„Wer hervorragende Produkte aus der Region durch ...Die Schnäpse tragen eine...
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„Wer hervorragende Produkte ausder Region durch hochwertige
Verarbeitung veredelt kann denVerarbeitung veredelt, kann denMenschen die reiche Vielfalt der
Natur nahe bringen“Valentin Latschen
Valentin Latschen
Ausbildung:• Grundschule• Hotelfachschule Villach• Obstbaumeisterprüfung Gleisdorf - Steiermark• Weinbau-Kellermeisterprüfung Silberberg – Steiermark
Zi lZielsetzung:• Einbeziehung des Hofnames Pfau• Kombination Landwirtschaft – Gastronomie• Herstellung von hochwertigen Obstverarbeitungsprodukten• Herstellung von hochwertigen Obstverarbeitungsprodukten• Zusammenarbeit mit Bauern und Wirten• Leitspruch Goethe: „Es ist nicht genug zu wollen, man muss es auch tun“.
Umsetzung:• Markenschutz des Hofnamens „PFAU“• Idee der ObstbaumpatenschaftIdee der Obstbaumpatenschaft• Umbau des Wirtshauses• Errichtung einer Obstverschlussbrennerei
Übersiedlung in die Schleppe Brauerei• Juli 2000 - Übersiedlung nach Klagenfurt in die Schleppe Brauerei
PFAU‘S PHILOSOPHIEPFAU S PHILOSOPHIE• Die Qualität wächst im Garten• Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur• Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur• Weder der Maische noch dem Schnaps wird Zucker zugesetzt• Traditionelle Doppelte Destillation (Roh- und Feinbrand) in Kupferkesseln
K i A• Kein Aromazusatz• Kein Zuckerzusatz• Jahrgangsbezeichnung• Schnapsbrennen ist Handwerk• Mitglied der Quinta Essentia
Die Qualität wächst
im Garten
DerG h kGeschmack
stammt zuzu
100% aus der Natur
Der Alkohold hl ßl hwird ausschließlich
aus dem FruchtzuckerFruchtzuckergewonnen
Herstellung im traditionellen
Roh-und Feinbrandverfahren
PFAU‘S PHILOSOPHIEPFAU S PHILOSOPHIE• Die Qualität wächst im Garten• Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur• Geschmack und Alkohol stammen zu 100 % aus der Natur• Weder der Maische noch dem Schnaps wird Zucker zugesetzt• Traditionelle Doppelte Destillation (Roh- und Feinbrand) in Kupferkesseln
K i A• Kein Aromazusatz• Kein Zuckerzusatz• Jahrgangsbezeichnung• Schnapsbrennen ist ein Handwerk• Mitglied der Quinta Essentia
Pfau BrändePfau Brände
• BIO Apfel• BIO Birne• BIO Bier
K M bi• Kärntner Mostbirne• Obstbrand (Apfel-Birne)• Williams
Q itt• Quitte
• Zwetschke• Marille• Marille
• Vogelbeer• HimbeerHimbeer
• Apfel vom Fass• Zwetschke vom FassZwetschke vom Fass• Rauchmalz vom Fass
BIO
KERNOBST
STEINOBST
BEERENOBST
FASSGEREIFT
Pfau Edelbrände 0,35 Lit und 0,05 LitPfau Edelbrände 0,35 Lit und 0,05 Lit
PFAU`s Richtlinien
Die Qualität wächst im Garten.
Der Schnaps besteht in all seinen Teilen aus Früchten,Trester oder Schleppe Bier.
Der Geschmack stammt zu 100% aus der Natur.
Weder der Maische noch dem Schnapswird Zucker zugesetzt.
Der Alkohol wird ausschließlich ausdem Fruchtzucker gewonnen.
Die Schnäpse werden auf die traditionelle Art inRauh- und Feinbrandverfahren
in Kupferkesseln doppelt gebrannt.
Die Schnäpse sind frei von jeglichem Fremdalkohol.
Den Schnäpsen werden keinerlei Zusatzstoffeoder Aromen beigegeben.
Die Schnäpse tragen eine Jahrgangsbezeichnung.
Schnapsbrennen ist Handwerk.
Mitglied der Quinta Essentia.
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heimischen Spezialitäten- fertig verpackt in stilvollen Geschenkboxen.
„Wer hervorragende Produkte ausder Region durch hochwertigeVerarbeitung veredelt, kann
den Menschen die reiche Vielfalt derNatur nahe bringen.
Valentin Latschen
Klare Brände
ApfelBockbier
Bramburus - ErdapfelHimbeere
Kärntner MostbirneMarille
ObstbrandQuitte
SchleheSchwarze Ribisel
Trester Pfaffl Cabernet Sauv.VogelbeereWeichselWilliams
Zwetschke
Vom Fass
Apfel vom FassRauchmalz vom FassZwetschke vom Fass
Bio (AT-N-01-BIO)
BioapfelBiobirneBiobier
Zerstäuber - Pfau Royal
HimbeereMarille
Williams
Pfau Brennerei GmbHSchleppeplatz I
A-9020 KlagenfurtTel +43 (463) 440266
Fax +43 (463) [email protected]
www.pfau.at/shop
