In 10 der 30 Medium- Mineralwässer im Test wiesen wir oberirdische Verun reinigungen nach. Sie stellen kein gesundheitliches Risiko dar, aber die ursprüngliche Reinheit infrage.

Natürliches Mineralwasser hat „seinen Ursprung in unterirdischen, vor Ver-

unreinigungen geschützten Wasservorkom-men“, ist „von ursprünglicher Reinheit“ und braucht eine „amtliche Anerkennung“. Das alles schreibt die Mineral- und Tafelwasser-verordung vor. Brun nen be triebe werben mit den Merkmalen. Ausgerechnet die ur-sprüngliche Reinheit scheint nun bedroht.

Abbauprodukte von Pestiziden Bei jedem dritten von 30 geprüften Mine-ralwässern der Sorte Medium wiesen die Prüfer Verunreinigungen aus oberirdischen Schichten nach. Hauptsächlich fanden sie den künstlichen Süßstoff Acesulfam-K, aber auch Abbauprodukte von Pestiziden und einem Korrosionsschutzmittel. Auf Arz nei- und Röntgenkontrastmittel stießen die Tes-ter nicht.

Keiner der gefundenen Gehalte bedeutet ein gesundheitliches Risiko. Der Süßstoff Acesulfam-K ist für Lebensmittel zugelas-sen. Und die Abbauprodukte der nach-gewiesenen Pestizide gelten als unkritisch.

Natürliches Mineralwasser

Geschmacklich tipptopp, ohne Nach-weis oberirdischer Verunreinigun-gen, verlässlich gekennzeichnet und für Immungeschwächte geeignet – das schaffen im Test nur 6 der 30 Medium-Mineralwässer: Frische Brise und Vio für 24 und 51 Cent je Liter sowie die Eigenmarken des Handels Kaufland/K-Classic (Mier-bach Quelle), Lidl/Saskia aus Jes-sen und aus Wörth am Rhein und Rewe/ja! (Paulusquelle). Alle Eigen-marken kosten 13 Cent je Liter.

Unser RatFO

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test 8/2014

Die Reinheit geht baden

Medium-Mineralwasser. Es prickelt leicht und ist neuer-dings Lieblingssorte der Deut-schen. 2013 überholte Medium erstmals Classic.

Natürliches MineralwasserIL

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Dr. Alexander Eckhardt vom Umweltbun-desamt sagt: „Wenn Abbauprodukte von Pestiziden nicht mehr wirksam sind und kein relevantes toxisches Potenzial für Mensch und Umwelt haben, bezeichnet man sie als nichtrelevante Metabolite.“

Dennoch: Die Befunde, auch die im Spu-renbereich, gefährden die ursprüngliche Reinheit. Mineralwasser unterscheidet sich damit nicht mehr von Trink-, Tafel- und Quellwasser – bei ihnen werden solche Ver-unreinigungen durchaus toleriert. Das Al-leinstellungsmerkmal der Mineralwässer kippt also. Wir halten die Bezeichnung „na-türliches Mineralwasser“ bei den belaste-ten Wässern daher für fragwürdig und be-werten die Deklaration mit ausreichend. Wenn die Reinheit den Bach runtergeht, wa-rum sollen Verbraucher dann bis zu 69 Cent pro Liter für Mineralwasser zahlen?

Nur sechs sind mineralstoffreichEin Plus an Mineralstoffen bekommen die Kunden meist nicht. 18 der 30 Wässer ent-halten wenig davon. Ihr Mineralstoffgehalt liegt unter 500 Milligramm pro Liter. Meist betrifft das Eigenmarken des Handels. Zu den mineralstoffarmen Wässern zählt auch Rewe/Ja! aus der Gebirgsquelle in Rhens, dessen Nickelgehalt der höchste war. Er lag über dem Grenzwert und führte zu einem Mangelhaft in der Deklaration: Rewe/Ja! hätte nicht als „natürliches Mineralwasser“ verkauft werden dürfen.

Sechs Wässer haben einen hohen Mine-ralstoffgehalt, alles teurere Marken. Davon fielen Basinus, Markgrafen und Merkur in der mikrobiologischen Zusatzprüfung ne-gativ auf: Sie enthielten Keime, die für Im-mungeschwächte unter besonderen Um-ständen eine Gefahr darstellen können. Das Mediumwasser Merkur enthielt besonders hohe Keimzahlen bestimmter Pseudomo-naden, stäbchenförmige Bakterien. Alle drei Wässer sollten für Babys und Abwehrge- schwächte abgekocht werden.

Rückstände aus dem RübenanbauGegen oberirdische Verunreinigungen hilft Abkochen nicht. Dafür sind die Substanzen zu stabil. Sie überstehen selbst den Weg von Flüssen, Seen und Grundwasser bis zur Mineralwasserquelle in der Tiefe. Noch im Labor lassen sich die Stoffe oder ihre Ab-bauprodukte nachweisen. Das gelingt erst seit wenigen Jahren. Methoden und Geräte werden immer empfindlicher. So konnten wir diesmal Substanzen im Nanogramm-Bereich aufspüren – ein Nanogramm ist ein Milliardstel Gramm.

8/2014 test Ernährung und Kosmetik 21

Mineralbrunnenbetrieb

Pumprohr

Grundwasser

Schwer durch-lässige Schicht

Gesteinschichtenmit Mineralstoffenund Spurenelementen

Tiefenwasser

Bis 800 m tief

WasserführendeSchicht

GegebenenfallsvulkanischeKohlensäureschicht

Wie aus Regen Mineralwasser wird

Mineralwasser entsteht aus Wasser, das in eine unterirdische, geschützte Quelle sickert. Auf langen Wegen in die Tiefe filtrieren es Gesteinschichten, sie geben auch Mineralstoffe ab. Mindestens eine Schicht, etwa aus Ton, muss die Quelle

vom Grundwasser trennen und so vor Verunreinigungen, zum Beispiel aus Landwirtschaft und Haushalten, schüt-zen. Der Brunnenbetrieb fördert das Wasser nach oben und füllt es ab. Nur mit amtlicher Anerkennung darf es „natürliches Mineralwasser“ heißen.

Schematische Darstellung mit Beispielen von Eintragspfaden für oberirdische Verunreinigungen. Quelle: Stiftung Warentest, 2014

Pestizide vom Feld sickern ins Grundwasser.

Süßstoffe und Arzneimittel gelangen ins Abwasser.

0

Grenzwerte für solche Verunreinigungen in Mineralwasser gibt es bislang nicht. Um die ursprüngliche Reinheit zu beurteilen, behelfen sich Untersuchungsämter mit ei-nem Orientierungswert: Rückstände von Arzneimitteln und Pestiziden sollen 5o Na-nogramm pro Liter nicht überschreiten. Bei der Analyse auf 70 Stoffe wiesen wir zwar keine intakten Pestizide nach, wohl aber deren Abbauprodukte. Zweimal stammten sie von Unkrautvernichtungsmitteln. Drei-mal fanden wir Metabolite des vor allem im Obstanbau eingesetzten Pilzbekämp-fungsmittels Tolyfluanid – in einem Liter des Markgrafen-Wassers sogar 14o Nano-gramm. Zudem ergab die Laboranalyse 30 Nanogramm des Metaboliten eines Kor-rosionsschutzmittels, das in Farben und Spülmaschinentabs vorkommt.

Die höchste Belastung stellten wir bei Justus Brunnen fest: drei verschiedene Pes-

tizidmetabolite. Zwei überschritten den Ori-entierungswert, bei einem davon lag der Gehalt sogar bei 290 Nanogramm pro Liter. Dabei handelt es sich um das Abbaupro-dukt von Chloridazon, einem Unkrautver-nichtungsmittel für den Rübenanbau.

Süßstoffe aus Lebensmitteln Justus Brunnen ist auch das Mineralwasser mit dem höchsten Gehalt des künstlichen Süßstoffs Acesulfam-K: 320 Nanogramm pro Liter. Die sechs anderen Wässer mit Acesulfam-K enthielten deutlich weniger.

Der Süßstoff stammt aus Lebensmitteln wie beispielsweise Getränken oder Light-Produkten. Der Mensch baut Acesulfam-K nicht ab und scheidet es aus. So – oder di-rekt in die Toilette gekippt – gelangt es ins Abwasser. Kläranlagen entfernen Süßstoffe nicht vollständig, sodass sie übers Grund- ins Tiefenwasser dringen können. Süßstof-

fe sind somit ein Indikator für nicht aus-reichend geschützte Quellen.

Grenzwerte bereits angemahntIn Baden-Württemberg beschäftigten ober-irdische Verunreinigungen schon die Ge-richte. Die landeseigene Überwachung hatte im Jahr 2009 Pestizid-Metabolite in Mine-ralwässern nachgewiesen, ihre amtliche Anerkennung widerrufen und die Schlie-ßung von fünf Mineralbrunnen verlangt. Doch der Verwaltungsgerichtshof entschied 2013: Die in einer Verwaltungsvorschrift festgelegten Orientierungswerte reichten nicht aus, um in die Berufsfreiheit der Brunnenbetriebe einzugreifen. Von den Verunreinigungen gehe keine öffentliche Gefahr aus. Nicht jeder „menschliche Ein-trag“ sei als Verunreinigung zu werten und stehe der amtlichen Anerkennung als natürliches Mineralwasser entgegen. Ur- FO

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Mineralwasser für Babynahrung muss pro Liter strikte Grenzwerte bei Kei-men und einigen Stoffen einhalten: Natrium (20 mg/l), Nitrat (10 mg/l), Nitrit (0,02 mg/l), Sulfat (240 mg/l), Fluorid (0,7 mg/l), Mangan (0,05 mg/l), Arsen (0,005 mg/l), Uran (2 µg/l), Radium-226 (125 Millibecquerel pro Liter (mBq/l), Radium-228 (20mBq/l). Kochen Sie Wasser für Babys stets ab.

Im Test. Für Babys ausgelobt und Grenzwerte eingehalten: Vilsa, Rhön-sprudel, Real/Tip (Erbeskopfquelle). Nur Vilsa hat keine Verunreinigungen, schmeckt aber stark nach Kunststoff.

Für Babys

Mineralstoffe: Zu wem passt welches Mineralwasser?

Wer Ausdauersport treibt oder körper-lich hart arbeitet, schwitzt. Mit dem Schweiß verliert er auch Mineralstoffe. Einige Mineralwässer können sie dem Körper zurückgeben: Natrium für den Wasserhaushalt, Magnesium und Kalium für Muskeln und Nerven.

Im Test. Nur Apollinaris enthält viel von allen drei Mineralstoffen, aber auch oberirdische Verunreinigungen. Die finden sich auch im Wasser mit dem meisten Kalium, in Aldi Süd/Aqua Culinaris (Altmühltaler Quelle). Ohne Verunreinigungen und beson-ders magnesiumreich ist Gerolsteiner.

Für SportlerMenschen mit Laktoseintoleranz und Milchmuffel können mit einem Liter kalziumreichem Mineralwasser den täglichen Kalziumbedarf bis zur Hälfte decken. Bei Erwachsenen liegt er bei 1 000 Milligramm. Der Körper braucht Kalzium, um Knochen und Zähne zu härten. Viel Kalzium hat Mineralwasser, das durch kalziumreichen Kalkstein oder Kalzit gesickert ist.

Im Test. Sieben Mineralwässer haben reichlich Kalzium (siehe Tabellen). Drei davon sind frei von Verunreinigungen: Frische Brise, Gerolsteiner und Real/Tip aus der Tiefenfels Quelle.

Für Milch-Meider

22 Ernährung und Kosmetik test 8/2014

Von den 30 Medium-Wässern im Test haben nur wenige nennenswerte Mengen an Mineralstoffen – zum Beispiel Kalzium, Magnesium oder Kalium.

sprüngliche Reinheit bedeute nicht abso-lute Abwesenheit von Schadstoffen.

„Wir sind weiterhin der Auffassung, dass anthropogene, das heißt, vom Menschen verursachte Verunreinigungen in Mineral-wässern nicht enthalten sein dürfen“, sagt Professor Manfred Edelhäuser, Referatslei-ter im Verbraucherschutzministerium Ba-den-Württemberg. „Als Folge des Urteils haben wir die Bundesregierung aufgefor-dert, dringend die Mineral- und Tafelwas-serverordnung entsprechend nachzubes-sern und konkrete Grenzwerte gesetzlich in der Verordnung zu verankern.“

Die Brunnenbetriebe sind gefordertAuch wenn die nachgewiesenen Metaboli-te gesundheitlich nicht relevant sind, ein Beleg für den fehlenden Schutz der Quelle sind sie allemal. Es ist nicht auszuschließen, dass auch gefährliche Stoffe ins Mineral-

wasser dringen. Schon daher sollte der vorsorgende gesundheitliche Verbraucher-schutz Vorrang haben.

„Mineralwasser wird ständig kontrolliert: sowohl im Brunnenbetrieb als auch durch externe Labors“, so die Informationszentra-le Deutsches Mineralwasser. Bei oberirdi-schen Verunreinigungen müssen Ursachen geklärt, Brunnen eventuell saniert werden. Das kann von der Abdichtung des Rohrsys-tems bis zur Neubohrung reichen.

Über eine Brunnensanierung informierte uns nur der Anbieter Förstina für sein För-stina Sprudel Premium. Zu seinem zwei-ten, stärker belasteten Produkt im Test, Jus-tus Brunnen, teilte er uns nichts mit.

Das Risiko für Verunreinigungen steigt auch, wenn Betriebe Quellen überstrapa-zieren: Sie fördern mehr Wasser als natürli-cherweise nachsickert. Ein Sog kann entste-hen, der Wasser aus höheren Schichten zu schnell nach unten zieht. Es tröpfelt nicht mehr durch filtrierendes Gestein.

Aus den Gesteinsschichten kann Wasser Mineralstoffe und Spurenelemente aufneh-men. Einige sind erwünscht wie Kalzium und Magnesium, andere wie Arsen, Blei, Quecksil-ber, Uran nicht. Für sie gelten strenge Grenz-werte, die im Test nur Rewa/Ja! medium aus der Gebirgsquelle in Rhens überschritt. Es enthielt zu viel Nickel: Mit 0,028 Milli gramm je Liter liegt der Gehalt deutlich über dem

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Wer Salz sparen will, muss auf Mine -ralwasser nicht verzichten. Es enthält zwar beide Kochsalzbestandteile, Na-trium und Chlorid, doch sind die Men-gen in den meisten Mineralwässern im Handel zu gering, um das Salzkonto zu belasten. Deshalb können auch Men-schen mit Bluthochdruck zugreifen, denen Ärzte zu salz armer Kost raten.

Im Test. 15 Wässer nennen sich „natri-umarm“. Das stimmt auch. Doch selbst Apollinaris mit dem meisten Natrium bringt es pro Liter nur auf 0,2 Gramm Kochsalz. Die empfohlene Tageszu- fuhr liegt bei maximal 6 Gramm.

Für Salz-Sparer

8/2014 test Ernährung und Kosmetik 23

Glas oder Kunststoff? Merkur aus der Glasflasche hatte eine sehr leichte Fremdnote im Geschmack. Dagegen schmeckten beispielsweise beide Wässer von Lidl aus der Kunststoff-flasche einwandfrei.

Natürliches Mineralwasser

Tabellen ab Seite 24.

Grenzwert von 0,020 Milligramm. Die Men-ge dürfte für die meisten Nickelallergiker unkritisch sein. Nur wenige reagieren auf Ni-ckel in Lebensmitteln. Sonja Lämmel vom Deutschen Allergie- und Asthmabund sagt: „Etwa 80 Prozent der Nickelallergiker reagie-ren nur über Hautkontakt auf nickelhaltige Gegenstände wie Schmuck.“

Kaum Acetaldehyd aus PET-Flaschen„Es gibt da ein Problem“, titelten wir 2008 beim Test von Medium-Mineralwässern. Das Problem hieß Acetaldehyd. Es entsteht bei der Produktion von Kunststoffflaschen aus Polyethylenterephthalat, kurz PET, und kann ins Wasser übergehen. Jedes dritte Produkt lag deutlich über dem Limit von 10 Mikro-gramm Acetaldehyd pro Liter. Viele schmeck-ten danach: untypisch fruchtig. Aktuell er-reichte nur noch ein Wasser das Limit. Geschmacklich war das kaum ein Problem. Diese positive Entwicklung ist dem Einsatz von Acetaldehydblockern zu verdanken.

Sensorisch mangelhaft ist diesmal nur Vil-sa, es schmeckte stark nach Kunststoff. j

Auf www.test.de/Mineralwasser finden Sie 74 geprüfte Mineral-wässer, darunter auch die Sorten Still und Classic.

Natürliche Mineralwässer Medium

Quelle und Quellort laut Deklaration

Angeboten inAnalysenauszug laut Deklaration vomFlaschengröße in Liter / FlaschentypPreis pro Liter / pro Flasche ca. (Euro)Testkommentar

SENSORISCHE BEURTEILUNGAllgemeine BeschreibungGeschmacksunterschiede und Besonder-heiten (Fehler sind fett gedruckt)

Acetaldehyd in µg/lMIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT Eignung für Immungeschwächte1)

OBERIRDISCHE VERUNREINIGUNGENDEKLARATIONAUSGEWÄHLTE MERKMALE UND CHARAKTERISIERUNGMineralstoffe insgesamt in mg/lKohlensäure in g/l / pH-WertKalium in mg/lNatrium in mg/lKalzium in mg/lMagnesium in mg/lHydrogenkarbonat in mg/lSulfat in mg/lChlorid in mg/lFluorid in mg/lArsen / Nitrat in mg/lThallium / Uran in µg/lRadium 226 / 228 in mBq/lMHD laut Deklaration (MHD-Frist/Monate)

Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5). 3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5). 5 = Mangelhaft (4,6–5,5). Reihenfolge nach Alphabet.

Ohne oberirdische Verunreinigungen

Aldi (Nord)/Quellbrunn

Brandenburger Urstromquelle, Baruth/Mark

BraunschweigKeine Angabe1,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,5)Alle Wässer waren frei von Trübungen und Verfärbungen. Es wurden weder Fremdkörper noch andere Verunreinigungen festgestellt. Die Wässer waren im Geruch unauffällig und sprudelten typisch.Sehr leicht nach Acetaldehyd.

6,53)

Alle Produkte entsprechen den mikrobiologischen Anforderungen der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung.Ja2)

Wir fanden keine Hinweise auf Verunreinigungen aus oberirdischen Schichten – weder Süßstoffe, Pestizide, Arzneimittel noch Korrosionsschutzmittel, auch keine Abbauprodukte davon.gut (2,4)

268 Q2,8 / 5,80,74 Q56 5 184 13 5 0,15 N. n. / 0,2N. n. / N. n.1 / N. n.14.08.14 (6)

Aldi (Nord)/Quellbrunn

Vitaqua Quel-le, Wolfha-gen

DortmundKeine Angabe1,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd.

4,6

Ja2)

gut (2,4)

97 Q3,1 / 5,02,76 Q11 5 60 2 10 0,15 0,002 / 1,7N. n. / N. n.11 / N. n.27.08.14 (6)

EW = Einweg. MW = Mehrweg. N. n. = Nicht nachweis-bar. MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum. Q = Sehr gering, gering.M = Hoch, sehr hoch.

Aldi Süd/Aqua Culinaris

Euregio Quelle, Heerlen, NL

Frankfurt/Main14.1.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wenig Natrium. Schmeckt et-was fehlerhaft.

befried. (3,0)

Sehr leicht zi-tronig, leicht nach Acetalde-hyd. Wenig sprudelnd.

9,3

Ja2)

gut (2,2)

361 Q3,8 / 5,81,64 Q75 8 250 18 4 0,20 N. n. / 0,1N. n. / N. n.10 / 1008/2014 (6)

Basinus

Sinus Quelle, Eilenburg/Sach-sen

Überregional7.5.20080,7 / Glas-MW0,20 / 0,14Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm. Für Immunge-schwächte abkochen.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

1,2

Nein

befried. (3,2)

363 Q3,2 / 5,62,311 Q68 9 237 21 14 0,40 N. n. / 0,5N. n. / N. n.5 / 1209.12.15 (24)

Edeka/ Gut & Günstig

Urstromquelle, Wolfhagen

Dortmund27.10.20101,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm. Schmeckt et-was fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leichte Fremdnote und leicht nach Acetaldehyd.

6,0

Ja2)

gut (2,1)

118 Q3,5 / 5,22,16 Q21 5 59 13 12 0,10 N. n. / 8,4N. n. / N. n. 8 / N. n.23.02.15 (12)

1) In einer Zusatzprüfung haben wir alle in den Produkten enthaltenen Keime untersucht und die Wässer mit Blick auf Säuglinge, alters- oder krankheitsbe-dingt Immungeschwächte strenger beurteilt als nach der Mineral- und Tafel-wasserverordnung. Ja: Eine Gesundheitsgefährdung für Immungeschwächte

Frische Brise

Mariusquelle, Aspach

Überregional6.10.20111,0 / PET-MW0,24 / 0,24Hoher Mineral-stoffgehalt. Wenig Natrium, sehr viel Kalzi-um, viel Mag-nesium und sehr viel Sulfat.

gut (2,0)

Deutlich sprudelnd.

1,2

Ja2)

befried. (2,9)

1 881 M3,6 / 5,74,616 Q412 M69 M400 970 M9 0,30 N. n. / 4,5N. n. / 2,03 / 1021.02.15 (12)

Gerolsteiner

Gerolsteiner, Gerolstein

BundesweitKeine Angabe1,0 / PET-EW0,57 / 0,57Hoher Mineral-stoffgehalt. Deutlicher Kali-umgehalt, sehr viel Kalzium, sehr viel Magne-sium, sehr viel Hydrogencarbo-nat. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Kunsttoff.

4,0

Ja2)

gut (2,5)

2 411 M3,0 / 6,413,0113 345 M101 M1 762 M42 35 0,40 N. n. / 4,0N. n. / 1,06 / N. n.19.11.14 (9)

Kaufland/ K-Classic4)

Mierbach Quelle, Wolfhagen

Dortmund1.10.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,13)

Ja2)

gut (2,1)

87 Q3,6 / 5,22,46 Q12 5 52 2 9 0,10 0,002 / 3,3N. n. / N. n.8 / N. n.21.08.14 (6)

Kaufland/K-Classic

Quintus Quel-le, Bruchsal

Stuttgart5.5.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Schmeckt etwas fehler-haft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Wenig sprudelnd.

6,93)

Ja2)

gut (2,1)

536 2,8 / 6,22,020 88 18 390 13 5 0,35 N. n. / 2,5N. n. / N. n.23 / N. n.26.10.14 (8)

ist ausgeschlossen. Nein: Eine Gesundheitsgefährdung ist zwar unwahrscheinlich, aber unter besonderen Umständen nicht auszuschließen. Die Gefährdung geht von der Anzahl und/oder der Spezies der fest-gestellten Keime aus. Eine besondere Gefährdung könnte eintreten, wenn Immungeschwächte das Wasser durch Verschlucken in die Lunge bekommen, es zum Inhalieren benutzen oder es zum Beispiel durch Verschütten in offene Wunden gelangt. 2) Das Wasser war keimfrei. 3) Es wurden analytisch auch Spuren von Limonen nachgewiesen, die aber sensorisch nicht wahrgenommen wurden. 4) Laut Anbieter in-zwischen nicht mehr im Angebot. 5) Laut Anbieter inzwischen mit neuem Etikett. 6) Deklarierter Gehalt: 920 mg/l. Anbieter siehe Seite 96.

Lidl/Saskia5)

Saskia Quelle, Jessen

Braunschweig16.2.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,0

Ja2)

befried. (3,0)

268 Q3,3 / 6,22,522 39 6 185 4 9 0,25 N. n. / 0,1N. n. / N. n.3 / N. n.19.10.14 (8)

Lidl/Saskia

Saskia Quelle, Wörth am Rhein

Frankfurt/Main10.1.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,13)

Ja2)

befried. (3,1)

463 Q3,4 / 6,41,810 Q83 14 340 4 10 0,10 N. n. / N. n.N. n. / N. n.N.n. / N. n.17.10.14 (8)

Mineau

Gräfin-Kathari-na-Quelle, Wöpse

Überregional22.3.20131,0 / PET-MW0,27 / 0,27Wenig Mine-ralstoffe. Schmeckt deut-lich fehlerhaft.

ausreich. (4,0)

Deutlich nach Kunststoff.

1,63)

Ja2)

gut (2,4)

286 Q3,3 / 5,53,328 39 3 199 3 11 0,20 N. n. / 1,7N. n. / N. n.N. n. / N. n.19.02.15 (12)

Netto Mar-ken-Discount/Vitalitasia

Bergquelle, Goslar

Braunschweig2.11.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Deutlich sprudelnd.

7,03)

Ja2)

gut (2,2)

183 Q3,2 / 5,61,237 15 5 54 28 43 0,25 N. n. / 3,7N. n. / N. n.1 / N. n.26.02.2015 (12)

Netto Mar-ken-Discount/Vitalitasia

Noé-Quelle, Erftstadt

Frankfurt/Main12.1.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Wie ausgelobt natriumarm. Viel Sulfat. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Deutlich sprudelnd.

7,63)

Ja2)

gut (2,1)

612 3,2 / 5,83,115 Q133 19 158 234 M50 0,10 N. n. / 6,2N. n. / N. n.13 / N. n.11.2014 (9)

Penny/Elitess

Arnoldi Quelle, Germete

Frankfurt/Main17.1.20131,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt.

gut (2,5)

Sehr leichte Fremdnote.

4,63)

Ja2)

gut (2,4)

640 2,9 / 6,13,642 89 25 349 109 22 0,15 0,001 / 0,2N. n. / N. n.4 / N. n.14/JAN/15 (12)

Real/Tip

Tiefenfels Quelle, Biele-feld

Braunschweig17.9.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Wenig Natrium, sehr viel Kalzium. Sehr viel Sulfat, aber deklarier-ter Wert höher als tatsächli-cher Gehalt.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

7,1

Ja2)

ausreich. (4,0)

1 402 2,6 / 5,83,418 Q313 M43 310 700 6) M15 0,35 N. n. / 0,1N. n. / N. n.N. n. / N. n.19.11.14 (9)

Rewe/Ja!

Paulusquelle, Bad Rippold-sau

Stuttgart25.5.20071,5 / PET-EW0,13 / 0,19Sehr wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Sehr leicht bitter. Wenig sprudelnd.

5,4

Ja2)

gut (2,2)

41 Q2,6 / 5,21,41 Q7 3 25 4 1 0,05 N. n. / 3,2N. n. / N. n.1 / N. n.FEB15 (11)

Vilsa Brunnen

Vilsa-Brunnen, Bruchhausen-Vilsen

Überregional7.3.20111,0 / PET-MW0,44 / 0,44Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm und für Säuglingsnah-rung geeignet. Schmeckt stark fehlerhaft.

mangelh. (5,0)

Stark nach Kunststoff. Auch im Ge-ruch sehr leich-te Fremdnote.

1,63)

Ja2)

ausreich. (4,0)

268 Q3,0 / 5,42,118 Q50 4 158 17 19 0,15 N. n. / 0,6N. n. / N. n.N. n. / N. n.07.03.15 (12)

Vio

Lüner Quelle, Lüneburg

Bundesweit20071,5 / PET-EW0,51 / 0,76Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

4,13)

Ja2)

befried. (3,5)

259 Q4,2 / 5,51,712 Q45 6 165 12 17 0,10 N. n. / 0,4N. n. / N. n.N. n. / N. n.30.11.14 (6 od. 9)

24 Ernährung und Kosmetik test 8/2014

Ursprünglich rein

Diese 19 natürlichen Mineralwässer verdienen ihre Bezeichnung. In kei-nem wiesen wir Verunreinigungen aus Oberflächenwasser nach, etwa Süßstoffe oder Abbauprodukte von Arzneimitteln und Pestiziden.

Natürliche Mineralwässer Medium

Quelle und Quellort laut Deklaration

Angeboten inAnalysenauszug laut Deklaration vomFlaschengröße in Liter / FlaschentypPreis pro Liter / pro Flasche ca. (Euro)Testkommentar

SENSORISCHE BEURTEILUNGAllgemeine BeschreibungGeschmacksunterschiede und Besonder-heiten (Fehler sind fett gedruckt)

Acetaldehyd in µg/lMIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT Eignung für Immungeschwächte1)

OBERIRDISCHE VERUNREINIGUNGENDEKLARATIONAUSGEWÄHLTE MERKMALE UND CHARAKTERISIERUNGMineralstoffe insgesamt in mg/lKohlensäure in g/l / pH-WertKalium in mg/lNatrium in mg/lKalzium in mg/lMagnesium in mg/lHydrogenkarbonat in mg/lSulfat in mg/lChlorid in mg/lFluorid in mg/lArsen / Nitrat in mg/lThallium / Uran in µg/lRadium 226 / 228 in mBq/lMHD laut Deklaration (MHD-Frist/Monate)

Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5). 3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5). 5 = Mangelhaft (4,6–5,5). Reihenfolge nach Alphabet.

Ohne oberirdische Verunreinigungen

Aldi (Nord)/Quellbrunn

Brandenburger Urstromquelle, Baruth/Mark

BraunschweigKeine Angabe1,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,5)Alle Wässer waren frei von Trübungen und Verfärbungen. Es wurden weder Fremdkörper noch andere Verunreinigungen festgestellt. Die Wässer waren im Geruch unauffällig und sprudelten typisch.Sehr leicht nach Acetaldehyd.

6,53)

Alle Produkte entsprechen den mikrobiologischen Anforderungen der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung.Ja2)

Wir fanden keine Hinweise auf Verunreinigungen aus oberirdischen Schichten – weder Süßstoffe, Pestizide, Arzneimittel noch Korrosionsschutzmittel, auch keine Abbauprodukte davon.gut (2,4)

268 Q2,8 / 5,80,74 Q56 5 184 13 5 0,15 N. n. / 0,2N. n. / N. n.1 / N. n.14.08.14 (6)

Aldi (Nord)/Quellbrunn

Vitaqua Quel-le, Wolfha-gen

DortmundKeine Angabe1,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd.

4,6

Ja2)

gut (2,4)

97 Q3,1 / 5,02,76 Q11 5 60 2 10 0,15 0,002 / 1,7N. n. / N. n.11 / N. n.27.08.14 (6)

EW = Einweg. MW = Mehrweg. N. n. = Nicht nachweis-bar. MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum. Q = Sehr gering, gering.M = Hoch, sehr hoch.

Aldi Süd/Aqua Culinaris

Euregio Quelle, Heerlen, NL

Frankfurt/Main14.1.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wenig Natrium. Schmeckt et-was fehlerhaft.

befried. (3,0)

Sehr leicht zi-tronig, leicht nach Acetalde-hyd. Wenig sprudelnd.

9,3

Ja2)

gut (2,2)

361 Q3,8 / 5,81,64 Q75 8 250 18 4 0,20 N. n. / 0,1N. n. / N. n.10 / 1008/2014 (6)

Basinus

Sinus Quelle, Eilenburg/Sach-sen

Überregional7.5.20080,7 / Glas-MW0,20 / 0,14Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm. Für Immunge-schwächte abkochen.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

1,2

Nein

befried. (3,2)

363 Q3,2 / 5,62,311 Q68 9 237 21 14 0,40 N. n. / 0,5N. n. / N. n.5 / 1209.12.15 (24)

Edeka/ Gut & Günstig

Urstromquelle, Wolfhagen

Dortmund27.10.20101,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm. Schmeckt et-was fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leichte Fremdnote und leicht nach Acetaldehyd.

6,0

Ja2)

gut (2,1)

118 Q3,5 / 5,22,16 Q21 5 59 13 12 0,10 N. n. / 8,4N. n. / N. n. 8 / N. n.23.02.15 (12)

1) In einer Zusatzprüfung haben wir alle in den Produkten enthaltenen Keime untersucht und die Wässer mit Blick auf Säuglinge, alters- oder krankheitsbe-dingt Immungeschwächte strenger beurteilt als nach der Mineral- und Tafel-wasserverordnung. Ja: Eine Gesundheitsgefährdung für Immungeschwächte

Frische Brise

Mariusquelle, Aspach

Überregional6.10.20111,0 / PET-MW0,24 / 0,24Hoher Mineral-stoffgehalt. Wenig Natrium, sehr viel Kalzi-um, viel Mag-nesium und sehr viel Sulfat.

gut (2,0)

Deutlich sprudelnd.

1,2

Ja2)

befried. (2,9)

1 881 M3,6 / 5,74,616 Q412 M69 M400 970 M9 0,30 N. n. / 4,5N. n. / 2,03 / 1021.02.15 (12)

Gerolsteiner

Gerolsteiner, Gerolstein

BundesweitKeine Angabe1,0 / PET-EW0,57 / 0,57Hoher Mineral-stoffgehalt. Deutlicher Kali-umgehalt, sehr viel Kalzium, sehr viel Magne-sium, sehr viel Hydrogencarbo-nat. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Kunsttoff.

4,0

Ja2)

gut (2,5)

2 411 M3,0 / 6,413,0113 345 M101 M1 762 M42 35 0,40 N. n. / 4,0N. n. / 1,06 / N. n.19.11.14 (9)

Kaufland/ K-Classic4)

Mierbach Quelle, Wolfhagen

Dortmund1.10.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,13)

Ja2)

gut (2,1)

87 Q3,6 / 5,22,46 Q12 5 52 2 9 0,10 0,002 / 3,3N. n. / N. n.8 / N. n.21.08.14 (6)

Kaufland/K-Classic

Quintus Quel-le, Bruchsal

Stuttgart5.5.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Schmeckt etwas fehler-haft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Wenig sprudelnd.

6,93)

Ja2)

gut (2,1)

536 2,8 / 6,22,020 88 18 390 13 5 0,35 N. n. / 2,5N. n. / N. n.23 / N. n.26.10.14 (8)

ist ausgeschlossen. Nein: Eine Gesundheitsgefährdung ist zwar unwahrscheinlich, aber unter besonderen Umständen nicht auszuschließen. Die Gefährdung geht von der Anzahl und/oder der Spezies der fest-gestellten Keime aus. Eine besondere Gefährdung könnte eintreten, wenn Immungeschwächte das Wasser durch Verschlucken in die Lunge bekommen, es zum Inhalieren benutzen oder es zum Beispiel durch Verschütten in offene Wunden gelangt. 2) Das Wasser war keimfrei. 3) Es wurden analytisch auch Spuren von Limonen nachgewiesen, die aber sensorisch nicht wahrgenommen wurden. 4) Laut Anbieter in-zwischen nicht mehr im Angebot. 5) Laut Anbieter inzwischen mit neuem Etikett. 6) Deklarierter Gehalt: 920 mg/l. Anbieter siehe Seite 96.

Lidl/Saskia5)

Saskia Quelle, Jessen

Braunschweig16.2.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,0

Ja2)

befried. (3,0)

268 Q3,3 / 6,22,522 39 6 185 4 9 0,25 N. n. / 0,1N. n. / N. n.3 / N. n.19.10.14 (8)

Lidl/Saskia

Saskia Quelle, Wörth am Rhein

Frankfurt/Main10.1.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

5,13)

Ja2)

befried. (3,1)

463 Q3,4 / 6,41,810 Q83 14 340 4 10 0,10 N. n. / N. n.N. n. / N. n.N.n. / N. n.17.10.14 (8)

Mineau

Gräfin-Kathari-na-Quelle, Wöpse

Überregional22.3.20131,0 / PET-MW0,27 / 0,27Wenig Mine-ralstoffe. Schmeckt deut-lich fehlerhaft.

ausreich. (4,0)

Deutlich nach Kunststoff.

1,63)

Ja2)

gut (2,4)

286 Q3,3 / 5,53,328 39 3 199 3 11 0,20 N. n. / 1,7N. n. / N. n.N. n. / N. n.19.02.15 (12)

Netto Mar-ken-Discount/Vitalitasia

Bergquelle, Goslar

Braunschweig2.11.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mine-ralstoffe. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Deutlich sprudelnd.

7,03)

Ja2)

gut (2,2)

183 Q3,2 / 5,61,237 15 5 54 28 43 0,25 N. n. / 3,7N. n. / N. n.1 / N. n.26.02.2015 (12)

Netto Mar-ken-Discount/Vitalitasia

Noé-Quelle, Erftstadt

Frankfurt/Main12.1.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Wie ausgelobt natriumarm. Viel Sulfat. Schmeckt etwas fehlerhaft.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd. Deutlich sprudelnd.

7,63)

Ja2)

gut (2,1)

612 3,2 / 5,83,115 Q133 19 158 234 M50 0,10 N. n. / 6,2N. n. / N. n.13 / N. n.11.2014 (9)

Penny/Elitess

Arnoldi Quelle, Germete

Frankfurt/Main17.1.20131,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt.

gut (2,5)

Sehr leichte Fremdnote.

4,63)

Ja2)

gut (2,4)

640 2,9 / 6,13,642 89 25 349 109 22 0,15 0,001 / 0,2N. n. / N. n.4 / N. n.14/JAN/15 (12)

Real/Tip

Tiefenfels Quelle, Biele-feld

Braunschweig17.9.20091,5 / PET-EW0,13 / 0,19Mittlerer Mineralstoff-gehalt. Wenig Natrium, sehr viel Kalzium. Sehr viel Sulfat, aber deklarier-ter Wert höher als tatsächli-cher Gehalt.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

7,1

Ja2)

ausreich. (4,0)

1 402 2,6 / 5,83,418 Q313 M43 310 700 6) M15 0,35 N. n. / 0,1N. n. / N. n.N. n. / N. n.19.11.14 (9)

Rewe/Ja!

Paulusquelle, Bad Rippold-sau

Stuttgart25.5.20071,5 / PET-EW0,13 / 0,19Sehr wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Sehr leicht bitter. Wenig sprudelnd.

5,4

Ja2)

gut (2,2)

41 Q2,6 / 5,21,41 Q7 3 25 4 1 0,05 N. n. / 3,2N. n. / N. n.1 / N. n.FEB15 (11)

Vilsa Brunnen

Vilsa-Brunnen, Bruchhausen-Vilsen

Überregional7.3.20111,0 / PET-MW0,44 / 0,44Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm und für Säuglingsnah-rung geeignet. Schmeckt stark fehlerhaft.

mangelh. (5,0)

Stark nach Kunststoff. Auch im Ge-ruch sehr leich-te Fremdnote.

1,63)

Ja2)

ausreich. (4,0)

268 Q3,0 / 5,42,118 Q50 4 158 17 19 0,15 N. n. / 0,6N. n. / N. n.N. n. / N. n.07.03.15 (12)

Vio

Lüner Quelle, Lüneburg

Bundesweit20071,5 / PET-EW0,51 / 0,76Wenig Mine-ralstoffe. Wie ausgelobt natriumarm.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

4,13)

Ja2)

befried. (3,5)

259 Q4,2 / 5,51,712 Q45 6 165 12 17 0,10 N. n. / 0,4N. n. / N. n.N. n. / N. n.30.11.14 (6 od. 9)

Natürliches Mineralwasser

8/2014 test Ernährung und Kosmetik 25

Natürliche Mineralwässer Medium

Quelle und Quellort laut Deklaration

Angeboten inAnalysenauszug laut Deklaration vomFlaschengröße in Liter / FlaschentypPreis pro Liter / pro Flasche ca. (Euro)Testkommentar

SENSORISCHE BEURTEILUNGAllgemeine BeschreibungGeschmacksunterschiede und Beson-derheiten (Fehler sind fett gedruckt)

Acetaldehyd in µg/lMIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT Eignung für Immungeschwächte4)

OBERIRDISCHE VERUNREINIGUNGEN

DEKLARATIONAUSGEWÄHLTE MERKMALE UND CHARAKTERISIERUNGMineralstoffe insgesamt in mg/lKohlensäure in g/l / pH-WertKalium in mg/lNatrium in mg/lKalzium in mg/lMagnesium in mg/lHydrogenkarbonat in mg/lSulfat in mg/lChlorid in mg/lFluorid in mg/lArsen / Nitrat in mg/lThallium / Uran in µg/lRadium 226 / 228 in mBq/lMHD laut Deklaration (MDH-Frist/Monate)

Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5). 3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5). 5 = Mangelhaft (4,6–5,5). Reihenfolge nach Alphabet.

Mit oberirdischen Verunreinigungen

Aldi Süd/Aqua Culinaris

Altmühltaler Quelle, Treucht-lingenStuttgart22.6.20111,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Viel Kali-um. Spuren oberirdischer Verunreinigun-gen nachgewie-sen.

gut (2,0)Alle Wässer waren frei von Trübungen und Verfärbungen. Es wurden weder Fremdkörper noch andere Verunreinigungen festgestellt. Die Wässer waren im Geruch unauffällig und sprudelten typisch im Mund.Keine Auffällig-keiten.

3,63)

Alle Produkte entsprechen den mikrobiologischen Anforderungen der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung.Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

Die Deklaration ist ausreichend, weil wir die Bezeichnung „Natürliches Mineralwasser“ aufgrund der nachgewiesenen oberirdischen Verunreinigungen für fragwürdig halten.

462 Q3,5 / 5,829,044 44 10 275 59 1 0,50 0,002 / 1,2N. n. / N. n.4 / 1030.08.14 (6)

Alwa

Alwa-Quelle, Sersheim

Überregional17.1.20111,0 / PET-MW0,40 / 0,40Hoher Mineral-stoffgehalt. Wie ausgelobt natri-umarm. Sehr viel Kalzium, viel Magnesium und sehr viel Sulfat. Schmeckt etwas fehlerhaft. Spu-ren oberirdi-scher Verunrei-nigungen nachgewiesen.

befried. (3,0)

Leichte Kunst-stoff-, sehr leich-te Fremdnote. Wenig sprudelnd.1,0

Ja1)

Pestizid-Abbau-produkte

2 102 M3,4 / 5,75,119 Q488 M61 M400 1 100 M29 0,35 N. n. / 14,0N. n. / 2,02 / 1224.12.14 (10)

MW = Mehrweg. EW = Einweg.N. n. = Nicht nachweisbar.MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.

Apollinaris

Classic Quelle, Bad Neuenahr

Bundesweit20.4.20091,0 / PET-MW0,69 / 0,69Sehr hoher Mineralstoffge-halt (auch aus-gelobt). Viel Ka-lium, sehr viel Natrium, sehr viel Magnesium und sehr viel Hydrogenkarbo-nat. Oberirdi-sche Verunreini-gungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Keine Auffällig-keiten.

0,9

Ja1)

Süßstoff Ace-sulfam-K, Pesti-zid-Abbaupro-dukte

2 659 M3,6 / 6,428,0438 M92 121 M1 784 M84 112 0,75 0,001 / 3,0N. n. / N. n.N. n. / N. n.10/14 (9)

Edeka/ Gut & Günstig

Bernhardus-Quelle, Wild-bergFrankfurt/Main18.1.20111,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie aus-gelobt natrium-arm. Schmeckt etwas fehler-haft. Oberirdi-sche Verunreini-gungen nachgewiesen.

befried. (3,0)

Leichte Fremdnote.

6,6

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

490 Q3,2 / 6,13,411 Q64 34 344 13 21 0,20 0,002 / 9,8N. n. / N. n.12 / N. n.12.02.2015 (12)

Q = Sehr gering, gering. M = Hoch, sehr hoch.1) Das Wasser war keimfrei. 2) Laut Anbieter inzwischen Brunnen saniert und neues Etikett. 3) Es wurden analytisch auch Spuren von Limonen nachgewiesen, die aber sensorisch nicht wahrgenommen wurden.

Förstina Spru-del Premium2)

Förstina Sprudel, Lütter

ÜberregionalNovember 20111,0 / PET-MW0,50 / 0,50Hoher Mineral-stoffgehalt. Deutlicher Kali-umgehalt. Sehr viel Kalzium, viel Magnesium (auch ausgelobt). Viel Hydrogen-karbonat, sehr viel Sulfat. Ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Sehr wenig sprudelnd.

0,93)

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

1934 M2,6 / 6,313,033 414 M51 M765 M610 M48 1,30 N. n. / 0,3N. n. / 2,067 / 2511/02/15 (12)

Justus Brunnen

Justus Brunnen, Eichenzell

ÜberregionalSeptember 20041,0 / PET-MW0,30 / 0,30Mittlerer Mine-ralstoffgehalt. Wenig Natrium. Sehr viele ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Sehr wenig sprudelnd.

0,9

Ja1)

Süßstoff Ace-sulfam-K, Pesti-zid-Abbaupro-dukte

536 2,4 / 5,86,310 Q81 33 320 60 26 0,25 N. n. / 12,0N. n. / 1,09 / 1206/02/15 (12)

Markgrafen

Markgrafen-quelle, Sachsen-heimÜberregional4.3.20110,7 / Glas-MW0,20 / 0,14Hoher Mineral-stoffgehalt. Sehr viel Kalzi-um, viel Magne-sium und sehr viel Sulfat. Ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen. Für Immunge-schwächte ab-kochen.

gut (2,0)

Sehr leicht bit-ter. Wenig spru-delnd.

1,2

NeinPestizid- und Korrosions-schutzmittel- Abbauprodukte

2 493 M3,3 / 5,77,242 545 M88 M332 1 450 M29 0,30 N. n. / 2,5N. n. / 1,010 / 2014.02.16 (24)

Merkur

Laurentius-Quelle, Heck-lingenÜberregional21.2.20120,75 / Glas-MW0,20 / 0,15Mittlerer Mine-ralstoffgehalt. Wie ausgelobt viel Kalzium und viel Magnesium. Sehr viel Sulfat. Spuren oberirdi-scher Verunrei-nigungen nach-gewiesen. Für Immunge-schwächte un-bedingt abko-chen.gut (2,5)

Sehr leichte Fremdnote. Wenig spru-delnd.1,3

NeinPestizid- Abbauprodukte

1 186 2,8 / 5,87,036 189 M78 M324 440 M112 0,60 N. n. / N. n.N. n. / 3,033 / 1813.03.15 (12)

Real/Tip

Erbeskopfquelle, Malborn

Dortmund24.9.20101,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie aus-gelobt natrium-arm und für Säuglingsnah-rung geeignet. Schmeckt etwas fehlerhaft. Spu-ren oberirdischer Verunreinigun-gen nachgewie-sen.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd.

10,8

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

106 Q4,5 / 5,20,62 Q14 8 69 8 4 0,15 N. n. / 1,1N. n. / N. n.16 / N. n.26.11.14 (9)

4) Siehe Fußnote 1) in Tabelle Seite 24/25. 5) Weil das Produkt den Grenzwert für Nickel überschritt, hätte es nicht unter der Bezeichnung „natürliches Mineralwasser“ verkauft werden dürfen.

Anbieter siehe Seite 96.

Rhönsprudel

Rhönsprudel-Quelle, Ebersburg

Bundesweit24.1.20121,0 / PET-MW0,57 / 0,57Wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm und für Säug-lingsnahrung geeig-net. Deutlicher Kaliumgehalt. Spu-ren oberirdischer Verunreinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

1,1

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

328 Q3,0 / 5,612,03 Q42 21 227 20 3 0,65 N. n. / 0,2N. n. / N. n.22 / N. n.07.02.15 (12)

Zu viel Nickel

Rewe/Ja!

Gebirgsquelle, Rhens

Frankfurt/Main18.4.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm. Der Grenz-wert für Nickel (0,020 mg/l) ist deut-lich überschritten – das Wasser enthält 0,028 mg/l Nickel und dürfte so nicht verkauft werden.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

8,4

Ja1)

N. n.

mangelh. (5,0)5)

377 Q2,6 / 5,91,919 Q54 16 255 21 10 0,45 N. n. / 1,3N. n. / N. n.1 / N. n.07.11.14 (9)

26 Ernährung und Kosmetik test 8/2014

Mit Rückständen

In zehn Wässern fanden wir den Süßstoff Acesulfam-K oder Abbau-produkte von Pestiziden und einem Korrosionsschutzmittel. Ein Wasser hätte wegen zu viel Nickel nicht verkauft werden dürfen.

Im Test: 30 natürliche Mineralwässer mit mitt-lerem Kohlensäuregehalt – „Medium“ genannt –, davon 13 Hersteller- und 17 Eigenmarken des Handels, 27 in PET- und 3 in Glasflaschen. Die Handelsmarken kauften wir in Braunschweig, Dortmund, Frankfurt/Main oder Stuttgart.

Einkauf der Prüfmuster: Ende Februar bis Anfang April 2014. Preise: Anbieterbefragung im Juni 2014. Die angegebenen Preise gelten für die abgebildete Flasche. Alle Prüfergebnisse und Bewertungen beziehen sich auf Proben mit dem jeweils ange-gebenen Mindesthaltbarkeitsdatum.

SENSORISCHE BEURTEILUNGEin geschultes Panel (acht Prüfpersonen) beschrieb entsprechend Methode DIN 10964 Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und erfasste abweichende Ausprägungen (Fehler). Art und Intensität der Fehler waren wichtig für die Beurteilung. Acetaldehyd und Limonen bestimm-ten wir jeweils im Doppelansatz in drei Flaschen pro Produkt per „purge & trap“-GC mit FID. In die-sem Zusammenhang prüften wir auch auf Sub-stanzen wie Benzol, die nicht nachweisbar waren.

MIKROBIOLOGISCHE QUALITÄTGeprüft wurden jeweils fünf Prüfmuster nach den mikrobiologischen Untersuchungsverfahren der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO): Coliforme Keime, E. coli, Faekalstreptokokken, Pseudomonas aeruginosa, sulfitreduzierende spo-renbildende Anaerobier, Koloniezahl. Zudem prüf-ten wir auf aerobe Keime nach Aufbringen auf Blutagar-Platten. Für Hefen und Schimmelpilze setzten wir weitere Tests ein.

So haben wir getestet

OBERIRDISCHE VERUNREINIGUNGENGemäß Methode E DIN 38407–36 („Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe“) prüften wir per HPLC-MS/MS auf 70 Substanzen – darunter Süßstoffe, Arzneimittel, Pflanzen- und Korrosionsschutzmittel. Alle Produkte, in denen solche oberirdischen Ver-unreinigungen nachgewiesen wurden, unter-suchten wir zusätzlich per Methode DIN EN ISO 17294–2 (E 29) auf Gadolinium. Es gab keine Hin-weise auf Verunreinigungen mit Gadolinium aus Kontrastmitteln für die Kernspintomografie.

DEKLARATIONDrei Experten prüften gemäß lebensmittelrecht-licher Vorschriften, beurteilten darüber hinaus Lagerungs- und Trinkempfehlungen, Werbeaussa -gen, Leserlichkeit, Übersichtlichkeit der Angaben.

ZUSAMMENSETZUNG UND CHARAKTERISIERUNGBestimmung gemäß DEV- oder DIN-Verfahren: elektr. Leitfähigkeit, pH-Wert, Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Ammonium, Arsen, Kadmium, Chrom, Quecksilber, Nickel, Blei, Antimon, Selen, Sulfat, Barium, Chlorid, Hydrogenkarbonat/Karbonat, CO2, m- und p-Wert, Nitrat, Nitrit, Phosphat, Borat, Fluorid, Bro-mid, Bromat, Jodid, gelöster organischer Kohlen-stoff, leichtflüchtige Halogenkohlenwasserstoffe. Per ICP/MS: Uran und Thallium. Aktivitätskonzen-trationen von Radium-226 und -228: nach Aus-fällung als Barium(Ra)sulfat mittels Flüssigkeits-zintillationszähler. Auf PVC: per Beilsteinprobe. Berechnet: Gesamtmineralstoffgehalt. Grundlage zur Charakterisierung der Wässer: Anlage 4 MTVO.

Verunreinigungen aufspüren. Die Elek-tro-Spray-Ionen-Pumpe zerstäubt Wasser unter elektrischer Hochspannung und lädt die Stoffe zur Messung auf.

Natürliches Mineralwasser

Verunreinigungen bestimmen. Mit höchster Empfindlichkeit bestimmt das Tandem-Massenspektrometer Art und Menge der erzeugten Teilchen (Ionen).

Natürliche Mineralwässer Medium

Quelle und Quellort laut Deklaration

Angeboten inAnalysenauszug laut Deklaration vomFlaschengröße in Liter / FlaschentypPreis pro Liter / pro Flasche ca. (Euro)Testkommentar

SENSORISCHE BEURTEILUNGAllgemeine BeschreibungGeschmacksunterschiede und Beson-derheiten (Fehler sind fett gedruckt)

Acetaldehyd in µg/lMIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT Eignung für Immungeschwächte4)

OBERIRDISCHE VERUNREINIGUNGEN

DEKLARATIONAUSGEWÄHLTE MERKMALE UND CHARAKTERISIERUNGMineralstoffe insgesamt in mg/lKohlensäure in g/l / pH-WertKalium in mg/lNatrium in mg/lKalzium in mg/lMagnesium in mg/lHydrogenkarbonat in mg/lSulfat in mg/lChlorid in mg/lFluorid in mg/lArsen / Nitrat in mg/lThallium / Uran in µg/lRadium 226 / 228 in mBq/lMHD laut Deklaration (MDH-Frist/Monate)

Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5). 3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5). 5 = Mangelhaft (4,6–5,5). Reihenfolge nach Alphabet.

Mit oberirdischen Verunreinigungen

Aldi Süd/Aqua Culinaris

Altmühltaler Quelle, Treucht-lingenStuttgart22.6.20111,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Viel Kali-um. Spuren oberirdischer Verunreinigun-gen nachgewie-sen.

gut (2,0)Alle Wässer waren frei von Trübungen und Verfärbungen. Es wurden weder Fremdkörper noch andere Verunreinigungen festgestellt. Die Wässer waren im Geruch unauffällig und sprudelten typisch im Mund.Keine Auffällig-keiten.

3,63)

Alle Produkte entsprechen den mikrobiologischen Anforderungen der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung.Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

Die Deklaration ist ausreichend, weil wir die Bezeichnung „Natürliches Mineralwasser“ aufgrund der nachgewiesenen oberirdischen Verunreinigungen für fragwürdig halten.

462 Q3,5 / 5,829,044 44 10 275 59 1 0,50 0,002 / 1,2N. n. / N. n.4 / 1030.08.14 (6)

Alwa

Alwa-Quelle, Sersheim

Überregional17.1.20111,0 / PET-MW0,40 / 0,40Hoher Mineral-stoffgehalt. Wie ausgelobt natri-umarm. Sehr viel Kalzium, viel Magnesium und sehr viel Sulfat. Schmeckt etwas fehlerhaft. Spu-ren oberirdi-scher Verunrei-nigungen nachgewiesen.

befried. (3,0)

Leichte Kunst-stoff-, sehr leich-te Fremdnote. Wenig sprudelnd.1,0

Ja1)

Pestizid-Abbau-produkte

2 102 M3,4 / 5,75,119 Q488 M61 M400 1 100 M29 0,35 N. n. / 14,0N. n. / 2,02 / 1224.12.14 (10)

MW = Mehrweg. EW = Einweg.N. n. = Nicht nachweisbar.MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.

Apollinaris

Classic Quelle, Bad Neuenahr

Bundesweit20.4.20091,0 / PET-MW0,69 / 0,69Sehr hoher Mineralstoffge-halt (auch aus-gelobt). Viel Ka-lium, sehr viel Natrium, sehr viel Magnesium und sehr viel Hydrogenkarbo-nat. Oberirdi-sche Verunreini-gungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Keine Auffällig-keiten.

0,9

Ja1)

Süßstoff Ace-sulfam-K, Pesti-zid-Abbaupro-dukte

2 659 M3,6 / 6,428,0438 M92 121 M1 784 M84 112 0,75 0,001 / 3,0N. n. / N. n.N. n. / N. n.10/14 (9)

Edeka/ Gut & Günstig

Bernhardus-Quelle, Wild-bergFrankfurt/Main18.1.20111,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie aus-gelobt natrium-arm. Schmeckt etwas fehler-haft. Oberirdi-sche Verunreini-gungen nachgewiesen.

befried. (3,0)

Leichte Fremdnote.

6,6

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

490 Q3,2 / 6,13,411 Q64 34 344 13 21 0,20 0,002 / 9,8N. n. / N. n.12 / N. n.12.02.2015 (12)

Q = Sehr gering, gering. M = Hoch, sehr hoch.1) Das Wasser war keimfrei. 2) Laut Anbieter inzwischen Brunnen saniert und neues Etikett. 3) Es wurden analytisch auch Spuren von Limonen nachgewiesen, die aber sensorisch nicht wahrgenommen wurden.

Förstina Spru-del Premium2)

Förstina Sprudel, Lütter

ÜberregionalNovember 20111,0 / PET-MW0,50 / 0,50Hoher Mineral-stoffgehalt. Deutlicher Kali-umgehalt. Sehr viel Kalzium, viel Magnesium (auch ausgelobt). Viel Hydrogen-karbonat, sehr viel Sulfat. Ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Sehr wenig sprudelnd.

0,93)

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

1934 M2,6 / 6,313,033 414 M51 M765 M610 M48 1,30 N. n. / 0,3N. n. / 2,067 / 2511/02/15 (12)

Justus Brunnen

Justus Brunnen, Eichenzell

ÜberregionalSeptember 20041,0 / PET-MW0,30 / 0,30Mittlerer Mine-ralstoffgehalt. Wenig Natrium. Sehr viele ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Sehr wenig sprudelnd.

0,9

Ja1)

Süßstoff Ace-sulfam-K, Pesti-zid-Abbaupro-dukte

536 2,4 / 5,86,310 Q81 33 320 60 26 0,25 N. n. / 12,0N. n. / 1,09 / 1206/02/15 (12)

Markgrafen

Markgrafen-quelle, Sachsen-heimÜberregional4.3.20110,7 / Glas-MW0,20 / 0,14Hoher Mineral-stoffgehalt. Sehr viel Kalzi-um, viel Magne-sium und sehr viel Sulfat. Ober-irdische Verun-reinigungen nachgewiesen. Für Immunge-schwächte ab-kochen.

gut (2,0)

Sehr leicht bit-ter. Wenig spru-delnd.

1,2

NeinPestizid- und Korrosions-schutzmittel- Abbauprodukte

2 493 M3,3 / 5,77,242 545 M88 M332 1 450 M29 0,30 N. n. / 2,5N. n. / 1,010 / 2014.02.16 (24)

Merkur

Laurentius-Quelle, Heck-lingenÜberregional21.2.20120,75 / Glas-MW0,20 / 0,15Mittlerer Mine-ralstoffgehalt. Wie ausgelobt viel Kalzium und viel Magnesium. Sehr viel Sulfat. Spuren oberirdi-scher Verunrei-nigungen nach-gewiesen. Für Immunge-schwächte un-bedingt abko-chen.gut (2,5)

Sehr leichte Fremdnote. Wenig spru-delnd.1,3

NeinPestizid- Abbauprodukte

1 186 2,8 / 5,87,036 189 M78 M324 440 M112 0,60 N. n. / N. n.N. n. / 3,033 / 1813.03.15 (12)

Real/Tip

Erbeskopfquelle, Malborn

Dortmund24.9.20101,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineral-stoffe. Wie aus-gelobt natrium-arm und für Säuglingsnah-rung geeignet. Schmeckt etwas fehlerhaft. Spu-ren oberirdischer Verunreinigun-gen nachgewie-sen.

befried. (3,0)

Leicht nach Acetaldehyd.

10,8

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

106 Q4,5 / 5,20,62 Q14 8 69 8 4 0,15 N. n. / 1,1N. n. / N. n.16 / N. n.26.11.14 (9)

4) Siehe Fußnote 1) in Tabelle Seite 24/25. 5) Weil das Produkt den Grenzwert für Nickel überschritt, hätte es nicht unter der Bezeichnung „natürliches Mineralwasser“ verkauft werden dürfen.

Anbieter siehe Seite 96.

Rhönsprudel

Rhönsprudel-Quelle, Ebersburg

Bundesweit24.1.20121,0 / PET-MW0,57 / 0,57Wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm und für Säug-lingsnahrung geeig-net. Deutlicher Kaliumgehalt. Spu-ren oberirdischer Verunreinigungen nachgewiesen.

gut (2,0)

Keine Auffälligkeiten.

1,1

Ja1)

Süßstoff Acesulfam-K

328 Q3,0 / 5,612,03 Q42 21 227 20 3 0,65 N. n. / 0,2N. n. / N. n.22 / N. n.07.02.15 (12)

Zu viel Nickel

Rewe/Ja!

Gebirgsquelle, Rhens

Frankfurt/Main18.4.20121,5 / PET-EW0,13 / 0,19Wenig Mineralstoffe. Wie ausgelobt natri-umarm. Der Grenz-wert für Nickel (0,020 mg/l) ist deut-lich überschritten – das Wasser enthält 0,028 mg/l Nickel und dürfte so nicht verkauft werden.

gut (2,0)

Wenig sprudelnd.

8,4

Ja1)

N. n.

mangelh. (5,0)5)

377 Q2,6 / 5,91,919 Q54 16 255 21 10 0,45 N. n. / 1,3N. n. / N. n.1 / N. n.07.11.14 (9)

FOTO

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Zahnzusatz -versicherungenSeite 12ConcordiaKarl-Wiechert-Allee 55 30625 Hannover Tel. 05 11/5 70 10 Fax 05 11/57 01 19 05 www.concordia.de

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Münchener VereinPettenkoferstr. 19 80336 München Tel. 0 89/51 52 10 00 Fax 0 89/51 52 15 01 www.muenchener-verein.de

Neckermann VersicherungKarl-Martell-Str. 60 90344 Nürnberg Tel. 0 800/7 77 50 00 Fax 09 11/3 22 13 00 www.neckermann-versicherungen.de

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Aldi Süd/ Aqua CulinarisPostfach 10 01 52 45401 Mülheim a.d.R. Tel. 02 08/9 92 70 Fax 02 08/99 27 36 10 www.aldi-sued.de

AlwaIndustriestr. 25 74372 Sersheim Tel. 0 70 42/83 80 Fax 0 70 42/83 81 09 www.alwa-mineralwasser.de

ApollinarisCoca-Cola Stralauer Allee 4 10245 Berlin Tel. 0 30/2 26 06 90 00 Fax 0 30/2 26 06 95 10 www.apollinaris.de

BasinusGHL Noris Getränke Bamberger Str. 90 91413 Neustadt a.d.Aisch Tel. 0 180 5/12 32 03 Fax 0 91 61/78 92 00

Edeka/ Gut & Günstig22291 Hamburg Tel. 0 40/6 37 70 Fax 0 40/63 77 42 75 www.edeka.de

Förstina SprudelEhrhardt & Sohn Rhönstr. 42–52 36124 Eichenzell Tel. 0 66 56/5 70 Fax 0 66 56/5 75 00 www.foerstina.de

Frische BriseRietenauer Mineralquellen Heiligentalstr. 20 71546 Aspach Tel. 0 71 91/4 93 40 Fax 0 71 91/4 93 42 09 www.rietenauer.de

GerolsteinerVulkanring 54567 Gerolstein Tel. 0 65 91/94 99 49 Fax 0 65 91/14 40 03 31 www.gerolsteiner.de

Justus Brunnensiehe Förstina Sprudel

Kaufland/ K-ClassicRötelstr. 35 74172 Neckarsulm Tel. 0 800/1 52 83 52 Fax 0 71 32/94 61 24 www.kaufland.de

Lidl/ SaskiaStiftsbergstr. 1 74167 Neckarsulm Tel. 0 800/4 35 33 61 Fax 0 71 32/94 22 36 www.lidl.de

Markgrafensiehe Alwa

MerkurGVG Postfach 11 55 39401 Staßfurt

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Real/ TipSchlüterstr. 5 40235 Düsseldorf Tel. 0 800/5 03 54 18 Fax 02 11/9 69 21 40 www.real.de

Rewe/ Ja!50603 Köln Tel. 02 21/14 90 Fax 02 21/1 49 90 00 www.rewe-group.com

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PhilipsLübeckertordamm 5 20099 Hamburg Tel. 0 69/66 80 10 10 Fax 0 40/28 99 28 29 www.philips.de

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Adressen

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Stiftung Warentest, Lützowplatz 11–13, 10785 Berlin, Postfach 30 41 41, 10724 Berlin. Telefon: 0 30/2 63 10, Telefax: 0 30/26 31 27 27 Internet: www.test.de USt.-ID-Nr.: DE 1367 25570

Verwaltungsrat Prof. Dr. Andreas Oehler (Vorsitzender), Volker Angres, Prof. Dr. Manfred Hennecke, Dr. Annette Nietfeld, Prof. Dr. Lucia Reisch, Isabel Rothe, Prof. Dr. Volker Wolff

Kuratorium Dr. Günter Hörmann (Vorsitzender), Prof. Dr. Barbara Brandstetter, Dr. Thomas Förster, Dr. Jörg Freiherr Frank von Fürstenwerth, Dr. Rainer Grießhammer, Christoph Hahn, Dr. Sven Hallscheidt, Prof. Dr. Herbert Kubicek, Sigrid Lewe-Esch, Dr. Stefanie Märzheuser, Klaus Müller, Prof. Dr. Achim Stiebing, Karin Voß, Prof. Dr. Ulla Walter, Dr. Ralph Walther, Christoph Wendker, Manfred Westphal, Prof. Dr. Reiner Wittkowski

Vorstand Hubertus Primus Weitere Mitglieder der Geschäftsleitung Dr. Holger Brackemann, Daniel Gläser Bereich Untersuchungen Dr. Holger Brackemann (Bereichsleiter) Preiserhebungen: Manfred Groß; Prüfmustereinkauf: Dirk Weinberg Verifikation Claudia Gaca, Susanne Neunzerling, Sibylle Schalock, Hartmut Schäfer Multimedia Jürgen Nadler (Wissenschaftlicher Leiter); Projektleiter: Dr. Markus Bautsch,

Jenny Braune, Ralf Gaida, Dr. Dirk Lorenz, Marcus Pritsch, Dr. Bernd Schwenke, Simone Vintz, Dr. Kirstin Wethekam; Marktanalyse und Projektassistenz: Heike Clemens, Philipp Dammschneider, Thomas Grund, Lutz Konzag, Danielle Leven

Henning Withöft (Journalistischer Leiter); Redakteure: Ronald Dammschneider, Martin Gobbin, Peter Knaak, Christian Schlüter, Sandra Schwarz, Michael Wolf

Haus, Energie, Freizeit und Verkehr Elke Gehrke (Wissenschaftliche Leiterin); Projektleiter: Hans-Peter Brix, Christiane Böttcher-Tiedemann, Renate Ehrnsperger, Dr. Konrad Giersdorf, Henry Görlitz, Till Kolja Oppel, Dr. Dagmar Saurbier, Anke Scheiber, Dr. Peter Schick, Jörg Siebolds; Marktanalyse und Projektassistenz: Ingo Bengelsdorf, Toralf Hainsch, Wolfgang Lerch, Simone Lindemann, Yvonne Sanguinette, Michael Vogt

Werner Hinzpeter (Journalistischer Leiter); Redakteure: Michael Koswig, Cecilia Meusel, Thomas Müller, Falk J. Murko, Herbert Noll, Stephan Scherfenberg, Claudia Till

Ernährung, Kosmetik und Gesundheit Dr. Ursula Loggen (Wissenschaftliche Leiterin); Projektleiter: Katrin Andruschow, Ulrike Behringer, Dr. Heike Dieckmann, Charlotte Granobs, Dr. Birgit Luther, Christiane Nientimp, Dr. Birgit Rehlender, Janine Schlenker, Dr. Gunnar Schwan, Dr. Jochen Wettach; Marktanalyse und Projektassistenz: Michaela Backhus, Julia Leise, Harry Mallok, Anngret Plock, Nada Quenzel

Isabella Eigner (Journalistische Leiterin); Redakteure: Ina Bockholt-Lippe, Lea Sophie Lukas, Nicole Merbach, Alina Reichardt, Dr. Bettina Sauer, Sara Waldau, Swantje Waterstraat

Weiterbildung Dr. Michael Cordes (Wissenschaftlicher Leiter); Projektleiter: Dr. Anett Brauner, Sandra Baumert, Stefan Hüllen; Verifikation: Dr. Andrea Goldenbaum; Marktanalyse und Projektassistenz: Benjamin Barkmeyer, Sylvia Keske-Fouda, Andrea Kiesner, Doreen Plaasch

Alrun Jappe (Journalistische Leiterin); Redakteure: Christina Engel, Andrea Frey Marketing und Vertrieb Dorothea Kern (Leiterin); Vertrieb Zeitschriften: Frank Beich (Leitung);

DPV Deutscher Pressevertrieb GmbH, Düsternstr. 1 – 3, 20355 Hamburg, www.dpv.de Kundenservice: Stiftung Warentest, 20080 Hamburg, Tel. 0 30/3 46 46 50 80, Mail: stiftung-warentest@dpv.de

Presse Heike van Laak (Leiterin), Ute Bränzel, Bettina Dingler, Petra Rothbart

Herausgeber und Verlag

Tarife der ServicenummernDie Preise gelten für Anrufe aus dem deutschen Festnetz. Die Kosten aus dem Mobilfunknetz dürfen 42 Cent pro Minute oder 60 Cent pro Anruf nicht überschreiten.

0 800 Kostenfrei.0 180 1 3,9 Cent/Min.0 180 2 6,0 Cent/Anruf. 0 180 3 9,0 Cent/Min.

0 180 5 14 Cent/Min.0 180 6 20 Cent/Anruf.0 188 09 49 Cent/Min.0 900 1 Preis laut Ansage, maximal 3 Euro/Min.

VerbraucherzentralenBaden-WürttembergPaulinenstr. 47, 70178 Stuttgart Tel. 07 11/66 91 10, info@vz-bw.de, www.vz-bawue.deBayernMozartstr. 9, 80336 München Tel. 0 89/53 98 70, info@vzbayern.de www.verbraucherzentrale-bayern.de

BerlinHardenbergplatz 2 10623 Berlin, Tel. 0 30/21 48 50 mail@verbraucherzentrale-berlin.de www.vz-berlin.deBrandenburgTempliner Str. 21, 14473 Potsdam Tel. 03 31/29 87 10, info@vzb.de, www.vzb.de

BremenAltenweg 4, 28195 Bremen Tel. 04 21/16 07 77, Fax 04 21/1 60 77 80 info@verbraucherzentrale-bremen.de www.vz-hb.de

HamburgKirchenallee 22, 20099 Hamburg Tel. 0 40/24 83 20, Fax 0 40/24 83 22 90 info@vzhh.de, www.vzhh.de

HessenGroße Friedberger Str. 13 –17, 60313 Frankfurt/M. Tel. 0 180 5/97 20 10 vzh@verbraucher.de, www.verbraucher.de

Mecklenburg-VorpommernStrandstr. 98, 18055 Rostock Tel. 03 81/2 08 70 50 info@nvzmv.de, www.nvzmv.de

NiedersachsenHerrenstr. 14, 30159 Hannover Tel. 05 11/91 19 60 info@vzniedersachsen.de www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de

Nordrhein-WestfalenMintropstr. 27, 40215 Düsseldorf Tel. 02 11/3 80 90 vz.nrw@vz-nrw.de, www.vz-nrw.de

Rheinland-PfalzSeppel-Glückert-Passage 10, 55116 Mainz Tel. 0 61 31/2 84 80 info@vz-rlp.de, www.vz-rlp.de

SaarlandTrierer Str. 22 (Haus der Beratung) 66111 Saarbrücken, Tel. 06 81/50 08 90 vz-saar@vz-saar.de, www.vz-saar.de

SachsenKatharinenstr. 17, 04109 Leipzig Tel. 03 41/69 62 90, vzs@vzs.de, www.verbraucherzentrale-sachsen.de

Sachsen-AnhaltSteinbockgasse 1, 06108 Halle Tel. 03 45/2 98 03 29 vzsa@vzsa.de, www.vzsa.de

Schleswig-HolsteinAndreas-Gayk-Str. 15, 24103 Kiel Tel. 04 31/59 09 90, info@vzsh.de, www.vzsh.deThüringenEugen-Richter-Str. 45, 99085 Erfurt Tel. 03 61/55 51 40 info@vzth.de, www.vzth.de

Redaktion test Chefredakteurin Anita Stocker (verantwortlich) Stellvertretender Chefredakteur Peter Gurr Textchefin Marina Pauly Redaktionsassistenz Britta Ossig-Moll Grafik Nina Mascher (Art Direction), Susanna Donau, Katja Späth,

Beate Theill, Susann Unger (Beratung) Bildredaktion Kerstin Babrikowski, Margrit Porzelt, Gabriele Theune Produktion Catrin Knaak, Martin Schmidt, Yuen Men Cheung Produktfotos Ralph Kaiser Verlagsherstellung Rita Brosius (Leitung), Susanne Beeh Weitere Mitarbeiter dieser Ausgabe Michael Beumer, Michael Bruns, Christian Eigner, Dr. Catrin Gesellensetter,

Michael Haase, Katharina Henrich, Christoph Herrmann, Lena Kamprolf, Aline Klett, Alisa Kostenow, Susanne Meunier, Isabell Pohlmann, Nadine Rennert, Miriam Sauerbrey, Ulrike Steckkönig, Rüdiger Stumpf, Volker Wartmann, Simone Weidner, Marion Weitemeier

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Innenteil und Bestellkarte gedruckt auf Recyclingpapier mit dem Umweltzeichen „Der Blaue Engel“

Abonnement Jahresabonnement Inland: 55,90 Euro (inklusive gesetzlicher MwSt. und Versandkosten); Jahresabonnement Ausland: Euro-Länder 55,90 Euro, Schweiz 87,60 sfr., andere Länder 61,90 Euro; Preis für das Einzelheft: 5,30 Euro (inklusive gesetzlicher MwSt.); Auslandspreis für das Einzelheft: 5,30 Euro/ 8,50 sfr (bei Postzustellung zuzüglich Porto)

ISSN 0040–3946 Bildnachweis Titel: Stiftung Warentest / Ralph Kaiser; Thinkstock Rücktitel: Lenovo; Plainpicture / I. Miczka; Fotolia / Y. Bogdanski Fotos: Fotos: HP (S. 4); Sony (S. 4, 52, 53, 56); Samsung, RTL (S. 34);

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Infografiken: Kati Hammling Rechte: Alle in test veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.

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