Denner Woche!
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Transcript of Denner Woche!
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Ausgabe Deutschschweiz 40 /2012. Gültig ab Dienstag, 2. Oktober 2012.
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Die Familie Edwards, die ursprünglich aus London stammt, ist in Chile hoch angesehen. Früher als Banker, heute als Winzer. Ihre Kellerei Luis Felipe Edwards gehört zu den besten des Landes. Und das zu Recht.
1835 wanderte die Familie Edwards nach Chile aus und liess sich in La Serena nieder. 141 Jahre später kaufte Luis Felipe Edwards Land in San José de Puquillay im Valle de Colchagua, wo die Bedingungen für den Weinbau ideal sind: Das Klima ist trocken, die mineralischen Böden müssen kaum gedüngt werden, Schädlinge sind so gut wie unbekannt. Luis Felipe ergänzte die
Rebstöcke aus den 1930er- und 1950er-Jahren mit neuen Rebsorten, setzte auf Tradition im Weinberg und Innovation im Weinkeller.Heute zählt Luis Felipe Edwards zu den führenden Kellereien in Chile. Sie besitzt Land im Valle de Colchagua und im Valle de Leyda, wo ihre Winzer vor allem die roten Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot sowie Shiraz anbauen. Und das mit viel Erfolg: Die Weine der Kellerei werden in internationalen Wettbewerben regelmässig ausgezeichnet und in 50 Länder exportiert, auch in die Schweiz. Wie der fruchtige, körperreiche und überraschend preiswerte Carménère Luis Felipe Edwards.
Eine chilenische Erfolgsgeschichte
Sehr gut Expovina
(2010)
Heute zählt Luis Felipe Edwards zu den führenden Kellereien in Chile.
Tiefes Purpurrot. Der intensive Duft erinnert an rote Beeren, Vanille und Pfeffer. Wirkt dicht und voll im Körper, mit weichen Tanninen. Anhaltende Fruchtigkeit.
2010/2011, Colchagua Valley, Chile, 75 cl
Luis Felipe Edwards Terraced Carménère Gran Reserva
2–5 Jahre
helles Fleisch, rotes Fleisch
Carménère
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2011, Maipo Valley, Chile, 75 cl
Tarapacá Cabernet Sauvignon/Merlot Reserva
1–5 Jahre
Pasta, helles Fleisch, rotes Fleisch, würzig reifer Käse
Cabernet Sauvignon, Merlot
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2011, Central Valley, Chile, 75 cl
Los Pasos Sauvignon Blanc
1–2 Jahre
Apéro, Gemüse, grillierter Fisch
Sauvignon Blanc
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Einer für alle, die einen guten Jahrgang schätzen.Helles Goldgelb. Duftet intensiv nach Ananas, mit einer feinen Zitrusnote. Im Körper strukturiert, mineralisch und süffig.
Cuvée du Bailliage St-Saphorin AOC Lavaux
1–3 Jahre
Apéro, Hartkäse, helles Fleisch, Süsswasserfisch
Chasselas
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2011, Waadt, Schweiz, 70 cl
Intensive, rubinrote Farbe. Duftet nach Kirschen, Cassis, grünem Pfeffer und Lakritze. Gehaltvoller, runder Wein.
J.P. Chenet Cabernet/Syrah
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1–3 Jahre
rotes Fleisch, Charcuterie, Hartkäse
Cabernet Sauvignon, Syrah
2011, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 6 x 75 cl
Helles Purpurrot. Duftet nach Pflaumen-kompott, begleitet von einer würzigen Note. Weicher Auftakt, mittlerer, frucht-betonter Körper, anhaltender Abgang.
Paternina Monte Haro
1–4 Jahre
Paella, Apéro, helles Fleisch
Tempranillo, Garnacha
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2011, DOCa Rioja, Spanien, 6 x 75 cl
Tenuta Tre Rose Vino Nobile di Montepulciano DOCG
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2009, Toskana, Italien, 75 cl
Intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Fruchtige Beerenaromen, feine Gewürz-noten. Voll im Körper, weiche Tannine, lang anhaltend und rund, mit feiner Fruchtsüsse im Abgang.
Mandorla Negroamaro Primitivo Puglia IGT
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1–4 Jahre
rotes Fleisch, Pizza, Lasagne
Negroamaro, Primitivo
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2011, Apulien, Italien, 6 x 75 cl
Intensives Rubinrot. Konzentrierte Aromen von roten Früchten und reifen Beeren, mit etwas Vanille. Im Gaumen voller Körper und gut eingebettete Tannine. Lang anhaltend im Abgang.
2011, D.O. Catalunya, Spanien, 6 x 75 cl
Campo Lindo Tempranillo Barrica
1–4 Jahre
rotes Fleisch, würzig reifer Käse
Tempranillo
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Wine Challenge London
Rubinrot. Mineralisch, feine Aromen von Zwetschgen, Blaubeeren und etwas Tabak. Voll und elegant im Gaumen und sehr lang anhaltend.
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Prugnolo (Sangiovese), Canaiolo, Cabernet
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