jetzt die Agrar- und Ernährungswende einläuten. Vor-trag von Jochen Fritz (Meine Landwirtschaft).

19:30 MEIN BIER, DEIN BIER

Regionales Bio Bier. Vortrag von Martin Walschebauer, Schwarzwald Gold.

19:30 HABIBI EXPRESS Orient Groove aus Freiburg

21:30 HAIDUCKEN Klezmer Feiermusik aus Freiburg

23:00 SILENT DISCO Tanzen für den nachbarschaftlichen Frieden



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PRO GRAMM SAMSTAG, 22.07.17

09:30 OMM AM ACKER

Yoga mit Natacha (bitte Yoga Matte mitbringen).

AB 11:00

AGRIKULTURMARKT

Mit regionalen Öko-Produzent*innen und Initiativen, die im Bereich Landwirtschaft und Ernährung aktiv sind.

AB 11:00

KINDERGARTEN

Keramikwerkstatt, Kinderabenteuerhof Ecke, Vase aus veganem Leder, Schminkkoffer, Baby Space

AB 11:00 DURCH WAN-DEL ZUR VIELFALT

Ausstellung „Kulturpflanzenvielfalt und Migration“

11:00 AGRAR- ÖKOSYSTEME

Einführung in Agrar-Ökosysteme – Vom Res-sourcen-Verbrauch zur Ressourcen-Quelle. Vortrag von Hellmut von Koerber (fleXinfo).

GASTRONOMIE WEINGUT ANDREAS DILGER LILLI CREPE LAVOR BOLLESCHLOTZER KOMBUCHA BACKHAUS DER VIELFALT HOF TILL SONNERS STRAUSSE CAFE RUEF EL HASO LITTLE CHAI SHOP VIDA TEIKEI COFFEE

21. – 23. JULI 2017

ESCHHOLZPARK

FREIBURG

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PRO GRAMM

12:00

REGIO NALER VERTRIEB UND

LOGISTIK

Vortrag von Nicolas Pelloquin (Gärtnerei Willmann Vaihingen), Fabi-an Kern (GartenCoop Freiburg) sowie Kristina und Wolfgang Gruber (Open Source Software).

12:00 HACKATON ZWEIGFRESSER

Gemeinsames Basteln eines Rad-getriebe-nen Schredders, in Kooperation mit São Paulo Open Source Lab und Bons Frutos, urbaner Garten, São Paulo

13:00 SUCHST DU NOCH ODER ERBST

DU SCHON?

Abgebende, Suchende und Beratende stellen ihre Hofübergabe vor, mit Maike Aselmeier (Landwirtin und Psychologin).

13:00 BRASILIKUM Samba aus Freiburg

13:00 PILZ SUCHT MENSCH

Refungium – Pilzzucht selber machen. Workshop mit Luc Flückiger.

14:00 TOD IN VER-TRAUTER UMGEBUNG

Vortrag zu Schlachtung mit Achtung (Thomas Mayer). In Kooperation mit Cowfunding‑Freiburg (Moriz Vohrer).


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PRO GRAMM

AB 14:00

KINDERCAFE

Ein Café von und für Kinder

14:30 WEITSPUCK Fortsetzung der Ersten Freiburger Kirschkern Weitspuck Meisterschaften.

15:00

REGENERATIVE LANDWIRTSCHAFT

Reaktivierung unser Kulturböden ist möglich. Vortrag von Friedrich Wenz (Wenz Academy, Ortenau)

15:00 BAD BASTARDS AkustikRock aus Südtirol

16:00 POST-WACHSTUMS-

ÖKONOMIE

Das Dogma der Wachstumswirtschaft überfordert Natur und Bäuer*innen - Bauern-höfe als Übungsorte für eine Postwachstum-sökonomie. Vortrag von Siegfried Jäckle (Forum Pro Schwarzwaldbauern).

16:00 BIOWEIN + Verkostung von Bio PiWi Weinen (pilzwider-standsfähige Rebsorten)

17:00 LAND WENDE – NACH WELCHEM

LEITBILD?

Buchvorstellung und Diskussion mit Michael Beleites (Land Wende – Raus aus der Wettbe-werbsfalle).

17:00 BERNADETTE LA HENGST

Deutsch-Pop aus Hamburg

18:00 LEAF TO ROOT Gemüse essen von der Schale bis zur Wurzel. Vortrag von der Kochbuchautorin Esther Kern aus der Schweiz.


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PRO GRAMM

19:00 TECHNIK FÜR AGRARÖKOGIE

Atelier Paysanne (Frankreich); Carla Cargo (Freiburg); Schaff mat Peard (Luxemburg).

20:00 BAUER MIT BREITEM BUCKEL

Niki König stellt sich dem kritischen Verbraucher.

20:00 PUNKCAKES FunPunk aus Meran

20:15 GREENMOTIONS FAHRRADKINO

Zwei mal ca. 30 Minuten Kurzfilme

21:30 SOULET Polka Funk aus Tschechien

23:00

AGRIKULTPARTY IM WHITE RABBIT

Rote Beatz von CarrotMob bis CoolRabi, Eintritt mit Festivalbändchen, wenn voll dann voll, Leopoldring 1

SONNTAG, 23.07.17

09:30 OMM AM ACKER

Yoga und Meditation mit Natasha, Yoga Matte mitbringen.

AB 11:00

SCHNIPPEL DISCO

Zu Musik wird Gemüse geschnippelt, das unter der Leitung eines professionellen Kochs gekocht und gemeinsam (gegen Spende) verspeist wird. Alle können mitmachen. Benutzt wird krummes Gemüse, was nicht in den Handel kommt.

11:00 ZUGANG ZU LAND

Die neue Allmende. Vortrag und Diskussion.


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PRO GRAMM

11:00 PFLAN-ZENWÄSSER

Wir stellen Pflanzen-wässer her und bereiten daraus Pflegeprodukte zu. Mit Permakultur-Desi-gnerin Sarah Daum.

13:00 SÜDUFER Chor mit neuen und alten FreiburgerInnen

13:00

FERMENTATION

Ein Workshop mit Jakob Hoerl

14:00

BAYSANTO & CO

Konzernfusion und -konzentration in Landwirtschaft und Ernährung weltweit. Mit Tina Goethe.

14:00 BAB EL WADIS

Balkanmusik aus Freiburg

14:30 WEITSPUCK Finale und Siegerehrung

15:00

VIELFALT SCHMECKT

Sortenvielfalt im Bioladen – eine neue Zukunft für die Kultur-pflanzen der Roten Liste. Mit ProSpecieRara und Rinklin Naturkost

16:00

DUB TUB

Der gute Ton aus Freiburg. Reggae

VERANSTALTER

MIT UNTERSTÜTZUNG VON

e.v.

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