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Dr. Dieter SchulzeFachtierarzt für Geflügel

Praxis Am Bergweg 49393 LohneZertifiziert n. GVP und ISO 9008

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Aktuelles zur Tiergesundheit Biofino Mästertagung

Emstek15.03.2018

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Übersicht:

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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Pute:– Auburn und BUT6 Hennen von Brüterei Kartzfehn von

gleichmäßig guter Qualität– 7-Tage Verluste: < 1% - 2%– Aufzuchtverluste bis 6. LWo: 2,5 – 4,0%

Broiler:– BiofinoKüken mit guter Qualität:

• Gemeldete 7-Tage Verluste: 0,51%• Antibiotische Behandlung 1.LWo: 5,3%

– (12/225 Einstallungen)

• Cave: Einstallungsbedingungen im Winter (31°C im Kükenbereich nur durch intensives und ausreichend langes Vorheizen zu erreichen).

• 31°C Einstreu- / Bodenplattentemperatur

1. Kükenqualitäten

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Kloakentemperatur bei 20 Tieren messen

– Sollwert: 39,5°C bis 40,7°C

Komforttemperatur Broiler 1. LWo

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Impfung in der Brüterei (rotes Gefieder)

Impfdurchbrüche selten

– Entscheidend ist eine ausreichende rLF in den ersten 3 Wochen

– 45 – 55% rLF notwendig für Weiterentwicklung der Impfkokkzidien

– Evtl. Eimeryl® vor Umstallung 5d

Coccidien Broiler & Uniformitätssteigerung

Alternativ Sprühkühlungsanlage anbzw. Spezielle Wasserverneblereinsetzen

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Keine Impfstoffe in EU

Strategische Coccidienbehandlung ab dem 21. Lebenstag für 3-5 Tage

– Baycox +

– NaEDTA +

– Enterofit natur(Probioitika gegen Clostridien)

Coccidien Pute

In der Regel keine antibiotische Darmbehandlung mehr nötig

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Übersicht:

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung

2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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Auburn: Sehr stabil, kommen auch in dunkleren Ställen gut zurecht; sehr mobil, gleichmäßige Futteraufnahme

2. Gesundheitsstörungen in der Masta) Puten Auburn (Hahn / Henne)

Leeres Krankenabteil die Regel Abdeckung der Trichter notwendig

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2. Gesundheitsstörungen in der Mastb) Puten BUT 6 (Henne)

wärmer

heller

Futteranimation sinnvoll

(Haferflocken bis 12. LWo)

Vom Kot feuchter

verträgt sich mit Auburn

Auch kein Kannibalismus

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Hohe Vitalität, Gesamtmortalität nur 0,9 - 2%

– Höhere Werte bei Kükenverlusten in der 1.LWo

Mastverluste durch Fuchs / Wildvögel

Klima: Luftraten nicht zu hoch

Beleuchtung: Tiere in Mast nicht zu hell

(Dschungelbewohner)

Temperatur: in der Mast 18 – 22°C Sollwerte,

je nach Jahreszeit

2. Gesundheitsstörungen in der MastBroiler

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2. Gesundheitsstörungen in der MastBroiler – „Futterkratzen“

➢ Ab 18. Lebenstag➢ Aus heiterem Himmel➢ Wichtig: Sofortige Reaktion

Futterphasen prüfen: 800g Starter, dann 3 mm Pellet?

Schalen leer fressen lassen – ggf. mehrfach, sonst Gammelfutter in der Einstreu

Ggf. neues Futter bestellen und verschneidenEinsatz von Appetitanregern übers Wasser:

Sugar mag®Beleuchtung prüfen: Stall dunkler?Temperatur prüfen: Stall zu warm?

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Übersicht:

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast

3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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Schlachterei Dabe (Dartsch)Auswertung der letzten 14 MonateMonatlich ca. 16.000 – 19.000 Tiere

Auburn HahnAuburn HenneBUT 6 Henne

Schlachtalter 16 -21,5 Wochen – Durchschnitt 135 – 140 Tage

3. Schlachtbefunde Pute

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Rasse /Parameter

AuburnHahn

AuburnHenne

BUT6 Henne

Ø Alter (Tage)

142(128 - 148)

137(128 – 145)

130(121 – 140)

Ø Lebend-gewicht (kg)

12,24(11,3 – 13,0)

7,81(7,1 – 8,5)

10,59(8,35 – 13)

Ø Tages-zunahmen (Gramm)

86,33(80 – 93)

57(54 – 63)

81,36(65 – 96)

3. Schlachtbefunde PuteRassen – u. Geschlechtsvergleich

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Verwurf Tiere: 0,2 - 0,58 %

Verwurf Teilstücke: 0,45 – 0,89 (1,2) %

Tot bei Ankunft: 0,03 – 0,11 %

Bauchwassersucht: 0 %

Brustblasen: Ø 0 % (0 – 1)

Gelenkentzündungen: Ø 0,03% (0 – 2)

Hgr. Abmagerung: Ø 0,1% (0,001-0,2)

Luftsackentzündung: Ø 0,04% (0 – 0,08)

Verletzungen, Farbabweichungen: gegen Null

3. Schlachtbefunde Pute Durchschnitt/Monat

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2 Schlachthöfe mit unterschiedlichen Systemen

– Kreienkamp, Steinfelder

Auswertung der letzten 14 Monate

Monatlich ca. 120.000 – 167.000 Tiere

Schlachtalter: 61/62 Tage (50 - 70)

Durchschnitt. Lebendgewicht: 2,4 -2,5 kg (1,9 - 2,9)

Tageszunahmen: 39 – 44 g (35 -49 g)

3. Schlachtbefunde Broiler

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Mastform /Parameter

Mast mit Voraufzucht

Mast ohne Voraufzucht

Ø Lebend-gewicht (kg)

2,46 (2,3 – 2,8)

2,50(2,0 – 3,0)

Ø Tages-zunahmen (Gramm)

39,11(37 – 46)

43,94 (41 – 46)

3. Schlachtbefunde BroilerRein-Raus versus getrennte Aufzucht

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Verwurf Tiere: 0,4 - 1,0 %

Tot bei Ankunft: 0,06 – 0,13 %

Bauchwassersucht: 0 %

Hgr. Abmagerung: 0,2 -0,45 %

Innere Vereiterungen: 0,01 – 0,02 %

Tiefe Dermatitis: 0,05-0,06 %

Verletzungen (Transport): 0,05-0,06 %

3. Schlachtbefunde Broiler Durchschnitt/Monat

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Übersicht:

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden

4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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4. Impfprogramm Broiler –Der 5er Schutz

Impfung Applikation Lebenstag Anmerkung

Marek (Rismavac®) s.c. Nacken BrütereiKombi mit Gumboro + IB I möglich

Kokzidien (Hipracox®)

Spray mit Farbstoff

Brüterei

IB QX SprayBrüterei oder Beim Einstallen

Nach Bedarf

IB I (H120 / Ma5) oder IB Primer

Tränkwasser 8.-10. LT

Newcastle ND(LaSota / Clone 30) Tränkwasser 15. LT

Gumboro (Aviproprecise/G 78)

Tränkwasser 21. LT

IB 4-91 Tränkwasser 21. LT Zusammen mit Gumboro

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4. Impfprogramm PuteDer 6er Schutz

Impfung Applikation Lebenstag Anmerkung

ART (TRT) Spray Brüterei Meist Typ B (Terivac®)

Stallspezifisch(E. coli-ORT-Staph. aureus)

i.m. Nacken BrütereiImpfung gegen die wichtigsten bakteriellen Infektionserreger

Newcastle(ND Clone 30®)

Tränkwasser 28. LT 1. Impfung Kombi mit HE

HE-Impfung (Dindoral®)

Tränkwasser 28. LTImpfung gegen blutige Darmentzündung u. Immunsuppression

ND (Clone 30®) Tränkwasser 9. Wo 2. Impfung

ND (Clone 30®) Tränkwasser 13. Wo 3. Impfung

• Salmonellenimpfung nach Bedarf: Salmonella vac duo (3.,5. und 8. Woche)

• Zur Zeit keine Influenza H9 Impfung

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme

5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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➢ Risiko bleibt in D dauerhaft bestehen

➢Aktuell H5N6 in NL, H5N8 in Nord-Italien

und H9N3 (Puten LK Clp, Keine Vogelgrippe)

➢ Bio-/Freilandhaltung haben höheres Risiko

➢Unverzüglich Laborabklärung (PCR Tupfer Luftröhre/Kloake), wenn

➢Futter- oder Wasseraufnahme

➢Verluste

➢Akute Erkrankung der Atemwege

5. Aviäre Influenza

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation

6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)

7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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Checkliste des ZDGKurz, prägnant & hochaktuell

Betriebs- / Stallmanagement

Hygieneschleuse

Einstreumanagement

Kadaverbeseitigung

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Personal sollte nur eine Farm betreuen

Betriebsflächen auf dem Hof regelmäßig reinigen und

desinfizieren (Auch nach Vorfang!)

Futterreste unter dem Silo und Wasseransammlungen auf

dem Hof sofort beseitigen

Konsequente Schadnagerbekämpfung durchführen

Bei starkem Wind muss die Wetterseite der Ställe

geschlossen werden (Lousiannaställe); Windabweiser vor

Wandventilen

Betriebs- /Stallmanagement

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Rechtliche Vorgaben

▪ § 5 Geflügelpest-VerordnungTierhalter hat sicherzustellen, dass✓Das Austallpersonal gereinigte und desinfizierte Schutzkleidung

oder Einwegkleidung trägt.✓Die Schutzkleidung nach Gebrauch gereinigt und desinfiziert oder

unschädlich beseitigt wird.

▪ Umsetzung✓Ausreichend Schutzkleidung vorrätig halten.✓ Falls Austallunternehmen Schutzkleidung mitbringt:✓ Schriftliche Bestätigung über Reinigung und Desinfektion der

Schutzkleidung.✓ Kontrolle!

Betriebs-/StallmanagementVor-/Endausstallung

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Rechtliche Vorgaben

▪ Anlage zur Geflügel-Salmonellen-Verordnung

✓Reinigung und Desinfektion der Stallungen, Haltungseinrichtungen und Gerätschaften.

✓Bekämpfung von Schadnagern, Schadinsekten und Parasiten

✓Wiederbelegung frühestens drei Tage nach der Beendigung der Reinigung und Desinfektion (7-Tage Service)

Betriebs-/StallmanagementVor-/Endausstallung

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Rechtliche Vorgaben

Anlage zur Geflügel-Salmonellen-Verordnung:✓ Guter baulicher Zustand

✓ Einteilung in reine und unreine Seite

✓ Möglichkeit zum Umkleiden, zum Hände waschen, zum Reinigen und Desinfizieren von Gerätschaften

✓ Regelmäßige Nassreinigung und Desinfektion

✓ Wasseranschluss mit Abfluss zu Reinigung und Desinfektion von Schuhen

✓ Feste Vorrichtung zur getrennten Aufbewahrung von Hof-/Straßenkleidung und Stallkleidung

Hygieneschleuse

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HS regelmäßig nass reinigen und desinfizieren

An der Hofeinfahrt: Betriebseigener Overall (heil/sauber/groß genug) und

Stiefel/Überziehschuhe anziehen

Im Vorraum des Stalls: Schuhwerk wechseln (für jeden Stall eigene

Stiefel/Überzieher), Hände waschen und desinfizieren; alternativ

Einmalhandschuhe tragen

In jedem Stallvorraum eine Desinfektionsmatte/-wanne vorhalten

Desinfektionsmittel regelmäßig erneuern (mind. 1 x Woche)

Haustiere dürfen keinen Zugang zu den Vorräumen haben

Hygieneschleuse

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Beispiel einer Hygieneschleuse

Entwurf: Dipl.-Umweltwiss. Barbara Grabkowsky

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Perfekte Hygieneschleuse +++

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Hygieneschleuse ---

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Rechtliche Vorgaben:

▪ § 2a Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz

Verbot, tierische Nebenprodukte so…zu befördern, zu lagen, …dass dadurch…Tiere…gefährdet werden.

Umsetzung:✓ Sichere Lagerung in Kadaverbehältern stallfern an der

Betriebsgrenze, möglichst so, dass das Abholfahrzeug das Betriebsgelände nicht befahren muss.

✓ Kadaver aus dem Stall „ausschleusen.“

✓ Kadaverbehälter muss auf OFK-Abholsystem abgestimmt sein.

✓ Kein Transport von Tierkörpern über öffentliche Wege durch den Tierhalte.

Kadaverbeseitigung

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Rechtliche Vorgaben:

▪ § 7 Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz

…die tierische Nebenprodukte…unverzüglich zu melden, wenn diese angefallen sind.

Der Unverzüglichen Meldung bedarf es nicht, wenn… die tierischen Nebenprodukte regelmäßig abgeholt werden,,,

Umsetzung:✓ Tote Tiere unverzüglich an OFK melden.

Oder

✓ Regelmäßige Abholtermine mit OFK vereinbaren.

✓ Lagerung in Kühltruhen nach Absprache zulässig

Kadaverbeseitigung

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Rechtliche Vorgaben:

▪ § 10 Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz

bis zur Abholung…tierische Nebenprodukte geschützt vor

Witterungseinflüssen so aufzubewahren, dass Menschen

nicht unbefugt und Tiere mit diesem Material in Berührung

kommen können.

Umsetzung:

✓ Allseits geschlossene, auslaufsichere Kadaverbehältnisse,

möglichst gekühlt.

Kadaverbeseitigung

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Kadaver nicht über Hygieneschleuse aus dem Stallverbringen, sondern über Seitentüren/Klappe in derStallwand

Kadaver erst außerhalb des Stalls in einTransportfahrzeug (z.B. geschlossene Schubkarre)einladen und zur Kadavertonne transportieren;nicht mit dem Transportfahrzeug für Kadaver denStall befahren

Kadavertonne muss nach jeder Abholung gereinigtund desinfiziert werden

Kadaverbeseitigung

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Kadaverbeseitigung

Ausschleusen von Kadavern aus dem Stall

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)

7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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▪ Grundstoff von Vitamin A, D und E ist Citarin

▪ 60% der europäischen Citarinproduktion kommt von Fa. BASF aus einem Werk

▪ Produktionsausfall nach Anlagenbrand bis ca. Sep. 2018

▪ 2 Möglichkeiten der Futtermühlen:

a. Vitaminreduktion um 20% bei gleichem Futterpreis

b. Vitamingehalte in sensibler Biogeflügelproduktion stabil halten ➢ Futterkosten steigen

7. Vitamine - Kostenexplosion

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Übersicht:

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt

8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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▪ Neue TÄHAV ab März 2018

▪ Ziel: Verhinderung von Resistenzen, Schützen wichtiger AB

▪ Pflicht: Klinische Untersuchung durch TA vor AB-Therapie

(Dokumentation!)

▪ Bei Chinolonbehandlung (Baytril®/Spectron®) bzw. AB Wechsel

▪ Nur noch mit Probennahme, Anzüchtung und Resistenztest (Antibiogramm)

8. ArzneimittelrechtRelevanz für Biobetriebe

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9. Sicherung der Wasserqualität10. Zusammenfassung

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9. Tränkewasser – Zugel. BioprodukteWasserstoffperoxid 2% 12-24 Std (Service)

Bio seit Oktober 201750% H2O2 – SilberstabilisiertIm Durchgang: 100ml/1.000 ltr

➢ nach Behandlungen !20-60% (Nur Service)

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Reinigung und Desinfektion in einem Arbeitsgang

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Reinigung – Vorteile von H2O2

Cleans whole system. Neutral, not

corrosive, PT02 – 05 (safe & effective)

bzw. Interclean TW

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1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung2. Gesundheitsstörungen in der Mast3. Auswertung von Schlachtbefunden4. Aktuelle Impfprogramme5. Influenzasituation6. Biosicherheit – Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.)7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt8. Neues zum Arzneimittelrecht9. Sicherung der Wasserqualität

10. Zusammenfassung

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Die Biogeflügelmast liegt z.Zt. auf einem hohen gesundheitlichen Niveau

Die Schlachtbefunde geben selten Anlass zur Sorge

Die Impfprogramme wurden angepasst; es sind alle notwendigen

Impfstoffe verfügbar

Mit der Aviären Influenza werden wir alt; darum muss die Einhaltung

von Biosicherheitsmaßnahmen allen ins Blut übergehen

Die Vitaminknappheit ist vorübergehend

Die neue Arzneimittelgesetzgebung ist für Bio-Betriebe händelbar

Neue zugelassene Produkte erleichtern die Sicherung von guten

Trinkwasserqualitäten

Zusammenfassung

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Vielen Dank fürs Zuhören

Dr. Dieter Schulze