BOLZANO BOZEN Via dell’Isarco, 3/B€¦ · Champagne BERNARD BREMONT BRUT GRAND CRU / € 60,00...
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Alpensushi rappresenta una filosofia imprenditoriale che fa incontrare le peculiarità del territorio con una cultura asiatica, antica e affascinante. Nasce così un connubio unico nel suo genere, fatto di gusto, qualità e attitudine positiva.
Die Philosophie des Alpensushis vereint auf wunderbare Weise die Besonderheiten Südtirols mit einer Jahrhunderte alten, faszinierenden asiatischen Kultur. So entstehen einzigartige Gerichte, die durch Geschmack, Qualität und Kreativität überzeugen.
BOLZANO // BOZEN Via dell’Isarco, 3/B EisackstraßeT. 0471 050358
BOLZANO // BOZEN Corso Libertà, 32 Freiheitsstraße T. 0471 053888
BOLZANO // BOZEN Via Grappoli, 21 WeintraubengasseT. 0471 054888
Se avete allergie o intolleranze alimentari, vi chiediamo di segnalarlo al nostro personale. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni é possibile consultare l´apposita documentazione che verrá fornita a richiesta dal personale in servizio.
Bitte setzen Sie unser Personal über mögliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien in Kenntnis. Alle Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können Sie den entsprechenden Unterlagen entnehmen, die Sie auf Anfrage von unseren Mitarbeitern erhalten.
Vegetarisch // Vegetariano
Coperto: pranzo 0,90€ - cena
2,00€ // Gedeck: Mittagessen 0,90€ -
Abendessen 2,00€
BOLZANO // BOZEN Via Museo, 29/C MuseumstraßeT. 0471 095888
MERANO // MERAN P.zza del Teatro, 14 TheaterplatzT. 0473 491551
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SPUMANTE // SEKT Bicch.//Glas Bott.//Flasche
Prosecco Valdobbiadene LA TORDERA BRUT DOCG
€ 3,60 € 23,50
Franciacorta BERLUCCHI BRUT € 6,00 € 39,00
Franciacorta BERLUCCHI ROSÈ € 6,00 € 39,00
Franciacorta CA DEL BOSCO BRUT CUVÉE PRESTIGE
/ € 49,00
CHAMPAGNE Bicch.//Glas Bott.//Flasche
Champagne BERNARD BREMONT BRUT GRAND CRU
/ € 60,00
VINO BIANCO // WEISSWEIN Bicch.//Glas Bott.//Flasche
Lugana CA DEI FRATTI € 3,60 € 23,50
Sauvignon ST.MICHAEL SANCT VALENTIN € 5,70 € 37,00
Gewürztraminer Justina ST.PAULS € 4,00 € 26,00
Chardonnay ALOIS LAGEDER € 3,80 € 25,00
Kerner IGT Radoy RADOARHOF BIO € 4,70 € 30,00
Sylvaner Valle Isarco EISACKTAL € 3,60 € 23,50
Weissburgunder Partum CASTEL SALLEGG € 6,50 € 42,00
VINO ROSÉ // ROSÉWEIN Bicch.//Glas Bott.//Flasche
Rosato del Salento Calafuria TORMARESCA € 3,80 € 25,00
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VINO ROSSO // ROTWEIN Bicch.//Glas Bott.//Flasche
Merlot OTTO GRAF HUYN BOZEN € 4,20 € 27,00
Blauburgunder Meczan HOFSTATTER € 4,00 € 26,00
Lagrein MURI GRIES € 3,90 € 25,00
SAKÈ AND MORE Bott.//Flasche
Sakè Shirayuki a caraffa (warm) 14,6%Vol € 5,00
Vino di Prugna a caraffa (warm) 10%Vol € 5,00
Shochu 25%Vol € 4,00
Whisky Giapponese - 51%Vol. € 6,50
Sakè SIERRA-Jumai Ginjo 300ml. 12%Vol. € 11,00
BIRRA // BIER Bott.//Flasche
Asahi - 0,50L € 6,00
Sapporo - 0,65L € 7,00
Kirin - 0,33L € 4,00
Iki - 0,33L (green tea) € 4,00
COCKTAIL Bicch.//Glas
Veneziano € 4,00
Hugo € 4,00
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SOFT DRINKS Bicch.//Glas
Green Tea Drink (no sugar - with sugar) € 3,00
Lychee Drink € 3,50
Mango Drink € 3,50
Mangajo Green Tea (with pomegranate, lime or goji) € 3,50
Coca Cola, Fanta € 3,00
HOT TEA Bicch.//Glas
Tè verde giapponese // Japanischer Grüntee € 3,50
Tè d’orzo tostato - Gerstenmatztee € 3,50
Tè al gelsomino - Jasmintee € 3,50
ACQUE // WASSER Bott.//Flasche
Naturale // Stilles Wasser - 0,50L € 2,50
Frizzante // Mineralwasser - 0,50L € 2,50
LONG DRINKS Bicch.//Glas
Martini Lychee € 7,00
Sakè Mojito € 7,00
POLPOTIEPIDOPolpo, salsa al curry, crema di patate// Oktopus, Japanische Currysauce, Kartoffelcreme
€ 12,00
Consigliamo questo vino, che si sposa felicemente
con questa pietanza // Unsere spezielle Weinempfehlung
zu diesem Gericht
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MISU SHIRU CON BRANZINOMiso bianco, tofu, erba cipollina, branzino // Weißer Miso, Tofu, Schnittlauch, Seebarsch
€ 6,00
TOM YAM SOUPLatte di cocco, gamberi, pomodorini, funghi d’acqua, foglie di lime, citronella // Kokosmilch, Garnelen, Kirschtomaten, Pilze, Limettenblätter, Zitronengras
€ 6,50
CAPESANTECapesante scottate con pomodoro secco e semi di papavero su crema di zafferano // Blanchierte Jakobsmuscheln mit getrockneten Tomaten und Mohnsamen auf Safrancreme
€ 12,00
GYOZARavioli alla griglia ripieni al pollo e verdure// Teigtaschen mit Hähnchen-Gemüse-Füllung
€ 8,00
EDAMAMEBaccelli di soia bolliti// Gekochte Sojabohnen
€ 5,00
YAKITORISpiedini di polloin salsa teriyaki con insalatina// Hähnchenspießein Teriyaki-Sauce mit Salat
€ 8,00A
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TARTARA DI TONNO CON CAVIALETonno, spezie Togarashi, erba cipollina, caviale, salsa al wasabi // Thunfisch, Togarashi-Gewürze, Schnittlauch, Kaviar, Wasabi-Sauce
€ 11,00
SAKE TARU TARUTartara di salmone, avocado, tobiko, salsa al wasabi // Lachstartar, Avocado, Tobiko, Wasabi-sauce
€ 11,00
TARTARA TROPICALSalmone, tonno, gambero rosso, branzino, mango, avocado, tobiko, salsa al mango // Lachs, Thunfisch, rohe Garnele, Seebarsch, Mango, Avocado, Tobiko, Mango-Sauce
€ 15,00
RAVIOLI DI GAMBERIRavioli di gamberi, fiori di zucchine in tempura, gazpa-cho di pomodoro piccante // Garnelenravioli und Zucchini-blüten-Tempura mit scharfen Tomaten Gazpacho.
€ 12,00
SASHIMI BEST SELECTION20 pezzi misti tra tonno, salmone, branzino, gambero crudo, ikura, polpo // 20 gemischte Stücke von Thunfisch, Lachs, Seebarsch, rohe Garnele, Ikura und Oktopus
€ 28,00
SASHIMI TONNO E SALMONE5 tonno, 5 salmone// 5 Thunfisch, 5 Lachs
€ 15,00
MILLEFOGLIE NEW STYLETonno sashimi, pasta sfoglia, pomodoro secco, crema di avocado // Thunfisch Sashimi, Blätterteig, getrocknete Tomaten, Avocadocreme
€ 10,00
TAKO SUNOMOMOPolpo, alghe wakame, cetrioli, sesamo // Oktopus, Algen, Gurken, Sesam
€ 9,00
Si utilizza pesce sottoposto a processo
di abbattimentodella temperatura ai
sensi del Reg. CE 853/04.
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SUSHI CLASSICO5 nigiri, 6 uramaki
€ 15,00
SPECIAL BAMBOO5 nigiri, 6 uramaki, 6 sashimi
€ 22,00
TOP 207 nigiri, 2 gunkan, 2 tempura, 4 hosomaki, 4 uramaki, 2 futomaki
€ 27,00
CHIRASHIFettine miste di pesce, letto di riso, avocado// Gemischte Fischscheiben, Reis, Avocado
€ 16,00
EVER GREEN5 nigiri, 8 uramaki con tempura di verdure // 5 Nigiri, 8 Uramaki mit Gemüse-Tempura
€ 16,50
COTTO MIX6 nigiri, 4 uramaki
€ 13,00
BARCA LOVER9 sashimi, 12 maki (futomaki, buzushi)14 nigiri, 2 tempura
€ 45,00
BARCA PARTY
12 sashimi, 28 maki (arcobaleno, millepiedi,uramaki, futomaki), 22 nigiri, 4 tempura
€ 82,00
Si utilizza pesce sottoposto a processo
di abbattimentodella temperatura ai
sensi del Reg. CE 853/04.
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AGE GANI MAKI
Granchio in tempura, kimchi (verdure giapponesi),avocado, tempura di carote// Krabben-Tempura, Kimchi (Japanisches Gemüse),Avocado, Karotten-Tempura
€ 13,00
Consigliamo questo vino, che si sposa felicemente
con questa pietanza // Unsere spezielle Weinempfehlung zu
diesem Gericht
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NEW-ARCOBALENO Tempura di gamberi, philadelphia, avvolto in salmone (scottato), salsa al mango, ikura // Garnelen-Tempura, Philadelphia, umhüllt mit Lachs (verbrüht), Mango-Sauce, Ikura
€ 13,00
CHILI CRISPY Gamberi, anguilla, scaglie di mandorle, avocado, foglio di soia al peperoncino (senza alga, salsa sushi) // Garnelen, Aal, Mandel-flocken, Avocado, Chili-Sojablatt (ohne Algen, Sushi-Sauce)
€ 12,00
NEW AGE Tempura di verdure, salsa speziata, avvolto in avocado// Gemüse - Tempura, scharfe Sauce, umhüllt mit Avocado
€ 10,00
BUZUSHI BIS Sushi pressato con tartara di tonno e salmone, scorza di lime grattugiata (senza alga)// Schicht-Sushi mit Thunfisch- Lachstartar, geriebene Limet-tenschale (ohne Algen)
€ 13,00
8 Pz/Stk
GREEN SUMMER (5Pz) Gamberi, salmone affumicato,philadelphia, avocado, rucola, foglio di soia (senza alga)// Garnelen, Räucherlachs,Philadelphia, Avocado, Rucola, Sojablatt (ohne Algen)
€ 10,00
ROPPONGI ROLL Salmone in tempura, mango, kataif, salsa al mango, tobiko, sesamo // Lachs-Tempura, Mango, Kataif, Mango-Sauce, Tobiko, Sesam
€ 12,00
KING’S Salmone, salsa piccante, avvolto in tonno e avocado// Lachs, scharfe Sauce, umhüllt mit Thunfisch und Avocado
€ 11,00
MILLEPIEDITempura di gamberi, zenzero, avocado // Garnelen-Tempura, Ingwer, Avocado
€ 13,00
Si utilizza pesce sottoposto a processo
di abbattimentodella temperatura ai
sensi del Reg. CE 853/04.
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CALIFORNIA GRATINATAGamberi e granchio, avocado, salsa al mango, tobiko// Garnelen und Krabben, Avocado, Mango Sauce, Tobiko
€ 15,00
Consigliamo questo vino, che si sposa felicemente
con questa pietanza // Unsere spezielle Weinempfehlung
zu diesem Gericht
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i8 Pz/Stk PHILADELPHIA MAKI
Salmone, philadelphia, avocado, sesamo// Lachs, Philadelphia, Avocado, Sesam
€ 9,00
SAKE MAKI Salmone// Lachs
€ 6,50
TEKKA MAKI Tonno// Thunfisch
€ 6,50
AVOCADO MAKI Avocado, (con o senza) philadelphia// Avocado, (mit oder ohne) Philadelphia
€ 5,50
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8 Pz/StkDUETTO MAKI Tonno, salmone, avocado, sesamo// Thunfisch, Lachs, Avocado, Sesam
€ 9,00
TEMPURA ROLL (5PZ/ST)
Salmone, anguilla, philadelphia, avocado, tobiko, panko// Lachs, Aal, Philadelphia, Avocado, Tobiko, Panko
€ 10,00
SPICY TUNA (Salmon) Tonno (salmone), avocado, salsa piccante di arachidi, tobiko // Thunfisch (Lachs), Avocado, scharfe Erdnusssauce, Tobiko
€ 9,50
CALIFORNIA ROLL Gambero, avocado, tamago, tobiko// Garnele, Avocado, Tamago, Tobiko
€ 9,50
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2 Pz/Stk MAGURO Tonno // Thunfisch
€ 4,00
SUZUKI Branzino // Seebarsch
€ 3,90
EBI Gambero // Garnele
€ 3,90
SAKÈ
Salmone // Lachs
€ 3,90
Si utilizza pesce sottoposto a processo
di abbattimentodella temperatura ai
sensi del Reg. CE 853/04.
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OKKIGAI Vongola artica// Islandmuschel
4,00
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Anguilla // Aal
€ 4,20
TAKO Polpo // Oktopus
€ 3,60
AMAEBI
Gambero dolce crudo// Süße Tiefsee-Garnele
€ 4,00
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2 Pz/Stk TAMAGO YAKI Omelette giapponese // Japanisches Omelett
3,60
TEMPURA
Gambero // Garnele
€ 4,00
INARI Tofu fritto marinato// Tofu, frittiert und süß eingelegt
€ 3,60
RAW-EBI Gambero crudo // Rohe Garnele
€ 6,00
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GUNKAN VEGETARIANOAlghe condite// Gewürzte Algen
5,00
GUNKAN IKURAUova di salmone// Lachskaviar
€ 6,00
2 Pz/Stk
GUNKAN TOBIKO Uova di pesce volante // Eier des fliegenden Fisches
€ 6,00
GUNKAN TUNA Tartar di tonno // Thunfisch-Tartar € 6,00
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iTEMPURA DI GAMBERI Garnelen-Tempura
(8 Pz/Stk) - € 16,00
TEMPURA VEGETARIANA Selezione di verdure di stagione// Ausgewähltes Gemüse der Saison
€ 10,00
TEMPURA BAMBOO STYLE Tempura di gamberi, pesce e verdure // Gemischte Tempura mit Garnelen, Fisch und Gemüse
€ 18,00
CHA SOBA Spaghetti di grano saraceno al tè verde con capesante, taccole e crema di cocco // Soba Buchweizen Spaghetti mit Grüntee, Jakobsmuscheln, Erbsen und Kokoscreme
€ 12,50
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CHICKEN ORIENTAL Pollo al curry Tailandese e latte di cocco con ananas, pomodorini e riso // Thailändisches Curryhuhn, Kokosmilch, Ananas, Kirschtomaten und Reis
€ 13,50
MAGURO-STEAKTonno fresco scottato su letto di gomawakame e chips di patata dolce // Frischer blanchierter Thunfisch auf Gomawakame mit Süsskartoffeln - Chips
€ 18,00
YAKI UDON Spaghetti Udon con gamberi e verdure // Gebratene-Udon mit Garnelen und Gemüse
€ 12,00
YASAY ITAME Verdure saltate con tofu, accompagnate con riso bianco // Sautiertes Gemüse mit Tofu, mit gedünstetem Reis
€ 10,00
CODA DI ROSPO GRATINATA
Coda di rospo gratinata con panko al forno accompagnato con verdure saltata e gazpacho alla menta// Gratinierter und in Ofen gebackner Seetenfel mit Panko, sautiertes Gemüse und Minz-Gazpacho
€ 22,00
Consigliamo questo vino, che si sposa felicemente
con questa pietanza // Unsere spezielle Weinempfehlung zu
diesem Gericht
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SWEET WINES Bicch.//Glas
Moscato Rosa delle Venezie MARCO FELLUGA € 5,00
Recioto della Valpolicella SANTA SOFIA € 5,00
CREMA CATALANA IN SEMIFREDDO Semifreddo al gusto di crema catalana guarnito con frutta mista// Halbgefrorenes mit “Crema Catalana“ Geschmack, garniert mit frischem Obst
€ 6,00
SEMIFREDDO AL SAMBUCO Semifreddo al sambuco con fragole marinate// Holunderblüten-Parfait mit marinierten Erdbeeren
€ 6,00
ANANAS E FRAGOLE Ananas fresco e fragole con sciroppo di sambuco Bio// Frische Ananas und Erdbeeren mit Bio Holundersirup
€ 5,50
TIRAMISÙ € 6,00
Da accompagnare con i nostri dolci// Zu unseren Desserts servieren wir:
TORTINO AL CIOCCOLATOTortino al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia// Warmes Schokoladentörtchen und Vanilleeis
€ 7,00
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