Bankettweine Schloss Münchenwiler · Majas Blanc VdP Côtes Catalanes 2016 75cl 43.00 Domaine de...

Bankettweine Schloss Münchenwiler

Bankettweine Schloss Münchenwiler – 2019 alle Preise inkl. MwSt

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Unsere Weinphilosophie Die Bankettweine sollen Ihren Festanlass begleiten und Ihnen und Ihren Gästen viel Freude und Genuss bereiten. Alle unsere Weine sind ausgesuchte Essensbegleiter, d.h. nicht überalkoholisiert und nicht opulent – dafür beschwingt, elegant und bekömmlich. Bei der Selektion unserer Weine beachten wir konsequent ein paar uns wichtige Grundsätze. Die Weine stammen von Winzern und Weingütern, welche einen chemikalienfreien Rebbau betreiben und im Keller nur minimal invasiv arbeiten. Grossteils sind die Weine biologisch-organisch (Knospe) oder biodynamisch (Demeter) zertifiziert. Für uns ist die Regionalität von Bedeutung. Ein grosser Teil unseres Angebots stammt aus der unmittelbaren Nachbarschaft und aus weiteren Teilen der Schweiz. Ergänzt wird es durch Weine aus Regionen, welche in der Geschichte des Schlosses eine wichtige Rolle spielen. Hinzu kommen unsere persönlichen Lieblinge aus verschiedenen Regionen Europas, welche wir Ihnen nicht vorenthalten möchten. Die Weine aus der Region beziehen wir direkt von den Weingütern, daneben werden wir von Cultivi-no und Amiata beraten und beliefert.

Das Wichtigste in Kürze: Wählen Sie denjenigen Wein aus, der zu Ihrem Budget passt und der Ihnen am besten zusagt. Ihre Gäste freuen sich über Ihre persönliche Wahl. Bei der Besprechung anlässlich Ihres Festes geben wir Ihnen eine Vorauswahl an Weinen zum Preis „über die Gasse“ mit nach Hause, so dass Sie und Ihre Freunde – am besten bei einen gemeinsa-men Essen – sich in aller Ruhe für Ihren Festwein entscheiden können und somit nicht bloss ein kurzer Eindruck während einer Degustation den Ausschlag zu Ihrer Weinwahl gibt. Die Preise werden nicht mit einem Faktor berechnet, sondern jeder Wein wird mit einem identi-schen Deckungsbeitrag kalkuliert. Wir sind der Überzeugung, dass so höherwertige Weinerlebnisse zu fairen Preisen ermöglicht werden. Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass gewisse Abweichungen im Jahrgang vorkommen können.


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Schaumweine Mongolfiera Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut 75cl 46.00 Althea, Confin, Veneto Cuvée des Bénedictins Brut 75cl 51.50 Mauler, Môtiers, Neuchâtel Champagne AOC Brut Tradition, 1er Cru 75cl 79.50 Larmandier-Bernier, Terre de Vertus, Champagne Cadet Mauler ohne Alkohol 75cl 40.00 Mauler, Môtiers, Neuchâtel Roséweine Truttiker Federweiss 2017 70cl 47.50 Zahner Weinbau, Truttikon, Zürcher Weinland Pinot Noir Œil de Perdrix 2017 75cl 54.00 Maison Carrée, Auvernier, Neuchâtel Pinot Noir Œil de Perdrix 2017 75cl 46.00 Marylène et Louis-Charles Bovard-Chervet, Vully Pinot Noir


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Weissweine Schweiz Vully AOC Sélection du Domaine 2016 70cl 40.00 Domaine Chervet, Praz-Vully Chasselas Vully AOC Chasselas Vieille Vigne 2016 70cl 43.50 Domaine Chervet, Praz-Vully Chasselas Château de Praz Réserve Blanche 2017 70cl 44.50 Marylène et Louis-Charles Bovard-Chervet, Vully Chasselas Champanel Grand Cru Morges AOC 2016 75cl 47.00 Henri Cruchon, Echichens-Morges, Vaud Chasselas Sauvignon Blanc de Satigny AOC 2016 75cl 49.00 Domaine du Paradis, Satigny, Genève Sauvignon Blanc Johannisberg Martigny AOC 2017 75cl 49.50 Gérald Besse, Martigny-Combe, Wallis Johannisberg Petite Arvine Les Serpentines Martigny AOC 2016 75cl 58.50 Gérald Besse, Martigny-Combe, Wallis Petite Arvine Altesse Morges AOC 2016 75cl 56.00 Henri Cruchon, Echichens-Morges, Vaud Altesse Malanser Pinot Gris 2015 75cl 63.00 Georg Fromm, Malans, Graubünden Pinot Gris Dosso Ticino DOC 2013/14 75cl 74.00 Christian Zündel, Beride, Ticino Chardonnay


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Frankreich Mâcon-Chaintré AC Vieilles Vignes 2012 75cl 63.00 Domaine Valette, Mâcon-Chaintré, Bourgogne Chardonnay Pouilly-Fuissé AC Tradition 2011 75cl 69.00 Domaine Valette, Mâcon-Chaintré, Bourgogne Chardonnay Majas Blanc VdP Côtes Catalanes 2016 75cl 43.00 Domaine de Majas, Calce, Pyrénées Orientales Rolle, Macabeu, Carignan Blanc Fleur de Cailloux VdP Côtes du Roussillon 2013 75cl 49.00 Domaine Padié, Calce, Pyrénées Orientales Grenache blanc et gris, Macabeu Savagnin Pressé Côtes du Jura AOC 2015 75cl 52.00 Etienne Thiébaud, Cramans, Jura Savagnin Le Bouquet des Garrigues Blanc Côtes du Rhône 2017 75cl 50.00 Le Clos du Caillou, Pouizin Vacheron, Courthézon Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc Matassa Blanc VdP Côtes Catalanes 2015 75cl 62.00 Domaine Matassa, Calce, Pyrénées Orientales Grenache Gris, Macabeu Deutschland Maximin Riesling Qualitätswein 2016 75cl 45.50 Maximin Grünhaus, Mertesdorf, Ruwer/Mosel Riesling


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Italien T Bianco Vigneto delle Dolomiti IGT 2017 75cl 39.00 Kellerei Tramin, Tramin, Südtirol Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon Blanc Südtiroler Gewürztraminer DOC 2016 75cl 47.50 Kellerei Tramin, Tramin, Südtirol Gewürztraminer Pecorino IGT Colline Pescaresi 2016 75cl 44.00 Torre Raone, Montepulciano d‘Abruzzo, Umbria Pecorino Roero Arneis DOC 2017 75cl 49.00 Azienda Agricola Cornarea, Canale d‘Alba, Piemonte Arneis SP68 Bianco Sicilia IGT 2016 75cl 51.00 Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Vittoria, Sicilia Albanello, Moscato d‘Alessandria Trappiste’s Coenobium 2015 75cl 49.00 Paolo Bea, Montefalco, Umbria Verdicchio, Trebbiano, Malvasia


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Rotweine Schweiz Vully AOC Pinot Noir 2016 70cl 44.00 Domaine Chervet, Praz-Vully Pinot Noir Château de Praz Réserve Rouge 2016 75cl 60.00 Marylène et Louis-Charles Bovard-Chervet, Vully Gamaret Le Servagnin Morges AOC 2014 75cl 54.50 Henri Cruchon, Echichens-Morges, Vaud Pinot Noir Garanoir de Satigny AOC 2016 75cl 46.50 Domaine du Paradis, Satigny, Genève Garanoir Le Pont des Soupirs Rouge AOC 2014 75cl 58.50 Domaine du Paradis, Satigny, Genève Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamaret Gamay Champortay AOC 2014/15 75cl 49.00 Gérald Besse, Martigny-Combe, Wallis Gamay Dôle Champortay AOC 2016 75cl 50.00 Gérald Besse, Martigny-Combe, Wallis Pinot Noir, Gamay Diolinoir, Gamaret Syrah Les Serpentines Martigny AOC 2014 75cl 64.50 Gérald Besse, Martigny-Combe, Wallis Syrah Selvenen Malanser Pinot Noir 2016 75cl 71.00 Georg Fromm, Malans, Graubünden Pinot Noir Terraferma Ticino DOC 2014 75cl 72.00 Christian Zündel, Beride, Ticino Merlot


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Frankreich Brouilly AC 2015 75cl 49.00 Georges Descombes, Villié-Morgon, Beaujolais Gamay Morgon AC Vieilles Vignes 2014 75cl 53.00 Georges Descombes, Villié-Morgon, Beaujolais Gamay Majas Rouge VdP Côtes Catalanes 2016/17 75cl 44.00 Domaine Matassa, Calce, Pyrénées Orientales Carignan, Grenache Petit Taureau Côtes du Roussillon 2016 75cl 49.50 Domaine Padié, Calce, Pyrénées Orientales Carignan, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre Les Safres Châteauneuf-du-Pape 2014 75cl 76.00 Le Clos du Caillou, Pouizin Vacheron, Courthézon Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault St-Emilion Grand Cru AOC 2014 75cl 62.00 Château Gaillard, St-Emilion, Bordeaux Merlot, Cabernet Franc Österreich Blauer Zweigelt 2012/13 75cl 51.00 Weingut Muster, Leutschach, Südsteiermark Blauer Zweigelt Blaufränkisch Burgenland 2014/16 75cl 50.00 Moric, Grosshöflein, Burgenland Blaufränkisch


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Italien T Rosso Vigneto delle Dolomiti IGT 2017 75cl 39.00 Kellerei Tramin, Tramin, Südtirol Blauburgunder, Merlot, Vernatsch Rungg Südtiroler Cuvée DOC 2015 75cl 48.50 Kellerei Tramin, Tramin, Südtirol Cabernet Sauvignon, Merlot Nebbiolo d’Alba DOC 2016 75cl 48.50 Azienda Agricola Cornarea, Canale d‘Alba, Piemonte Nebbiolo Per Emma Rosso Toscana IGT 2015 75.cl 51.00 Piancornello, Montalcino, Italia Ciliegiolo Rocca de Piro Grumello Valtellina Superiore DOCG 2012 75cl 58.50 Ar.Pe.Pe. Arturo Pelizzatti Perego, Sondrio, Lombardia Nebbiolo San Zopito Terre dei Vestini 2011 75cl 62.00 Torre Raone, Montepulciano d‘Abruzzo, Umbria Montepulciano d‘Abruzzo SP68 Rosso Sicilia IGT 2016 75cl 51.00 Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Vittoria, Sicilia Nero d‘Avola, Frappato Spanien und Portugal Valcaliente Rioja Reserva 2011 75cl 52.00 Viñedos Ruiz Jimenez, Aldeanueva de Ebro, Espagña Tempranillo, Graciano Dos Lagos Vinho Regional Alentejano 2012 75cl 50.00 Herdade Dos Lagos, Alentejo, Portugal Touriga Nacional


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Süssweine Truttiker Essentia 37,5cl 45.00 Familie Zahner, Truttikon, Zürcher Weinland Riesling-Sylvaner


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Weinbeschriebe – eine Auswahl Weissweine Schweiz Champanel Grand Cru Champanel bezeichnet eine Grand Cru Lage oberhalb Morges, die vorzügliche Eigenschaften für feine und zarte Chasselas bietet. Die Gebrüder Cruchon setzen im Rebbau auf rigorose Ertragsbe-schränkung und verzichten konsequent auf den Einsatz von Chemikalien im Rebberg. Es resultiert ein Chasselas mit Schmelz und Länge, mit Mineralität, Finesse und Bekömmlichkeit. Ein Chasselas übrigens, der viele ambitionierte Weinkarten rund um den Genfersee ziert. Sauvignon Blanc de Satigny Wenn eine Weltsorte wie der Sauvignon Blanc sich bei Roger Burgdofer vor den Toren Genfs finden lässt, muss das einen triftigen Grund haben: Zusammen mit dem Önologen Didier Cornut schafft er es nämlich, diesen Wein den Geschmack des Terroirs sehr exakt in die Flasche zu bringen. Ent-sprechend ist der Wein sehr aromatisch, mit Noten von Pink Grapefruit und Cassisblättern. Wun-derbar zu einem reichhaltigen Apéro. Petite Arvine Die Familie Besse kaufte ihre ersten Rebberge Ende der 1970er-Jahre und erntete 1984 die ersten Trauben. Heute werden neben Fendant, Johannisberg, Pinot Noir und Syrah auch Spezialitäten wie Petite Arvine, Ermitage, Païen, Cornalin und Merlot angebaut. Petite Arvine, dieser kräftige Weiss-wein mit seiner gelbgrünen Farbe, ist in der Nase klar und fruchtig, dasselbe lässt sich über den Geschmack sagen, der von tropischen Früchten - Ananas, Litschi und Banane - dominiert wird. Die Säure sorgt für den nötigen Ausgleich und begleitet den langen Abgang. Altesse Die Rebsorte Altesse hatte Raoul Cruchon im benachbarten Savoyen kennen gelernt. Dort heisst sie auch Roussette, und man vermutet, dass sie mit der ungarischen Furmint verwandt ist, also mit der Traube, aus der die berühmten Tokaier gekeltert werden. Die Familie Cruchon bleibt auch hier ihrem Grundsatz treu und arbeitet prioritär den Charakter des Terroirs heraus. Dies geschieht mittels Ertragsbeschränkung und dem natürlichen Anbau im Rebberg. Der Altesse präsentiert sich hoch mineralisch mit Schmelz und einer beeindruckenden Länge - eine Entdeckung! Malanser Pinot Gris Georg Fromm hat den elterlichen Mischbetrieb 1970 im Alter von 17 Jahren übernommen und ganz auf Weinbau umgestellt. Er gehört heute ohne Zweifel zu den namhaftesten Figuren des Schweizer Weinbaus. Das Weingut in Malans setzt sich aus sechs verschiedenen Parzellen zusammen, die insgesamt bloss 4 Hektar Reben ergeben. Der Pinot Gris ist eine Mutation des Pinot Noirs, was im Rebberg immer wieder beobachtet werden kann, wenn manchmal einzelne Beeren einer Traube oder gar nur eine Seite einer Beere zurück zu ihrem roten Ursprung mutieren. Der Pinot Gris wächst in einem Rebberg direkt hinter dem Haus der Fromms. Die Trauben ergeben einen gehaltvollen, finessenreichen Weisswein, mit einer reichen und komplexen Aromatik und einer leichten Restsüs-se. Dosso Als Bodenkundler kam Christian Zündel schon in den 70er Jahren in den südlichen Malcantone – zu einer Zeit, als im Tessin viel Land brach lag. Der Hügel von Castelrotto mit dem Ortsteil Ronco blickt auf das Tresa-Tal. Seit Ende der 80er Jahre sorgt Christian Zündel mit seinen Weinen regelmässig


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für Aufsehen. Das stetige Streben nach Qualität und Authentizität haben ihn inzwischen zum bio-logischen Weinbau geführt. Seine Weine sind über die Landesgrenzen hinaus bekannt und ent-sprechend rar. Wohl kein anderer Winzer hat den Prozess weg hin zu Terroirweinen derart konse-quent vollzogen, wie dies Christian Zündel. Dieser Chardonnay – hoch mineralisch, von einer mes-serscharfen Präzision und mit tragender Säure – legt davon eindrücklich Zeugnis ab. Frankreich Màcon-Chaintré und Pouilly-Fuissé Die Gebrüder Valette aus Mâcon im Südburgund gelten als Referenz des Mâconnais. Auf ihren 12 Hektar erzeugen sie ausschliesslich Weissweine und zwar mit einer Stilistik, die sich vollkommen vom Mainstream im Burgund unterscheidet. Konsequente Arbeit in den Reben kombinieren sie mit puristisch anmutendem Traditionalismus im Keller – ohne jegliche chemische Intervention. Daraus resultiert ein hoch mineralischer Chardonnay mit klarer Struktur. Komplex, finessenreich und ‚end-los‘ im Abgang. Ein Wein für Enthusiasten und für genüssliche Gelegenheiten. Majas Blanc Die Linie Majas Blanc ist eine Kreation von Tom Lubbe. Er komponiert diesen Wein aus drei gebiets-typischen Weinen alter Reben der Region Fenouillèdes in den Pyrénées Orientales. Vor vier Jahren wurde die Domaine Majas auf Biodynamie umgestellt. Majas Blanc steht für alte knorrige Rebstöcke und Menschen, die sich an der Bekömmlichkeit dieses Weins erfreuen. Im Betonfass spontan ver-goren, fasziniert dieser Wein mit klaren, reintönigen Aromen, Frische und Mineralität -erstaunlich für Weine dieser Region. Tom Lubbe meint lakonisch: eating, drinking, dancing. Matassa Blanc Tom Lubbe, einst Praktikant im Betrieb von Gérard Gauby, verliebte sich während seines Aufent-halts in Calce nicht nur in die magischen alten Weinberge, sondern heiratete auch Gérard Gaubys Schwester – und blieb in Calce. Die einzelnen Parzellen seiner Domaine Matassa liegen inmitten der Garrigue und sind Teil eines intakten Biosystems. Teilweise sind die Parzellen so unwegsam, dass die Bodenbearbeitung nur mit Pferd und Pflug zu bewältigen ist. Daraus resultieren finessen-reichen Weine mit aromatischer Transparenz und Klarheit , die sich einem am besten bei langsa-mem, meditativem Genuss eröffnen. Italien T Bianco Der neuste Wurf aus dem Weingut Tramin: ein junger, unkomplizierter, fruchtiger Weisswein. Mit der für die Kellerei typischen Reintönigkeit und Eleganz passt er sehr gut zu Apéros, Vorspeisen und leichten Gerichten. Roero Arneis Arneis ist eine autochthone, einheimische Weissweintraube – auch Nebbiolo bianco di Roero ge-nannt, aus der erfrischende Weissweine gewonnen werden. Der Roero Arneis verfügt über eine auffallend strohgelbe Farbe, über blumige Düfte und ausgeprägte Fruchtaromen. Dank der überaus sorgfältigen Vinifikation präsentiert sich hier ein einzigartig reichhaltiger Weisswein. SP68 Bianco Der Name SP68 bezieht sich auf die Strada provinciale 68, die unmittelbar neben den Weingärten von Arianna Occhipinti nach Vittoria verläuft. Es sind dies die ersten Reben die die junge Winzerin eigenhändig und nach ihren Vorstellungen gepflanzt hat. Die Traubenschalen des Bianco – Alba-nello und Moscato d’Alessandria – bleiben während der Vergärung im Kontakt mit dem Most und verleihen dem Wein die Struktur eines Rotweins und ätherische Komponenten in der Aromatik. Der


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SP68 ist ein hervorragender Essensbegleiter und passt bestens zu Saltimbocca alla romana oder zu allem, was im Meer schwamm, bevor es auf den Teller kam. Trappiste’s Coenobium Dieser Wein ist einmalig: Seit Jahrhunderten keltern die Schwestern aus dem Monastero Suore Cistercensi in Lazio Wein. Erst seit einigen Jahren verkaufen sie eine sehr limitierte Anzahl Fla-schen und werden dabei von Paolo Bea vom gleichnamigen Weingut unterstützt. Die Schwestern bearbeiten mit grosser Hingabe den eigenen Rebberg, auf dem verschiedene heimische Rebsorten gedeihen und kümmern sich ebenso um die Vinifikation im eigenen Keller. Dabei wird insbesondere im Rebberg kein Aufwand gescheut, um ein Maximum an Qualität aus den Trauben herauszuholen. Die Schwestern verzichten auf Chemikalien sowohl im Rebberg als auch im Keller. Die Trauben-schalen werden während der Vinifikation in grossen Glasamphoren im Most belassen, was die leicht trübe Farbe und die komplexen würzigen Aromen erklärt.


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Rotweine Schweiz Le Servagnin Der Servagnin ist ein alter Klon des Pinot Noir. In der Region Morges wurde er bereits im Mittelalter angepflanzt, wie dies in einer Chronik von 1420 erwähnt ist. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts war der Servagnin stark verbreitet, musste dann aber von einigen Winzern vor dem Aussterben gerettet werden. Dieser Wein ist in verschiedener Hinsicht ein wertvolles Kulturgut. Er überzeugt mit seiner eleganten Frucht und Bekömmlichkeit. Wie alle Weine aus dem Hause Cruchon, hat auch der Ser-vagnin Fachkreise und Sommeliers gleichsam überzeugt. Garanoir de Satigny Der Garanoir ist wie der Gamaret eine Kreuzung zwischen Gamay und Reichensteiner. Ein würziger Wein mit weichen Tanninen in tiefdunklem Violett-Rot. Mit seinem langen Ausklang auf frischer Säure ist er ein idealer Essensbegleiter. Le Pont des Soupirs Rouge Der international mehrfach ausgezeichnete Wein mit bordeaux-ähnlicher Aromenvielfalt in un-durchdringlichem, tiefem Rubinrot. Ein grosszügiger, langer, aber eleganter Rotwein, der meister-haft in Barriques ausgebaut wurde. Ein wunderbarer Begleiter für einen langen, festlichen Abend. Gamay Champortay Was wären die Landschaften des Rhônetals ohne die Terrassenweinberge mit den charakteristi-schen Mauern? Von Anfang an waren die Ahnen wegen der regelmässig drohenden Überschwem-mungen gezwungen, die Abhänge zu erobern und dafür mussten sie Trockensteinmauern errich-ten. Patricia und Gérald Besse fühlen sich verantwortlich, diese Kulturlandschaft zu pflegen und weiterzuführen, mit ihren 16 Hektar Weinbergen besitzt die Familie Besse übrigens das grösste Terrassenweingut der Schweiz. Der Gamay Champortay ist ein rubinroter, funkelnder Wein, bei dem vor allem die Fruchtnoten im Vordergrund stehen. Im Mund werden Kirschen- und Brombeerenaro-men von subtilen Hollunderholztönen untermalt. Im Abgang kommen feine Mandelaromen und an-genehme Gewürznoten dazu. Getragen wird der Wein von einer schönen, saftigen Säure, die ihm auch die nötige Länge verleiht. Dôle Champortay Rubinroter, funkelnder Wein bei dem vor allem die Fruchtnoten im Vordergrund stehen. Kirschen- und Brombeeraromen untermalt von Holunderholztönen. Im Abgang kommen feine Mandelaromen und angenehme Gewürznoten dazu. Getragen wird der Wein von einer schönen, saftigen Säure, die ihm auch die nötige Länge verleiht. Dies macht ihn zum optimalen Begleiter verschiedenster Fleischgerichte. Frankreich Morgon Vieilles Vignes Georges Descombes aus Villié-Morgon im Beaujolais trifft man hauptsächlich in seinen Reben an. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge sind ausschliesslich mit Gamay bestockt. Georges Descombes gehört zu den wenigen Winzern, die gänzlich auf die Zugabe von Schwefel in ihren Weinen verzichten und so eine aussergewöhnliche Klarheit und Eleganz hervorzubringen. Der Mor-gon ist ein vibrierender, sehr harmonischer Wein, nicht aufdringlich, sondern mit eleganter Zurück-haltung. Der Wein bietet auch aufgrund seines geringen Tanningehalts grosse Trinkfreude. Ein hochwertiger, ausserordentlicher Wein.


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Majas Rouge Der Majas Rouge ist eine Cuvée aus den gebietstypischen Traubensorten Carignan und Grenache aus alten Rebanlagen von der Region der Fenouillèdes in den Pyrénées Orientales. Die Rebberge der Domaine Majas werden von Tom Lubbe biodynamisch bewirtschaftet. In Beton spontan vergo-ren, bestechen die Weine mit glasklaren, reintönigen Aromen, einer erstaunlichen Frische und Mi-neralität für Weine aus dem tiefen Süden Frankreichs. Petit Taureau Jean-Philipe Padié ist begeisterter Verfechter der Biodynamik und leidenschaftlicher Botschafter der Region Calce. Seine Weine unterscheiden sich in der Stilistik von jenen der Domaine Matassa. Bei Padié dominieren kräftige Akzente bereits bei den einfachen Weinen. In Beton vergoren und ausgebaut, vereinen die Weine den Einfluss des nahen Meeres und des voralpinen Klimas: Intensi-ve Düfte der Garrigue gepaart mit kräftigen Akzenten der südlichen Sonne und der kargen Böden sowie einer prägenden Frische von den kühlen Nächte herstammend, schaffen ein besonderes Weinerlebnis. Österreich Blauer Zweigelt Sepp Musters Zweigelt – wie alle seine Weine auf steil abfallenden Kalkmergelböden in der Süd-steiermark gewachsen – präsentiert sich nicht nur mit der typischen Zweigeltfrucht, sondern wie-derspiegelt mit seinen feinen Lakritze- und Bittermandelaromen die spannenden Opokböden aus dunkelbrauner, lehmiger Erde. Ein fantastischer Essensbegleiter aber auch ein idealer Wein für eine gesellige Runde der in jedem Fall Lust macht auf mehr. Blaufränkisch Burgenland Der Blaufränkisch Burgenland ist sozusagen die Hausmarke von Moric. Der Wein stammt von bis zu 45-jährigen Reben aus Neckenmarkt, Lutzmannsburg und Zagersdorf. Die Vinifikation erfolgt mit Spontanvergärung durch natürlichen Hefen, der Wein wird weder geschönt noch gefärbt. Daraus resultiert ein spannender Wein, fruchtig und elegant, der die feine Typizität des Blaufränkisch schön zu Geltung bringt. Klarheit, Länge und Struktur sind die hervorragenden Merkmale - sie ver-leihen dem Wein Balance und Reifepotential. Der Blaufränkisch Burgenland ist in seiner Jugend mit grossem Vergnügen zu trinken, kann sich aber in den nächsten Jahren noch deutlich weiterentwi-ckeln: Der typische Wein aus dem Burgenland. Italien T Rosso Gute Kellereien zeichnen sich nicht nur durch exzellente Spitzenweine aus, auch ihre einfachen Weine sind hervorragend. Der T Rosso, das rote Pendant zum T Bianco, ist ein Cuvée aus Ver-natsch, Merlot und Blauburgunder. Die Traube Vernatsch stammt aus dem Südtirol, sie ergibt leich-te, fruchtige und in der Farbe hellrote Weine. Der Anteil Blauburgunder verleiht dem Wein die Struk-tur. Die Südtiroler trinken diesen Wein zu allen Tageszeiten: Frühschoppen, Mittagessen, Brotzeit, zu Wurst, Knödel und Sauerkraut. Die perfekte Wahl für Liebhaber leichter und eleganter aber doch charaktervoller Rotweine. Rungg Südtiroler Cuvée Das Cuvée Rungg besteht aus den Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon der besten Lagen. Der Rungg präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und etwas nach Tabak. Sein runder, vollmun-diger und fruchtiger Geschmack passt hervorragend zu jedem kräftig-eleganten Festessen: einer unserer Favoriten als Festwein!


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Nebbiolo d’Alba Dieser Wein vervollständigt das aussergewöhnliche Sortiment der Kellerei Cornarea und beweist dessen hohe Qualität. Eine Nebbiolo-Vinifikation, die das grosse Potenzial dieser Traube einmal mehr aufzeigt. Delikate Holznoten betten das verführerisch blumige Bukett ein. Trotz seiner beein-druckenden Struktur ein ausserordentlich filigraner Roero-Wein, hier zeigt sich das Piemont von seiner besten Seite. SP68 Rosso Der Name SP68 bezieht sich auf die „Strada Provinciale 68“, die unmittelbar neben den Weingärten von Arianna Occhipinti nach Vittoria verläuft. Es sind dies die ersten Reben, welche die junge Win-zerin eigenhändig und nach ihren Vorstellungen gepflanzt hat. Saftig und frisch präsentiert sich der Rosso. Die Varietät Frappato bereichert die Aromatik mit einer würzigen Komponente und macht den eigenständigen Wein zum hervorragenden Begleiter von kräftigen Gerichten: süffig vom Antipasti bis zum letzten Bissen Braten. Rocca de Piro Grumello Im Veltlin führen die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die Reflektion der Felsen im Oktober dazu, dass die Trauben rund ein Drittel ihres Gewichts verlieren – eine natür-liche Konzentration und der Grundstein für die unvergleichliche Eleganz. Die Weine kommen nur nach langjähriger Lagerung auf dem Gut in den Verkauf, dann nämlich, wenn der perfekte Zeit-punkt für einen perfekten Wein gekommen ist. Der Grumello präsentiert sich mit einem hellen Ru-binrot, zarten Fruchtaromen, ist geschmeidig im Gaumen, zeigt gleichzeitig eine knackige Säure und ein Finale mit der Eleganz, die den gereiften Weinen vorbehalten ist. Ein wunderbarer Nebbiolo für den Liebhaber des Schönen und Eleganten. Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass Abweichungen im Jahrgang vorkommen können. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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