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CONTENTS
ISSUE 15 March 2014
新闻 NEWS
聚焦 Topic
目的地 Destination
会展在 “减法” 中做好 “加法” 24
2014 简风政策下酒店业开年之思 26
高铁将成为世界商旅智能交通 30
中国邮轮产业链发展日趋成熟 34
2014 年中国商务旅行市场发展趋势分析 36
德国柏林
聆听一面城墙的沧桑记忆 42
德国纽伦堡品鉴一座鲜活历史博物馆 44
英国伦敦探索王冠下的传奇历史 46
马来西亚槟城私享上世纪缤纷马来文化 48
中国南京历史深处的精神救赎 50
风云际会中国内地会奖旅行社挑战赛中青旅国际会议公司荣摘两项大奖 08
特百惠亚太区在澳门举行盛大创意年会 08
2013 年拉萨接待游客近 800 万人次 09
北京丽晶酒店北印度经典美食盛宴 10
歌诗达邮轮皇冠号将于 11 月首航 11
长三角会展业将溢出多赢 08
互联网思维模式的酒店创新生存 09
未来 3至 5年影响中国民航业的十大外部因素 10
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
2 3Contents Contents
18 17
40
12-17
40-53
08-11
18-43
40-53
2014 中国会奖业发展趋势新视野
探世界遗迹 品厚重历史21CENTURY MICE商旅目的地时光之旅
2014 年中国会奖旅游将如何发展？如何使会奖旅游成为业界发
展新的增长点？ 2014 年还将出现哪些新的发展趋势……
如果说每一座城市便是一个世界，而每个城市中有太多的神秘是人
类无法触及，当散步在历史记忆的大街小巷之间，这种对世遗的探
索令旅游者在享受穿越时光的同时，去追寻人类历史的踪迹……
独家专访 Exclusive Interview 12-17
精选 Excellence
味蕾盛宴 视觉饕餮2013 年度口碑最佳商务餐厅推荐 54
表中有诗意 针针诉乾坤2014 年高端商务社交新表开宴之作 60
初春的慵懒 与阳光亲密接触全球 8家暖意酒店新体验 62
清波荡漾的风情奢享全球最受欢迎 8艘邮轮 64
政治家们最爱的私人座驾 66
54-70
分享 Share
机场免费 WIFI 服务由谁来买单 70
70-71
中国赴斯里兰卡的游客人数猛增 224% 72
北京过境免签游客 1月同比上升 184.8% 72
丽星第二艘巨型邮轮预计 2017 年下水 73
三亚于柏林旅展办推介会引境外游客 73
趋势 Trend 72-73
22
0954
42 48
50
67 72 73
71
去年由三亚市旅游发展委员会主办的天猫三亚旅游官
方旗舰店上线开业以来，据淘宝旅行负责人介绍，2013 年
淘宝的三亚旅游交易额超过 10 亿元；同样，今年桂林正以
智慧旅游城市建设为突破，通过建立旅游公共信息平台、
旅游电子商务平台等系列举措，加速迈入“智旅时代”；
今年东莞会展业将传统展会与互联网进行优势互补，从而
为东莞会展业的未来发展注入新的活力，加速升级为有效
整合互联网优势资源的展会“3.0 版本”……
“满眼生机转化钧，天工人巧日争新，预支五百年新
意，到了千年又觉陈。”清朝诗人赵翼这首倡导诗歌创新，
作品要有时代精神的哲理诗，用到如今的中国 MICE 产业的
发展有着异曲同工之趣。尽管熟悉古代先哲“苟日新，日
日新，又日新”的智慧，尽管我们也熟读“创新是一个民
族进步的动力和源泉”的科学论断，但是，对于发展中的
中国 MICE 产业，从来没有像今天这样对“创新”有如此深
刻的认识。
在物联网、“云计算”与时俱进下，特别是在IBM提出“智
慧地球”的理念后，“智慧城市”在世界范围内掀起热潮，
包括日本大阪、瑞士斯德哥尔、北京、上海、宁波在内的
多个国内外城市陆续把“智慧城市”作为城市规划纳入政
府发展计划范畴。而“智慧旅游”作为“智慧城市”中重
要的组成部分，越来越受到人们的关注。中国文化部部长
蔡武前些天在国新办新闻发布会曾说，“2014 年将进一步
推动文化产业快速发展，出台文化与金融合作的相关政策，
推动文化产业园区、文化会展业转型升级，抓好经营性文
化产业。”
随着大数据的发展，商业模式随之也发生了改变。大
数据时代，展会的服务提供商将实现新的跨越。事实上，
MICE 行业是一个相对较为复杂的行业，它不仅要涵盖出行
者游购娱等需求，还要完成丰富多变的商务诉求，其商业
模式和服务模式都要面临创新和迎接新的突破。从而 MICE
智能化进程的推进需要多方同舟共济，例如：智慧景区、
智慧会议服务公司、智慧公关、智慧旅行社、智慧酒店、
智慧交通等。只要是 MICE 涉及领域，都应该跟上“智能”
前进的脚步。
如何在互联网时代抓住移动端的发展新机遇，把握住
行业发展脉络？传统旅行社如何借力大数据，实现精准营
销？面对个性化的消费时代，高端商务定制旅游该如何设
计和推广？中国会议市场在 2013 年经历了震荡期，会议组
织者、会议场所、会议目的地以及会议服务商都在寻求最
佳的发展方式，2014 年的会议产业将如何发展？面临新一
轮的挑战，中国 MICE 产业链的企业应该怎么办？本期聚焦
栏目将为大家带来最全面的解读……
英国作家西蒙·温切斯特（Simon Winchester）曾经
说过：“有两个要素支撑着我一生的旅行：首先是基于年
少的幻想和白日梦；然后是要去冒险、经历风雨的需要，
这种实实在在的感受让人走出家门，去领略生命中或欢乐
或艰苦的难忘时刻。”去哪里，大概是做会奖与高端商务
旅行业者的永恒问题。我想起作家皮科·艾尔在《我们为
什么旅行》里说的那句话：“我们之所以旅行，起先是为
了放逐自己，然后是为了找回自己。”本期目的地专题《探
寻世遗，品味厚重历史》，将以全新的策划方式，向大家
推荐 4个国家 5个城市适合会奖旅游的目的地。
旅行，当可以用全球化、产业经济和各种数据图表来
描述时；MICE，当可以用电子商务、大数据、各种视频会
议来呈现时。中国人正以前所未有的热情，去征服世界各
个角落，去超越自己在 MICE 产业种下的梦想。这份热情甚
至成为拯救今日全球经济的一股力量，同时我们也培育出
来了一种新的“商务生活方式”。
满眼生机转化钧
大智旅时代
卷首语
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5Editorial
编辑出版 PUBLISH
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Proprieter 社长 郭俊华 Albert Guo
Chief Editor 总编 李东川 David Li
Deputy Chief Editor 副总编 宋振山 Steven Song
编委会 EDITORIAL COM MITTEE
Director 主任 郭俊华 Albert Guo
Invited Consultant 特邀顾问 武少源 Shaoyuan Wu
Commissioner 委员 李东川 宋振山 葛磊 李耀贤 ( 马来西亚 ) 于菁健 David Li / Steven Song / Ocean Ge / Albert Lee / Alex Yu
编辑部 EDITORIAL
Managing Editor 编辑部主任 宋振山 Steven Song
Senior Editor 资深编辑 陈荟茵 Huiyin Chen Editor 编辑 文思 Wensi 苏梦雨 Sunny Su Art Director 美术指导 陈雷雷 Leilei Chen
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Beijing Bureau 北京运营中心 北京市东城区东直门南大街 5 号中青旅大厦 12 层
12/F, CYTS Plaza, No.5, Dongzhimen South Avenue, Dongcheng District, Beijing, China100007
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特百惠亚太区在澳门举行盛大创意年会
2014年2月27日，特百惠亚太区年会在澳门金光大道举行，
共有来自13个国家的10000位嘉宾参与。 据悉，这不但是
特百惠近几年最大规模的活动，也是澳门金沙集团开业以
来承接的最大项目。活动执行团队是由中青旅会展和中青
旅联科共同组建而成，他们提前半年便开始了活动的各项
策划工作，并于活动开始前一周到达现场，开始紧锣密鼓
的场地搭建及准备工作：30000平方米室内场馆的装饰、
布置；7000套同传耳机测试；400平方米的地面投影吊装以
及现场大量灯光音响视频设备的调试……这些看似简单的
数字再次刷新了承办方大型室内活动的新纪录，也刷新了
澳门会务接待的新纪录。
与此同时，接待团队也承受着史无前例的压力—万人
入境，20000件行李，25000份膳食，超过5000间酒店客
房……值得一提的是，此次活动严格遵守绿色会议计划，
每个中场休息时间，电灯、空调、视听设备都保持关闭、
冷气系统默认在恒温摄氏23度。活动结束后 发布"会议资
源用量报告"，总结活动的耗电量、用水量、废物回收率
及可持续粮食等详细数据也将会被发布。
此次活动是澳门金沙集团开业以来接待规模最大、规格最
高的一个项目，受到了各大媒体的关注，包括澳门当地的
媒体、CIM MAGAZINE，甚至印度的媒体都进行了相关
的报道，并对活动各环节的高效配合给予了高度的评价。
德国将2014中国市场推广主题定为“睿智奢华”与“商务旅行”
德国国家旅游局北京办事处2月28日举办2014年媒体发布
会，近100名媒体代表参加此次发布会。 在新闻发布会
上，德国国家旅游局北京办事处首席代表李朝晖女士向中
国媒体详细介绍了2014年德国旅游年度主题“世界文化遗
产”以及中国市场重点推广主题——“睿智奢华”与“商务旅
行”。 2013年，德国入境游连续4年创造新记录，游客在德
过夜间数超过7千万。 据统计， 来自亚洲的游客占全球赴
德旅游总数的10,5%；其中，中国游客在德过夜间数同比
增长11%， 达到173万。此次媒体发布会对德国的38处世
界文化遗产类别进行了详细的阐述。2014年，德国主推世
界文化遗产，将利用德国丰富的文化旅游资源——保护完
好的古城、公园与自然风光、工业文化、城堡、教堂等，
吸引各国游客来德国开启时光之旅。此外，针对中国市
场，特别推出了“睿智奢华”以及“商务旅行”。德国国家旅
游局在其官方网站www.germany.travel还特别设立了“睿智
奢华”专题，详细介绍了德国各类型高品质酒店、米其林
星级餐厅、豪车自驾以及德国购物主题等，并将此作为中
国市场重点推广板块。
中国国际商会开展出国办展资质评定工作
2014年3月12日上午，中国国际商会召开新闻媒体见面会，中国国际商会副秘书长、会展
委员会副主席兼秘书长熊训林介绍了中国国际商会出国办展资质评定工作。
熊训林副秘书长指出，开展出国办展资质评定是会展业界长期以来的呼声和期盼，尤其
在政府进一步减少审批事项和资质评价认定的形势下，通过行业自律，由行业协会开展
资质评定工作更是十分必要和紧迫。2012年8月1日，中国国际商会汇集一百多家国有、民
营和在华外资会展企业和单位组建了会展委员会，并积极推进出国办展资质评定工作。
经过一年多的深入调研和充分讨论，会展委员会从我国出国办展实际出发，按照国家法
律、法规和相关政策，广泛征求行业主管部门、会展委员会成员单位和其他单位意见，
本着客观、公正、严格以及有利于公平竞争和行业良性发展的原则，制定了《中国国际
商会出国办展资质评定办法（试行）》。2013年8月9日中国国际商会会展委员会年会上通
过此办法，并在2014年1月6日第十届中国会展经济国际合作论坛（CEFCO）上正式发布
施行。熊训林副秘书长阐述了出国办展资质评定的含义、重要意义、申报条件、评审专
家、评定指标、评定程序和资质使用等相关内容。他特别强调，贸促会受理审批的出国
办展项目的组展单位，或从事出国展览业务的国内民营企业、外国在华企业以及香港、
澳门展览服务提供者在内地设立的合作企业可自愿向中国国际商会会展委员会申请资质
评定。资质评定每年一次，出国办展机构可以自每年2月开始向会展委员会提交申报材
料，6月进行集中评审评定。
业界动态 旅游局动态
新闻 新闻News News
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第二季风云际会奖项来袭中国内地会奖旅行社挑战赛揭晓中青旅国际会议展览公司荣摘两项大奖
2014年2月21日，香港旅游发展局在北京新世界酒店举办“风云际会·奖赏来袭”2014年春
茗午宴暨香港会奖旅游大奖颁奖仪式，中青旅国际会议展览有限公司荣获两项大奖。在
2013年度的统计排行榜上，中青旅国际会议展览有限公司名列总人数第一名、中青旅（上
海）国际会议展览有限公司总团数第三名，成为本次盛会的大赢家。
午餐会的前奏酒会，香港旅游发展局邀请了国内各大会奖旅行社，以及行业媒体，觥筹
交错，对于2014年MICE业态的发展相谈甚欢。从前年开始，香港旅游发展局为了更好地
推广“国际知名会议奖励旅游目的地”的形象，展开了相关的业界竞赛活动，向业界合作伙
伴与终端客户推介香港的优势与特色，整合当地的酒店、景点、美食、航空、邮轮、演
艺、活动等各种资源，成功打造了国际会展之都的美誉。本次颁奖午宴上，香港旅游发
展局精心策划了各种抽奖活动，在时时刻刻中大奖的欢庆气氛中，颁奖盛典璀璨绽放。
香港旅游发展局大中华区域总监叶贞德向中青旅国际会议展览有限公司市场部经理于菁
健、中青旅（上海）国际会议展览有限公司业务支持部经理罗泽润分别颁奖。于菁健表
示中青旅国际会议展览公司也将继续为共同推动香港国MICE市场经济发展做出努力，并
在2014年MICE的推广中更好地与香港旅游发展局展开合作。
2013年拉萨接待游客近800万人次
拉萨市旅游局的数据显示，2013年拉萨累计
接待国内外旅客798.94万人次，实现旅游收入
82.16亿元，分别增长22.76％、25.47％，旅游
业正成为拉动拉萨经济发展和促进就业的龙
头产业。2013年拉萨旅游增添了不少景点，
旅游内容更加丰富多彩。新修缮的清政府驻
藏大臣衙门旧址陈列馆及根敦群培纪念馆、
拉萨八廓商城、国内海拔最高的儿童乐园拉
萨德吉罗布儿童乐园等成为进藏游客的新去
处。随着3月2日藏历新年的临近，拉萨街头
的游客也多了起来。漫步在充满浓郁新年气
息的拉萨街头，随处可见背着相机、身穿鲜
艳户外服的游客。正在八廓街一家藏装店试
穿藏装的湖南长沙游客李岱芸说，这两天品
尝了卡塞（藏式油炸点心）等，感受藏族百
姓过年的气氛，长了不少知识。
瑞典旅游局新推南部斯科纳省深度之旅
瑞典旅游局2月27日在北京举办了今年第一次题为“新鲜味
道斯科纳”的旅游产品分享会。
瑞典旅游局中国区首席代表李春梅介绍到，斯科纳省位
于瑞典最南部地区，是北欧最富庶的农业大省，以有机
农业为名。这里为旅行社推荐3天精品行程。第一天，马
尔默。马尔默城在历史上曾经由德国和丹麦王国共同管
辖，后成为瑞典的一座城市。2000年6月，联通马尔默和
丹麦哥本哈根的厄勒大桥落成，为马尔默带来新的景象。
马尔默到哥本哈根之间火车每小时有3班，非常便捷。马
尔默的著名建筑有中心广场、旋转大厦、马尔默城堡，还
有Emporia购物中心。第二天，德隆——文岛——赫尔辛
堡。从马尔默驱车19.6公里可到达隆德。隆德市以著名的
隆德大学文明，小城充满了中世纪的建筑风格和浓重的
学术氛围。在隆德可以参观隆德大教堂、露天民俗博物
馆。驱车33.8公里到达兰斯克鲁纳，转乘摆渡船约30分钟
到达对岸的文岛。文岛面积不大，确是欧盟生态体系保护
区的一部分。这里常驻人口为300多人，盛产优质小麦和
葡萄。游客的最佳体验方式是在岛上租一辆单车，环岛游
玩，还可以步行、骑马或乘坐当地特色的拖拉机。在文岛
游览结束后乘船返回，在前往赫尔辛堡。
中国游客成新加坡最大旅游消费群体
新加坡旅游局于2月17日公布的数据显示，去年前三季
度，中国大陆游客在新加坡的消费额超越印度尼西亚，
达到23.83亿新元（1美元约合1.26新元），成为新加坡最
大旅游消费群体。新加坡《海峡时报》网站报道称，2003
年来新加坡旅游的外国游客消费额达235亿新元，增长率
仅为1.6%，是2009年以来增幅最小的一年。新加坡旅游局
表示，外国游客消费额增幅放缓的主要原因是，廉价航
空客运量的大幅增长导致游客机票开支减少。统计还显
示，去年新加坡共接待入境外国游客1550万人次，同比增
长7.2%。其中，共有190.2万人次中国大陆游客入境新加坡
旅游，这使得中国成为仅次于印尼的新加坡第二大外国游
客来源地。数据显示，中国大陆游客在新加坡的消费同比
增长26%，主要来源于购物消费的增长，占其消费总额的
46%。
洛杉矶会议及旅游局宣布“你好，中国”营销企划
洛杉矶会议及旅游局近日在洛杉矶喜来登酒店宣布，推出“你好，中国”，一个既富于创
新、又多管齐下的市场营销战略，以期最大限度地吸引中国游客到访洛杉矶。
在首个“你好，中国”认证培训研讨会上，洛杉矶旅游局局长恩武德先生向媒体宣布了这一
企划。中国国家旅游局驻洛杉矶办事处主任王艳杰女士及艾威联合旅游顾问公司首席执
行官王新军博士应邀出席研讨会。王博士还向与会代表介绍了由中国国家旅游局发布的
“中国出境旅游优质服务供应商计划”（QSC计划）及其标准，以及QSC计划与洛杉矶“你
好，中国”认证项目的合作。作为专业的顾问咨询机构和QSC计划的执行机构，艾威联合
旅游顾问公司负责该项目的推广、咨询辅导以及组织对旅游供应商的认证测评。“你好，
中国”是一个集国际市场营销、行业培训和推广活动于一体的整合型项目，旨在优化中国
游客在洛杉矶的旅行体验，扩大洛杉矶接待中国游客的市场份额。中国是洛杉矶的第一
大海外客源市场， 2013年首站入境洛杉矶的中国游客达到了破纪录的57万人次，比2012
年增长21%。
瑞士航空与半岛酒店集团进一步扩大机上餐饮合作
瑞士国际航空公司将与半岛酒店进一步扩大机上餐饮合
作，为其头等舱和商务舱旅客呈现半岛酒店行政总厨曾福
贤先生亲自设计的美食。这项特色服务于2009年登陆香港-
苏黎世航线，在接下来的几个月里，从曼谷、上海和北京
飞往瑞士的航班也将陆续推出该服务。
瑞士国际航空公司将加强与半岛酒店的合作，为来自亚太
地区的旅客提供瑞士风味餐饮。自2009年登陆香港-苏黎
世航线之后，半岛集团行政总厨曾福贤先生亲手制作的美
食如今将陆续现身于从曼谷（3月）、上海（6月）和北京
（9月）出发飞往瑞士的航线。原籍瑞士的曾福贤先生的
美食不仅融入强烈的瑞士风味，还秉承半岛酒店集团的品
质理念。
台北文华东方酒店第二季度开业重点开拓北上广市场
台北文华东方酒店将于2014年第二季度隆重开业，为台湾
市场引进文华东方酒店集团顶级奢华服务礼遇。台北文华
东方酒店营销公关总监李佳燕表示：“台北文华东方酒店
与台湾其他五星级酒店的定位有所区隔，区别的主要标志
是顶级奢华。现在游客出游或商务旅行更加注重酒店的设
施和服务质量，更加懂得享受生活的品质，我们的客源定
位在金字塔顶端的高消费人群。这座全新国际顶级豪华酒
店的开幕也将为台湾观光饭店产业设立另一全新高标，并
重新诠释国内奢华酒店的定义。”
酒店的客源一方面来自于台湾本地区，大陆和日本也是
非常重要的市场，此外就是美国和东南亚市场。根据统
计，2013年赴台旅客前3名依序是中国大陆地区、日本、
港澳地区。大陆为台湾最大客源地，2013年大陆赴台旅客
287.47万人次，同比增长11.15%。
华尔道夫酒店及度假村进驻北京中国第二家华尔道夫酒店正式开业
希尔顿全球和华尔道夫酒店及度假村2月21日宣布北京华尔道夫酒店正式开业，这是华尔
道夫酒店及度假村在中国的第二家酒店，也标志着该品牌在全球的持续扩展。北京华尔
道夫酒店拥有176间豪华客房及套房，3个各具特色的餐厅，包括提供精美下午茶和美味鸡
尾酒的孔雀廊、可容纳90人的酒店主餐厅荣尊1893以及别具特色的紫金阁中餐厅，此外，
酒店还有796平方米会议空间，水疗中心及室内恒温泳池。北京华尔道夫酒店由中粮集团
（COFCO）开发兴建，由希尔顿全球运营管理。
“北京华尔道夫酒店风格奢华优雅，充分展现了北京独特的历史文化与古典风情，为全
球旅行者提供贴心关怀的服务，营造灵动美好的氛围，令他们在酒店度过一段难忘的时
光，”希尔顿全球奢华生活品牌负责人约翰•范德斯利斯说道：“自创立之始，华尔道夫酒
店及度假村品牌不断进驻全球顶级目的地的地标性建筑。今天，我们隆重庆祝北京华尔
道夫酒店开业，自豪地将‘一脉相承的华尔道夫服务’引入中国首都。同时，我们也坚信，
北京华尔道夫酒店将为宾客带来华尔道夫品牌专属的难忘体验。”
酒店 邮轮与航空
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北京丽晶酒店北印度经典美食盛宴
今年自3月1日至5月31日，北京丽晶酒店将特
邀一位来自异域之邦的印度大厨Manmohan为
北京的食客及海外旅客献上原汁原味的北印度
美食盛宴。他将作为客座大厨入驻北京丽晶酒
店为期3个月，旨为在酒店全天候餐厅每月呈
现种类不同且富有特色的零点菜单。而每位套
餐菜单都将会包含印度最受欢迎的菜品，如坦
都里或印度烤鸡、印度土豆花菜、馕面包、咖
喱羊肉、印度菠菜奶酪汤，咖哩角等。印度美
食多姿多彩，其诱人的滋味源于在烹调时使用
各种微妙的香料和独特的烹调方法。除了经典
的印度佳肴以外，Manmohan大厨以独特香料
配制而精心打造的印式咖喱羊肉、玛沙拉印度
豆片、黑胡椒咖哩羊肉及比尔亚尼米饭等，神
秘而丰富的味道定会令您赞不绝口。
春秋航空新开四条国际航线
3月5日，国内首家低成本航空公司春秋航空对外宣
布，将于月底民航航班换季前后，开通上海直飞新
加坡、日本大阪、泰国清迈以及越南岘港四个目的
地的新国际航线，同时还将加密韩国济州、马来西
亚沙巴等航班，计划今年的国际航线运力占比将由
目前的16%增至30%。2014年，将无疑是春秋航空
走向国际化道路的重要一年。用春秋航空自己的话
来说，“今年，投入国际化的‘兵力’和力度、谋求国
际网络布局前所未有，春秋航空正在向一家立足上
海、辐射东南亚以及东北亚的国际低成本航空公司转型。”据了解，自2010年7月，春秋航
空开通第一条国际航线——上海至日本茨城的航线以来，春秋航空的国际地区航线现在
已有13条，加上即将开通的上述4条新的国际航线，春秋航空的国际航线将达到17条，覆
盖港澳台、日韩、东南亚各国。此次将于4月25日开通的新加坡航线几乎是空客A320的最
远航程，也是从上海出发，目前A320机型能飞到的最远目的地国家，航程预计为5小时30
分钟。春秋航空在此航线上采用最新引进的空客装载鲨鳍小翼的飞机执飞，每天一班。
春秋航空新闻发言人张武安表示，春秋航空加入后，上海至新加坡的航线上也首次迎来
了低成本航空公司的加入，但是新加坡是低成本航空公司集聚地，春秋航空可避免地将
与东南亚地区比较有优势的低成本航空公司进行正面竞争。
公主邮轮“蓝宝石公主号”2014年中国航季正式开售
公主邮轮宣布，旗下“蓝宝石公主号”2014全新中国航季近
日正式开售。2014年，“蓝宝石公主号”将以上海为母港，
有望在为期四个月的中国航季中搭乘65,000名乘客出海航
行。届时，中国乘客将首次享受公主邮轮带来的名为公主
礼遇的全新高端邮轮体验。
在为期104天的航季中，“蓝宝石公主号”将为中国市场提
供24个往返航线，行程从3天至5天不等。在不同的航线
中，“蓝宝石公主号”将带领中国乘客前往韩国及日本著名
旅游城市，包括首尔（仁川）、釜山、济州岛、福冈（博
多）、鹿儿岛、冲绳及长崎。
公主邮轮总裁珍·斯瓦兹(Jan Swartz)表示：“非常高兴我们
能为中国游客带来全新的高端邮轮体验。基于对中国消费
者的深刻洞察，我们相信公主邮轮度身定制的专属服务和
特色项目将为他们带来未曾有过的高端优雅航行体验。”
皇家加勒比重视拓展二三线市场今年大中华母港航季将突破25万人次
2014年，中国母港航线的画邮轮运力持续增长，继续成为
最热门的主题旅游产品。皇家加勒比邮轮有限公司亚洲区
副总裁及中国区董事总经理刘淄楠博士在接受记者专访时
表示：“今年消费者对邮轮产品的热情依然高涨，各大旅
行社已看准时机提早启动了2014年邮轮包船业务，目前我
们所有的航次已经基本被旅行社和公司客户团早早包完。
2014年，我们将在9月到10月推出香港母港出发的游轮，航
线将台湾和日本这两个最受欢迎的目的地结合在一起，因
此广州、深圳等华南市场将比去年飞速增长。皇家加勒比
在中国市场依然投入海洋水手号和海洋航行者号，由于航
线和班次的增加，预计今年皇家加勒比在中国市场的游客
将突破25万人次。”
歌诗达邮轮最新旗舰“皇冠号”将于11月首航
近日，歌诗达邮轮正式声明将于2014年10月30日接收由芬坎蒂尼船厂打造的歌诗达·皇
冠号(排水量132,500吨，舱位数1,862间)，这艘大型邮轮是歌诗达集团的又一重资投入，
并将成为集团未来的旗舰号。11月1日，将有百余名中国乘客登上歌诗达·皇冠号，一
睹这一新旗舰揭幕巡航的丰采，随其体验该航线的三个新设港口：意大利的的里雅斯特
（Trieste）、克罗地亚的杜布罗夫尼克（Dubrovnik）和意大利的热那亚（Genoa），饱
览海港城市所蕴藏的欧洲文化和建筑风情。皇冠号将从意大利的的里雅斯特（Trieste）始
发，依次停靠克罗地亚的杜布罗夫尼克（Dubrovnik）、希腊的科孚岛（Corfù）、马尔他
（Malta）、意大利的那不勒斯（Naples），最终于11月7日抵达歌诗达邮轮总部所在地热
那亚（Genoa）举办首航仪式。
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
独家Exclusive Interview
12 13Exclusive Interview Exclusive Interview
从第三方立场观察思考，结论支持溢出多赢。具体观点
愿在这里与业内分享，希望有利于未来会展业市场的活力与
公平。笔者的想法主要立足于市场资源和会展业特性，即内
在与外部两个方面。
想法之一，会展综合体虽大，但不可能独吞市场。长期
以来，场馆基础设施不完善一直是上海的瓶颈。可谓是会展
业在“螺蛳壳里做道场”，规模可着场馆做，项目追着场馆走。
展览总规模从 2002 年的 100 万平方米，到 2012 年的 1109 万
平方米，扩大了 10 倍；室内展能从 10 万平方米到 40 万平方米，
扩大了 4 倍；而始终不变的是卖方市场。
2013 年，上海展览总规模为 1200 万平方米，主要场馆的
租用率高达 56% 至 62%，逼近使用极限，甚至影响到了场馆
设施的安全维护和周边的安宁。会展综合体 2015 年增供室内
展能 40 万平方米，可令上海展能翻番达到 80 万平方米。然而，
预计届时展览规模将超过 1500 万平方米，体现的仍不过是市
场需求，还是在还欠账，解决补偿性发展的问题。真正面对
未来上海会展市场的扩张，余量空间其实也很有限。
未来 30 年，中国将经历人均 GDP 从 5000 美元到 5 万美
元的转变，消费市场将相应扩容 5 到 10 倍。上海是中国的市
场中心，其会展市场绝对不容小觑。有限的满足能力，和无
可限量的市场扩张力、营销力和吸引力相叠加，其结果当然
是溢出。这里有个数据可供参考。1956 年广交会初创，统领
中国外贸市场份额超过 80%。到 2012 年，广交会成交额已增
长近千倍，但其影响全国外贸的比重降至不过 4%。中国市场
绝非有几条“巨鲸”就转不过身来。面对市场扩张，既不能用
过去的尺度丈量今天，也不能用今天的眼光去预测未来。
长三角会展业将溢出多赢
上海大虹桥中国博览会会展综合体启用在即。业内外普
遍认为，中国会展业这一超级航母有可能改变世界会展
的力量对比，全球会展业将面临重新洗牌。不过，面对
未来变局，长三角包括上海会展人首要关心的是会展综
合体将给他们带来什么。究竟是令人忐忑的虹吸通吃，
还是众望所归的溢出多赢？如果说综合体将改变世界会
展业格局还为时过早，还需要更长的时间、更大的范围
和更多的故事；那么改变上海乃至长三角会展业格局，
或许就是会展人眼下即将面对的现实。
张敏
上海会展研究院执行院长上海大学教授博士生导师
想法之二，会展业有两大特点：资源整合与个性化服务。
整合首先要集聚，从世界各地各行各业各专业各领域把资源样
品、创新创意及相关市场主体都集中起来，实现沟通、协商与
合作。会展市场的资源整合力来自城市功能，体现马太效应。
未来，上海将成为世界最重要的国际会展中心城市，将积聚海
量资源，且这种资源不可存储，势必导致项目外溢。作为上海
腹地的长三角，未来将建成世界最具实力与活力的城市群，进
而成为会展项目转移承接的首选区域。这与广交会造就珠三角
会展业繁荣异曲同工。
与此同时，资源样品、创新创意、市场主体及其社交沟通
方式的个性化多样性，加之市场固有的分散化决策特点，决定
了对会展服务、档期价格、场馆设施、运作团队做市场选择的
复杂性。超级场馆服务供给的有限性，面对这种近乎无限的复
作为上海腹地的长三角，未来将建成世界最具实力与活力的城市群，进而成为会展项目转移承接的首选区域。这与广交会造就珠三角会展业繁荣异曲同工。
杂性，以及市场天然的求新求异的竞争性，决定了展会项目超
量溢出的内在必然性。事情有点儿像狮子捕猎，猎物 70% 以上
轮不到自己吃，而要与其他动物来分享。参与飨宴的动物形形
色色，食性癖好各有不同，吃什么、怎么吃自然匪夷所思。
上面说的是客观必然性。就主观能动性而言，长三角是上
海的腹地支撑，唇齿相依。上海有义务辐射长三角，杜绝虹吸
通吃，鼓励溢出多赢。如近期上海 11 号线、17 号线两条地铁接
驳江苏，有力促成了同城效应，为人力物力和项目的溢出多赢
创造了条件。同时，长三角各城市特色化发展，错位互补，共
享自贸区，推进大通关，建设信用长三角，强化区域创新体系
等举措不断，也将有效地促成溢出多赢。
未来，长三角将形成全球最发达的会展城市群，笔者对此
深信不疑，并乐观其成。
梳理一下，我们就会发现，许多企业如同中国的教育模式一
样，一直在以一种固化的思维模式在走着“模仿竞争”的路，一种
产品出来时，只要获得了市场的响应，立马就会有山寨版的出现，
并还信口开河说要让前浪死在沙滩上。
同样的情形也发生在酒店行业。OTA 动了酒店的奶酪，已
经不是一年两年的事，有人看到渠道商譬如携程做得风生水起，
就搞个“类携程”或是“某程网”，但似乎都没有携程玩得欢。酒店
也一直有苦苦挣扎，想着自己碗里的肉被 OTA 抢去总是不爽，
也建立自己的直销系统，成效也不明显，苦叹之下，也就忍忍算
了。在 OTA 的 渠道模式上，到目前为止，大家都是跟随者，拼
的都是同一种模式，想撼动携程，难。
互联网思维模式下，跟随策略没有生存空间。只有一种新生
态来覆盖前一种生态，不太可能以同一种业态去打败竞争对手。
在电脑的硬盘上，你只需要存入新的内容，就足以把旧的内容给
覆盖，如果以同一种格式存进去，只怕硬盘容不得你。酒店预订
渠道没有创新模式，再去搞自留地式的会员、官网直销难以结出
硕果。
回归到酒店的本质，专注产品和极致的服务。传统的思维模
式也就是工业思维下，是大规模生产、大规模销售以及大规模传
播的标准思维模式，而在互联网时代我们每个人都需要换脑，即
从转换到互联网思维，从 PC 互联网思维转换到移动互联网思维。
互联网思维是一种用户至上的思维、是一种商业民主化的思维，
它彻底打破了工业化时代使生产者和消费者的权力发生了转变，
消费者已经反客为主，拥有了消费主权。话语权从零售商转移出
来到了消费者手中。
互联网思维模式的酒店创新生存
甘圣宏
君亭酒店 执行总裁
这些天，玩余额宝的亲们，从未像现在这样关注
着中国金融的事态发展。随着CCTV证券资讯执
行总编辑、首席新闻评论员钮文新高声喝出《取
缔余额宝》，余额宝以“卖萌”的《记一个难忘的
周末》回应。这个话题犹如在平静的海面上投下
一颗炸弹，激发起巨大的市场波澜。这背后的商
业利益博弈先不去说，以“余额宝”为代表的互联
网金融创新产品，在金融垄断极其森严的领域，
硬生生划开了一个口子，迫使传统银行业转型，
其产生的“鲶鱼效应”，激发了金融市场的创新活
力总是不假。中国银行业被迫应战，也纷纷推出
“类余额宝”，后来者成效如何，但并不看好。因
为，他们在被别人动了奶酪之后，却没有认清形
势，仓促之间，就以类余额宝去跟正宗余额宝应
战，“夫未战而庙算胜者，得算多也；未战而庙
算不胜者，得算少也。”。
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
独家Exclusive Interview
14 15Exclusive Interview Exclusive Interview
拥有话语权的客户需要的是价值创造而不再是千古不变的标
准产品生产。在这样的模式下，传统的酒店以标准化的“作品”模式
做连锁，势必会遇到市场挑战。在传统的计划生产与工作生产时
代，是尽可能考虑周全，并假设需求，然后生产。在“我”时代，看
不见“他”，以“我”为主导，设计和生产产品，然后去销售产品。随
着城市化进程的不可逆转，城市人口素质正在逐渐提高。酒店也
不再只是代表着精英文化，而是向着普及化发展，精英社会向平
民社会的转变已经在逐步实现。在互联网思维下的“创意酒店”替代
了“制造酒店”的发展机会。标准化、快餐式的酒店虽然还能勉强满
足基本的住宿要求，但追求个性化的需求已经日渐抬头，酒店的
建筑形态、装修特色、服务人员礼仪等等，都将成为消费者即“他”
选择的标准。“他”需要什么，需要我们真正从目标市场出发，贴近
“他”的需求，否则“他”就会转身离去。
组织机构建立的能力围绕着客户需求的获取来搭建。传统的
金字塔式管理架构，显得笨拙且低效，我们的机构化能力和组织
架构会更加前倾，建立强大的市场研究和产品研发能力。随着市
场的更加成熟，与任何其他行业一样，产品需要针对消费者做出
更明确的分界，洲际酒店集团苏荣琛在成为 CEO 的第一年，就
针对 3 万名中国消费者进行一项调查，针对于细分市场绘出一幅
市场图谱，横轴根据不同的需求进行了具体细分，家庭时间、休
闲度假、商务旅行等，根据这些需求和纵轴的区域交通发展和目
的地绘制了图谱，并对这些因素进行品牌匹配。显然，如果我们
想要在酒店行业混得再好点，按传统思维模式再去生产，按生产
模式再去搭建，想再去超越前辈已经没有可能。最多也就是在“地
方队”混口剩饭残羹。
重新回归到业态的本质上来，生产出符合市场需求的品
牌产品。中国的酒店为什么产品低劣？因素众多。其中一点，
就是要突破“农民制造”到“专业创造”。我们的酒店最初学习欧
美标准化生产，还是能够保证基本品质的。笔者年前去厦门
的东山岛考察，原华福酒店已被拆除一空，但原建筑与安装
留下的还是能够让人感受到八十年代产品的品质，一位工程
师望拆除留下的管道而感慨，“比现在新做的还要好！”。房
产和酒店大跃进时期，一大批“农民制造”的酒店，在业主低
成本领先和竞底思维模式的指导下，前几年就是见证奇迹的
时刻了：花高昂的设计成本去找来设计师和经营者，但是却
是低成本去建设，工艺与品质控制并不是专业人员而是想方
设法降低成本的工程人员，用劣质的装修材料，农民式的成
本控制能力来压缩成本，所造出的酒店就如同中国眼下到处
都是建筑垃圾一样，看起来光鲜，但品质低劣。
引用雷军的话，互联网产品设计要专注。专注，就是要
有舍有得，抓住核心产品和一个方向去深入发展挖掘。酒店
弄来弄去，无非就是折腾一件事：洗洗睡。但专注产品，说
起来容易，做起来，还是难的。互联网创业神话，“雕爷牛腩”
现在也出现了许多杂音，诟病最多的还是产品。扎实的行业
基础，和专注的产品才能为客户带来真正的价值。笔者春节
期间，曾下榻某号称精品的酒店，一夜之间，四次被隔壁的
门铃叫起来：隔壁的门铃就是自己的床头响啊，亲！更遑论床，
新风，真心让人受不住。至今，笔者也对曾住的二家酒店印
象深刻，一家是深圳茵特拉根房车酒店，淋浴的出水速度与
水量让人惊叹；另一家是上海的璞丽酒店，静音表现出色，
第一次在酒店睡过了头。
在互联网思维模式下，要创造几个服务的极致点。要给
顾客超出预期的（占到便宜）的一个点，也就是满意加惊喜。
通过引导和刺激，诱发消费者主动分享。认准方向后就要去
做精，把思想和说法落实。线下体验，线上分享将会是未来
一段时间酒店生活方式展示的主流。
互联网创业神话，‘雕爷牛腩’现在也出现了许多杂音，诟病最多的还是产品。扎实的行业基础和专注的产品才能为客户带来真正的价值。
经济发展走势。作为经济发展的晴雨表，经济发展趋
势无疑是影响航空需求的关键因素。就目前的经济形势
来看，需要我们重点关注的经济问题除了总体发展的稳
定性外，还有几个关键问题，如房地产市场的稳定性，
大起大落的价格会直接影响到居民消费水平；城镇化建
设的模式与建设速度；产业升级，“中国制造”能否升级到
“中国创新”，对产业结构调整影响巨大。
对外开放与国际关系。以自由贸易区建设为契机的
新一轮对外开放政策是否会继续扩展，在影响服务贸易
进出口的同时，也会直接影响到其中的商务流动与货物
流动；“东、南海”的紧张局势是否能够得到缓解，不但会
由“国防安全”政策的变化影响民航业基础资源的投入，也
会影响到我国对外贸易的发展走势。
勤俭节约之风。自“十八大”以来，掀起的“勤俭节约”
之风，尤其是随后的两大政策（中央和国家机关培训费
管理办法、中央和国家机关差旅费管理办法），不但直
接导致民航业产品结构的调整，也可能间接引发民航业
商业模式的变革。
综合交通运输体系的调整。高铁网络建设与形成，
是我国综合交通运输基础设施建设的重大调整，也是综
合交通运输服务结构的重大调整。随着“四纵四横”网络的
形成，高铁服务模式与产品也在开始发生变化，市场密
度较高的东部沿海地区无疑会受到重大冲击，1000 公里
以内的航线市场，或是直接与高铁网络重合的长航线市
场，都将出现量价齐跌的变化，市场结构与服务模式变
革势在必行。
未来3至5年影响中国民航业的十大外部因素
2014年，是民航业发展的第100年，隆重的庆典活
动虽然必不可少，但对民航业未来发展方向的思
考也将是这一年的重点。对于我国民航业而言，
发展的历史却只有60多年，与外国发达国家相
比，产业链也并不完整。因此，影响我国民航业
的发展因素，也必然“与众不同”。思考未来我国
民航业三到五年，甚至是更远时期的发展，至少
有十大外部因素值得我们关注。
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
独家Exclusive Interview
16 17Exclusive Interview Exclusive Interview
邹建军
中国民航管理干部学院 教授
日益多变的恶劣天气。2014 年初，发生在北美地区的大风
雪天气与英国的暴雨天气，使人们意识到这种恶劣天气对民航
服务的影响，并不比“9.11”所带来的冲击小。事实上，这种变
化多端的恶劣天气，正在影响着企业商务交流、政府行政交流
的模式与消费者的出行选择。
旅行需求与消费行为变化。近两年的我国旅游市场，出
现了明显的“国际化”与“个性化”的发展趋势。在出境旅游几乎
以 20% 年均速度增长的同时，旅游市场的“散客化”趋势也在加
速，2013 年，我国旅游市场散客比重已超过 60%。在海南，这
个比例甚至是达到了 76.6%。它在影响旅游服务模式的同时，
也必然会影响到航空运输服务这一旅游业的辅助服务行业。
劳动者权益保护。作为劳动力密集型行业，受劳动者权益
保护政策变化的影响显而易见。2014 年 1 月 1 日颁布的《劳务
派遣暂行规定》，明确规定了“劳务派遣”的定义与企业对“劳
务派遣工”的用工比例，必然会直接影响到民航服务的成本结
构，从而促进行业“特许化”与“专业化”变革加速。
社交媒体与移动技术的发展。这是“大数据时代”的重要基
础与推动力。社会媒体与移动技术的发展，不但直接影响了消
费者的行为习惯，也会导致消费者对服务体验的升级与转变。
这种影响与发展趋势，正在促进民航业改变传统的服务营销手
段与政策。
大飞机制造能力。国际竞争，并非单个企业，或是某个环
节的竞争，而是产业链的竞争。欧美民航发达国家的优势与国
家政策，很大程度上取决于产业链的顶端——航空器制造。未
来三到五年，是我国“大飞机”项目发展的关键时期。这个项目
的成功与否，不但是对我国大飞机制造能力的证明，也是能否
提升我国民航产业链竞争力的重要因素。
环境保护与新能源。环境保护与新能源的应用，是全球持
续化发展的基础。飞机制造与民航服务，以及能源供应的“绿色
苦命”，正在影响行业发展的未来。尤其是在欧盟“ETS”政策的
触发下，各国都加大了对“ETS”的研究与应用，全球性的“ETS”
有可能在三到五年成为现实，这必将加大民航业服务的成本，
缩小民航业在综合交通运输中的竞争优势。
社交媒体与移动技术的发展。这是‘大数据时代’的重要基础与推动力。社会媒体与移动技术的发展，不但直接影响了消费者的行为习惯，也会导致消费者对服务体验的升级与转变。
2014中国会奖业发展趋势新视野
THE NEW DIRECTION
■■ 策划■/■本刊编辑部■.■统筹 /宋振山■.■执行■/■陈荟茵
18 19Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
2014 年也许是中国经济深度改革的关键一年，市场成为调节资源的主导手
段，政府逐渐开始进行角色转变。中国会议市场在 2013 年经历了震荡期，
面对全新的行业发展环境，会议组织者、会议场所、会议目的地以及会议
服务商都在寻求最佳的发展方式。同时在这种经济背景下，会议和奖励旅
游，以其消费水平高，参与者层次高，对目的地带动性强的特点，越来越
受到中国地方政府和业界的关注，2014 年的会奖旅游将如何发展？如何使
会奖旅游成为业界发展新的增长点？面临新一轮的发展，中国 MICE 产业
链的企业应该怎么办？ ……
会议型酒店将迎新挑战
随着会议天数和规模都会比以前减少，一位五星
酒店销售负责人说，一些相关的消费也被缩减了。比
如像桌签，一个桌签 3-5 元不等，现在因为非必要而
取消。2014 年对于众多五星级酒店来说是“转型年”。
中国旅游饭店业协会会长张润钢认为，五星级酒店将
适应压缩公款消费带来的新变局，培育新的消费群。
同时，严峻的形势也会加速酒店业的兼并潮，不仅会
有个别的五星级酒店被收购，也会有整个高星级酒店
集团的兼并。
作为会议酒店来说，政府会议市场的变化，意味
着会议市场中重要甚至最重要的部分基本不可避免的
丧失。尤其是作为挂牌五星级酒店来说，受影响最大，
市级政府采购已经不在将五星级饭店作为定点会议饭
店供应商。中央政府一级的定点会议采购，也只能接
待一类会议，实际上基本丧失政府采购类会议市场。
面对此种市场变化，首先还是要分析预判市场供需趋
势，从酒店自身产品、客源市场、营销渠道、行业对
手等多方面综合考量，进行产品优化组合、调整市场
比重，丰富客源结构，开拓新兴市场和加大原有低比
重市场开发，最大化减少市场变化带来的营收影响。
会议服务方需要超越专业之外的能力
2014 年中国会议市场在经历过诸多变化之后，将
会出现新的发展趋势：产业链各个环节联系更加紧密，
形成良性的合作机制。不难看出，未来一家为大的市
场特点将会消失，越来越多的企业、会议活动将更依
赖资源整合、共赢合作；新技术将大面积在会议产业
应用，微信、微博等移动互联技术逐渐融入会议产业，
不仅与会议相关的技术服务将会大范围得到开发，而
且越来越多的环节需要更新的技术来支持；精细高效
服务成核心竞争力，无论是会议场所还是会议公司，
在提倡节俭高效的大环境下，提供更加高效精细的服
务将成为企业、会议活动甚至产业的核心竞争力。
首先，整个会议行业随着政府的相关政策出台，
一些不合理现象将会越来越少，会议市场将更加市场
化，更加正规化，当然竞争也会更多，不过这是好事，
任何一个行业只有通过竞争才能真正为客户提供满意
的产品和服务，才能让这个行业得到快速的发展。
政府倡导借鉴新加坡会奖模式
北京市旅游委副主任王粤认为，新加坡的会议奖
励做得非常好，整个商务旅游规划十分合理。新加坡
是亚洲的会议佼佼者，尽管新加坡只有五百万人口，
总面积七百平方公里，但是他们的投入产出比很值得
我们学习。
新加坡享有“国际会展之都”的美誉，是亚太地区举
办会展和进行商务、休闲旅游活动的首选地。商务旅
行、会议、奖励旅游、展览收入是新加坡旅游收入的
重要组成部分。按照新加坡的统计标准，会奖旅游在
旅游行业中能够提供的职位最多，是旅游行业中比较
受重视的部分。在谈及新加坡发展会奖旅游有哪些值
得中国借鉴的经验时，新加坡旅游局大中华区署长兼
首席代表周振兴表示，主要可借鉴之处包括三个部分，
第一部分就是从新加坡政府的角度学习了解，看看政
府如何规划整个商务旅游的系统；其次一定要多与会
议和奖励旅游的主办方，尤其是私立的主办方沟通。“尽
管新加坡国土很小，但我们来自国际上的主办方很多，
包括德国的很多主办方，还有英国、美国的，他们会
带来很多国际经验，也有很多国际网络，对促进当地
会奖业的发展大有利处。第三部分是可以了解一下我
们的人力发展这一块，怎么样在会议和展览行业里培
训专业化人才。”
20 21Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
新技术将大面积在会议产业应用，微信、微博等移动互联技术逐渐融入会议产业，不仅与会议相关的技术服务将会大范围得到开发，而且越来越多的环节需要更新的技术来支持。
其次，服务方（会议组织者、会议场所、会议目的
地以及会议服务商）将更加专业化，这里不当当是这些
服务方主动的学习和参加会议服务的专业培训，也有被
动的因为市场客户的要求越来越精细，不得不提升自己
的专业能力，要做专业的 PCO 和 DMC，否则市场份额
将会大幅缩减。会议市场的信息不对称现象将会有所改
变，市场客户的要求也将越来越精细，这样的发展态势
是利好的。
2014 年的会议技术将在传统的基础上异军突起的
互联网的发展。新的会议技术从会议宣传、注册、报道
系统上起到全面、快捷、准确的功效。注册系统以及报
道系统的平台大大的减少了会议报道时期所需要配备
的工作人员数量以及工作量。而且在会议的对接方面减
少了环节的复杂性、差错性、混乱性，有效的提高了会
议正确性，这样可以减少会议期间的费用。帮助组织者
高效的完成会议。
随着趋势的发展，企业会议和社团会议在 2014 年比
例会有所上升，但快速发展还有待未来会议服务商和企
业的磨合，一个行业的发展不能只求“快”，而要在“好”
的基础上然后求“快”。
中国会奖城市视野将更具国际化
杭州市旅游委副主任王信章表示，作为旅游业的
一个重要组成部分，会奖旅游是一个非常专业的行业，
对会奖旅游，一开始的定位就应是一个专业性非常强
的行业，是高端旅游的一个部分，为此杭州专门成立
了会议和奖励旅游行业协会。通过这个协会把杭州会
议和奖励旅游的供应方组织起来，就是为提供服务的
供应方——酒店、饭店、会议公司、有关的中介公司
等等组织起来。杭州坚持今年多参加像国内、国外的
一些专业的会议和奖励旅游展览，如法兰克福的会奖
旅游展、澳大利亚的会奖旅游的展览。还有像上海的
国际奖励旅游大会、博览会，北京每年的国际商务和
会奖旅游展、会议旅游产业大会每年都参加，同时杭
州每年都会邀请一批会议的买家到本地进行考察，包
括奖励旅游的。王信章表示，今年另一个规划就是打
算非常专业化地申请一些国际会议到杭州举办，所以
这几年我们专门在预算当中拨出一部分资金，支持我
们杭州的企业和杭州的协会申办一些国际会议。
23Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
高端、定制游将成商务出行主流
《旅游法》的出台对于高端旅游来讲是一大利好。
《旅游法》给整体旅游业带来了规范的标准；与此同时，
市场消费层面的改变也随之而来。国内游面临转型，
高端、定制游逐步成为主流。2014 年，高品质旅游产
品将会越来越多地进入会奖游客视线。
据相关资料显示，目前中国出境旅游市场已经在
绝对数量上超越德国与美国，成为世界第一大出境旅
游市场。随着多国签证政策放宽，中国出境旅游的快
速增长势头迅猛，并呈散客化、小团化、一地深度游、
高端化发展的趋势，一些能带来另类体验的旅行目的
地更受高端会奖人群的关注。比如，作为一种独特的
出游方式，邮轮旅游正成为会奖旅游新的热门选择。
业内人士介绍说，邮轮旅游作为一种时尚的出游方式，
越来越受到中国游客关注。除提供舒适豪华的旅游体
验外，邮轮旅游也十分适合会奖旅游。一般邮轮上配
备专业的会议场所和配套服务，丰富多彩的娱乐休闲
活动也十分适合会奖旅游各项特色活动的组织。
国内游面临转型，高端、定制游逐步成为商务出行主流。2014年，高品质旅游产品将会越来越多地进入会奖游客视线。
成都市博览局副局长王欣认为，二线城市和一线
城市相比，在会奖方面还是存在发展不足的问题，比
如成都的财富全球论坛、世界华商大会，这两个会的
主题服务商都是北京来的，原因在于成都国际化的会
议活动少了，所以与之配套的服务商还没有进来，国
际化、专业化的会奖活动还孕育发展得不够。因此，
政府还要继续发挥作用，尤其是服务环境和体系建设。
即使在我们已经出现国际化端倪的时候，政府也要在
国家级、国际化、专业化活动的层面引导培育。
西安市旅游局局长张永科也表示，今年西安要整
合资源，发展会奖旅游。西安是仅次于北京、上海拥
有众多科研院所和大学，科技实力很强。这些科研院
所和大学每年要举办很多个专业型的会议，所以西安
想通过政策引导，把会议公司的一些会议整合在一起，
政府也会拿一些办法给他们一些奖励，鼓励他们举办
一些专业化、品牌化的国际会议。
22 Topic
趋势—去量保质
甘肃省两会代表进场时脚下取消了红地毯的铺设，两会代表集体吃自助餐，按照节俭原则安排住宿…… 宁夏两会开得更加务实。
24 25Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦
北京：部门联动下手“砍”
近日，北京市清理和规范节庆论坛展会活动工作领导
小组发出通知，节庆论坛展会活动将取消 47 项，只保留 61
项。通知要求，凡未列入保留目录的节庆、论坛、展会活动，
今后不得擅自举办，已经取消的活动严禁举办。保留的活
动要严格按照批准的项目名称、活动周期组织实施，从严
控制规模和经费开支，提高活动质量，不能增加基层和企
业负担。
财政部门对未经批准的项目不予安排资金，严格压缩
活动经费，经费规模不得超过上年支出水平。审计部门要
把相关活动经费的使用情况纳入今年的审计范围，加强监
管。对违反财经纪律、造成严重浪费的，严肃追究直接责
任人和相关领导干部的责任。市清理和规范节庆论坛展会
工作领导小组将对清理审核结果的执行情况开展监督和检
查。对未经批准的节庆、论坛、展会活动，各类新闻媒体
均不得进行宣传报道。据了解，此次清理工作取消了 47 项
各类活动，节约经费 6701 万元。
“幸存”活动有哪些呢？节庆活动被保留了 30 项，包括
首都职工文化艺术节、北京青年艺术节、北京国际图书节、
北京孔庙国子监国学文化节、前门历史文化节大兴西瓜节、
延庆县冰雪欢乐节暨龙庆峡冰灯艺术节等；论坛活动保留
了 15 项，包括国企改革发展论坛、学术前沿论坛、国际青
年论坛、北京民间友好国际论坛、金融发展论坛等；展会
活动共保留 16 项，包括北京书市、北京国际金融博览会、
投资北京洽谈会、台湾名品博览会、北京市政策性住房项
目规划设计方案展览和马连道国际茶文化展等。
稍加分析不难看出，保留下来的活动可以概括为 3 个
关键词：民间、国际和未来。传统文化的复兴和回归一直
是政府和社会所提倡的，所以民间特色的“大兴西瓜节”和“国
子监文化节”等节庆活动不受影响；然后是国际接轨的影响
力活动不会大动，如“北京民间友好国际论坛”和“北京国际
金融博览会”；青年活动是所有活动中的“朝阳产业”，一般
批示都会网开一面，比如“国际青年论坛”等。
春节刚过，2014 年全国各地的活动还未规模启动，
2 月 7 日，《2014 年北京市政府折子工程》在京
公布，内容显示，北京 2014 年“三公”经费支出预
算降低 12% 以上，市级节庆论坛展会活动的财政
经费要压缩 40% 以上。这是北京市政府对《政府
工作报告》相关任务的具体分解，形成的“2014
年折子工程”共 209 项。专家解读，这项活动作为
今年各行业办活动定下基调，节俭办会，将成为
2014 全国论坛、展会、演出等活动的最高风向标。
会展在 “减法” 中做好 “加法”
宁波：资金统筹分类清
商务部服务贸易司副司长吕
继坚近日指出，当前世界会展业
重心正在逐步东移。商务部将继
续推进会展市场化，规范行业管
理。近日，在宁波举行的政府会
展改革创新专题会议上，政府提
出，宁波市将停办 4 个项目，办
好 5 个重点项目，并推进 10 个项
目逐步转向由市场主体或社会中
介承办。
近几年会展业的迅速发展，
也带来了各项活动的高交叉和高
重复，针对这种情况，宁波政府
提出对会展项目进行分类清理整
合方案，最近的大动作是将近几
年颇有影响力的海洽会、浙洽会、
人才科技周、高交会以及消博会、
中东欧国家特色展等大型展会进
行项目整合。新材料论坛、宁波
旅游节和宁波购物节等 10 个项目
将逐步向市场化转型。
今年以来，商务部先后向各地发出《关于做好赴境
外招商引资活动监督指导工作的通知》，通知主要有三
大要求：开幕式活动精简或取消；招待酒会规模大幅度
压缩；精简展会活动。比如论坛活动，要把开幕、开馆
仪式改为与主论坛、展会合并举行，精简整个流程。
但是，在 1 月上旬，商务部召开的第 11 次部务会
议时指出，清理是基础，规范才是重点。要在“减法”里
面做出“加法”。比如，由商务部继续主办的论坛展会活
动，要按照中央要求，在逐步去行政化的同时，加强市
场化、专业化和国际化。同时，严格新主办的展会论坛
活动审批制度，确保数量不反弹；修订出台《商务部举
办展会管理办法》和《商务部部领导出席本部主办展会
论坛活动的工作规范》，建立长效机制的新会风。
成都市博览局局长母涛认为，新会风除了对反对铺
张浪费，规范会展行业风气有积极意义，还能为会议提
供健康前行的市场推动力。会议应该由以政府举办为主，
向以市场为主转变，由注重形式向注重实效转变，引导
会议产业向实效型、专业化方面发展。根据八项规定，
政府将重点对在成都举办国际性、国家级和专业性的会
展活动进行扶持，同时，不再举办务虚会和研讨会。
这些落地举措也让成都市尝到了甜头。比如第 14
届西部博览会的统计数据显示，虽然西博会的嘉宾数量、
产品数量比上届减少了 10%-68% 不等，但招商引资平
台作用强劲，成都成功签约 29 个项目，同比增长了 5.7%。陕甘宁：两会“缩水”新风气
作为西北代表的三省，陕西、
甘肃和宁夏，为今年的两会会风
带了个好头。陕西政协第十一届
陕西省委员会第二次会议在西安
开幕时，会场内外没有任何横幅、
气球和鲜花。陕西省委宣传部副
部长薛宝勤说，今年两会工作人
员比去年缩减了 10％，不再抽调
外单位人员驻会，代表、委员房
间甚至不配发洗漱用品。
甘肃省两会代表进场时脚下
取消了红地毯的铺设，两会代表
集体吃自助餐，按照节俭原则安
排住宿。宁夏两会开得更加务实，
因为大大缩短了会期，所有安排
都很紧凑，有些原来要在大会上
宣读的报告改成了书面报告，原
来要各占时间宣读的 3 个报告被
集中安排在了一个上午，刷新了
同类会议的新纪录。而且为了减
少车队出行次数和交通管制时间，
宁夏人大把原来要在会堂举行的
预备会议和党员大会安排在代表
驻地；而政协会议因为委员驻地
离会场不远，干脆没有安排车辆，
全体委员步行入会。总结：开会
不扰民，便是会议的最好福利。
Topic
会议预算缩减五星酒店主动降星
在 2013 年，上海四星和五星
酒店评定申报量大降 80%—从以
往每年约 10 家降至 2 家。“尤其
在 2013 年，放弃评定高星级酒店
的趋势越来越明显。”上海市旅游
饭店星级评定委员会办公室主任
裘永强说。“首先是这些年来高端
酒店疯狂发展，造成供过于求，
于是高端酒店入住率和房价双降，
给业者造成巨大压力。”华美首席
知识专家赵焕焱认为。
2014简风政策下酒店业开年之思
现象
中央的系列措施和规定让酒店行业悄然发生了变化，“会务餐”退订
潮，酒店近一半空置，会所大量关停倒闭……还有近日三亚红树林
酒店变赌场被揭露等等事件都让酒店行业在 2014 伊始就面临很大的
挑战。在这样的环境下，如何从危机中转型，结合自身优势，开拓
出新的商机，将是今年高端酒店业面对的一大修行。
此外，过程冗长、硬件要求
过高也使一些业者放弃评星。因
为一家酒店从申报到最终获得星
级需要 8 个月甚至 1 年时间。
开元旅业集团在南京的开元
鼎业大酒店，去年在复评星级时
主动提出不评星级。同样的，该
集团在天津的一家四星级酒店干
脆停业，等待过完年转型做养老
服务。陈妙林说：“我从中国旅游
饭店业协会了解到，2013 年有 56
家五星级酒店要求‘降星’。还有更
多准备申报五星的酒店都暂缓申
报了。去年开元旅业有 5 家准备
申报五星的酒店决定暂不申报。”
星级酒店变赌场助增品牌负能量
1 月 25 日，中央电视台新闻频道和焦点访谈栏目曝光
三亚五星级酒店娱乐吧变身赌场，引起三亚市委市政府高
度重视，三亚市委市政府当晚迅速召开紧急会议研究处理。
三亚市委副书记、市长王勇在会上表示，对于像三亚红树
林度假酒店这种屡次违规违法的行为，一定要严惩不贷，
不管多牛，坚决查处到底。对于个别企业受利益驱使，一
而再再而三出现违规违法的经营行为，将坚决打击，绝不
含糊。
百家乐、21 点、数以万计的筹码，这样的画面并不是
发生在拉斯维加斯或者澳门，而是海南。据央视报道，海
南三亚一家五星级酒店以游戏为幌子，公开变相搞赌场吸
引游客，目前这家酒店还在大规模扩建，声称要做中国的
拉斯维加斯。赌场收益，占全酒店近一半。
据介绍，目前该红树林酒店拥有上千间客房，营业面
积十余万平方米，而其中娱乐吧的面积不过 3000 平方米，
还占不到酒店总面积的一个零头，但是获得的收益却占了
酒店半壁江山。酒店二期娱乐吧面积将达到 3 万平方米，
是现在的 10 倍，从设计到设施，再到人员配备将全部照搬
澳门赌场模式。在这家红树林酒店的网站上，他们即将要
建成建筑面积达 70 万平方米，拥有 4000 多间客房，相当
于 10 座五星级酒店、2 座澳门威尼斯人的亚洲最大的度假
目的地综合体。他们采用了边建设边销售股权的模式，目
前正在以每平方米3万元的高价对外销售酒店客房的股权，
投资者一旦购买就相当于入股红树林，酒店将按年把客房
和其他商业的部分收益返现给投资者。据介绍，来投资股
权酒店的投资者不少是因为看上了酒店娱乐吧的吸金潜力。
我国刑法的第三百零三条规定，赌博是以营利为目的，
聚众赌博开设赌场等行为。三亚这家五星级酒店的“娱乐吧”
经过包装和掩饰，所谓的游戏仍是一种变相的赌博，“娱乐吧”
也是一座变相的赌场。操控“娱乐吧”的不仅有酒店这座明庄，
背后还暗藏牟利的暗庄。暗庄实际上是换现金码，是真赌博，
变相赌博与真赌博在“娱乐吧”里“一勺烩”。
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21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
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会所禁令高档会所走亲民路线
中央纪委、中央党的群众路线教育实践活动领导小组
联合下发严肃整治“会所中的歪风”的通知，北京市委高度
重视，将其作为本市教育实践活动的一项重要整改内容，
结合本市实际，迅速采取了一系列措施。市纪委牵头园林
绿化、文物、公园管理等单位正全力推进“会所中的歪风”
专项整治工作。
北海公园内的乙十六御膳堂、上林苑饭庄已经停业整
顿。紫竹院公园拆除了影响公园景观的 2 处围栏和“游人止
步”、“禁止入内”等不当牌示。紫竹院公园内的问月楼、龙
潭公园内的万柳阁等餐厅，通过大幅度调低收费标准、撤
销包房、推出平价菜特价菜等方式，为广大游客和周边百
姓服务，保证服务质量不降低。同时各公园采取措施，严
格管制入园机动车辆。
紫竹院问月楼最贵的菜从 1288 元降到 200 元，包间可
预订，不设最低消费；菜单已经降价；团购便宜七成。
杭州 50 家会所叫停。第一批关停了 5 家：西湖会、抱
青别墅、莲庄、听涛居、柳莺玖号 ; 第二批关停了 10 家：
吴山会馆、井外天、新荣记、海陆会、嘉纳餐饮、静逸别
墅、菩提精舍、涌金楼、御尊园、学士居 ; 第三批关停了 8
家：1917 花园餐厅、钱王美庐、西湖山庄、佰荟楼、清音
楼、优谷西湖汇、虎跑翠樾会、上林苑；第四批关停了 3 家：
东篱会所 ( 绿杨路 6 号 )、卡森庄园 ( 葛岭路 10 号 )、小隐
园 ( 杭州花圃内 )。一些会所也在积极谋求转型，因其创立
者为马云而闻名的高档会所“江南会”早在去年 9 月就已经
关门，江南会目前正在整改，未来会向文化交流功能转型。
PHENOMENON
高星转型势在必行本土酒店迎来春天
从近日举行的中国五星级酒店品牌的现状及发展趋势
高峰论坛上获悉，去年国内五星级酒店营业额普遍下降三
成以上，但本土酒店品牌万达却在逆势中快速扩张。
2014 年对于众多五星级酒店来说是“转型年”。中国旅
游饭店业协会会长张润钢认为，五星级酒店将适应压缩公
款消费带来的新变局，培育新的消费群。同时，严峻的形
势也会加速酒店业的兼并潮，不仅会有个别的五星级酒店
被收购，也会有整个高星级酒店集团的兼并。
高星级酒店的严峻形势已经在市场上显露无疑。2013
年，上海酒店业中先后有华亭、锦沧文华、银河宾馆等众
多高星级酒店的股权被转让，有的是资产整合，有的则将
转变为高档写字楼。业内人士认为，这种格局会在 2014 年
进一步演化，五星级酒店的“空置率”如果长期居高不下，
势必形成新一轮的大浪淘沙，更多的民营大集团或将杀入
高端酒店市场。同时，外资品牌也会调整在华的战略布局，
不会像前几年那样全面开花、全速推进，而会放弃部分市场，
向有优势的区域集中，如去年洲际集团就放弃了在上海的
一些酒店管理权。
在如此形势下，近来万达的逆势扩张尤为引人注目。
除了目前已经开业的五星级品牌嘉华酒店，万达明年还将
陆续推出六星、七星级的文华、瑞华酒店系列。另外，与
前几年集中在二三线城市扩张不同，今年万达开始转入北
上广等一线城市，更加凸显高端品牌的优势。
据携程方面介绍，目前携程网上销售的酒店中，占总
数 4%-5% 的五星级酒店创造了 20% 多的营业额。值得关
注的是，国际品牌的五星级酒店数量只占 20%，但却占销
售额的 30%；而中国本土品牌的五星级酒店的销售额只有
14%，本土品牌酒店的价格比国际品牌低 20% 多。转型的
确势在必行，这其中，转型晚的酒店无疑将面临更大的市
场冲击，无论本土客源市场，还是外来商务客源市场，都
将成为酒店们争先分抢的蛋糕，出手晚的酒店则显然处于
被动。不过，并不是每家酒店都适合同一种方法路径。相
较而言，那些具有更多休闲娱乐设施，换言之有更多玩法
的休闲型酒店，则需要转向家庭市场，为家庭客提供更具
针对性的服务。
对于高端酒店而言，保证出品是前提，但利用周边商
圈资源，将商务和休闲功能更好地结合在一起，或能吸引
周边更多具有消费能力的商务客源，这比主攻本土婚宴和
宴会市场所带来的收益或更大。
顺应大众消费需求 转变赚钱思路
目前，一些高端酒店餐饮企
业正采取多种自救行动，酒店业
采取适当降价、人群细分、拓展
商务消费及高端散客市场等策略
进行自救。这些措施都取得了积
极的成效。
而星级饭店的餐饮若向大众
市场转型，首先要对菜肴产品进
行定位，做出餐饮特色，让食客
在体验中发现菜肴的差异，从而
形成口碑，打出品牌，以满足大
众群体的需求。餐饮降价只是一
小步，而解决大众群体“怕”的心
理，只有解决菜肴外的附加消费，
才能提高顾客的满意度，才能真
正进入大众市场，重新获得大众
群体的青睐，为星级饭店餐饮转
型打下良好的基础。去年以来有
不少高星级酒店放下身段，不时
推出大众产品服务，甚至积极投
身团购，最后凭借不打折的服务，
既赢得市场也赢得口碑。归根到
底，酒店现在想要吸引客人，不
是靠“追星”或“降星”，也并非都
要走低消费路线，而是要积极寻
找新的发展思路，抓住更广阔的
市场需求，在提升专业服务上做
好文章。
在酒店分销中存在着“拉”和“推”
两种模式。酒店有必要好好思考
分销模式带来的长期影响，同时
要 顾 及 客 户 关 系 管 理 、 收 益 管
理、定价管理和渠道管理。酒店
的这种推销模式也是当下许多酒
店经营者正在努力发展的方向，
通 过 这 种 方 式 可 以 帮 助 酒 店 在
CRS中销售客房和获取订单。其
中的核心概念是，将可售房、房
间、库存三项数据“推”进分销商
的系统，或是以“拉”的模式从酒
店系统选购。
智慧型酒店
必将成为未来酒店发展的趋势
酒店业和其它行业一样，都在努力迎合数字精英的需
求，为客户创造更多的价值和丰富的体验。科技手段的创
新是未来社会的发展趋势，高科技体验可以成为未来酒店
经营和管理的利器，成为吸引客 源的竞争力要素。未来的
酒店从酒店新技术新科技设施的运用，到酒店外观设计各
种时尚元素的运用，无不体现了数字化时代对酒店业与时
俱进的要求。
中国酒店行业正在向着真正现代服务业的方向发展，智
慧酒店代表了未来酒店业发展的趋势，这种趋势是发展的
主流。酒店信息化是以信息技术和网络技术为支撑，将酒
店管理信息数字化，同时为顾客提供数字信息技术产品，
借助计算机和 Internet 进行辅助管理和服务的模式。这其
中就包括了两个方面的内容：其一，利用计算机、网络技
术建立以酒店信息为管理中心的系统，如酒店电子商务、
网上预定系统、酒店管理信息系统 (HIS)、酒店客户关系管
理系统 (CRM) 等；其二，利用计算机、多媒体、网络技术
等信息技术，为酒店客人提供个性化的数字信息产品，如
客房宽带、可视电话、网络游戏等，其目的在于满足顾客
的多样化和个性化需求，增加酒店收入。
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21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
将商务和休闲功能更好地结合在一起，或能吸引周边更多具有消费能力的商务客源，这比主攻本土婚宴和宴会市场所带来的收益或更大。
措施 MEASURE
土耳其高铁即将竣工望与中国加强合作
土耳其铁路总局局长苏莱曼·卡拉曼于 2 月 27 日晚在
安卡拉说，中国方面与土方公司共同承建的安卡拉－伊斯
坦布尔高速铁路二期工程项目将于今年 3 月正式竣工，土
耳其希望与中国进一步加强合作，拓展土耳其高铁领域。
苏莱曼在接受记者采访时首先对与中国铁建中土集团
的友好合作表示满意。他说：“为了圆满完成安卡拉－伊斯
坦布尔高速铁路二期工程项目，中国工作人员夜以继日地
努力工作，土中双方在高铁合作方面不存在问题。”土耳其
计划在今年 3 月 30 日地方选举之前开通高铁二期工程项目，
即土耳其中部埃斯基谢希尔省至伊斯坦布尔路段。
苏莱曼指出，安卡拉－伊斯坦布尔高铁工程对土耳其
来说是高铁项目中最重要的工程，因为安卡拉是首都，而
伊斯坦布尔是拥有近 1500 万人口的土最大城市。他说，
土耳其希望与中方在高铁领域进一步深入合作。比如土耳
其计划建设从土耳其东部卡尔斯省到西部埃迪尔内省长达
2000 公里的东西线高铁。对此，土耳其希望得到中国政府
的有力支持和帮助，同时土耳其希望与中国合作在第三国
拓展高铁合作领域。
高铁将成为世界商旅智能交通
中国高铁形象已深入美国民众之心
近日，在美国纽约时报广场纳斯达克大屏幕上，一列
中国制造的 CRH380A 型高速动车组列车亮相，展示了中
国高端装备的最新形象。视频演示也让普通美国民众一睹
中国高铁的风采。该视频由中国南车集团制作播出，介绍
高铁诞生以来，以其快捷、安全、舒适的特性，给人们日
常生活带来的巨大变化，带动了中国区域经济贸易往来，
释放了经济活力，成为区域经济发展的发动机。据不完全
统计，超过 58 家美国媒体对该事件进行了报道，中国高铁
形象已深入美国民众之心。截至 2013 年年底，中国高速铁
路总里程突破了 1 万公里，是世界上高速铁路营运里程最
长的国家。
中国高铁的快速发展吸引了许多国家的关注。中国南
车集团称，全球已有 50 多个国家与该公司就高铁合作进行
了接触，其中 20 多个国家与该公司进行了深入沟通交流，
包括美国、巴西、俄罗斯、泰国、马来西亚、新加坡、罗
马尼亚等高铁潜在市场。据悉，中国制造的 CRH380A 型
高速动车组列车已通过了美国知识产权认证，具有完全自
主知识产权，可出口至全球各地。
30 31Topic Topic
聚焦Topic
中国制造的CRH380A型高速动车组列车已通过了美国知识产权认证，具有完全自主知识产权，可出口至全球各地。
专家：绿色智能是未来高铁趋势
中国制造极速高铁试验列车在试验台上突破时
速 600 公里，最高纪录时速达到 605 公里。在中国
南车公众开放日活动上，“中国电力机车之父”、中
国工程院院士刘友梅谈到这一高铁速度试验台新纪
录时直言，试验列车时速突破 600 公里只是为了进
行科学探索，民用高铁时速超过 400 公里已无性价
比可言。
据介绍， 此次创纪录的高铁时速是由一列被研
发者称为“更高速度试验列车”的银灰色超速试验列
车实现的，此次在实验室滚动台跑出时速 605 公里
的速度纪录。这列超速试验列车的关键技术已完全
实现自主化和产业化。在头部设计方面，为降低空
气阻力，研发人员创作了 100 多种头型概念，最后
入选的“箭”头型，其气动性能甚至可以 PK 民航客机。
在车体设计方面，“更高速度试验列车”沿用目前运
营动车组的铝合金空心型材车体，车体头罩、车内
坐椅等设备分别采用了碳纤维、镁合金等新材料，
重量减少的情况下刚度提高 22.7%。
说起法国阿尔斯通公司近 7 年前创造的高铁线
路运行世界纪录，中国工程院院士刘友梅直言：“法
国高铁世界纪录是 3000 万欧元烧出来的纪录，在
轮轨列车领域，民用高铁时速超过 400 公里，基本
没有商业价值。”
刘院士举例，在高速运行下制约速度的主要是
空气，当列车以每小时 200 公里行驶时，空气阻力
占总阻力的 70% 左右，如果时速超过 500 公里，
95% 以上都是气动阻力，“仅仅为了每小时多跑几
公里、节约个把小时，把 95% 的能耗用于抗衡空气
阻力上，显然非常没有经济效益。”此外，时速 500
公里以上列车所产生的噪音污染也将大幅增加。
针对去年美国电动汽车公司特斯拉和美国科技
公司 ET3 公布的 “真空管道运输”计划所提出的时速
超过 6500 公里的“超级高铁”，刘院士表示，这种高
铁需要将运行管道抽成真空，管道修建难度可想而
知，“未来的高铁应该不是追求极速，而是追求绿
色智能。”
刘院士表示，目前的储能式轨道交通工具几乎
实现了能量守恒、循环利用，是未来绿色智能交通
发展的方向。
高铁已成西班牙人国内出行首选
2013 年西班牙民众乘坐高铁出行的热情明显高涨，在
国内出行时选择飞机和长途汽车的比例继续减少。西班牙
国家统计局 2 月 10 日发布数据显示，2013 年西班牙旅客乘
坐飞机的人数下降了 14%，降至 2870 万人以下，乘坐长途
汽车的人数下降 7.2%，降至 134 万。对西班牙航空业来说，
2013 年是 2001 年以来国内客流量最低的一年。与此同时，
2013 年西班牙高铁和其他长途列车的乘坐人数增加了 300
万，增至 2540 万。西班牙国家铁路公司的新闻公告指出，
2013 年西班牙长途列车的客运人数创造了历史纪录，全年
长途列车客运人数增长超过 13%，高铁旅客人数约为 1450
万，增长约 21%。有媒体分析指出，乘坐飞机和长途汽车
人数下降，与经济危机和高铁扩张都有关系。
西班牙高铁问题专家、《西班牙 70 年代铁路》和《西
班牙最新火车车型》两书的作者安赫尔接受媒体采访说，
当前的情况是西班牙公共交通客流量总体出现下滑，在这
样的背景下，高铁旅客人数明显上升说明高铁对民众的吸
引力确实在增加。
安赫尔说，对西班牙高铁来说，去年还有一件事值得
注意。在西班牙所有交通线路，当属马德里至巴塞罗那一
线最为重要，去年这条线路的高铁客流量首次超过了飞机，
从那时起，西班牙高铁所及线路均在客流量上超过飞机，
高铁作为民众出行方式的重要性实现质的变化。高铁长期
以来都是西班牙政府的重点工程，在公共资金的支持下，
西班牙高铁里程不断增加，现在越发证明，高铁已经成为
西班牙一种高效出行方式，目前其票价还是很高，许多民
众因此望而却步。
为进一步提高高铁竞争力，西班牙国家铁路公司去年
2 月推出新的票价系统。西班牙国家铁路公司媒体部工作
人员向记者介绍，新票价系统推出后，西班牙高铁票价的
优惠幅度大幅提高，去年打折幅度最高达到 70%，票价平
均下降了 11%。“高铁票价下降对市场拉动十分明显，对票
价更高的航空和票价更低的长途汽车都造成了冲击。从目
前来看，预计西班牙国家铁路公司将继续实施优惠措施，
但长期来看，如果西班牙高铁要想保持价格优势，仍需要
在节约成本和提高效率方面做文章。”
33Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
32 Topic
以规划促产业链完善
“目前我国还没有一个国家级
的邮轮旅游规划，而周边国家如韩
国、印度都制定了邮轮发展规划或
者纲要。在邮轮产业快速发展的形
势下，中国亟需一个国家级的规
划，为各地制定配套规划提供总体
依据，避免各地资源浪费，盲目发
展，恶性竞争等情况的出现。”郑
炜航表示。他透露，此次邮轮规划
的主要内容将涉及中国邮轮发展
的景区，适合邮轮旅游的线路、港
口，邮轮船队建设等。规划还将确
定邮轮旅游发展试点城市、建立邮
轮旅游人才培训体系等多项基础
工作。
中国邮轮产业链发展日趋成熟
邮轮大热及市场无序竞争，急需政府规划的出台。规划
出台后，中国邮轮产业发展将实现一盘棋推动，邮轮产
业链也会逐步的完善。
中国交通运输协会邮轮游艇分会副会长郑炜航表示，全
国邮轮旅游发展总体规划的制定与出台，将明晰国内邮
轮产业未来发展方向，进一步利好国内邮轮旅游业发展，
使中国的邮轮旅游焕发更大活力。
“中国市场邮轮行业的不成熟
直接导致邮轮产业链滞后，特别是
在航线制定及选择方面，由于可以
承载 5 万吨以上的豪华邮轮码头
屈指可数，也就意味着能够作为母
港的出发地选择受限制。提高豪华
邮轮市场影响度及市场份额，将是
未来一个巨大的挑战。”已运营第
一艘中资邮轮“海娜号”一年有余的
海航旅业邮轮游艇管理有限公司
市场销售部副总经理蒋宇燊深有
感触。
“规划出台后，我国邮轮产业
发展将实现一盘棋推动，邮轮产业
链也会逐步的完善，而不是像现在
仅局限于接待或者输送游客，我国
邮轮经济发展将进入一个更加快
速发展的阶段。”郑炜航表示。
今年航线进入热卖期
近年来，邮轮旅游呈现出爆发性增长的态势。今年春节
期间，邮轮旅游再次成为旅游市场新的消费热点。据携程网
统计，今年春节邮轮游客占总出境游人数近一成，人数比去
年翻番。
“蛇年春节期间海娜号在海口的旅游非常火爆，很多人
想订票最后都没订上。”蒋宇燊向媒体介绍说，“我们春节期
间本来只安排了两趟航班，但票一放出来就卖完了，只好又
加了两趟，结果票还是抢购一空。”
据去哪儿网发布的《2013 邮轮旅游市场报告》显示，
2013 年国内邮轮游迎来大爆发，市场规模增速达 103％。
2013 年海娜号一共运营 78 个航次，运送游客近 7 万人。据
专家测算，2020 年邮轮市场对我国经济的贡献将达到 510 亿
元。“2013 年我国乘坐邮轮出入境人数已超过 140 万人次，
港口接待邮轮次数和乘坐邮轮出入境人数比前年翻了一番，
邮轮市场份额上升速度惊人。”上海国际航运研究中心邮轮
经济研究所副所长程爵浩表示，“中国将是全球邮轮旅游发
展最快的新兴市场。”
快速增长的中国邮轮市场使世界各大邮轮公司在中国
布局明显加速。目前嘉年华、皇家加勒比和丽星三大邮轮公
司已经有 5 艘邮轮进入中国市场，嘉年华邮轮公司的海洋航
行者号和大西洋号去年也首次进入中国。“未来几大邮轮公
司还将增加在中国运营的船只。”程爵浩表示。
邮轮旅游产品也从原来的以大众化为主，逐渐增多豪华
型旅游产品。作为高端邮轮公司代表的公主邮轮公司“蓝宝
石公主号”邮轮 2014 年 5 月将进入中国，目前 24 个航次已
基本销售完毕。“未来中国邮轮市场的竞争肯定会越来越激
烈，产品也会越来越丰富。”郑炜航表示。
据了解，2014 年上半年的大部分航线已经进入热卖期，
节后甚至国庆节期间的产品也已经有人网上抢订，预计 2014
年邮轮收客量会增长一倍以上。
企业扎堆垂青邮轮业
随着邮轮旅游市场的日渐火爆和邮轮产业政策的不断
完善，越来越多的中资企业涉足邮轮业。2 月 10 日，渤海
轮渡发布公告称，公司香港全资子公司渤海邮轮有限公司获
准设立；紧接着，2 月 12 日公司又发布公告称，渤海邮轮
有限公司与歌诗达邮轮公司签订购船合同，以 4368 万美元
的价格购买其所拥有的“歌诗达旅行者”号邮轮，A 股“邮轮
第一股”正式诞生。
渤海轮渡董秘宁武表示，邮轮将作为公司未来的主攻
方向，未来还会组建邮轮船队。“未来亚洲及中国的邮轮游
市场将会增长迅速，市场前景会很好。”蒋宇燊表示，海航
旅业公司未来将进一步壮大邮轮船队，争取在未来 10 年增
至 12 条船，争取形成规模化的船队。公司在去年航线的基
础上，今年还将新增“上海—日本”航线。
除此之外，很多旅游、地产企业都跃跃欲试，想进来分
一杯羹。福建省今年 2 月份也出台了《关于提升水路运输服
务的实施意见》，力争 5 年内组建本土邮轮公司。“国内几
个大的旅游集团对邮轮产业均觊觎良久，很多企业对涉足邮
轮产业也正做着积极准备。”程爵浩表示。
以上港集团为例，其目前已经与皇家加勒比邮轮公司合
作，在邮轮码头运作、市场推广、票务代理、销售渠道等方
面进行合作。海峡股份董秘陈波也对记者表示，旅游是公司
“一体两翼”战略规划中的重要一部分，公司未来也将进一步
论证，寻找合适机会发展邮轮产业。
34 35Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
持续增长的中国经济对差旅管理服务行业形成利好
十八届三中全会召开，全方位改革大幕开启，国企改革加速、金融改革缓解中
小企业融资难、自贸区将更多建设加速与国际接轨、政府购买社会服务全方位扩大
等利好因素，将为各类型企业经营注入新活力，从而带动商务旅行市场的发展。
不同主体的商务会奖旅游花费占比将发生变化
中国商务旅行市场主要包括企业日常差旅和商务会奖两大部分。根据综合数据
估算，2013 年中国商务会奖旅游 (MICE) 市场规模约在 1200 亿元左右。在商务会奖
花费上，2013 年之前，政府、外资企业、国有企业分别位列前三。2014 年及至后的
若干年内，预计是外资企业、国有企业、民营企业排前三位。
“八项规定、六项禁令”将促进市场的结构性变化
政府和国有企业一直以来是商务会奖旅游的重要客户群体。自 2012 年底“八项
规定、六项禁令”政策出台，国内传统旅游业和国际旅游目的地 MICE 市场均发生变
化。公务团、商务团数量下跌，行程长短和预算多寡也受到限制。2011、2012 年发
展迅猛的高端定制旅游也会受到影响，将进入冷静发展期。
商务会奖旅游服务企业将在洗牌后快速提升
2013 年中爆出的葛兰素史克事件，推动了商务会奖旅游服务市场的进一步洗牌，
同时也助推品牌化大型商务会奖公司市场集中度提升。2014 年，知名度高并且操作
规范的大型差旅管理公司和专业 MICE 公司在商务团队方面的业务量将快速增长。
报告还对未来 5 年中国差旅市场的发展规模进行了预期。报告显示，未来 5 年
中国差旅管理预订规模有望保持 20% 以上增速。伴随中国商务旅行市场支出规模的
增长及差旅管理普及率的提升，2017 年中国差旅管理市场预订规模有望超过 2000 亿
元，而 2020 年有望接近 3000 亿元。未来 5 年中国差旅管理行业收入规模有望保持
同步增长。预计到 2017 年中国差旅管理行业收入规模超过 150 亿元，到 2020 年将
突破 220 亿。
2014年中国商务旅行市场发展趋势分析
报告指出未来五年中国差旅管理市场将呈现以下特征
36 37Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
目前中国差旅管理市场已经出现以国旅运通、中航嘉信等为代表的中外合资差
旅管理公司阵营；以腾邦国际、携程商旅等为代表的本土差旅管理公司阵营；以广
大机票代理人、旅行社为代表的中小差旅服务商阵营。现阶段呈三足鼎力之势。随
着企业逐步对差旅管理的重视，以及航空公司政策更加不利于中小机票代理人发展，
将给本土化、专业化、品牌化、规模化发展的大型差旅公司提供更好的发展机遇。
本土化、专业化公司将获得良好发展机遇
自 2006 年全面执行电子票以来，随着政府及国有企事业单位限制公款旅游、大
力整顿会议市场、最新公务员差旅费管理办法出台、国有企业加快建立现代企业制
度以及在线机票市场的飞速发展，传统机票代理人正在面临发展瓶颈甚至生存危机，
同时也正面临转型升级机遇期。以腾邦国际等为代表的大型专业差旅管理公司通过
并购整合，发挥其在管理服务、产品、技术、资金等方面的优势，必将对机票代理
人转型升级起到更好的引领和支撑作用。
行业并购整合将全面加速
由于差旅管理业务在中国发展的时间不长，最早的差旅管理公司也是随着全球
500 强外资企业投资中国后，才随之进入中国，并且主要由以国旅运通和中航嘉信
为主的几家合资差旅管理公司服务，之前国内差旅管理公司的数量少并发展较慢，
因此专业的差旅管理人才稀缺，也成为限制目前差旅管理公司快速发展的制约因素
之一。未来，随着资本更多进入差旅管理行业以及传统上服务企业客户的机票代理
人和旅行社面临转型升级，广阔的市场前景及优厚待遇必将吸引更多懂管理、懂市场、
懂技术、懂服务的人才进入差旅管理市场。
差旅市场对人才的需求增长将加快
随着在线预订的逐步普及和无线预订的高速发展，差旅产品在线预订已经能够
被更多企业所接受，无线客户端预订差旅产品的也处于高速发展期。几乎所有大型
差旅管理公司和定位在差旅管理市场的创新型创业公司都在重点布局差旅产品在线
及无线端预订能力，开发更加适合企业差旅政策执行和方便企业员工高效快捷预订
差旅产品的差旅系统。
互联网及移动互联网在差旅市场渗透率
将加快
差旅管理公司服务的客户结算方式多数是以月结为主，账期一般为 30-60 天，
而航空公司的机票是一周两结甚至需要预付，这给差旅管理公司的现金流带来巨大
考验。金融创新服务在差旅行业的应用，解决了差旅管理公司部分现金流问题。例
如国际的美国运通和德国嘉惠国际、国内的快钱和腾付通等第三方金融支付企业都
有为差旅行业定制专门差旅支付解决方案，更多银行也加入了该项服务内容。这使
得差旅管理公司能够较好解决现金流问题，从而把精力更多用到为客户提供精细化
服务上。
金融支付将加快进入差旅市场
2014年商务旅客最看重什么？
据 Amadeus 调查数据，商务旅客在出差期间普遍最看重效率、网络
连接和保障工作的相关因素。其中，酒店和机票预订是使用最广泛的自
助服务。在 2014 年 2 月中旬在伦敦举行的 Business Travel Show（商务旅
行展）之前，Amadeus 发布了 2014 年旅客偏好因素的调查报告。
这项名为 Business Travel Gets Personal（商务旅行变得个性化）的调
查报告中，效率名列榜首，排在二三名的是保障工作的相关元素、WiFi/
网络连接。有五分之一的受访者看重这点：能够利用诸如酒店和会议举
办地距离近这类因素来迅速完成工作，以及能够提供让他们专注工作的
服务体系。
效率之后，有 18% 的受访者认为，能够通过 WiFi/ 互联网与公司网
络相连接的重要性排在第二，还有 16% 的人认为保障旅途中的生产力是
关键。这项调查展示了旅客目前对商旅服务的期望。有 48% 的受访者希
望能够通过自助式预订工具来预订旅游产品，但这项技术被用来进行行
程变更的可能性要低些。调查还显示，仅有 43% 的受访者能够使用预订
工具来改变旅游计划，尽管在 2013 年，有 51% 的人都在出游前改动过原
计划。
酒店和机票预订是最普及的自助式预订服务，分别有 79% 和 77% 的
受访者使用过这两项服务。而铁路预订服务的使用比例是 60%。超过三
分之一的受访者还称自己可以借助技术帮助来管理差旅费用尽管许多人
都在讨论称，商务旅行和休闲旅行之间的界线日渐模糊，但仅有 3% 的受
访者希望在商务旅行的基础上进行一些休闲旅行。有 2% 的受访者希望获
得目的地景点和餐厅的建议和评析；有 1% 的受访者希望能够带上亲朋好
友一起出行。该调查还披露，在商务旅行产品的预订过程中，有 62% 的
受访者希望能够预订辅助服务，例如增大腿部活动空间和使用贵宾室的
服务。
这份调查报告调查了英国和爱尔兰 441 名大型企业（员工数在 250 以上的企业）雇员，而且他们会定期进行商务旅行。
报告还细分出了四种商务旅客类型
不情愿型
通 常 是 年 纪 较 大 的 商 务 旅 客
（72%为45-64年龄组），他们并
不是很享受出差活动。
企业精英型
他们占据了受访者的58%，他们
重视结果，并希望最大化出差效
果，甚至不惜花费更多的差旅费
用。他们也很习惯于使用最新技
术，其中有五分之一的人在出差
期间能通过智能手机或平板电脑
修改行程。
好科技型
这类旅客在出差期间非常依赖科
技来保障工作效率。在该类型的
旅客中，有50%的人称，网络连
接是他们最看重的因素，有60%
的人一年出差次数在五次或以
上，而且这类型旅客大多为企业
高层。
爱奖励型
他们在旅游体验中最看重的是忠
诚度积分。在这类旅客中，超过
半数的人称，他们最关心能够从
航空公司或酒店获得多少积分。
有23%的受访者被划分为这个类
型，他们一年的出差次数为十次
或以上。
38 39Topic Topic
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
聚焦Topic
54 55Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
STEAK最佳牛排餐厅
巨扒房 北京人均 ¥578／金融街11号金融街洲际酒店5楼
巨扒房开业短短5 年，但综合水准已经相当高，包括食材、味道、服务和环境等等，并得到了
美食家和食客们的一致认可，营业面积也不断地扩大。除了标志性的大牛排，还可以尝试半
只波斯顿龙虾配安格斯牛里脊，由于牛里脊肉是经过晾置处理，即使要三分熟，也不会有血
水，并且很有咬劲。澳洲龙虾个头适中，不加任何调料，这道菜甚至不用点各种酱料（当然
不是为了省钱），只用各种盐和胡椒就能尝到最好的味道。佐以芦笋和土豆泥。煎银鳕鱼则
是较清淡的选择，这么大块的鳕鱼煎到全熟且表面微焦一定需要慢火，水柳瓜和香椿苗使得
鳕鱼在入口时有香草面包的奇妙味道，奶香四溢，配合的酱汁是柠檬酒和柠檬黄油调制，清
爽开胃。餐厅更是有多种酒类可以选择，运气好的话，还能欣赏到免费的爵士乐表演。
01
ROAST DUCK最佳烤鸭餐厅
1949全鸭季 北京人均 ¥347／东城区金宝街98号
除了全聚德和大董，北京还是有好吃的烤鸭
的。全鸭季在1949 会所里面，中午有正宗
的港式茶点，晚上是正餐，全天都有烤鸭，
不过一定要提前预订。烤鸭是招牌，鸭子自
然要精选。全鸭季的鸭子来自北京金星鸭场
的英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，肉质
嫩，香味浓，不腥不腻。
鸭子全是果木烤制，木头是陕西及山西的40
年以上的枣木，因为枣木无烟且木质硬，你
甚至可以看到你的鸭子从进烤炉到片好可以
吃的全过程。餐厅是金宝街上为数不多保留
完整的四合院，相当幽静。餐厅酒廊也延续
了机电院店的独特理念：烤鸭配香槟，所以
也引进了bollinger 香槟吧和酒廊。这种搭配
确实与众不同，烤鸭皮的脆和香槟气泡让舌
头感受更加丰富有趣。另一道值得推荐的是
招牌的金蒜汁煎牛仔骨，牛仔骨是提前腌制
好的，入味且嫩滑，上面撒上黑椒汁和金蒜
屑增加口感。
02
HONG KONG HOT POT最佳港式火锅餐厅
锅德火锅 上海人均 ¥448／徐汇区汾阳路3号2号楼2-3楼
江南文化在新的汾阳路分店就像一匹华丽的苏州丝绸在你面前铺展开来，从订制人工烧焊黄
铜的苏州园林门洞，到墙上的步移景移的镂空窗花，都体现着卓然的品位。而从墙壁一直延
伸到天花板的绢丝上竟然用手工画着一只只栩栩如生的鸟儿，在花丛中闪现。而这种从绢扇
上的极致江南艺术却被放大演绎在你的眼前，这种震撼是无法用语言来形容的。
用各种丝绸包裹，像极了之前在布匹行码得整整齐齐的绸缎拼接出来的沙发则是让你惊艳的
另一道风景。而以鲜为品，以客为尊为宗旨的锅德是全中国第一家在VIP 包厢设置了会员专
属的指纹酒柜，在宴请宾客的同时，用自己的指纹打开专属酒柜将名贵藏酒拿出，确实是让
人感叹其服务的贴心.在食材方面严选食材，挑剔的程度到了将厨师手掌的温度都考虑在内，
对于服务方面则提出了专人烫涮服务理念，彻底改变了港式火锅一贯在我印象中的街边打边
炉的概念。
03
最理想的商务餐厅，不仅要菜品的
味道好吃、样子好看，餐厅的酒水、
环境和服务也同样重要，当然，高
标准也要经过时间的考验。编辑邀
请各地的美食家，从口碑最好的几
十家餐厅中，精选出这几家餐厅作
为年度最佳商务餐厅推荐给你。
味蕾盛宴 视觉饕餮2013年度口碑最佳商务餐厅推荐
2013 BESTRESTAURANT
■ 编辑 / Faye
CANTONESE CUISINE最佳粤菜餐厅
陶源酒家 深圳人均 ¥150／罗湖区人民南路2028号金光广场7楼008号
深圳金光华广场的陶源酒家是香港陶源酒家在内地第一家店。与有些
餐厅过分热情的服务相比，港式的细心服务让人更舒服自在。餐厅出
品的细致也是港式餐厅的过人之处，大至白雪藏龙、堂灼东星这样的
大菜，小至叉烧包、荷叶饭这样的小点，都做得一丝不苟，广式茶点
更是能轻易打败大部分本土粤式酒楼。作为标榜为鲍鱼专卖店的陶源
酒家招牌当然是鲍鱼，老板每年会亲自到日本选鲍鱼，不过自从福岛
核电事故后，日本鲍鱼吃一只少一只，价格飞涨。自家配方制作的鲍
汁除了用在鲍鱼以外，用来蒸鲍汁凤爪也是一绝。响螺片也是必点
菜，用：响螺片，珊瑚蚌，松茸和荷兰豆清炒，口感爽脆，味道鲜
美，样子也很讨人喜欢。
06HUAIYANG CUISINE最佳淮阳菜餐厅
香乐园 深圳人均 ¥200／福田区中心西路1号嘉里建设广场香格里拉大酒店1楼
香乐园淮扬菜餐厅每天的生意好得让周边的高档粤菜餐厅眼红。淮扬菜餐厅在香格里拉大酒
店集团旗下的酒店中不多，但每当有配备淮扬菜餐厅的香格里拉大酒店，那么那里的出品一
定是独树一帜的。深圳福田香格里拉大酒店的香乐园餐厅更是值得推荐。深圳福田香格里拉
大酒店只用两个餐厅，一中一西。香乐园餐厅主厨董师傅曾经被巴黎香格里拉高薪挖角。
所幸又被香乐园诚意挽留住，他绝对是个实力派，菜式上面变化多端，有时甚至不按菜谱出
牌，喜欢给客人惊喜。这里的淮扬菜摆盘赏心悦目，尤其是以精细的刀工著称，凉菜江南三
雅碟中的茭白，每一盘都要刻近1小时。董师傅在传统淮扬菜的精髓中吸纳各菜系元素变换出
别出心裁的菜式。一道麦片沙丹虾，是以清炒虾仁为源头创作出来的菜式。这里用手剥不是
河虾而是更大只的鲜海虾，以自制日本芥末酱为胶水粘满燕麦片。虾清脆鲜甜，加上芥末淡
淡的刺激，最后以麦片香脆收尾。口感和味觉都充满层次感。
05
YUNNAN CUISINE最佳云南菜餐厅
中8楼 北京人均 ¥150朝阳区三里屯19号太古里南区8号楼58-40
中8 楼是三里屯里最早的餐厅之一，十年前
的第一任主厨是从当时云南驻京办挖来的，
菜品是传统的云南菜，连服务员都是一水的
云南人。对于当时的北京来说，正宗好吃的
云南菜实在不多，再加上附近一家国际广告
公司老板和几家使馆的大使、参赞们经常光
顾， 这里的人气也就逐渐旺起来，名气也
越来越大，在北京各区都开了分店。现在云
南菜餐厅多了，如果还是早先那些传统的菜
式，恐怕中8 楼也早就关门了。持续多年人
气旺的原因其实是创新，老板之一的王伟民
就说，“做菜也要走在消费者的前头，要引
领时尚才行”，他们确实做到了。在三里屯
village 南区四层开业1 年多的中8 楼云餐厅，
就是在不断改良的菜式上又加以调整，更加
适合现在人的口味和审美，餐厅地点的选择
和室内装修都与其全新的时尚定位十分符
合。所以虽然有些不好找, 但人气还是很高。
更值得一提的是，中8 楼云餐厅的菜价近几
年几乎没有涨，所以性价比相当的高。
04 GUANGDONG CUISINE最佳广式餐厅
侨美食家 广州人均 ¥125／荔湾区沙面南街52号1楼
侨美食家从家喻户晓的桥底大排档起家，经过28 年，现在已是家喻户晓的高档粤菜餐
厅，广州人最爱的餐厅之一。一份炒雀舌，充分体现广州当地饮食文化中所谓的口了口能
（音liao neng，意思与刁钻接近但是个褒义词)，炒雀舌是广州快失传的菜，这里选用的
雀舌实际上是鸽舌，一份山珍炒鸽舌最少用到120 只鸽子的舌头，如果想要吃出满满的口
感，鸽舌的分量要增加三倍。鸽舌的外软内脆在口腔中爆发，香得不得了。这种香味全赖
侨美秘藏接近三十年的白卤水，厨师用卤水浸泡各种食材，食材香味融入卤水中日积月累
使之越来越香，如此高年份的卤水实在少见。
07
56 57Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
SPANISH RESTAURANT最佳西班牙菜餐厅
El Patio 上海人均 ¥350／徐汇区汾阳路110号
一切的起源都来自于一栋废弃的洋房。在上海有着很多废弃闲置的洋
房，而一群充满梦想的金融投资人在2010 年彻底将这件洋房打造成
西班牙风情的别墅，将各个楼层功能区分开来，并且请来西班牙名厨
坐镇，完完全全将一座西班牙某个城市里面的别墅餐厅搬来了充满历
史沉淀的老上海。一楼主用餐区硕大的壁炉，吊顶的超大灯饰，二楼
私密挑高的长用餐桌和沙发用餐区，以及顶楼阁楼类似于小收藏阁楼
的私密用餐区，都将整间别墅的用餐以及使用区域划分得非常清晰。
而菜品方面，主打正宗西班牙菜，从火腿到海鲜饭，从西班牙烤乳猪
到墨鱼汁饭都像在西班牙当地的高级餐厅的出品一样让人惊艳。
10
最佳中式餐厅
夏宫 北京人均 ¥247朝阳区建国门外大街1号中国大饭店1楼
“中国大”已经成为北京的一个标志。夏宫这
个名字，也一直伴随着来往于“中国大”里的
各色人物。08 年重新装修，用餐环境也更舒
服了。夏宫提供粤菜和淮阳菜，不过最值得
推荐的是精细好吃的淮阳菜。主厨侯新庆师
傅十几岁开始学习淮阳菜，如今厨艺更是炉
火纯青，他说:“淮阳菜讲究精细，从选材我
就很认真，每天早上5 点我就开始选菜，所
有食材都必须是最好最新鲜的。”的确如此，
夏宫每天满座，不预订肯定要排队等候。淮
扬双味河虾，这道菜将两道淮扬传统名菜完
美融合，河虾仁全部是手剥的，清炒滑嫩爽
口，油爆香软酥脆，口味浓郁。把两种味道
河虾融入同一菜品，油爆虾浓郁的酸甜味正
好弥补了清炒虾仁的清淡，简单易行的菜品
为宾客传递欢愉美好用餐体验。
08
58 59Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
DESIGN RESTAURANT最佳设计餐厅
CAPO AT Rockbund 上海人均 ¥435／黄浦区北京东路99号益丰外滩源5楼
Capo 餐厅位于洛克·外滩源一栋建于1911 年的大楼阁楼内，时尚简
约。进入capo 你会觉得来到了中世纪的教堂的圣殿中央并运用了很
多色彩、古典艺术、砖石及复古木头砌成的地面以打造温馨好客的氛
围。戏剧化的内部装饰保留了那个过往年代遗留的光环且给予了新时
代摩登上海的大都市气息。手工吹制的彩色灯具形状各异，巧妙地
悬挂在环绕主用餐区的木柱上，营造出的优雅用餐环境与粗糙的砖
墙、复古的木质地板及瓦砖屋顶形成巨大的反差，也奠定了这一建筑
类新作的基础。餐厅主厨Enzo Carbone 在2005年先获得Italy Premio
Guido Alciati Turin 颁发的厨艺大使荣衔，一年后更加盟Salvatore
CuomoGroup担任集团行政总厨及亚太地区总裁等职位，带领团队
到韩国、中国、日本及新加坡等国家开设分店，旗下的The Kitchen
Shanghai 更赢得多项殊荣，包括Shanghai Tatler的最佳意大利餐厅及
Miele Guide的亚洲最佳餐厅之一等奖项。
09
SOUTH AMERICARESTAURANT 最佳南美餐厅
Collagrreco 上海人均 ¥578／黄浦区中山东一路3号外滩3号
11
CHINESE RESTAURANT
作为高级西餐厅，这里的装修略显低调，黑
色墙壁，简单的餐具，粗棉线的桌布和餐巾
遥相呼应的却是精心设计过的灯光。顶灯
从上而下，照不到就餐者的脸，却将桌面
的精彩展现无遗。 阿根廷主厨，曾师从顶
级名厨Alain Passard， AlainDuc asse， Guy
Mar tin。2006 年，他的餐厅Mirazur 开业后
6 个月，便被美食界权威Gault & Millau 评为
“ 年度新人”，在同年获得米其林星级。2008
年， 被Gault & Millau授予“年度最佳主厨”。
最近，被The Wor l d’s 5 0 Bestrestaurants
selection 评为世界最佳餐厅，全球排名第24
位，亚洲第一。而他对于自然的尊敬和食材
的尊重在餐厅里随处可见。餐厅的Logo 就是
一株切了一半的土豆花，而蔬菜和水果的图
案更遍布菜单，墙上花卉形状的壁灯，桌子
上睡莲的桌花也是匠心之选。Colagreco 对于
食材的挑剔简直到了发指的地步。不远万里
从阿根廷带来了各种果蔬的种子，在距离上
海市中心60 公里的乡村租赁了一个农场种植
每天餐厅所需要的各种果蔬，最大程度保证
了食材的新鲜、原味。
60 61Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
GLASHÜTTE ORIGINAL格拉苏蒂原创机芯倒置大日历腕表
定格内在精美
全新的格拉苏蒂原创机芯倒置大日历腕表PanoMaticlnverse展现了机
械机芯的魅力，呈现于表盘上的双鹅颈微调装置使格拉苏蒂原创的设
计工艺大放异彩。即将于2014年巴塞尔世界钟表珠宝展首次面世的机
芯倒置大日历腕表PanoMaticInverse, 在此设计理念之上进行了进一步
的发展。全新的91-02自动上链机芯，拥有42小时动力存储。在42mm
的表盘上，小时、分、秒位于左边，右上角是格拉苏蒂原创独有的专
利大日历显示。除了自动上链功能和易于阅读的日历显示，这款腕表
将非凡的设计、精湛的工艺及合理的功能集于一身，蕴含了对舒适度
和时尚感的综合考量。
ROGER DUBUIS罗杰杜彼Velvet名伶系列珠宝腕表
奢华格调俏皮百变
Roger Dubuis罗杰杜彼与女性之间编织出一份充满热情的强烈关系：
那些认为高级机械时计不是男人的专利，并且对贵宝石和雅致设计始
终热爱的女性；或者简而言之，那些希望万事俱全的女性——尤其当
她选择一枚戴在手腕上的时计伴侣时；那些清楚意识到自身女性特色
并勇于表达这份魅力的女性。Velvet名伶系列犹如一曲崇尚女性魅力
的诗意颂歌，以果敢风范衬托婉约奢华。此系列腕表自信优雅地散发
着璀璨光华，以独特而生动的方式传达出弥漫于整个系列之中、属于
Diva红伶世界的多情妩媚。Roger Dubuis罗杰杜彼表款中恒常出现的
「果敢」特质也贯彻于品牌的整个制表过程中，它象征着日内瓦制表
师们的不懈精神，决心满足最严苛客户的欲望与品味，其中自然不乏
女性客户。
BREITLING百年灵巴塞尔
半个世纪的飞行传奇
时值瑞士空军“瑞士巡逻兵”特技飞行表演队（Patrouille Suisse）成
立50周年之际，瑞士顶级独立制表品牌百年灵（Breitling）特别推
出限量1000枚的独家纪念版世界时间终极计时腕表（Chronomat 44
GMT）。量身定制的表盘搭配精雕细琢的表底，这枚真正的航空计
时腕表再次印证了百年灵与世界精英飞行员之间的紧密联系。2014
年，瑞士与世界航空业可谓双喜临门，迎来两个具有划时代意义的航
空盛事：瑞士空军成立100周年以及“瑞士巡逻兵”特技飞行表演队成立
50周年。
RICHARD MILLE瑞驰迈迪腕表
尽显王者风范
Richard Mille去年发行RM 59-01陀飞轮腕表向奥运会奖牌获得者、世
界100米和200米竞赛排名第二的飞人致敬，RM 61-01 Yohan Blake腕表
与此款腕表一脉相承。腕表采用高度镂空、5级钛合金材质的RMUL2
机芯，加上PVD镀层和Titalyt处理，以保证卓越性能。表圈和后壳均
为TZP-N材质,这种超坚固黑陶瓷材质的密度很低，结合高度防划伤
保护和极低导热性。TZP-N材料是一种锆含量达95％，并加入稳定金
属钇的合金，且经喷砂和手工抛光、倒角处理，加以轻便、柔韧的
NTPT碳纤维主表壳。RMUL2机芯具备55小时动力储存，5级钛合金材
质，经PVD镀层和Titalyt处理，并带振动频率为4赫兹的无卡度游丝
摆轮。Richard Mille使用了超级坚韧的材料，RM 61-01的机芯经过超
5000G的外力冲击检测。
RICHARD MILLE欧米茄星座系列Pluma腕表
极致典雅幻化完美时计
星座Pluma腕表融合了欧米茄杰出的机械机芯技术与精巧的设计。该
款出众的腕表名称来源于拉丁语中的“羽毛”，巧妙的隐喻了表盘雅致
的设计。欧米茄星座系列Pluma腕表的直径为27mm,，该款腕表最别
具匠心的设计是其珍珠贝母表盘，有两种色彩可供选择。一种是天然
白色，另一种是把白色珍珠贝母表盘的底面涂上深色的颜料，使其呈
现出蓝色。嵌入表盘的表圈上标志性的“托爪”呈现柔和的波纹图案，
让人联想到羽毛的纹理。表盘上11个时间刻度均采用18K金镶嵌钻
石，让表盘更加熠熠生辉，魅力四射。
GLASHÜTTE ORIGINAL格拉苏蒂原创推出九龙壁套表
气宇轩昂九龙腾飞
龙腾祥瑞，傲视群雄，“龙”所代表的不懈奋斗，拼搏进取的态度是对
中国民族精神淋漓尽致的表达。格拉苏蒂原创以巍峨紫禁城中的九龙
壁为灵感源泉，缔造出极具中国气派的九龙壁套表。九龙盘飞于上，
以奢华璀璨之姿传递中国气概，名瓷珐琅表盘散发出的温和光辉以低
调姿态诠释中国底蕴，蓝钢指针于方寸间分秒轮转，历经时间流逝，
在皓腕中印证大美气韵。以腾云盘飞的九龙为灵感，格拉苏蒂原创
与欧洲最古老名瓷Meissen共同合作，打造Dragon Wall九龙壁套表。
Dragon Wall全套九只，全球限量九套。套表晶莹剔透的珐琅表面
上，手工绘著九龙，每条龙皆翻腾自如，形态各异，巧夺天工。
席勒曾说过，时间的步伐有三种：未来姗姗来迟，现在象箭一般飞逝，过
去永远静止不动。也有人说过：“人的一生无非三天，昨天，今天，明天。”
懂你的腕表总能让你珍惜当下，把追忆昨天的情怀与憧憬明天的期待融化
在一杯咖啡中，一个商务会议里，一场绚丽的舞会间。
表中有诗意 针针诉乾坤
BUSINESS WATCH
2014年高端商务社交新表开宴之作
GLASHÜTTE ORIGINAL格拉苏蒂原创机芯倒置大日历腕表
GLASHÜTTE ORIGINAL格拉苏蒂原创推出九龙壁套表
ROGER DUBUIS罗杰杜彼Velvet名伶系列珠宝腕表
RICHARD MILLE瑞驰迈迪腕表
BREITLING百年灵巴塞尔
RICHARD MILLE欧米茄星座系列Pluma腕表
■ 编辑 / Faye
62 63Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
寒末春初，我们都在寻觅温暖的地方：阳光普照，碧海
蓝天，做自己喜欢做的事情，享受生活的美好。不用你
费心苦苦搜索，已经有人为你做出了列表。
初春的慵懒 与阳光亲密接触
WARM HOTEL
全球8家暖意酒店新体验
HAWAII鲨鱼池
格兰瓦雷阿酒店 夏威夷
鲨鱼池普遍被认为是四季温暖的夏威夷岛
屿的最佳景点之一。格兰瓦雷阿酒店有本
州——如果不是本国——最好的酒店游泳
池。这里适合所有人活动，瓦雷阿峡谷游泳
池适合小孩和童心未泯的人玩耍，而芙蓉游
泳池只对成人开放。
01
VIRGIN ISLANDS寻找沙滩
坎尼尔湾 美属维尔京群岛
坎尼尔湾位于美属维尔京群岛上的圣约翰，
被列为加勒比海最好的度假胜地。这里只有
乘渡轮能够抵达，有七片阳光普照的绝妙沙
滩，即使最苛刻的沙滩寻求者也能在这里找
到陆地与海洋完美相接的地方。停留享受
吧，一周的时间，这里每一天都会给你展现
不一样的风采。
03
INDONESIA追求异国情调
巴厘岛 印度尼西亚
想度过一个不同寻常的温暖寒假？在努沙杜
瓦的圣雷吉斯巴厘岛度假村预订一所房间，
俯瞰印度洋吧。白色沙滩，池滨酒吧，咸水
湖，一系列的水上运动，以及奢侈的药物水
疗，在整个停留期间，你一定会光着脚丫享
受到满满的幸福。
02ARIZONA疯狂购物
斯科茨代尔 美国亚利桑那
厌倦了冬季的柔和色彩，购物狂应该前往斯
科茨代尔，在这座温暖的太阳谷进行购物疗
法。赫尔莫萨旅馆距菲尼克斯地区的购物圣
地只有几分钟的车程，拎着大包小包，逛完
街享受这里的优质服务，再美妙不过了!手脚
酸痛？在这家精品酒店的蓝门水疗套房放松
休息一下吧。
06
ARGENTINA领略大都市
布宜诺斯艾利斯 阿根廷
假期想去大都市？纽约、巴黎、伦敦，太冷
了，那么去南半球的布宜诺斯艾利斯吧。柏
悦酒店，位于法国风味浓重的雷科莱塔区中
心，20世纪30年代建于一座雄伟的大厦内。
这座酒店为游客探索阿根廷首都提供了完美
的休息地，在风景秀丽的梯台式花园享用下
午茶会让你感觉到皇家尊贵。
07
COSTA RICA热爱野生动植物
利蒙 哥斯达黎加
哥斯达黎加的雨林四季潮湿，如果你的冬季
理想旅行包括观看丰富的野生动植物，入住
利蒙潘达乌阿海滩的树屋庄园吧。这座10英
里的庄园紧邻卡维塔国家公园，在公园你有
可能看到大声嚎叫的猴子，还有多彩鹦鹉站
立在青葱翠绿的树木上鸣叫。
08MEXICO崇尚阳光
圣何塞－德尔卡沃 墨西哥
南部边境通常比较温暖，躺在拉斯维加斯塔纳斯帕莱索海滩你尤其会
觉得如此，它位于巴扎半岛上美丽的圣何塞－德尔卡沃。海滩名字可
译为“天堂之窗”，体验过这崎岖沙漠山和湛蓝海洋之间的“天堂”，你
就能明白“天堂之窗”的意义了。喝一小口龙舌兰酒，吃一小口酸橘汁
腌鱼或寿司，亦或在La Cava餐厅享用浪漫晚餐，在这里，你做任何
一件事情都能让窝在家的朋友们羡慕不已。
05
AUSTRALIA爱好葡萄酒
路易斯巴罗萨谷酒店 澳大利亚
北半球的冬，南半球的夏——这是去澳大利亚探索葡萄酒生长地区的
绝佳时间。在澳大利亚南部巴罗萨，几千英亩的葡萄园和橄榄林围绕
着葡萄酒村庄，游客可以啜饮辛辣的穗乐仙或提神的雷司令。寻求独
特的“南半球”体验？先从同袋鼠共进早餐开始怎么样!
04 ■ 编辑 / 空心之一
64 65Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
清波荡漾的风情
POPULARCRUISE
奢享全球最受欢迎8艘邮轮
CRYSTAL CRUISESNippon Yusen Kaisha
水晶邮轮 典雅奢享
水晶邮轮可能是世界上最有个性的邮轮。邮
轮上房间舒适温馨，空间开阔，并配有高档
的大理石浴室。顶层豪华套房配有能够欣赏
海景的浴缸，加上施华洛世奇吊灯的装点，
打造出了典雅而又温馨的氛围。
PRINCESS CRUISESCarnival plc
大洋邮轮 贴心为你
这艘邮轮较小，因为许多港口无法停泊过大
的船只。该邮轮配有六艘游艇。这里的船长
和船员们时刻为游客们提供贴心的优质服
务，他们可以记住邮轮上每一个游客的名
字，为他们提供体贴入微的服务。
WINDSTAR CRUISESCarnival Cruise Lines
风之星海洋邮轮 独特体验
风之星游船上的员工细心体贴，他们承诺给
游客最细心的服务。这些船员甚至能记住每
一位游客最喜爱的饮料。这艘邮轮以加勒比
海、中美洲和地中海为航线，沿途风景秀
丽，令人惊叹。
SILVERSEA CRUISESSilversea Cruises
银海邮轮 别样风情
银海邮轮可以到达加勒比海、南太平洋、欧洲、非洲和南极洲。供游
客休息的小屋中有许多与众不同的装饰，例如黄铜、大理石、蚀刻玻
璃和柔软的皮沙发。乘坐邮轮去南极洲观看企鹅并在那里停留一晚，
下一站便是沙漠，这样的旅游路线给人以梦幻般的体验。
DISNEY CRUISEMagical Cruise
迪士尼邮轮 追溯欢乐童年
迪士尼邮轮为游客提供适宜全家出行的家庭航海旅
行。在这里，成年人可以感受到童年时代的快乐。
许多成年人喜欢乘坐该邮轮回忆孩提时代。
LARGE CIRCLE Large Circle Cruise
大圆圈内河邮轮 重温欧式文化
这是一支内河邮轮队伍。邮轮上的黑白照片、木地
板还有黄铜配件可以勾起游客们对于过去的记忆。
该邮轮航行于欧洲和中东一线。带领人们回味欧洲
的古老村庄、葡萄酒文化和历史故事，也会带领游
客进入古老的埃及帝国，极富异域风情。
SEADREAM YACHTSEADREAM YACHT CLUB
海之梦游艇俱乐部 一夜惊喜
海之梦游艇只能容纳112名乘客，十分小巧，但极富特色。该邮轮航
行在加勒比海与欧洲海域之间。邮轮上设有游泳池和赌场。该邮轮时
常在港口过夜，因此可以让游客在一夜之间体验当地人民的夜生活。
服务、食物和船员都值得赞美。
SEVEN SEAS Seven Seas Cruise
丽晶七海邮轮 海上香疗
丽晶邮轮的航线是从新西兰到巴拿马运河。邮轮上的房间十分舒适，
房间内配备了电视，大多数房间还设有宽阔的阳台。这里的员工服务
十分不错。邮轮还为游客提供海水浴、海藻裹身浴、芳香疗法和刮痧
服务。
01. 水晶邮轮02. 大洋邮轮03. 丽晶七海邮轮04. 海之梦游艇俱乐部05. 风之星海洋邮轮06. 邮轮07. 迪士尼邮轮08. 大圆圈内河邮轮
01 07
02 080603
04 05
■ 编辑 / 空心之一
66 67Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
各国政府都为领导人提供了专职司机和座驾，有
些甚至带有装甲、防弹保护。不过，并不是所有
政治家都喜欢政府的公务车。以下 10 款就是政治
家们在下班后喜欢乘坐的私人座驾。
政治家们最宠爱的私人座驾
Lola B12/69 EVPaul Drayson
保罗·德雷森 | 英国前科技大臣
2007年11月，时任英国首相戈登·布朗收到了一封“奇葩”辞职信：国
防采办大臣德雷森要求放弃离开政坛。而离职原因居然是为了全力
备战即将到来的勒芒系列赛。此后，德雷森再度“入阁”，担任英国科
技大臣一职。不过，“跳槽大王”这一次依然不安分，他又创建了德雷
森赛车技术公司，自任CEO。2013年6月，德雷森驾驶本公司研制的
B12/69 EV创下了328.6公里/时的电动汽车最快时速，一举打破了尘封
40年之久的最快电动车纪录，此前的纪录是1974年由美国Battery Box
General Electric创造的281.6公里/时。
众多Ari Vatanen
阿里·瓦塔宁 | 欧洲议会成员
瓦塔宁是汽车界赫赫有名的赛车手。1981年荣获世界拉力锦标赛冠
军，1987、1989、1990和1991年又四次夺得达喀尔拉力赛冠军。2005
年，瓦塔宁又一次出现在达喀尔赛场上，那一年，他已经54岁。此
后，瓦塔宁宣布竞选国际汽联主席，以失败告终。不过，瓦塔宁并未
放弃对“权力”的渴望。他曾先后两任欧洲议会成员，由体育界成功跨
入政坛。赛车手出身的瓦塔宁拥有众多汽车。据曾到访他车库的人
讲，车库内摆满了各种经典拉力赛车。至于具体数量，就只能你亲自
去布鲁塞尔向瓦塔宁本人询问了。
宝马M1赛车Francois Fillon
弗朗索瓦·菲永 | 法国前总理
菲永出生于1954年。1981年，他首次当选法国国民议会议
员，是当时最年轻的国会议员。进入本世纪后，菲永开始
担任萨科齐的政治顾问，成为萨科齐竞选总统中的“首席高
参”，对萨科齐的当选居功至伟。2007年和2011年，萨科齐
两次任命菲永为法国总理。菲永在工作之余，喜欢文学，爱
好登山活动，并对赛车运动充满兴趣。他拥有数辆专业赛
车，包括一辆古典阿尔法·罗密欧，一辆来自勒芒赛的标志
LMP1。另外，他还拥有一辆宝马M1赛车。该车全球仅限量
生产了450辆。如今，人们还常常会不经意间看到菲永与儿
子驾驶该车驰骋的英姿。
雪佛兰柯尔维特Ron Paul
罗恩·保罗 | 美国总统候选人
罗恩·保罗是美国德克萨斯州的众议员及总统候选人。从1976起，
罗恩先后担任过德州第22国会选区和第14区国会选区的众议员。1998
年，罗恩被自由党提名为总统候选人。此后，2008年和2012年，罗恩
又两次参加美国总统大选。虽然三次都铩羽而归，但罗恩还是获得了
一些普通美国民众和团体的支持。罗恩的私人汽车是一辆雪佛兰柯尔
维特。此车只是柯尔维特品牌中相当普通的一辆汽车，但考虑到罗恩
的经济条件，却是十分适合的。罗恩用实际行动诠释了普通民众的日
常生活。
Jeep ScramblerRonald Reagan
罗纳德·里根 | 美国前总统
“大器晚成”的里根是创下最多纪录的美国总
统：第一位由影坛跨入政坛的总统；当选时
年龄最大且最长寿的总统；中美两国建交后
首位在任时访华的总统。他是最受共和党人
推崇的20世纪美国总统；民主党人最喜欢的
20世纪共和党总统。他离任时的支持率高达
63%，是继富兰克林·罗斯福之后的最高纪
录。里根生前十分钟爱自己的吉普Scrambler
汽车。有人开玩笑说，对于里根而言，把全
美国女孩都培养成电影明星，或者把全美国
人都培养成总统所获得的成就，都比不上获
得一辆吉普更兴奋。
THE PRIVATE CAR OF POLITICIANS
■ 编辑 / 空心之一
雪佛兰柯尔维特C2Joseph Biden
约瑟夫·拜登 | 美国副总统
1942年出生的拜登于1972年当选美国参议员，是美国历史上排名第
五年轻的参议员，也是特拉华州在任时间最长的参议员（1973-2009
年）。2011年，拜登赴中国访问期间，在北京一家面馆吃午餐，以5
人花费79元的“壮举”在国内引起热议。拜登的私人座驾是一辆绿色的
1967款雪佛兰柯尔维特C2汽车。就凭副总统后，安保部门禁止拜登驾
驶该车，以防意外。不过，这并不能让强势的拜登放弃对私人汽车的
热爱。如今，拜登还常常会光着膀子，驾驶一辆1981款庞蒂亚克火鸟
Trans Am汽车出现在白宫附近。估计安保人员每次都会在心底暗暗咒
骂他吧。
福特F-250George · W · Bush
乔治·W·布什 | 美国前总统
美国前总统小布什甫一上任就爆发了911事件。小布什随即发动了阿富汗战争和伊拉克战争，
“责无旁贷”地担负起世界反恐斗士的重任。2000年、2004年《时代》周刊两次将布什列为年度
风云人物。这个曾经全球最有权力的男人，很喜欢驾驶自己的福特猛禽F-250。F-250是福特
一款全尺寸全驱皮卡，集多用途、舒适性于一身，拖拽能力和装载能力都十分出色，美国人
称其为“超级皮卡”。在布什成为总统后，安保部门出于安全考虑禁止布什再驾驶它。不过现
在，已经卸任的布什又可以随心所欲地驾驶它了。
定制版菲亚特500Muammar Gaddafi
穆阿迈尔·卡扎菲 | 利比亚前领导人
1975年，杰里·布朗接替即将退休的罗纳德·里根，成为加利福尼亚
州最年轻的一任州长，并连任两届，政绩卓著。36年后，布朗又接替
动作影星阿诺德·施瓦辛格，成为加州年龄最大的州长，而且将成为
加州任期最长的州长。以“加州之子”自称的布朗上任后没有乘坐政府
为他提供的豪华轿车普利茅斯，而是继续驾驶自己的庞蒂亚克G8老爷
车。这一举动令布朗明志大振，也收获了不少赞誉。只不过，这辆G8
也给布朗带来了不少麻烦，因为年久，汽车一直“罢工”，多多少少令
布朗的生活受到了一定影响。
罗孚P5BElizabeth II
伊丽莎白二世 | 英国女王
1952年，乔治国王离世。正在肯尼亚访问的
伊丽莎白公主就在树上旅馆中成为了英国君
主。从那之后，伊丽莎白二世已任英联邦元
首超过60年。2012年6月2日至5日，英国举办
英女王钻禧庆典，纪念女王登基60周年。女
王曾亲身参与第二次世界大战，并因为在战
争中充当机械手、亲自驾驶军用汽车而闻名
遐迩。女王拥有两辆罗孚P5及P5B汽车。P5B
是一款四门轿车，在当时非常时髦，低矮而
接近Coupe的称身曲线，甚至让它获得了平
民版“劳斯莱斯”的称号。虽然罗孚汽车现在
已经不再是英国品牌，但它的辉煌历史却不
会因此磨灭。
68 69Excellence Excellence
21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
精选Excellence
庞蒂亚克G8Jerry Brown
杰里·布朗 | 美国加利福尼亚州长
1975年，杰里·布朗接替即将退休的罗纳德·里根，成为加利福尼亚
州最年轻的一任州长，并连任两届，政绩卓著。36年后，布朗又接替
动作影星阿诺德·施瓦辛格，成为加州年龄最大的州长，而且将成为
加州任期最长的州长。以“加州之子”自称的布朗上任后没有乘坐政府
为他提供的豪华轿车普利茅斯，而是继续驾驶自己的庞蒂亚克G8老爷
车。这一举动令布朗明志大振，也收获了不少赞誉。只不过，这辆G8
也给布朗带来了不少麻烦，因为年久，汽车一直“罢工”，多多少少令
布朗的生活受到了一定影响。01
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21st CENTURY M.I.C.E.March 2014
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向免费模式的转变已经导致机场
Wi-Fi 服务付费方发生变动。同时
也迫使 WIFI 服务供应商寻求更加多
样化的收入来源。
机场免费WIFI服务由谁来买单
SUPER SANDWICH
越过安检处便是一排排灯光闪烁的老虎
机，拉斯维加斯麦卡伦国际机场（以下简称
“麦卡伦”）永远不会是一个“普通”的机场。但
作为拉斯维加斯门户而获得的旅游和会展收
入意味着麦卡伦也有财力成为方便旅客的技
术的早期采用者。
十年前，麦卡伦曾是美国首批免费提供
Wi-Fi 无线网络服务的大型机场之一。如今，
这个机场正部署在候机楼外向正在抵港或离
港的飞机上的乘客发送 Wi-Fi 信号的首批系
统之一。长期以来一直在麦卡伦担任信息技
术部门负责人的塞缪尔·英格尔斯说：“如果
顾客觉得自己被迫在某个场所付费的话，那
么这就不是一个愉快的用户体验。多年来我
们通过免费提供 Wi-Fi 服务，从顾客那里获得
了非常积极的回应。”
美国其他机场终于在迎头赶上，据移动
软件公司 Devicescape 进行的一项研究显示，
去年美国 150 个最大机场中有 90% 以上在提
供免费或者“免费 + 付费增值型”的互联网连
接服务。去年，曾经拒不提供免费 Wi-Fi 服务
的三个最大的机场——纽约地区的肯尼迪国
际机场、拉瓜迪亚机场和纽瓦克自由国际机
场——差不多有一半时间提供免费 Wi-Fi 服
务。
各大机场提供 Wi-Fi 服务，并不是因为
这项服务突然便宜了——该服务价格昂贵，
而且经常难以部署。底特律都会机场的斯科
特·温特纳说：“我们需要覆盖差不多 300 万
平方英尺的空间。这不是那种跑去百思买买
个设备就能搞定的事情。”
但顾客希望得到免费 Wi-Fi 服务，而且在
过去一年左右时间里的某个时候，不能提供
免费持续的 Wi-Fi 连接服务已经成为一个竞
争中的不利条件。目前收费提供 Wi-Fi 服务的
机场有十个。全美最繁忙的机场——亚特兰
大的哈兹菲尔德 - 杰克逊国际机场是其中最
经常被着重提到的一个。该机场在 2012 年将
Wi-Fi 费用下调至 4.95 美元，而且推迟了在那
年秋季转为免费服务的计划。明尼阿波利斯 -
圣保罗国际机场转为免费 + 付费增值模式，
只向诸如流媒体视频传输等占用大量带宽或
者持续使用 45 分钟以上的顾客收取费用。
向免费模式的转变已经导致机场 Wi-Fi
服务付费方发生变动。四年前，谷歌推广了在
节日促销期间包销整个机场 Wi-Fi 服务的想
法。诸如广告媒体公司 JiWire 和无线网络广
告公司 Cloud Nine Media 等初创公司开始直
接向各大机场提供广告交易，用时长 30 秒的
视频、富媒体和横幅广告来支付部分费用。
广告资助型 Wi-Fi 服务模式已经迅速发
展起来，与此同时各大机场最大的合作伙伴
一直是 Wi-Fi 服务供应商 Boingo Wireless，该
公司通常支付设备和安装费用，并且在多年
期合约中将其每月或每天的使用费收入与机
场分成。大举收购其竞争对手之后，Boingo
在 2011 年首次公开募股（IPO）上市时声称
在 271 座机场里为北美所有乘客中的 42% 提
供服务（加上在餐馆、商场和酒店的合约）。
目前顾客对获得免费 Wi-Fi 服务的强烈
需求已经迫使 Boingo 寻求更加多样化的收入
来源。该公司在 2012 年 8 月份收购了 Cloud
Nine，然后在 10 月份收购了一家迅速增长的
竞争对手 Advanced Wireless Group，该公司与
洛杉矶国际机场和迈阿密机场签有合约，通
过这种方式加入到广告资助模式的潮流中。
对 Advanced Wireless Group 的收购交易使得
该公司重新获得了一些机场的合约，比如以前
Advanced Wireless Group 在一份广告资助型
协议中从 Boingo 手中抢走的明尼阿波利斯 -
圣保罗国际机场——该项协议使得该机场获
得的收入增加了一倍（去年为 40 万美元）。
即使在收购了这些竞争对手之后，Boingo
去年的营收也仅仅增长了 3%，而其股价与
2012 年最高价位相比下跌了 50%。分析师更
加看好该公司通过 2013 年 2 月份收购一家叫
做 Endeka 的公司而进军军事基地的前景。
Boingo 总裁尼克·赫尔斯说：“总有竞争让我
们保持警觉。我认为我们受到这一新的市场
趋势的吸引。”
只要广告客户在买单，机场就不再关心
哪家基础设施供应商得到这项生意。向新供
应商开放签约机会可以带来更加高速的网络
设备这一额外的好处。达拉斯 - 沃思堡国际机
场（通过转用 AT&T（美国电话电报公司），获
得了美国最佳的免费高速 Wi-Fi 系统之一。休
斯敦的两个机场将放弃他们每年与 Boingo 分
成 35% 所获得的 30 万美元，选择一家新的广
告合作伙伴来帮助支付新设备的费用。休斯
敦市政府负责管理该市机场事务的部门——
休斯敦机场系统，首席商务官伊恩·沃兹沃思
说“我们不太可能继续与 Boingo 合作。”
Boingo 还有几招锦囊妙计。在芝加哥熙
熙攘攘的奥黑尔国际机场，Boingo 正在测试
一项新的 Hotspot 2.0 技术，该技术让经过
验证的智能手机用户免费安全接入 Wi-Fi 网
络。谁很可能会为此买单呢？移动通信运营商
AT&T 和威瑞森。
■ 编辑 / Faye
趋势 趋势Trend Trend
72 73Trend Trend
2014年1月中国赴斯里兰卡的游客人数猛增224%
自2009年5月，斯里兰卡的国内和平之后，国家大力发展基础设施，旅游
经济也迅速升温。据斯里兰卡旅游局数据统计，1月份中国赴斯里兰卡的
游客人数翻了三番，增速达224%。呈现了中国游客对斯里兰卡前所未有
的热度。据消息称，这才仅仅是一个开始。继2013年启动的北京、上海、
广州和成都的公交车车身广告和北京举办的大型的三天推广活动之后，旅
游局还将继续开展一系列的广告和推广活动。2014年，斯里兰卡将全球的
推广重点放在中国。斯里兰卡旅游推广局携同斯里兰卡驻华使馆和斯里兰
卡驻广州领事馆共同于2月份在广州和深圳举办推介会。届时，20家领先
的斯里兰卡地接社和斯里兰卡航空公司会到场。同期还要参加广州国际旅
游展览会。欢迎有兴趣的业界同仁前往洽谈。
卡塔尔航空联合卡塔尔旅游局推出中转多哈城市之旅
全球五星级航空公司卡塔尔航空公司与卡塔尔旅游局联合推出“中转多
哈，城市之旅”活动。前往卡塔尔航空全球130多个目的地的世界旅客，在
中转多哈期间，将有机会享受免费多哈城市观光服务。
“中转多哈，城市之旅”计划于2月1日启动，在多哈国际机场中转时间为5
至12小时并符合相应条件的旅客，都有机会免费游览多哈市区。活动推出
至今，广受世界旅客的赞誉。为了让中转旅客拥有最佳出行体验，“中转
多哈，城市之旅”覆盖多哈四大热门景点，游览全程时长3小时，每一位旅
客都将饱览多哈迷人风土人情，体验悠久中东文化。四大景点包括：
多哈珍珠岛——由人工填海而成的岛屿，犹如珍珠般镶嵌在城市中。游
客可在此欣赏中东美景，享受购物乐趣，品尝传统美食。
卡塔拉文化村——卡塔尔最重要的艺术区，多彩纷呈的美术馆、展馆以及
表演空间在此尽收眼底。
瓦其弗集市——市集建筑完全仿照古代阿拉伯风格，错综复杂的小巷两旁
伫立着1500多间店铺，琳琅满目的货物，让游客仿佛穿越千年。
伊斯兰艺术博物馆——建筑大师贝聿铭的收山之作。做为中东地区现代艺
术的瑰宝之一，博物馆一半建在海上，一半建在陆上。博物馆外形素白，
内部结构精巧，陈列着《古兰经》抄本，陶瓷器、挂毯等珍贵历史文物。
国贸大酒店将举办2014年“爱在云端”婚礼秀
继2013年成功举办首届“爱在云端”婚礼秀之后，坐拥京城第一高楼的北京
国贸大酒店即将于2014年3月30日甜蜜上演“爱在云端”婚礼秀第二季，为准
新人们全面展示酒店在2014年的婚宴特色以及婚礼潮流趋势。为了配合本
届“爱在云端”婚礼秀的主题，北京国贸大酒店还特别为情侣们设计了独一
无二的求婚环节——“紫禁之巅•大声说爱”。33对有情人将于2014年3月29
日登上330米高的国贸大厦停机坪，在北京上空对所爱的人表达爱意，期
望共度一生。此次求婚活动的33对新人将全部采用公开招募形式，最终入
选的33对新人将于3月29日当晚入住北京国贸大酒店豪华客房，并全程参
与3月30日的“爱在云端”婚礼秀实况，同时还可以获得在国贸大酒店举行
婚礼的超值专享价。感兴趣的情侣可以关注国贸大酒店官方微博和微信了
解报名详情和细则。
英国旅游局推出“欢声妙语尽在Great英国”广告宣传片
水入杯的响声，黑色出租车的嘟嘟声，以及大笨钟浑厚的钟声……这些声
音都将出现在英国旅游局全新的电视和线上互动广告中，欢声妙语吸引更
多人将英国作为下一个度假目的地。
本广告片将各种声音体验糅合在一起，并由获全英音乐奖提名的乐队
Rudimental为本广告片特别打造了音乐《感受爱意》（Feel the Love）。
传统的英伦声音和活动在Rudimental的打击乐衬托下彰显着现代化的摩登
英国。广告片将呈现英国各个地标建筑、各色人物、地点和体验，其中包
括达特茅斯蒸汽火车（Dartmouth Steam Train）的汽笛声、温布尔顿网球
赛场的呼声、戈林酒店叉勺碰撞的魅力、爱盒音乐节（LoveBox）的人声
鼎沸，以及卡菲利城堡（Caerphilly Castle）壮观的中世纪要塞……
在线版的广告片更为生动，用户可自行创作有关“欢声妙语尽在Great英
国”的个性化广告片和英国行程，并在英国旅游局的LoveWall上寻找相关
行程的更多详情，还能通过脸书、推特和微博分享给自己的好友。
北京过境免签游客1月同比上升184.8%
北京市旅游委4日通报，北京72小
时过境免签政策对北京入境旅游的
促进作用正开始初步显现。今年1
月，通过北京首都国际机场口岸的
72小时过境免签游客1746人，同比
上升184.8%。近期，北京将加快推
进离境退税政策出台，吸引更多游
客入境。
北京市旅游委表示，正协调相关部
门，推动72小时过境免签政策的相
关配套措施的完善。其中包括加快
推进北京离境退税政策出台；引入
市场竞争机制，为免签游客提供72
小时免签旅游产品或“旅游套餐”；
积极协调相关部门，增开机场大
巴，或者增加机场开往主要酒店、
景区的线路，解决72小时免签旅游
的交通问题；加强与国内其他获批
72小时过境免签政策的城市，包括
上海、广州、成都、重庆、沈阳、
大连等城市的合作，争取在海外市
场推广中形成营销合力。
丽星订造第二艘巨型邮轮 预计2017年秋季下水
丽星邮轮在四个月内第二度宣布
与德国造船厂Meyer Werft签订合
约，再订造一艘总排水量15万吨的
巨型邮轮。这艘邮轮预计于2017年
秋季下水，届时丽星邮轮亚洲船队
将增至9艘邮轮。这艘巨型新邮轮
造价6.972亿欧元(约73.59亿港元)，
与丽星邮轮2013年10月订购的新邮
轮是姊妹船。船身长约330米，拥
有1682间客房，标准载客量为3305
人，最多可载4500人。
订造第二艘巨型新邮轮将进一步巩
大韩航空3月起允许乘客全程使用便携式电子设备
大韩航空宣布将于3月1日起，允许
乘客在飞行期间全程使用便携式电
子设备。大韩航空已获得韩国国土
交通部关于“便携式电子设备使用
的安全评估”的批准。据此，乘坐
大韩航空国际和国内航线的乘客将
可以在飞行全程使用便携式电子设
备，包括起降阶段。
便携式电子设备是指所有轻型电力
驱动设备，如智能手机、平板电
脑、电子书和MP3播放器。目前，
乘客在起飞滑行或准备着陆阶段不
能使用电子设备，即使这些设备已
被调成飞行模式。
此外，较重型的电子设备，如全
尺寸笔记本电脑，在滑行\起飞和
着陆过程中，应被安全地放置在座
椅下方或是头顶上方的行李舱内。
诸如调频收音机、便携式电视接收
器、步话机和无线遥控玩具仍不允
许在飞行中使用。
上海南桥绿地逸推出踏青赏花住宿套装
每年的3月是油菜花盛开的季节，
上海奉贤是全国最美的油菜花观赏
地之一。 一年一度的上海奉贤菜
花节也将如期举行。在这里，畅游
金色的海洋，丰富多彩的活动为你
的旅程增添亮丽的色彩。
上海南桥绿地逸东「华」酒店作为
朗廷酒店集团旗下成员，也是奉贤
唯一一家国际化管理酒店，正推
出一项包含多重优惠的休闲住宿计
划。净价人民币559元就可以在雅
致的客房内入住一晚。
北京瑞吉酒店将举办杭州美食节
3月24日至4月13日，北京瑞吉酒店
诚邀一同品鉴杭州美食，感受来自
西子湖畔的春季味道。天宝阁中餐
厅主厨刘道明师傅携手客座主厨来
俊民师傅，将为京城食客奉上精巧
细腻的杭州美味。
杭州位于中国东海沿岸，以其得天
独厚的地理位置和南北贯通的包容
性，使得杭州菜的烹饪技法被描述
为“南料北烹”，即使用南方的原料
和北方的烹饪技法，这种独特的结
合造就了杭州菜滑美脆嫩的口感，
深受各方食客的喜爱。
三亚于柏林旅展上举办推介会 吸引境外游客
请到天涯海角来，这里四季春常
在……”在6日晚于柏林举行的中国
三亚市旅游推介会上，一曲《请到
天涯海角来》让现场的德国来宾感
受到来自“东方夏威夷”的热情与诚
挚邀请。
第48届柏林国际旅游交易会6日进
入第二天。作为中国旅游形象展示
的重要成员，海南省三亚市旅游
代表团当天举办“美丽三亚，浪漫
天涯”三亚旅游推介会，来自中德
两国旅游界、文化界及新闻媒体等
各界代表出席。代表团向德国来宾
介绍了三亚丰富的热带旅游资源和
经典旅游产品，并推出海棠湾等新
开发的度假目的地。三亚市旅游委
副主任郑聪辉表示，德国人热爱生
活，喜欢旅游、度假，希望未来与
各方加强交流和合作，方便更多德
国游客前往三亚。
国航3月30日将开通成都至仰光国际航线 每天1班
3月30日，国航将开通成都经昆
明 飞 往 缅 甸 最 大 城 市 仰 光 的 航
线。成都至仰光航线的航班号为
CA905/6，由国航西南分公司使用
空客A319客机执行，每天一班，早
上8点05分从成都双流机场出发，
11点15分到达仰光，回程12点15分
从仰光机场起飞，18点15分回到成
都。
据国航西南分公司工作人员介绍，
成都至仰光航线的开通能为两地民
众往来提供了更加方便的选择。仰
光是缅甸最大的城市，人口约500
万，是缅甸的经济、文化和交通中
心，素有“和平之城”和“花园之城”
的美誉，是东南亚著名的旅游目的
地。成都是中国西部最为活跃的航
空枢纽，国航在成都拥有较强的航
线网络，借助国航成都航空枢纽，
来自仰光的旅客也可以快捷地中转
至国内其他城市。
固丽星邮轮在亚洲邮轮业的领先地
位，并可提高品牌在区内的市场渗
透率。丽星邮轮建造两艘新邮轮的
项目亦是集团升级及扩充船队，持
续发展业务的长远策略之一。第二
艘巨型新邮轮时速高达24海浬，可
以在区内灵活提供各种类型的精彩
航线。与其姊妹船一样，第二艘巨
型新邮轮是专门为迎合亚洲旅客的
口味而设计，丽星邮轮亦将藉此把
握亚太区邮轮旅游业不断增长带来
的巨大机遇。
