Einer für alle

Ausgabe Deutschschweiz 30 /2012. Gültig ab Dienstag, 24. Juli 2012.

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Einer für alle, die eine gute No te schätzen.

Purpurrot mit violetten Reflexen. Duftet nach Wald-beeren. Im Gaumen wirkt er breit und aromatisch, lange anhaltend im Abgang.

Maienfelder AOC Pinot Noir

1–3 Jahre

Hartkäse, Gemüse, helles Fleisch

Blauburgunder

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Unsere Weinempfehlung der Woche:

2010, Bündner Herrschaft, Schweiz, 70 cl

Die Schweiz ist ein WeinbaulandBlauburgunder Reben in Maienfeld.

In allen 26 Kantonen wird Wein angebaut. Am meisten im Wallis, am wenigsten in Uri, Ob- und Nidwalden. Unsere Winzer kelterten 2010 rund eine Million Hekto-liter Wein – und deckten damit etwa zwei Fünftel des einheimischen Konsums.

In der Schweiz sind fast 15 000 Hek­taren mit Reben bestockt. Das sind 0,15 Prozent weniger als im Vorjahr. Drei Viertel der Rebfläche liegen in der Westschweiz mit den drei grossen Wein bau kantonen Wallis (5001 Hek­taren), Waadt (3814 Hektaren) und Genf (1440 Hektaren). Dahinter fol­gen Tessin mit 1055 Hektaren, Zürich

als grösster Deutschschweizer Weinbau­ kanton mit 615 Hektaren und der Kanton Graubünden mit 451 Hektaren.Auf 58 Prozent der Rebfläche wachsen rote, auf 42 Prozent weisse Rebsorten. In der Westschweiz ist dieses Verhältnis mit 52 zu 48 Prozent fast ausgeglichen. In der Deutschschweiz (62 zu 38 Pro­zent) und im Tessin (92 zu 8 Prozent) bauen die Winzer viel mehr rote Trauben an. Die vier am häufigsten angebauten roten und weissen Sorten bedecken knapp drei Viertel der gesamten Schwei­zer Rebfläche. Dazu gehört die rote Pi­not Noir, aus der beispielsweise unser Maienfelder AOC Pinot Noir gekeltert wird.

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Plein Soleil Fendant du Valais AOC

2011, Wallis, Schweiz, 6 x 70 cl

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2011, Wallis, Schweiz, 6 x 70 cl

Neuenburg, Schweiz, 75 cl

Einer für alle, die eine gute No te schätzen.89+

Punkte Robert Parker

Silber International Wine Guide

Silber Decanter

Silber Diplom

Expovina

16,5 Punkte

Weinseller

Finca Sobreño Crianza Alma Mora Malbec 2008, D.O. Toro, Spanien, 75 cl

2011, San Juan, Argentinien, 6 x 75 cl

Dunkles Kirschrot. In der Nase Brombeeren und feine Röstnoten von der Lagerung im Barrique. Kräftiger Körper mit feinen, reifen Tanninen und mit lang anhaltendem Abgang.

Leuchtendes Purpurrot. In der Nase feine Aromen von getrockneten Zwetschgen und reifen Beeren. Voll im Gaumen, mit langem Nachhall.

2–5 Jahre

Grilladen, rotes Fleisch, helles Fleisch, Meerwasserfisch

Tinta de Toro (Tempranillo)

auch online bestellbar

1–4 Jahre

rotes Fleisch, Grilladen, Eintopf

Malbec

39.90Einzelflasche: 6.65

Cuvée du Bailliage Féchy AOC La Côte

2011, Waadt, Schweiz, 6 x 70 cl

Helles Goldgelb. Duftet intensiv nach Frucht und ist blumig. Frisch im Körper, rassig.

1–3 Jahre

Apéro, Hartkäse, helles Fleisch, Süsswasserfisch

Chasselas

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Rosé de Gamay de Genève AOC

Terradoro Primitivo di Puglia IGT

2011, Genf, Schweiz, 6 x 70 cl

2011, Apulien, Italien, 6 x 75 cl

Dunkles Purpurrot. Erinnert an Pflau-menkompott und Zimt. Weich und voll im Gaumen, mit Aprikosen- und Zwetschgennoten.

1–4 Jahre

rotes Fleisch, Hartkäse, Pasta, Pizza

Primitivo

Vieux Murets Dôle Blanche du Valais AOC

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