Bedienungsanleitung Kombi-Dampfgarer DGC 5080 - 09149810.pdf

7/22/2019 Bedienungsanleitung Kombi-Dampfgarer DGC 5080 - 09149810.pdf

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Gebrauchsanweisung

Combi-DampfgarerDGC 5080 XL

Lesen Sieunbedingtdie Gebrauchs-und Montageanweisung vor Aufstellung -Installation - Inbetriebnahme.Dadurch schtzen Sie sich undvermeiden Schden an Ihrem Gert. M.-Nr. 09 149 810

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Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Gertebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gerteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Mitgeliefertes Zubehr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Display / Sensortasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionsbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Blende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Frischwasserbehlter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Kondensatbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Temperatur / Kerntemperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Dauer (Garzeit) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Feuchte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Gerusche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Aufheizphase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Dampfreduktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Garraumbeleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Gert in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Erste Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Siedetemperatur anpassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Gert aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Betriebsarten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Bedienprinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Wasserbehlter fllen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Betriebsart whlen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Temperatur / Kerntemperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Dauer einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Feuchte einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Nach Ablauf der Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Splen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Inhalt

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Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Whrend des Betriebes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Betrieb unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

ndern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Speichern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Wassermangel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Dampfgaren-Universal / Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Combigaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Heiluft Plus / Ober-Unterhitze / Oberhitze / Unterhitze / Grill / Umluftgrillen /Intensivbacken / Kuchen Spezial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Mengaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Erhitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Eigene Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Zusatzfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Startzeit / Ende. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Beleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Inbetriebnahmesperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Sprache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Tageszeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Beleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Hauptmen ndern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Aufheizphase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Dampfreduktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Automatisches Splen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Vorschlagstemperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Wasserhrte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Lautstrke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Einheiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Mielehome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Hndler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Werkeinstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Inhalt

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Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Gertefront . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Zubehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Universalblech, Combirost, Aufnahmegitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Garbehlter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Speisenthermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Bodensieb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Wasserbehlter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Pflege. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Einweichen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Trocknen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Splen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Gertetr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Nachkaufbares Zubehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Garbehlter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Sonstiges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73Reinigungs- und Pflegemittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Mielehome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Hinweis zum Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Energie-Effizienzklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Kundendienst, Typenschild, Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Inhalt

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Dieser Combi-Dampfgarer ent-spricht den vorgeschriebenen Si-cherheitsbestimmungen. Ein un-

sachgemer Gebrauch kann je-doch zu Schden an Personen undSachen fhren.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Mon-tageanweisung aufmerksam durch,bevor Sie den Combi-Dampfgarer inBetrieb nehmen.

Sie enthlt wichtige Hinweise fr denEinbau, die Sicherheit, den Ge-brauch und die Wartung des Ger-tes. Dadurch schtzen Sie sich undvermeiden Schden am Gert.

Bewahren Sie die Gebrauchs- undMontageanweisung auf, und gebenSie sie einem eventuellen Nachbe-

sitzer weiter.

Bestimmungsgeme Verwen-dung

Dieser Combi-Dampfgarer ist dazubestimmt, im Haushalt und in haus-haltshnlichen Aufstellumgebungenverwendet zu werden, wie beispielswei-se

in Lden, Bros und anderen hnli-chen Arbeitsumgebungen,

in landwirtschaftlichen Anwesen,

von Kunden in Hotels, Motels, Frh-stckspensionen und weiteren typi-schen Wohnumfeldern.

Benutzen Sie den Combi-Dampfga-rer ausschlielich im haushaltsblichenRahmen fr die in der Gebrauchsan-weisung und den Anwendungshinwei-sen beschriebenen Anwendungsarten.Alle anderen Anwendungsarten sindunzulssig. Miele haftet nicht fr Sch-den, die durch bestimmungswidrigenGebrauch oder falsche Bedienung ver-ursacht werden.

Der Combi-Dampfgarer ist nicht frden Gebrauch im Auenbereich be-stimmt.

Personen, die aufgrund ihrer physi-schen, sensorischen oder geistigen F-higkeiten oder ihrer Unerfahrenheitoder Unkenntnis nicht in der Lage sind,den Combi-Dampfgarer sicher zu be-dienen, drfen das Gert nicht ohneAufsicht oder Anweisung durch eineverantwortliche Person benutzen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

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Kinder im Haushalt

Nutzen Sie die Inbetriebnahmesper-re, damit Kinder das Gert nicht unbe-

aufsichtigt einschalten knnen.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sichin der Nhe des Combi-Dampfgarersaufhalten. Lassen Sie Kinder nie mitdem Gert spielen.

Kinder drfen den Combi-Dampfga-rer nur ohne Aufsicht benutzen, wennihnen die Bedienung so erklrt wurde,

dass sie das Gert sicher bedienenknnen. Kinder mssen mgliche Ge-fahren einer falschen Bedienung erken-nen knnen.

Achten Sie darauf, dass Kinder nichtdie Gertetr ffnen, wenn das Gert inBetrieb ist. Halten Sie Kinder vom Gertfern, bis es so weit abgekhlt ist, dass

jegliche Verbrennungsgefahr ausge-schlossen ist.

Hindern Sie Kinder daran, sich aufdie geffnete Gertetr zu stellen, zusetzen oder sich daran zu hngen.

Verpackungsteile (z. B. Folien, Sty-ropor) knnen fr Kinder gefhrlichsein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie

Verpackungsteile auerhalb der Reich-weite von Kindern auf und entsorgenSie sie so schnell wie mglich.

Technische Sicherheit

Kontrollieren Sie den Combi-Dampf-garer vor dem Einbau auf sichtbare

Schden. Nehmen Sie ein beschdig-tes Gert auf keinen Fall in Betrieb. Einbeschdigtes Gert kann Ihre Sicher-heit gefhrden.

Vergleichen Sie vor dem Anschlie-en des Combi-Dampfgarers unbedingtdie Anschlussdaten (Spannung undFrequenz) auf dem Typenschild mit de-

nen des Elektronetzes.Diese Daten mssen unbedingt ber-einstimmen, damit keine Schden amGert auftreten. Im Zweifelsfall fragenSie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Com-bi-Dampfgarers ist nur dann gewhr-leistet, wenn er an ein vorschriftsmiginstalliertes Schutzleitersystem ange-schlossen wird. Es ist sehr wichtig,dass diese grundlegende Sicherheits-vorkehrung vorhanden ist.Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausin-stallation durch eine Elektro-Fachkraftberprfen. Der Hersteller kann nichtfr Schden verantwortlich gemachtwerden, die durch einen fehlenden

oder unterbrochenen Schutzleiter verur-sacht wurden (z. B. elektrischerSchlag).


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Wird der Stecker von der Netzan-schlussleitung entfernt, muss das Gertvon einer Elektro-Fachkraft eingebautund angeschlossen werden. Beauftra-

gen Sie bitte eine Elektro-Fachkraft, diedie landesblichen Vorschriften und dieZusatzvorschriften der rtlichen Elektro-versorgungsunternehmen genau kenntund sorgfltig einhlt. Der Herstellerkann nicht fr Schden verantwortlichgemacht werden, die durch Fehlerbeim Einbau oder Anschluss verursachtwurden.

Benutzen Sie den Combi-Dampfga-rer nur im eingebauten Zustand, damitdie sichere Funktion gewhrleistet ist.

ffnen Sie auf keinen Fall das Ge-huse des Combi-Dampfgarers.Eventuelles Berhren spannungsfh-render Anschlsse sowie Verndern

des elektrischen und mechanischenAufbaus gefhrden Sie und fhrenmglicherweise zu Funktionsstrungendes Combi-Dampfgarers.

Installations- und Wartungsarbeitensowie Reparaturen drfen nur vom Her-steller autorisierte Fachkrfte durchfh-ren.Durch unsachgeme Installations- undWartungsarbeiten oder Reparaturenknnen erhebliche Gefahren fr denBenutzer entstehen, fr die der Herstel-ler nicht haftet.

Ist die Netzanschlussleitung be-schdigt, muss sie von einer Elek-tro-Fachkraft durch eine spezielle Netz-anschlussleitung Typ H 05 VV-F

(PVC-isoliert) ersetzt werden, die beimHersteller oder Kundendienst erhltlichist.

Defekte Bauteile drfen nur gegenMiele Original Ersatzteile ausgetauschtwerden. Nur bei diesen Teilen gewhr-leistet der Hersteller, dass sie die Si-

cherheitsanforderungen erfllen.

Bei Installations- und Wartungsar-beiten sowie Reparaturen muss dasGert vom Netz getrennt sein. Es ist nurdann elektrisch vom Netz getrennt,wenn eine der folgenden Bedingungenerfllt ist:

die Sicherungen der Hausinstallationausgeschaltet sind,

die Schraubsicherungen der Hausin-stallation ganz herausgeschraubtsind,

die Netzanschlussleitung vom Elek-tronetz getrennt ist.Ziehen Sie bei Gerten mit Netzste-

cker nicht an der Netzanschlusslei-tung, sondern am Stecker, um dasGert vom Netz zu trennen.

Whrend der Garantiezeit darf eineReparatur des Combi-Dampfgarers nurvon einem vom Hersteller autorisiertenKundendienst vorgenommen werden,sonst besteht bei nachfolgenden Sch-den kein Garantieanspruch mehr.

Der Anschluss des Combi-Dampf-garers an das Elektronetz darf nichtber Mehrfachsteckdosen oder Verln-gerungskabel erfolgen, da sie nicht dientige Sicherheit gewhrleisten (z. B.berhitzungsgefahr).


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Sachgemer Gebrauch

Schtzen Sie Ihre Hnde bei allenArbeiten am heien Gert mit wrmei-

solierten Handschuhen, Topflappenoder hnlichem. Achten Sie darauf,dass diese Textilien nicht nass oderfeucht sind. Dadurch wird ihre Wrme-leitfhigkeit erhht, und es kann zu Ver-brennungen kommen.

Lassen Sie das Gert bei Arbeitenmit len und Fetten nicht unbeaufsich-

tigt. le und Fette knnen sich beiberhitzung entznden. Brandgefahr!

Sollte sich heies Fett oder l ein-mal entznden, versuchen Sie keines-falls, mit Wasser zu lschen! ErstickenSie das Feuer, z. B. mit Hilfe einer De-cke oder eines Feuerlschers.

Halten Sie bei den Betriebsarten"Grill gro", "Grill klein" und "Umluftgrill"die empfohlenen Grillzeiten ein. Zu lan-ge Grillzeiten fhren zum Austrocknenund eventuell zur Selbstentzndungdes Grillgutes. Brandgefahr!

Verwenden Sie die Betriebsarten"Grill gro", "Grill klein" und "Umluftgrill"nicht zum Aufbacken von Brtchen

oder Brot und zum Trocknen von Blu-men oder Krutern. Brandgefahr! Ver-wenden Sie stattdessen "Heiluft plus"oder "Ober-Unterhitze".

Zur Zubereitung von Lebensmittelnwerden vielfach alkoholische Getrnkeverwendet. Der Alkohol verdampftdurch die hohen Temperaturen. Beach-ten Sie, dass der Dampf sich unter un-

gnstigen Umstnden an heien Heiz-krpern entznden kann. Brandgefahr!

Achten Sie beim Einschieben undEntnehmen von Garbehltern darauf,dass der Inhalt nicht berschwappt,und dass Sie weder mit heiem Dampfnoch mit den heien Garraumwndenin Berhrung kommen. Es besteht Ver-brhungs- und Verbrennungsgefahr!

Bewahren Sie keine brennbaren Ge-genstnde im Garraum auf. Bei verse-hentlichem Einschalten besteht Brand-gefahr.

Erhitzen Sie in diesem Gert keinegeschlossenen Konserven und kochenSie keine Dosen ein. In den Behlternentsteht ein berdruck, sie knnenplatzen und den Garraum beschdi-gen. Darber hinaus besteht Verlet-zungs- und Verbrhungsgefahr.

Benutzen Sie das Gert nie ohneBodensieb, da grobe Speisereste denWasserablauf und die Pumpe verstop-fen knnen.

Wenn Sie zum Dampfgaren Kunst-stoffgeschirr verwenden mchten, ach-ten Sie darauf, dass es temperatur- (bis100 C) und dampfbestndig ist. Ande-res Kunststoffgeschirr knnte schmel-zen, sprde oder brchig werden.

Verwenden Sie bei der KombinationDampf/Heiluft keine Silikonbackfor-men, sie sind nicht dampffest.

Stellen Sie keine Tpfe, Pfannenoder Garbehlter direkt auf den Gar-raumboden. Schieben Sie Bleche nichtdirekt auf dem Garraumboden ein.


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Legen Sie den Garraumboden kei-nesfalls mit Alufolie aus und verwendenSie keinesfalls Verkleidungen aus Alufo-lie, die im Handel zum Schutz des Gar-

raums vor Verschmutzungen angebo-ten werden. Sie verursachen einenHitzestau, beeinflussen das Brat- undBackverhalten erheblich und blockierenden Dampfeintritt.

Bewahren Sie das Speisenthermo-meter nicht im Garraum auf, es knntebeim nchsten Aufheizen bersehen

und dadurch beschdigt werden.

Verwenden Sie das Gert nicht zumHeizen von Rumen. Durch die hohenTemperaturen knnen leicht entzndli-che Gegenstnde in der Nhe zu bren-nen beginnen. Darber hinaus wrdesich die Lebensdauer des Gertes ver-ringern.

Erhitzen Sie Speisen immer ausrei-chend. Evtl. vorhandene Keime in denSpeisen werden nur durch gengendhohe Temperaturen und eine ausrei-chend lange Einwirkzeit abgettet.

Bewahren Sie keine fertigen Speisenim Garraum auf, und benutzen Sie zumGaren keine Gegenstnde, die rosten

knnen. Dies knnte zur Korrosion desGertes fhren.

Wenn Sie ein Elektrogert, z. B. ei-nen Handmixer, in der Nhe des Com-bi-Dampfgarers benutzen, achten Siedarauf, dass die Netzanschlussleitungnicht in der Gertetr eingeklemmtwird. Die Leitungsisolierung knnte be-schdigt werden.Stromschlaggefahr!

Stellen Sie keine schweren Gegen-stnde auf die geffnete Gertetr. DieBelastbarkeit der Tr betrgt max.10 kg.

Nehmen Sie das Gert nicht ohneLampenabdeckung in Betrieb, daDampf an spannungsfhrende Bauteilegelangen und einen Kurzschluss ausl-sen kann. Auerdem knnen elektri-sche Bauteile zerstrt werden.

Ist das Gert hinter einer Mbeltreingebaut, darf es nur bei geffneterMbeltr betrieben werden.Schlieen Sie die Mbeltr erst, wenndas Gert vollstndig ausgetrocknet ist.

Zubehr

Verwenden Sie nur das spezielleMiele Speisenthermometer. Soll dasSpeisenthermometer ausgetauscht wer-den, ist ebenfalls ein original MieleSpeisenthermometer einzusetzen. Sieerhalten es im Miele Fachhandel oderim Miele Kundendienst.

Der Hersteller kann nicht fr Sch-den verantwortlich gemacht werden,die infolge von Nichtbeachtung derSicherheitshinweise und Warnungenverursacht wurden.


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Entsorgung der Transportver-packung

Die Verpackung schtzt das Gert vor

Transportschden. Die Verpackungs-materialien sind nach umweltvertrgli-chen und entsorgungstechnischen Ge-sichtspunkten ausgewhlt und deshalbrecycelbar.

Das Rckfhren der Verpackung in denMaterialkreislauf spart Rohstoffe undverringert das Abfallaufkommen. Ihr

Fachhndler nimmt die Verpackung zu-rck.

Entsorgung des Altgertes

Elektrische und elektronische Altgerteenthalten vielfach noch wertvolle Mate-

rialien. Sie enthalten aber auch schdli-che Stoffe, die fr ihre Funktion und Si-cherheit notwendig waren. Im Restmlloder bei falscher Behandlung knnendiese der menschlichen Gesundheitund der Umwelt schaden. Geben SieIhr Altgert deshalb auf keinen Fall inden Restmll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem

Wohnort eingerichtete Sammelstelle zurRckgabe und Verwertung elektrischerund elektronischer Altgerte. Informie-ren Sie sich gegebenenfalls bei IhremFachhndler.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

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Gerteansicht

Gertebeschreibung

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aBedienfeld

bWrasenaustritt

cTrdichtung

dFeuchtesensor

eTemperaturfhler

fOberhitze / Grillheizkrper

gEmpfangsantenne fr das kabellose Speisenthermometer

hAufnahmegitter mit 3 Einschubebenen

iGarraumbeleuchtung

jAuffangrinne

kAblauf

lFettfilter

mEinschubfach fr Kondensatbehlter

nFrischwasserbehlter

oAufbewahrung fr das kabellose Speisenthermometer

pEinschubfach fr Frischwasserbehlter

qKondensatbehlter

Gertebeschreibung

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Mitgeliefertes Zubehr

Sie knnen mitgeliefertes sowie weiteres Zubehr bei Bedarfnachbestellen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehr").

DGGL 20

1 gelochter GarbehlterFassungsvermgen 2,4 l / Nutzinhalt 1,8 l450 x 190 x 40 mm (BxTxH)- wird zwischen den Streben einer Einschubebene in die Auf-nahmegitter eingeschoben -

DGG 20

1 ungelochter GarbehlterFassungsvermgen 2,4 l / Nutzinhalt 1,8 l450 x 190 x 40 mm (BxTxH)- wird zwischen den Streben einer Einschubebene in die Auf-nahmegitter eingeschoben -

DGGL 12

1 gelochter GarbehlterFassungsvermgen 5,4 l /Nutzinhalt 3,3 l450 x 390 x 40 mm (BxTxH)- wird zwischen den Streben einer Einschubebene in die Auf-nahmegitter eingeschoben -

Universalblech

1 Universalblech- wird zwischen den Streben einer Einschubebene in die Auf-

nahmegitter eingeschoben -

Combirost

- wird zwischen den Streben einer Einschubebene in die Auf-nahmegitter eingeschoben -

Gertebeschreibung

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Speisenthermometer

Zum gradgenauen BratenMisst die Temperatur im Inneren des Fleisches (Kerntempe-

ratur)

Entkalkertabletten

Zum Entkalken des Gertes

Miele-Kochbuch "Garen mit dem Combi-Dampfgarer"

Kochen und Genieen mit MieleDie besten Rezepte aus der Miele Versuchskche

Gertebeschreibung

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Display / Sensortasten

Die Bedienung des Gertes erfolgt ber das Displaya und die elektronischenSensortastenb -g, die neben und unter dem Display angeordnet sind. Die Sen-sortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berhrung wird mit einem akustischenSignal quittiert.Sie knnen die Lautstrke des Tastentons im Men Einstellungen ndern (sieheKapitel "Einstellungen / Lautstrke").

Taste Funktionb Ein- und Ausschalten des Gertes.

c ffnen/Schlieen der Blende

d "Blttern" im Men.Anwahl der jeweils im Display daneben angezeigten Men-punkte oder Werte.(Die Tasten leuchten, wenn eine Anwahl mglich ist).

e 0,1, 2, ... Eingabe von Temperaturen.Eingabe von Zeiten.(Die Tasten leuchten, wenn Eingaben mglich bzw. erforder-lich sind).

f Zurckschalten auf die vorherige Ebene.Lschen der letzten Eingabe.

g Ein- und Ausschalten des Kurzzeitweckers.

Anwahl der Kurzzeit.

Gertebeschreibung

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Display

Im Display erscheinen zustzlich zum Text Symbole:

Symbol Bedeutung Erscheint mit einem Menpunkt oder einer Aufforderung, z. B. "weiter",

und ist einer Sensortaste zugeordnet.Sie whlen den gewnschten Punkt durch Berhren der direkt dane-benliegenden Sensortaste.

Es knnen maximal 3 Auswahlmglichkeiten angezeigt werden.

Sind mehr Zeilen vorhanden, erscheinen diese Pfeile.

- - - - Nach der letzten Auswahlmglichkeit wird eine gestrichelte Linie ange-zeigt. Danach erscheint der Anfang der Liste.

+/- Eingabe von Temperaturen.Eingabe von Zeiten.(erscheinen nur, wenn Eingaben mglich bzw. erforderlich sind).

Die aktuelle gewhlte Einstellung ist durch diesen Haken gekennzeich-net.

Aufheizphase

Abkhlphase

Kerntemperatur

Wasserstand im Wasserbehlter:voll

halbvoll

wenig Wasser. Startzeit

Vorgang beendet

Splen

Inbetriebnahmesperre wurde auf "zulassen" gendert:aus = Bedienung mglich

ein = Bedienung nicht mglich.

Gertebeschreibung

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Blende

Hinter der Blende befinden sich Frischwasserbehlter, Kon-densatbehlter und Speisenthermometer. Die Blende wird

durch Berhren der Sensortaste geffnet und geschlos-sen.Die Blende ist mit einem Klemmschutz ausgerstet. Trifft siebeim ffnen/Schlieen auf einen Widerstand, wird der Vor-gang abgebrochen. Berhren Sie beim ffnen und Schlieender Blende trotzdem nicht den Griff der Gertetr!

Frischwasserbehlter

Die maximale Fllmenge betrgt 1,2 Liter, die minimale1,0 Liter. Innen und auen am Wasserbehlterbefinden sichMarkierungen. Die obere Markierung darf keinesfalls ber-schritten werden!Die max. Fllmenge reicht bei 100 C fr einen Garvorgangvon ca. 2 Stunden, die min. Fllmenge fr ca. 30 Minuten,wenn die Tr nicht geffnet wird.Der Wasserstand im Wasserbehlter wird im Display durchein Symbol dargestellt.

KondensatbehlterDas Gert pumpt das bei einem Dampfgar-Vorgang entste-hende Kondensat in den Kondensatbehlter. Die maximaleFllmenge betrgt 1,2 Liter.

Fettfilter

Der Fettfilter muss bei jedem Bratvorgang eingesetzt sein.Beim Dampfgaren sollte er entfernt werden.

Beim Backen muss er entfernt werden, da das Gebck sonsteine unterschiedliche Brunung aufweisen kann (Ausnahme:Pflaumenkuchen, ppig belegte Pizza).

Speisenthermometer

Das Speisenthermometer misst die Temperatur im Innerendes Gargutes, die Kerntemperatur. Mit dem Speisenther-momter knnen Sie Garvorgnge temperaturgenau berwa-chen.

Alle Informationen zum Gebrauch entnehmen Sie bitte dembeiliegenden Heft "Anwendungshinweise".

Funktionsbeschreibung

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Temperatur / Kerntemperatur

Einigen Betriebsarten ist eine Vorschlagstemperatur zugeord-net und ggf. fr das Speisenthermometer eine Kerntempera-

tur voreingestellt. Sie knnen die Vorschlagstemperatur inner-halb eines bestimmten Bereichs (siehe Kapitel "Betriebsar-ten") fr einen einzelnen Garvorgang oder dauerhaft (sieheKapitel "Einstellungen") ndern. Sie knnen die Kerntempera-tur innerhalb des vom Gert vorgegebenen Bereichs fr ei-nen einzelnen Garvorgang bzw. Garschritt ndern.

Dauer (Garzeit)

Abhngig von der Betriebsart knnen Sie eine Dauer zwi-schen 1 Minute und 6, 10 oder 12 Stunden einstellen.Bei den Automatic- und Pflegeprogrammen und Mengarenist die Dauer werkseitig eingestellt, sie kann nicht gendertwerden.

Bei Betriebsarten und Programmen mit reinem Dampfbetriebbeginnt die Dauer erst bei Erreichen der eingestellten Tem-peratur abzulaufen, bei allen anderen Betriebsarten/Pro-grammen sofort.

Feuchte

Die Betriebsarten Combigaren und Erhitzen arbeiten mit einerKombination aus Heiluft und Feuchte. Sie knnen dieFeuchte innerhalb des vom Gert vorgegebenen Bereichs freinen einzelnen Garvorgang bzw. Garschritt ndern.

Gerusche

Nach Einschalten des Gertes, whrend des Betriebes undnach Ausschalten ist ein Gerusch (Brummen) zu hren.Dieses Gerusch weist nicht auf eine Fehlfunktion oder einenGertedefekt hin. Es entsteht beim Ein- und Abpumpen desWassers.Wenn das Gert in Betrieb ist, hren Sie ein Geblsege-rusch.


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Aufheizphase

Whrend das Gert auf eingestellte Temperatur aufheizt, wirdim Display die ansteigende Garraumtemperatur und "Auf-

heizphase" angezeigt (Ausnahme: Automatic, Mengaren, Er-hitzen, Pflege).

Dampfgaren

Beim Dampfgaren ist die Dauer der Aufheizphase abhngigvon der Lebensmittelmenge und -temperatur. Im Allgemeinenbetrgt die Aufheizphase ca. 7 Minuten. Bei der Zubereitunggekhlter oder gefrorener Lebensmittel verlngert sie sich.

Dampfreduktionbei Dampfgaren

Wird mit einer Temperatur von mehr als 75 C gegart, schal-tet nach Ende des Garvorgangs automatisch die Dampfre-duktion ein. Die Funktion bewirkt, dass beim ffnen der Trnicht so viel Dampf entweicht. Im Display erscheint "Dampfre-duktion" zustzlich zu "Vorgang beendet".

Die Funktion kann ausgeschaltet werden (siehe Kapitel "Ein-stellungen / Dampfreduktion").

Warmhalten

bei Dampfgaren

Wird das Gert nach Beendigung des Garvorgangs nichtausgeschaltet, wechselt es nach einiger Zeit automatisch indie Warmhaltefunktion. Die Lebensmittel werden bei einer

Temperatur von 70 maximal 15 Minuten warm gehalten.Die Funktion kann ausgeschaltet werden (siehe Kapitel "Ein-stellungen / Warmhalten").

Beachten Sie, dass empfindliche Speisen, besondersFisch, beim Warmhalten nachgaren knnen.


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Garraumbeleuchtung

Das Gert ist werkseitig so eingestellt, dass sich die Gar-raumbeleuchtung aus Energiespargrnden nach dem Starten

ausschaltet.Sie knnen die Garraumbeleuchtung whrend des Betriebeskurzfristig einschalten, indem Sie eine nicht aktive Sensortas-te links oder rechts neben dem Display berhren.Soll der Garraum whrend des Betriebes dauerhaft beleuch-tet sein, mssen Sie die werkseitige Einstellung ndern (sieheKapitel "Einstellungen / Beleuchtung").

Bleibt die Tr nach Ende eines Garvorgangs geffnet, schal-

tet sich die Garraumbeleuchtung nach 5 Minuten automatischaus. Sie knnen sie zum Reinigen des Garraums einschalten(siehe Kapitel "Zusatzfunktionen / Beleuchtung").

Die Garraumbeleuchtung gibt Wrme ab. Wenn Sie mit Tem-peraturen von unter 60 C arbeiten, whlen Sie die Einstel-lung "ein fr 15 Sekunden".

Ausfhrliche Informationen zur praktischen Handhabungsowie Tipps und Tricks zum Umgang mit Ihrem Gert ent-nehmen Sie bitte den beiliegenden Heften "Anwendungs-hinweise" und "Automatikprogramme".


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Gert in Betrieb nehmen

Wenn das Gert ans Netz angeschlossen wird, schaltet essich automatisch ein.

Im Display erscheint die Begrung "Miele - Willkommen", an-schlieend werden einige Grundeinstellungen abgefragt, dieSie fr die Inbetriebnahme des Gertes bentigen.

Folgen Sie den Hinweisen im Display.

Spracheinstellung

Nach der Begrung erscheint die Aufforderung zur Sprach-einstellung:

Berhren Sie so lange eine der Sensortasten neben denPfeilen, bis die gewnschte Sprache im Display steht.

Berhren Sie die Sensortaste links neben der gewnschtenSprache.

Die Auswahl wird durch einen angezeigt.Haben Sie aus Versehen eine Sprache gewhlt, die Sie nichtverstehen, knnen Sie sich am Symbol orientieren, um wie-

der in das Untermen Sprache zu gelangen. Berhren Sie zur Besttigung die Sensortaste neben "OK"

(unten rechts neben dem Display).

Zeitformat

Die Abfrage zum Zeitformat erscheint. Ab Werk ist ein24-Stunden-Rhythmus eingestellt.

Berhren Sie die Sensortaste neben dem gewnschten

Zeitformat. Berhren Sie zur Besttigung die Sensortaste neben "OK".

Vor dem ersten Benutzen

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Tageszeit

Anschlieend werden Sie aufgefordert, die Tageszeit einzu-stellen.

Sie knnen hierfr die Sensortasten neben+und-oder dieZiffer-Sensortasten benutzen.

Geben Sie die Tageszeit mit 4 Ziffern ein, z. B. morgens 9Uhr 10 Minuten = 09:10.

Geben Sie die Stunden und Minuten ein und besttigen Siemit "OK".

Tageszeitanzeige

Danach erscheint die Abfrage, ob die Tageszeit angezeigtwerden soll:ein = die Tageszeit wird immer angezeigtein fr 60 Sekunden = die Tageszeit wird nach Ausschaltendes Gertes fr 60 Sekunden angezeigtkeine Anzeige = die Tageszeit wird nur bei eingeschaltetemGert angezeigt

Whlen Sie die gewnschte Einstellung.

Nach der Besttigung mit "OK" erscheinen

der Hinweis, dass dieses Gert fr das Mielehome Sys-tem vorgerstet ist.

der Hinweis, dass die Inbetriebnahme erfolgreich abge-schlossen wurde.

Besttigen Sie jeweils mit "OK".

Nach der Besttigung des letzten Hinweises ist das Gert be-triebsbereit.


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Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ih-res Gertes befindet, an die dafr vorgesehene Stelle im Ka-pitel "Typenschild".

Das Gert wird im Werk einer Funktionsprfung unterzo-gen, daher kann beim Transport u. U. Restwasser aus denLeitungen zurck in den Garraum laufen.

Erste Reinigung

Entfernen Sie evtl. angebrachte Schutzfolien.

Wasserbehlter

Nehmen Sie die Wasserbehlter aus dem Gert und splenSie sie von Hand oder in der Splmaschine.

Zubehr / Garraum

Entnehmen Sie smtliches Zubehr aus dem Garraum undreinigen Sie.Die Garbehlter knnen in der Splmaschine gereinigt wer-den.Universalblech und Combirost sind PerfectClean beschichtet

und drfen nur von Hand gereinigt werden. Beachten Siedazu das Kapitel "PerfectClean".

Reinigen Sie den Garraum mit einem feuchten Tuch, umStaub und eventuell vorhandene Verpackungsreste zu entfer-nen.


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Siedetemperatur anpassen

Nehmen Sie das Gert mit der Betriebsart Dampfgaren / Uni-versal (100 C) fr 15 Minuten in Betrieb. Gehen Sie vor wie

im Kapitel "Bedienprinzip" beschrieben.Durch diesen Vorgang wird das Gert an die Siedetempera-tur des Wassers angepasst, die je nach Hhenlage des Auf-stellortes variiert, und die Wasser fhrenden Teile werdendurchgesplt.Bei diesem Vorgang tritt mehr Dampf als gewhnlich aus.

Nach einemUmzugmuss das Gert an die genderte Siede-temperatur des Wassers angepasst werden, wenn sich der

neue Aufstellort um mindestens 300 Hhenmeter von dem al-ten unterscheidet. Fhren Sie dazu einen Entkalkungsvor-gang durch (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege / Pflege /Entkalken").

Gert aufheizen

Um den Ringheizkrper zu entfetten, heizen Sie das leereGert mit der Betriebsart Heiluft plus 200 C fr 30 Minuten

auf. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Bedienung" beschrieben.Es kommt zur Geruchsbildung, wenn der Heizkrper das ers-te Mal aufgeheizt wird.Die Geruchsbildung und eventuell auftretender Dunst verge-hen nach einiger Zeit und weisen nicht auf einen Falschan-schluss oder Gertedefekt hin. Sorgen Sie fr eine gute Be-lftung der Kche.


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Die gesamte Nutzenvielfalt der folgenden Betriebsarten sowie Tipps und Trickszum Umgang mit Ihrem Gert entnehmen Sie bitte den beiliegenden Heften "An-wendungshinweise" und "Automatikprogramme".

Betriebsart / MenVorschlags-temperatur

EinstellbarerTemperaturbereich

Combigaren

Heiluft PlusZum Braten und Backen

C 150F 302

C 30 - 225F 85 - 437

Ober-UnterhitzeZum Braten und Backen

C 150F 302

C 30 - 225F 85 - 437

Grill C 225F 437

C1 50 - 225F 300 - 437

Dampfgaren

UniversalGaren aller Lebensmittel, Ein-kochen, Entsaften, Spezialan-wendungen

C 100F 212

C 40 - 100F 105 - 212

MengarenGleichzeitiges Garen ver-schiedener Lebensmittel

- -

Heiluft plusZum Backen auf mehreren Ebenen

C 150F 302

C 30 - 225F 85 - 437

Ober-UnterhitzeZum Backen traditioneller Rezepte

und Zubereiten von Souffls

C 150F 302

C 30 - 225F 85 - 437

OberhitzeZum Nachbacken der Oberseite,Gratinieren, Auflufe berbacken,Baumkuchen backen

C 190F 375

C 100 - 225F 210 - 437

Betriebsarten

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UnterhitzeZum Ende der Backzeit whlen,wenn das Gargut mehr Brunungauf der Unterseite bekommen soll

C 190F 375

C 100 - 225F 210 - 437

Grill groZum Grillen von flachem Grillgut ingreren Mengen und zum ber-backen in groen Formen

C 225F 437

C 150 - 225F 300 - 437

Grill kleinzum Grillen von flachem Grillgut inkleineren Mengen und zum ber-backen in kleinen Formen

C 225F 437

C 150 - 225F 300 - 437

UmluftgrillenUmluftgrill zum Grillen von Grillgutmit grerem Durchmesser, z. B.

Geflgel, Rollbraten

C 170F 338

C 50 - 225F 120 - 437

IntensivbackenZum Backen von Kuchen mitfeuchten Belag

C 150F 302

C 50 - 225F 120 - 437

AutomaticDie Auswahlliste der verfgbarenAutomatikprogramme wird aufge-rufen

- -

Eigene ProgrammeErstellen und speichern von Gar-vorgngen

- -

ErhitzenZum schonenden Erhitzen bereitsgegarter Lebensmittel

C 130F 265

C 120 - 140F 250 - 285

Betriebsarten

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AuftauenZum schonenden Auftauen von Tief-khlprodukten

C 60F 140

C 50 - 60F 120 - 140

Kuchen SpezialFr Rhrteige

C 150F 302

C 30 - 225F 85 - 437

Beleuchtung - -

Pflege

- -

Einweichen

Trocknen

Entkalken

Splen

Einstellungenndern der werkseitigen Einstellun-

gen

- -

Betriebsarten

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Prfen Sie vor jedem Garvorgang, ob das Bodensieb rich-tig eingesetzt ist, da grobe Speisereste den Wasserablaufverstopfen knnen.

Wasserbehlter fllen

Berhren Sie beim ffnen und Schlieen der Blende nichtden Griff der Gertetr! Klemmgefahr!

Berhren Sie die Sensortaste, um die Blende zu ffnen.

Entnehmen Sie den Frischwasserbehlter (rechts), und fl-

len Sie ihn mindestens bis zur "min" Markierung.

Verwenden Sienur kaltes Leitungswasser(unter 20 C)und keinesfalls destilliertes Wasser, Mineralwasser oderandere Flssigkeiten!

Schieben Sie den Wasserbehlter bis zum Anschlag in dasGert.

Berhren Sie die Sensortaste, um die Blende zu schlie-en.

Betriebsart whlen

Schalten Sie das Gert ein .

Wird die gewnschte Betriebsart nicht angezeigt, berhrenSie eine der beleuchteten Sensortasten neben den Pfeilenrechts im Display, bis die Betriebsart erscheint.

Whlen Sie die Betriebsart durch Berhren der danebenliegenden Sensortaste.

Temperatur / Kerntemperatur einstellen

Mchten Sie mit der Vorschlagstemperatur arbeiten, best-tigen Sie mit "OK", mchten Sie die Temperatur ndern, ge-ben Sie mit- / + oder ber die Ziffer-Sensortasten die ge-wnschte Temperatur ein und besttigen mit "OK".

Bedienprinzip

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Dauer einstellen

Geben Sie mit+ / -oder ber die Ziffer-Sensortasten diegewnschte Dauer ein, und besttigen mit "OK".

Wird die Dauer mit den Ziffer-Sensortasten eingegeben,muss sie in Stunden und Minuten eingegeben werden,wenn sie mehr als 59 Minuten betrgt.Beispiel: Dauer 80 Minuten = 1:20.

Feuchte einstellen

(bei Combigaren und Erhitzen)

Geben Sie mit+ / -oder ber die Ziffer-Sensortasten die

gewnschte Feuchte ein.Nach Ablauf der Dauer

Am Ende des Garvorgangs ertnt ein Signal und im Displayerscheint "Vorgang beendet".Bei einigen Betriebsarten erscheint zustzlich "Dampfredukti-on". Warten Sie, bis "Dampfreduktion" erloschen ist, bevor Siedie Gertetr ffnen und die Lebensmittel entnehmen.

Schalten Sie das Gert aus.

Achten Sie beim Entnehmen von Garbehltern darauf,dass der Inhalt nicht berschwappt und dass Sie wedermit heiem Dampf noch mit den heien Garraumwndenin Berhrung kommen. Es besteht Verbrhungs- und Ver-brennungsgefahr!

Splen

Nachdem Sie das Gert ausgeschaltet haben, erscheint nacheinem Garvorgang mit Dampf "Gert wird gesplt" im Display.Fhren Sie diesen Vorgang auf jeden Fall durch, um eventuellvorhandene Lebensmittelreste aus dem System zu splen.Folgen Sie dabei den Hinweisen im Display.

Bedienprinzip

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31/80

Nach dem Benutzen

Entnehmen und entleeren Sie die Wasserbehlter. DrckenSie die Wasserbehlter beim Entnehmen leicht nach oben.

Reinigen und trocknen Sie das gesamte Gert nach jedemBenutzen wie im Kapitel "Reinigung und Pflege" beschrie-ben.

Schlieen Sie die Gertetr erst nach vollstndigem Aus-trocknen.

Bedienprinzip

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32/80

Whrend des Betriebes

Betrieb unterbrechen

Der Betrieb wird unterbrochen, wenn Sie die Tr ffnen. DieBeheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert.

Betriebsarten mit Dampf:Beim ffnen der Tr tritt Dampf aus. Gehen Sie einenSchritt zurck und warten Sie, bis sich der Dampf ver-flchtigt hat.

Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbe-

hltern darauf, dass der Inhalt nicht berschwappt unddass Sie weder mit heiem Dampf noch mit den heienGarraumwnden in Berhrung kommen. Es besteht Ver-brhungs- und Verbrennungsgefahr!

Der Betrieb wird fortgesetzt, wenn Sie die Tr schlieen.

Bei Betriebsarten mit Dampf kommt es nach dem Schlieender Tr zu einem Druckausgleich, bei dem ein Pfeifgerusch

entstehen kann.

ndern

Whlen Sie "ndern".

Whlen Sie den gewnschten Punkt, z. B. "Temperatur",und nehmen Sie die nderung vor.

Besttigen Sie mit "OK".

Bedienung

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33/80

Speichern

Sie knnen einen laufenden Garvorgang so speichern, dassSie ihn anschlieend im Men Eigene Programme abrufen

knnen. Whlen Sie "ndern".

Berhren Sie so oft eine Sensortaste neben den Pfeilen, bis"speichern unter" erscheint.

Whlen Sie "speichern unter".

Im Display erscheint eine Zusammenfassung.

Besttigen Sie mit "weiter".

Gehen Sie anschlieend vor wie im Kapitel "Eigene Pro-gramme" unter "Speichern" beschrieben.

Wassermangel

Tritt whrend des Betriebes Wassermangel auf, ertnt einSignal und im Display erscheint die Aufforderung, Frischwas-ser einzufllen.

Entnehmen Sie den Wasserbehlter und fllen Sie Wassernach.

Schieben Sie den Wasserbehlter bis zum Anschlag in dasGert.

Der Betrieb wird fortgesetzt.

Bedienung

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34/80

Dampfgaren-Universal / Auftauen

Fllen Sie den Wasserbehlter und schieben Sie ihn ein.

Geben Sie das Lebensmittel in das Gert.

Schalten Sie das Gert ein.

Whlen Sie die Betriebsart.

Besttigen Sie die Vorschlagstemperatur mit "OK" oder ge-ben Sie die gewnschte Temperatur ein und besttigensie.

Geben Sie die gewnschte Dauer ein und besttigen Sie

mit "OK".Das Gert startet automatisch nach Besttigung der Dauer.

Nur bei Dampfgaren:Wird das Gert nach Ende des Garvorgangs nicht ausge-schaltet, startet die Warmhaltefunktion.

Bedienung

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35/80

Combigaren

Die Betriebsart Combigaren arbeitet mit einer Kombinationaus Hitze und Dampf. Bis zu sechs Garschritte knnen zu ei-

nem Garvorgang kombiniert werden. Fr jeden Garschrittknnen individuell Temperatur, Feuchte und Dauer bzw.Kerntemperatur eingegeben werden.

Der Ablauf des Garvorgangs erfolgt in der Reihenfolge in wel-cher die einzelnen Schritte eingegeben wurden.

Bei der Betriebsart "Combigaren / Grill" kann das Speisen-thermometer nicht eingesetzt werden.

Als Beispiel ist nachfolgend ein Garvorgang mit 3 Schrittenaufgefhrt.



Stecken Sie ggf. das Speisenthermometer in das Gargut,

und geben Sie das Gargut in den Garraum.Schieben Sie das Universalblech in die unterste Einschub-ebene, falls das Gargut auf dem Rost gegart wird.

Whlen Sie "Combigaren".

Whlen Sie die gewnschte Beheizungsart.

Garschritt 1

Stellen Sie die Temperatur ein, und besttigen Sie mit "wei-

ter".

Stellen Sie die Feuchte ein, und besttigen Sie mit "weiter".

Whlen Sie "Dauer" oder "Kerntemperatur einstellen".

Stellen Sie Dauer oder Kerntemperatur ein, und besttigenSie mit "weiter".

Whlen Sie "weiteren Garschritt hinzufgen".

Bedienung

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36/80

Garschritt 2


Stellen Sie die Temperatur ein, und besttigen Sie mit "wei-ter".




Whlen Sie "weiteren Garschritt hinzufgen".

Garschritt 3


Stellen Sie die Temperatur ein, und besttigen Sie mit "wei-ter".




Besttigen Sie "Garschritte abschlieen" mit "weiter".

Im Display wird eine Zusammenfassung der einzelnen Gar-schritte angezeigt. Mchten Sie keinen weiteren Garschritthinzufgen, besttigen Sie mit "weiter".

Starten Sie den Garvorgang sofort oder geben Sie die

Startzeit bzw. das Ende ein (siehe entsprechendes Kapi-tel).

Bedienung

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37/80

Heiluft Plus / Ober-Unterhitze / Oberhitze / Unterhitze / Grill /Umluftgrillen / Intensivbacken / Kuchen Spezial

Der Fettfilter an der Rckwand muss beim Backen entfernt

werden.Ausnahme: wenn Sie Pflaumenkuchen oder eine ppig be-legte Pizza backen, muss der Fettfilter eingesetzt sein.

Der Betrieb startet automatisch nach Besttigen der (vor)ein-gestellten Temperatur.Sie knnen eine Dauer zwischen 1 Minute und 12 Stundeneingeben. Wird eine Dauer eingegeben, beginnt sie mit demStart abzulaufen.

Die Eingabe einer Dauer ist nicht unbedingt erforderlich. Wirdkeine Dauer eingegeben, schaltet das Gert nach maximal12 Stunden Betrieb automatisch aus.

Bei diesen Betriebsarten haben Sie die Mglichkeit einenDampfsto auszulsen (ndern/OK/Dampfsto auslsen). DerDampfsto wird sofort nach Anwahl ausgelst, die Dauer be-trgt ca. 1 Minute. Die Anzahl der Dampfste ist nicht be-grenzt.

Entfernen Sie ggf. den Fettfilter an der Rckwand.


Whlen Sie die gewnschte Betriebsart.

Besttigen Sie die voreingestellte Temperatur oder stellenSie die gewnschte Temperatur ein.

Kerntemperatur einstellen (nicht mglich bei den Betriebs-

arten Grill, Oberhitze, Unterhitze):Berhren Sie die Sensortaste links neben "Kerntemperatur".Mchten Sie mit der Vorschlagstemperatur arbeiten, best-tigen Sie mit "OK", mchten Sie die Temperatur ndern, ge-ben Sie mit- / + oder ber die Ziffer-Sensortasten die ge-wnschte Temperatur ein und besttigen mit "OK".

Stellen Sie ggf. Dauer bzw. Ende oder Startzeit und Dauerein.

Bedienung

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38/80

Mengaren

Sie knnen bis zu drei Komponenten whlen, z. B. Fisch mitBeilage und Gemse.

Die verschiedenen Komponenten knnen in beliebiger Rei-henfolge gewhlt werden. Das Gert sortiert automatischnach der Lnge der Garzeit: das Lebensmittel mit der lngs-ten Garzeit muss zuerst eingeschoben werden.

Das Programm Mengaren gart ausschlielich mit Dampf,d. h. Fleisch wird nicht gebrunt!



Whlen Sie "Dampfgaren / Mengaren".

Whlen Sie das gewnschte Lebensmittel.

Abhngig vom Lebensmittel erfolgen nach der Auswahl Ab-fragen nach Gre und Gargrad.

Whlen bzw. geben Sie die gewnschten Werte ein und

besttigen Sie ggf. mit "weiter". Whlen Sie "Weiteres Lebensmittel hinzufgen".

Whlen Sie das gewnschte Lebensmittel und gehen Sieweiter vor wie bei dem ersten Lebensmittel.

Wiederholen Sie den Vorgang ggf. fr das dritte Lebens-mittel.

Nach Besttigung von "Men Garen starten" gibt das Gert

an, welches Lebensmittel eingeschoben werden soll. NachAblauf der Aufheizphase wird angezeigt, zu welchem Zeit-punkt das nchste Lebensmittel eingeschoben werden soll.Ist dieser Zeitpunkt erreicht, wird das Lebensmittel angege-ben. Dieser Vorgang wiederholt sich ggf. fr das dritte Le-bensmittel.

Sie knnen auch Lebensmittel, die nicht aufgefhrt sind, zueinem Men zusammenstellen. Hinweise dazu finden Sie imHeft Anwendungshinweise, Kapitel "Mengaren".

Bedienung

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39/80

Erhitzen



Whlen Sie "Erhitzen".

Besttigen Sie die Vorschlagstemperatur mit "OK" oder ge-ben Sie die gewnschte Temperatur ein und besttigensie.

Besttigen Sie die Feuchte mit "OK" oder geben Sie die ge-wnschte Feuchte ein und besttigen sie.

Geben Sie die gewnschte Dauer ein und besttigen Siemit "OK".

Bedienung

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40/80

Eigene Programme

Sie knnen bis zu 25 Garvorgnge mit je maximal 6 Gar-schritten mit einer eigenen Bezeichnung im Men Eigene Pro-

gramme speichern. Alle unter "Eigene Programme" aufgefhr-ten Betriebsarten knnen miteinander kombiniert werden.

Wurde noch kein eigenes Programm gespeichert, erscheinennur die Betriebsarten.

Wurden bereits eigene Programme gespeichert, erscheint fol-gende Auswahlliste:

auswhlen

Eigene Programme knnen aufgerufen und gestartet werden.erstellenEigene Programme knnen erstellt werden.

ndernBestehende Programme werden angezeigt und knnen ge-ndert werden.

lschenBestehende Programme knnen gelscht werden.

ins HauptmenSie knnen bis zu drei bestehende Programme ins Hauptme-n einfgen.

Beachten Sie bei der Zusammenstellung folgendes:bei den Betriebsarten Universalgaren und Combigaren mit100 C/100 % Feuchte kann nur Dampf entwickelt werden,wenn die Garraumtemperatur 100 C betrgt. Liegt die Gar-raumtemperatur wegen eines vorhergehenden Schrittes dar-ber, heizt das Gert nicht, bis die Temperatur auf 100 C ge-fallen ist.

Bedienung

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41/80

Erstellen

Whlen Sie "Eigene Programme".

Whlen Sie ggf. "erstellen".

Whlen Sie die Betriebsart.

Nehmen Sie wie gewohnt die Einstellungen vor und bestti-gen Sie mit "weiter".

Es erscheint eine Zusammenfassung. Sie knnen einen wei-teren Garschritt hinzufgen oder nach Besttigung von "wei-ter" den Garvorgang speichern.

Speichern

Der Vorgang kann unter dem vom Gert vorgegebenen Na-men gespeichert werden, z. B. "Gericht 1", unter einem vonIhnen gewhlten Namen, z. B. "Minestrone" oder einer Kombi-nation aus beidem, z. B. "Gericht 1 Minestrone".

Mit den Sensortasten links und rechts neben dem Alphabetmarkieren Sie den gewnschten Buchstaben, mit "Zeichenwhlen" besttigen Sie. Die Gro- und Kleinschreibung erfolgt

automatisch. Schlieen Sie den Vorgang mit "Name bestti-gen" ab.

Bedienung

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42/80

Startzeit / Ende

Sie knnen den Start auf einen spteren Zeitpunkt verschie-ben. Das Gert schaltet sich dann automatisch ein.

Bei "Mengaren" und "Pflege" ist dies nicht mglich.Mit "Startzeit" bestimmen Sie die Tageszeit, zu welcher derGarvorgang beginnen soll. Mit "Ende" bestimmen Sie die Ta-geszeit, zu welcher der Garvorgang beendet sein soll.

Sie knnen diese Funktion nicht nutzen, wenn der Garraumzu warm ist, z. B. nach Ende eines Garvorgangs.

Das Garergebnis kann negativ beeinflusst werden, wenn

zwischen dem Einschieben des Gargutes und dem Start-zeitpunkt eine lngere Zeitspanne liegt.Hefeteig kann bergehen und Backpulver kann seineTriebkraft verlieren so dass das Gebck nicht gleichmigaufgeht und zu fest wird.Frische Lebensmittel knnen sich farblich verndern undsogar verderben.

Einstellen

Nachdem Sie Ihre Einstellungen vorgenommen haben,whlen Sie "Startzeit" oder "Ende" und geben Sie die Ta-geszeit ein, zu der der Garvorgang starten bzw. enden soll.


Lschen

Whlen Sie "ndern".

Whlen Sie "Startzeit" oder "Ende". Berhren Sie.


Zusatzfunktionen

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43/80

Kurzzeit

Sie knnen zum berwachen separater Vorgnge eine Kurz-zeit einstellen.

Die Kurzzeit kann auch whrend eines ablaufenden Garvor-gangs genutzt werden.

Es kann eine Zeit zwischen 1 Sekunde und 9 Stunden 59 Mi-nuten, 59 Sekunden eingestellt werden.Eine Kurzzeit bis 10 Minuten wird in Min:Sek angezeigt, eineKurzzeit ab 10 Minuten in Std:Min.

Die Kurzzeit muss in Minuten und Sekunden bzw. Stunden,

Minuten und Sekunden eingegeben werden.Beispiel: 8 Minuten = -:-8:00.

Nach Ablauf der Kurzzeit ertnt ein Signal. Sie schalten denKurzzeitwecker aus, indem Sie "" berhren. Wird der Kurz-zeitwecker nicht ausgeschaltet, luft er sekundenweise auf-wrts und das Symbol im Display blinkt. So knnen Sie er-kennen, wieviel Zeit seit Ablauf der Kurzzeit vergangen ist.

Einstellen

Berhren Sie die Sensortaste.

Geben Sie die gewnschte Zeit ber die Sensortasten ne-ben+/-oder die Ziffer-Sensortasten ein.


ndern

Berhren Sie, geben Sie die gewnschte Zeit ein undbesttigen Sie mit "OK".

Lschen

Berhren Sie, berhren Sie und besttigen Sie mit"OK".

Zusatzfunktionen

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44/80

Beleuchtung

Der Garraum kann dauerhaft beleuchtet werden, wenn dasGert nicht in Betrieb ist, z. B. zum Reinigen.


Whlen Sie "Beleuchtung".

Inbetriebnahmesperre

Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigteEinschalten des Gertes.

Ab Werk ist die Inbetriebnahmesperre ausgeschaltet. Um dieFunktion aktivieren zu knnen, mssen Sie zuvor einmalig diewerkseitige Einstellung auf "zulassen" ndern (siehe Kapitel"Einstellungen / Sicherheit").

Aktivieren

Whlen Sie das Symbol .

Whlen Sie "ein", und besttigen Sie mit "OK".

Deaktivieren

Whlen Sie das Symbol .

Whlen Sie "aus", und besttigen Sie mit "OK".

Zusatzfunktionen

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45/80

Sie knnen fr einige Einstellungen Alternativen whlen. Esknnen mehrere Einstellungen nacheinander gendert wer-den.

Sie gehen grundstzlich folgendermaen vor: Schalten Sie das Gert ein.

Whlen Sie das Men Einstellungen.

Whlen Sie die zu ndernde Einstellung.

Ein Haken kennzeichnet die aktuelle Einstellung.

Erfolgt in den Untermens innerhalb von ca. 5 Minuten keineAuswahl, springt die Darstellung in das Men Einstellungenzurck.

Sprache

Das Gert kann auf verschiedene Sprachen eingestellt wer-den.

ber das Untermen Sprache knnen Sie die Sprache aus-whlen.

Haben Sie aus Versehen eine Sprache gewhlt, die Sie nichtverstehen, knnen Sie sich am Symbol orientieren, um wie-der in das Untermen Sprache zu gelangen.

Tageszeit

Anzeige: Sie knnen whlen, ob die Tageszeit bei ausge-schaltetem Gert dauerhaft, nur fr 60 Sekunden oder nichtangezeigt wird.Zeitformat: Sie knnen einen 12- oder 24-Stunden-Rhythmus

whlen.einstellen: Tageszeit einstellen.synchronisieren: Wenn Ihr Gert ber ein MielehomeKommunikationsmodul verfgt und Sie das Gert anMielehome angemeldet haben, wird die Tageszeit mit derMielehome Systemzeit abgeglichen. Sie knnen die Syn-chronisation ausschalten, um eine von der Systemzeit abwei-chende Zeit an Ihrem Gert einzugeben.

Einstellungen

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46/80

Beleuchtung

Sie knnen whlen, ob der Garraum whrend des gesamtenGarvorgangs oder nur fr 15 Sekunden beleuchtet ist.

Hauptmen ndern

Sie knnen die Reihenfolge der Menpunkte im Hauptmenndern, indem Sie bis zu drei Menpunkte (auer den Men-punkt Einstellungen) an den Anfang des Hauptmens legen.

Dabei knnen Sie eine bestimmte Position festlegen.

Aufheizphase

Die Aufheizphase bei den Betriebsarten "Heiluft plus" und"Ober-Unterhitze" kann gendert werden.

schnell(Werkeinstellung)

Alle Heizkrper werden eingeschaltet, um das Gert mg-lichst schnell auf die gewnschte Temperatur aufzuheizen. ImDisplay erscheint der Hinweis "Schnell-Aufheizphase".

normalNur die Heizkrper der gewhlten Betriebsart sind einge-schaltet. Im Display erscheint der Hinweis "Aufheizphase".

Start

Das Gert ist werkseitig so eingestellt, dass der Start einesGarvorgangs einige Sekunden nach der letzten Eingabe au-tomatisch erfolgt. Die Einstellung kann gendert werden, so

dass der Start manuell erfolgen muss.Dampfreduktion

Diese Funktion kann ein- oder ausgeschaltet werden. EinAusschalten ist zu empfehlen, wenn Speisen gleichzeitig ge-gart, aber zu unterschiedlichen Zeiten in das Gert einge-bracht werden.Ist die Dampfreduktion ausgeschaltet, tritt beim ffnen derTr viel Dampf aus, und die Funktion Warmhalten kann nicht

genutzt werden.

Einstellungen

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47/80

Warmhalten

Diese Funktion kann ein- oder ausgeschaltet werden.

Automatisches SplenDiese Funktion kann ein- oder ausgeschaltet werden.

Vorschlagstemperaturen

Es ist sinnvoll, die Vorschlagstemperaturen dauerhaft zu n-dern, wenn Sie hufig mit abweichenden Temperaturen ar-beiten. Sie knnen die Temperaturen innerhalb der angege-benen Grenzen ndern.

WasserhrteIhr Gert ist ab Werk auf den Wasserhrtebereich "hart" ein-gestellt. Sie knnen es auf den fr Sie zutreffenden Hrtebe-reich einstellen.

Den Hrtebereich fr Ihr Wasser knnen Sie bei Ihrem zu-stndigen Wasserwerk, der Gemeinde- bzw. Stadtverwaltungerfragen.

Die Wasserhrte wird in Hrtebereichen oder in deutschenHrtegraden angegeben.

Hrtebereich Hrtegrade Einstellung

weich < 8,4 dH weich 1

mittel 8,4 - 14 dH mittel 2

hart > 14 dH hart 3

DisplayKontrast und Helligkeit des Displays knnen gendert wer-den.

Lautstrke

Die Lautstrke der Signaltne und des Tastentons kann ge-ndert werden. Der Tastenton kann ausgeschaltet werden.

Die Frequenzrasterung der Signalltne kann gendert wer-

den.

Einstellungen

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48/80

Sicherheit

Wird die Einstellung unter "Inbetriebnahmesperre" auf "zulas-sen" gendert, kann bei ausgeschaltetem Gert die Inbetrieb-

nahmesperre aktiviert werden.

Einheiten

Die Gewichte knnen in kg oder lbs, die Temperaturen in Coder F, und die Hhe kann in cm oder inch angezeigt wer-den.

Mielehome

Nachkaufbares ZubehrDieser Menpunkt erscheint nur, wenn das Gert mit einemKommunikationsmodel ausgestattet ist.

Je nach Anmeldestatus Ihres Gertes erscheint folgende An-zeige:

Mielehome Installation

Das Gert ist noch nicht im System Mielehome angemel-det.

Die Beschreibung zur Anmeldung finden Sie in der Installa-tionsanweisung "Mielehome", die dem Kommunikationsmo-dul beiliegt.

Mielehome SuperVision

Das Gert ist im System Mielehome angemeldet.

Die Beschreibung der mglichen Einstellungen finden Sie imKapitel "Mielehome SuperVision - Einstellungen".

Einstellungen

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49/80

Hndler

Dieser Punkt ermglicht dem Fachhandel, die Gerte ohneBeheizung zu prsentieren. Fr den privaten Gebrauch ben-

tigen Sie diese Einstellungen nicht.Haben Sie aus Versehen einen der Menpunkte gewhlt undeingeschaltet, so knnen diese folgendermaen ausgeschal-tet werden:

Messeschaltung

Whlen Sie den Menpunkt "aus" und folgen Sie den Abfra-gen und Hinweisen im Display.

Schaufensterschaltung,Demomodus

Berhren Sie eine Sensortaste neben dem Display, und fol-gen Sie den Abfragen und Hinweisen im Display.

Werkeinstellung

Alle Einstellungen:Alle unter "Einstellungen" vorgenomme-nen nderungen werden auf die Werkeinstellungen zurck-

gesetzt. Eigene Programme bleiben erhalten.NurEigene Programmewerden gelscht.

Nur dasHauptmenwird auf die Werkeinstellungen zurck-gesetzt.

Nur genderteVorschlagstemperaturenwerden auf dieWerkeinstellungen zurckgesetzt.

Einstellungen

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50/80

Verwenden Sie zum Reinigen keinesfalls einDampf-Reinigungsgert. Der Dampf kann an spannungs-fhrende Teile gelangen und einen Kurzschluss auslsen.

Reinigen und trocknen Sie Gert und Zubehr nach jedemBenutzen. Lassen Sie dazu das Gert abkhlen.


Falls Sie das Gert ber einen lngeren Zeitraum unbenutztstehen lassen, reinigen Sie es bitte noch einmal grndlich,um Geruchsbildung etc. zu vermeiden. Lassen Sie die Ger-tetr anschlieend geffnet.

Verwenden Sie zur Reinigung keinesfalls gewerbliche,sondern ausschlielich haushaltsbliche Splmittel.

Verwenden Sie keine aliphatischen kohlenwasserstoffhalti-gen Reinigungs- oder Splmittel. Dadurch knnen dieDichtungen aufquellen.

Reinigung und Pflege

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Gertefront

Entfernen Sie Verschmutzungen der Gertefront am bes-ten sofort.Wirken Verschmutzungen lnger ein, lassen sie sich unterUmstnden nicht mehr entfernen, und die Oberflchenknnen sich verfrben oder verndern.

Reinigen Sie die Gertefront mit einem sauberen Schwamm-tuch, Handsplmittel und warmem Wasser. Trocknen Sie sieanschlieend mit einem weichen Tuch.Sie knnen zur Reinigung auch ein sauberes, feuchtes Mikro-

fasertuch ohne Reinigungsmittel verwenden.Alle Oberflchen sind kratzempfindlich. Bei Glasflchenknnen Kratzer auch zum Zerbrechen fhren.

Alle Oberflchen knnen sich verfrben oder verndern,wenn sie mit ungeeigneten Reinigungsmitteln in Berh-rung kommen.

Um Beschdigungen der Oberflchen zu vermeiden, ver-wenden Sie bei der Reinigung keine

soda-, alkali-, ammoniak-, sure- oder chloridhaltigen Rei-nigungsmittel,

kalklsenden Reinigungsmittel,

scheuernden Reinigungsmittel, z. B. Scheuerpulver,Scheuermilch, Putzsteine,

lsemittelhaltigen Reinigungsmittel, Edelstahl-Reinigungsmittel,

Geschirrsplmaschinen-Reiniger,

Backofensprays,

Glasreiniger,

scheuernden harten Schwmme und Brsten, z. B. Topf-

schwmme, Schmutzradierer,

scharfen Metallschaber!


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52/80

Zubehr

Universalblech, Combirost, Aufnahmegitter

Diese Teile sindPerfectClean-veredelt. Beachten Sie dieReinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean".

Reinigen Sie diese Teile keinesfalls in der Geschirrsplma-schine.

Entfernen Sie

leichte Verschmutzungen mit einem Schwammtuch, Hand-

splmittel und warmem Wasser. strkere Verschmutzungen mit einemGeschirr-Reini-

gungsschwamm, heiem Wasser und Handsplmittel. BeiBedarf knnen Sie auch die harte Seite des Geschirr-Reinigungsschwammes verwenden.

Splen bzw. wischen Sie grndlich mit klarem Wasser nach,und trocknen Sie die Oberflchen.

GarbehlterDie Garbehlter knnen in der Splmaschine gereinigt wer-den.

Bluliche Verfrbungen knnen Sie mit Essig entfernen.Sie knnen auch den Miele Glaskeramik- und Edel-stahlreiniger benutzen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zube-hr"). Splen Sie die Behlter anschlieend mit klarem Was-ser, um alle Reinigungsmittel-Rckstnde zu entfernen.

Speisenthermometer

Das Speisenthermometer kann in der Splmaschine gereinigtwerden.


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53/80

Fettfilter

Reinigen Sie den Fettfilter nach jedem Bratvorgang mit Spl-mittellauge oder in der Geschirrsplmaschine.

Ziehen Sie den Filter nach oben heraus.

Bei der Reinigung des Filters in der Geschirrsplmaschine istdas Reinigungsergebnis besser, wenn Sie ihn waagerechthinlegen. Je nach verwendetem Reiniger knnen bleibendeVerfrbungen des Fettfilters auftreten, die aber die Funktionnicht beeintrchtigen.

Bodensieb

Splen und trocknen Sie das Bodensieb nach jedem Ge-brauch.

Verfrbungen und Kalkablagerungen lassen sich mit Essigentfernen. Sie knnen auch den Miele Glaskeramik- undEdelstahlreiniger benutzen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zu-behr"). Splen Sie anschlieend mit klarem Wasser, um alleReinigungsmittel-Rckstnde zu entfernen.

Wasserbehlter

Entnehmen und leeren Sie die Wasserbehlter nach jedemBenutzen. Splen Sie die Wasserbehlter von Hand oder inder Splmaschine, und trocknen Sie sie anschlieend. Sovermeiden Sie Kalkrckstnde.

Beim Entnehmen der Wasserbehlter kann Wasser in dasEinschubfach tropfen. Wischen Sie das Einschubfach tro-cken.


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54/80

Garraum

Der Garraum besteht aus Edelstahl, dessen OberflchePerfectClean-veredeltist. Beachten Sie die Reinigungs- und

Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean".Zur bequemen Reinigung des Garraums knnen Sie die Ge-rtetr abnehmen und die Aufnahmegitter herausnehmen.

Nach einem Dampfgar-Vorgang

Entfernen Sie

Kondensat mit einem Schwamm oder Schwammtuch,

leichte Fettverschmutzungen mit einem Schwammtuch,Handsplmittel und warmem Wasser. Wischen Sie mit kla-rem Wasser nach.

Trocknen Sie den Garraum nach dem Auswischen mit einemTuch. Zum Schluss knnen Sie das Gert automatisch trock-nen lassen (siehe Kapitel "Pflege / Trocknen").

Nach einem Brat-, Grill- oder Backvorgang

Reinigen Sie den Garraum nach jedem Brat-, Grill- oderBackvorgang, da Verschmutzungen sonst einbrennen undnicht mehr zu entfernen sind.

Reinigen Sie den Garraum mit einemGeschirr-Reinigungs-schwamm, heiem Wasser und Handsplmittel. Bei Bedarfknnen Sie auch die harte Seite des Geschirr-Reinigungsschwammes verwenden.Splen bzw. wischen Sie grndlich mit klarem Wasser nach,und trocknen Sie die Oberflchen.

Die Reinigung wird erleichtert, wenn die Verschmutzungen ei-nige Minuten mit Splmittellauge einweichen, oder wenn Siedas Programm "Pflege / Einweichen" einstellen (siehe Kapitel"Pflege").

Benutzen Sie keinesfalls Backofenspray, da es nicht rck-standlos zu entfernen ist.


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55/80

Trdichtung, Trinnenseite

Die Dichtung zwischen Trinnenseite und Garraum kanndurch Fettrckstnde sprde werden und brechen. Reinigen

Sie Trinnenseite und Dichtung nach jedem Brat-, Grill- oderBackvorgang mit einem sauberen, feuchten Mikrofasertuchohne Reinigungsmittel oder mit einem sauberen Schwamm-tuch, Handsplmittel und warmem Wasser. Anschlieend miteinem weichen Tuch trocknen.

Erneuern Sie die Trdichtung, wenn sie brchig oder sprdegeworden ist. Sie knnen die Trdichtung ber den Kunden-dienst bestellen.


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PerfectCleanDie Oberflchen von Garraum, Aufnahmegittern, Universal-blech und Combirost sindPerfectClean-veredelt. Dadurch

entsteht ein optischer Effekt, der die Oberflche schillernd er-scheinen lsst. PerfectClean veredelte Oberflchen berzeu-gen durch ihren Antihaft-Effekt und eine einfache Reinigung.

Fr einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflchennach jeder Benutzung zu subern. Wird diePerfectClean-Oberflche durch Rckstnde aus vorherge-henden Benutzungen zugedeckt, wirkt der Antihaft-Effektnicht.Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung fhrtzu erhhtem Reinigungsaufwand.

Verschmutzungen, z. B. Obstsaft und Kuchenteig vonschlecht schlieenden Backformen, entfernen Sie am Besten,solange der Garraum noch etwas warm ist.

Durch bergelaufene Obstsfte knnen farbliche Vernde-rungen entstehen, die nicht mehr entfernt werden knnen.Diese beeintrchtigen aber nicht die Eigenschaften derPerfectClean-Veredelung.

Entfernen Sie Reinigungsmittel-Rckstnde. Reinigungsmit-tel-Rckstnde vermindern den Antihafteffekt.

Um PerfectClean-veredelte Oberflchen nicht dauerhaftzu schdigen, vermeiden Sie:

scheuernde Reinigungsmittel, z. B. Scheuerpulver, Scheu-ermilch, Putzsteine,

Reinigungsmittel fr Glaskeramik-Kochfelder,

Glaskeramik- und Edelstahlreiniger,

Stahlwolle,

scheuernde Schwmme, z. B. Topfschwmme oder ge-brauchte Schwmme, die noch Reste von Scheuermittelnenthalten,

Backofenspray auf PerfectClean-Oberflchen mit erhhterTemperatur oder langer Einwirkzeit,

Reinigung im Geschirrspler,

punktuelle Reinigung mit mechanischen Reinigungsmitteln.


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57/80

Pflege

Einweichen

Strkere Verschmutzungen nach einem Bratvorgang knnenmit diesem Programm eingeweicht werden.

Lassen Sie den Garraum auskhlen.

Entnehmen Sie alles Zubehr und fllen Sie den Wasserbe-hlter.

Whlen Sie "Pflege".

Whlen Sie "Einweichen", und folgen Sie den Hinweisen im

Display.

Der Einweichvorgang dauert ca. 10 Minuten.

Trocknen

Im Garraum vorhandene Restfeuchte wird auch an unzu-gnglichen Stellen getrocknet.

Trocknen Sie den Garraum mit einem Tuch vor.

Whlen Sie "Pflege".

Whlen Sie "Trocknen".

Der Trockenvorgang dauert ca. 20 Minuten.

Splen

Bei diesem Vorgang wird das Wasser fhrende System ge-splt. Eventuell vorhandene Lebensmittelreste werden ausge-

splt. Whlen Sie "Pflege".

Whlen Sie "Splen", und folgen Sie den Hinweisen im Dis-play.

Der Splvorgang dauert ca. 10 Minuten.


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58/80

Entkalken

Verwenden Sie zum Entkalken ausschlielich die speziel-len Miele Entkalkertabletten (siehe Kapitel "Nachkaufbares

Zubehr"), um Schden am Gert zu vermeiden.

Achten Sie darauf, dass die Entkalkungslsung nicht aufden Trgriff oder die Metallblenden gelangt, da sie Fle-cken verursachen kann. Wischen Sie Entkalkungslsungsofort ab.

Das Gert muss nach einer bestimmten Betriebsdauer ent-kalkt werden. Nach Einschalten des Gertes erscheint dannim Display die Meldung, dass noch 10 Garvorgnge verblei-ben. Es werden nur Garvorgnge mit Dampf und die Funktion"Splen" gezhlt. Nach dem letzten verbleibenden Dampf-gar-Vorgang wird das Gert gesperrt.Wir empfehlen, das Gert zu entkalken, bevor es gesperrtwird. Der gesamte Entkalkungsvorgang dauert ca. 1 Stunde.Im Verlauf des Vorgangs muss 2-mal Frischwasser eingeflltwerden.

Schalten Sie das Gert ein und whlen Sie "Pflege / Entkal-ken".

Im Display erscheint der Hinweis "Bitte warten ...". Der Entkal-kungsvorgang wird vorbereitet. Dies kann einige Minutendauern.Sobald die Vorbereitung abgeschlossen ist, werden Sie auf-gefordert, den Frischwasserbehlter zu fllen.

Fllen Sie 1,0 Ltr. Wasser in den Frischwasserbehlter undgeben 2 Miele Entkalkungstabletten hinzu.

Schieben Sie den Wasserbehlter bis zum Anschlag in dasGert, und folgen Sie den weiteren Hinweisen im Display.


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59/80

Nach der letzten Besttigung von "OK" startet der Entkal-kungsvorgang.

Der Entkalkungsvorgang kann nur in der ersten Minute ab-

gebrochen werden.Schalten Sie das Gert keinesfalls vor Ablauf des Entkal-kungsvorgangs aus, da der Vorgang sonst neu gestartetwerden muss.

Nach Ablauf von ca. 30 Minuten erfolgt ein Splvorgang.

Folgen Sie den Anweisungen im Display.

Nach Ablauf der Restzeit erscheint im Display "Kondensatbe-

hlter entleeren".

Folgen Sie den Hinweisen im Display, und besttigen Siemit "OK".

Damit ist der Entkalkungsvorgang beendet. Im Display er-scheint ein entsprechender Hinweis.

Nach dem Entkalken

Schalten Sie das Gert aus. Entnehmen und trocknen Sie den Frischwasserbehlter.

ffnen Sie die Tr.

Trocknen Sie den Garraum.



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60/80

Aufnahmegitter herausnehmen

Ziehen Sie das Gitter erst seitlich a, dann nach vornb he-raus.

Gehen Sie beim Einsetzen umgekehrt vor: erst hinten ein-stecken, dann seitlich eindrcken.

GertetrAbnehmen

Bevor die Tr abgenommen werden kann, mssen erst dieSperrbgel an beiden Trscharnieren entriegelt werden.

ffnen Sie die Tr ganz.


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61/80

Entriegeln Sie die Sperrbgel an beiden Trscharnierendurch Drcken. Drehen Sie die Sperrbgel bis zum An-schlag in Schrgstellung.

Ziehen Sie die Tr auf keinen Fall in waagerechter Positionvon den Halterungen. Diese schlagen dann zurck, undbeschdigen das Gert.Verletzungsgefahr.

Schlieen Sie die Tr bis zum Anschlag.

Fassen Sie die Tr seitlich an und ziehen sie gleichmigschrg nach oben von den Halterungen ab.

Ziehen Sie die Tr nicht am Trgriff hoch. Der Griff knnteabbrechen und die Trscheiben beschdigt werden.Achten Sie darauf, dass die Tr beim Abnehmen nicht ver-kantet.


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62/80

Zerlegen

Die Gertetr ist allseitig durch Dichtungen gegen das Ein-dringen von Wrasen geschtzt.

Sollten sich dennoch unter ungnstigen Umstnden im Raumzwischen den Glasscheiben Verschmutzungen gebildet ha-ben, knnen Sie im Bedarfsfall die Gertetr auseinander-bauen, um die Innenseiten der Glasscheiben zu reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung aller Glasflchen keineScheuermittel, keine harten Schwmme oder Brsten undkeine scharfen Metallschaber. Sie verkratzen die Oberfl-che.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberflche derAluminium-Profile wird beschdigt. Achten Sie darauf,dass nach der Reinigung die Scheiben wieder in der rich-tigen Position eingesetzt werden, da die einzelnen Seitender Scheiben unterschiedlich beschichtet sind. Die demGarraum zugewandten Seiten wirken wrmereflektierend.

Bewahren Sie die herausgenommenen Scheiben sicherauf, damit sie nicht zerbrechen.

Die Gertetr auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie ausein-anderbauen.

Legen Sie die Tr auf eine weiche Unterlage (z. B. ein Ge-schirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabeiden Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glas-scheibe eben aufliegt und nicht bei der Reinigung zerbre-chen kann.

Drehen Sie die Torx-Schrauben heraus, und ziehen Sie dieFhrungen ab.


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63/80

Heben Sie die Innenscheibe leicht an und ziehen Sie dieScheibe heraus.

Heben Sie die Mittelscheibe leicht an und ziehen Sie dieScheibe heraus.

Dabei knnen sich unter Umstnden die Dichtprofile lsen.Diese Profile sichern die Scheibe gegen Verrutschen im Rah-men.

Reinigen Sie die Scheiben und andere Einzelteile.

Zusammenbauen

Schieben Sie die mittlere Scheibe ein; die aufgedruckteMaterialnummer muss unten rechts in der Ecke lesbar sein.

Legen Sie die seitlichen Dichtungen fr die Innenscheibe in

die vorgesehenen Nuten.


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64/80

Setzen Sie die Innenscheibe mit der Bedruckung nach un-ten ein. Schieben Sie die Scheibe so tief wie mglich ein.Achten Sie dabei darauf, dass die seitlichen Dichtungennicht verrutschen.

Der richtige Sitz der Dichtung gewhrleistet, dass bei Gar-vorgngen keine Wrasen in die Tr dringen knnen.

Setzen Sie die Fhrungen auf, und schrauben Sie sie fest.

Einsetzen

Stecken Sie die Tr wieder auf die Halterungen.

Achten Sie darauf, dass die Tr nicht verkantet.

ffnen Sie die Tr ganz.

Drehen Sie die Sperrbgel bis zum Anschlag in die Waa-gerechte.

Die Sperrbgel mssen nach dem Reinigen unbedingtwieder verriegelt werden, da sich sonst die Tr von den

Halterungen lsen und beschdigt werden kann.


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65/80

Sie knnen die meisten Strungen und Fehler, die im tglichen Betrieb auftretenknnen, selbst beheben. Sie sparen Zeit und Kosten, da Sie den Kundendienstnicht rufen mssen.

Die nachfolgende bersicht soll Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Strungzu finden und zu beseitigen. Beachten Sie jedoch:

Reparaturen an Elektrogerten drfen nur von einer Elektrofachkraft durch-gefhrt werden. Durch unsachgeme Reparaturen knnen erhebliche Gefah-ren fr den Benutzer entstehen.

Problem Ursache BehebungDas Gert lsst sichnicht einschalten.

Die Sicherung ist heraus-gesprungen.

Aktivieren Sie die Sicherung(Mindestabsicherung sieheTypenschild).

Es ist unter Umstndeneine technische Strungaufgetreten.

Trennen Sie fr ca. 1 Minutedas Gert vom Elektronetz, in-dem Sie

den Schalter der betreffen-

den Sicherung ausschaltenbzw. die Schmelzsicherungganz herausdrehen oder

den FI-Schutzschalter (Feh-lerstromschutzschalter) aus-schalten.

Falls Sie nach dem Wiederein-schalten/Wiedereindrehen der

Sicherung bzw. des FI-Schutz-schalters das Gert noch im-mer nicht in Betrieb nehmenknnen, fordern Sie eine Elek-trofachkraft oder den Kunden-dienst an.

Die Messeschaltungist eingestellt und

das Gert heiztnicht.

Deaktivieren Sie die Messe-schaltung (siehe Kapitel "Ein-

stellungen / Hndler").

Was tun, wenn ...?

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66/80

Problem Ursache Behebung

Nach dem Ausschal-ten ist noch ein Gebl-

segerusch zu hren.

Das Gert ist mit einemGeblse ausgestattet, das

die Wrasen vom Garraumnach auen leitet. Das Ge-blse luft auch nach Aus-schalten des Gertes wei-ter.

Das Geblse schaltet nacheiniger Zeit automatisch

aus.

Nach Einschalten desGertes, whrend desBetriebes und nachAusschalten ist einGerusch (Brummen)zu hren.

Wasser wird zu- oder ab-gepumpt.

Dieses Gerusch weistnicht auf eine Fehlfunktionoder einen Gertedefekthin. Es entsteht beim Ein-und Abpumpen des Was-sers.

Das Gert wechseltnach einem Umzugnicht mehr von derAufheiz- in die Garp-hase.

Die Siedetemperatur desWassers hat sich gendert,da sich der neue Aufstel-lort um mindestens 300Hhenmeter von dem Altenunterscheidet.

Fhren Sie zum Anpassender Siedetemperatur einenEntkalkungsvorgang durch(siehe Kapitel "Reinigungund Pflege / Entkalken").

Whrend des Betrie-bes tritt ungewhnlichviel Dampf oder Dampfan anderen Stellen alsgewohnt aus.

Die Tr ist nicht richtig ge-schlossen.

Schlieen Sie die Tr.

Die Trdichtung sitzt nichtkorrekt.

Drcken Sie die Trdich-tung wieder so an, dasssie berall gleichmigeingepasst ist.

Die Trdichtung weist Be-schdigungen auf, z. B.Risse.

Tauschen Sie die Dichtungaus.

Die Blende ff-net/schliet trotzmehrfacher Betti-gung der Tastenicht automatisch.

Im Schwenkbereich derBlende befindet sich einGegenstand.

Entfernen Sie den Gegen-stand.

Der Klemmschutz reagiertsehr empfindlich, deshalbkann es gelegentlich vor-kommen, dass sich dieBlende nicht ffnet bzw.schliet.

ffen/Schlieen Sie dieBlende manuell (siehe Ka-pitelende).Tritt das Problem sehr hu-fig auf, rufen Sie den Kun-dendienst.

Was tun, wenn ...?

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67/80

Problem Ursache Behebung

Bei Wiederaufnah-

me des Betriebesentsteht ein Pfeifge-rusch.

Nach dem Schlieen der Tr

kommt es zu einem Dru-ckausgleich, bei dem einPfeifgerusch entstehenkann. Es weist nicht auf ei-nen Gertedefekt hin.

Keine

Die Garraumbe-leuchtung funktio-niert nicht.

Die Lampe ist defekt Rufen Sie den Kunden-dienst, wenn die Lampeausgetauscht werden soll.

Die Funktion "Start-

zeit" wird nicht auf-gefhrt.

Bei "Mengaren" und "Pfle-

ge" ist diese Funktion gene-rell nicht vorhanden.

Die Temperatur im Garraumist zu hoch, z. B. nach Endeeines Garvorgangs.

Lassen Sie den Garraumbei geffneter Tr abkhlen.

Der Kuchen / dasGebck ist nach derim Rezept angege-

benen Zeit nochnicht gar.

Die eingestellte Temperaturstimmt mit der im Rezeptangegebenen nicht berein.

Der Fettfilter an der Rck-wand ist eingesetzt. In die-sem Fall verlngert sich dieBackzeit.

Sie haben das Rezept gen-dert. Beispielsweise verln-gert die Zugabe von mehrFlssigkeit oder mehr Eiern

die Backzeit.Der Kuchen / dasGebck weist einengroen Brunungs-unterschied auf.

Die Temperatur war zu hocheingestellt.

Der Fettfilter an der Rck-wand wurde nicht entfernt

Bedienungsanleitung Kombi-Dampfgarer DGC 5080 - 09149810.pdf

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