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Mit den schöns ten Re por ta gen über An da lu sien:www.al pa rai so.comOnline-Zeit schrift zum Blät tern (deutsch/spanisch)

Für Re si den ten, Aus wan de rer und alle Spa nien-Fans:www.re si den ten ku rier.comDie ein zi ge On li ne-Zei tung zum Blättern für deutsch spra chi ge Re si den ten in Spanien

An da lu cía es para mu chos tu ris tas ale ma nes el des ti no ideal don de pa sar el in vier no. El lossue len per ma ne cer aquí du ran te se ma nas in clu so me ses para es ca par del frío de Ale ma nia.Du ran te esta tem po ra da, se pue de dis fru tar en An da lu cía de sua ves tem pe ra tu ras así como

de sus so li tari as play as, de su par ti cu lar na tu ra le za sin ol vi dar nos na tu ral men te de sus de li ci as ga -stro nó mi cas.Es tos vi si tan tes de lar gas es tan ci as así como aquel los ale ma nes re si den tes en la zona, apro ve chanesta tem po ra da para ha cer ex cur sio nes y vi si tas tu rís ti cas. El los son par ti cu lar men te im por tan tespara el sec tor tu rís ti co español ya que ayu dan a com ba tir la "de ses ta cio na li dad" y por su pu es to sede jan más di ne ro que el tu ris ta que vie ne de vi si ta a nue stro País du ran te dos se ma nas al año. Porlo tan to, és tos tu ris tas y re si den tes de be rí an ser “mi ma dos” por el sec tor en car ga do del tu ris mo enAn da lu cía y, so bre todo, es pe ran un au men to con si der able de la in for ma ci ón en alemán. Por este mo ti vo y por que so mos cons cien tes de la im por tan cia de este co lec ti vo para el tu ris mo enEspaña, nue stra re vis ta Al Pa raí so quie re apor tar su gra ni to de are na acer can do y mo stran do al tu -ris ta alemán, a los ex tran je ros re si den tes e in clu so a los re si den tes lo ca les, a tra vés de sus ma ra vil -lo sos re por ta jes lle nos de una in ter esan tí si ma y ame na in for ma ci ón, los ma ra vil lo sos te so ros y rin -co nes de esta Re gi ón. En esta edi ci ón les se du ci re mos a des ti nos tu rís ti cos tan atrac ti vos como Ara ce na, Me di na Si do nia,Cádiz o Se vil la. Además les ha bla re mos de Mal ta, a don de podrán di ri gir se este in vier no si quie renapro ve char se de las ex ce len tes ofer tas en cur sos de in glés. Dé jen se lle var: Al Pa raí so Beat ri ce Hoh ler (Edi to ra)

An da lu sien ist für vie le deut sche Tou ris ten die idea le Des ti na ti on zum Über -win tern. Man braucht kei nen Win ter man tel, kei ne Stie fel, kein Schnee schip -pen, hat kei ne Rheu masch mer zen. Da für wer den wir mit viel Son nen schein

und an ge neh men Tem pe ra tu ren ver wöhnt, und ge nie ßen die himm lisch frei enSträn de, eine bi zar re Na tur, so wie vie le spa ni sche De li ka tes sen. Die Zeit hier läßt sich wun der bar für Aus flü ge nut zen. Wir ge ben wie der ein paaraus ge fal le ne Tipps. Be son ders reiz voll ist zur Zeit die Sier ra de Ara ce na mit ih renzahl lo sen Kork- und Stei nei chen und sanf ten Hü geln. Hier fin den die Schwei ne infrei er Wild bahn die wert vol len Ei cheln, ein Ga rant für den au ßer or dent li chenSchin ken „de Bel lo ta“. Juan Pe dro Do mecq hat uns auf sei ne Fin ca ein ge la den undin die Ge heim nis se sei ner ex klu si ven Schwei ne zucht und Schin ken her stel lung ein -ge weiht. In der Sier ra de Cádiz lo cken eher weih nacht li ches Süß ge back, def ti ge Haus manns -kost und Wild ge rich te. In Cádiz selbst soll te man auf den his to ri schen Spu ren derPEPA wan deln. Wir ver ra ten Ih nen, wer oder was sich da hin ter ver birgt. Se vil la istim mer ei nen Aus flug wert, nicht nur we gen der üb li chen Se hens wür dig kei ten.Schau en Sie doch ein mal auf die an de re Sei te des Flus ses, in das be zau bern de Stadt -vier tel Tria na.Wer den gan zen Win ter über Zeit hat, könn te sie viel leicht dazu nut zen, die Eng -lisch kennt nis se auf zu fri schen oder zu per fek tio nie ren. Mal ta bie tet da für die op ti -ma len Vor aus set zun gen. Jetzt sind die An ge bo te so wohl für Kur se als auch Un ter -kunft be son ders güns tig, die Klas sen klei ner und da durch viel in di vi du el ler. Güns ti -ge Di rekt flü ge von Spa nien auf die son ni ge Mit tel meer in sel Malta erleichtern sicher die Entscheidung.

Las sen Sie sich ver füh ren: Al Pa raí soBeat ri ce Hoh ler (He raus ge be rin)

Ich lade Sie herzlich ein:

Al Pa raí so

Les in vi to cor di al men te:

Al Pa raí so

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In halt - Contenido

Jamón Ibérico: Das Ge heim nis die ser De li ka tes seJamón Ibérico: mu cho más que Sa bor

Do mecq Ob li ge: Schin ken der Spit zen klas seDo mecq Ob li ge: Ja mo nes con Cla se

Gau men freu den in An da lu sien: eine Sünde wertDe li ci as en An da lucía

La Pepa: 200-Jahr-Fei er in CádizCádiz se pre pa ra para el Bi cen ten ario

Se vil la verführt und macht süchtigSe vil la, dul ce y se duc to ra

Mal ta: Traum ziel für Sprach rei sen im Win terMal ta: cur sos de inglés de en sueZo

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24Im pres sum

Herausgeber/Editora:Beatrice Hohler Abt-Pau lus-Str. 4D-94486 Oster ho fenTel.: 0049-9932-4919Fax: 0049-9932-4918

Spa nien/Espa ña

Tel.: 0034-856 115 222Mobil: 0034-630 70 30 91info@al pa rai so.comwww.al pa rai so.com

De pó si to Le gal: CA 148-2009

Re dak ti on/Re dac ción:Beat ri ce Hoh ler (V.I.S.d.P)

Au to ren: Kristina Lorents, Eduardo Blanco, www.differentspain.com

Ti telfoto: Beat ri ce Hoh ler

Fo tos: Maria Aguilar, Ro land Bey sel, La Jan da, Con sor cio del Bi cen ten ario,Con sor cio Tu ris mo de Se vil la, Mal ta tou rism aut ho ri ty, Beatrice Hohler

Über set zun gen/Tra duc ci ón: An to nio Lérida Muñoz, Ma ria Lui sa Gó mez Álvarez

Wer bung/Departamento Co mer cia les: Jose L. Mar ti nez (Tel.: 622 399 414)

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www.thetrinityirishbar.com

Öffnungszeiten: Di. bis So. von 20.00 bis 24.00 hHorario: Martes-Domingo de 20.00 a 24.00 hReservierung/Reservas: +34/956 371100www.mira-mar.es

Hotel Playa de ReglaUN HOTEL CON ENCANTO

Una casa antigua de típico estilo andaluz y recién reformada, junto a primera línea de playa y acompañada de unas puestas de sol inolvidables.Además, tranquilidad y ambiente acogedor, así como un servicio excepcional y totalmente personalizado simbolizan a este selecto hotel.

Gemütliches, familiares Hotel in typisch andalusischem Stil, liebevoll dekoriert. Hier fühlt man sich wohl und genießt von der Terrasse aus einzigartige, unvergeßliche Sonnenuntergänge. Das kleine, gemütliche Hotel liegt direkt am Paseo Marítimo. Was zählt, ist der sehr persönliche Service. Erleben Sie wahre Gaumenfreuden im hauseigenen Restaurant Miramar, und lassen den Abend in der Irish Bar „Trinity“ ausklingen.

Hotel Playa de ReglaPaseo Costa del la Luz, 29 - 1 1550 Chipiona

Telf. +34-956 372769 info@hotelplaya.com - www.hotelplaya.com

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Die spa ni sche Ga stro no mie hat ei nen Stern, der al les über strahlt: der Ja món Ibé ri co, Schin ken vomibe ri schen Schwein, „de pata ne gra“ (schwar zer Fuss). Sein Ge schmack ist ein zig ar tig. Die seSchwei ner as se wird vor wie gend in der Pro vinz Hu el va ge züch tet, Be kannt ge wor den ist vor al lemDas Dorf ja bu go in der Sier ra de Ara ce na. Von hier aus hat die ser Schin ken als un über trof fe neDe li ka tes se sei nen Sie ges zug um die Welt an ge tre ten.

Von der Auf zucht der Schwei ne bis zum Ver zehr desSchin kens ist es ein lan ger Pro zess, der auf Tra di ti onund viel Er fah rung be ruht und auch heu te noch größ -

ten teils in rei ner Hand ar beit her ge stellt wird. Hier in der Sier -ra de Ara ce na wei den die Schwei ne in ei ner herr li chen, end lo -sen De he sa un ter Kork- und Stei nei chen, wo sie sich vonHerbst bis Ende des Win ters, in der Zeit der so ge nann ten Mon -ta ne ra, aus schließ lich von den be rühm ten „bel lo tas“ er näh -ren. Ge nau die se Ei cheln sind es, die dem Schin ken das ganzbe son de re Aro ma ver lei hen.

Eine be son de re Rol le spielt vor al lem das mil de und tro cke ne Kli ma für die Rei fung. Zu nächst wer den die Schin ken voll kom -men in gro bes Meer salz ein ge legt, je weils pro Kilo Schlacht ge -wicht ei nen Tag lang. Da nach wer den sie im lau war men Was -ser vom Salz ge rei nigt und an Hanf schnü ren rei hen wei se in

den so ge nann ten Bo de gas zum Troc knen und Rei fen auf ge -hängt, drei Jah re lang.

Ei nen Schin ken an zu schnei den ist eine Kunst für sich, die eine spe ziel le Aus bil dung er for dert. Für den wah ren Gau -men ge nuss geht es dar um, mög lichst dün ne, fast durch sich -ti ge Schei ben zu schnei den. Das fei ne Fett des Schin kensver stärkt den Ge schmack und ist sehr ge sund. Da her wirdder Ja món ibé ri co bei der me di ter ra nen Kü che als idea le Ei -weiß quel le emp foh len.

Um stets die gleich hohe Qua li tät zu ga ran tie ren, un ter -liegt der Ja món de Hu el va stren gen Kon trol len für sein Qua -li täts sie gel. Dies hat sich ge lohnt: Ja món de Hu le va wirdwelt weit als De li ka tes se ge schätzt.

Beat ri ce Hoh ler

Das Ge heim nisdie ser De li ka tes se

Des de la cri an za del cer do has ta su con su mo, y atra vés de su pro duc ci ón len ta y ar te sa nal, todoconlle va un pro ce so cui da do so y ela bo ra do, cuya

raíz se en cu en tra en la ali men ta ci ón del cer do de razaibé ri ca, au tóc to no del su ro es te de la pe nín su la ibé ri ca,du ran te la épo ca de no mi na da como Mon ta ne ra, des deOtoño has ta fi na les de in vier no, cria do en li ber tad conbel lo tas en de he sas a las que se adap ta per fec ta men te ybajo el mi cro cli ma espe ci al que ca rac te ri za a la sier ra deHu el va.

La ca li dad del ja món se basa, pues, en la ali men ta ci óndel ani mal, y aun que pue de ali men tar se de pien sos y pas -tos tam bién, es la bel lo ta la que ofre ce a pos te rio ri el me -jor ja món po si ble cu an do el cer do se nu tre tan sólo deeste fru to del al cor no que.

Más tar de, la cu ra ci ón espe ci al de las pie zas en se ca de -ros hace que tras va ri os años se con si gan ex ce len tes ja -mo nes de al tí si ma ca li dad, sien do los de la De no mi na ci ón de Ori gen de Hu el va cla ra men te re co no ci dos por su for -ma de V. Todo con sis te en ol vi dar se del tiem po du ran tetodo este pro ce so.

La aper tu ra de un ja món ibé ri co, un au tén ti co rito,pre ce de a una de gus ta ci ón que im pli ca un cor te per fec tode la pie za, don de lo im por tan te es ob te ner lon chas fi nas, casi trans pa ren tes, que se des ha gan en la boca espar -cien do todo su aro ma y sa bor. Además, la gra sa del ja -

món es sa lu da ble, con tra ria men te a lo que pue da pen sar -se, y con tri buye de fi ni ti va men te a su aro ma y sa bor fi -nal. Asi mis mo, el ja món ibé ri co de bel lo ta es más que re -co men da ble den tro de la die ta mediterránea como fu en te de pro teí nas.

El ja món de Hu el va es con tro la do por su de no mi na-ción de Ori gen, ase gu ran do así una ca li dad cor rec ta y unpro ce so de ela bo ra ci ón ajus ta do a los más al tos ni ve les de ca li dad.

Así pues, el ja món ibé ri co se si túa en tre uno de los más re co no ci dos ali men tos en Espa ña, no sólo por su sa bor,sino por su de li ca da pro duc ci ón y la ca li dad re sul tan te.Se ex por ta cada vez a más paí ses y sus pro pie da des vansien do más y más co no ci das y re co no ci das fue ra de nue -stras fron te ras, lo cual otor ga una sa tis fac ci ón cada vezmay or a to dos los pro duc to res re la cio na dos con el mun do del ja món ibé ri co en Espa ña.

Edu ar do Blan co - www.dif fer ent spain.com

Mu cho más que sa bor

Ja món Ibé ri co

Si hay un pro duc to estrel la que ca rac te ri zaa la ga stro no mía española y la hace úni ca,ese es el ja món ibé ri co. Co no ci do por to dos, ofre ce un sa bor úni co que lo con vier te enuno de los ali men tos más apre cia dos. EnAn da lu cía, el epi cen tro del ibé ri co seen cu en tra en la sier ra de Hu el va, enre co no ci dos pu eb los como Ja bu go, que dan nom bre al ja món más au tén ti co, aun quetam bién son mu chas otras po bla cio nes, ento tal has ta 31 a lo lar go de la sier raonu ben se, las que pue den pre su mir deela bor ar ja mo nes ibé ri cos.

Do mecq Ob li ge

Do mecq Ob li ge

So weit das Auge reicht: nichts als un be rühr te Na tur, sanf te Hü gelvol ler Kor kei chen, ein atem be rau ben des Pa ra dies für Mensch undTier. Hier auf der Fin ca „Lo Al va ro“ hat JPD die be sten Le bens be -din gun gen für sei ne Schwei ne. Ge treu dem Fa mi lien mot to: „Do mecq

Ob li ge“ hat er kon se quent da ran ge ar bei tet, Spit zen klas se zu er rei chen. Inrund 30 Jah ren Zucht un ter ge nau es ter Be ob ach tung und stan dar di sier ter Se -lek ti on ist es JPD ge lun gen, auch die Schwei ne zucht so zu ver fei nern, dass erseit ca. 9 Jah ren ge trost be haup ten kann, den be sten Schin ken der Welt zupro du zie ren.

„Das Ge heim nis des ex qui si ten Schin kens liegt im Schwein. Die au ßer or -dent li che Qua li tät ist die Sum me vie ler ein zel ner Fak to ren. Die wich tigs ten

Schin ken der Spit zen klas seWer den ab so lut ex klu sivsten Schin ken pro bie ren möch te, soll te sich dreiBuch sta ben ein prä gen: JPD. Sie ste hen für Juan Pe dro Do mecq, ei nen derbe kann tes ten und wich tigs ten Tier züch ter in ganz Spa nien. Auf sei ner rie si gen Fin ca„Lo Al va ro“ am Aus läu fer der Sier ra de Ara ce na, nahe Ja bu go, be treibt erSchwei ne zucht vom Feins ten. In jahr zehn te lan ger Be ob ach tung hat er al les Wis senum die Auf zucht mit wis sen schaft li cher Akri bie so weit op ti miert, dass er die Qua li tätdes Schin kens auf ein nie ge kann tes Ni veau he ben konn te. Wie? Das er zählt er unsbei ei ner Rund fahrt durch sei ne De he sa.

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sind: a) die Ras se, b), ge nü gend Frei raum zum Aus lauf und c) die Ei chel mast. Wir nut zen bei der Zucht die Ras se Lam piño, und ich kann rei nen Ge wis sens be haup ten: un se re Tie re sind zu 100 Pro -zent rein ibe ri sches Schwein.“

Um den Tie ren ge nü gend Aus lauf zu ge ben, hat JPD sei neZucht frei wil lig auf 3.000 Schwei ne auf sei ner Fin ca li mi tiert. Erhat ein Füt ter uns sys tem er fun den und in stal liert, das es er laubt,täg lich je des ein zel ne Tier zu kon trol lie ren und bei even tu el lenKrank hei ten sehr schnell zu rea gie ren. Für un güns ti ge Wet ter -ein flüs se hat er im Frei ge län de Über da chun gen ge schaf fen, wosich die Tie re vor Käl te und Näs se schüt zen kön nen, aber den -noch in frei er Na tur blei ben können.

Ent schei dend für die ex zel len te Qua li tät ist vor al lem die Zeitder Mon ta ne ra. „Die Schwei ne sind dann ca. 18 Mo na te alt. VonAn fang No vem ber bis Ende Fe bru ar be nö tigt je des Schwein 2 haFlä che, wenn es sich aus schließ lich von Bel lo tas (Ei cheln) er näh -ren soll. Da her er lau ben wir uns den Lu xus, weit räu mig Flä chenrings um un se re Fin ca zu mie ten, um dies ge währ leis ten zu kön -nen.

Die au sge klü gel te Se lek ti on der Tie re hat im Lau fe der Jah redazu ge führt, dass die Schin ken die ser Schwei ne heu te bei na healle das glei che Ge wicht und vor al lem das glei che Aro ma ha ben.

Auf die gute Spür na se kommt es an: JPD leis tet sich ei nenMae stro Ja mo ne ro, qua si ei nen Schin ken-„Som me lier“, der dasAro ma über prüft und sich um den kom plet ten Rei fungs pro zess ei nes je den Schin kens über 3 Jah re in der Bo de ga in Ja bu go küm -mert. Doch da mit nicht ge nug: er ist auch der je ni ge, der denSchin ken fach ge recht in hauch zar te Schei ben zer legt, ein wah res Kunst werk.

„Auch hier bei er lau ben wir uns den Lu xus, dass jede ein zel neSchei be, die un ser Haus ver läßt, ga ran tiert von die sem Meis tervon Hand ge schnit ten wur de. Um das vol le Aro ma ge nie ßen zukön nen, schnei den wir nur „on de mand“ und ver pa cken dieSchei ben in Va ku um, so dass sie ihr Aro ma über län ge re Zeit be -hal ten. Wäre doch scha de, wenn ein sol ches Spit zen pro dukt, dasvon der Her stel lung bis zum Ver zehr 5 Jah re feins te Hand werks -kunst durch lau fen hat und mit so viel Lie be und Lei den schaft er -zeugt wur de, am Ende durch un sach ge mä ßen Schnitt oder fal -sche La ge rung den Hö he punkt des Ge nus ses zu nich te ma chenwür de“; er klärt uns Ma rie, die ge schäfts tüch ti ge Gat tin von JPD. „Wir sind die ein zi gen, die bei je dem Schin ken auch 3 ver schie de -ne Aro men un ter schei den: Da der Schin ken hängt, ist im un te ren Drit tel der Ge schmack am in ten sivsten, in der Mit te et was mil -der, und im obe ren Drit tel be son ders mild“. Ma rie ver mark tetdie sen au ßer ge wöhn li chen Schin ken in ter na tio nal. An der ed lenPrä sen ta ti on der Pro duk te kann man ein deu tig ihre Hand schriftab le sen.

Ge ra de für die kom men de Weih nachts sai son hat sie sehr ele -gan te Ge schenk pa ckun gen kreiert.

Wer die sen au ßer ge wöhn li chen Schin ken un ter dem Baum ha -ben möch te, muss sich mit der Be stel lung spu ten Der Mae stroschafft pro Tag nur 2 Schin ken in feins te Schei ben zu zer le gen.

Und die Lis te der Vor be stel lun gen ist be reits lang.Bestellungen unter:

www.ja mo nes ju an pe dro do mecq.com Noch ein Tipp von JPD: den Schin ken nie mals kalt

es sen. Da mit er sein vol les Aro ma ent fal tet, muss er ein we nig „schwit zen“: Man soll te da her die Schei ben inder Ver pa ckung zu nächst un ter war mes Was ser hal ten. Das Fett ist der ei gent li che Ge schmacks trä ger und soll -te auf kei nen Fall weggeschnitten werden.

Beat ri ce Hoh ler

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Sin lu gar a du das, ver las ini cia les JPD quie re de cir que es ta -mos ante un pro duc to de ca li dad ex ce len te. Bien, esas tres le -tras no son más que las ini cia les de Juan Pe dro Do mecq, unode los cria do res más re le van tes de Espa ña que, en su fin ca

“Lo Al va ro”, pro du ce uno de los ja mo nes más ex qui si tos…Si gu ien do con la tra di ci ón fa mi li ar “Do mecq Ob li ge” hace hin ca pié

en el in te rés por man te ner las me jo res con di cio nes de cri an za y el ahín -co por un tra ba jo cons tan te para lo grar la me jor ca li dad. Todo esto espor que, se gún nos cu en ta JPD, el se cre to del ja món está en el cer do. Laex tra or di na ria ca li dad es re sul ta do de fac to res como la raza, 100 % ibé -ri ca, el en tor no sal va je y las bel lo tas de las que se ali men ta.

Además de todo lo men cio na do, en la fin ca se ha li mit ado el nú me rode cer dos a 3000, con la idea de re spon der sa tis fac to ria men te a los cri te -ri os de ca li dad. Del mis mo modo, el tiem po de la Mon ta ne ra es cru ci al,por lo que JPD nos des ve la que pue den per mi tir se el lujo de al qui lar ter -re nos jun to a la fin ca, para que el cer do dis fru te de al me nos 2 hectáreaspara él y se ali men te ex clu si va men te de bel lo tas, para ga nar el aro matan espe ci al.

Para com pro bar el aro ma y el sa bor re sul ta do de un pro ce so de ma du -ra ci ón de un mí ni mo de 3 años, JPD en car ga a un Mae stro Ja mo ne roque com prue be la ex ce len cia de la cu ra ci ón de cada pie za, del mis momodo que un “Som me lier”. En pri mer lu gar el cor ta dor prue ba el ja -món, y cor te a mano cada fina lon cha para lue go ser en va sa da, a mano,al va cío, para no per der la so fis ti ca da y la bor io sa pro duc ci ón de este pro -duc to de alta ga stro no mía. Tal y como nos in di ca Ma rie, espo sa de JPD,di rec to ra ge ne ral: “Con nue stro ex cep cio nal cor te, so mos los úni cos quepro po ne mos un set de ja món 3 aro mas: la pun ta, po ten tes e in ten sos, lamasa con mu chos com pu es tos aromáticos y la in ten si dad su til de la ba -bil la”

Quien quie ra de lei tar se con uno de es tos ja mo nes esta Na vi dad debedar se pri sa, ya que se cor tan solo dos ja mo nes por día y la lis ta de pe di -dos es bas tan te ex ten sa. Para ello, di ri gir se a: www.ja mo nes ju an pe dro do mecq.com

“El ja món nun ca debe co mer se frío. Para po der de sar rol lar todo su sa -bor, hace fal ta ha cer lo su dar, y con su mir lo a tem pe ra tu ra am bien te(22/24°). Además, el to ci no es el ver da de ro por ta dor del sa bor y en nin -gún caso debe retirársele”, nos acon se ja JPD

Beat ri ce Hoh ler

Jamo nes con Cla se

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Eine Sün de wertGau men freu den in An da lu sien

De li ci as de An da lu cía

Gau men freu den der be son de ren Art: wäh rendman in der Sier ra de Ara ce na die cer dos ibé ri cos fin det, weilt man in der Sier ra de Cádiz auf der

Ruta de To ros. Da her ist hier die Spe zia li tät Rabo deToro, eben so wie das Fleisch der Re tin to-Rin der. Auchhier er näh ren sich die Tie re im Win ter von den Bel lo tas der Kork- und Stei nei chen aus dem Par que Na tu ral los Al cor no ca les. Da durch er hal ten auch Wild schwein,Reb hüh ner, Ka nin chen, Fa sa nen, Wach teln ein ein zig -ar ti ges Aro ma. Je nach Sai son er gän zen Spar gel, Ar ti -scho cken, Schne cken, oder auch im Wald ge sam mel tePil ze und grü ner Spar gel die Spei se kar ten der ört li chen Lo ka le. Aro ma tisch ab ge schmeckt wird vie les mit Lor -beer, Ore ga no, Ros ma rin und Min ze.

Sü ßes aus Me di naMe di na Si do nia gilt als das Mek ka für das ty pisch

spa ni sche Weih nachts ge bäck wie al fa jo res, amar guil -los, pi ño na tes o ye mas, meist aus Man deln, Ho nig, Nüs -sen, oft mals ver fei nert mit Anis, Zimt, Nel ken, Ko ri an -der oder Se sam. Die lan ge An we sen heit der Ara ber inder Re gi on hat hier vor al lem die Kü che be ein flusst und ihr in ter es san te Ge wür ze be schert.

Die viel fäl ti gen ku li na ri schen Le cker bis sen und Süß -wa ren sind eine ste te Ver lo ckung, auf je den Fall aberim mer „eine Sün de wert“.

Mezcle mos car ne de res, cola de toro, ja ba -líes, per di ces, fai sa nes, co ne jos, co dor ni -ces y has ta ca ra co les, con hor ta li zas de

tem po ra da como lo son los espárragos ver des, lasal ca cho fas y se tas de cam po. Todo bien sa zo na docon lau rel, oré ga no y men ta. De este modo ob ten -dre mos las de li ci as cu li na ri as que po de mos de gus -tar en la Sier ra de Cádiz, don de dis fru tar de laruta del toro y po der sa bo re ar algo di fer en te a loscer dos ibé ri cos que se pue den en con trar en laSier ra de Ara ce na.

Dul ces de Me di naMe di na Si do nia es co no ci da como la Meca de los

tí pi cos dul ces na vi de ños como lo son los al fa jo res,los amar guil los, los pi ño na tes y las ye mas. To dosel los he chos, en su mayo ría, con al men dras, miel o avel la nas y, en oca sio nes, con un to que de anís, ca -ne la, cla vo, ci lan tro o sé sa mo.

Aun sien do ten ta cio nes con stan tes, las de li ci ascu li na ri as y los dul ces ca se ros siem pre serán con -si der ados “un divino pecado”.

Be ste Haus manns kostIn rus ti ka lem Am bien te ge nießt man im „Me son Rus ti co Ma -chin“ tra di tio nel le Ge rich te vom Lan de wie bei spiels wei se def ti -ge Schmor bra ten, schmac khaf te Ein töp fe und Ge mü se sup pen,aber auch herz haf te Wild ge rich te. Be son ders köst lich ist derRabo de Toro. Für die Zu be rei tung wird selbst ver ständ lichhoch wer ti ges Oli ven öl aus der Sier ra ver wen det. Haus ge mach te Nach spei sen, für Di abe ti ker ge eig net. Aus ge such te spa ni scheWei ne aus ei ner wohl tem per ier ten Bo de ga run den das Gau men -er leb nis ab. Ein Ka min zim mer und ein reed ge dec kter Saal bil -den die ge eig ne te Ku lis se für jeg li che Fes te und Familienfeiern.Me son Rus ti co Ma chinCar re te ra Me di na-Chic la na, km 2,5Tel: 956 41 13 47ge öff net: täg lich von 9.00 bis 24.00 hMitt woch Ru he tag

La me jor co ci na ca se ra“Me són Rús ti co Ma chín” nos ofre ce un am bien terús ti co don de dis fru tar de ex qui si tos gui sos, to dosel los pre pa ra dos con acei te de oli va de la Sier ra deCádiz, acom pa ña dos de una se lec ci ón de vi nos es -pañ oles a bue na tem pe ra tu ra que harán go zar anue stro pa la dar. Dis fru te del pla to estrel la: rabo detoro en un sa lón con chi me nea y te cho de paja, el en -tor no ideal para cu al quier tipo de ce le bra ci ón. Susex ce len tes po stres ca se ros y ap tos para di abé ti cos.

Me son Rus ti co Ma chinCar re te ra Me di na-Chic la na, km 2,5Tel: 956 41 13 47 - Miér co les cer ra doAbier to di ra ria men te de 9:00 a 24:00

Un ter die sem Mot to bie tet die „Ven ta La Du que sa“ be -ste tra di tio nel le Ge rich te der Re gi on, er le se ne Spe zia li -tä ten wie Pol lo del Cam po (Huhn), Rabo de Toro, (Och -sen schwanz), Pil ze der Sai son (Nis ca lo), al les mit vielLie be zu be rei tet. Der Ser vi ce ist sehr per sön lich und ab -so lut pro fes sio nell. Zum Des sert: haus ge mach te Sü ßig -kei ten und tra di tio nel le Dul ces de Me di na. Ver schie de ne Räum lich kei ten und Ter ras sen ei ge nen sich für jeg li cheArt von Fei ern.

El Arte de La Bue na Mesa

Bajo este lema en con tra mos los me jo res pla tos tra di cio na lesy de tem po ra da de la región, ex qui si tos ma na res como per diz en ce bol la do con se tas de car do y bo le tus, albóndi gas de re tin -to, rabo de toro (ya que el res tau ran te se en cu en tra en el co -razón de la Ruta de Toro), y, como no, dul ces ca se ros, típicode Me di na. “Ven ta la Du que sa” nos ofre ce un ser vi cio to tal -men te per so na li za do en una va rie dad de sa las y sa lo nes paracu al quier tipo de ce le bra ción.

Ctra. Me di na-Ve jer, km. 3Tel.: 956 410 836 Tel./Fax: 956 412 000Ho ra rio: 9:00 bis 24 hMar tes día de des can so (El Res tau ran te que da cer ra -do en tre el 8. has ta el 20. de No viem bre)www.du que sa.com

Pu er tas Abier tas in

Ein Aus flug nach Me di na läßt sich im De zem ber be son ders gutver bin den mit ei nem Be such der Se hens wür dig kei ten des alt -ehr wür di gen Or tes. Vom 3. bis 8. De zem ber öff net Me di na Si -do nia wie der die Pfor ten der Mo nu men te und pri va ten Pa ti os,die nor ma ler wei se nicht für die Öf fent lich keit zu gäng lich sind. In der gan zen Stadt wer den Pro spek te mit Plä nen ver teilt, sodass man be quem den ver schie de nen Rou ten fol gen kann. DerEin tritt zu al len Se hens wür dig kei ten ist frei.

Info: 3. bis 8. De zem ber.Er öff nung: 3. De zem ber, 19.30, im Mu seo EtnográficoEs gibt eine Tour der Mo nu men te, und eine der Pa ti os, dazu einara bi scher Kunst hand werks markt. www.tu ris mo me di na si do nia.com www.me di na si do nia.com www.ca diz tu ris mo.com

Me di na Si do nia

Vi si tar Me di na du ran te el mes de di ciem bre es po der dis fru -tar de to dos los mo nu men tos de esta fantástica ciu dad, yaque del 3 al 8 de di ciem bre abre sus pu er tas com ple ta men tegra tis a mo nu men tos y pa ti os pri va dos que, nor mal men te, seen cu en tran ve ta dos al púb li co. De este modo, podrá ma ra vil -lar se con los se cre tos de la ciu dad, reali zan do di fer en tes re -cor ri dos se gún le ape tezca y acon se ja do siem pre por los fol le -tos que se distribuirán por la ciu dad. Jor na da de Pu er tas abier tas: 3 al 8 de di ciem breInau gu ra ci ón: 3 di ciem bre, 19.30, Mu seo EtnográficoSe realizará la Ruta de los Pa ti os y la Ruta Mo nu men tal, así comola ce le bra ci ón de un Zoco Árabe.www.tu ris mo me di na si do nia.com www.me di na si do nia.com www.ca diz tu ris mo.com

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Ku li na ri sches High light in Co nil: Casa Mi lanMe di ter ra ne Kü che, mit an da lu si schen Wur zeln. Casa Mi lan über rascht mitQua li tät und Ori gi na li tät. Be ste Zu ta ten, frisch aus dem Gar ten, öko lo gisch an -ge baut. Ex zel len tes Fleisch von „Bel lo ta“-schwei nen, eine rei che Aus wahl anFisch und Ma ris cos, al les in au ßer ge wöhn li chen Krea tio nen. Sehr per sön li cherSer vi ce auf deutsch, spa nisch und eng lisch. Ge nie ßen Sie den Zau ber An da lu -siens in Casa Mi lan nach dem Mot to: „Mi casa es su casa“.

Co nil de la Fron te ra

Aun que no solo en la Sier ra en con tra re mos de li ci as.Tam bién podrá de gus tar de li ci as en el pue ble ci topes que ro de Co nil de la Fron te ra. Aquí encontrará unaam plia va rie dad de pes ca dos y ma ris cos, don de des ta cael atún rojo, ser vi dos con hor ta li zas fres cas y co ci na dos de mil y una ma ne ras.

Nicht nur in der Sier ra, son dern auch ent lang der Küs te lo ckenlu kul li sche Ge nüs se. Be son ders be liebt ist das ehe ma li geFi scher dorf Co nil de la Fron te ra, das ein zi ge “Wei ße Dorf”, das di rekt am Meer liegt. Da her zäh len hier zu den Spe zia li tä tenvor al lem der rote Thun fisch, aber auch See zun ge und einegro ße Aus wahl an Mee res früch ten. Für die Zu be rei tungwer den vor wi egend Pro duk te der Re gi on ver wen det. Fri schesGe mü se wie To ma ten, Pa pri ka, Ar ti scho cken, di cke Boh nen,Au ber gi nen, Kür bis, meist aus öko lo gi schem An bau, wer denin vie len Va ria tio nen zu be rei tet.

Cal le Virgen de la Luz, 1411140 CO NIL DE LA FRON TE RATel.: 956 44 35 27Öff nungs zei ten/Ho ra rio: 20.30 bis 24.00 hsonn tags Ru he tag - do min go cer ra dowww.ca sa mi lan.es

Alta co ci na en Co nil: Casa Mi lanMi casa es su casa es el lema de Casa Mi lan, don de la co ci na nosem bria ga no solo en el pa la dar… Ver du ras de la hu er ta, car nesde bel lo ta, pes ca dos y ma ris cos son los in gre dien tes fres cos quefun da men tan las ma ra vil lo sas crea cio nes de este lu gar con en -can to que com bi na, además, un ser vi cio per so na li za do enalemán, in glés y es pañ ol. Ven ga y dis fru te de co ci namediterránea con raí ces an da lu zas en Casa Mi lan.

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Cádiz...... be rei tet sich auf die200-Jahr-Fei er im Jahr 2012 vor

Cádiz hat Ge schich te ge schrie ben. Hierwur de im Jah re 1812 die ers te li be ra leVer fas sung un se rer Ge schich teent wor fen. Die spa ni sche Ver fas sung von1812 dien te als Vor la ge für an de reeu ro päi sche und ame ri ka ni sche Län derund rüc kte Cádiz in das Zen trum despo li ti schen wie kul tu rel len Le bens je nerZeit. 200 Jah re spä ter wird Cádiz mit demgro ßen Er eig nis „La Pepa 2012“ den Geist die ser be deu ten den Zeit für Frei heit undRecht wie der auf le ben las sen.

1812 war ein stür mi sches Jahr. Spa nien war von denTrup pen Na pole ons be la gert. Doch in Cádiz und dem be -nach bar ten San Fer nan do reg te sich Wi der stand. Stra te -gisch zwi schen dem Mit tel meer und At lan tik ge le gen, zwi -schen Eu ro pa und Afri ka, ver wan delt sich die Stadt in ei -nen un ei nnehm ba ren Ort: Il lu stre Ab ge ord ne te der Halb in -sel und aus Ame ri ka führ ten hier hit zi ge De bat ten in 1400Sit zun gen. Am 19. März schließ lich, dem Na mens tag vonSan José, ver kün de te das Par la ment von Cádiz die so ge -nann ten „Cor tes Ge ne ra les“, die Spa ni sche Ver fas sung, dieers te Car ta Mag na Spa niens und Eu ro pas. Die Be völ ke rung von Cádiz tauf te sie scherz haft auf „La Pepa“ (ab ge lei tetvon dem Spitz na men „Pepe“ für José, mit der wei bli chenForm „PEPA“). Seit her spricht man in ganz Spa nien lie be -voll im mer nur von der „PEPA“, wenn es um die spa ni scheVer fas sung geht und ver ehrt sie wie eine Frau.

... se pre pa ra para suBi cen ten ario en 2012Con toda se gu ri dad, po de mos de cir queCádiz es una ciu dad que ha he cho His to ria.En ella se fir mó en 1812 la Car ta Mag na queser vi ría de mo de lo para fu tu rascons ti tu cio nes eu ro pe as y ame ri ca nas, laCons ti tu ci ón es pañ ola de 1812, de carácterli be ral y que con ver ti ría a la ciu dad en el fococul tu ral y po lí ti co del mo men to. Tras 200años de his to ria, se le quie re ren dir ho me na je a di cho acon te ci mien to, sím bo lo de li ber tad yjus ti cia, celebrándose el even to na cio nal eibe ro ame ri ca no “La Pepa 2012”.

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Man muss nicht bis zum Jah re 2012 war ten, um auf den Spu -ren der PEPA zu wan deln. Alle maß geb li chen Ge bäu de kannman auch jetzt schon bei ei ner Tour durch Cádiz be sich ti gen, dievom Con sor cio del Bi cen ten ario aus ge ar bei tet wur de und in ei -nem Büch lein mit aus füh rli chen Er läu te run gen und Stadt plä nen zu sam men ge stellt wur de, auch auf Deutsch. Dazu zäh len vor al -lem das Denk mal Las Cor tes am Pla za Espa ña, der Pa last desPro vin zi al rats (Di pu ta ci ón), oder das Ora to rio San Fe li pe Neri.In der Cal le An cha (Nr. 19) be fin det sich zur Zeit pro vi so risch das Cen tro de In ter pre ta ci ón La Pepa, eine Mul ti me dia platt form, diedas gro ße his to ri sche und do ku men ta ri sche Kul tur erbe im Zu -sam men hang mit der Ver fas sung von 1812 wür digt und für dieBe su cher auf ers te hen läßt.Öff nungs zei ten: Mon tag bis Frei tag: 10.00 bis 14.00und 17.00 bis 20.00 UhrSams tag: 11.00 bis 14.00 und 17.00 bis 20.00 Uhr. Ein tritt frei. www.ca diz2012.es

Kris ti na Lo rents

De vas ta do ras in va sio nes na poleó ni cas en el país ha rí an de 1812 un añoreal men te tor men to so. Sin em bar go, Cádiz y su co lin dan te San Fer nan -do, pro ta go ni za ron fu er tes mo vi mien tos de re sis ten cia ante las tro pasfran ce sas. Si tua da estra té gi ca men te, toda ro dea da de mar, la ciu dad fue

prácticamente in ex pug na ble. Di cha si tua ci ón per mi ti ría a ilu stres de toda la Pe nín -su la y Amé ri ca re fu gi ar se en este ter ri to rio, el úni co no con quis ta do por el ejér ci togalo, y en ca be zar se ri os de ba tes en más de 1.400 se sio nes que da rí an como re sul ta -do que las Cor tes Ge ne ra les pro cla ma ran el 19 de Mar zo la pri me ra Car ta Mag naeu ro pea, la Cons ti tu ci ón Es pañ ola, po pu lar men te co no ci da como La Pepa.

De to dos mo dos, no es ne ce sa rio es pe rar a 2012 para dis fru tar de las tier ras de La Pepa, ya que to dos los edi fi ci os emblemáticos de la ciu dad pue den ser vi si ta dos enun ma ra vil lo so re cor ri do por Cádiz dis eñado por el Con sor cio del Bi cen ten ario.Este pa seo le llevará por los prin ci pa les lu ga res his tó ri cos del Doce ta les como elmo nu men to a las Cor tes, el Pa la cio de la Di pu ta ci ón o el Ora to rio de San Fe li peNeri. Además, en la c/An cha 19 se en cu en tra, pro vi sio nal men te, el Cen tro de In ter -pre ta ci ón de La Pepa 2012, una pla ta for ma de in for ma ci ón mul ti me dia que reali zaun pa seo por la Cádiz de prin ci pi os del S XIX.Ho ra rio: 10.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.00 ho ras de lu nes a vier nesy de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.00 el sábado.La en tra da es com ple ta men te gra tui ta.www.ca diz2012.es/

Fo tos. Con sor cio del Bi cen ten arioTra duc ci ón: An to nio Lé ri da Mu ñoz

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ver führt und macht süch tigSe vil ladul ce y se duc to ra

Ein mal Se vil la, im mer wie der Se vil la. Die se Stadt ver zau bert ein fach mit ih renfan tas ti schen Ge bäu den, Mo nu men ten, Park an la gen, aber ganz be son ders mitih rem ein zig ar ti gen Flair. Der Duft von Oran gen blü ten (Aza har) oder Dama deNo che zieht ma gisch an,. und die herz li che Fröh lich keit der Men schen ist ge ra de zu ans te ckend. Stra ßen ca fes, Ta pas bars, oder edle Res tau rants: in Se vil la ge nießtman meist un ter frei em Him mel, selbst im Win ter mit viel Son nen schein. Klei ne,her vor ra gen de Ho tels bie ten ge ra de in den Mo na ten No vem ber, Ja nu ar undFe bru ar güns ti ge An ge bo te, so dass man sich Zeit neh men kann, um die Stadt zuer kun den. Ge ra de zur Weih nachts zeit um gibt sich die Stadt mit ei nem be son de renKleid. Zahl rei che Krip pen aus stel lun gen lo cken zu ei nem Bum mel durch die Stadt.Of fi ziell be ginnt die Weih nachts zeit am 8. De zem ber, (dia de la Im ma cu la da), mitdem be rühm ten Tanz der Grup pe “Los Sei zes”, Chor kna ben in his to ri schenGe wän dern, vor der im po san ten Ka the dra le.

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Se vil la, ciu dad re ple ta de mag ní fi cos edi fi ci os, emblemáticosmo nu men tos, her mo sos par ques y un en can to espe ci al. Su aro ma aaza har y dama de no che nos ena mo ra y em bria ga, al igu al que laale gría con ta gio sa de su gen te. No se debe ol vi dar tam po co el grannú me ro de ba res, ca fe te rí as y res tau ran tes, mu chos de el los conter ra za, que le per mi te dis fru tar de la ciu dad al aire li bre, in clu so enlos so lea dos días de in vier no. Tam bién hay pe que ños ho te les queofre cen ofer tas espe cia les para los me ses de no viem bre, ene ro yfe bre ro, de modo que pue da to mar se el tiem po que ne ce si te paradis fru tar de la ciu dad. Además, Se vil la está re ves ti da de un haloespe ci al du ran te el pe rí odo na vi de ño, el cual co mien za “ofi ci al men te” el día de la In ma cu la da, día en el que los Sei ses le rin den cul to a laVir gen en el Al tar de la Ca te dral.

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Ab seits der üb li chen Se hens wür dig kei ten lohnt sich auch einAus flug über den Fluss, in das alt ehr wür dige Bar rio Tria na. In sei nen Gas sen hat sich das nor ma le bür ger li che Le ben

Se vil las seit Jahr tau sen den be wahrt. Die Ur sprün ge ge hen wohlauf die Tar tes ser zu rück. Spä ter cam pier ten die Rö mer am rech ten Fluss ufer, und schließ lich er rich te ten die Ara ber hier ihre ers teBurg zum Schutz der Stadt. Sie bau ten auch die ers te Brü cke überden Fluss. 1845 wur de da raus die ei ser ne Brü cke „El Pu en te deTria na“, mit ih ren fas zi nie ren den Bö gen.

Se vil la zählt zur Wie ge des Fla men co. So fin det man am Pla zadel Al to za no eine Bron ze fi gur ei ner Fla men co sän ge rin (mit Gi tar -re). Ge ra de hier in Tria na wur de in Ta ber nas und In nen hö fen Fla -men co ge sun gen und ge tanzt.

Tria na war das Vier tel der Künst ler und des Kunst hand werks.Hier wa ren die Töp fer ei en kon zen triert, um mit dem Rauch ausden Bren nö fen nicht die Stadt mit te zu kon ta mi nie ren. Da ran er -in nert heu te noch die Cal le Al fa re ría, die Stra ße der Ker maik fab ri -ken, in de nen die wun der bars ten Ka cheln und Flie sen ge branntwur den. Über den Gua dal qui vir konn te der Ton be quem an ge lie -fert und die fer ti gen Wa ren ver schifft wer den.

An die Zeit des Ko lum bus, als die Han dels schif fe hier an denUfern an leg ten er in nert eine Sta tue des Rod ri go de Tria na. Er war der See mann, der auf der ers ten Rei se von Ko lum bus in die neueWelt als ers ter das neue Land ent dec kte und rief: TIER RA.

Bei ei nem Be such in ei nem der vie len Stra ßen ca fes am Ufer desFlus ses, in der Cal le Be tis, soll te man sich des sen be wußt sein,dass hier ei ner der Haupt um schlags plät ze der Ko lum bu sä ra war.Schlie ßen Sie die Au gen und ge nie ßen Sie ein fach, und las sen imGeis te die al ten Schif fe vor über zie hen. http://www.vi si ta se vil la.es/blog/2010/10/13/un-dia-en-tria na/

Ge öff net/Ho ra rio:4.12.2010 - 6.01.2011

12.00 - 19.30 h

Se vil la, ciu dad del fla men co, ofre ce un bar rio sin igu al,fue ra de lo tí pi ca men te tu rís ti co, el fa mo so bar rio deTria na, cuna de ar tis tas, ar te sa nía y arte que en sus

cal le as ha sa bi do con ser var el es ti lo de vida de la ciu dad a tra -vés de los sig los. Su ori gen se re mon ta a los Tar tes sos, pos te -ri or men te a los ro ma nos, que acam pa ron al otro lado del río yfi nal men te a los mu sul ma nes, que con struye ron su pri me rafor ta le za de fen si va. Los mu sul ma nes tam bién crea ron el pri -mer pu en te que cru za ra el río, pu en te que en 1845 pa sa ría aser una obra for ja da en hier ro y fas ci nan te por sus ar cos, sien -do co no ci do po pu lar men te como “el Pu en te de Tria na”.

En Tria na po de mos en con trar tam bién la fi gu ra un can ta or fla men co en la fa mo sa pla za del Al to za no, sím bo lo del vi virfla men co del bar rio, don de en sus ta ber nas y pa ti os se so líacan tar y bai lar este arte. Además, el bar rio cu en ta tam biéncon la cal le Al fa re ría, cal le que hace ho nor a su tra di ci ón ar te -sa nal, pu es to que en Tria na se agru pa ron los tal le res decerámica para no con ta mi nar con el humo de sus hor nos yfab ri can do la cerámica los azu le jos más her mo sos vis tos has ta hoy.

Del mis mo modo se hace men ci ón al des cub ri mien to delNue vo Mun do en es tas cal les, pu es to que po de mos en con traruna es cul tu ra en ho nor a Rod ri go de Tria na, el ma ri ne ro queacom pañó a Co lón en su pri mer via je y que dijo en alta voz:¡Tier ra! Por esto, si de sea to mar algo en uno de los mi les deba res a oril las del río, en la cal le Be tis, debe te ner en cu en taque se tra ta de un en cla ve prin ci pal du ran te la era co lom bi na, así que solo cier re los ojos y dé je se lle var por la ima gen de losan ti gu os bar cos que an cla ban en el río bé ti co.http://www.vi si ta se vil la.es/blog/2010/10/13/un-dia-en-tria na/

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Mal taTraum ziel für Sprach rei sen

Mal ta ist seit Jah ren zum Lieb lings ziel für Sprach schü ler ge wor den, die Eng lischler nen oder ver bes sern wol len. Nir gend wo sonst kann man Sprach kurse bes ser mitUr laub ver bin den als auf der Mit tel meer in sel Mal ta. Kris tall kla res Meer,atem be rau ben de Land schaft, un end li che Fül le his to ri scher Se hens wür dig kei ten,pul sie ren des Nacht le ben und eine ein zig ar ti ge Gast freund schaft der Mal te ser: dassind Traum be din gun gen für ei nen Sprach ur laub. Das mil de Mit tel meer kli ma ga ran tiert selbst im Win ter vie le an ge neh me Son nen ta ge. Dank der ein sti gen bri ti schen Ko lo nieist Eng lisch nach wie vor die pri mä re Amts spra che. So kann man das in Kur senge lern te Wis sen täg lich in der Pra xis an wen den, um bes se re Lern er fol ge zu erziehlen.

Cur sos de inglésde en sue ño

Mal ta se ha con ver ti do des de hace años en el des ti nofa vo ri to para todo aquel que quie ra apren der o me jo rar suin glés. Agu as cris ta li nas, pai sa jes de vértigo, un sin fín depun tos cul tu ra les, una ex ci tan te vida noc tur na y unama ra vil lo sa ho spi ta li dad, uni dos a un cli ma mediterráneoque nos ga ran ti za sol in clu so en in vier no, ha cen que esta ex co lo nia in gle sa sea la úni ca ca paz de com bi nar cur sos delen gua y va ca cio nes. Además, como el in glés si gue sien douna len gua ofi ci al, de bi do a su his to ria, se pue den apli car en la cal le los co no ci mien tos ad qui ri dos a lo lar go del cur so.

EFL (English as a Foreign Lan gua ge) ist in Mal ta zuei nem wich ti gen Wirt schafts fak tor ge wor den. 1963 ka -men die ers ten Stu den ten nach Mal ta. Im Jahr 2007 wa -ren es be reits 86.000 Schü ler, und der Boom hält un ver -min dert an.

Zahl rei che Sprach schu len bie ten nicht nur ein fa cheSprach kur se, son dern auch sämt li che wich ti gen Sprach -zer ti fi ka te, Sprach kur se für Eng lisch-Leh rer, Bu si -ness-Eng lisch und In ten siv kur se. Mal ta ist welt weit dasers te Land, das die EFL-In du strie stren gen Re geln sei -tens der Re gie rung un ter wor fen hat. Wer hier ein Sprach -in sti tut er öff nen möch te, muss sehr hohe, stan dar di sier te An for de run gen er fül len. Be ste Qua li tät ist so mit ga ran -tiert.

Eng lisch ler nen in Mal ta heißt, das Le ben mit al len fünf Sin nen ge nie ßen, die Spra che in der Pra xis an wen denund ne ben bei in die Ge schich te ein tau chen. Die Son nen -in sel Mal ta ist zu dem ein ab so lu tes Pa ra dies für Ak tiv ur -lau ber, vor al lem Tau cher, aber auch für Er ho lungs su -chen de. Emp feh lens wert ist ein Be such der Schwes ter in -sel Gozo. Sie hat sich ih ren dörf li chen Char me be wahrt.Grü ne, weit läu fi ge Fel der, ma le ri sche Dör fer, Ba roc kkir -chen und ein sehr ent spann ter Le bens stil prä gen das Le -ben in die sem Klein od.

Mal ta, Ar chi pel zwi schen Nord afri ka und Ita lien, istder per fek te Ga rant für Fun, Sport, Kul tur und Er ho lung.

Aus führ li che In for ma tio nen: www.vi sit mal ta.com

EFL (English as a Foreign Lan gua ge) se ha con -ver ti do en uno de los prin ci pa les mo to res eco nó mi cosde la isla. En 1963 lle ga ron los pri me ros es tu di an tesy en 2007 ya eran más de 86000, una ci fra que si gueen au men to hoy en día.

Para ello, mu chas aca de mi as ofer tan no solo cur sos básicos de in glés, sino a to dos los ni ve les, ta les comocur sos de pro fe so ra do de in glés, in glés de ne go ci os ocur sos in ten si vos. Además, Mal ta es el pri mer país en el cual la en señan za de in glés está li ga da a estric tasnor mas gu ber na men ta les: todo aquel que quie ra fun -dar una es cue la deberá cum plir unos estric tos re qui -si tos. Gra ci as a esto, la ca li dad en la en señan za estága ran ti za da.

Un cur so de in glés en Mal ta es dis fru tar de la vidacon los cin co sen ti dos, pu dien do po ner en práctica lalen gua para su mer gir se en la his to ria del país. La islatam bién es un pa raí so para todo aquel tu ris ta que de -see reali zar di ver sas ac ti vi da des, en espe ci al para losbu zos. Además, la vi si ta a la isla Gozo esprácticamente ob li ga da, ca rac teri za da por su en can to pu eb le ri no y re ple ta de in men sos cam pos ver des, ro -dea dos de igle si as bar ro cas, pin to res cos pu eb los y unre la ja do es ti lo de vida.

En de fi ni ti va, este ar chi pié la go en tre el nor te deÁfrica e Ita lia, con nom bre pro pio, es si nó ni mo de di -ver si ón, de por te y cul tu ra.

Para más in for ma ci ón: www.vi sit mal ta.com