Deutschland: Ausgebüxtes Schaf auf der A Schweizer Flachs … · 2017. 7. 31. · Schweizer Flachs...
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22.06.17, 19*25Schweizer Flachs erlebt Revival | BauernZeitung Online: Nachrichten aus der Schweizer Landwirtschaft
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Schweizer Flachs erlebtRevivalMit Flachs aus dem Emmental werden in der Burgdorfer Leinenweberei
Schwob seit kurzem hochwertige Textilien hergestellt. Möglich wurde
dies dank der pionierhaften Arbeit einiger Landwirte. Doch um in
grossem Stil zu produzieren, sind noch einige Hürden zu überwinden.
Laut ist es in der traditionsreichen Leinenweiberei Schwob in Burgdorf. Die
Jacquardmaschinen stellen auf Hochtouren Textilien für die Hotellerie und
Gastronomie her. Auf den Maschinen Nr. 5 und 6 wird besonderer Faden
verarbeitet. Er wurde aus Emmentaler Flachs hergestellt. Noch vor einigen
Jahren schien eine industrielle Verarbeitung von Schweizer Flachs unmöglich.
Doch einige Bauern haben es mit der Unterstützung der IG zur
Naturfasernutzung Niutex geschafft, die Produktion ins Laufen zu bringen.
Auf mittlerweile fünf Hektaren ist die Anbaufläche gewachsen. "Die Schweiz ist
ein ideales Anbaugebiet", sagt Adrian Brügger, Landwirt aus Willadingen und
Mentor der Hanf-Flachs-Anbaugemeinschaft (HAFAG). Es gibt genug
Niederschlag und die Temperaturen stimmen. Diese guten Bedingungen sind
auch ein Grund, weshalb im Emmental klappt, was anderswo scheiterte. In
Deutschland mussten ähnliche Projekte aufgegeben werden, weil sich die
Initianten zu wenig Gedanken über die Ansprüche des Flachs gemacht hatten.
Nordwestschweiz Publiziert: 08.06.2015 / 08:47 ✉
Flachsanbau nach traditioneller Art im Emmental erfolgt mit Schnürren und Stangen, was viel Arbeiterfordert. Für die industrielle Produktion hingegen kann auf diesen Aufwand verzichtet werden. (BilderJonas Ingold)
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Davon profitierten die Emmentaler Bauern. Sie konnten dort und in Belgien
einige gebrauchte Maschinen erstehen, wobei ein Teil des benötigten Geldes
durch Crowdfunding generiert wurde.
Gelernt dank Youtube
Schwierig war es für die Emmentaler Bauern, die Technik des Anbaus und der
Ernte zu erlernen. "Viel mitbekommen habe ich durch Filme auf Youtube, die
von französischen Produzenten ins Netz gestellt wurden", sagt Brügger. Doch an
technische Details zu kommen, sei äusserst schwer gewesen. "Es kommt uns
aber zugute, dass wir Bauern Allrounder sind und uns mit Maschinen gut
zurecht finden", so der Landwirt. Die erste Erntemaschine wurde an der
Verladerampe abgeholt und direkt aufs Feld gebracht, wo der Flachs ohne
vorherige Erfahrung erfolgreich aus dem Boden gezupft wurde.
Anbauverträge erleichtern Vermarktung
Ende letzten Jahres gelang mit der Gründung der Swiss Flax GmbH der nächste
Schritt. Diese schliesst mit den Bauern Anbauverträge ab und übernimmt das
Flachstroh für die Weiterverarbeitung. Der Faseraufschluss und das Spinnen
geschehen jedoch in den Niederlanden und in Ungarn – in der Schweiz
existieren keine Einrichtungen dafür.
Laut Hans Haslebacher, Geschäftsführer von Niutex und SwissFlax, ist es ein
Ziel, die industrielle Weiterverarbeitung in der Schweiz durchzuführen. Doch
dazu müssten die Mengen deutlich gesteigert werden. Bei 50 bis 100 Hektaren
könne man über den Faseraufschluss in der Schweiz sprechen, um ein
Unternehmen damit auszulasten, benötige es aber noch deutlich mehr. "Da liegt
noch viel Knochenarbeit vor uns", so Haslebacher. Die Bauern jedenfalls
scheinen motiviert: "Das Interesse am Anbau ist gross", sagt Adrian Brügger.
Jonas Ingold, lid
Auch der Leinsamen wird verwendet
Im Gegensatz zu den grossen Anbaugebieten wie in Frankreich wird beim
Emmentaler Flachs auch der Samen genutzt. Die Mühle Landshut nimmt die
Leinsamen ab und vertreibt diese an Bäckereien. "Ich habe bei den Bäckern mit
den einheimischen Leinsamen offene Türen eingerannt", sagt Regula Beck,
Mitglied der Geschäftsleitung. Die Mühle hat alle Mischungen mit Leinsamen
auf Schweizer Ware umgestellt. Mit der Qualität des ersten Jahres ist Regula Beck
zufrieden und zeigt sich auch für die Zukunft zuversichtlich. Rund 450 Kilo
konnten bereits an Bäckereien in der Region abgesetzt werden. Bisher wurden
dort importierte Leinsamen verwendet, diese stammen zu einem grossen Teil
aus China.
ji
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