DELICIOUS SIMPLE FOODS & GOODS - Barefood Deli · BREAKFAST 9:00 – 12:00 GOOD MORNING DELI CHEESE...
Transcript of DELICIOUS SIMPLE FOODS & GOODS - Barefood Deli · BREAKFAST 9:00 – 12:00 GOOD MORNING DELI CHEESE...
EAT
CATCH OF THE DAY
Unsere Speisekarte besteht aus Rezepten von Til, seiner Familie und seinen Freunden. Ausserdem hat er einige Rezepte von Köchen
seiner Lieblingsrestaurants übernommen.
Mit besonderem Dank an Emilio, Andrew, Belinda, Tina & Frank.
Einfach natürlich, einfach bodenständig,
einfach gut gemacht – das ist das Barefood
Deli. Ehrlich, authentisch und frisch. Man
konzentriert sich ganz auf das Wesentliche:
das Hier und Jetzt.
DELICIOUS SIMPLE
FOODS & GOODS
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können, sowie enthaltene Zusatzstoffe,
erhaltet Ihr auf Nachfrage gerne von unserem Service Team.
BREAKFAST
9:00 – 12:00
GOOD MORNING
DELI CHEESE Pecorino Sardo, Asiago pressato, Taleggio, Heublumenkäse, Schälchen Oliven, Butter, Orangensenf und Apfel
8,50 €
DELI MEAT Salame Casereccio, Coppa stagionata, Südtiroler Speck, Prosciutto cotto, Butter, Kapernäpfel und Schälchen Oliven
8,50 €
DELI AS U LIKE Südtiroler Speck, Salame Casereccio, Heublumenkäse, Taleggio, Butter und Schälchen Oliven
8,50 €
Alle Frühstücke servieren wir mit einer Auswahl an Brot und Brötchen
I-LIKENUR FRISCHE EIER VON MOBILEN HÜHNERFARMEN – LECKER!
LIKE 1 Rührei, Nordseekrabben, Kräuter, geröstetes Sauerteigbrot
8,50 €
LIKE 2 Spiegeleier, geröstetes Sylter Landbrot, Speck, geschmorte Kirschtomaten
7,50 €
LIKE 3 Schnittlauchrührei, Biscuit, Tomate, Parmesan
7,50 €
LIKE 4 Eiweißomelette, Parmesan, Rote Bete, geröstetes Baguette, kleiner Kräutersalat
7,50 €
BREAKFAST
9:00 – 12:00
SWEET DREAMS
SWEET 1 Croissant, Butter, hausgemachte Marmelade
3,80 €
SWEET 2 Hausgemachter Brioche, Butter, Marmelade
3,80 €
CEREALS
BIRCHER-MÜSLI 4,50 €
TINAS FRÜCHTESALAT mit Minze, Orangensaft, Zimt
4,50 €
GRANOLA mit frischer Milch oder Naturjoghurt nach Wahl Frischmilch / Laktosefreie Milch / Sojamilch / Dinkelmilch 0,50 € / Mandelmilch 0,50 € / Hafermilch 0,50 €
4,50 €
BITES Ein gekochtes Bio-Ei 1,50 € / Portion hausgebeizter Lachs 4,50 € / Portion Speck 2,20 € / Portion Marmelade 1,30 € / Brötchen 1,50 € / Brot 1,50 € / Croissant 2,20 €
SANDWICHES
9:00 – 18:00
SANDWICHES Tils Empfehlung, unbedingt gegrillt genießen
VALENTINS Ochsenbrot, Valentins Guacamole, Spiegelei, Radieschen, Kresse
6,90 €
SÜDTIROLER Vinschgauer Brot, Bergkäse, dick Butter, Südtiroler Schinken, Wiesenkräuter, Cornichons
SÜDTIROLER BROT AUS TOBLACH GIBT ES NUR IM PUSTERTAL UND BEI UNS IM
BAREFOOD DELI – DIREKT IMPORT! TOBLACH IST TILS ZWEITE HEIMAT. HIER
ENTSTAND AUCH DER FILM HONIG IM KOPF. IN DER PICKNICKSZENE MIT DER
NONNE AUF DEM WEG NACH VENEDIG ESSEN ALLE DIESES BROT. DAS WAR TIL
WICHTIG, WEIL ES FÜR IHN DAS BESTE BROT DER WELT IST!
7,50 €
MALLORQUINER Tomaten Ciabatta, Manchego Käse, Culatello Schinken, Zwiebelsofrito, Aioli Rojo
7,50 €
TOSCANA Kräuter Brot, Mozzarella, Tomaten- und Basilikumpesto, Romanasalat
7,50 €
CALIFORNIA Ciabatta, Avocado, Truthahn Schinken, Bacon, Senfcreme
7,50 €
ARABIAN Byzantiner Fladenbrot, Hummus, Ziegenkäse, gegrillte Aubergine, Harissacreme
7,50 €
STARTERS
12:00 – 23:00
GET STARTED
DELI GREENS Romanasalat, Radicchio, Fenchel, rote Zwiebeln, Tils Dressing (Rotweinessig, Olivenöl, Dijonsenf, Knoblauch), gehobelter Parmesan
8,50 €
MARCS WILDKRÄUTERSALAT Wildkräuter, gratinierter Ziegenkäse, frische Beeren, Brotchips, Cassisdressing
13,50 €
EMILIOS GARNELEN CEVICHE gebratene Garnelen, Limettensaft, Chili, Tomate, Koriander, Avocado
14,50 €
TOMATENSALAT ALLA BOCCA DI BACCO sizilianische Datteltomaten, Kapern, rote Zwiebeln, Basilikum, natives Olivenöl
10,50 €
TINAS FIOR DI LATTE Orangenscheiben, Mozzarella, Himbeerdressing, Rucola, Pinienkerne, rote Zwiebeln
DAS REZEPT IST VON TILS LANGJÄHRIGER KÖCHIN AUS MALLORCA
12,50 €
SOUPS
LINSENSUPPE ALLA KITCHEN GUERILLA Berglinsen, Wurzelgemüse, Apfelessig, Wiesenkräuter
5,50 €
+ mit Wienerle 7,50 €
KLARE TOMATEN-BASILIKUM-SUPPE frische Tomaten, getrocknete Tomaten, natives Olivenöl, Spinat-Ricotta-Raviolo
7,50 €
MAIN DISHES
DELI CLASSICS
VOLKERS CHOICE Currywurst, hausgemachte Kashmir-Curry-Sauce, Steakhouse Fries, Ruhrpott-Mayo
VOLKER, TILS ASSISTENT, IST WOHL DER EINZIGE MENSCH, DER JEDE
CURRYWURST WELTWEIT PROBIERT HAT. MAN KANN MIT RUHIGEM GEWISSEN
BEHAUPTEN, DASS DIE CURRYWURST SEIN LEBENSELIXIER IST. SEIN URTEIL:
ICH BIN AM ENDE MEINER KULINARISCHEN REISE ANGEKOMMEN!
9,50 €
DELI CHEESEBURGER 100 % Rindfleisch tagesfrisch durch den Fleischwolf gedreht und rosa gebraten, Röstzwiebeln, Cheddar Käse, Bacon, Gewürzgurke, homemade Burgersauce, Senfsauce, Steakhouse Fries
13,50 €
EMILIOS TUNA kurz gebratenes Thunfischfilet, Thymian, Zucchini-Spaghetti, Chili, natives Olivenöl, Fleur de Sel, Mandelgrieß
EMILIO AUS PALMA IST TILS LIEBLINGSKOCH AUF DER INSEL.
24,50 €
KOKOWÄÄH Brust vom Bio Freilandhuhn, Topinambur-Püree, wilder Kohl, Kirschwein-Sauce
24,50 €
12:00 – 23:00
PASTA & CO.
TILS BOLOGNESE 100 % Rindfleisch, jede Menge frische Kräuter, Rigatoni, Wurzelgemüse, Parmesan
ORIGINALREZEPT VON TILS TANTE AUS COMO, PERFEKTIONIERT VON TIL UND
HEISSGELIEBT VON SEINEN KINDERN. DIE KLATSCHEN BEGEISTERT IN DIE
HÄNDE, WENN PAPA SEINE BOLO SERVIERT. UND ES WIRD OFT GEKLATSCHT. . .
13,50 €
LINGUINE AL GAMBERO ROSSO Linguine, rote Garnelen, Paprika-Chili-Sauce, Petersilie
16,50 €
FRITZ SENDLHOFERS ORIGINAL PINZGAUER KASNOCKN handgeschabte Knöpfle, Bergkäse, Tilsiter, Röstzwiebeln, Gurkensalat
DER FRITZ MACHT DIE BESTEN KASNOCKN IM GANZEN PINZGAUER LAND, DAS
WISSEN ALLE. WAS KEINER WEISS, WIE ER DIE HIMMLISCHEN DINGER MACHT. NUR
UNS HAT ER SEIN REZEPT DIREKT AM HERD DURCH DEN RAUSCHEBART GEFLÜSTERT.
14,50 €
ZUCCHINI-SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCIN0 frisch gehobelte Zucchini, natives Olivenöl, Knoblauch, Chili, Parmesan
100 % LOW CARB – SCHMECKT, HAT SO GUT WIE KEINE KALORIEN UND MACHT SATT!
12,50 €
BITES Steakhouse Fries 3,50 € / Sweet Potato Fries 5,50 € / Valentins Guacamole 3,50 € / Erbsenpüree 4,50 € / Tinas Beluga-Linsensalat 4,50 €
12:00 – 23:00
MAIN DISHES
SWEETS
DESSERT
APFELSTRUDEL VOM STRUDELHORST Strudelteig, Butter, Apfel, Mandel, Zimt, Vanillecreme
TILS BESTER FREUND MACHT DEN LECKERSTEN APFELSTRUDEL DER WELT!
DESHALB IST SEIN SPITZNAME BEI UNS ALLEN, STRUDELHORST!
6,90 €
+ mit dänischem Vanilleeis 8,90 €
NEW YORK CHEESECAKE mit hausgemachter Erdbeersauce
ACHTUNG SUCHTGEFAHR!
5,50 €
DER EISBÄR dänisches Vanilleeis, frische Ananasstücke
5,50 €
DER HEISSE EISBÄR dänisches Vanilleeis mit Espresso (für Kinder mit entkoffeiniertem Espresso)
EMMAS LIEBLINGNACHTISCH
4,50 €
Für unsere täglich frisch gebackenen, hausgemachten Kuchen und Torten lassen Sie sich gerne von unserem Servicepersonal beraten oder werfen Sie einfach selbst einen Blick auf unsere Kreationen in der Kühlvitrine.
12:00 – 23:00
DRINK
Einfach zwischendurch mal Feierabend machen.
Geht nicht nur mit feinem Espresso, leckerer
Limonade oder frisch gepresstem Saft, sondern
auch mit Bier, Wein oder Highball – je nach
Lust, Laune und Tageszeit.
JUST CALL IT A DAY!
HOT
COFFEEESPRESSO / ESPRESSO MACCHIATO 2,10 € 2,20 €
DOPPELTER ESPRESSO / DOPPELTER ESPRESSO MACCHIATO 3,20 € 3,30 €
CAPPUCCINO 3,20 €
FLAT WHITE 3,50 €
LATTE MACCHIATO 3,20 €
MILCHKAFFEE 3,80 €
AMERICANO 2,40 €
Frische Vollmilch / Laktosefrei / Sojamilch
HOT DRINKSHEISSE SCHOKOLADE / HEISSE SCHOKOLADE MIT SAHNE 3,50 € 4,00 €
CHAI LATTE 3,50 €
TEALILLI SUMMER TEA / LILLI DETOXER TEA / LILLI ENERGIZER TEA 3,20 €
DARJEELING 3,20 €
EARL GREY 3,20 €
SENCHA 3,20 €
FRISCHE MINZE / FRISCHER INGWER / FRISCHER MINZE-INGWER 3,50 €
9:00 – 24:00
COLD
SOFT DRINKSAFRI COLA 0,2 L / AFRI COLA ZUCKERFREI 0,2 L 2,80 €
BLUNA ORANGE 0,2 L / BLUNA ZITRONE 0,2 L / BLUNA MIX 0,2 L 2,80 €
LEMONAID LIMETTE 0,33 L / LEMONAID MARACUJA 0,33 L 3,30 €
CHARITEA BIO MATE 0,33 L / CHARITEA RED 0,33 L 3,30 €
CASCARA SPARKLING 0,33 L 3,20 €
THOMAS HENRY 0,2 L GINGER ALE / SPICY GINGER / TONIC WATER / ELDERFLOWER TONIC / BITTER LEMON / CHERRY BLOSSOM TONIC
3,20 €
WATER 0,25 L 1 L
BAREWATER MIT KOHLENSÄURE fein gefiltertes Hamburger Trinkwasser
1,80 € 4,20 €
BAREWATER OHNE KOHLENSÄURE fein gefiltertes Hamburger Trinkwasser
1,80 € 4,20 €
HOMEMADEHAUSGEMACHTE LIMONADEN 473 ML 4,50 €
FRESH JUICEFRISCHER ORANGENSAFT 0,2 L / FRISCHER OBSTSAFT 0,2 L 3,50 € 3,80 €
JUICE & SCHORLENKLEINE SAFTSCHORLE 0,3 L 3,20 €
GROSSE SAFTSCHORLE 0,5 L 4,20 €
SAFT 0,2 L APFEL / ORANGE / TRAUBE / CRANBERRY / ANANAS / MARACUJA / MANGO / JOHANNISBEERE / TOMATE / GRAPEFRUIT / RHABARBER / KIRSCHE
2,50 €
9:00 – 24:00
BEER, HIGHBALLS & CO.
DRAFT BEERCARLSBERG 0,3 L / 0,5 L 3,50 € 4,50 €
BROOKLYN LAGER 0,25 L 4,00 €
GRIMBERGEN 0,25 L 4,00 €
ANGELO PORETTI 0,25 L 4,00 €
ALSTERWASSER 0,3 L / 0,5 L 3,50 € 4,50 €
BEER & CO.TILS 0,33 L 4,20 €
MAISEL´S WEISSE ORIGINAL 0,5 L / MAISEL´S WEISSE ALKOHOLFREI 0,5 L 4,50 €
SOMERSBY APPLE CIDER 0,33 L / SOMERSBY BLACKBERRY 0,33 L 3,50 €
GINGIN BASIL SMASH Beefeater, Basilikum, Limettensaft, Agavendicksaft
8,50 €
HIMBEER & THYMIAN SMASH Beefeater, Himbeeren, Limettensaft, Agavendicksaft, Thymian
8,50 €
GIN TONIC HIGHBALL* ab 7,00 €
SLOE GIN FIZZ Sloe Gin, Gin, Limettensaft, Agavendicksaft, Soda
8,00 €
LONDON BUCK Gin, Limettensaft, Spicy Ginger, Orangen Bitter
7,50 €
TOM COLLINS Gin, Limettensaft, Agavendicksaft, Soda 7,50 €
RUMCUBA LIBRE Havana Club 3, Limettensaft, Cola 7,50 €
DARK’N STORMY Gosling’s Dark Rum, Limettensaft, Spicy Ginger
7,50 €
9:00 – 24:00
HIGHBALLS & CO.
WHISKEYBOURBON HIGHBALL Four Roses, Ginger Ale 7,50 €
RUSTY NAIL Scotch, Drambuie 8,00 €
WHISKEY SOUR Whiskey, Limettensaft, Agavendicksaft, Angostura, Eiweiß
8,50 €
VODKAMOSCOW MULE Absolut Vodka, Limettensaft, Spicy Ginger, Angostura
8,00 €
ROB COLLINS Absolut Vodka, Zitrussaft, Zuckersirup, Soda 7,50 €
BLOODY MARY Vodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Worcester Sauce, Tabasco, Salz, Pfeffer
8,50 €
VERMOUTH & CO.AMERICANO Belsazar Red, Campari, Soda 7,50 €
CAMPARI SODA Campari, Soda 7,00 €
MONDINO SPRITZ Mondino, Soda, Prosecco 7,50 €
MONDINO SOUR Mondino, Zitrussaft, Zuckersirup, Spritzer Grapefruit Bitter
8,00 €
NEGRONI Belsazar Red, Campari, Gin 8,50 €
MARTINEZ Old Simon Genever, Belsazar Red, Spritzer Orangen Bitter, Maraschino
8,50 €
VERMOUTH TONIC* ab 6,00 €
ST. GERMAIN COCKTAIL St. Germain, Soda, Prosecco 8,50 €
* Lasst Euch gerne von unserem Bar Team beraten
9:00 – 24:00
SPIRITS
APÉRITIF / WERMUT 5 CL.
ANTICA FORMULA CARPANO ................... 4,00 € PIMM’S NR.1 ........................................... 3,50 €
APEROL APERITIVO ................................. 3,50 € PUNT É MES ............................................ 3,50 €
CAMPARI ................................................. 3,50 € BELSAZAR RED ........................................ 4,00 €
LILLET BLANC ......................................... 3,50 € BELSAZAR ROSÉ ...................................... 3,50 €
LILLET ROSÉ ........................................... 3,50 € NOILLY PRAT ........................................... 3,00 €
PERNOD .................................................. 3,50 € MONDINO AMARO BAVARESE .................. 3,50 €
AQUAVIT / BRANDY / WEINBRAND
LINIE AQUAVIT ...... 2 CL. 2,50 € / 4 CL. 4,00 € CARDINAL MENDOZA GRAN RESERVA ... 4 CL. 6,50 €
PISCO CONTROL GRAN PISCO ....... 4 CL. 4,50 €
CALVADOS / COGNAC / GENEVER 4 CL.
PÉRE MAGLOIRE XO ................................. 5,50 € HENNESSY XO ....................................... 23,00 €
HENNESSY FINE DE COGNAC VSOP ......... 5,50 € RUTTE OLD SIMON .................................. 4,00 €
GIN 4 CL.
ADLER BERLIN DRY GIN .......................... 5,00 € GIN SUL DRY GIN .................................... 6,00 €
BEEFEATER .............................................. 5,00 € HAYMAN’S ROYAL DOCK LONDON DRY GIN .. 5,50 €
BEEFEATER 24 ......................................... 5,50 € HENDRICK’S SMALL BATCH ..................... 5,50 €
BROKER’S PREMIUM LONDON DRY GIN ... 5,50 € MONKEY 47 GIN SCHWARZWALD DRY ..... 6,00 €
BROOKLYN HANDCRAFTET SMALL BATCH ... 5,50 € RUTTE CELERY GIN .................................. 5,00 €
CLOCKERS GIN ........................................ 6,00 € RUTTE DRY GIN ....................................... 5,00 €
ELEPHANT LONDON DRY GIN .................. 7,50 € TANQUERAY NO TEN SPECIAL DRY .......... 5,50 €
FERDINANT’S SAAR DRY GIN .................. 6,50 € THE BOTANIST ISLAY DRY ....................... 6,00 €
GIN MARE MEDITERRANEAN .................... 5,50 € THE DUKE MUNICH DRY ........................... 5,50 €
9:00 – 24:00
KRÄUTER / KRÄUTERLIKÖRE
AVERNA AMARO ........................... 4 CL. 4,00 € JÄGERMEISTER ....... 2 CL. 2,50 € / 4 CL. 4,50 €
BORGMANN 1772 ..... 2 CL. 4,00 € / 4 CL. 7,50 € RAMAZZOTTI AMARO .................... 4 CL. 6,50 €
HELBING ................ 2 CL. 2,50 € / 4 CL. 4,50 €
LIKÖRE
AMARETTO DI SARONNO ............... 4 CL. 4,00 € MOZART CHOCOLATE WHITE ......... 4 CL. 4,00 €
BAILEYS ..................................... 4 CL. 4,50 € SAMBUCA MOLINARI 2 CL. 2,50 € / 4 CL. 4,50 €
COINTREAU ................................. 4 CL. 4,50 € SOUTHERN COMFORT ................... 4 CL. 4,00 €
MOZART CHOCOLATE DARK ........... 4 CL. 4,00 €
OBSTBRAND 4 CL.
ZIEGLER WILLIAMSBIRNENBRAND ....... 10,50 € ZIEGLER SAUERKIRSCHBRAND .............. 13,50 €
ZIEGLER MIRABELLENBRAND .................. 8,50 €
RUM 4 CL.
APPLETON ESTATE 21 J. ........................ 14,00 € OLD MONK 7 J. ........................................ 5,00 €
BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA ............... 5,00 € PYRAT PLANTER’S XO RESERVE .............. 6,50 €
DON PAPA RUM ....................................... 5,00 € RON ABUELO 12 ANOS ............................. 6,00 €
GOSLING BLACK SEAL ............................. 5,00 € RON ZACAPA CENTENARIO 23 SOLERA ..... 12,50 €
HAVANA CLUB 3 J. .................................. 5,00 € RON ZACAPA CENTENARIO XO SOLERA ... 20,50 €
HAVANA CLUB 7 J. .................................. 6,50 € THE KRAKEN BLACK SPICED RUM ............ 5,00 €
HAVANA CLUB 15 J. GRAND RESERVA .... 25,00 €
TEQUILA 2 CL.
CUERVO ESPECIAL REPOSADO ................ 3,00 € DON JULIO REPOSADO ............................ 4,50 €
CUERVO ESPECIAL SILVER ...................... 3,00 €
SPIRITS
9:00 – 24:00
BOURBON 4 CL.
BULLEIT BOURBON ................................. 5,50 € FOUR ROSES ........................................... 5,00 €
BULLEIT RYE ........................................... 5,50 € KNOB CREEK ........................................... 7,50 €
ELIJAH CRAIG 12 J. OLD KENT. STRAIGHT ... 6,00 €
WHISKY / WHISKEY 4 CL.
IRLAND SCOTCH MALT
JAMESON SELECT RESERVE .................... 6,50 € ARDBEG 10 J. .......................................... 7,50 €
COAL ILA 12 J. ........................................ 7,00 €
GLENFIDDICH 15 J. ................................. 6,50 €
GLENMORANGIE 10 J. ............................. 7,50 €
LAGAVULIN 16 J. .................................... 12,50 €
LAPHROIAG 10 J. .................................... 7,50 €
THE GLENLIVET 18 J. ............................ 10,50 €
BUSHMILLS THE ORIGINAL ..................... 5,00 €
JAPAN
NIKKA FROM THE BARREL ..................... 10,50 €
SUNTORY HAKUSHU 12 J. ....................... 12,50 €
SCOTCH
CHIVAS REGAL 18 J. ................................ 8,50 €
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL ............. 6,50 €
WODKA 4 CL.
ABSOLUT VODKA ..................................... 5,00 € KETEL ONE .............................................. 6,00 €
ADLER BERLIN WODKA ............................ 6,50 € GREEN MARK ZEDAR NUT ........................ 5,50 €
BAZIC THE ORIGIN OF HAMBURG VODKA ... 5,50 € STOLICHNAYA ......................................... 5,50 €
GREY GOOSE ........................................... 8,00 €
SPIRITS
9:00 – 24:00
SPARKLING WINE
SPARKLING 0,1 L FLASCHE
CHIMPANSKI KATHARINA WECHSLER 11,50 € 55,00 €
CHIMPANSKI ROSÉ KATHARINA WECHSLER 11,50 € 55,00 €
SPARKLING WINE 0,1 L FLASCHE
PINOT CHARDONNAY SPUMANTE BRUT 5,50 € 30,00 €
RIESLING BRUT KRACK 10,50 € 50,00 €
CHAMPAGNE 0,1 L FLASCHE
PERRIER JOUËT GRAND BRUT 13,00 € 90,00 €
CHAMPAGNE BOTTLETAITTINGER BRUT RESERVE 95,00 €
RUINART ROSÉ 110,00 €
WINEUNSER ANGEBOT AN WEINEN ENTNEHMEN SIE BITTE
UNSERER SEPARATEN WEINKARTE.
9:00 – 24:00