2

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wirkliches Eldorado für Angler, hier

können Sie sich voll ausleben!

Sie kommen zu Kräften, während Sie die

frische Luft sowie die Ruhe und den Frieden

genießen. Gleichzeitig können Sie Ihrer liebs-

ten Freizeitbeschäftigung frönen; dem Mee-

resangeln in der Nordsee, dem Angeln von der

Mole in Hvide Sande, Surfcasting von unseren

schönen weißen Sandstränden oder einfach

die Ruhe am idyllischen Fluss Skjern Å oder

an einem der vielen malerischen „Put und

Take“ Seen der Gegend genießen.

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Info

3

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Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling

af Landdistrikterne

Inhalt

Molenangeln 4

Makrelenangeln 6

Karte vom Hvide Sande Hafen 8

Aalangeln 10

Hornhecht 12

Heringsangeln 14

Brandungsangeln 18

Angeln mit Buttlöffel 21

Steinbuttangeln 21

Veranstaltungen 22

Hochseeangeln in der Nordsee 24

Put & Take 26

Karte vom Ringkøbing Fjord 31

Angeln im Ringkøbing Fjord 32

Westjütisches Hechtabenteuer 34

Skjern Au – Dänemarks bestes Lachsgewässer 40

Angelscheine für die Skjern Au 46

Hover Au - Kleiner Fluss mit großen 46

Möglichkeiten

Fischrezepte 50

Räuchern 54

Angelkalender & Angelscheine 55

Mindestgrößen 56

Schonzonen 57

Schonzeiten 58

4

Wie wir es erwartet haben, hat es sich gezeigt, daß

die neuen Molen eine Vielzahl guter Angelmöglich-

keiten bieten.

Im Frühjahr sind sehr gut Heringe und Hornhech-

te gefangen worden. Ab April und Mai fängt man

sehr gut Plattfische. Wenn man Flundern fangen

will, braucht man nicht ganz auf die Molenköpfe zu

gehen, denn die Fische liegen meist in den Rinnen

dicht unter Land. Bei Klieschen ist das etwas

anders, denn die lieben tiefes Wasser. Da heißt es:

laufen bis an den Molenkopf.

Von Oktober bis März werden hier auch regelmä-

ßig gute Dorschfänge gemeldet. Die Plattfische und

Dorsche kann man mit einfachen Paternostervor-

fächern fangen. Sehr gut sind Perlen und Spin-

nerblättchen vor einem 1 – 1/0 Haken, den man

mit Sandwürmern, Wattwürmern, Fischfetzen oder

Krabben beködern kann. Die Ruten sollten kräftig

und zwischen 3 und 4 m lang sein. Dazu eine Rolle

nicht unter 4000er Größe mit min. 100 m 0,35 mm

Schnur.

Wer keine Lust hat bis auf die Mole zu gehen, kann

rechts von der Nordmole vom Strand aus sehr gut

Plattfische fangen. Vom neuen Parkplatz, bei den

Windrädern, sind es bis zum Strand gerade einmal

100 m. Siehe Karte auf Seite 8.

In den wärmeren Monaten von Mai bis Septem-

ber sind im Molenbereich sehr starke Aale gefangen

worden. Und das in beachtlichen Stückzahlen. Auch

beim Aalangeln braucht man kräftige Ruten, Rollen

und eine Schnur nicht unter 0,35 mm. Auch hier

kann mit Paternostern gefischt werden. Allerdings

sind Lockperlen nicht nötig. Da wir hier zu fast

hundert Prozent Raubaale haben, sind Fisch- oder

Fetzenköder immer eine gute Wahl. Ansonsten fischt

man mit Seeringel-, Watt- oder Tauwürmern auf

Grund.

Angeln von der Mole

PLATTFISCHE UND DORSCHE KANN MAN MIT EINFACHEN PATERNOSTERVORFÄCHERN FANGEN

Angeln von der Mole

5

Der Molenfisch Nr. 1, die Makrele, kommt ab Juli

bis September dicht an die Molen und bietet eine

fantastische Fischerei. Makrelen kann man mit den

verschiedensten Methoden fangen. Am belieb-

testen ist das Angeln mit Makrelenvorfächern,

die einen kleinen Pilker zwischen 30 – 60 g als

Gewicht haben. Für die weniger Aktiven bietet sich

die Posenfischerei an. Hier wird einfach mit Posen,

Wasserkugeln oder Spirolinos gefischt. Beködert

wird mit Fischfetzen oder Krabben.

Von Wolfsbarschen sind leider nur vereinzelte

Fänge gemeldet worden. Meist als Beifang beim

Grundangeln. Einige Dinge brauchen eben Zeit.

Abschließend ist noch zu sagen, dass beim Grun-

dangeln im Molenbereich immer auch die Tidenzei-

ten beachtet werden müssen. Hier gilt: „auflaufen-

des Wasser fischt am Besten“. Tidenkalender gibt es

in allen hiesigen Angelläden.

Tipp: Beim Lesen des Tidenkalenders sollte man auf

Sommer / Winterzeit achten.

6 Makrelenangeln

Wenn die Makrelen kommen, beginnt das ganz

große Fischfest des Sommers. Makrelen gehören

zu den wildesten Fischen, die man in unseren

nördlichen Breitengraden erleben kann. Es sind

potente Fische, die im Verhältnis zu ihrer Größe

eindeutig die besten Kämpfe liefern.

Bei dieser Gelegenheit werden sowohl Gerät als

auch Anglerfähigkeiten auf die Probe gestellt.

Die Angelsaison beginnt normalerweise im Juli.

Längere warme Perioden können die Makrelen je-

doch bereits im Juni an die Küste um Hvide Sande

führen. Das Angeln findet normalerweise direkt

von den Molen und dem Strand aus statt, und in

Jahren, wo die Makrelen besonders zahlreich sind,

kann man sie auch im Hafeninnenbecken und im

Bereich der Schleusen fangen. Die Makrelensaison

geht meist bis Ende August.

Es gibt viele gute Angeltechniken um Makrelen

zu fangen. Die meisten Angler benutzen Ruten

mit einem Wurfgewicht von ungefähr 60 g

und einer Hauptschnur mit einem Dur-

chmesser von ca. 0,35 mm.

Makrelenangeln

7

Gewöhnlich wird ein spezielles Makrelenvorfach

benutzt, das aus 4 bis 6 Haken besteht, die ent-

weder mit bunten Federn oder einer silbrigen Folie

versehen sind, die kleine Fische imitieren sollen.

Das Vorfach sollte eine Stärke von mindestens

0,40 mm haben. Häufig fängt man mehrere Makre-

len auf einmal, und es wäre nicht das erste Mal,

dass Makrelen, die jede in eine andere Richtung

flüchten, leicht ein Vorfach zer- fleddern können.

Am Ende des Vorfaches benutzt man einen Pilk.

Dann kann das Angeln beginnen. Schau nach

anderen Anglern und Möwen. Dort wo sich Möwen

über dem Wasser sammeln, sind oft die Fische.

Man wirft einfach das Vorfach hinaus und spinnt

zurück. Halte am besten beim Einholen zwis-

chendrin mehrfach etwas inne. So geht es weiter

mit dem Angeln, bis man so viel gefangen hat, wie

man möchte – oder kann.

BEOBACHTE DIE WASSEROBERFLÄCHE UND SCHAUE NACH SPRINGENDEN

KLEINFISCHEN, DAS BEDEUTET IN DER REGEL, DASS DIE MAKRELEN

GENAU DARUNTER JAGEN

Fängt man zu schnell zu viel, kann man das Vor-

fach abnehmen und nur mit dem Pilk angeln. Dann

fängt man »nur« eine Makrele auf einmal.

Hören die Makrelen auf zu beißen, kann das

daran liegen, daß die Fische woanders hingezogen

sind. Beobachte die Wasseroberfläche und schaue

nach springenden Kleinfischen, das bedeutet in der

Regel, dass die Makrelen genau darunter jagen. Es

ist immer klug, die ganze Zeit die Wasseroberflä-

che zu beobachten und in Richtung der Stellen zu

werfen, wo Bewegung im Wasser ist.

Eine ruhigere Angelmethode ist das Posenan-

geln. Hierbei wird eine relativ kräftige Pose mit

einer Tragfähigkeit von 20 bis 50 g benötigt. Mit

Laufposen kann man leicht verschiedene Tiefen

abfischen. Die Montage ist einfach. Mit einer

Stoppperle anfangen, dann die Pose, danach das

Blei und schließlich ein Einzelhaken oder Drilling.

Als Köder eigenen sich Fischstreifen zum Beispiel

vom Hering.

8

WC

P

i

PLATTFISCH

MAKRELEHERING

HORNHECHT

DORSCH

AAL

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Karte vom Hvide Sande Hafen

9

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10 Aalangeln

11

Im Hafen und auf den Molen in Hvide Sande kann

man hervorragend auf Aale fischen. Die Angelei wird

unterschieden in Grundangelei und Posenangelei.

Die Saison beginnt im Mai und endet im Oktober.

Grundsätzlich sollte man bei auflaufendem Wasser

angeln. Da sind die Fangaussichten am größten. Oft-

mals beißen die Aale über Tage hinweg sehr gut. Bei

der Platzwahl kommt es auf den Wasserstand an,

bzw. darauf, ob und wie weit die Schleusen geöffnet

sind. Man sollte sich auf keinem Fall auf einen Platz

festlegen. Oftmals ist mehrmaliges „Umziehen“ ein

Garant für den Erfolg. Gehen die Schleusen auf,

sollte man einen Platz mit Kehrwasser oder einen

der beiden Häfen (Nord oder Süd) aufsuchen. Dort

kann man problemlos weiterfischen.

Köder

Die üblichen Köder wie Tau-, Rot- oder Mistwurm,

Dendrobena und Bienenmaden sind auch hier sehr

fängig. Wer größere Aale fangen will sollte aller-

dings mit Krabben oder Köderfischen (Fischfetzen)

angeln. Auch rohe Leber fängt sehr gut.

Grundangeln

Beim Grundangeln auf Aal sollte man stabile Ruten

mit einem Wurfgewicht von bis zu 200 g auswäh-

len. Bei starker Strömung ist es oft erforderlich mit

Gewichten von ca. 200 g zu fischen. Dem entspre-

chend darf die Schnur auch nicht zu schwach sein.

Für das Vorfach empfehle ich eine Hauptschnur

zwischen 0,7 und 0,9 mm. Für die Seitenarme

langt eine 0,35 bis 0,40 mm Schnur. Da es hier

in den Sommermonaten sehr viele Krebse gibt,

ist es ratsam die Haken etwas über dem Grund

anzubieten. Die Krebse kommen auch da ran, aber

es dauert etwas länger. Und das heißt die Aale

haben mehr Zeit den Köder zu finden. Die dicke

Vorfachschnur ist auch wichtig, weil es hier teilwei-

se einen sehr unreinen Grund gibt. Oft schält sich

die Schnur nur ein bißchen ab, aber man kann die

Montage retten.

Aalangeln

OFTMALS IST MEHRMALIGES „UMZIEHEN“ EIN GARANT FÜR DEN ERFOLG

Posenangeln

Beim Posenangeln kann man mit leichteren Ruten

und etwas dünneren Schnüren fischen. Einfache

Montagen mit Laufpose oder feststehender Pose

sind zu empfehlen. Grundsätzlich gibt es zwei

Methoden um mit der Pose auf Aal zu fischen.

Bei der ersten fischt man kurz über Grund. Das

heißt, man muß die Wassertiefe ausloten. Diese

Methode ist sehr erfolgreich, da der Köder durch

Wind und Strömung verdriftet wird und man einen

sehr großen Bereich abfischen kann.

Bei der zweiten Methode fischt man im tieferen

Wasser, aber nicht über Grund. Der Aal kommt sehr

oft zum Rauben bis in die oberen Wasserschich-

ten. Das heißt, wir fischen in einer Tiefe zwischen

0,5 m und ca. 3 m auf den „Schleicher“.

Der Aal raubt meistens nur ein paar Stunden am

Tag. Den Rest hat „Petrus“ in der Hand.

„Petri Heil“

12

Hvide Sande bietet eine sehr sehr gute Horn-

hechtfischerei. Die Saison ist sehr lang. Sie geht

von April bis August. Im April kommen zuerst die

großen Hornhechte an die Schleuse. Da im April

Hauptsaison für Heringe ist, ist es sehr schwer

direkt an der Schleuse auf Hornhechte zu

angeln. Hornhechte werden im gesamten

Hafenbereich und an der Nord- und

Südmole gefangen.

Ab Ende Mai bis August fängt man auch reichlich

„Hornis“ auf der Fjordseite. Die Fischerei auf

„Hornis” ist verhältnismäßig einfach.

Man kann es mit kleinen, schlanken Blinkern

versuchen, die ganz normal mit einem Drilling

bestückt sind (besser mit Einzelhaken). Zwischen

Einzelhaken und Blinker setzt man ein Stück

Schnur. So hat man weniger Fehlbisse.

Wenn man den Hornhecht sehr sportlich fangen

will, fischt man mit der sogenannten „Horn-

hechtseide”. Man entfernt den Drilling vom Blinker

und fädelt stattdessen die „Hornhechtseide“ auf.

Hornhechtseide besteht aus lauter aufgewickelten

Fäden, die im Prinzip genauso funktionieren wie

beim Pöddern. Der Fisch bleibt mit seinem kleinen

Zähnen in der Seide hängen. Der große Vorteil

bei dieser Methode ist, daß man den

Fisch (wenn man will) unverletzt

zurücksetzen kann.

Hornhecht

Hornhecht

13

Posenfischerei auf Hornhechte

Als Schwimmer zum Hornhechtangeln eignen

sich besonders gut Spirolinos, Wasserkugeln und

Posen von 10 bis 30 g Tragkraft. Die Hauptschnur

darf nicht zu dick gewählt werden, da teilweise

weite Würfe erforderlich sind, um an den Fisch zu

kommen. Das Vorfach sollte nicht dicker sein als

0,25 mm.

Man unterscheidet beim Posenfischen zwischen

zwei Methoden, dem „Passivfischen“ und „Aktiv-

fischen“. Beim Passivfischen stellt man die Pose

auf 30 cm Tiefe ein und montiert ein 50 bis 70 cm

langes Vorfach. Beködern, auswerfen, fertig.

UM WENIGER FEHLBISSE ZU HABENSOLLTE MAN DEN HAKEN SEITWÄRTS

EIN WENIG VERSCHRÄNKEN

Beim „Aktivfischen“ sollte das Vorfach 2 bis 3 m

lang sein. Man schmeißt die Montage aus und holt

sie langsam wieder ein. Dadurch kann man ein

größeres Gebiet abfischen und die Bewegung reizt

den Fisch zum Anbiss.

Welche Methode erfolgreicher ist, muß man

ausprobieren. Das ist unterschiedlich.

Der Haken sollte kurzschenkelig und breit sein.

Am besten eignen sich Allround-, oder Karpfenha-

ken, der Größe 2 bis 6. Als Köder eignen sich am

besten Fischfetzen oder Krabben.

14 Heringsangeln

WENN HVIDE SANDE FÜR ETWAS BEKANNT IST, SO IST ES DAS HERINGSANGELN

15

Man findet einfach keine bessere Möglichkeit,

Heringe zu fangen als in Hvide Sande. Nicht genug

damit – es gibt diese tolle Möglichkeit zweimal

im Jahr. Die Frühjahrsheringe kommen bereits

Ende März oder Anfang April zu den Schleusen

in Hvide Sande und bleiben dort fast bis in den

Juni hinein. Im Herbst fängt die Saison wieder im

September an und dauert bei günstigen Bedingun-

gen manchmal bis Weihnachten. Hierbei handelt

es sich um Fettheringe, einer anderen Art Heringe

als die Frühjahrsheringe. Die Heringe im Herbst

sind größer und fetter und eignen sich besonders

gut für die Zubereitung der speziell eingelegten

Weihnachtsheringe. Guten Appetit!

Das Heringsangeln findet hauptsächlich an den

Schleusen in Hvide Sande statt. Die Fische stehen

dort in großen Schwärmen und warten darauf,

durch die Schleusen zu ziehen. An der Schleuse

befindet sich eine Plattform, von der aus man gut

angeln kann. An der nördliche Seite der Schleuse

ist eine Rampe für Rollstuhlfahrer vorhanden. Darü-

ber hinaus kann man aber auch an anderen Stellen

im Hafenbecken und auf der Fjordseite angeln.

Das Angeln ist einfach und verlangt nur eine

einigermaßen stabile Rute mit einem

Wurfgewicht von 30 bis 60 g.

Man fischt mit einem Heringsvorfach, das aus 4

bis 6 kleinen, schimmernden Haken besteht. Als

Wurfgewicht benutzt man ein dreieckiges, rot und

weißes Wurfblei, daß speziell für‘s Heringsangeln

hergestellt wird und durch seine Farbgebung schon

einen Lockeffekt hat.

Die Heringe treten oft so zahlreich auf, daß

es fast schon schwierig ist, keine zu fangen! Sie

beißen einfach auf alles, was sich im Wasser

bewegt. Es gibt natürlich auch Tage, wo sich die

Heringe über ein größeres Gebiet verteilen. An

diesen Tagen sollte man mit Heringsvorfächern

in verschiedenen Farben und Größen experimen-

tieren. Der beste Rat ist, den Empfehlungen in

den lokalen Angelläden zu folgen. Die Mitarbeiter

haben immer einen brauchbaren Tip für die kniff-

ligen Tage.

Die gefangenen Heringe sollten in einem Eimer

kühl aufbewahrt werden. Niemals direkt auf die

Erde legen, da dadurch ein Gesundheitsrisiko

entsteht.

Heringsfestival

Jedes Jahr findet ein großer und gut besuchter

Angelwettbewerb in Hvide Sande statt. Das He-

ringsfestival findet am letzten Wochenende im

April statt. Weitere Informationen finden Sie unter

Veranstaltungen und auf www.sildefestival.dk.

Heringsangeln

16

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18 Brandungsangeln

Die Nordseeküste bietet dem Brandungsangler ein

hervorragendes Revier zum Angeln und Entspan-

nen. Hier gibt es reichlich Plattfische und sogar

Wolfsbarsch, Aal und Dorsch zu fangen.

Ganz wichtig ist, daß man an der Nordsee die

Tidenzeiten beachtet. Dazu gibt es in jedem guten

Angelladen ein Tidekalender. Die Grundregel ist:

Man geht ca. 2,5 bis 3 Stunden vor dem Höchst-

stand, also bei auflaufendem Wasser, zum Angeln.

Jetzt hat man ein Zeitfenster von fünf Stunden, um

die leckeren Außenbordskameraden zu fangen.

Als Köder sind am besten Seeringelwürmer,

Wattwürmer, Krabben und Fischfetzen geeignet.

Wer nicht mit lebenden Köder angeln will,

der kann auch künstliche Köder verwenden. Hier

gibt es ein sehr großes Sortiment von Berkley. Da

gibt es für jeden Geschmack den richtigen Köder.

Man kann es glauben oder nicht, man fängt sogar

Fische damit.

Ausrüstung

Am besten eignen sich Brandungsruten von 3.60

bis 4.50 m Länge und dazu eine kräftige Rolle

mit großem Kopfdurchmesser. Ein Dreibein oder

vernünftige Rutenhalter sind ein absolutes muß.

Wenn das Wetter es zulässt, kann man auch mit

Pilk-, Karpfen- oder Heavy-Feederruten fischen.

Man sollte allerdings auf das Wurfgewicht achten.

Im Normalfall angelt man hier meistens mit ca.

200 g. Hat man eine Rute mit weniger Wurf-

gewicht, so kann man ein Krallblei verwenden.

Die gibt es schon ab ca. 80 bis 90 g aufwärts zu

kaufen.

Vorfächer

Am besten fischen Vorfächer mit 2 Haken über

dem Blei. Die Mundschnüre sollten mit Lockperlen

und Locklöffeln bestückt sein. Hakengrößen von

2 - 1/0 sind ideal.

Brandungsangeln

19

DIE GRUNDREGEL IST WÄHREND DES HOCHWASSERS ZU ANGELN

Die Platzwahl

Die dänische Nordseeküste ist sehr lang. Also

stellt sich die Frage: wo soll ich mich zum Fischen

hinstellen? Dies ist eine sehr wichtige Frage, aber

eigentlich recht einfach zu beantworten. Zum Bei-

spiel sind Landspitzen meist hervorragende Angel-

plätze, da sich diese meist unter Wasser fortsetzen.

Das heißt, hier wird die Strömung abgelenkt bzw.

verwirbelt. Das bedeutet auch viel Nahrung für die

Fische. Auch die berühmten „Hestehuller“ sind

sehr gute Angelplätze. „Hestehuller“ sind Stellen,

wo zwei Strömungen aufeinanderprallen und nach

draussen drücken. Wenn man sehr wenig fängt,

bringt oft ein Platzwechsel (20 bis 30 m nach

rechts oder links) den gewünschten Erfolg. Obwohl

es hier sehr viele Plattfische gibt, gibt es immer

wieder Stellen wo nicht soviel gefangen wird. Es

ist immer eine gute Idee, vor einer Angeltour ein

Angelgeschäft aufzusuchen und sich Tipps geben

zu lassen, wo es gerade gut läuft.

20 Angeln mit Buttlöffeln

Wenn das Angeln auf Plattfisch mit Brandungsru-

ten zu anstrengend wird, kann man es bei ruhigem

Wetter stattdessen mit einer Spinnrute und einem

Buttlöffel probieren. Diese Angelmethode bietet

sich an ruhigeren Tagen mit etwas Ostwind an. Bei

Ostwind kommen die Plattfische dicht an Land -

perfekt für diese spannende Angelmethode.

Das Angeln mit Buttlöffel ist dem traditionellen

Angeln mit Blinker sehr ähnlich. Der Buttlöffel ist

etwas kompakter und schwerer um bessere Wurf-

weiten zu ermöglichen. Das hohe Gewicht schafft

Unruhe und wirbelt beim Einholen eine Sandwolke

hinter sich auf.

Diese Sandwolke verstärkt die Neugier und Auf-

merksamkeit der Plattfische bei ihrer Futtersuche

und animiert zum Biss.

Man kann ein sehr effektives Rig bauen, indem

man ca. 20-25 cm unter dem Löffel einen Haken

montiert. Der Abstand zum Löffel sollte nicht län-

ger sein, da die Schnur sich sonst zu sehr verdreht.

Angeln mit Buttlöffeln

Der Haken kann je nach belieben mit Würmern

oder Fischfetzen beködert werden.

Im Sommer, wenn die Chancen auf Steinbutt

gut stehen, kann man es ganz dicht an der Küste

mit frischen oder gefrorenen Sandaalen als Köder

probieren. Sandaal ist für den Steinbutt unwi-

derstehlich und auch ein guter Köder für andere

Plattfische.

Beim Angeln mit Buttlöffel geht man genau wie

in der klassischen Spinnfischerei vor. Auswer-

fen und den Buttlöffel langsam über den Grund

zupfen.

Der Angelbereich wird dabei fächerförmig von

einer Seite zur anderen abgesucht. Nach einem

kompletten Durchgang kann man an der selben

Stelle von vorne beginnen, oder den Angelplatz

um 10-25 Meter verlegen. Mit dieser Methode

kann man den ganzen Meeresgrund methodisch

abfischen.

21Steinbuttangeln

An unseren Stränden in der Umgebung von Hvide

Sande werden regelmäßig gute Steinbutt gefangen.

Besonders die Strände südlich von Nymindegab

bis Børsmose sind sehr gute Reviere. Der Steinbutt

ist ein Raubfisch. Daher sollte man Fischfetzen

oder kleine Fische als Köder verwenden. Auch auf

Blinker oder Buttlöffel, mit Fetzenköder kombi-

niert, kann man sehr gut fangen. Dies ist eine akti-

ve Angelmethode mit der man sehr große Flächen

abangeln kann.

Weiß man ungefähr wo die

Fische stehen, kann man auch sehr gut mit

Brandungsruten auf Steinbutt angeln. Geangelt

wird am besten mit handelsüblichen Paternostern

die mit Fischfetzen beködert

werden. Damit die Fischfet-

zen besser am Haken halten,

empfiehlt es sich diese mit

einem dünnen Gummiband

zu umwickeln. Das gibt es

in jedem guten Fachhandel.

Falls man keine Brandungsruten

hat, tun es auch kräftige Ruten

von ca. 3 – 4 m Länge und einem

Wurfgewicht von 80 – 150 g.

Beim Steinbuttangeln kommt es

nicht so sehr auf die Wurfweite an. Am

besten fängt man in der ersten Rinne dicht

unter Land.

Das Fischen an der Nordsee ist immer Gezei-

tenabhängig. Das gilt auch für das Steinbuttan-

geln. Die beste Zeit ist immer zum auflaufenden

Wasser in den Morgen- oder Abendstunden. Wenn

dazu der Wind noch aus östlichen Richtungen

weht, sind die Bedingungen optimal.

Steinbuttangeln

22 Veranstaltungen

In der Umgebung des Ringkøbing Fjords werden

jedes Jahr Angelwettbewerbe veranstaltet. Hier

können alle – Kinder wie Erwachsene – die Span-

nung genießen, die bei solchen Angelwettbewerben

stets fühlbar ist. Bei allen Angelwettbewerben gibt

es sowohl Kinder- wie Erwachsenengruppen, so daß

alle Chancen haben, eine Prämie zu gewinnen.

Nordsee Cup

In Hvide Sande gibt es auch einen Wettbewerb für

die etwas „härteren Kerle“. Den Nordsee Cup. Ein

anspruchsvoller Wettbewerb im Brandungsangeln,

der Ende Oktober stattfindet. Das Wetter ist oft

rauh und geangelt wird bei Sonne oder Regen.

Es handelt sich um einen Brandungswettbewerb,

der Leute aus ganz Dänemark und Deutschland

anzieht. Alle sind mehr als willkommen!

Heringsfestival

Das letzte Wochenende im April wird jedes Jahr

ein Angelwettbewerb veranstaltet, der ganz im

Zeichen des Herings steht. Das Heringsfestival

wird seit 1994 abgehalten und es ist eine sehr gut

besuchte Verantaltung. Die Heringe werden an den

Schleusen bei Hvide Sande geangelt. Es ist ein

Wettbewerb für die ganze Familie. Hierbei können

alle mitmachen – selbst Rollstuhlfahrer.

Erwachsene und Kinder angeln jeder für sich zu

verschiedenen Zeitpunkten. So können die Erwach-

senen den Kinder technisch etwas unter die Arme

greifen. Es gibt richtig viele tolle Prämien, und

alle haben eine Chance mehr als die gefangenen

Heringe mit nach Hause zu nehmnen.

Veranstaltungen

23

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24

Eine Angeltour auf der Nordsee nach schönen Som-

merdorschen, eine Wracktour auf Lengfisch und

Seewolf oder ein Familienausflug zum Makrelenan-

geln – das ist ein richtiges Sommervergnügen!

Die Kuttertouren von Hvide Sande aus bieten

viele Möglichkeiten, wie zum Beispiel die Meeres-

angeltouren, die vom großen Erfahrungsschatz der

Skipper im größten Meer Dänemarks, der Nordsee,

profitieren. Auf den Booten weiß man, wie und

wann Fische gefangen werden können. Die Kutter

fahren das ganze Jahr über – sobald sich genügend

Teilnehmer angemeldet haben.

Hochseeangeln auf der Nordsee

Hochseeangeln auf der Nordsee

DIE KUTTERTOUREN VON HVIDE SANDE AUS BIETEN VIELE MÖGLICHKEITEN

25

Die Skipper sind alle ehemalige Berufsfischer, die

genau wissen, was Sache ist und wo sie Fische

finden. Häufig kontaktieren die Skipper Fischkutter

und holen sich Ratschläge zu den neuesten und

besten Fangplätzen.

Im zeitigen Frühjahr beginnt das

Angeln auf Dorsch, die von den

Laichplätzen weit draußen in

der Nordsee zurückkeh-

ren. Gute Fänge setzen

sich über den gan-

zen Sommer und

Herbst fort.

Es werden Kuttertouren von verschiedener Dauer

angeboten. Auch Spezialtouren verschiedener

Dauer stehen auf dem Programm. Auf den

längeren Touren wird weit von Land bei Wracks

und Steinriffen geangelt. Auf den kürzeren

Touren wird dichter an Land an Sandbänken

und Steinriffen angelt.

Das Angeln auf dem Meer ist etwas ganz be-

sonderes, da sich die Bedingungen die ganze Zeit

über ändern. Wenn der Skipper bei einem Wrack

oder Steinriff angekommen ist, beginnt das Fischen

richtig. Das Schiff treibt über dem Wrack, und die

Ruten krümmen sich eine nach der anderen rund-

herum auf dem Schiff. Dann haben alle Biss.

Hochseeangeln auf der Nordsee

Kräftige Schläge und heftige Fluchten, und der

Schweiß perlt langsam von der Stirn, wenn nach

und nach der Fisch heraufgepumpt wird. Plötz-

lich ist alles vorbei, und das Schiff hat das Wrack

passiert.

Dann erklingt die Glocke als Zeichen, dass das

Angelgerät hereingezogen werden soll. Daraufhin

wendet der Kahn und der Skipper beobachtet

seinen Schirm genau, der anzeigt, wann sich das

Boot wieder über dem Wrack befindet, so dass das

Angeln erneut beginnen kann. Werden die Bisse

weniger, fährt der Skipper weiter zum nächsten

Wrack oder Riff.

Diese Art des Fischens erfordert natürlich ein

starkes Gerät. Große Wassertiefe und Strömung er-

fordern große Pilke, um hinunter zu den Fischen zu

gelangen, die dann auch entsprechend groß sind.

Das bedeutet, dass die Ruten kräftig sein müssen.

Die Ruten sind normalerweise zwischen 1,5 und

2,5 m lang und müssen Pilke von 200 bis 500 g

handtieren können. Dieses Gerät kann ebenfalls

beim Makrelenangeln verwendet werden, braucht

jedoch nicht so kräftig zu sein. Die Schnüre müs-

sen sehr strapazierfähig sein. Die meisten Angler

verwenden heutzutage geflochtene Schnüre.

Besitzt man nicht selbst derart kräftiges Gerät,

kann man dieses an Bord ausleihen, die Pilke muss

man jedoch selbst kaufen.

Im Laufe des Sommers, wenn sich die Hitze

auf das Wasser gelegt hat, kommen die Makrelen

dorthin, wo sie leicht vom Kutter aus gefangen

werden können. Diese Gelegenheit kann sich zu

einem überwältigenden Angelerlebnis entwickeln,

weil alle den quicklebendigen Fisch erleben und

ihre Eimer bis zum Rand mit diesem ausgezeich-

neten Speisefisch füllen können. Wenn der Skipper

erst die großen Schwärme gefunden hat, gestaltet

sich das Angeln einfach und gemütlich und wie ein

Familienausflug auf das Meer.

26 Put & Take

Es gibt eine Menge guter Put & Take Seen in

der Umgebung. Man braucht in der Regel nicht

weiter als 10 km zu fahren, bevor man die Angeln

auswerfen kann. Das Angeln an Put & Take Seen

eignet sich besonders für das Familien. Selbst

kleine Kinder können mitmachen und ihren ersten

Fisch fangen. Die meisten Seen haben den ganzen

Tag geöffnet, und es gibt stets frisch eingesetzte

Fische, die fast immer in Beißlaune sind.

Ausrüstung

Ruten zwischen 2.40 und 4.20 m und einem

Wurfgewicht von 10 g bis 50 g sind ideal. Ge-

flochtene Hauptschnur zwischen 0,10 mm und

0,15 mm. Monofil zwischen 20 mm und 25 mm.

Vorfach 20 bis 25 mm, wenn möglich Fluocarbon-

schnur.

Spinnfischen

Bei dieser Angelmethode wird ein kleiner Löffel,

Spinner oder Wobbler direkt an der Hauptschnur

bzw. dem Wirbel befestigt. Jetzt braucht man nur

auszuwerfen und wieder einzuholen. Durch vari-

ieren der Einzugsgeschwindigkeit kann man z.B.

einen kranken Fisch imitieren.

Schleppfischen

Beim Schleppen verwendet man Ruten zwischen

3.00 und 4.20 m Länge. Die Rute sollte hier ein

bißchen länger sein, um die verhältnismäßig lan-

gen Vorfächer gut werfen zu können. (Vorfachlänge

ca. 2 – 3 m).

Zum Schleppen können je nach Bedarf schwim-

mende, halbsinkende oder sinkende Spirolinos ver-

wendet werden. Man kann Kunstköder wie

Löffel und Twister und Lebendköder

wie Würmer, Maden usw. oder

Pasten schleppen.

Beim Schleppen wird, wie beim Spinnfischen,

ausgeworfen und langsam wieder eingeholt. Bei

Pasten und Naturködern sollte man nicht sofort

anschlagen, sondern dem Fisch ein wenig Zeit zum

Schlucken lassen. Selbst der kleinste Widerstand

könnte ein Biss sein. Das heißt, sofort aufhören

zu kurbeln und den Bügel öffnen. Wenn der Fisch

einige Meter Schnur genommen hat, kann man

einen Anhieb setzen.

Put & Take

27

EIN ERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE,AUCH DIE KLEINSTEN KÖNNEN DABEI SEIN

UND IHREN ERSTEN FISCH FANGEN.

Fliegenfischen

Viele der Seen bieten sehr gute Möglichkeiten für‘s

Fliegenfischen dort, wo genügend Platz zum weiten

Ausholen vorhanden ist. Put & Take Seen bieten

eine gute Möglichkeit das Fliegenfischen auszu-

probieren. Es können sowohl schwimmende wie

sinkende Schnüre benutzt werden. Die am meisten

benutzten sind die Klassen 6 – 7 mit Ruten von ca.

2,7 Metern.

Grundangeln

Beim Grundangeln verwendet man Grundbleie, Bo-

dentaster, Tiroler Holzli oder sinkende Spirolinos.

Beim Grundangeln angelt man von unten nach

oben. Die Höhe des Auftriebes wird durch ein

kleines Klemmblei auf dem Vorfach geregelt. Durch

Verstellen des Bleis auf dem Vorfach regelt man die

Auftriebshöhe. Als Köder nimmt man schwimmen-

de Pasten oder Trouteggs.

Wenn man mit Naturködern fischt, nimmt man

eine kleine Styroporkugel zur Hilfe. Das bewirkt,

daß der Köder auftreibt. Nun kann man das

Klemmblei verstellen bis man die richtige Auf-

triebshöhe gefunden hat.

Im Winter fischt man eher dicht am Grund, oft

zwischen 0 und 20 cm. Im Sommer hat man es

nicht so leicht, da muß man eventuell die gesamte

Wassertiefe absuchen.

28 Put & Take

Klittens Put & Take

Ca. 3 min. südlich von Hvide Sande (kurz unter

Årgab) liegt der Angelsee Klittens Put & Take. Die-

ser Angelsee gilt unter Kennern als ”Geheimtipp”

aufgrund seiner hervorragenden Wasserqualität und

seines guten Besatzes. Gespeist wird der See vom

frischen Salzwasser aus dem Ringkøbing Fjord.

Besetzt wird der See mit Regenbogen- und Bachfo-

rellen zwischen 1 – 6 kg. Außerdem werden nicht

selten Flundern gefangen.

Der See bietet mit seinen ca. 11000 qm Fläche

viele spannende Angelmöglichkeiten.

Am See darf ganzjährig, von ca. 30 Minuten vor

Sonnenaufgang bis ca. 30 Minuten nach Sonnen-

untergang gefischt werden. Geangelt werden darf

hier mit jeder gängigen Angelmethode.

Zur Verarbeitung der gefangenen Fische, stehen

überdachte Schlachtplätze zur Verfügung.

Service

Parkplatz direkt am See

Überdachte Schlachtplätze

Toiletten

Grillen ist möglich

Überdachte Sitzplätze für ca. 20 Personen

Ferienwohnungen zu mieten

Daten

Klittens Put & Take

Sønderklitvej 53

6960 Hvide Sande

Telefon: +45 2276 8781

Mobil: +45 2032 1736

www.klittens-putandtake.dk

Hotspot

29

KLITTENSPUT & TAKE

Klittens Put & Take

S ønder Klitvej 53 · 6960 Hvide Sande · Tlf.: 22 76 87 81 · Mobil: 20 32 17 36

Der Angelsee hat eine Größe von ca. 11.000 m² und wird laufend mit frischem Salzwasser aus dem Ringkøbing Fjord versorgt.

Es handelt sich um einen der wenigen Salzwasserseen in Dänemark. Das frische Salzwasser gibt den Fischen erst den richtigen Geschmack. Während der Saison werden täglich neue Fische ausgesetzt. Im See werden hauptsächlich Regenbogen-forellen, Bachforellen und nicht selten auch Schollen gefangen, die bestimmt nicht zu verachten sind. Die Größe der ausgesetzten Fische liegt sich zwischen ein und sechs kg, selten über sechs kg.

Öffnungszeiten des Angelsees

Es darf ganzjährig von ca. 30 Minuten vor Sonnenaufgang bis ca. 30 Minuten nach Sonnenuntergang geangelt werden. Genaue Zeiten erfahren Sie an der In-formation.Es gibt jedoch Ausnahmen, wenn der See an einen Verein vermietet ist.

Preise pro Angel

2 Stunden 11,- €3 Stunden 18,- €4 Stunden 20,- €6 Stunden 28,- €10 Stunden 42,- €Tageskarte 50,- €

Wochenkarten können nur an der Information gekauft werden.

30

Hvide Sande RøgeriSpisested • Røgeri • Fiskebutik

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Aktuelle Öffnungszeiten unter www.hvidesanderogeri.dk

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Meerwasser Put & Take Angeln direkt am Ringkøbing Fjord mitten in Hvide

Sande Stadt. Es sind Reinigungseinrichtungen sowie Tische/Bänke am An-

gelsee vorhanden, der natürlich behindertenfreundlich ist. Gute Zuwegung.

Ganztägig von Sonnenauf- bis Sonneuntergang geöffnet.

Preise DKK: pro 2 Stunden 60,- und pro 4 Stunden 100,-.

Meerwasser Put & Take

31

RINGKØBING FJORD

Årgab

Haurvig

P

P

P

P

P

P

P

P

P

Hvide Sande

Ringkøbing

Kloster

Skjern

Stauning

Velling

Lem

Nr. Bork

Bork Havn

Nørre Nebel

Nymindegab

181

A 15

A 15

A 16

A 28

Lønborg

Vostrup

Hemmet

Tarm

Borris

Skodbjerge

Bjerregård

i

i

Pi

WC

WC

Hovvig

HOVER Å

SKJERN Å

Hee

No

HøjmarkNr. Lyngvig

Klegod

STADIL FJORD

Søndervig

RINGKØBING FJORD

A 28

A 15

181

WC

P

i

PLATTFISCH

MAKRELE

FORELLE

LACHS

HERING

HORNHECHT

DORSCH

AAL

HECHT

BARSCH

INFORMATIONPARKPLATZTOILETTEHOTEL

PUT & TAKE SEE

LEUCHTTURM

KIRCHE

SEEZEICHEN

CAMPING PLATZ

DANHOSTEL

Karte vom Ringkøbing Fjord

32

Im Ringkøbing Fjord vermischt sich das Salzwasser

der Nordsee durch die Schleusen in Hvide Sande

mit dem Süßwasser aus den Auen. Das bedeutet,

daß es im Fjord viele verschiedene Mischungsver-

hältnisse von Süß- und Salzwasser gibt, und daraus

ergibt sich die Lebensgrundlage für viele verschie-

dene Fischarten. In der Nähe der Schleusen ist das

Wasser überwiegend salzig und in den Randgebie-

ten im nördlichen, südlichen und östlichen Teil

des Fjordes hat das Wasser einen sehr geringen

Salzgehalt. Dieser Umstand schafft die Vorausset-

zungen für ganz besondere Angelerlebnisse in der

schönen Natur Westjütlands.

In der Nähe der Schleusen sind reichlich

Plattfische wie Schollen und im Frühsommer auch

Seezungen vorhanden.

Angeln im Ringkøbing Fjord

Angeln im Ringkøbing Fjord

IM RINGKØBING FJORD VERMISCHT SICH DAS SALZWASSER DER NORDSEE MIT DEM SÜSSWASSER AUS DER SKJERN AU

33

Es ist fast immer möglich, eine geschützte Stelle

irgendwo am schilfbewachsenen Fjord zu finden.

Der Schilfgürtel bietet einen guten Unterschlupf für

Fische wie Hechte, Barsche und Aale. Es kann an

einigen Stellen etwas sumpfig sein. Private Parzel-

len und Schutzzonen, die teilweise bis ganz zum

Wasser hinuntergehen, müssen berücksichtigt wer-

den. Bitte unbedingt die Ausschilderung beachten!

Möchte man Aale und Barsche fangen, kommt

man mit einer ganz leichten Ausrüstung aus. Eine

Rute von 1,8 bis 2,4 Metern ist reichlich ausrei-

chend und dazu eine Rolle mit 0,25 mm-Schnur.

Das Angeln mit Pose ist recht effektiv. Die Barsche

kann man mit Mais, Maden oder Regenwürmern fan-

gen, und sie treten häufig in großen Schwärmen auf.

Die Schwärme tauchen plötzlich auf und bringen

eine Menge Bisse. Die Barsche können natürlich

auch mit normaler Spinnerausrüstung mit kleinen

Spinnern, Wobblern oder Jigs gefangen werden.

Will man es mit Hechten versuchen, ist eine

etwas stärkere Ausrüstung angesagt. Eine Rute von

2,7 bis 3,0 Metern mit einem Wurfgewicht von 20

bis 50 Gramm ist die richtige Wahl. Die Angelschnur

muss auch etwas kräftiger sein – am besten ca.

0,35 mm im Durchmesser. Einen großen Löffelb-

linker oder Wobbler benutzen und das Stahlvorfach

nicht vergessen, damit die scharfen Zähne des

Hechtes nicht die Schnur durchbeißen und mit dem

Köder verschwindet kann. Der Hecht hält sich gerne

am Schilfgürtel oder an anderen Stellen auf, wo er

sich gut verstecken kann.

Während der Abenddämmerung oder in der Nacht

werden die Aale aktiv. Eine einfache und gute

Methode, Aale zu angeln ist der Paternoster mit

Regenwurm geködert und mit etwas Blei belastet.

Alternativ dazu kann man ein Laufblei benutzen,

so dass der Aal etwas schwimmen kann ohne den

Widerstand vom Blei zu spüren. Aber nicht zu

lange mit dem Anschlag warten. Es kann schwierig

sein, den Haken aus einem völlig verkrümmten Aal

herauszubekommen.

Mit dieser Methode kann man auch andere

Fischarten fangen, und das macht den Reiz beim

Angeln im Fjord aus. Man weiß nie mit Sicherheit,

was am anderen Ende angebissen hat.

34

Der Hecht ist einer der wildesten Raubfische im

Süßwasser und wird ein immer beliebterer Sport-

fisch. Warum? Der Hecht kann

mit einer Vielzahl Angelme-

thoden gefangen werden

und wird größer als jeder

andere Süßwasserfisch.

Die grüne

Tarnfarbe lässt

den Hecht mit

seiner Umgebung

verschmelzen

und dies macht

den Hecht zu

einem Meister

des Angriffs

aus dem

Hinterhalt. Aus

seinem Versteck

schießt der

Hecht durch das

Wasser und seine

Kiefer schnappen

die Beute.

Die nach hinten gerichteten Zähne sorgen dafür,

dass die Beute nicht mehr entkommen kann. Für

den Angler bedeutet dies einen kräftigen Anschlag

und einen dynamischen Kampf mit dem Fisch. Es

werden regelmäßig Hechte über 10 kg gefangen

und in den Seen und Fjorden Westjütlands leben

richtig viele Hechte.

Der Hecht ist ein Raubtier und zieht lebende

Fisch als Beute vor. Rotaugen, Barsche, Schleien,

Ukelei und kleinere Hechte stehen auf der Liste

der bevorzugten Beutefische. Der Hecht ist ein

kluger Fisch, der herausgefunden hat, dass es

einfacher ist seine Beute in einer Gruppe

zu jagen, als allein. Daher kann man in

einem kleinen Bereich oft mehrere

Hechte fangen. Man kann Pech

haben und den ganzen Tag keinen

Hecht fangen, oder 10 Fische in

ganz kurzer Zeit. es geht darum den

Glauben an den Angelerfolg zu bewah-

ren, bis man den ersten Hecht gefangen hat.

Westjütisches Hechtabenteuer

Westjütisches Hechtabenteuer

35

Im Frühjahr steht der Hecht im flachen Wasser. Es

gilt einen Partner zu finden und den Artbestand zu

sichern. Die Fortpflanzungszeit streckt sich über

den ganzen Monat April und der Hecht darf in

dieser Zeit nicht gefischt werden.

Nach der Schonzeit bietet der Hecht ein ganz

besonderes Angelerlebnis. Die Fische habe in

dieser Zeit oft wenig gefressen und sind daher in

Beißlaune. Wenn man in einem See angelt, so

ist es eine gute Idee dort zu angeln, wo der Wind

aufs Ufer trifft. Hier sammeln sich oft potenzielle

Beutefische. Und wo Beutefische sind, gibt es auch

Hechte.

Auch im Sommer halten sich Hechte gerne im

flacheren Wasser auf. Falls es zu warm wird ziehen

sie tieferes, kühleres Wasser vor, das Sauerstoffhal-

tiger ist. Wenn das Angelgewässer Schatten unter

Böschungen und Seerosen bietet ist dies eine gute

Stelle zum Hechtangeln. Die Vegetation bietet au-

ßerdem Schutz vor Raubvögeln. Man sollte so nah

wie möglich an diesen Standplätzen angeln. Hier

ist die Erfolgsaussicht am größten.

IN DEN SEEN UND FJORDEN WESTJÜTLANDS LEBEN RICHTIG VIELE HECHTE

Im Herbst verwendet der Hecht seine Energie

darauf sich fett zu fressen. Die kalten Monate

bedeuten eine langsame Verdauung und zurück-

greifen auf angelegte Energiedepots. Daher kann

es schwierig sein Hechte zum Biss zu verleiten.

Wenn man einen Winterhecht fängt, ist dieser aber

oft groß und fett. Die Chancen auf einen schönen

Hecht stehen in den späten Wintermonaten am

besten. In dieser Zeit werden viele Hechte jenseits

der magischen 10 Kilo Marke gefangen.

Welche Ausrüstung?

Hechte können sehr groß werden, aber das bedeu-

tet nicht, dass die Ausrüstung extrem kräftig sein

muss. Die meisten gefangenen Hechte haben ein

Gewicht von 1 - 3 kg. Es macht viel mehr Spaß

einen Hecht zu drillen, wenn man mit normaler

Ausrüstung angelt, anstatt Ausrüstung, die auf

Hechte von mehr als 10 kg ausgelegt ist.

36

Eine Angelrute von 2,70 m mit einem Wurfgewicht

von 30 Gramm ist meist völlig ausreichend. Die

Schnur sollte gerne etwas kräftiger sein, 0,18

mm geflochtene Schnur, oder 0,30 mm monofile

Schnur. Keine Angst, wenn du Glück hast und

einen wirklich großen Hecht hakst.

Die großen Hechte sind schwerfälliger und kämp-

fen nicht so aggressiv wie kleinere Hechte. Daher

hast Du richtig gute Chancen auch mit leichterer

Ausrüstung deinen Traumfisch zu landen.

Hechtangeln mit Wobbeln ist die beliebteste

Angelmethode. Und das aus gutem Grund. Mit dem

Wobbler kann man auf verschiedene Weisen fischen,

in verschiedenen Tiefen und das extrem effektiv.

Beim Angeln mit Kunstködern ist es wichtig auf

eine gute Auswahl Köder verschiedener Farben,

Formen und Größen zurückgreifen zu können.

Hechte können sehr wählerisch sein. An einigen

Tagen beißen sie auf alles, das ihren serviert wird

und an anderen Tagen kann es sein, dass man die

ganze Köderbox durchprobieren muss, ohne einen

Biss zu haben. Die meisten westjütischen Seen

sind recht flach. Daher sollte man Wobbler mit

kleinem oder ohne Löffel wählen, diese schwim-

men höher im Wasser und reduzieren die Gefahr,

dass sich der Wobbler am Grund verfängt.

Auch wenn Wobbler der beliebteste Hechtköder

sind, sollte man seine Spinner nicht vergessen,

wenn man auf Hecht geht. Große Spinner mit Fe-

dern oder Kunstfasern am Haken können effektiver

sein als jeder andere Köder. Das große Spinner-

blatt sendet Vibrationen aus, die vom Hecht mit

seinem Seitenlinienorgan aufgefangen werden.

Auch der größte und erfahrenste Hecht kann

sich dadurch zum Biss verleiten lassen.

Jerkbait ist neu in der Hechtan-

gelei. Ganz einfach ausgedrückt

bedeutet Jerkbait, dass man

mit Hilfe der Rutenspitze

einen Kunstköder durchs

Wasser zupft, und

ihn somit lebendig

erscheinen lässt.

Westjütisches Hechtabenteuer

37

Es ist nicht leicht die Technik zu meistern, aber

wenn man endlich den richtigen Rhythmus findet,

fängt man gut. Die Technik ist so unglaublich gut,

da man mit einem einzigen Köder sehr abwechs-

lungsreich angeln kann. Oft beißt der Hecht zu,

wenn der Köder ungehindert im Wasser schwebt. Im

Gegensatz zum Wobbler, der seinen ganz eigenen

Bewegungsablauf hat, steuert man die Bewegung

des Jerkbait ganz alleine.

Fliegenfischen auf Hecht macht richtig Spaß

und kann sehr herausfordernd sein. Hechtfliegen

sind oft groß und schwer, damit man sie über grö-

ßere Distanzen werfen kann. Um erfolgreich lange

Würfe zu meistern sollte eine Fliegenrute der Klasse

7 - 9 verwendet werden. Diese haben eine schwere

Schnur, die sich weit werfen lässt. Die Fliegen

sollten aus Kunstfasern sein, da sie leicht sind und

sich nicht voll Wasser saugen. Die Fliegen sollten

an einem weiten Haken gebunden sein. Dieser

erleichtert es den Hecht mit seinem kräftigen Kiefer

zu haken. Da die meisten westjütischen Gewässer

sehr flach sind, ist schwimmende Schnur ausrei-

chend. Soll der Köder etwas tiefer eintauchen, kann

man eine Fliege mit zusätzlichem Gewicht wählen.

Hechte haben scharfe Zähne, die jede normale

Angelschnur in einem Sekundenbruchteil durch-

beissen können. Daher ist es wichtig immer irgend

eine Art Vorfach zu verwenden. Diese Vorfächer gibt

es aus verschiedenen Materialien in verschiedens-

ten Ausführungen. Am häufigsten sind Stahlvor-

fächer von mindestens 30 cm Länge. Ein Hecht,

egal wir groß, wird den Köder nie mehr als 30 cm

tief schlucken. Ein weiterer Grund für das lange

Vorfach ist, dass der Hecht nicht immer von hinten

angreift, sondern oft auch von der Seite, oder von

vorne kommt. Dadurch kommt es vor, dass der

Hecht bereits das Vorfach zwischen den scharfen

Zähnen hat, bevor der Köder geschnappt wurde. Mit

einem langen Vorfach ist man daher immer auf der

sicheren Seite.

Ringkøbing Fjord

Der Fjord ist bei Anglern sehr beliebt. Der Grund

dafür ist, dass man Hechte, Barsche, Rotaugen

und andere Fische im flachen Wasser entlang des

Ufers angeln kann. Besonders an der Südseite des

Fjordes, bei Nymindegab gibt es gute Angelplät-

ze. Es gibt Stege, die in den Fjord führen und an

einigen Stellen kann man auch gut von Land aus

fischen. Am effektivsten ist das Angeln vom Boot

oder mit einem Belly Boat. Hier können sie eine

große Wasserfläche abfischen und dadurch leichter

die Hechte lokalisieren. Achten sie auf die ganzjäh-

rigen Schutzzonen im südlichen Teil des Fjordes.

Von Au

Die Von Au ist eigentlich mehr ein Kanal. Sie

beginnt im Stadil Fjord und mündet im Ringkøbing

Fjord in der Nähe der Stadt Ringkøbing. Der lang-

sam fließende Fluss hat einen gute Barsch- und

Rotaugen-Population. Diese können gut von den

Brücken aus, die den Fluss überqueren gefangen

werden. Wenn sie Hechte angeln wollen ist ein

Boot ein Muss. Die Hechte finden sich meistens

in den Bereichen des Flusses wo das Wasser fast

stillsteht.

Parallelkanal - Skjern Au

In diesem Kanal gibt es angeblich die größten

Hechte Westjütlands. Jedes Jahr werden hier Hech-

te von mehr als 10 kg gefangen. Der Kanal beginnt

an der Straßenbrücke zwischen Skjern und Tram

und fliesst nach Westen, wo er in die Skjern Au

mündet. Es darf ab der Brücke am Skænken See

bis zur Mündung in die Skjern Au geangelt werden,

aber nur vom Nordufer aus.

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38

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40 Skjern Au

Von der Quelle in Midtjütland bis zu seiner Mün-

dung in den Ringkøbing Fjord schlängelt sich die

Skjern Au majestätisch durch die Landschaft. In

den letzten 20 Jahren hat der Fluss eine große

Wandlung vollzogen. Von der Zeit als der Fluss we-

gen der Landwirtschaft begradigt wurde, damit die

anliegenden Flächen bessser bewirtschaftet wer-

den konnten bis zur Renaturierung des Flusses, in

der er seine ursprüngliche Gestalt mit mäandern-

dem Flussbett wieder erhielt. Damals wurden die

Lachse im Fluss beinahe ausgerottet. Heute ist die

Skjern Au das beste Lachsgewässer Dänemarks.

Die Angelsaison am Fluss

Die Angelsaison der Skjern Au kann grob in drei

Teile gegliedert werden: Frühjahrs-, Sommer- und

Herbstangeln. Im Frühjahr wandern die größten

Lachse den Flusslauf hinauf. Im April bis Mai

hat man die größte Chance einen Blanklachs zu

fangen. Im Zeitigen Frühjahr liegt das Durch-

schnittsgewicht der gefangenen Fische bei 8 kg.

Es werden viele Fische von 12 -15 kg gefangen

und einige Angler haben das Glück die 20 Kilo

Marke zu sprengen. Die Lachse stehen an den

besten Standplätzen im Fluss und man findet sie

bis hoch hinauf zur Quelle.

Im Frühjahr sind Fliegen von 3-5 cm vorzuzie-

hen, gerne mit leuchtenden Farben wie orange,

rot und gelb. Spinnangler können gewöhnliche

Spinner Größe 4-7 verwenden. Lange Spinner

mit Gummikörper oder Wobbler mit großem

Löffel sind gut geeignet. Die Farbwahl wie bei

den Fliegen. Aber es ist immer eine gute

Idee ein paar kupfer- oder silberfarbene

Spinner dabei zu haben. Das Gewicht der

Spinner sollte zwischen 20-30 Gramm lie-

gen, so kommt man leichter an den Gewässergrund

zu den Fischen.

Das Sommerangeln startet im Juni. In den näch-

sten zwei Monaten werden sehr viele Fische von

80-100 cm im Fluss sein. In der Tat werden nun

selten Fische von weniger als 80 cm gefangen. Die

Vegetation im Fluss nimmt im Sommer kräftig zu

und stellt den Angler vor neue Herausforderungen.

Ist der Sommer trocken, hat der Fluss einen niedri-

gen Wasserstand und klares Wasser. Nun kommen

kleinere Köder zum Einsatz. Beim Fliegenfischen

werden Fliegen von 2-5 cm Länge mit neutralen

Farben und Erdtönen wie braun, oliv oder

rostrot verwendet. Spinnfischer verwen-

den Spinner der Größe 3-4 in

den Farben Kupfer, Silber,

Schwarz und Gold.

Skjern Au – Dänemarks bestes Lachsgewässer

DAS LACHSFISCHEN I

41

Im Herbst kommen die kleinere Lachse. Jetzt sind

richtig viele Fische im Fluss und der Kampf um

die besten Plätze beginnt. Oft kann man Fische

direkt an der Oberfläche sehen. Die Vegetation hat

zugenommen und die Lachse stehen jetzt überall

im Fluss. Es kann schwer sein die gefärbten Fische

zum Biss zu verleiten, daher kommen jetzt Fliegen

und Spinner mit leuchtenden, kräftigen Farben

zum Einsatz.

Fliegenfischen

Für viele ist Lachsangeln gleichbedeutend mit

Fliegenfischerei und das ist auch die vorherrschen-

de Angelmethode an der Skjern Au. Die meisten

Angler benutzen zweihändige Ruten - aus mehre-

ren Gründen. Man hat gute Chancen große Lachse

zu fangen, besonders im Frühjahr ist es wichtig,

dass die Ausrüstung zum Fisch passt. Ein anderer

Faktor ist der Wind. Der ist an der Küste oft kräftig

und daher sollte man zur kräftigeren Ausrüstung

greifen. Eine 12-14 Fuß Fliegenrute der Klasse 8

bis 10 passt perfekt. Die Rolle braucht eine gute,

zuverlässige Bremse und sollte Platz für mindes-

tens 100 Meter Schnur bieten.

Man kann auch einhändige Ruten verwen-

den, aber der beständige Westwind macht

das Werfen oft schwer. Die Wahl der

Schnur hängt vom Angelplatz ab.

Viele benutzen schwimmende

Schnüre mit austauschbarer,

sinkender Spitze. Bei

dieser Art Schnur kann

leicht den letzten Teil

austauschen, wenn

man in tieferem

oder flacherem

Wasser angeln

möchte.

EN IN DER AU WIRD VON JAHR ZU JAHR BESSER

42

Spinnfischen

Auch die Spinnfischerei ist am Fluss weit verbreitet.

Mit einer 10 Fuß Rute mit einem Wurfgewicht bis

40 Gramm ist man im Allgemeinen gut beraten.

Damit kann man leicht über stärker bewachsene

Stellen werfen und die Ausrüstung bietet genug

Kraft für den Traumfisch. Die Rolle sollte eine gute,

zuverlässige Bremse haben und mindestens 100

Meter Schnur mit 10-15 kg Tragkraft fassen. Ob es

sich um monofile oder geflochtene Schnur handelt

ist nicht so wichtig. Bei geflochtener Schnur emp-

fiehlt es sich einen Meter monofile Schnur vor dem

Spinner zu verwenden, da die Lachse besonders

später in der Saison sehr kräftige Zähne haben.

Die meisten Spinner, die man heute kaufen kann,

haben eine gute Qualität. Man sollte trotzdem über-

prüfen, ob die Haken kräftig genug sind um einem

großen Lachs standzuhalten. Falls die Qualität des

Hakens nicht ausreichend ist, sollte man diesen

durch einen hochqualitativen Haken ersetzen.

Zu Beginn der Saison empfiehlt es sich schwere

Spinner mit schlankem Spinnerblatt zu verwenden.

So kommt man ohne zu viel Wasserwiderstand ganz

dicht an den Lachs.

Später in der Saison, oder wenn man Stromauf-

wärts angelt, kann man gut Spinner mit breitem

Blatt verwenden. Diese bieten mehr Wasserwider-

stand und rotieren kräftig.

Neben Spinnern kann man auch Wobbler mit gro-

ßem Löffel, Blinker oder einfach nur einen großen

Wurm als Köder benutzen um seinen Traumlachs zu

überlisten.

Das Lachsangeln in der Skjern Au wird von Jahr

zu Jahr besser, aber es können auch viele Stunden,

wenn nicht sogar Tage, ohne einen Fang vergehen.

Sei immer geduldig und angle ausdauernd, dann

wirst auch du deinen Traumfisch fangen.

Weitere Informationen über geltende Regeln und

Saisonzeiten findet man unter www.skjernaasam.dk

43Skjern Au – Angelplätze

Brücke am Borris Kro

Hier ist der Fluss schmal und tief. Der Fluss fliesst

schnell und ist gut zugänglich. Dieser Bereich des

Flusses eignet sich gut für Spinnfischerei und noch

besser fürs Fliegenfischen.

Stromaufwärts der Brücke macht der Fluss

einen lange Biegung, wo jedes Jahr richtig gut

gefangen wird. Hier wird der Fluss von großen

Nadelbäumen gesäumt, die meist guten Schutz vor

dem beständigen Westwind bieten. Alleine deshalb

sollte man hier seine Fliegenrute dabei haben. Da

der Fluss hier sehr schmal ist herrscht ein großer

Wasserdruck und die Fliege kann richtig Fahrt

aufnehmen. Deshalb eignet sich dieser Abschnitt

hervorragend fürs Fliegenfischen.

Gjalbæk Brücke

Dies ist möglicherweise der bekannteste Flussab-

schnitt. Stromaufwärts der Brücke ist der Fluss breit

und schnell fliessend. Die Lachse verweilen hier oft

für einen kurzen Zeitraum und ruhen sich aus, bevor

sie zu den Laichgründen weiterziehen. Genau hier

hat im Frühjahr 2012 ein Angler den Lachs seines

Lebens gefangen - ein Lachs von mehr als 20 Kilo,

der größte Lachs, der je in Dänemark mit einer

Fliegenrute gefangen wurde.

Geht man stromabwärts findet man spannende

Flussbiegungen, die alle das Potential haben, den

einen oder anderen Lachs zu bieten. Denk immer

daran auch ganz nah an der Uferböschung zu

angeln. Hier stehen oft Lachse und eine großer Teil

der Bisse hat man ganz dicht am Ufer. Einige der

Brücken stromabwärts sehen nicht sehr vielver-

sprechend aus. Lass dich davon nicht täuschen,

denn genau diese Plätze werden von vielen Anglern

gemieden und hier kann man das Glück haben

einen Lachs zu erwischen, der an diesem Tag noch

keine Fliegen oder Blinker gesehen hat.

Kolbøl Parkplatz auf der Südseite des Flusses

Dies ist ein kurzer aber überaus interessanter

Flussabschnitt, besonders, wenn man nicht sehr viel

Zeit zum Angeln hat. Geht man stromaufwärts, bis

zum Schild an dem der Angelbereich der „Borris-

foreningen“ beginnt, findet man einen Hotspot für

Lachs. Der Fluss unterspült hier seine Uferböschung

und bietet damit großen Lachsen Unterschlupf.

Etwas weiter flussabwärts liegt ein super spannender

Abschnitt, an dem viele große Lachse gefangen wer-

den. Flussabwärts vom Parkplatz liegt ein weiterer

beliebter Flussabschnitt. Viele große Steine bieten

gute Standplätze für Lachs und Bachforellen.

Albæk Brücke

Ein weiterer der bekanntesten Plätze des Flusses,

aber wo Angler sind sind auch Fische. Stromauf-

wärts der Brücke hinter den Hochspannungsleitun-

gen ist de Fluss ein reines Lachs-Mekka. Hier wird

der Fluss plötzlich sehr tief mit vielen Stromwirbeln

und geht dann in einen schnell fliessenden Flussab-

schnitt über. Hier passiert richtig viel im Fluss, und

das macht diese Strecke so gut. Hier kann man von

beiden Seiten des Flusses erfolgreich angeln.

Stromabwärts von der Brücke wird der Fluss

etwas breiter und die Windverhältnisse spielen hier

eine große Rolle, ob man erfolgreich mit Fliege

fischen kann oder nicht. Flussabwärts gibt es viele

Kilometer spannendes Angelgewässer. Oft hört

man, dass Angler hier in wenigen Stunden viele

Lachse gefangen haben, daher kommt es vor, dass

dieser Abschnitt zu Zeiten von sehr vielen Anglern

besucht wird.

Skjern Au – Angelplätze

1

2

4

3

44

• 2 Übernachtungen im

Ferienhaus, bis zu 4+2 Personen • Freier Eintritt zum

tropischen Badeland und zur Sporthalle• Fam

ilienunterhaltung jeden Samstag

3 Tage ab dkk 2.45

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45

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Vestergade

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Auktionsgade

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Toldbodgade

RGADE

SØNDE

EDGAR MADSEN

FISKE-BU TIK

Edgar Madsen

Fiskebutik

Metheasvej 10

6960 Hvide Sande

Tlf. 97 31 14 33

Mobil 30 95 67 33

info @ edgarmadsen.dkwww.edgarmadsen.dk

46

Angelscheine für die Skjern Au

An den Folgenden Adressen kann man Angelscheine für die Skjern Au kaufen.

Turistkontoret in Hvide Sande, Nørregade 2B, Tel. +45 70 22 70 01

J.K. Jagt & Fiskeri Algade 6, Ringkøbing, Tel. +45 97 32 48 38

Fisknu.dk, Storegade 12, Tarm, Tel. +45 96 81 20 30

Korsholm, Jægervej 5, Skjern, Tel. +45 96 80 20 20

Kott Fritid, Nørregade 2 A, Hvide Sande, Tel. +45 97 31 15 37

Lystfiskeren, Nordhavnskaj 30, Hvide Sande, Tel. +45 97 31 27 10

Tageskarten können sie im Internet unter www.dagkort.dk erwerben.

2014 werden keine Tageskarten für die Hover Au verkauft!

Angelscheine für die Skjern Au

Die Hover Au fliesst ungestört durch die typisch

westjütische Landschaft, bis sie in den Stadil Fjord

mündet. Hier ist die Natur ganz nah. Die grasen-

den Kühe kommen ganz dicht heran und begrüßen

die Angler am Flussufer. Bachforellen stehen im

oberen Abschnitt des Gewässers und Meerforellen

im unteren. Ab und zu bricht ein Lachs durch die

Wasseroberfläche und lässt den Puls eines jeden

Anglers höher schlagen.

Bachforelle

Früher setzte die „Ringkøbing og Omegns Sportsfis-

kerforening“ regelmäßig Bachforellen in der Hover Au

aus, aber in den letzten Jahren ist der Fischbestand

so gut, dass zur Zeit keine weiteren Fische ausgesetzt

werden. Das Aussetzen von Fischen kann immer

nur eine Notlösung sein, um den Fischbestand auf

ein Niveau zu heben, auf dem die Fische überleben

können. Erhält der Bestand dann die Möglichkeit in

seinem eigenen Tempo zu wachsen, erhält man eine

widerstandsfähigere Population.

Bachforellen gedeihen am besten in klarem Was-

ser, und das klarste Wasser in der Hover Au findet

sich im obersten Flussabschnitt. Hier fressen die

Bachforellen Insekten an der Wasseroberfläche und

darunter. Dies bildet die Grundlage für spannendes

Forellenangeln, das in anderen Flusssystemen oft

schwerer und schwerer wird.

Bei kalter Witterung halten sich die Forellen

gerne tief im Fluss auf. Hier angelt man am besten

mit einem kleinen Spinner der Größe 0-2. Fischt

man gegen den Strom kommt man leichter an

die Stellen herunter, an denen sich die Forellen

aufhalten.

Wenn das Wetter wärmer wird, kommen die Forel-

len dichter an die Oberfläche, was das Fliegenfis-

chen einfacher macht. Wenn sich die Bachforellen

an der Oberfläche zeigen, können die erfolgreich mit

Trockenfliegen und Nymphen überlistet werden. An

Tagen, wo man keinen Fische in Oberflächennähe

sieht, ist es eine gute Idee es mit Sinkfliegen in den

tieferen Bereichen des Flusses zu versuchen. Auch

kleine Wobbler - in Naturfarben bei sehr klarem

Wasser, mit kräftigeren Farben, wenn das Wasser

etwas trüber ist - können erfolgreich sein.

Hover Au - Kleiner Fluss mit grossen Möglichkeiten

47Hover Au

Äsche

Dem Äschenbestand geht es in Dänemark in den

letzten Jahren nicht so gut. Die kalten Winter

der letzten Jahre haben den Äschen zu schaffen

gemacht. Die Bestände erholen sich langsam,

aber es vergeht oft längere Zeit zwischen großen

Prachtexemplaren. Die Äsche ist ein unglaublich

schöner Fisch. Die große Rückenflosse in Lila- und

Blautönen macht sie zu einem ganz besonderen

Fisch.

Ist die Äsche endlich am Haken liefert sie

dem Angler immer einen spannenden Kampf. Die

Äsche kann auf viele verschiedene Arten überlistet

werden.

Die einfachste Methode ist ein Wurm an der Posen-

angel. Mit einem kleinen 12er Haken und einer leich-

ten Pose hat man richtig gute Chancen eine in der

Hover Au eine Äsche zu fangen. Und es sind nicht

nur Äschen, die am Wurm interessiert sind. Auch

Bachforellen oder Meerforellen kann man so fangen.

Das Fliegenfischen kommt auch zu seinem

Recht, wenn die Äsche auf der Wunschliste steht.

Kleine Nymphen der Größe 12-16 mit natürlichen

Farben fangen gut in der Hover Au. Trockenfliegen

sollte man ausprobieren, wenn sich die Fische an

der Oberfläche zeigen. Das Angeln mit Trocken-

fliege ist wirklich spannend, und der Angler muss

sein ganzes Können unter Beweis stellen, wenn er

den Köder anbietet. Der Äschenbestand erholt sich

langsam, es wird aber doch empfohlen den Fisch

nach einem schnellen Foto wieder auszusetzen.

48 Hover Au

Hover Au - Kleiner Fluss mit grossen Möglichkeiten

Meerforelle und Lachs

Obwohl die Hover Au nicht breiter als 3-4

Meter ist, verstecken sich im Fluss einige

große Fische. Jedes Jahr werden schöne

Meerforellen und Lachse gefangen. Meerfo-

rellen und Lachse können während der ganzen

Angelsaison gefangen werden, aber die meisten

Fänge gelingen im Herbst. Dann kann man in der

Dämmerung Fische den Strom entlang schwimmen

sehen. Doch sie sind nicht immer leicht an den

Haken zu bekommen. Es können alle gängigen

Angelmethoden verwendet werden. Ist man mit

einer normalem Angel unterwegs empfehlen sich

Spinner den Größe 3-4. Diese kommen tief genug

hinunter und erzeugen eine ausreichend große

Druckwelle, die die Fischen mit ihrem Seitenli-

nienorgan spüren können.

Farben wie Kupfer, Gold und Silber funktionieren

richtig gut, aber es kann sich auch bezahlt machen

einen Spinner mit kräftig leuchtender Farbe dabei

zu haben, wenn die anderen Spinner versagen.

Auch kleine Wobbler von 3-6 cm Länge eignen

sich hervorragend in dem kleinen Gewässer.

49

Hecht

Es gibt nicht sehr viele Angler, die in der Hoher Au

auf Hecht gehen, aber die Möglichkeiten auf einen

guten Fang im unteren Flussabschnitt sollten nicht

unterschätzt werden. Der untere Teil der Hover

Au fliesst langsam und ist vegetationsreich. Dies

bietet Hechten perfekte Lebensbedingungen, da sie

sich gut vor Raubvögeln verstecken und aus dem

Hinterhalt jagen können. Durch die Vegetation kann

es später in der Saison schwer sein an den Hecht

heranzukommen. Denk bei diesem scharfzahnigen

Räuber immer ans Stahlvorfach, wenn du nicht am

ersten Angeltag alle Köder einbüßen willst.

Allgemeines über die Hover Au

Angelscheine für den Fluss kann man in den lokalen

Angelgeschäften rund um den Ringkøbing Fjord kau-

fen. Auch die Touristeninformation in Hvide Sande

verkauft Angelscheine. Zusammen mit dem Angel-

schein erhält man eine Liste über Mindestmaße für

Fische aus der Hover Au, die unter allen Umständen

eingehalten werden sollen. Entlang des Flusses gibt

es spezielle Parkplätze für Angler. Verwende bitte

nur diese ausgewiesenen Parklätze.

JEDES JAHR WERDEN SCHÖNE MEERFORELLEN UND LACHSE

IN DER AU GEFANGEN

50

Dorsch ”mit allem”

Zutaten (4 Personen)

1000 g Dorschfilet

Salz

Schwarze Pfefferkörner

Dill

Essig

Senfsauce

25 g Butter

2 El Mehl

5 dl Kochwasser vom Dorsch

1 dl Vollmilch

2 El grober Senf

1 Tl Salz

Tilbehør

2 Eier

200 g Bacon

200 g eingelegte Rote Beete

200 g Zwiebeln

4 El Kapern

geriebener Meerettich

1000 g Kartoffeln

Zubereitung

Den Dorsch in Portionsstücke teilen und mit reich-

lich Wasser bedecken, Pfefferkörner, Salz, Dill und

2 El Essig zugeben.

15 Minuten nicht sprudelnd kochen. Regelmässig

den Schaum abschöpfen.

Die Fischstücke vorsichtig mit einem Schaumlöffel

aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller

anrichten.

Senfsauce

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl

zugeben, bevor die Butter braun wird.

Langsam den Dorschfond und Milch unterrühren.

Mit Salz abschmecken.

Senf dazugeben und abschmecken.

Der Dorsch wird mit gekochten Kartoffeln und

Senfsauce serviert. Als Beilage gehackte werden

gekochte Eier, Bacon, Rote Beete, gehackte Zwie-

beln, Kapern und geriebener Meerettich serviert.

Dies ist ein Originalrezept des Restaurant Under Broen in Hvide Sande. Lesen Sie mehr unter www.underbroen.dk

Fischrezepte

51

Zutaten

1 kg geräucherte Makrele

3 El Essig

2 EL Zucker

3-4 El Ketchup

Majonaise

Zubereitung

Zucker ubd Essig miteinande verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Haut, Kopf und Gräten der Markelen entfernen. Das Fleisch in kleine Stücke zupfen.Alle Zutaten verrühren und mit Majonaise garnieren.

Rezept: Jimmi Østergaard, Hvide Sande Røgeri

Makrelensalat

Hausgemachte Fischfrikadellen

Zutaten

500 g Dorschfilet

60 gr Zwiebeln

1 Ei

1 dl Schlagsahne

1⁄2 dl Milch

35 g Mehl

10 g Kartoffelmehl

Salz

PfefferZubereitung

Das gekühlte Dorschfilet durch den Wolf drehen, und grob oder fein

hacken, je nach Geschmack. Zwiebeln fein hacken und alle Zutaten mitei-

nander verrühren. Frikadellen in reichlich Magarine braten.

Die Fischfrikadellen können warm mit Petersiliensauce und Kartoffeln

serviert werden.Die Fischfrikadellen eignen sich aber auch hervorragend

als kalter Brotbelag mit etwas Remoulade und Gurke.

Rezept: Mona Sørensen

52

Selbstgemachter Rollmops

Zutaten

1000 g Heringe ohne Kopf

300 ml Kräuteressig

45 g Salz

300 ml kaltes Wasser

Marinade

1 Liter Wasser

90 ml Kräuteressig

30 g Salz

180 g ZuckerZubereitung

Kräuteressig, Wasser und Salz gründlich verrühren. Den Hering 3 bis 4 Tage einlegen. Danach die Gräte ziehen, und den Hering um eine eingelegte Gurke wickeln.

Marinade

Die Zutaten verrühren und den Rollmops für weitere 3 bis 4 Tage einlegen.

Rezept: Andreas Bruhns

Gravad Lachs

Zutaten

1,5 kg Lachs- oder

Forellenfilet

Salz

Pfeffer

Zucker

Dill

10 ml Rum oder Aquavit

Zubereitung

3 El Salz mit 2 El grobem Pfeffer und 1 El Zucker verrühren. Das Filet

auf Frischhaltefolie legen und mit der Mischung bestreuen. Danach mit

ca. 10 ml Rum oder Aquavit beträufeln und 3 ganze Bund Dill darüber-

legen. Die Frischhaltefolie zusammenlegen und danach den Lachs in den

Kühlschrank stellen. Nach 72 Stunden ist alles fertig.

Rezept: Andreas Bruhns

Fischrezepte

53

Steinbutt mit Speck und Knoblauch

Zutaten (4 Personen)

1 ganzer Steinbutt (ca. 1200 g)

Sauce

12 Knoblauchzehen

200 g gewürfelter Schinken

75 g ungesalzene Butter

4 dl Kalbsfond, der bis auf 1 dl einreduziert wird

2 Schalotten

½ dl Olivenöl oder geklärte Butter zum Braten

Gehackter Liebstöckel

Salz, Pfeffer

Mehl zum Panieren

Beilagen nach Geschmack

Zubereitung

Den Fisch reinigen.

In Mehl wenden und mit Olivenöl oder geklärter

Butter in der Pfanne braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach dem Anbraten im vorgewärmten Ofen bei

220 Grad für 5-10 Minuten fertig garen.

Sauce

Die fein gehackten Schalotten und Speckwürfel in

Olivenöl anbraten.

Den eingekochten Kalbsfond und Knoblauch hinzu-

geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Kalte Butter hinzufügen, bis die Sauce die ge-

wünschte Textur hat.

Etwas Liebstöckel hinzugeben.

Den fertig gebratenen Fisch auf einer warmen

Platte anrichten und mit der Sauce übergiessen

Dies ist ein Originalrezept des Restaurant Sandgaarden in Søndervig. Lesen Sie mehr unter www.sandgaarden.dk

54 Räuchern

Durch das Räuchern der Fische wird das Fleisch

haltbarer und geschmackvoller gemacht. Wir un-

terscheiden hier in Warm- und Kalträuchern. Beim

Warmräuchern werden die gesäuberten Fische in

eine Salzlake gelegt. Danach eventuell mit ver-

schiedenen Gewürzen veredelt.

Beim Räuchern unterscheiden wir drei Phasen.

Die erste Phase ist das Trocknen. Die zweite Phase

ist die Garphase. Die dritte Phase ist das eigentli-

che Räuchern, die Rauchphase.

Für unterwegs eignen sich sehr gut Fischräu-

cheröfen, die sogenannten „Smoker“. Da bei den

„Smokern“ die Trockenphase entfällt, ist es sehr

wichtig, das Räuchergut mit Küchenrolle absolut

trocken zu tupfen. Nun kann man eine handvoll

Räuchermehl in den Ofen legen. Dann den trocke-

nen Fisch, Deckel drauf und die beiden Spiritus-

brenner anzünden.

Nach ca. 20 Minuten, wenn das Spiritus vollstän-

dig verbrannt ist, ist das Räuchergut fertig.

Auch das Räuchern mit kleinen Räuchertonnen

ist sehr effektiv. Auch hier sollte man den Fisch

gut vortrocknen. Wenn man den Fisch auf Räu-

cherhaken setzt, ist es sehr wichtig, die erste halbe

Stunde nicht zuviel Hitze zu geben. Wenn die

Haut etwas fester ist, kann man ruhig ein bisschen

mehr Temperatur geben. Wenn der Fisch gar ist,

kommt die Rauchphase. Man legt, je nach Modell,

Buchen- oder Erlenspäne auf das Blech über dem

Feuer oder legt die Späne direkt auf die Glut. Nun

schließt man den Ofen komplett und lässt den

Rauch seine Arbeit tun. Nach ca. 20 Minuten ist

das Rauchgut fertig.

Guten Appetit!

Räuchern

55Angelkalender & Angelscheine

Angelschein

In Dänemark ist für alle zwischen 18 und 65

Jahren ein Angelschein erforderlich, um in öffent-

lichen Gewässern angeln zu dürfen. Die einzigen

Angelgewässer, die davon ausgenommen sind, sind

private Put & Take Seen. Angelscheine können in

Postämtern, Touristenbüros und in den meisten

Angelgeschäften der Region erworben werden.

Es sind keine Anforderungen an den Kauf eines

Angelscheins gebunden. Es werden kontinuierlich

Kontrollen bei den Sportanglern durchgeführt. Die

Angelscheine können als Tages-, Wochen-, oder

Jahreskarte erworben werden.

Bleibt man länger als eine Woche lohnt es sich

eine Jahreskarte zu kaufen, da sie bis zum gleichen

Datum des folgenden Jahres gilt. Für die Auen müs-

sen gesonderte Erlaubniskarten erworben werden.

Catch and Release – Wiederaussetzen von Fischen

Befindet man sich zum Angeln in unser Region,

ist es guter Brauch, nicht mehr Fische zu fangen,

als man braucht oder konsumieren kann. Möchte

man dennoch weiter Angeln sollte man untermaßige

Fische und Fische die man nicht verbrauchen kann

wieder aussetzen. Einige Fische eignen sich jedoch

nicht dazu, wie Heringe und Makrelen sowie vom

Kutter aus gefangener Dorsch. Dann sollte man

also aufhören, wenn man hat, was man verbrau-

chen kann.

Um natürliche Ressourcen zu schonen, fordern

wir unsere Gäste auf, umsichtig zu angeln und die

Fische mit größtmöglicher Vorsicht zu behandeln.

Wenn die Fische wieder eingesetzt werden, sollte

man sicher sein, daß sie überleben. Die Fische

sollten unterm Bauch und am Schwanz gehalten

werden, wenn sie wieder eingesetzt werden.

Beim Zurücksetzen sollte der Fisch vorsichtig im

Wasser vor- und zurück bewegt werden.

Der Fische sind erst klar, wenn er »eigenhändig«

aus der Hand des Anglers wegschwimmen kann. Ist

der Fisch zu schwach, um selbst zu schwimmen,

sollte er getötet werden.

Schone unsere Angelgewässer und ermögliche

dem nächsten Sportangler, sein Glück zu versu-

chen. Vielleicht, indem Du diesem Fisch auf den

Weg halfst.

Angelkalender & AngelscheineJan Feb März Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov DezArt

Hering

Hornhecht

Makrele

Kliesche

Flunder

Scholle

Seezunge

Steinbutt

Wittling

Seelachs

Dorsch

Aal

Meeräschen

Fanghöhepunkt Stark abnehmede / zunehmende Fänge

Übergangsperiode - oft mit guten Fängen Kein oder sehr geringes Fischvorkommen

56 Mindestgrößen

Wiedereinsetzen

Fische unter Mindestmaß müssen schnellstmöglich

wieder eingesetzt werden. Es ist unter keinen Um-

ständen erlaubt, Fische unter dem Mindestmaß zu

behalten, zu transportieren oder aufzubewahren.

Der Fisch wird wieder eingesetzt, indem man

den Haken unter Wasser entfernt und den Fisch

entkommen lässt. Wird der Fisch mit den Händen

aus dem Wasser gehoben und verliert Schuppen

besteht die Möglickeit daß er nach dem wieder

Einsetzen stirbt. Man sollte den Fisch niemals am

Haken und Schnur tragen, sondern einen Kescher

benutzen, wenn man den Fisch mit nach Hause

nehmen will.

Art

Aal

Aalquappe

Äsche

Bachforelle

Blaufelchen

Dorsch

Flunder

Glattbutt

Hecht

Hering

Kliesche

Köhler

Lachs

Meeräsche

Meerforelle

Rotzunge

Scholle

Stamsild

Steinbutt

Stöcker

Wittling

Zander

Zunge

Mindestgröße

35,5 cm

23 cm

33 cm

30 cm

36 cm

35 cm

25,5 cm

30 cm

40 cm

20 cm

25 cm

30 cm

60 cm

20 cm

40 cm

26 cm

27 cm

30 cm

30 cm

15 cm

27 cm

50 cm

24 cm

Bemerkung

im Süßwasser

im Ringkøbing Fjord 34 cm

im Süßwasser

im Süßwasser

Nordsee, Ostsee und Belte

(Seelachs)

Nordsee und Skagerak

im Süßwasser

im Salzwasser: 40cm

Die Gesamtlänge wird von der Maul- bis zur Schwanzspitze gerechnet.

Für Hornhecht und Regenbogenforelle ist kein Mindestmaß festgesetzt.

Viele Sportangler wenden freiwillig das Meerforellenmindestmaß von 40 cm für die Regenbogenforelle an.

Mindestgrössen

57

2 m

500 m

500 m

500 m500 m

600 m

Vandlø

b

Fredningsbælte

Rødspættevej 2 · 6960 Hvide Sande · Tel. + 45 97 31 21

Die Ausläufe der Auen, Bäche und Binnengewäs-

sern sind Schonzonen. Es ist nicht erlaubt näher

als 500 Meter vom Auslauf der Auen, Bäche

und Binnengewässer ins Meer oder die Fjorde zu

angeln.

Wenn die Mündung des Wasserlaufes weniger als

2 Meter breit ist, gilt die Regel bezüglich der Schon-

zonen nur vom 16. September bis zum 15. März.

Es können jedoch besondere Regeln bezüglich

der Schonzonen für einzelne Wasserläufe festge-

legt sein.

Es ist verboten, in einem Abstand von 50 m

vom Eingang der Ausgang künstlicher Fischpas-

sagen sowie in der eigentlichen Passage zu

angeln.

Im Nyminde Strøm, westlich von der Straße

181, darf vom 1. November bis 31. Mai nicht

geangelt werden.

Schonzonen

Schonzonen

58 Schonzeiten

Schonzeiten für Süßwasserfische

Schonzeiten für Salzwasserfische

Schonzeiten in Salzwasser und Süßwasser

Im Salzwasser gilt der Schutz von Lachs und Forelle nur für gefärbte Fische, d.h. Fische im Laichkleid.

Während der Schonzeit dürfen nur ganz blanke Fische entnommen werden. Gefärbte Fische müssen sofort

und so schonend wie möglich wieder ausgesetzt werden.

Schonzeiten

Texte:

Andreas Bruhns & Ebbe Hansen

Hover Au & Skjern Au: Nikolaj Korsholm

Übersetzung:

Apollomedia

Quellen:

Naturstyrelsen: www.naturstyrelsen.dk

NaturErhvervstyrelsen: www.naturerhverv.dk

Bilder / Fotos:

Kristian Ørsted: www.photowriter.info

Apollomedia: www.apollomedia.dk

Kott Fritid: www.kottfritid.dk

M/S Solea: www.solea.dk

Lystfiskeren Hvide Sande: www.lystfiskeren.dk

Andreas Bruhns

Nikolaj Korsholm

Art

Art

Bachforelle

Blaufelchen

Hecht

Lachs

Meerforelle

Zander

Äsche

Start

Start

Ende

Ende

16. 11. 15. 01.

01. 11. 31. 01.

01. 04. 30. 04.

16. 11. 15. 01.

16. 11. 15. 01.

01. 05. 31. 05.

15. 03. 15. 05.

Bemerkung

Bemerkung

Meerforelle 16. 11. 15. 01. Trächtige WeibchenIm Fjord komplett geschützt

Blaufelchen 01. 11. 31. 01. Im Ringkøbing und Stadil Fjord ist das Blaufelchen vom 1. November bis 28./29. Februar geschützt

Lachs 16. 11. 15. 01. Lachs im Laichkleid Im Fjord komplett geschützt

Aalquappe 15. 09. 31. 01. Trächtige Weibchen

59

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