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lucerne piazzaV i e r - D r e i z e H n

Der Ennethorwer

18.12.2013 Adventssingen

18.01.2014 Schneeschuhtour mit Fondueplausch

28.03.2014 65. ordentliche GV

Mitteilungsblatt desquartiervereins ennethorw

nr. 004 | noveMber 2013

TerminübersicHT

Fotos: G. Sramek / M. Zimmermann

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quartierZeitung ennethorwerausblick / rückblick

Am Samstagabend, 18. Januar 2014 schnallen wir bereits zum 2. Mal die Schneeschuhe an und geniessen die herr-liche Winterlandschaft am Fusse des Pi-latus.

Unsere Tour wird von erfahrenen Berg-führern der „Adventure Factory Sursee“ geleitet und ist auch für Einsteiger/-in-nen bestens geeignet.

Unterwegs erwartet uns ein Apéro mit Erzählungen von abenteuerlichen Anek-doten rund ums Wandern und Klettern im Pilatusgebiet.

18. Januar 2014

25. Oktober 2013

anmelDung:scHneescHuHTour Vom18. Januar 2014

Anschliessend gönnen wir uns, zurück in der warmen Stube der Alpgschwänd, ein feines Käsefondue.

Kosten:Mitglieder 80.- Fr. / Nichtmitglieder 85.- Fr.(inkl. Schneeschuhe und Stöcke)Treffpunkt:18. Januar 2014, 17:45 Uhr Technikum Horw(Rückkehr ca. 23:30 Uhr)

Anmeldung:Bis spätestens 31.12.13 bei Grethe SramekT 041 340 06 24 oder [email protected]

rückblick:Jass- unD spieleplauscH 2013

Am Freitagabend veranstalteten wir einen geselligen Jass- und Spieleabend im Restaurant Eule. Dieses Jahr konnte ohne Startgeld mitgespielt werden. Der Fokus lag heuer bei Spass und Gesellig-keit.

Die Spieltreff-Gruppe „Ludenti“ ha-ben für uns ihren Spielabend ins Restau-rant Eule verlegt und uns einen Einblick in Gesellschaftsspiele wie Quirkle, DOG, Las Vegas, oder Monopoly etc. gegeben und so für viel Abwechslung und gute Laune gesorgt.

Es kamen rund 25 Erwachsene und Kinder. Einige Hartgesottene waren auch um Mitternacht kaum aus der Eule zu bringen.

Ein herzliches Dankeschön an alle Mit-spieler und natürlich auch an die Spiel-treff-Gruppe „Ludenti“.

Wer gerne Gesellschaftsspiele spielt und „Spielkameraden“ sucht, kann bei Ludenti vorbeischauen. Sie treffen sich jeweils freitags ab 20:00 Uhr in der All-mendstrasse 5, Horw. Neue Mitspieler sind immer willkommen.

Kontakt „Ludenti“:Hannes Ernst

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quartierZeitung ennethorwerausblick / rückblick

rückblick:brauereibesicHTigung 2013

Für einmal ging es an einem Samstag etwas bierseliger und trotzdem wissen-schaftlich zu und her. 15 Vereinsmit-glieder wollten wissen, wie das Bier der Brauerei Luzern AG hergestellt wird.

„Körner zum Apéritif“Mischa, der uns durch den Abend be-

gleitete, erzählte zu Beginn Einzelhei-ten über die Firma, welche im April 2010 gegründet wurde. Man dürfe sie nicht mit Eichhof oder „Lozärner Bier“ (wel-ches eigentlich Aare Bier sei) verwech-seln. Ihr Bier, Luzerner Bier, bestehe aus Caramel-, Weizen-, Pilsener- und Röstmalz und werde nicht pasteurisiert. Das gebe mehr Geschmack, aber das Bier sei deshalb nicht so lange haltbar. Zum

„Apéritif“ konnte man die verschiedenen Zutaten-Körner verksoten.

„Hopfen tötet Bakterien“Anschliessend begann Mischa den

Brauprozess zu erklären: Weizen und Gerste werden in Wasser aufgeweicht (Mälzen), dann wird alles erhitzt (Mai-schen), nachher muss der Bodensatz ab-gelassen (Ablitern) und die entstande-ne „Vorderwürze“ mit Hopfen vermischt

18. Dezember 2013

14. September 2013

werden. Der Hopfen gibt das Aroma, den Schaum und tötet Bakterien, erklärte Mischa. Erneut wird aufgekocht, wieder gekühlt und schlussendlich Hefe beige-mischt. Mischa zeigte uns danach die Gärtanks, die alle dicht nebeneinander stehen. Er lies uns direkt ab Tank das noch junge Bier probieren. Die gesam-te Produktion vom Luzerner Bier dauert etwa 5-6 Wochen. Zuletzt folgt noch das Abfüllen. Dieser Prozess ist eine trick-reiche Sache: Erst wird die Luft aus der Flasche gepumpt (Sauerstoff macht das Bier schal). Danach wird mit Kohlendi-oxid Druck aufgebaut, damit das Bier beim Befüllen nicht schäumt. Nach dem Abfüllen bekommt die Flasche einen Kronkorken bevor sie etikettiert wird. Voilà, das Bier ist für den Verkauf bereit.

„Lokales Gewerbe kennenlernen“Mischa beantwortete geduldig und

kompetent alle unsere Fragen. Im An-schluss gab es Bayrische Weisswürste, Brezen und natürlich Bier. Die Reakti-onen aus dem Publikum waren durch-wegs positiv. Durch solche Anlässe kön-nen Enethorwer lokales Gewerbe aus der Nähe kennenlernen. Fotos: G. Sramek

Die Abende werden länger und dunk-ler. Bald ist wieder Adventszeit und Weih-nachten. Auch in diesem Jahr möchten wir uns im Quartier Ennethorw gemein-sam auf Weihnachten einstimmen. Das Adventssingen findet am Mittwoch, 18. Dezember 2013 um 17:00 Uhr beim Weih-nachtsbaum vor dem Schulhaus Spitz statt (nur bei sturmfreiem Wetter).

Wir singen traditionelle und moderne Weihnachtslieder mit musikalischer Be-

ausblick:aDVenTssingen Vom18. Dezember 2013

gleitung (Texte werden verteilt). Dazu geniessen wir feine Guetzli und wärmen uns mit Punch und heissem Glühwein.

Wer eine Laterne hat, soll diese gerne mitbringen!

Alle, die gerne singen oder in Weih-nachtsstimmung kommen möchten, sind herzlich willkommen. Wir freuen uns auf möglichst viele Teilnehmer und ein ge-mütliches Beisammensein.

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quartierZeitung ennethorwerquartierleben

aus Der kocHecke: ungariscHe gulascHsuppe

Die Tage werden kürzer, die Sonne ver-zieht sich hinter grauen Wolken und es ist deutlich kühler geworden. Da ist es für mich doppelt so wichtig, eine warme herzhaf te Suppe auf den Tisch zu brin-gen oder eventuell auf die erste Schnee-schuhtour mitzunehmen.

Eine „Ungarische Gulaschsuppe“ mit der ich die Wärme und die Sonnenstrah-len des Sommers auch auf den Winter-tisch bringe.

Zubereitung:In die grosse Pfanne (je nach Anzahl Mitesser) gebe ich das Olivenöl und die Fleischwürfel. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch gebe ich zum kalten Fleisch dazu.

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Rezeptknaller

Erst jetzt schalte ich die Herdplatte an und beginne das Fleisch mit den Zwie-beln zu dünsten. Dabei sollte sich ein sirup-ähnlicher Saf t entwickeln. Nun gebe ich das Paprika, den Kümmel und das Mehl dazu. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von nun an muss kräf tig gerührt werden, so dass das Mehl am Boden nicht anbrennen kann.

Ich fülle mit der Bouillon auf, decke den Topf mit einem Deckel und lasse die Suppe so lange kochen bis das Fleisch fast weich ist.

Nun gebe ich Kartoffeln, Peperoni- und Tomatenwürfel bei. Eventuell muss die Suppe mit etwas Maizena abgebunden werden. Dazu ein knuspriges Brötli und ein Glas kräf tigen Rotwein.

Viel Spass bei der Zubereitung und„en Guete“.

Einkaufszettelfür vier Personen:

25g Olivenöl300g Rinderschulter (in kleine Würfel geschnitten) 250g frische Zwiebeln1-3 Stk. Knoblauchzehen15g Weissmehl1l Bouillon160g Kartoffeln (Müssen noch geschält werden, Entspricht etwa 120g geschält)100g Peperoniwürfeli100g TomatenwürfeliSalz und wenig Pfeffer wenig Kümmel (fein hacken)ca. 20 bis 30g Paprika je nach Schärfe und Geschmack(hineingeben ist einfacher als herausnehmen)

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Werden Sie Mitglied desQuartiervereins Ennethorw

Der / die Unterzeichnete wüncht in den Quartierverein Ennethorw aufgenommen zu wer-den als:

o Einzelmitglied (Fr. 20.- pro Jahr)o Familienmitgliedschaft (Fr. 30.- pro Jahr) Name | Vorname

Adresse | PLZ | Ort

Datum | Unterschrift

Senden an: Daniela Röösli, Grisigenstr.36, 6048 Horw

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Präsidentin Jasmin Ziegler-Hüppi Zumhofstrasse 21, 6048 Horw

Konzept / Sandro EgelhoferGestaltung Altsagenstrasse 7, 6048 Horw

Redaktion Grethe Sramek Bodenmattstrasse 14, 6048 Horw

Esra Tellenbach Grisigenstrasse 34, 6048 Horw

Markus Zimmermann Pilatusring 15, 6048 Horw Druck Eicher Druck AG Grisigenstrasse 6, 6048 Horw

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