Laura FischerServicechefinIHK-BierbotschafterinHaus- & Hobby-Brauerin

AperitiFPils-Aperol

Keesmann pils

VorspeiseBüffel- Mozzarella mit Ochsentomaten und Basilikum

an Honig- Weißbier- Dressing mit Kräuterbaguette

Witbier obergärige belgische Bierspezialität, „belgisches Weizen“

ZWischengAngKartoffelsuppe

vom „Bamberger Hörnla“Bayerisch hell

hAuptspeiseSpanferkelschäuferla an Rauchbiersoße

mit fränkischen Klößen und hausgemachtem Fasskraut

ALternAtiVe Vegetarische „Bamberger Zwiebel“

mit Rauchbiersoße , Kartoffeln-Gemüse-Stampfspezial rauchbier

VerdAuerBerliner Weiße

nAchspeiseHausgemachte Apfelkräpfla an Zimt- Zucker

mit Schokoladeneis und SahneeKu28

(eines der stärksten Biere der Welt)

gruppengröße 8 – 30 personen67,50 euro pro person

STERNLABiERmENü

Marco haselmannKüchenchefIHK-Bierbotschafter

simon oelsnerIHK- BierbotschafterHaus & Hobby-BrauerBier-SommeliereMitbegründer der „Drei Muskebiere“

Michael LöfflerHopfensau-SpezialistGelernter Brauer & MälzerBraumeisterBier-Sommeliere

uwe steinmetzWirtIHK-BierbotschafterHaus & Hobby-BrauerBier-Sommeliere

Uns

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Sie interessieren sich für Bier und die Ausbildung zum Botschafter oder Sommeliere? Dann werden Sie doch Teil unseres Teams und bewerben sich unter info@sternla.de!

BAmBERGER BiERVERKOSTUNG

BiERmENü

BRAUKURSE

Lernen Sie Bamberg, seine Brauereien und seine Biere bei einer deftigen fränkischen Brotzeit kennen.

Leistungen:Dauer: ca. 90 min.

Verkostung von 5 Bierstilen Bamberger Brauereien

Fränkische Brotzeit

gruppengröße: 8 – 40 personenpreis: 37,50 euro pro person

„Brau dich schlau“, lautet das Motto unseres Braukurses. Wenn aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe durch Maischen, Läutern, Kochen und Gären in rund acht Stunden das Lieb-lingsgetränk der Deutschen entsteht, bleibt genug Zeit den Wissensdurst rund um das Thema Bier zu löschen. Natürlich wird während des Braukurses zum Weißwurstfrühstück und zur zünftigen Brotzeit auch Bier getrunken. Erleben Sie die Kunst des Bierbrauens und brauen Sie Ihr eigenes Bier. Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause zur „Hopfensau on Tour“! Fragen Sie unsere Mitarbeiter, Sie geben Ihnen gerne Auskunft darüber. Jeder ist in der Lage nach unserem Braukurs zu Hause sein eigenes Bier zu brauen!

Leistungen:

Dauer: ca. 8 Std. von 08 bis 16 Uhr (Mindestalter 16 Jahre)Ausführlicher Braukurs geleitet von ausgebildeten IHK-Hausbrauern oder BraumeisternBrauen von 50 Liter Bier mit anschließender Lagerung (ca. 6 Wochen)Gemeinsames WeißwurstfrühstückInformationen zu Rohstoffen, rechtlichen Aspekten und dem Brauen zu HauseBierverkostung „Mein Bier, mein Bamberg“ (siehe links) Freibier oder Wasser während des KursesGemeinsames Abendessen bei fränkischer Brotzeit mit Abschlussbesprechung

Ihr Gebrautes kann direkt im Sternla oder bei Ihnen zu Hause verkostet werden.

gruppengröße: 8 – 12 personenpreis: 149 euro pro person

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„Zum sternla“Lange Straße 4696047 Bamberg, Tel. 0951 / 28750info@sternla.dewww.sternla.de

neu: ab vier personenexklusive sternla-Bier-Verkostung

am stammtisch

Leistungen:Dauer: ca. 90 min.

Verkostung von 5 Bierstilen Bamberger Brauereien

Fränkische Brotzeit

preis: 37,50 euro pro person

neu: offener Braukurs" für 99 euro pro person.

termine entnehmen sie bitte unserer homepage unter

www. sternla.de.