Brouwland Info FRÜHLING professional 2009

INFO FRÜHLING

Wachstum bedeutet automatisch Veränderungen und Anpassun-gen. Sowohl intern als auch nach außen. Deshalb haben wir unser BROUWLAND-Logo und unsere Website in ein neues Gewand gesteckt. Besuchen Sie also auf jeden Fall unsere Website www.brouwland.com. Wir hören gerne von Ihnen, wie sie Ihnen gefällt !Wachstum bedeutet auch das Bedürfnis nach einer stärkeren Or-ganisation. Heute beschäftigt Brouwland 32 Mitarbeiter, die jeden Tag bereitstehen, um Sie mit Rat und Tat zu unterstützen. Telefo-nisch, vor Ort, aber auch in unserem Geschäft in Beverlo. Ab heute haben wir von montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr und samstags von 9 bis 17 Uhr geöffnet. Wenn Sie eine größere Bestellung mitne-hmen wollen oder mehr Informationen über Maschinen wünschen, nehmen Sie bitte im Voraus mit uns Kontakt auf. Dann können wir Ihnen unter den besten Umständen weiterhelfen.Seit März 2009 ist Brouwland der exklusive Handelsvertreter von Weyermann® in den Benelux-Ländern. Sie können also bei uns jedes Weyermann®-Malz zu speziellen Brauereipreisen bestellen. Ihre Bestellung wird dann von uns persönlich an Weyermann® wei-tergeleitet. Dort wird für eine schnelle, effiziente und direkte Liefe-rung an Ihre Brauerei gesorgt.

Eine weitere neue Initiative von Brouwland ist Brouwland Profes-sional. Diese Abteilung, mit eigenem technischen Dienst, wurde speziell für unsere Firmenkunden ins Leben gerufen. Benötigen Sie professionelle Maschinen ? Suchen Sie Preise für große Abnahmen von Rohstoffen ? Wir unterbreiten Ihnen gerne ein passendes An-gebot mit scharf kalkulierten Preisen. Bei Maschinen ab 10.000 € bieten wir auch Finanzierungsmöglichkeiten an.Brouwland Services bietet Ihnen wiederum die Möglichkeit, Ihren Wein, Ihr Bier oder Ihren Likör analysieren zu lassen. Das ist bei Brouwland ab Juni 2009 möglich. Sie finden die vollständige Über-sicht über diese Analysen auf unserer Website. Auf Wunsch kommen wir auch zu Ihnen, um Sie zu beraten.Sie sehen es. Auch im Jahr 2009 will Brouwland DER Partner für den Winzer, Brauer und Likörzubereiter sein. Auch für den Hobbyisten sind zusätzliche Dienstleistungen dazu gekommen, wie Sie auf den Extraseiten in der Beilage sehen können. Wir hoffen, auch Ihnen bald zu Diensten sein zu können.

Bart Balis, Geschäftsführer

Sehr geehrter Kunde,Brouwland überrascht Sie weiterhin. Auch im Jahr 2009! Wir sind im vergangenen Jahr stark gewachsen und haben in den vergangenen Monaten an einer ganzen Reihe von Neuerungen und Verbesserungen gearbeitet. Höchste Zeit, darüber etwas mitzuteilen.

2 0 0 9

Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-België • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 [email protected] • www.brouwland.com

2 0 0 9p r o f e s s i o n a l

Brauerei-Enzyme undSchönungsmittel

Beerzym AMYL 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkeverflüs-sigung bei der Bierbereitung im Infusionsver-fahren. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Subtilis ge-wonnen.

KIGEL MEDI 20 kgEin Pulver förmiges, hochwirksames amor-phes Kieselsäuregel. Adsorbiert hochmoleku-lare Eiweißstoffe aus dem Bier. Kein Einfluss auf die Schaumhaltbarkeit.

Beerzym AMYL HT 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkeverflüs-sigung bei der Bierherstellung im Dekoktions-verfahren (stabil bis 95°C). Das Enzym wird aus einem Speziell selektierten Stamm von Bascillus Licheniformis gewonnen.

Beerzym MULTI 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Bierbereitung aus Enzymschwachen Malzen und/oder An-wendung von ungemälzter Gerste.

KIGEL XERO 15 kgEin hochwirksames amorphes Kieselgel. Das Produkt wird synthetisch hergestellt. Ad-sorbiert hochmolekulare Eiweißstoffe aus dem Bier. Kein Einfluss auf die Schaumhalt-barkeit.

Beerzym ALFA-BETA 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkehy-drolyse bei der Bierherstellung mit hohen Rohfruchtanteilen. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus Orzyae gewonnen.

Beerzym RAPID 1 kgFlüssiges alpha-acetolactatdecarboxylase (ALDC) zur schnellen Geschmacksharmoni-sierung bei der Reifung.

Beerzym BG 1 kgThermostabieles flüssiges Enzym für den Glu-can - Abbau in Braumaischen bis 90°C. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Talamoryces Emessonii gewon-nen.

Beerzym BG SUPER 1 kgFlüssiges Spezialenzym für den Glucan-Ab-bau in Biermaischen bis 75°C. Dar das Enzym keine Proteinasen enthält, kann es auch im Tankbier, ohne Beeinträchtigung der Schaum-haltbarkeit, eingesetzt werden. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Penicillium Funiculosum gewonnen.

Beerzym MINICAL 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Restdextrin-verzuckerung zur fermentierbaren Glucose, zur Verbesserung des Endvergärungsgrades.

ERBOSTABIL 1 kg Ein hochwirksames, pulverförmiges Schaum-stabilisierungsmittel, aus Kulturhefe herge-stellt.

KIGEL CLEAR 15 kgReines, hochwirksames Kieselsäuregel mit op-timal stabilisierendem Adsorptionsspectrum.

Beerzym CHILL 1 kgFlüssiges pflantzliches Enzym zur Erhöhung des Eiweisslösungsgrades und zur Kältestabi-lisierung von Tankbier bzw. Füllbier. Wirksam im Bereich von 4-70°C.

Beerzym P7 1 kgFlüssiges Spezialenzym zur Proteolyse bei Maischen mit Rohfrucht bis 55°C. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus subtilis gewonnen.

BRAUSOL 25 kgEin Kieselsol mit besonders hoher Ladungs-intensität im pH-Bereich von Würze und Bier. Trübungsbildendes Eiweiß wird schnell und sicher adsorbiert.

KIGEL HYDRO 25 kgEin Pulver förmiges, hochwirksames amor-phes Kieselsäuregel. Adsorbiert hochmoleku-lare Eiweißstoffe aus dem Bier.

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WÄHREND DER OFFENEN TÜR TAGE !

Beerzym PENTA 1 kgFungal- Pentosanase und Beta Glucanase für den Abbau filtrationshemmender kolloide bei der Herstellung obergärige Biere.

Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.

In Zusammenarbeit mit Erbslöh hat Brouwland ein neues Sortiment Kleinverpackungen von Enzymen und Additiven entwickelt für traditionelle Brauereien. Dank dieser klei-neren Verpackungen sind viele spezifische Enzyme jetzt endlich verfügbar für kleinere Brauereien und können Sie als professioneller Brauer stets mit den besten Enzymen und Additiven brauen.

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055.001.2 € 12,54

055.002.0 € 11,52

055.003.8 € 32,78

055.004.6 € 12,38

055.043.4 € 12,54

055.060.8 € 63,75

055.061.6 € 42,36 055.063.2 € 56,47

055.064.0 € 47,93055.062.4 € 54,38

055.005.3 € 19,40055.009.5 € 15,56

055.010.3 € 14,53

055.011.1 € 128,67

055.006.1 € 28,51

055.007.9 € 12,30

055.008.7 € 13,17

Easylab Erbslöh MessgerätErbslöh EasyLab - das Werkzeug zur effektiven und zuverlässigen Prozesskontrolle. Einfache Schnelltests zur Bestimmung wesentlicher analytischer Parameter in Most und Wein : • Apfelsäure. • Flüchtige Säure (Essigsäure). • Freie schweflige Säure. • Gesamte schweflige Säure. • Gesamtsäure. • Gesamtzucker. • Hefeverwertbarer Stickstoff. • Milchsäure. • Weinsäure.Achtung : jeder Test benötigt einen zusätzlichen Testsatz.

Auf unsere Website www.brouwland.com finden Sie eine praktische Gebrauchsanweisung für die Messungen in Wein. Schritt mäßig wird den Verlauf des Testes mit Illustrationen und beikommenden Information erklärt.

Analytische Messungin Wein

Preise gültig nur für ganze Palette “ab Werk”. Paletten werden separat berechnet und nicht zurückgenommen.

Sonderangebot !

Art.Nr. Beschreibung Preis013.180.5 Easylab Messgerät € 447,00013.182.1 Easylabtest Apfelsäure, 50 tests € 64,00013.183.9 Easylabtest frei SO2, 50 tests € 42,00013.184.7 Easylabtest Gesamt SO2, 50 tests € 44,00013.185.4 Easylabtest Stickstoff, 50 tests € 118,00013.186.2 Easylabtest Milchsäure, 50 tests € 64,00013.187.0 Easylabtest Weinsäure, 50 tests € 41,00013.188.8 Easylabtest Gesamtsäure, 50 tests € 81,00013.189.6 Easylabtest fluchtige Säure, 50 tests €155,00013.190.4 Easylabtest Gesamtzucker, 50 tests € 68,00

Art.Nr. Beschreibung Verschluß #/palette Preis*017.544.8 Bourgogne OPTIMA 75 cl olivgrün Kork 1358 € 0,23017.525.7 Bourgogne CARACTERE/EVOLUTION 75 cl olivgrün Kork 1164 € 0,24017.546.3 Bordeaux OPTIMA 75 cl grün Kork 1561 € 0,23

*Preis / Stück ohne MwSt. bei Abnahme / Palette.

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DER OFFENEN TÜR TAGE !

Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.3

A

ABC

B C

Mälze

Art.Nr. Beschreibung

051.300.2 Pilsner Malz

051.301.0 Bohemian pilsner Malz

051.302.8 Premium pilsner Malz

051.303.6 Pale ale Malz

051.304.4 Vienna Malz

051.305.1 Munich Malz typ 1

051.306.9 Munich Malz typ 2

051.307.7 Carapils® Malz

051.308.5 Carahell® Malz

051.309.3 Carared® Malz

051.310.1 Caraamber® Malz

051.311.9 Caramunich® Malz Typ 1



051.314.3 Caramunich® Malz 200

051.315.0 Caraaroma® Malz

051.316.8 Carawheat® Malz

051.317.6 Cararey Malz

051.318.4 Carafa® Malz typ 1



051.321.8 Carafa® Malz spezial Typ 1



051.324.2 Weizenmalz pale

051.325.9 Weizenmalz dunkel

051.326.7 Roggenmalz

051.327.5 Chocolate Weizenmalz

051.328.3 Chocolate Roggenmalz

051.329.1 Chocolate Speltmalz

Art.Nr. Beschreibung

051.330.9 Gerostete Roggenmalz

051.331.7 Gerostete Weizenmalz

051.332.5 Gerostete Gerstenmalz

051.333.3 Melanoidin Malz

051.334.1 Sauermalz

051.335.8 Chit Malz

051.336.6 Gerostete Malz

051.337.4 Diastatische Gerstenmalz

051.338.2 Diastatische Weizenmalz

051.339.0 Spelt Malz

051.340.8 Bio pilsner Malz

051.341.6 Bio pale ale Malz

051.342.4 Bio vienna Malz

051.343.2 Bio munich Malz Typ 1

051.344.0 Bio munich Malz Typ 2

051.345.7 Bio Speltmalz

051.346.5 Bio Weizenmalz pale

051.347.3 Bio carahell® Malz

051.348.1 Bio caramunich® Malz

051.349.9 Bio caraaroma® Malz

051.350.7 Bio carafa® Malz

051.351.5 Bio chocolate Weizenmalz

051.352.3 Bio chocolate Roggenmalz

051.353.1 Bio gerostete Spelt

051.354.9 Sinamar 5 Liter



051.357.2 Sinamar bio 5 Liter



Seit März 2009 ist Brouwland der exklusive Handelsvertreter von Weyermann® in den Bene-lux-Ländern. Durch diese einzigartige Zusammenarbeit können wir jetzt mehr als 55 Malzsorten der allerhöchsten Qualität, in 25-kg-Beuteln verpackt, mit Direktlieferungen zu Brauereipreisen anbie-ten. Diese Direktlieferungen sind ausschließlich Brauereien vorbehalten und bereits ab 1 Palette möglich! Für Preise, Jahresverträge usw. wenden Sie sich bitte an unsere Professional-Abteilung.

BESUCHEN SIE DEN WEYERMANN-STAND



B-TECH GärungstanksMobile Einheit mit 2 isolierten zylindrokonischen Gärungstanks mit digitaler Temperaturkontrolle.• Völlig isoliert mit eingebautem Kühlsystem.• Übersichtliches Bedienpult mit digitaler Temperatur- kontrolle.• Komplett mit Sprühkugeln, Druckventilen und Scheibenventilen.• Verschiedene zusätzliche Optionen möglich.

B-TECH BrauhausMobiles Brauhaus mit isoliertem Maischkessel und Laüterbottich.• Brauhaus komplett aus Edelstahl.• Rührgetriebe und Pumpen mit einstellbarer Geschwindigkeit.• Übersichtliches Bedienpult mit digitaler Temperatur- kontrolle für einen Brauprozess in 5 Schritten.• Plattenwärmetauscher, Scheibenventile und geschweißte Rohrleitungen mit Sichtfenster.• Verschiedene zusätzliche Optionen möglich.

Braukapazität 50 L 100 L 250 LArt.Nr. 057.400.50 057.400.100 057.400.250

Abm. (H x Br x T) 205 x 165 x 80 cm 205 x 190 x 80 cm 240 x 195 x 80 cm

Gewicht 150 kg 170 kg 280 kg

Kap.Lauterkessel 80 L 140 L 340 L

Kap.Maischkess. 100 L 170 L 400 L

Anschluss 400V, 7 kW 400V, 13 kW 400V, 25 kW

Preis ohne MwSt. € 21.900,00 € 23.100,00 € 29.400,00

Brau-Anlage B-TECHSPEKTAKULÄRE Innovation : die “kleine” Mikrobrauerei ! Unser B-TECH wurde speziell für Sie entworfen. Unsere Brauerei-Ingenieure haben dafür gesorgt, dass diese Braueinheit alles enthält, was Sie benötigen, um Ihr Bier zu brauen, aber in einem kleineren Format. Entdecken Sie diese professionelle Brauanlage im “Pocket”-Format bei unseren Tagen der offenen Tür ! Für nähere Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Professional-Abteilung wenden.

SHOWMODELL WÄHREND


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Kap. Tanks 2 x 100 l 2 x 250 l 2 x 500 lArt.Nr. 057.420.100 057.420.250 057.420.500

Abm. (H x Br x T) 170 x 145 x 52,5 cm 200 x 80 x 180 cm 240 x 90 x 200 cm

Gewicht 150 kg 170 kg 195 kg

Kapazität Gärungstanks

87,5 l 250 l 500 l

Anschluss 230V, 380 watt 230V, 600 watt 230V, 800 watt

Preis ohne MwSt. € 11.700,00 € 12.200,00 € 15.000,00

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Brau-Anlage I-TECHDer I-TECH, der größere Bruder des B-TECH, bietet dieselben Vorteile, aber eine größere Braukapazität. Bis zu 2.000 Liter !!! Auch der I-TECH wurde von professionellen Brauerei-Ingenieuren entworfen. Und auch hier gilt der Grundsatz: mehr Möglichkeiten in einem kleineren Umfang. Entdecken Sie diese spektakuläre Braueinheit bei unseren Tagen der offenen Tür. Für nähere Informationen können Sie jederzeit Kontakt mit unserer Professional-Abteilung aufnehmen.

Inhalt 500 l 1000 lAnschluss 380V / 50Hz / 16A 380V / 50Hz / 16AElektrische Heizung Standard StandardDampferzeuger Option (± 100 kg/u) Option (± 120 kg/u)Ø Maischkessel / Whirlpool 900 mm 1200 mmHöhe Maischkessel / Whirlpool 1100 mm 1100 mmØ Lauterkessel 900 mm 1200 mmHöhe Lauterkessel 1100 mm 1100 mmWassertank Option OptionProgramierbare einheit Standard StandardIsolierung 70 mm 70 mmPumpe 3 3Pneumatische Absperrklappen Option OptionPreis ohne MwSt. Ab € 104.000 Ab € 117.000

SHOWMODELL WÄHREND



Komplette Brauanlage für professionellen Gebrauch. Ihr idealer Partner für die Mikrobrauerei. Die ganze Anlage ist auf einen rostfreien Untergestell montiert.

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ObstpressenIndustrielle Obstwasch-anlage + MühleIndustrielle Wasch- und Mahlanlage für Obstsaftbetriebe. Ideal für die Verwendung mit den Bandpressen 015.540.xxx. Große Kapazität : bis 2000 kg/Stunde. Vollstän-dig aus Edelstahl = einfach zu reinigen. Stufenlos regelbares Durchsatzvo-lumen. Durch austauschbare Siebe multifunktionell. Durch schwere Motoren und Kugellager für un-unterbrochene Verwendung ge-eignet.

BandpressenIndustrielle Bandpressen für Frucht-

saftbetriebe. Sie haben den großen Vorteil, dass sie UNUNTERBROCHEN funktionieren kön-

nen und eine sehr hohe Rendite haben: bis 70% ! Durch die kurze Kontaktzeit (60-180 Sekunden!) in der Bandpresse ist

auch die Oxydation auf ein Minimum beschränkt. Automatische Bandrei-nigung. Geeignet für : Äpfel, Bir-nen, Kirschen, Trauben, Gemüse, Kräuter,… Mit der Waschanlage und der Mühle kombinierbar ! In Ausführungen bis 6000 kg/Stun-de erhältlich.

Art.Nr. Kapazität/St. Preis015.545.1000 1000 kg € 6.753,00015.545.2000 2000 kg € 9.419,00

Art.Nr. Kapazität/St. Preis015.540.350 300 kg € 12.500,00015.540.500 500 kg € 26.500,00015.540.820 1200 kg € 46.400,00015.540.1200 3000 kg € 78.200,00

Pasteurisiereinheit VORANIndustrieller Pasteuriseur mit Heizkessel. Vollständig mit Plattenwärmetauscher, vollautomatischer Steuerung und Abfüll-becken. Funktioniert mit Propan/Butan.

Art.Nr. kW. Kap./St. Abfüller Preis ohne MwSt.

015.430.250 24 250 l 4-stell. € 13.000,00015.430.500 42 500 l 6-stell. € 15.700,00015.430.750 36/63 750 l 6-stell. € 20.500,00015.430.1000 42/81 1000 l 6-stell. € 22.800,00015.431.250 24 250 l - € 11.000,00015.431.500 42 500 l - € 13.400,00015.431.750 36/63 750 l - € 18.300,00015.431.1000 42/81 1000 l - € 20.600,00

DEMONSTRATION WÄHREND


SHOWMODELL WÄHREND



Bag-in-boxIdeal für Weine und Säfte für den täglichen Verbrauch. Der flexible Innensack vermeidet das Eindringen von Luft beim Abzapfen. Dadurch gibt es beim Abzapfen keine Oxydation und der Wein oder der pasteurisierte Saft bleiben mehrere Wochen haltbar.

Sack für BAG-IN-BOX

BAG-IN-BOXTraubenmotiv

BAG-IN-BOXWeinglasmotiv

BAG-IN-BOXWeiss

BAG-IN-BOXFrüchtmotiv

Halbautomatische Abfüllmaschine für bag-in-boxProfessionelle halbautomatische Abfüllmaschine in kompaktem Design für das Abfüllen von Wein, Fruchtsaft, Öl, Sirup, Milch, Likör usw. Geeignet für Bag-In-Boxen von 2 bis 30 L. Hohe Füllleistung : bis 150 BIBs/St. (BIB 5 L). Umfangreiche Standardausrüstung:• Integrierte Vakuumpumpe mit Vaccuostat und automatischer Erkennung von beschädigten Säcken! • Integrierte Zentrifugalpumpe 130 l/Min mit INOX-Gehäuse, INOX-Flügelrad, umkehrbarem Motor und Ablassventil.• Programmierbare elektronische Steuerung mit mehrsprachigem und multifunktionalem Display.• Integrierter CIP-Kreislauf mit automatischer Reinigung des Vakuumkreislaufs.• Hermetisch verschlossener Füllkopf, der einen tropffreien Gebrauch garantiert.• Montiert auf fahrbarem Ständer.• Maße 150 x 70 x 100 cm. Gewicht 80 kg.• 3 Phasen, 220/380, 50 Hz.• Benötigt einen Kompressor, 6 bar, 0,3 m³/Stunde.

Mehrere Optionen möglich, darunter eine Arbeitsplatte mit Rollenförderer, Stickstoffnachfüllung, Ausrüstung für Abfüllung unter Pasteurisierung (85°C) usw.

Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.. Preise und Werbeaktionen sind gültig bis zum 30/06/2009 oder solange der Vorrat reicht. Druckfehler sowie Modelländerungen werden vorbehalten.

Art.Nr. Kapazität Preis/Stück017.869.9 3 Liter € 1,08017.879.8 5 Liter € 1,13017.889.7 10 Liter € 1,64

Art.Nr. Kapazität Preis/Stück017.861.6 3 Liter € 2,95017.871.5 5 Liter € 3,38017.881.4 10 Liter € 3,96

Art.Nr. Kapazität Preis/Stück017.872.3 5 Liter € 3,38017.882.2 10 Liter € 3,96



Kontaktieren Sie unseren Kundendienst für Spezialpreise bei größeren Mengen.

018.400.SYM € 6.615,00

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