Andere Länder, andere Kuchen: 30 süße Rezepte aus aller Welt

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© 2019 Springlane

Für diese Weltreise brauchst du nichts als deinen

Backofen und eine Kuchengabel. Von portugiesischen

Blätterteigküchlein über American Cheesecake bis zum

japanischen Matcha-Gebäck– mit diesen 29 Kuchenideen

backst du dich einmal um den Globus und wieder zurück.

Kuchenideen aus dem sonnigen Süden

Pastéis de Nata

Diese kleinen Blätterteig-Küchlein mit softer, süßerPuddingfüllung entführen dich kulinarisch in die Gassenvon Lissabon, wo das Gebäck seit dem 18. Jahrhundertden süßen Hunger stillt. Ines verrät dir, wie du denKlassiker aus Portugal zubereitest. Zum Rezept

Pastéis de Nata © Ines Karlin | Münchner Küche

Focaccia di mandorla

Na? Kurz stutzig geworden? Ja, bei einer „Focaccia“handelt es sich meistens um fluffiges Weißbrot. In diesemRezept wird aber stattdessen ein knusprigerMandelboden mit Mandelpudding als italienischeBackspezialität aufgetischt. Zum Rezept

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Focaccia di mandorla - italienische Mandeltarte © Ela |Transglobal Pan Party

Mallorquinischer Mandelkuchen

Im spanischen Inselparadies duftet es nach Mandelblüten,nach warmer Sonne und frischen Zitronen. Hol dir diesenDuft in die Backstube mit Saras mallorquinischemMandelkuchen. Zum Rezept

Mallorquinischer Mandelkuchen © Sarah Renziehausen |feiertäglich

Spanischer Orangenkuchen

Mit einem großen Schritt geht es in die spanische Sonne.Wenn die schon nicht am Himmel aufgeht, dannwenigstens auf dem Kuchenteller mit einem Stück extrasaftigem Orangen-Mandel-Kuchen. Zum Rezept

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Spanischer Orangen-Mandel-Kuchen © Tamara Staab |Maras Wunderland

Torta della Nonna

Die italienische Zitronencremetorte trägt den stolzenNamen „Torta della nonna“ – Großmutters Torte. Und daOmas sowieso immer die besten Kuchenideen haben,schlemmen wir die ofenwarme Köstlichkeit mitMürbeteig, Zitronenfüllung und Pinienkernen mit einemseligen Lächeln auf dem Gesicht. Zum Rezept

Torta della Nonna

Vive la france - Kuchenideen aus Frankreich

Tarte aux Pommes

Weiter geht’s mit französischer Backkunst - fast zu schönzum Anschneiden. Aber nur fast, denn ein Stück vonJaninas Apfeltarte mit Crème-fraîche-Füllung lässt sichbestimmt keiner entgehen. Zum Rezept

Tarte aux pommes © Janina Lechner | Kleines Kulinarium

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Tarte Orange

Keine Lust auf Äpfel? Dann hat Tine von den Foodistaseine frische Sommer-Variante für dich parat. Die Basisbildet wieder buttriger Mürbeteig, doch das Toppingkommt spritzig mit Orangenscheiben daher. Zum Rezept

Tarte Orange © Foodistas

Heidelbeer-Clafoutis

„Backen wie Gott in Frankreich“ sagt man auch unterKuchenfans, denn bei den endlosen Varianten an süßenKuchenideen kommt bestimmt so schnell keineLangeweile auf. Hier trifft Eierkuchenteig auf süßeHeidelbeeren und wird zu luftigen Clafoutis ausgebacken.Zum Rezept

Heidelbeer-Clafoutis © Gülsah Akkaya | Sommermadame

Johannisbeertarte

Verena bedeckt französischen Tarteboden mit einerzarten Mandelcreme und verteilt Johannisbeere imDoppelpack: Als Gelee und ganze, leuchtende Früchte.Nach kurzer Backzeit ist er fertig – der gebackeneSommertraum. Zum Rezept

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Johannisbeer-Tarte © Verena Wohlleben | Nicest Things

Erdbeertarte Elisabeth

Mit süßen Früchtchen geht es weiter. Hier strahlenErdbeeren in sattem Rot auf cremiger Puddingfüllungund buttrigem Tarteteig und versüßen jede Kaffeetafel.Zum Rezept

Erdbeertarte Elisabeth © Karin Buhl | Lisbeths Cupcakes& Cookies

Rhabarber-Tarte mit Nusscreme

Rhabarber, Pistazien und goldbrauner Blätterteigkommen extra schmuck und extra schmackhaft auf deineKaffeetafel und lassen dich von einem Frühlingstag inParis träumen. Zum Rezept

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Rhabarber-Tarte mit Nusscreme © Karoline Hatt & TimHarpers

Blaubeer-Galette

Der Quickie aller Kuchenideen braucht sich hinter Torte,Tarte und Co. keinesfalls verstecken. Mit derGeschmackskombi Blaubeer, Lavendel und Vanille hat esdiese Galette nämlich faustdick unter buttrig-knusprigemKuchenteig. Zum Rezept

Blaubeer-Galette © Kaja Hengstenberg | The RecipeSuitcase

Luftige Zitronentarte

Zappzarapp zaubern Zuckerbäcker aus ZitrusobstZitronentarte. Ein echter Zungenbrecher, der auch nochWahrheit spricht. Denn Jennifers luftiger Zitronenkuchenist tatsächlich schnell gemacht und schmeckt einfachhimmlisch. Zum Rezept

Luftige Zitronentarte © Jennifer Stein | Tulpentag

Espresso-Schokoladen-Tarte

Keine Schokolade ist auch keine Lösung! Und darumschauen wir besonders hungrig und erfreut RichtungMariolas Espresso-Schokoladen-Tarte. Luftig, saftig undmit seinem Häubchen aus Brombeeren einfachunverschämt gut. Zum Rezept

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Espresso-Schokoladen-Tarte © Mariola Boensch | Mari eOla

Born in the USA - Kuchenideen aus Amerika

Walnuss-Bananen-Cupcakes

Kleiner Cupcake auf großer Frostingtour. Unterwegs aufder Banana-Road mit Zwischenstopp in den Rocky-Walnuss-Mountains. Ein extrem leckerer Trip eben! ZumRezept

Walnuss-Bananen-Cupcakes © Anne Klein | Frischverliebt

White Chocolate Cheesecake mit Beerenhaube

Very berry dank buntem Beerenmix als Topping. Supersmooth durch weiße Schoki, Frischkäse und Crémefraîche. Und knusprig im Abschluss durch krümeligenButterkeksboden. Zum Rezept

White Chocolate Cheesecake mit Beerenhaube ©Sabrina Kiefer & Steffen Jost | Feed me up before yougo-go

Marmorierte Red Velvet Brownies

Typisch amerikanische Brownies waren Andrea zulangweilig. Darum verpasst sie dem fudgy, schokoladigenGrundrezept einen neuen Anstrich in Creme und Rot.Zum Rezept

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Marmorierte Red Velvet Brownies © AndreaKöhlnberger | Cook and bake with Andrea

Nuss-Nougat-Cheesecake

Was ergeben Butterkekse, Frischkäse und Nougat in derKuchenform? Köstlichsten Cheesecake, extra cremigdank Mascarpone. Abgerundet wird mit Sahnehäubchenund Kakaopulver on top. Zum Rezept

Nuss-Nougat-Cheesecake © Kevin Buch | Law of Baking

Pfirsich-Pie

Süße Pfirsiche, ofenwarmer Kuchenteig und eine feine,pudrige Schicht Zuckerstaub – so sorgt ein einfacher Piefür akute Glücksgefühle. Brauchst du auch ein Stück guteLaune? Jennifer verrät dir, wie’s funktioniert. Zum Rezept

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Pfirsich-Pie © Jennifer Mönchmeier | Monsieurmuffin

Apple Pie

Gabel dir ein Stück Dessert-Kultur auf. In den USA istApple Pie mit klassischem Gittermuster einfach ein Muss.Klecks Sahne oben drauf und kurz mal abtauchen in denzuckrigen, American Dream. Zum Rezept

Amerikanischer Apple Pie © Daniela & Michael Becker |

Flowers on my plate

Veganer Rhabarber-Cheesecake

Ein bisschen Liebe, ein bisschen Zeit und ein bisschenCheesecake – lade deine Freunde doch mal wieder zumKaffeeklatsch ein und verwöhn sie mit diesem veganenRhabarber-Käsekuchen nach US-Vorbild. Zum Rezept

Veganer Rhabarber-Cheesecake © Nadine Horn & JörgMayer | eat this!

Aus nah und fern

Russischer Apfel-Schokoladen-Kuchen

Nächster Zwischenstopp der kleinen Kuchenreise:Russland. Und schokoladig-saftiger könnte es auch dortnicht sein. Als fruchtige Überraschung hat sich Apfelriebim Kuchen versteckt. Zum Rezept

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Russischer Apfel-Schokoladen-Kuchen © DanielaLuginsland | ulla trulla backt und bastelt

Banoffee Pie

Banoffee? Da treffen Banane, Karamell und Mürbeteig ineinem köstlichen Kuchen zusammen. Das Originalrezeptwurde in Sussex geboren. Die kreative Variante mitEierlikörpudding stammt aus Simones Backstube. ZumRezept

Banoffee Pie © Simone Filipowsky | S-Küche

Thailändische Reistarte

Reisehunger oder doch eher REIShunger. Wenn du malbeides auf einmal stillen möchtest, hat Maja genau dasrichtige Rezept für dich. Duftreis, Kokosraspeln undKokosmilch bringen milde Exotik in die Backform unddiese thailändische Reistarte auf den Tisch. Zum Rezept

Thailändische Reistarte © Maja Nett | Moey's kitchen

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Dreierlei Baklava

Süß, süßer, Baklava. Wir hüpfen schnell mal in den NahenOsten, denn dort ist das blättrige, in Sirup getränkteGebäck ursprünglich zu Hause. Jasmin präsentiert dir dieHappen in drei unterschiedlichen Varianten. Zum Rezept

Dreierlei Baklava © Jasmin Krause | KüchenDeern

Rhabarber-Pavlova

Fluffige Baisermasse und Rhabarber gehen hier eineverführerische Verbindung ein und verpassen demKlassiker aus Neuseeland ein zuckersüßes, fruchtigesUpdate. Zum Rezept

Rhabarber-Pavlova © Christine Garcia Urbina | trickytine

Orangenkuchen mit Lavendel

Rafik verfeinert den saftigen Orangenkuchen nachFamilienrezept mit Lavendel und verstreicht einenglänzenden, dunklen Schokospiegel on top. So hinreißendwie das aussieht, möchten wir sofort die Kuchengabel ineinem großen Stück versenken. Zum Rezept

Orangenkuchen mit Lavendel © Rafik Halabi | BistroBadia

Matcha-Apfel-Muffins

„Matcha“ nennt sich das intensive Grünteepulver ausJapan. Du kennst es bestimmt als Heißgetränk, aber hastdu’s auch schonmal in Muffinform kennengelernt?Unbedingt noch Apfelspalten dazupacken. Zum Rezept

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Apfelmuffins mit Marzipan und Matcha © Karin Klemmer| Wallygusto

Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade

Ein Matcha-Gebäck kommt selten allein und darum gibtes nach kleinen Küchlein direkt mal große Kuchenliebeauf den Teller. Weiße Schoki sorgt im Teig fürsNommnommnomm. Grünteepulver für das strahlendeGrün. Zum Rezept

Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade ©Jessica Benczewski | Berliner Küche