DURSTDas Gastronomie-Magazin der Feldschlösschen Getränke AG – www.durstzeitung.chNr. 5 | Mai 2014

tV­kochNeu im DURST: exklusiveKolumne mit Tipps vonAndreas C. Studer

seite 30

wm­gespannErfrischend Pikantes zumFussballfest von Zweifelund Feldschlösschen

seite 26

Feldschlösschen

Das Bier derSchweizer Fans

Knüller!

FeldschlösschenBügel

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menu 3DURST Nr. 5 | Mai 2014

WM macht Fans durstig 10

editorial

liebe leserinnen, liebe leser

Die WM findet im Fussball­verrückten Brasilien statt und die Schweizer Natiist dabei. Darüber freuen sich nicht nur die Fans, sondern auch die Gastro­nomen. Denn Fussball­Grossevents sind gut für den Umsatz und steigerninsbesondere den Bierkonsum. Lesen Sie auf seite 10, was Feldschlösschenalles unternimmt, damit auch Sie als unser Gastronomie­Kunde zu den Ge­winnern dieses Fussballfestes gehören.

Feldschlösschen ist das Bier der Schweizer und das Bier des Fussballs. Feld­schlösschen verbindet die Fans auch in Ihrem Lokal. Und weil sich immermehr Frauen für Fussball interessieren, haben wir mit Eve Caipirinha eine zurWM in Brasilien passende Eve Limited Edition geschaffen. Caipirinha ist derbeliebteste brasilianische Cocktail. Alles zu Eve Caipirinha erfahren Sie aufseite 4.

Lassen Sie sich auf seite 7 von unseren WM­Drinks inspirieren! Mit unserenHouse Selection Spirits können Sie Cocktails mixen, die perfekt zu den inBrasilien um den WM­Titel spielenden Nationen passen. Auf seite 26 zeigenwir Ihnen zudem, wie Pikantes von Zweifel und Erfrischendes von Feldschlöss­chen den Durst und die Fussball­Euphorie Ihrer Gäste anregen.

Ich wünsche Ihnen eine erfolgreiche WM.

Kilian Furrer, Area Sales DirectorWallis, Tessin und Innerschweiz

Fussball-WM steigert Bierkonsum

IMPRESSUM

DURSTDie Kundenzeitung der FeldschlösschenGetränke AGwww.durstzeitung.chherausgeberinFeldschlösschen Getränke AGTheophil-Roniger-Strasse4310 RheinfeldenTelefon 0848 125 000www.feldschloesschen.comgesamtverantwortungGabriela Bättigredaktionelle VerantwortungGabriela Bättiginseratedurst@fgg.chGabriela Bättigredaktion, gestaltung, litho, korrek­torat, Übersetzung, druck und VersandGeneralunternehmenVogt-Schild Druck AGGutenbergstrasse 14552 DerendingenProjektverantwortung: Pamela Güllerchefredaktion: Marcel Siegenthaler/Textension GmbH, www.textension.cherscheinungsweiseMonatlich in deutscher, französischerund italienischer SpracheJahrgang: Achter JahrgangauflageDeutsch 24000, Französisch 10000,Italienisch 2000urheberrechteDie in der Zeitung enthaltenen Beiträgesind urheberrechtlich geschützt. AlleRechte vorbehalten.

bildnachweisFreshfocus, Textension, André Springer

WM-Drinks 726

4 news&ProdukteDURST Nr. 5 | Mai 2014

Passend zur WM in Brasi­lien haben wir mit eve cai­pirinha eine originelle EveLimited Edition für denSommer 2014 geschaffen.Inspiriert vom Originalre­zept des brasilianischenNationalgetränks (sieheauch S. 7) ist Eve Caipi­rinha erfrischend fruchtigund leicht, ganz so, wieman Eve kennt und liebt.Mit dem spritzigen Ge­schmack nach frisch ge­

presster Limette und demDuft nach Cachaça undRohrzucker verführt EveCaipirinha in die exotischeParty­Welt Brasiliens.

eve caipirinha machtjede Frau neugierigDie Neuartigkeit unddie Raffinesse von EveCaipirinha (3,1 Vol. %)machen auch die an­spruchsvollsten Kon­sumentinnen neugierig.

Das gewohnt hochwer­tige Eve Design im sty­lish­femininen Look ga­rantiert die zielgruppen­gerechte Ansprache. Da­mit ist Eve Caipirinha dasideale Frauengetränk fürLadys­Sommerabendevor, während und nachder Fussball­WM in Bra­silien.Eve Caipirinha ist ab so­fort im 6×4er­Pack erhält­lich.

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wussten sie, dass Bierliebhaber zueinem frisch gezapften Bier gerneetwas Kleines knabbern?

tipp des monatsofferieren sie zu einem offenbierstets erdnüssli oder chips. der gastwird sein bier schneller leertrinkenund bestimmt noch ein weiteresbestellen! ganz spezielle tipps fürdie Zeit während der Fussball­wmfinden sie auf seite 26.

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Passt perfekt zu ...Der Roero Arneis DOCG passt optimal zurmediterranen Küche, zu Pizza und Pasta.

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news&Produkte 5DURST Nr. 5 | Mai 2014

Sie oben rechts den Menü­Button – und schon öffnetsich die seitliche Naviga­tion (siehe Screenshot un­ten). Wichtig für die Bestel­lung via Mobile ist, dass IhrBrowser Cookies zulässt.

arbeit erleichternmyfeldschloesschen.ch er­leichtert Ihnen als Gastro­nom die Arbeit. Unabhängigvon Öffnungszeiten könnenSie Bestellungen jederzeitund von überall bequemvornehmen – sogar im La­ger und im Keller.

erfolg für Feldschlösschen

App mybeer erhält Award

coxinhas de pollo (Poulet­kroketten)Coxinhas sind brasilianische Kroketten und in Brasilien an jederStrassenecke in unterschiedlichen Variationen zu finden. Mit Pou­let gefüllt passen sie hervorragend zum Eve Caipirinha.

ZUTATEN FÜR 24 COXINHAS: 700 g Pouletbrust, 1 L Hühner­bouillon, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 2 EL Butter, 2 Knob­lauchzehen, Saft von 1 Limette, 300 g weicher Doppelrahmkäse, 300 gMehl, 2 Eier, 400 g Paniermehl, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer zum Ab­schmecken.

ZUBEREITUNG: Pouletbrust mit Hühnerbouillon übergiessen und mitKarotte, einer geschälten und halbierten Zwiebel und Lorbeerblättern15 bis 20 Minuten kochen. Bouillon abgiessen und beiseitestellen. Pou­let zerkleinern, mit Frischkäse und Limettensaft vermengen. ZweiteZwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter goldbraun braten und un­ter die Masse mischen. Kalt stellen. Hühnerbouillon zum Kochen brin­gen, nach und nach Mehl beifügen, bis Mischung zum festen Teig wird.Kalt stellen. Teig zum Golfball formen, Hohlraum für Mischung machen,füllen (ca. 1,5 EL) und schliessen. Zur Keule formen. Coxinhas ins Ei tau­chen, dann im Paniermehl wenden. Kalt stellen. Goldbraun frittieren.

Rezept zur Verfügung gestellt: www.easybrazilianrecipes.com

bière riche

BrasilianischerFingerfood

Für Sie als Gastronom ent­wickeln wir die Plattformmyfeldschloesschen.ch lau­fend weiter. Neu könnenSie mit dem Tablet unddem Smartphone jetztnoch bequemer surfen undim E­Shop Waren bestellen.myfeldschloesschen.ch er­kennt nämlich die Display­Grösse und richtet sichperfekt auf diese aus.Wie am PC melden Sie sichauch mit dem Mobile aufwww.myfeldschloesschen.chan. Um die einzelnen Be­reiche aufzurufen, drücken

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Mobil jetzt nochbequemer surfen

Einfach denMenü-Buttondrücken –und schonöffnet sichdie seitlicheNavigation.

Auf unsererGastronomie-Plattformkönnen Siejetzt Ihre Waremit dem Mobilenoch bequemerbestellen.

Grosser Erfolg auf dem MobileCongress in Barcelona: Die neueApp «myBeer» von Feldschlöss­chen gewann die EuropäischeM2M Challenge in der Kategorie«Mobility». Die App schlägtAlarm, wenn der Biertank fastleer ist. Profitieren davon kön­nen vor allem Betriebe derHotellerie und der Gastronomie,die dank der App Zeit und Auf­wand einsparen.Ein Pilotbetrieb läuft seit demletzten September erfolgreichim Hotel Seedamm Plaza inPfäffikon SZ. Entwickelt hat dieneue App swiss1mobile.

Gratis-Internetzugangfür Ihre Gäste

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Hardware im Wert von

199 Franken

In Zusammenarbeit mit der Monzoon AG ermöglichen wirIhren Gästen Gratis-Zugang ins Internet. Am besten bestellen Siegleich für drei Jahre: Dann schenken wir Ihnen nämlich dieHardware im Wert von 199 Franken, und die monatlichenBetriebskosten betragen nur gerade 28 Franken.

Weitere Informationen sowie das Bestellformular finden Sie aufunter «Besser Wirtschaften/Deals».

Direktkontakt Monzoon Networks AG unter: Telefon +41 43 500 04 70, E­Mail: info@monzoon.net Stichwort: «Feldschlösschen»

DURST Nr. 5 | Mai 2014news&Produkte 7

drinks der wm

Zutaten1 cl Lime Juice6 cl Cachaça1 Limette, geachtelt2 EL Rohrzucker (weiss oder

braun)Crushed Ice

ZubereitungEine Limette achteln und in einTumblerglas geben. Zucker in einGlas geben und mit einem Stös­sel die Limettenstücke ausdrü­cken. Das Glas mit Eis auffüllen,Cachaça und Lime Juice dazuge­ben und gut durchrühren.

Der Caipirinha ist das brasilianische Natio­nalgetränk schlechthin. Welcher Drink wür­de also besser in den WM­Monat passen?

cachaça in der wm­PromotionFür Sie lohnt es sich gleich doppelt, denDrink auf die Karte zu setzen: Erfrischend

Zutaten20 cl Schweppes Ginger Ale1,5 Limetten, geachtelt1 EL Rohrzucker (weiss oder

braun)Crushed Ice

ZubereitungLimetten achteln und in ein Tum­blerglas geben. Zucker in ein Glasgeben und mit einem Stössel dieLimettenstücke ausdrücken. Eisdazugeben und mit Ginger Aleaufgiessen.

guarana ist eines der beliebtesten brasi­lianischen Softgetränke. Es wirkt ähnlichwie Kaffee anregend. Wird diese Wirkungdie brasilianische «Selecao» zum Siegführen? Der Gastgeber gilt als topfavo­rit auf den WM­Titel im eigenen Land.

orangina ist in Frankreich Kult und wirdauch in der Schweiz gerne getrunken. Mit12 Prozent Fruchtsaft ist es die sommer­liche WM­Erfrischung schlechthin. Schafftes Frankreich als geheimfavorit mit Oran­gina zur Turnierüberraschung?

trojka energy fördert die Konzentrations­fähigkeit. Damit ist der Schweizer Soft­drink der optimale Powerkick und hilft,jede Herausforderung zu meistern. In demSinne liefert Trojka Energy Extrapower fürunseren persönlichen turnierfavoriten.

caipirinhamit alkohol

Virgincaipirinhaohne alkohol

wie er ist, gehört der Caipirinha auf derganzen Welt zu den beliebtesten Som­mer­Cocktails. Traditionell wird er mitCachaça zubereitet.Im Zuge der WM­Promotion erhalten Sieden brasilianischen Schnaps bei uns miteinem Cent­off von 2 CHF.

alkoholfreie Variante mit ginger aleGästen, die alkoholfreie Cocktails bevorzu­gen, bieten Sie mit dem Virgin Caipirinha eineerfrischende Alternative. Zubereitet mitdem «Champagner unter den Softdrinks»,dem Schweppes Ginger Ale, kommt er demKlassiker verblüffend nahe. Saùde!

wm­Promotion: werFen sie einen blick in den hit­Flash!

Jedem Favoritendas passendegetränk

brasil, brasil!hopp schwiiz! allez lesbleus!

brasil, brasil!

news&Produkte 9DURST Nr. 5 | Mai 2014

ideal für die gastronomie

Mit Magners Irish Cider wird die WMfür die Fussball­Fans noch frischer

Am besten serviert man Mag­ners Irish Cider eisgekühlt. Mannehme ein Pint­Glas, fülle eshalb mit Eiswürfeln und fülle esmit gut gekühltem Cider auf. So

entfaltet sich das halbtrocke­ne, fruchtige Aroma am besten.Und genau das lieben die Ge­niesser rund um den Erdballschon seit Jahren – ob an ei­ner Sommernachtsparty odertagsüber in einem schattigenGartenrestaurant.

Verschiedene apfelsortenUm den perfekten MagnersIrish Cider herzustellen, werdenneben Dessert­Äpfeln und Ku­linarik­Äpfeln auch Cider­Äpfelverwendet. Diese haben einenhöheren Tanningehalt und ge­ben dem Cider das typischeAroma. Produziert wird der Ci­der dann ähnlich wie ein Wein.Dieses sorgfältige Verfahrenzahlt sich aus, besticht dasMagners Irish Cider dank denunterschiedlichen Apfelsorten

House of BeerMagners gibt es in derSchweiz exklusiv imHouse of Beer. Das Kom­petenzzentrum für aus­ländische Biere vonFeldschlösschen bietetsowohl das Irish Ciderals auch das Pear Cideran. Neben dem Offen­ausschank schätzen dieCider­Liebhaber auch dieLongneck­Flaschen.www.houseofbeer.ch

im sommer grassiert das cider­Fieber. kaum ein getränkist in der warmen Jahreszeit so beliebt wie das magnersirish cider mit seinem frisch­fruchtigen geschmack. wäh­rend der Fussball­wm in brasilien ist magners irish ciderder ideale durstlöscher für die Fans in und vor ihrem lokal.

Offen und inder Flasche• 11437 magners cider,

30­Liter­Fass, CHF 5.14pro Liter

• 10947 magners cider, EWGlas, 12er­Pack, 5,68 dl,CHF 3.98 pro Flasche

• 10946 magners cider, EWGlas, 24er­Pack, 33 cl,CHF 2.75 pro Flasche

• 10944 magners Pear cider,EW Glas, 12er­Pack, 5,68 dl,CHF 3.98 pro Flasche

• 11137 magners Pear cider,EW Glas, 24er­Pack, 33 cl,CHF 2.75 pro Flasche

doch mit einer ganz besonde­ren Fruchtnote.

Frauen lieben magnersFrauen schätzen diese fruch­tig­frische Alternative zu ei­nem Ale oder Stout ganz be­

sonders. Es empfiehlt sich alsodoppelt, das Magners auchwährend der Fussball­WM be­reitzuhalten, wenn in und vorIhrem Lokal die Sport­Partyssteigen.

Aus derFlascheund imOffenaus-schank einGenuss:MagnersIrish Cider.

DURST Nr. 5 | Mai 201410 Fussball­wm&Feldschlösschen

Mehr Umsatz dank WM in Brasilien

Feldschlösschen verbindetFussballfans auch in Ihrem Lokal

Gemeinsam im Lieblingslokal macht die Fussball-WM am meisten Spass.Während der Spiele geniesstder Gast ein Feldschlösschen.

Fussballfans auch in Ihrem Lokal

DURST Nr. 5 | Mai 2014Fussball­wm&Feldschlösschen 11

Die Fussball­WM ist in diesemSommer das grosse Thema.Ab dem 12. Juni finden täg­lich spannende Spiele statt –und dies während eines gan­zen Monats. Viele Fussballfanswerden Abend für Abend dieSpiele gemeinsam verfolgen.Profitieren Sie davon und holenSie während der WM zusätz­liche Gäste in Ihr Lokal. Zei­gen Sie die Spiele drinnen

unsere nati ist dabei und die anspielzeiten sindperfekt für die gastronomie: holen sie die Fuss­ball­weltmeisterschaft in brasilien in ihr lokal,zeigen sie die spiele live und freuen sie sich über

einen schönen mehrumsatz! Feldschlösschen istdas bier der schweizer Fans. und Feldschlösschenhilft ihnen als gastronomiekunde, zu den siegerndieses Fussballfestes zu gehören.

Bitte umblättern

Tischsteller und vieles mehr:Feldschlösschen bringtWM-Stimmung in Ihr Lokal.

Eve CaipirinhaDie Fussball­WM begeistertauch die Frauen. Bieten SieIhren weiblichen Gästen mitEve Caipirinha den passen­den Drink zum Fussballfest inBrasilien. Die Eve LimitedEdition für diesen Sommer istnicht nur während der Fuss­ball­WM das ideale Getränkfür Ihre weiblichen Fussball­fans (vgl. Seite 4).

Denken Sie an die Frauen: NutzenSie das Promotionspaket von Eve.

und draussen auf möglichstgrossen Fernsehern oder so­gar Grossleinwänden, sorgenSie so für ein unvergesslichesFussballfest und steigern Sieden Umsatz. Was den Bier­konsum betrifft, hat die Markt­forschung längst bewiesen: Ersteigt während Fussball­Welt­meisterschaften kräftig an.

stimmung dank FanartikelnFeldschlösschen verbindet dieFussballfans, und Sie könnendavon profitieren. Das attrak­tive Promotionspaket bringteine grossartige Stimmung inIhr Lokal und garantiert Ihnenwährend der WM einen schö­nen Mehrumsatz. Nehmen Sieden Ball auf, den wir Ihnen alsIhr Getränkepartner zuspielen!Das alles bieten wir Ihnen,damit auch Sie zu den Siegernder WM gehören:

• umfangreiche Visibilität:Wimpelketten, Spielpläne, Bier­teller und vieles mehr: Feld­

schlösschen sorgt für eine tolleWM­Stimmung in Ihrem Lokal.

• attraktive gewinnlose: Beijeder Bestellung von fünf Feld­schlösschen können Sie IhrenGästen fünf Gewinnlose abge­ben und Ihnen so die Chancebieten, tolle Fanartikel zu ge­winnen. Mit dieser einfachenVolumenmechanik sorgen Sienicht nur für zusätzliche Span­nung unter Ihren Gästen, son­dern erhöhen garantiert auchIhren Absatz.

• tolle Fanartikel: Fanschals,Fanperücken und Fanschminkevon Feldschlösschen sind bei denGästen beliebt und bringen zu­sätzliches Ambiente in Ihr Lokal.

nutzen sie die VorteileDie Promotion für die MarkeFeldschlösschen gibt es übri­gens auch für die MarkenCardinal und Carlsberg. WendenSie sich an Ihren Sales Manager

Auch Cardinal(Bild) undCarlsbergbietenattraktivePromotionen.

So wird die wM zuihreM erfolgSfeSt!

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DURST Nr. 5 | Mai 2014Fussball­wm&Feldschlösschen 13

laurent Jaccard überlässt nichts dem Zufall: in seinem topmodernenXoxo club in lausanne soll die Fussball­wm in brasilien ein riesenfestwerden. was den club­betreiber besonders freut: «Von der professio­nellen beratung durch Feldschlösschen kann ich enorm profitieren.»

Der Xoxo Club setzt auf die WM

«Mit Feldschlösschenan richtiger Adresse»

Im Xoxo Club werden die Gäste mitfeiern, wenn unsere Nati-Spieler ein WM-Tor bejubeln.

Das in diesem Frühling er­öffnete «Xoxo» auf derLausanner AmüsiermeileFlon ist ein topmodernerClub­Komplex. Hier wirdwährend der Fussball­WMdie Post abgehen.

Zwölf bildschirme«Xoxo»­ Betreiber LaurentJaccard überlässt im Hin­blick auf den wichtigstenSportanlass dieses Jahresnichts dem Zufall: Mit ei­ner grossen Plakatkampa­gne werden die Fussball­fans informiert, dass sieim «Xoxo» auf zwölf Digi­talbildschirmen (acht in derBar und drei in der Disco)sowie auf einem Gross­bildschirm (4 × 3m) auf derTerrasse die WM­Spiele er­

leben können. «Die Gäs­te sollen eine packendeWM mit unvergleichlicherStimmung erleben», sagtder «Oxo»­Betreiber. Erweiss, dass die WM gut

für den Umsatz ist. Und erist froh, mit Feldschlöss­chen den richtigen Part­ner zu haben: «Mit Feld­schlösschen bin ich auchpunkto WM an der richti­gen Adresse. Feldschlöss­chen hat eine riesige Er­fahrung mit sportlichenGrossevents. Von dieserErfahrung und der profes­sionellen Beratung kannich enorm profitieren.»

beliebte PromotionenFür Laurent Jaccard warschon bei der Eröffnungdes Clubs klar: «Wir wer­den die Promotionen vonFeldschlösschen rund umdie WM nutzen und so füreine noch bessere Stim­mung im Club sorgen.»

Wichtige WM­TermineFür die Gastronomieperfekt: Die meistenWM­Spiele beginnenzwischen 18 und 22Uhr Schweizer Zeit.Jeder WM­Tag be­inhaltet Spannung,folgende Termine soll­ten Sie sich in IhrerAgenda aber schonjetzt rot anstreichen:

• Eröffnungsspiel: Donnerstag, 12. Juni(22 Uhr): Brasilien–Kroatien• Gruppenspiele der Schweiz: Sonntag,

15. Juni (18 Uhr) gegen Ecuador. –Freitag, 20 Juni (21 Uhr) gegen Frank­reich. – Mittwoch, 25. Juni (22 Uhr)gegen Honduras.• Finale: Sonntag, 13. Juli (21 Uhr).

«Noch bessereStimmung dankFeldschlösschen.»Laurent Jaccard, Xoxo Club

und nutzen Sie die zahlreichen Vorteile derattraktiven WM­Promotionspakete.

Freibier fürs wm­Finale gewinnenDie Marke Feldschlösschen hat für Sie alsGastronom eine zusätzliche Attraktionparat: Ihre Gäste können in Ihrem Lokalstimmungsvolle Fanfotos schiessen unddiese auf www.fan-photo.ch hochladen.Fans aus der ganzen Schweiz habendort die Möglichkeit, für die Fotos und IhrLokal abzustimmen. Unter den 20 Loka­len mit den meisten Stimmen verlosen wirfünf grosse Final­Partys inklusive Freibierfür Ihre Gäste. Motivieren Sie Ihre Gästezum Mitmachen und mit etwas Glücksteigt am 13. Juli eine der fünf grossenFinal­Partys in Ihrem Lokal!

Zusammen mit Ihren Gästen können Sie einegrosse Final-Party inklusive Freibier für IhrLokal gewinnen.

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Auch nüchtern betrachtet eine gute Wahl.

Die neuen ForD TransiT

DURST Nr. 5 | Mai 2014Fussball­wm&Feldschlösschen 15

Vor vier Jahren strömtenwährend der Fussball­WMin Südafrika mehr als 40000Menschen in die seit 2006bestehende «Winti­Arena».«Die Idee zu diesem PublicViewing ist am Stammtischbei einem Feldschlösschenentstanden», sagt Organi­sator Oliver Wyss.Wie in den meisten PublicViewing Arenas wird inWinterthur viel mehr gebo­ten als Fussball. Samba istangesagt, Live­Musik undsogar eine eigene «Winti­Arena»­WM­Hymne.

«Fokus voll auf bier»Feldschlösschen ist Partnerdes organisierenden Vereinsund liefert praktisch alleKaltgetränke. Oliver Wyss:«Die Unterstützung durchFeldschlösschen ist top. DerFokus liegt natürlich voll aufBier. Die Fans lieben dasSchweizer Bier von Feld­schlösschen. Solange unse­re Nati mitspielt, ist dieVerbindung mit dieser Mar­ke riesig.» Denn Feldschlöss­

Public Viewing

Laue Sommernächte, packenderFussball und FeldschlösschenFeldschlösschen ist das bier derschweizer Fans – auch beim PublicViewing. in chur und in winterthurfinden zwei der grössten PublicViewings statt. die organisatorensind überzeugt: Feldschlösschengehört einfach dazu!

Auch die Fans der deutschen Nationalelf trinken inder «Winti-Arena» am liebsten ein Schweizer Bier.

chen, das sei «typischSchwiiz und das perfekteBier für den Fussball.»Weil immer mehr Frauen indie «Winti­Arena» kommen,ist Oliver Wyss überzeugt:«Auch Eve Caipirinha wirdein Hit. Der Bezug zum WM­Land Brasilien gefällt mir.»

«Vögele arena» in churAuch in der «Vögele Arena»in Chur treten jeden TagBands auf. Feldschlösschenist Getränkepartner undHauptsponsor. Ivo Frei, zu­sammen mit Sandro PederMit­Initiant des einzigenPublic Viewings in Grau­bünden: «Wir erwarten auch

Public Viewings in derganzen SchweizVon A wie Aarau bis Z wie Zürich: Feld­schlösschen ist bei Public Viewingsim ganzen Land als Getränkepartnerund natürlich mit dem Lieblingsbierder Schweizer Fans präsent. Auch dieMarken Cardinal und Carlsberg zeigenFlagge und löschen in Public ViewingArenen den Durst der Fans.Sandro Peder (links) und Ivo Frei bereiten alles für

das grosse Public Viewing in Chur vor.

Impressionenvom PublicViewing in der«Winti-Arena»während derWM 2010.

viele Frauen und Familien.Neben dem Fussball sindBrasilien und Bier die gros­sen Themen.»

lob für eve caipirinhaIvo Frei freut sich: «Mit Feld­schlösschen schenken wirdas Schweizer Bier aus. UndEve Caipirinha habe ichschon probiert. Auch diesesGetränk hat Potenzial.»Wie in den meisten PublicViewing Arenen setzt man inChur auch auf die Promoti­onen von Feldschlösschen.Ivo Frei: «Bei den SchweizerSpielen werden wir Schalsund andere Gadgets vonFeldschlösschen verteilen.»

16 PeoPle&unterhaltungDURST Nr. 5 | Mai 2014

Jetzt anmelden

Kadi sucht die Halbfinalisten des «Goldenen

«Der Goldene Koch» ist der gröss­te Live­Kochevent der Schweizund findet alle zwei bis drei Jah­re im Berner Kursaal statt. Unterden Augen von über 1000 Gäs­ten kreieren die sechs Finalistenwährend 5 Stunden und 35 Minu­

ten ein Fleisch­ sowie ein Fischge­richt und präsentieren ihre Werkeder Jury. Das belgische Abtei­BierGrimbergen ist Sponsor des «Gol­denen Kochs».Zum ersten Mal werden die sechsFinalisten in einem Halbfinale er­

mittelt. Dieses findettember 2014 vor 30000Besuchern im EinkaufGlatt in Wallisellen statt.besten Halbfinalistensich für das Finale v2015 im Kursaal Bern.

ausschreibungsunterlagTeilnehmen können hauptche Köchinnen und Köche,

richten sie ihren ganz grossen erfolg an: Jetzt kann mansich für das halbfinale des renommierten kochwettbe­werbs «der goldene koch von kadi» anmelden.

Party-DJane Tanja La Croix und Skistar Luc Alphand am Mischpult.

Verbier high Five by carlsberg

Saisonende mit Party und Carlsberg

Skistars in Partylaune: In Verbier hatten alle ihren Spass.

Skistars und Hobbyfahrerlassen die Saison seit mehrals zehn Jahren mit einerParty und einem Plausch­rennen im Wallis ausklingen.Verbier High Five by Carls­berg heisst der Anlass, andem in diesem Jahr un­ter anderen der ehemaligeGesamt­Weltcupsieger LucAlphand sowie Tina Wei­rather, Wendy Holdener undSnowboarderin Tanja Frie­den teilnahmen. Auch Par­ty­DJane Tanja La Croix wardabei. Am Mischpult erhieltsie zwischendurch Unter­stützung von Luc Alphand.

Die Skistars Luc Alphand (links) und Didier Défago(2. von rechts) mit zwei Hobby-Skifahrern.

Skifahrerin Chemmy Alcott gibt Autogramme.

PeoPle&unterhaltung 17DURST Nr. 5 | Mai 2014

mein lieblingsbier «Zum Jassenein original»

«Ich treffe mich regelmäs­sig mit meinen Kollegenzu einer gemütlichen Jass­runde im «Chez Edy». Dazugehört einfach eine Stan­ge Feldschlösschen Origi­nal. Das Bier beruhigt nichtnur die Nerven, sonderneignet sich auch hervor­ragend, um auf einen Sieganzustossen.»

Marc Fiechter,Stammgastin der Berner«BrasserieChez Edy».

unterricht im schloss

Künftige Biersommelierszu Gast in RheinfeldenWer sich auf Bier als Kulturgut spezialisie­ren will, lässt sich zum Biersommelier aus­bilden. Seit 2011 unterstützt Feldschlöss­chen den Wirteverband Gastrosuisse undden Schweizer Brauerei­Verband bei derAusbildung der Schweizer Biersommeliers.Die Kurse werden zweimal pro Jahr mit rund20 Teilnehmenden durchgeführt.

erstmals auch auf FranzösischDer erste Schulungstag fand im Schloss inRheinfelden statt. Feldschlösschens Dip­lom­Biersommeliers Gaby Gerber und Mar­kus Brendel unterrichteten am 10. MärzFächer wie Biergeschichte und Bierkultur,Rohstoffe und Grundlagen der Sensorik.Zudem stand ein Brauereirundgang aufdem Programm. Der Kurs wurde erstmalsauch auf Französisch angeboten.

Diplom-Biersommelière Gaby Gerber unterrichtet die angehenden Biersommeliers.

Diplom-Biersommelier MarkusBrendel zeigt die Rohstoffe.

«Goldenen Kochs»am 20. Sep­

000 bis 50000Einkaufszentrum

statt. Die sechsqualifizieren

vom 2. MärzBern.

erlagenhauptberufli­

Köche, die min­

destens fünf Jahre Berufserfah­rung in der Schweiz haben. Sind Sieinteressiert? Die Ausschreibungs­unterlagen für das Halbfinale kön­nen ab sofort auf www.goldener­koch.ch heruntergeladen oder perTelefon (062 916 05 00) angefor­dert werden. Die zwölf Halbfina­listen werden von einer Jury auf­grund ihres Dossiers ausgewähltund Ende Juni bekannt gegeben.

mountain Jam

Berge, Schneeund viel MusikAuch die zweite Auflagedes ProSieben MountainJam in Engelberg war einvoller Erfolg. Die Gästegenossen Anfang Aprildas frühlingshafte Wo­chenende in den Bergen

und im Schnee ebensowie die Darbietungen derzahlreichen Bands.Einer der Stars des drei­tägigen Anlasses wardas Nightlife­ und Après­Ski­Bier Carlsberg.

Sie genossen den ProSieben Mountain Jam in Engelberg (vonlinks) Frédéric Füssenich (Tourismusdirektor Engelberg), AlainPackes (Ramada Hotel Engelberg), Frank Kanschat (SalesManager Feldschlösschen), Volker Lopau (Kursaal Engelberg),Roger Filliger (Yucatan Engelberg).

Eine vonvielenBands:DiscoTroopers.

PeoPle&unterhaltung 19DURST Nr. 5 | Mai 2014

Frédérique Poulet (sales manager):Frau Pont, wie erklären sie denlangjährigen erfolg ihres cafés ingenf? welches ist ihr konzept?Daisy Pont (lacht): Ich habe eigentlichkein Konzept. Dafür habe ich andereDinge, die im Gastgewerbe wichtigsind: eine grosse Erfahrung und denrichtigen Instinkt. Ich weiss genau, wasbei den Gästen ankommt. Wichtig istdie Qualität und eine sympathischeBedienung. Die Gäste sollen sich inmeinem gemütlichen Lokal wohlfühlen.

und was tragen sie zum erfolg deslokals bei, herr Pont?Michel Pont: eigentlich nichts. MeineFrau macht ihr Geschäft tipptopp, undich habe im Fussball andere Aufga­ben. Wenn wir uns in diesem Gesprächüber die Gastronomie unterhalten, istganz klar Daisy die Expertin.

Frau Pont, was bedeutet für ihrcafé die Fussball­wm in brasilien?Daisy Pont: In erster Linie viel Arbeitund grosse Hektik. Ich freue mich jetztschon auf die mitfiebernden und aufden Stühlen tanzenden Fans. Sie wer­den das Lokal in ein Tollhaus verwan­deln und für eine grossartige Stimmungsorgen. Seit Michel Assistenztrainer

der Nationalmannschaft ist, also seit2004, sind Fussball­Grossevents im«Ferblanterie» immer Riesenfeste. DreiEuropameisterschaften habe ich soschon miterleben dürfen, und jetztkommt in Brasilien die dritte Weltmeis­terschaft. Wenn unsere Nati spielt,hängt eine Schweizerflagge über derBar und das Servicepersonal trägt einT­Shirt mit Schweizerkreuz...

...und die Fans bestellen ein bierums andere?Daisy Pont: Ja, das ist so. Bier, Brotund Wurst gehören einfach zu einemFussballmatch. Das ist schon seit Jahr­zehnten so. In meinem Lokal mit sei­nem rustikalen Ambiente trinken übri­gens auch die meisten Frauen währendder Fussballspiele am liebsten Bier.

welche unterstützung bekommensie von Feldschlösschen, damit diewm für sie ein erfolg wird?Daisy Pont: Dank der grossen Erfahrungvon Feldschlösschen werden wir be­stimmt auch in diesem WM­Jahr wie­der optimal betreut. Meine Gästeschätzen nicht nur das Bier von Feld­schlösschen, sondern auch die Fan­schals und anderen Dinge, die sie imLokal dank Feldschlösschen gewinnenkönnen. Zudem sorgt Feldschlösschenmit seinen Wimpelketten, Biertellern,Postern und vielem mehr für das rich­tige WM­Ambiente in meinem Café.

Vor und während der wm werdensie lange getrennt sein. wie funk­tioniert in dieser Zeit die kommu­nikation des ehepaars Pont?Daisy Pont: Dank den modernen Kom­munikationsmitteln stehen wir täglichin Kontakt. Bei uns wird bestimmt kei­ne Funkstille herrschen.Michel Pont: Wenn es der Zeitplan er­laubt, werde ich mich vor oder nacheinem Spiel über Skype ins Café vonDaisy zuschalten. Gut möglich, dass ichfür die Fans ein kleines Quiz organisie­re. So kann ich ja vielleicht doch etwaszum Erfolg meiner Frau beitragen.

daisy und michel Pont, ich wünscheihnen eine fantastische wm – inbrasilien und natürlich auch imcafé la Ferblanterie in genf.

daisY Pont, gastronomin,caFÉ la Ferblanterie in genF

michel Pont, assistenZtrainerschweiZer Fussball­nati

Michel Pont kommt während der WMüber Skype ins Café von Gattin Daisy

auF ein bier mit daisY und michel Pont

Daisy Pont ist seit33 Jahren GastwirtinSeit 33 Jahren ist Daisy Pont in Genfals Gastwirtin tätig. Ebenfalls seit33 Jahren ist die gebürtige Bernerintreue und zufriedene Feldschlöss­chen­Kundin. Seit 2002 betreibt siedas Café La Ferblanterie im Plain­palais­Quartier. Verheiratet ist dieGastronomin mit Michel Pont, demAssistenztrainer der SchweizerFussball­Nati. Ihr Sohn Tiber spieltmit Servette in der Challenge League.

Michel und Daisy Pont mit Feldschlösschen Sales Manager Frédérique Poulet (von links).

DIE CHIPS-EXPERTENWir tun alles für die besten Chips.

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PeoPle&unterhaltung 21DURST Nr. 5 | Mai 2014

haben sie diese ausgabe des durst gut gelesen? dann sollte dieses Quiz für sie kein Problem sein.die buchstaben der fünf richtigen antworten ergeben das lösungswort.

wettbewerb – zu gewinnen:

Fünf Fan-Sets von Feldschlösschen

wettbewerbsgewinner durst märz 2014Rolf Sutter (Selzach) hat einenAufenthalt im Sport­ undWellness­Resort Quellenhofbei Meran (links) gewonnen.

Corinne Käser (Rheinfelden)hat einen Draught MasterTM

(rechts) gewonnen.

mit diesem set machen Fans eine gute FigurSei es in einer grossenPublic Viewing Arena oderin Ihrem Lieblingslokal:Wenn Sie sich gemeinsammit Freunden die Spieleder Fussball­WM in Brasi­lien ansehen, machen Sie

mit diesem Fan­Set vonFeldschlösschen in diesemSommer garantiert einegute Figur. Das Set be­inhaltet ein Fan­Shirt undeinen Fan­Schal in denFarben der Schweizer

Nationalmannschaft sowieeinen Fussball. Lösen Siedas Quiz auf dieser Seite,und mit etwas Glückgewinnen Sie eines vonfünf Fan­Sets. Wir wün­schen Ihnen viel Glück.

so machen sie mitSenden Sie das Lösungswort und IhreKontaktdaten per Fax an 058 123 42 80oder per E­Mail an durst@fgg.ch.

Mit ein wenig Glück gewinnen Sieeines von fünf Feldschlösschen­Setsfür Fussball­Fans von Feldschlösschen.

einsendeschluss ist der10. mai 2014

1. wie heisst die eve limited edition,die in diesem sommer passend zurFussball­wm erhältlich sein wird?

T Eve BrasilR Eve PeléS Eve Caipirinha

2. wie heisst der kochwettbewerbvon kadi, für den man sich jetztanmelden kann?

E Der Goldene LöffelA Der Goldene KochI Der Goldene Käfig

3. was unterscheidet denVirgin caipirinhavom caipirinha?

M Er hat keinen AlkoholK Er ist nur für FrauenB Er wurde von Madonna kreiert

4. daisy Pont ist die Frau vonnati­assistenztrainer michel Pont.was macht sie in genf?

L Sie ist Feldschlösschen Sales ManagerS Sie ist Trainerin im FrauenfussballB Sie führt ein Restaurant

5. wie viele gäste besuchten währendder wm 2010 in südafrika dasPublic Viewing in der «winti­arena»?

R Mehr als 20000V Mehr als 30000A Mehr als 40000

Das Lösungswort lautet:

die buchstaben der fünf richtigen antworten ergeben das lösungswort.

1. wie heisst die eve limited edition, die in diesem sommer passend zur Fussball­wm erhältlich sein wird?

wie heisst der kochwettbewerb von kadi, für den man sich jetzt

nati­assistenztrainer michel Pont.

Sie ist Feldschlösschen Sales Manager Sie ist Trainerin im Frauenfussball

5. wie viele gäste besuchten während

Public Viewing in der «winti­arena»?

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markt&trends 23DURST Nr. 5 | Mai 2014

schon manch ein Passant hat sich im uni­Viertel von kopenhagen die Frage gestellt: stehe ich hier vor einerbuchhandlung oder vor einem restaurant? das «Paludan’s book & cafe» ist beides. mit erfolg lädt es sowohlzum lesen und natürlich zum kauf von büchern als auch zum essen und trinken ein.

Diese buchhandlung in Kopenhagenist auch ein Restaurant

blick Über den tellerrand

Während dem Einkauf ge­mütlich ein Bier oder einenKaffee mit Kuchen genies­sen: Die Kombination vonGastronomie und Shoppingist vielerorts erfolgreich.Oft passiert es, dass derUmsatz im Café, der Baroder dem Restaurant jenendes ursprünglich geplantenGeschäfts übertrumpft.

Frische speisenEin Paradebeispiel ist das«Paludan’s Book & Cafe» imUni­Viertel von Kopenhagen.Hier sitzen die Gäste zwi­schen unzähligen Büchernund versüssen sich diespannende Lektüre mit al­lerlei Feinem aus der Kücheoder von der Theke.Die Speisen und Getränkesind erschwinglich und rei­chen vom Smørebrød überSalat und Suppe bis hin zuwarmen Gerichten. Kulina­rische Highlights darf manzwar nicht erwarten, aberdie Angebote sind frischund selbst zubereitet.

Vielfältige aktivitätenDas Angebot an Büchernist enorm und bietet Lese­stoff für alle, nicht nurfür Studierende. Auch Aus­stellungen und andere Ak­tivitäten wie Quiz­Nach­mittage locken die unter­schiedlichsten Gäste ins«Paludan’s». Die Betreiberkombinieren nicht bloss einRestaurant mit einer Buch­handlung, sondern lassenmit Erfolg immer wiederneue Ideen einfliessen.www.paludan­cafe.dk

«Paludan’sBook & Cafe»lädt zumLesen, Essen,Trinken undVerweilen ein.

Durst auf mehr?Sie möchten...• besser wirtschaften und mehr Umsatz erzielen?• jederzeit bequem online einkaufen?• Sortimentsanalysen durchführen?• personalisiertes Werbematerial mit Ihrem Logo?• informative Statistiken für volle Transparenz?• persönliches Training mit einem Bier-Sommelier?• am liebsten alles zusammen und noch mehr?

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markt&trends 25DURST Nr. 5 | Mai 2014

Monat für Monat werden in derSchweiz mehr als 30000 Reser­vationen über «Foratable» ver­mittelt. Mit dem Reservations­und Empfehlungssystem von«Lunchgate» drücken die Gästeauf der Homepage eines Lokalsden Reservations­Button, undschon können sie online reser­vieren. Zudem reservieren sieüber «Lunchgate» sowie überdie Portale von 30 Medien­ undTourismuspartnern. Nach derReservation erhalten die Gästeeine SMS­Bestätigung. Auf Ih­ren Wunsch gehen die Reserva­tionen per Telefon ein.

mehrfach profitierenAls Gastronom profitieren Sievon «Foratable» mehrfach:

• Sie haben mehr volle Tische.

• Sie haben weniger Aufwand.

• Sie erhalten wertvolle Informa­tionen über Ihre Gäste, denn Siekönnen jederzeit interessanteStatistiken abrufen. Zudem wer­den die Gäste nach dem BesuchIhres Lokals eingeladen, Bewer­tungen abzugeben.

• Die besten Gäste­Bewertun­gen werden über «Lunchgate»und auf Wunsch über die eigeneRestaurant­Homepage publiziert.Das ist zusätzliche Werbung.

exklusives angebotAuch das Zürcher «Westend»von Holenstein Gastro hat mit«Foratable» gute Erfahrungengemacht. «Dieses zeitgemässeSystem ist enorm hilfreich, esnimmt uns viel Arbeit ab», sagtGeschäftsführer Jesus Costoya.Sie können «Foratable» jetztdrei Monate gratis testen. BeiVertragsabschluss erhalten Siedank dem exklusiven Feld­schlösschen­Angebot 10 ProzentRabatt. Anmelden können Siesich auf myfeldschloesschen.ch.Klicken Sie im Bereich «Deals»den «Foratable»­Banner an.Auch über www.foratable.info/feldschloesschen sind Anmel­dungen möglich.

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Mehr volle Tischedank Foratable

Ein pensionierter Quartier­bewohner kommt kurz vorMittag in die Bäckerei, dieauch eine Bar und ein Take­away ist. «Wie immer?»,fragt Jasmin Wagner hinterder Theke. Der Gast nicktund erhält sein Herrgöttli.

Familienbetrieb seit 19481948 hat Jasmin WagnersGrossvater Edwin Wagnerdas unter Heimatschutzstehende Haus an derZweierstrasse in Zürich­Wiedikon gekauft und dieBäckerei Wagner gegrün­det. Seit 36 Jahren füh­ren Jasmins Eltern Lindaund Edwin junior Wagnerden Familienbetrieb, derseit der Jahrtausendwende«Devil’s Place» heisst.

Praktisch nur stammgästeDieser «teuflische Platz»ist im Quartier höllisch be­liebt. Hier kennt und duztman sich, hier fühlt mansich zu Hause. «Wir haben

devil’s Place, Zürich

Ein Pfund Ruchbrotund ein Herrgöttli

Eine Familie, die zusammenhält: Die Eltern Linda und Edwin juniorWagner mit Tochter Jasmin Wagner.

praktisch nur Stammgäste»,sagt Jasmin Wagner.

neu bei FeldschlösschenIm «Devil’s Place» ist manfüreinander da, hier stehtder Mensch im Zentrum.Deshalb ist die FamilieWagner jetzt Feldschlöss­chen­Kunde. «Der Serviceund die Betreuung sind vielbesser als beim früherenLieferanten», sagt JasminWagner. Das Original kom­me gut an und sie staune,«wie viel wir vom Feld­schlösschen Alkoholfrei ver­kaufen». Nebst dem Bierbezieht das «Devil’s Place»praktisch alle Kaltgetränkevon Feldschlösschen.

nach dem bier das brotDer pensionierte Quartier­bewohner hat sein Herr­göttli getrunken. «Jasmin,bitte noch ein Pfund Ruch­brot», sagt er, bezahlt undverlässt seine Lieblingsbar,die auch eine Bäckerei ist.

mit «Foratable» haben sie mehr volle tische, wenigeraufwand, zusätzliche werbung und wertvolle infor­mationen. als Feldschlösschen­kunde können sie dasreservations­ und empfehlungssystem gratis testen.bei Vertragsabschluss erhalten sie 10 Prozent rabatt.

in dieser Zürcher bäckerei gibt es auch einebar mit frischem bier von Feldschlösschen:der betrieb ist seit 66 Jahren im besitz derFamilie wagner und im kreis 3 fest verankert.

Das «Westend» in Zürich macht gute Erfahrungen mit «Foratable»: Der Gastklickt auf «Tischreservation», und schon kann er bequem reservieren.

26 markt&trendsDURST Nr. 5 | Mai 2014

Buenos días, ihr ZweifelWave Burger Chips!Dieses Zweifel Produktnimmt den Geschmackeines feinen Burgers ausdem Land des Beefs1:1 auf. Das Feldschlöss­chen Amber passt mitseiner feinbitteren Notewunderbar zu den WaveBurger Chips. Dieses Duo hat Klassewie das einstige argentinische Welt­meister­Team mit Maradona.

eines feinen Burgers aus

auf. Das Feldschlöss­

die pikanten snacks von Zweifel und das erfrischende bier von Feldschlösschen ergänzen sich ideal. bietensie ihren gästen während der Fussball­wm traumkombinationen, die perfekt zu den teilnehmenden nationenpassen. so bringen sie zusätzliche wm­stimmung in ihr lokal. wir zeigen ihnen neun pikant­erfrischendeduos, mit denen sie in diesem sommer jeden Fussball­Fan glücklich machen.

Zweifel und Feldschlösschen ergänzen sich perfekt

Bieten Sie Ihren Gästen die perfektenKombinationen zur Fussball­WM

Mais stammt aus Mexico undhat in der dortigen Küche ei­nen riesigen Stellenwert. DieZweifel Corn Snaps sind ausMais gemacht und reprä­sentieren das Land perfekt.Wer den mexikanischen Fussballerndie Daumen hält und dabei ZweifelCorn Snaps geniesst, sollte dazu un­bedingt ein Corona Extra trinken. Die­ses leichte Bier trägt die SonneMexikos in sich und ist nicht nur inden Sommermonaten ein Hit.

Zweifel Merranea ChipsPomodoro & Basilico wer­den aus erlesenen Kartoffelnknusprig gebacken und mitTomatengewürz, mediterranenKräutern sowie feinem Olivenölabgerundet. Dazu das leichteFeldschlösschen 2.4 mit zweiSpritzern Aperol – und dieFerienstimmung ist währendder WM nicht nur bei den Tifosiunter Ihren Gästen perfekt.

deutschlandworld champion chipscurry wurst und astra urtyp

brasilienworld champion chipsFeijoada und Fs dunkle Perle

usaZweifel Popcorn salt undbrooklyn lager

mexicoZweifel corn snapsund corona extra

Engländer sind amused,wenn man ihnen Salt &Vinegar Chips serviert.Zweifel hat natürlich auchdiese Gewürzkreation imSortiment. Dazu empfehlenwir ein kühles Boddingtons.Dieses Bier wird in Man­chester gebraut und istbekannt für seine goldeneFarbe, den malzigen Geschmack unddie feste, cremige Schaumkrone. Esist wie Salt & Vinegar: very British.

englandZweifel original chips salt &Vinegar und boddingtons

italienZweifel merranea chipsPomodoro & basilico, aperolund Feldschlösschen 2.4

argentinienZweifel wave chips grilledburger und Fs amber

Zweifel Popcorn salt und

Mais stammt aus Mexico und hat in der dortigen Küche ei­nen riesigen Stellen wert. Die Zweifel Corn Snaps sind aus

Zweifel corn snaps

Olivenöl

Zweifel hat natürlich auch

Sortiment. Dazu empfehlen wir ein kühles Boddingtons.

bekannt für seine goldene

schweizworld champion chipsÄlpler magronen und Fs original

Das Gewürz dieser speziellfür die WM kreierten Chipsbasiert auf der Curry Wurst,die in Deutschland an jederEcke erhältlich ist. Perfektzum Curry passt derGeschmack des im Herzenvon Hamburg gebrautenfeinwürzigen BieresAstra Urtyp. Egal, ob manfür die Deutschen fant oder nicht:Diese Chips und Astra Urtyp sindein Duo mit Weltmeisterformat.

Feijoda gilt in Brasilienals Nationalgericht undwird mit schwarzen Boh­nen zubereitet. Die Dunk­le Perle von Feldschlöss­chen kann es mit diesemstarken Geschmack auf­nehmen und ihn wunder­bar ergänzen. Ob dieSeleção an der Heim­WM ihre vielen Fans wohl auch miteinem derart starken Auftritt in Ver­zückung zu spielen vermag?

spanienZweifel secrets garden style &dried tomatoes und san miguelWeltmeister und Europa­meister Spanien war an denletzten grossen Turnieren dasMass aller Dinge. Spanien istaber auch bekannt für Sonne,Ferien und feine Tomaten.Zweifel Secrets Garden Style &Dried Tomatoes ist eineKreation aus knackigen Kar­toffel­Chips und luftgetrock­neten Tomaten. Zusammen miteinem San Miguel entsteht dasultimative spanische Lebensgefühl.

Yes, we can? Die Amerikanersind einmal mehr an einerWM dabei. Noch mehr alsSoccer lieben sie Popcornund ein kühles Bier aus demeigenen Land. Zu den Zwei­fel Popcorn Salt empfehlenwir bei den Spielen der USAdeshalb ein Brooklyn Lager. Das Lagerder Brooklyn Brewery ist eines derbeliebtesten Biere der New Yorker.Wie Popcorn bringt es den AmericanWay of Life in jedes Schweizer Lokal.

Wir Schweizer lieben dieÄlpler Magronen, und dasFeldschlösschen Original istunser Lieblingsbier. Dankder Limited Edition WorldChampion Chips Älpler Mag­ronen von Zweifel ha­ben wir bei den SchweizerSpielen an der WM beidesbequem zur Hand. Also:Daumen halten, Tore bejubeln, ÄlplerMagronen und Feldschlösschen Originalgeniessen! So wird die WM ein Hit.

einem derart starken Auftritt in Ver­

Burger Chips. Dieses Duo hat Klasse wie das einstige argentinische Welt­

nur für kurze Zeit: Jetzt zugreifen !erhältlich ab kw 17 bis etwa kw 28 oder solange Vorrat.

markt&trends 27DURST Nr. 5 | Mai 2014

In Engelberg führt dieGastronomin Tabea Salomodas Hotel Crystal. Auf denletzten Winter hin hat sieim Obwaldner Touristenortnun auch die Eden Bar er­öffnet. Im Offenausschankbietet sie ihren Gästen na­türlich das Après­Ski­BierCarlsberg sowie das WalliserZwickelbier und Feldschlöss­chen Original an.«Das Bier von Feldschlöss­chen ist hervorragend»,sagt Tabea Salomo. Und

Das St. Galler Rheintal hat eineneue Attraktion. Sie heisst«Avenue» und ist sowohl einClub und eine Bar als auch eineLounge. Das «Avenue» setztauf das Nightlife­Bier Carlsberg.«Wir bieten unseren Gästenaber auch andere Biere aus demFeldschlösschen­Sortiment wieSchneider Weisse und Coronaan», sagt «Avenue»­Geschäfts­führer Leonardo Simione.

«Viele komplimente»Das Lokal hat zwei Floors undzwei DJ­Pulte. Auch Live­Musikist angesagt. Von den Tapetenprangen weltbekannte Orte,was dem «Avenue» ein speziel­

les mondänes Ambiente ver­leiht. Mit dem ersten halben Jahrist Leonardo Simione zufrieden:«Die Gäste kommen aus demRheintal, aus St. Gallen undauch aus dem Vorarlberg. Wirerhalten viele Komplimente.»

Die Inder Hiten Sanyhaviund Karan Patel sowie derPakistaner Sohail Muzzafarführen seit letztem Herbstmitten in Montreux dasBarrel Oak Irish Pub. DieAbsolventen der renom­mierten Hotelfachschule vonCaux machten sich nachdem Diplomabschluss so­fort selbstständig.

«optimale betreuung»Beim Betreten des 400 m2

grossen Pubs erfährt manauf einem Schild, dass Feld­schlösschen mit seinemKnow­how wesentlich zumguten Start beigetragenhat. «Die optimale Betreu­

ung durch Feldschlösschenwar für uns eine unentbehr­liche Unterstützung» sagtSohail Muzzafar.

grosse bierauswahlDer Gast hat die Wahl aus17 Offen­ und 6 Flaschen­bieren. Ebenso internationalist die Küche: Jede Wochestehen fünf neue Menüsaus unzähligen Länderndieser Welt auf der Speise­karte. Ein weiterer Trumpfist die Terrasse mit Blickauf den Genfersee. SohailMuzzafar: «Auch wir sindvon dieser wunderschönenGegend fasziniert».www.barrel­oak.com

the barrel oak irish Pub, montreux

Willkommene Starthilfe von Feldschlösschen

Karan Patel, Hiten Sanyhavi und Sohail Muzzafar (von links) in ihrem Irish Pub.

eden bar, engelberg

«Betreuung perfekt»

Die Eden Bar in Engelberg setzt auch auf Carlsberg.

avenue, st. margrethen

Die Welt im Rheintal

Carlsberg,Kaffee, DJsund an denWänden diegrosse wei-te Welt im«Avenue».

ebenso schätze sie «dieperfekte Betreuung durchden Sales Manager, der im­mer erreichbar ist und michstark unterstützt».

livemusik und dJsIn der Eden Bar legen DJsauf, auch Livemusik istangesagt. Während derSkisaison kehren vor al­lem Touristen ein, in derZwischensaison vermehrtauch Einheimische.www.eden­bar.ch

Professionelle Website

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markt&trends 29DURST Nr. 5 | Mai 2014

neue Frische im lokal

Mit Carpe Diem Kombucha stimmenSie Ihre Gäste auf den Sommer ein

Lassen Sie sich inspirieren: Mit Carpe Diem Kombucha zaubern Sie eine neue sommerliche Frische in Ihr Lokal.

carpe diem kombucha steht für sinnvollen trinkgenuss und ist aufgrundseiner hochwertigen aromenvielfalt vielseitig und selbstverständlich auchin der gastronomie einsetzbar: als perfekte begleitung zum essen – vomFrühstück bis zum dinner – aber auch als sommerdrink.

Der Sommer kann kommen.Heisse Tage, laue Abende undjede Menge Spass. Und dazuangesagte Drinks für jedenAnlass. Ob in den Ferien oderzu Hause – mit der steigendenTemperatur wächst auch derWunsch nach einem kühlen, er­frischenden Drink.Eisgekühlt ist Carpe DiemKombucha zu jeder Tageszeit

ein köstlicher und wohltuenderTrinkgenuss. Das Teegetränkeignet sich ideal als Früh­stücksgetränk oder als ge­sunder Durstlöscher, aberauch hervorragend als pri­ckelnder Apérodrink.

die sinnvolle erfrischungHöchste Zeit also, mit CarpeDiem Kombucha eine neue

sommerliche Frische in IhrLokal zu zaubern und IhrenGästen etwas Neues zu bie­ten! Sowohl mit dem allseitsbeliebten Quittenspritzer unddem Sergio als auch mit demKombucha Royal punkten Siebei Gästen und Gaumen.Carpe Diem Kombucha istein 100% natürliches Genuss­getränk auf Basis von Kräuter­

tee. Das einzigartige, natürlicheGetränk entsteht in einemmehrtägigen Herstellungsver­fahren, in dem erlesene undsorgfältig zusammengestellteTeekräuter durch Fermentationveredelt werden.

gäste geniessen den momentWenn Ihre Gäste Lust auf einenerfrischenden Drink haben, derköstlich schmeckt und auch be­kömmlich ist, dann gönnen SieIhnen eine Carpe Diem Kom­bucha Apérovariation. Ihre Gäs­te werden den Moment in IhremLokal geniessen.

½ Kombucha Classic½ ProseccoOrangenschnitz

KOMBUCHA ROYAL

½ Kombucha Quitte½ Prosecco

QUITTENSPRITZER

½ Kombucha Cranberry½ ProseccoFrischer Ingwer

SERGIO

GENUSS FÜR JEDEN GESCHMACK.

Carpe Diem Kombucha ist ein Genussgetränk auf Basis vonKräutertee. Aufgrund seiner hochwertigen Aromenvielfaltist es vielseitig einsetzbar: als Sommerdrink aber auch alsperfekter Begleiter zum Essen.

30 markt&trendsDURST Nr. 5 | Mai 2014

TV-Koch undDURST-KolumnistAndreas C. Studer.

Bald sind wir wieder alleFussballexperten und Co­Kommentatoren! KönigFussball hält Einzug. Fürdrei Wochen wird viel An­deres (glücklicherweise) zurNebensache. Ich freue michwahnsinnig auf die WM.Brasilien inspiriert mich zueinem besonders gluschti­gen Häppli, das sich in IhremLokal an jedem lauen Som­merabend und natürlich be­sonders vor den Matchesder Schweizer Nati beson­ders gut macht.

ein feinwürziges amber«Studis Bündnerfleisch­Päckli mit Frischkäse undChili» passt zur WM. Esist eine bodenständigeKombination aus Schwei­zer Zutaten und einer Pri­se brasilianischen Feuers.Zum Bünderfleisch­Päckli

andreas c. studer schreibt exklusiv im durst:

Passend zur WM: StudisBünderfleisch-Päckli

Studi ist der bekannteste TV­Koch der SchweizAndreas C. Studer, vonseinen Fans liebevollStudi genannt, ist der be­kannteste TV­Koch derSchweiz. Nach Kochlehreund Hotelfachschule koch­te er unter anderem in Me­xiko und in den USA. 1997begann seine Karriere alsFernsehkoch beim «Koch­

duell» auf VOX. Währendzehn Jahren war er in dererfolgreichen Koch­ undQuizshow «al dente» imSchweizer Fernsehen zusehen, dazu in zahlreichendeutschen Kochshows.Aktuell kocht Studi bei«LandLiebe TV» auf Sat. 1Schweiz und in der «Kü­

chenschlacht» im ZDF.Für Feldschlösschen hater bereits Rezepte mitBier entwickelt und an derMustermesse in Basel prä­sentiert. Nun schreibt dergebürtige Berner Oberlän­der eine exklusive Kolum­ne für den DURST.www.studionline.de

passt ein feinwürzigesFeldschlösschen Amber.Das Amber ist ohnehinmein Favorit aus dem Sor­timent der Feldschlöss­chen­Spezialitätenbiere.So, liebe DURST­Leserinnenund ­Leser, jetzt wünscheich Ihnen «en Guete» undeine tolle WM. UnserenNati­Spielern rufe ich ausder Fernsehküche «HoppSchwiiz» zu.

Herzliche Grüsse

Andreas C. Studer

studis bündnerfleisch­Päcklimit Frischkäse und chili

Zutaten FÜr 4 Personen

16 Scheiben Bündnerfleisch150 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)1/4 TL Chiliflakes1/2 TL Salz1/2 Bund Peterli grobblättrig, gehackt2 EL Zitronensaft1/2 Bund Schnittlauch16 dünne Baguettescheiben

Zubereitung

Die Bündnerfleisch­Scheiben auf derArbeitsfläche ausbreiten. Frischkäsemit allen Zutaten bis und mit Zitronen­saft gut mischen, würzig abschmecken.Je einen Teelöffel davon auf die Bünd­nerfleisch­Scheiben verteilen, einrollen.Mit Schnittlauchhalm zu einem Päcklibinden. Mit frisch gerösteten Baguette­scheiben servieren.

absacker 31DURST Nr. 5 | Mai 2014

gastrowitZ

des Monats«nenne mir die vier elemente», fordertder lehrer von thomas. der bub zähltauf: «erde, wasser, Feuer, bier.» «bier?wieso bier?», fragt der lehrer. thomasantwortet: «immer wenn mein Vater einbier trinkt, sagt meine mutter: ‹Jetztist er wieder in seinem element.›»

agenda präsentiert von

Machen Sie den Maizum Wonnemonat

Logo der Eishockey-WM in Weissrussland.

Show an der Messe Bea/Pferd 2013.

• bea/Pferd in bern: Die FrühlingsmesseBEA/Pferd ist ein temporäres Einkaufs­paradies mit über 950 Shops. Sie findet vom25. April bis zum 4. Mai statt. Auch der Feld­schlösschen­Sechsspänner ist dabei.

• 1. mai, muttertag und auffahrt: Die Feier­tage im Mai sind gute Gelegenheiten, umden Umsatz zu steigern. Lassen Sie sich aufmyfeldschloesschen.ch inspirieren und ma­chen Sie den Mai zum Wonnemonat!

• eishockey­wm in weissrussland: DieSchweizer Nati tritt an, um ihren sensatio­nellen Vize­Weltmeistertitel zu verteidigen.Anspielzeit ist jeweils um 16.45 und um20.45 Uhr. Auch in Ihrem Lokal?

• ringkuh­Finale in aproz: Das Finale derWalliser Ringkuhkämpfe findet erstmalsnur noch an einem Tag statt. Am 11. Maiist bei diesem Volksfest auch das Walli­ser Bier Valaisanne mit von der Partie.

Stephan: Benutzt du auchBiershampoo? Bier ist sehrgut für die Haare. Beat: Ichweiss, darum nehme ichrichtiges Bier. Und weil fürmein Haar nur das Bestegut genug ist, nehme ichimmer eine Hopfenperle.

Bierhefe soll gut fürdie Haut sein. Eigent-lich erstaunlich, dass nochkeine Brauerei auf die Ideegekommen ist, eine eigenePflegeproduktelinie zu lan-cieren. Das wäre ein Hit:Bier­Hautcreme, Bier­Bo­

dylotion, Bier­Peeling, Bier­Duschgel, Bier­Fussbad,Bier­Gesichtsmaske, Bier­Anti­Aging­Tabletten undBier­Seifen.Meinst du wirklich, dassSchönheitsprodukte vonBiermarken bei den Frauen

ankämen? Nein, das viel­leicht nicht. Aber eine Män­nerlinie würde bestimmtgut laufen.Vor allem ein Aftershavewäre gut. Warum gerade einAftershave?Weil man sich dann nichtimmer erklären muss, wennman nach Bier riecht. Alsowenn du mich fragst, ist daseine ziemliche Schnaps­idee.Ungefähr so wie die Wei-zenbierstängeli die du letz-tes Jahr als Alternative zuden Kirschstängeli auf denMarkt bringen wolltest? DuMiesepeter! Ich muss jetztgehen, ich habe um fünf ei­nen Termin in der Wellness­oase.In welcher denn? In derRheinfelder Bierhalle imNiederdorf.

Die DURST-Kolumnisten:StephanPörtner (l.),Schriftsteller,Übersetzerund Gewinnerdes ZürcherKrimipreises.Beat Schlatter,Schauspieler,Kabarettist undDrehbuchautor.

bierleXikon

N wie NährwertBier enthält mehr als 1000 Nährstoffe,darunter wertvolle Spurenelemente. Des­halb haben die Mönche im Mittelalter Bierals «flüssiges Brot» bezeichnet; ein Aus­druck, der auch heute noch verwendetwird. Tatsächlich versorgt Bier den Kör­per mit lebenswichtigen Vitaminen, Mine­ralstoffen sowie Kohlenhydraten und istso ein perfekter Nährstofflieferant. Einweiterer Vorteil des Bieres ist, dass dieursprünglichen Inhaltsstoffe von Hopfenund Malz in leicht aufnehmbarer und na­türlicher Form vorliegen.

die durstigen

Bierkosmetik

Ringkuhkampf-Arena in Aproz.

Eve CaipirinhaBrasilianischer Samba für

Ihre weiblichen Gäste!

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