AUFRUF: Beratungsprojekte der Slow Food Youth Akademie · 2019-01-16 · AUFRUF: Beratungsprojekte...
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AUFRUF: Beratungsprojekte der Slow Food Youth Akademie Die Slow Food Youth Akademie, ein Bildungsprogramm für junge Erwachsene, verbindet Wissen mit unmittelbarer Erfahrung und praktischem Erleben. Die Schwerpunkte der über acht Themenwochenenden verteilten Module sind die Herkunft von Grundnahrungsmit- teln, Methoden der Weiterverarbeitung, Vertriebswege und der Einfluss von Verbrauche- rentscheidungen auf das globale Lebensmittelsystem. Die langfristige Wirkung der Akade- mieteilnahme zeigt sich nicht zuletzt in dem neu gegründeten Alumni-Netzwerk, das Ab- solventen auch in Zukunft eng miteinander vernetzt. Machen Sie mit, arbeiten Sie mit der SYF Akademie zusammen und profitieren Sie von der kreativen Denkfabrik Wie können Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln für die jüngere Zielgruppe wieder schmackhafter gemacht und die Sortenvielfalt so erhöht bzw. gesichert werden? Welche Vertriebsstrukturen, Netzwerke und Verbraucheransprache ist nötig, um aus Wildfleisch eine echte Alternative für bewussten Fleischkonsum zu schaffen? Das sind zwei der Fra- gen, mit denen sich Betriebe im vergangenen Jahr an die SFY Akademie gewendet haben. Die Chance, dass sich die SFYA wieder Fragen aus der Wirtschaft widmet, besteht auch 2019 wieder. Wir möchten zusätzlich zum regulären Programm die kollektive Intelligenz und die innovativen Ideen der Akademieteilnehmenden nutzen, um reale Beratungspro- jekte zusammen zu bearbeiten. Für diese Beratungsprojekte sind Organisationen und Un- ternehmen aus dem Slow-Food-Netzwerk eingeladen, an die SYF Akademie heranzutreten, um gemeinsam Herausforderungen zu meistern, wie z. B. die Bereiche Vertrieb und Pro- duktion zukunftsweisend umzugestalten, neue Zielgruppen zu erschließen, alte Sorten wieder bekannt und beliebt zu machen, neue Kreationen auf dem Markt einzuführen. Die jungen und frischen Köpfe der Akademie sowie ihre enorme Vielfalt an Wissen und Diszi- plinen kommen da wie gerufen. Durch das Erarbeiten dieser Lösungsvorschläge leistet die SFY Akademie einen aktiven Beitrag zur nachhaltigen Veränderung des deutschen Lebens- mittelsektors. Zusammensetzung der Arbeitsgruppen und Arbeitsablauf Die Themen und Aufgabenstellungen für Beratungsprojekte werden den Teilnehmern di- rekt zu Beginn des SFY Akademiejahres präsentiert. Anschließend werden Arbeitsgruppen mit jeweils fünf Teilnehmenden festgelegt. Dabei wird Wert darauf gelegt, dass jede Bera- tungsgruppe aus Teilnehmenden besteht, die jeweils aus bunt gemischten beruflichen Zweigen kommen und somit unterschiedliche Erfahrungen und Wissen an den Tisch brin- gen. Im Laufe der nächsten Monate steht den Gruppen an jedem Themenwochenende ein Zeitfenster für die Arbeit am Beratungsprojekt zur Verfügung. Oftmals inspiriert der unmit- telbare Austausch mit Experten ihre Arbeit. Am letzten gemeinsamen Wochenende werden die Ergebnisse dann vorgestellt. Dazu werden Bild, Ton, Animation, Film etc. genutzt, um diese möglichst lebendig zu gestalten. Der Partner, der das Thema für das Beratungspro- jekt eingebracht und angestoßen hat, erhält die Ergebnisse in einem schriftlichen Bericht. Die Beratungsprojekte werden von einem Coach begleitet und unterstützt. Die Coaches werden aus unserem Pool von renommierten Experten gewählt. Sie betreuen die Gruppe und helfen ihr dabei, kreative Lösungen für Ihr Beratungsprojekt zu erzeugen. Ein Projekt von: Hauptförderer: Förderer:
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AUFRUF:
Beratungsprojekte der Slow Food Youth Akademie
Die Slow Food Youth Akademie, ein Bildungsprogramm für junge Erwachsene, verbindetWissen mit unmittelbarer Erfahrung und praktischem Erleben. Die Schwerpunkte der überacht Themenwochenenden verteilten Module sind die Herkunft von Grundnahrungsmit-teln, Methoden der Weiterverarbeitung, Vertriebswege und der Einfluss von Verbrauche-rentscheidungen auf das globale Lebensmittelsystem. Die langfristige Wirkung der Akade-mieteilnahme zeigt sich nicht zuletzt in dem neu gegründeten Alumni-Netzwerk, das Ab-solventen auch in Zukunft eng miteinander vernetzt.
Machen Sie mit, arbeiten Sie mit der SYF Akademie zusammen und profitieren Sie von derkreativen Denkfabrik
Wie können Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln für die jüngere Zielgruppe wiederschmackhafter gemacht und die Sortenvielfalt so erhöht bzw. gesichert werden? WelcheVertriebsstrukturen, Netzwerke und Verbraucheransprache ist nötig, um aus Wildfleischeine echte Alternative für bewussten Fleischkonsum zu schaffen? Das sind zwei der Fra-gen, mit denen sich Betriebe im vergangenen Jahr an die SFY Akademie gewendet haben.Die Chance, dass sich die SFYA wieder Fragen aus der Wirtschaft widmet, besteht auch2019 wieder. Wir möchten zusätzlich zum regulären Programm die kollektive Intelligenzund die innovativen Ideen der Akademieteilnehmenden nutzen, um reale Beratungspro-jekte zusammen zu bearbeiten. Für diese Beratungsprojekte sind Organisationen und Un-ternehmen aus dem Slow-Food-Netzwerk eingeladen, an die SYF Akademie heranzutreten,um gemeinsam Herausforderungen zu meistern, wie z. B. die Bereiche Vertrieb und Pro-duktion zukunftsweisend umzugestalten, neue Zielgruppen zu erschließen, alte Sortenwieder bekannt und beliebt zu machen, neue Kreationen auf dem Markt einzuführen. Diejungen und frischen Köpfe der Akademie sowie ihre enorme Vielfalt an Wissen und Diszi-plinen kommen da wie gerufen. Durch das Erarbeiten dieser Lösungsvorschläge leistet dieSFY Akademie einen aktiven Beitrag zur nachhaltigen Veränderung des deutschen Lebens-mittelsektors.
Zusammensetzung der Arbeitsgruppen und Arbeitsablauf
Die Themen und Aufgabenstellungen für Beratungsprojekte werden den Teilnehmern di-rekt zu Beginn des SFY Akademiejahres präsentiert. Anschließend werden Arbeitsgruppenmit jeweils fünf Teilnehmenden festgelegt. Dabei wird Wert darauf gelegt, dass jede Bera-tungsgruppe aus Teilnehmenden besteht, die jeweils aus bunt gemischten beruflichenZweigen kommen und somit unterschiedliche Erfahrungen und Wissen an den Tisch brin-gen. Im Laufe der nächsten Monate steht den Gruppen an jedem Themenwochenende einZeitfenster für die Arbeit am Beratungsprojekt zur Verfügung. Oftmals inspiriert der unmit-telbare Austausch mit Experten ihre Arbeit. Am letzten gemeinsamen Wochenende werdendie Ergebnisse dann vorgestellt. Dazu werden Bild, Ton, Animation, Film etc. genutzt, umdiese möglichst lebendig zu gestalten. Der Partner, der das Thema für das Beratungspro-jekt eingebracht und angestoßen hat, erhält die Ergebnisse in einem schriftlichen Bericht.Die Beratungsprojekte werden von einem Coach begleitet und unterstützt. Die Coacheswerden aus unserem Pool von renommierten Experten gewählt. Sie betreuen die Gruppeund helfen ihr dabei, kreative Lösungen für Ihr Beratungsprojekt zu erzeugen.
Ein Projekt von: Hauptförderer: Förderer:
Was erhalten Sie nach Abschluss des Beratungsprojekts?
• Ein vollständiges Beratungsprojekt, das von einer Arbeitsgruppe innerhalb von 8 Mona-ten ausgearbeitet wird
• Insgesamt 140 Stunden Arbeitszeit von unseren kreativen Changemakern, die innovativs-te Ideen für Ihre Organisation/Unternehmen entwickeln werden
• Eine Präsentation der Ergebnisse am letzten Akademiewochenende im Oktober
• Einen Abschlussbericht
• Zugang zu einem Netzwerk von jungen Engagierten, die eine neue Perspektive in Ihr Un-ternehmen einbringen
Beispiele Beratungsprojekte der Slow Food Youth Akademie
• Die Kartoffel, das Grundnahrungsmittel der deutschen Küche: Wie kann die Vielfaltan Kartoffelsorten für eine junge Zielgruppe attraktiver werden?
• Gute, saubere und faire Lebensmittel im Einkaufskorb: Wie kann man Menschenmit geringerem Einkommen dabei helfen, bewusstere Entscheidungen im Supermarkt zutreffen?
• Wildfleisch: Wie kann man es besser vermarkten?
• Honig: Ist es möglich einen realistischen Preis in Deutschland zu etablieren undwenn ja, wie?
• Gutes Essen für alle: Workshop zum Thema lokalen Alternativen zu Superfoods mitRezeptbuch.
• Das Gänseei: vom Nischenprodukt zur echten Hühnerei-Alternative?
• Kommunikationskampagne zur Vermittlung der Zusammenhänge zwischen Naturschutz,Biodiversität und Ernährung
Wir freuen uns, wenn auch Sie Interesse haben, unsere Teilnehmer vor spannende Heraus-forderungen zu stellen! Sie auch? Dann schicken Sie Ihre konkrete Aufgabenstellung fürdas Beratungsprojekt bitte bis zum 15.02.2019 an uns. Folgende Informationen brauchenwir dazu von Ihnen:
1. Ausgangssituation: Was ist Ihre Herausforderung? Welches Thema sollen dieAkademieteilnehmer für Sie lösen? Für welche Fragestellung suchen Sie diekreativen Ideen der SFYA Teilnehmer?
2. Was sind die entscheidenden Hintergründe und Fakten, welche Sie denTeilnehmern mit auf den Weg geben können? Worauf kommt es Ihnenan?
Ein Projekt von: Hauptförderer: Förderer:
Zum Eröffnungswochenende werden wir die Auftraggeber bitten, Ihr Beratungsprojekt vorder Gruppe zu präsentieren. Idealerweise stellen sie die Fallstudien persönlich vor, am24.03. in Sielmanns Naturlandschaft Döberitzer Heide. Wenn sie persönlich nicht dabeisein können, organisieren wir gerne einen Skype-Call mit der Gruppe.
Für die Ausarbeitung der Beratungsprojekte fällt ein Kostenbeitrag von 500 Euro für Orga-nisationen/Unternehmer mit weniger als zehn Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie1.000 Euro für Organisationen/Unternehmer mit über zehn Angestellten an.
Ansprechpartnerin für Rückfragen:Elia Carceller [email protected] Tel. (0 30) 2 00 04 75-14
Ein Projekt von: Hauptförderer: Förderer:
