B A RK A R T E

T N TTHURNU N DT A X I SPALAIS

CLASSIC 14 €

EL PRESIDENTE

Dem damaligen Präsidenten Mario Garcia Menocal wurde dieser Drink in den 20er Jahren gewidmet.

Bacardi 8 años und Lillet werden durch etwas Granatapfel sowie Orange Curacao zu etwas

Besonderem.

THE BOULEVARDIER

Schon in den 20er Jahren wurde dieser erstklassige Drink, bestehend aus Bourbon Whiskey, Campari

und rotem Wermut den Gästen von Harry Mc Elhone kredenzt. Heute möchten wir dieses Erlebnis

mit Euch teilen.

GREENPOINT COCKTAIL

Benannt nach einem Stadtteil des Big Apple. Wir nehmen feinsten Tequila, roten Portwein,

herb-süßen Cynar und vollenden unsere Kreation mit Mezcal und Orangenaromen.

BIJOU

Aus den Farben von 3 Juwelen wird dieser Drink gerührt. Gin steht für Diamanten, Wermut für Rubine

und Chartreuse für den grünen Smaragd.Cheers auf dieses köstliche Juwel!

(Gin / Bombay Sapphire)

SAZERAC

Man sagt ihm nach, er sei der erste Cocktail Amerikas – Grund genug für den Bundesstaat Louisiana,

den Sazerac 2008 zum offiziellen Staats- Cocktail zu erklären. Rye, Bitters und Absinth.

VANILLEEEE

Ein Rezept aus dem ältesten Buch der Bargeschichte: Jerry Thomas Bartenders Guide, erschienen 1862.

Feinster Cognac, frische Zitrone, Vanille Likör und Vanillesirup.

NEW TIMES 13 €

OAXACA NEGRONI

Rauchiger Mezcal wird begleitet von süßem Sherry, bitterem Campari und Orange Bitter.

Alle vier Komponenten im richtigen Mischverhältnis verleihen ihm eine elegante Frische.

WILD ALEXANDERA

Ein Drink der luftiges Eiweiß mit fruchtigem Cointreau und eleganter Schlehe verbindet.

Zucker und Limette sorgen für den Rest.

GREEN PARK

Das Londoner Savoy Hotel kreierte diesen Drink und schuf einen frischen Mix aus Gin und Basilikum.

(Gin / Bombay Sapphire)

THE BILLIONAIRE

Bourbon und Absinth machen diesen Drink besonders reichhaltig – an Geschmack wie an Alkohol.

YELLOW ME

Kartäuser Kräuter, treffen auf Pariser Holunderblüten und mexikanische Agaven, unterstützt von englischer Orangenmarmelade.

Ein Hoch auf diese freudige Zusammenkunft.

THE ONLY WONDER

Wermut , Rum, Ananassaft, Zitronensaft, Orgeat, Muskat. Eine Hommage an die großartigen

Tiki Drinks der 50er Jahre.

CHAMPAGNER COCKTAILS 17 €

OLD CUBAN

Ein herrlicher Rum-Cocktail mit einem Hauch von Minze und Limette,

abgerundet durch einen prickelnden Kick.

NEGRONI SBAGLIATO

Dieser bubbly Negroni wird aus rotem Wermut, Campari und Champagner zu einem Erlebnis.

CANADIAN SPRING

Der Champagner vermischt mit frischen Blaubeeren, etwas Zitrone und Gin verbrüdern sich mit leichter

Ingwerschärfe und erzeugen Suchtgefahr.(Gin / Bombay Sapphire)

AFFAIR

Gin, etwas Zitrone und Zucker vereinen sich mit süßen Trauben. Dies ergibt mit einem guten Schluck

Champagner ein gelungenes Erlebnis.(Gin / Bombay Sapphire)

D&D

Ein Champagner Drink bei dem man nur an die Prinzessin denkt (Diana).

HIGHBALL 12 €

DARK & STORMY

Rum, in Verbindung mit frischer Limette und Ginger Beer ergeben einen unverzichtbaren Longdrink.

HORSES NECK

Bourbon und erfrischendes Ginger Ale gestalten diesen Drink zu einem spritzigen Erlebnis,

verfeinert mit pikantem Bitter.

MEZCALITO

Rauchige Noten von Mezcal werden aufgefangen von etwas Limette und bekommen Unterstützung von Ingwer als auch von erfrischender Grapefruitlimonade.

APOTHEKE HIGHBALL

Fernet Branca, Rotweinsirup, Limette, Minze, Ginger Ale. Eine Weiterentwicklung des Klassikers aus der legendären Flüsterkneipe Apotheke in New

Yorks Chinatown, kreiert von MASH Bartender Andrew Jernigan.

T&T 14 €

FIRST STAMP

Vodka, Pflaumenpüree, Zimtsirup, Zitronensaft. Intensiv und sinnlich, eine Hommage an

das Palais Gebäude.

LAST STAMP

Gin, Chartreuse Verte, Maraschino, Limette. Dieser Drink entstand zur Zeit der Prohibition.

Damals noch mit starkem, selbstgebranntem Gin, wird der Cocktail heute mit hochwertigem Gin und

süß-sauren Aromen von Kirsche und Limette serviert.(Gin / Bombay Sapphire)

THE PALAIS

Ein feiner After Dinner Drink für die Schokoladenliebhaber unter uns

O-PROOF 10 €

DANCING WITH ME

Birne, Apfel, Haselnuss, Gewürzsirup werden dafür sorgen, dass man kein Ende findet.

CHINA TOWN

Grapefruit, sweet black pepper, Zitronengras, Limettensaft.

A drink to spice the lips and sweet the face.

HONEY

Limette, Honig, Ginger Beer und der Rest ist unser kleines Geheimnis.

APERITIF (4CL)

Campari 6,00Carpano Antica Formula Wermut 5,00Punt e Mes Wermut 6,50Dolin Blanc Wermut 6,00Dolin Dry Wermut 6,00Noilly Prat Extra Dry Wermut 6,00Dubonnet Rouge 6,00Lillet Blanc 7,00Amer Picon 7,50Belsazar Red 6,50Martini Res. Ambrato Riserva 6,00Martini Special Rubino 6,00

HERBS (4CL)

Averna 6,00Ramazzotti 6,00Chartreuse Jaune 7,50Chartreuse Verte 8,00DOM Bénédictine 7,00Fernet Branca 7,00Branca Menta 7,00Cynar 6,00

LIQUEURS (4CL)

Cointreau 7,00Borghetti Espresso Likör 6,00Giffard Vanille de Madagaskar 6,00Giffard Abricot du Roussillon 6,00Frangelico Haselnuss Likör 6,00Chamboard Himbeer - Brombeer Likör 7,00Baileys 7,00

VODKA (4CL)

Grey Goose / Frankreich 8,00 Ciroc / Frankreich 9,00 Ketel One / Niederlande 8,00 Belvedere / Polen 8,00Chopin Polish Potato / Polen 9,00 Kaufmann / Russland 12,00Absolut Elyx / Schweden 11,00

GIN (4CL)

Bombay Sapphire / England 7,00Tanquaray Ten / England 8,00 Tanquaray Rangpur / England 8,00 Beefeater 24 / England 7,00Haymans Old Tom Gin / England 7,00 Blackwoods Vintage Dry 60% / England 7,00 The Star of Bombay / England 12,00 Oxley / England 13,50 Martin Miller WS / England ,Island 8,00 Siegfried Gin / Deutschland 8,00 Stauffenberg Gin / Deutschland 14,00 Black Forrest Gin / Deutschland 8,00 Monkey 47 / Deutschland 12,00 The Duke / Deutschland 8,00 Elephant Gin / Deutschland 9,00 Ferdinand´s Saar Dry Gin / Deutschland 8,00 Gin Sul / Deutschland 11,00 Hendrick´s / Schottland 8,00 The Botanist / Schottland 11,00 Death´s Door / USA 12,00G Vine Floraison / Frankreich 11,00 Gin Mare / Spanien 12,00Rutte Old Simon Genever / Niederlande 9,00 Rutte Celery / Niederlande 14,00

UNSERE FILLER

Goldberg / Thomas Henry 3,50Tonic Fever Tree / Fentimans 4,50

RUM & RHUM (4CL)

Bacardi 8 Años / Puerto Rico 8,00Havana Club Seleccion de Maestros / Kuba 9,50Ron Cartavio XO / Peru 16,00Dictador 20 / Kolumbien 14,00 El Dorado 15 / Guyana 11,00 Goslings Family Reserve 151 Proof / Bermudas 10,00 Smith & Cross / Jamaica 9,00 Appelton Signature Blend / Jamaica 8,00 Ron Zacapa Solera 23 / Guatemala 14,00 Pyrat XO / Anguilla 12,00 Mount Gay Eclipse7 / Barbados 9,00 Banks 5 Rum / Barbados 8,50 Pampero Aniversario / Venezuela 10,00

TEQUILA & MEZCAL (4CL)

Patron Silver 7,00Patron Reposado 7,00Don Julio Blanco 9,00Don Julio Reposado 9,00Aha Toro Diva Plata 10,00Milenario Extra Anejo 13,00Mezcal San Cosme 10,00

WHISKY & WHISKEY (4CL)

SCHOTTLAND

Ardbeg 10 Islay 10,00Caol Ila 18 Islay 22,00Lagavulin 16 Islay 12,00Laphroaig 10 Islay 10,00Bruichladdich Classic Laddie Islay 22,00Ledaig 10 Isle of Mull 11,00Dewars 12 Lowland 7,00Auchentoshan Three Wood Lowland 10,00Auchentoshan 12 Lowland 8,00Glenmorangie Original Highland 9,00Glenmorangie Lasanta Highland 11,00Glenmorangie Highland 16 9,00Highland Park 12 Highland 9,00Old Pulteney 12 Highland 8,00Glenfiddich 15 Speyside 7,00Talisker 10 Isle of Skye 8,00SpringbanK Campbeltown 10,00Johnnie Walker Black Label Blended 6,00Johnnie Walker Gold Label Blended 9,00Monkey Shoulder Blended 8,00Chivas Regal 18 12,00

WHISKY & WHISKEY (4CL)

IRLAND

Redbreast 12 Single Malt 8,00Teeling Single Malt 7,00Connemara Peatet Single Malt 6,00The Writers Tears Single Malt 7,00

USA

Elijah Craig Bourbon 8,00Baker´s 7 Bourbon 12,00Knob Creek Bourbon 10,00Knob Creek Rye 9,00Makers Mark Bourbon 8,00Wild Turkey 101 Bourbon 6,00Bulleit 95 Rye 6,00Rittenhouse Rye 8,00

JAPAN

Nikka from the Barrel Blended 9,00Yamazaki 12 Blended 19,00

DEUTSCHLAND

Slyrs Single Malt 10,00

DESTILLATE VON LANTENHAMMER (2CL)

Birnenbrand 7,00Waldhimbeergeist 7,00 Schlehengeist 7,00Zwetschgenbrand 7,00

GRAPPAS (2CL)

Grappa Nonino Chardonnay 6,00Grappa di Barolo 8,50Amarone del Valpolicella 9,00Berta Tre Soli Tre 14,50

COGNAC, BRANDY, CALVADOS (2CL)

Hennessy Fine de Cognac 5,00Hennessy X.O. 9,00Hennessy Paradis 28,00Hennessy Paradis Imperial 75,00 Remy Martin 1738 6,50 Remy Martin XO 9,50Monnet VSOP 5,50 Courvoisier VSOP 5,00 Courvoisier XO 12,00Gran Duque d´Alba 5,50 Carols I 4,50Château du Breuil 4,50

WEINE (0,15L)

WEISS

Chardonnay | Wgt. Pierre Rémy Gauthier, 5,50Südfrankreich

Riesling QbA | Wgt. Schloss Vollrads, 6,00Rheingau

ROT

Spätburgunder | Wgt. Manz 7,50Rheinhessen

Rioja, Crianza “Tempranillo“ DOC 8,50Conde Valdemar Spanien

ROSÉ

Rosé | Wgt. Bischel 6,60Rheinhessen

PROSECCO UND CHAMPAGNER

Prosecco Scavi & RayProsecco Scavi & Ray

Veuve Clicquot BrutVeuve Clicquot BrutVeuve Clicquot RoséVeuve Clicquot Rosé

Moët & Chandon Moët & Chandon RoséMoët & Chandon Ice ImpérialMoët & Chandon Ice Impérial Rosé

Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Rosé

Dom Pérignon Brut

0,1 l0,75 l

0,1 l0,75 l

0,1 l0,75 l

0,75 l0,75 l0,75 l0,75 l

0,75 l0,75 l

0,75 l

6,00 34,00

14,50 95,00 17,00

120,00

95,00 120,00 110,00 130,00

150,00 150,00

290,00